MARQUÉS DE RISCAL, CUNA HISTÓRICA DEL VINO DE RIOJA.Origen y vinculación con Elciego

Jesús Fernández Ibáñez

A lo largo del siglo XVIII y XIX varios han sido los intentos de prolongar la vida del vino modificando métodos de elaboración y crianza en barrica de madera , facilitando así su transporte y comercialización, imitando el modelo francés, pionero en estas artes.

Manuel Quintano a finales del XVIII y el Marqués de Murrieta en la década de los cincuenta decimonónica son las dos experiencias exitosas de la utilización en Rioja del método bordelés; pero no tuvieron continuación.

Al principio de la década de los sesenta, la familia Hurtado de Amézaga, cogiendo el testigo iniciado por la Diputación alavesa, comienza una andadura histórica en su “Administración de Elciego”.

Los Ruiz de Ubago, una familia impulsora del vino riojano en los siglos XVII y XVIII

Elciego es una villa riojanoalavesa con histórica tradición cultural vitivinícola. Las grandes familias nobles e hijosdalgos junto con la Iglesia, recaudadora de los diezmos, impulsan el sector vitivinícola .Es en el siglo XVII cuando se construye el nuevo hórreo eclesial, lagares de piedra para maceración del vino tinto y covachones más amplios para la conservación de los caldos en el barrio de Barrihuelo,....Es el siglo donde se consolidan vínculos familiares para la conservación de la propiedad de la tierra (Mayorazgos) creándose infraestructuras para la actividad vinicola. Es el siglo donde el vino tinto toma un protagonismo del que anteriormente carecía.

Una de estas relevantes familias es la de los Ruiz de Ubago, protagonista en la historia local desde la constitución de Elciego como villa (1583). Emparentada con el núcleo terrateniente de la zona a través de varias generaciones (Del Busto, Caicedo, Maridueñas, Navarrete Ladrón de Guevara, Ramírez de la Peciña, Baquedano, Sánchez Samaniego, Ibáñez, Sáenz de Olano, Mendiluce Cataran, Sáenz Navarro, Martínez de Villarreal ...), tiene una intensa actividad agrícola y ganadera, siendo la elaboración y comercialización del vino en las zonas limítrofes, su actividad más lucrativa.

Escudo de los Ruiz de Ubago(foto cedida por Antonio Diez Caballero)

En 1693 el clérigo Francisco Ruiz de Ubago Navarrete Ladrón de Guevara funda el Mayorazgo de los Ruiz de Ubago, estableciendo la unión de un importante número de posesiones que se transmitirán por vía hereditaria masculina de mayor a menor en edad. En 1698 el hermano del clérigo y regidor perpetuo de Logroño, Vicente Ruiz de Ubago Navarrete se hace cargo del Mayorazgo, adjuntando a éste otro que le correspondió como nieto mayor en 1673, el de los Sáenz Navarro(creado en 1594), aparte de otras propiedades suyas. Vicente Ruiz de Ubago Maridueñas sigue en 1711 con los destinos del Mayorazgo dejando la batuta a su hijo Vicente Ruiz de Ubago Del Busto en 1751. Este vástago contraerá matrimonio con Clara Ramírez de la Peciña Erviti, dando un impulso económico muy importante a las posesiones vinculadas. A su muerte en 1788, le sustituirá su hermano mayor Josef, célibe y del Consejo de Su Majestad, siendo fiscal en su Casa y Corte; persona muy ilustrada e influyente, quien regirá los destinos del Mayorazgo solamente durante 58 días y no dejando descendencia. Le corresponderá llevar las riendas a su sobrino Juan Antonio Ruiz de Ubago, residente en Málaga y de salud quebradiza, quien viene a Elciego en 1789, siendo el último poseedor hasta su fallecimiento en 1847 de una de las haciendas más significativas en el campo riojano. En su último testamento redactado en 1845, ya viudo y sin descendencia, harto de los pleitos familiares y viendo la falta de liquidez para el mantenimiento de la toda la estructura arcaica, divide el Mayorazgo en dos partes: una dejará a Marceliana Hurtado de Amézaga y otra a su sobrino José Marcial Ruiz de Ubago Balda, residente en Lapuebla de Labarca.

