desarrollo de una galleta tipo snack, en base a algas comestibles ...
Marquesa Chocolate Con Galleta María
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MARQUESA CHOCOLATE CON GALLETA MARÍA
INGREDIENTES:
PARA LA TORTA:Galletas MaríaLecheLluvia de chocolate
PARA EL PUDIN DE CHOCOLATE:1 lt de leche4 yemas de huevo300 gr. de chocolate negro en trozos2 cucharadas de mantequilla125 gr. de azúcarvainilla2 cdtas. de maicena americana
Preparación
En una olla de fondo pesado coloque la leche, el azúcar y la vainilla, cuando esté tibia añada las yemas de huevo previamente batidas, revuelva constantemente, aparte en baño maría derrita el chocolate con la mantequilla, cuando esté derretido viértalo en la leche y continúe revolviendo, disuelva la maicena en un poquito de leche y añádalo a la preparación anterior, continúe revolviendo hasta que espese, baje del fuego y reserve.
Para hacer la marquesa de chocolate, tome un paquete de galletas maría, y en un molde de vidrio coloque una capa de pudín de chocolate, seguida de una capa de galletas previamente remojadas en leche fría, continúe haciendo capas hasta culminar con pudín de chocolate, puede adornar con lluvia o chispas de chocolate, también hay quien alterna almendras fileteadas y tostadas o chispas de chocolate con el pudin y las galletas, otros mojan las galletas en licor, en fin como la mayoría de nuestras recetas cada quién le añade un toque personal y creativo.