Todas estas complicadas transmisiones hereditarias en las que se vinculan y desvinculan distintas posesiones y mayorazgos, unidas a diversas partidas de desfalcos y reposiciones según la necesidad de liquidez, acarrean cantidad de alegaciones jurídicas, reclamaciones y juicios entre los mismos miembros del clan Ruiz de Ubago.

Presencia de la familia Hurtado de Amézaga en Elciego

La familia Hurtado de Amézaga, oriunda y arraigada en Vizcaya, se dedica entre otras cosas a las ferrerías en sus posesiones de Villaro, Güeñes y otras villas encartadas. Juan Gualberto Hurtado de Amézaga Allende Salazar, traslada la residencia en su Villaro natal a la de Vitoria a finales del XVIII, al contraer matrimonio con Jacoba Zubía Echebarría. De este matrimonio nacerán seis hijas y un varón primogénito, Guillermo, quien heredará de su padre el título de Marqués de Riscal de Alegre. Guillermo Hurtado de Amézaga, contraerá matrimonio con Gertrudis Balmaseda Mateo en Vitoria en 1824, del que nacerán Camilo y José pasando a residir en Burdeos en 1837, lugar idóneo para sus diversos negocios y movimientos de cuentas.

La familia Hurtado Amézaga tiene relación amistosa con los Ruiz de Ubago, posiblemente de transacciones comerciales en la capital alavesa. Tres de las hermanas Hurtado Amézaga (Felicia, María y Marceliana) pasarán a residir en Elciego a principios del XIX, con la amistad de Juan Antonio Ruiz de Ubago y muy particularmente con la esposa de éste Ana Vicenta Turpín.

En 1822 fallece Felicias Hurtado de Amézaga, joven de 22 años. Ana Vicenta Turpín está delicada de salud y la presencia de las otras dos hermanas Hurtado de Amézaga es ayuda y soporte para el también delicado Juan Antonio Ruiz de Ubago.

En 1845 Juan Antonio Ruiz de Ubago, viudo y sin hijos hace testamento dividiendo el Mayorazgo en dos mitades: una para su sobrino José Marcial, afincado en Lapuebla de Labarca y la otra mitad para Marceliana Hurtado de Amézaga, la única hermana que quedó tras el fallecimiento de María en 1845. En un apartado del testamento dejó definido que si falleciera Marceliana, pasarían esas posesiones a su

hermano Guillermo, Marqués de Riscal, afincado en Burdeos y dedicado a negocios de Bolsa y movimiento de capitales.

En 1847 Marceliana Hurtado de Amézaga se hace cargo de las heredades provenientes del Mayorazgo de los Ruiz de Ubago, más unas pequeñas fincas compradas por ella y por su hermana María al mismo Ruiz de Ubago. Aproximadamente son 82 fanegas de tierra blanca y 400 obradas de viña en Elciego, aparte de otras poco más de 40 fanegas en Lardero. Este mismo año, Marceliana elabora 2.818 cántaras de vino tinto en las bodegas del barrio de Barrihuelo, construida a principios del XVIII y que disponía de tres lagos de piedra de sillería, trujal y diez y nueve cubas celladas en sus covachones arqueados de piedra de sillería, con capacidad para unas 5.000 cántaras de vino.

Marceliana Hurtado de Amézaga vinificará en las cuevas tradicionales del barrio de Barrihuelo desde 1847 hasta 1858. Seguirá los sistemas tradicionales heredados de los Ruiz de Ubago: recepción del fruto en los lagos de piedra, maceración hasta su fermentación, prensado y descanso del vino en las cubas de madera (de capacidad entre 50 y 400 cántaras) hasta su traslado al comercio y venta por los arrieros. Normalmente esta venta se realizaba al año, aunque siempre hay presencia de “vino viejo” (de la cosecha anterior).

Al fallecer Marceliana (1858), es su hermano Guillermo quien se hace cargo desde Burdeos de las heredades de Elciego. Mantiene la infraestructura heredada desde

1847 Primer aforo de vino de Marceliana Hurtado de Amézaga

Bodega de D. Canuto Balanzategui, dibujo realizado por Carlos Segovia en 1873

los Ruiz de Ubago y es en la década de los sesenta, cuando junto a su hijo Camilo inicia la nueva andadura, la gran revolución del mundo vitivinícola en Rioja.

Impulso de Diputación a los movimientos modernos de vinificación en Rioja Alavesa

La crisis de sobreproducción de finales del XVIII origina planteamientos por parte de Diputación y de las familias terratenientes que den salida al problema de la comercialización de los vinos. Las propuestas se van a asentar en dos objetivos: ampliar el mercado y mejorar el método de elaboración con el fin de alargar la vida del vino y su perdurabilidad en el transporte. El problema se viene arrastrando desde varias décadas y las soluciones quedan en intentos.

Al final de la década de los cincuenta el Diputado General D. Pedro Egaña y el Marqués de Riscal desde su residencia en Burdeos, son los dos personajes que ponen en práctica este movimiento moderno: el Diputado General como persona interesada en atender la demanda de los productores alaveses y D. Guillermo Hurtado de Amézaga como propietario de heredades en Elciego e introducido en el mundo bordelés ( pionero en elaboración moderna de vinos). El tandem Diputado-Marqués de Riscal es el idóneo para poner en práctica todo el proceso. D. Camilo Hurtado de Amézaga, hijo de D. Guillermo, es persona dinámica, culta, bien relacionada con el mundo diplomático y va a ser el ensamblador de todos los detalles en esta operación. El resultado se materializa en acciones concretas como la importación de 9.000 plantas para los propietarios riojanoalaveses con fines experimentales.

El contrato entre Jean Pineau, persona experimentada y conocedora de la elaboración de vinos y Diputación, es una de las acciones más reseñable de esta andadura. Pineau se traslada a la Rioja Alavesa y adquiere un compromiso de enseñanza a los agricultores de técnicas de viticultura y vinificación para la mejora y conservación de los vinos riojanos. Es en la cosecha de este año, 1862, cuando varios propietarios riojanoalaveses inician las primeras vinificaciones al nuevo estilo, bajo las directrices de Jean Pineau. Comienza así la promoción de los vinos alaveses, respaldada por las autoridades locales, bajo la denominación de “Medoc Alavés”.

Las inversiones necesarias en locales y barricas, la no-comercialización a los pocos meses del producto y la dificultad de mantenimiento de economías inversoras, hacen que poco a poco el proyecto se vaya enfriando. En 1868 Diputación prescinde de los servicios de Pineau, terminando así unos años ilusionantes bajo la denominación de “Medoc Alavés”.

El Marqués de Riscal y su nueva bodega en Elciego

D. Guillermo Hurtado de Amézaga, Marqués de Riscal, ayudado y animado por su hijo Camilo, ven en la andadura iniciada el futuro de sus vinos riojanos.

En 1862 realizan sus primeras vinificaciones a título experimental bajo las directrices de Pienau en su bodega tradicional del barrio de Barrihuelo. Las siguientes cosechas siguen vinificándose mayoritariamente con el sistema tradicional (maceración carbónica) dejando una pequeña parte para los nuevos métodos bajo la mirada de Pineau. En 1864 se llegan a plantear el elaborar toda la producción bajo el nuevo método, pero la necesidad de inversiones y nuevos espacios dejan reposar la idea para su maduración. En 1866 realiza casi toda la producción según el método moderno, debiendo dejar parte de su cosecha en su bodega del barrio de Barrihuelo, en alguna otra

alquilada y en la de su gran amigo y otro impulsor de la vinicultura moderna, D. Canuto Balanzategui.

Es en estos años cuando se pone en contacto con otro conocido de la familia, el ingeniero de caminos Ricardo Bellsolá, apadrinado en sus estudios por Marceliana Hurtado de Amézaga. Bellsolá trabaja para el Ministerio de Fomento en Logroño y es ingeniero de alto prestigio profesional y social ( El general Espartero le dejará como albacea en su testamento). El Marqués de Riscal le encarga un proyecto de bodega nueva, al estilo bordelés en Elciego. La obra está finalizada para recibir la vendimia de 1868.

Este edificio se ampliará sobre la planta primitiva en 1874 y se le construirá otro anexo en 1880. Debido al aumento de la producción y la necesidad de ampliar locales tanto para la elaboración de vino como para tonelería, almacenaje, expedición de vinos,... se construye otro edificio a la otra parte del camino carreteril en 1883. Posteriormente en 1887 se construye otro pequeño edificio destinado a la destilación de aguardiente.

Jean “Cadiche” Pineau

Croquis de ubicación de la primera bodega 1864-1868

1870 Alzado ampliación de la primitiva bodega

Jean Pineau, que ese mismo año de 1868 rescinde su vinculación con Diputación, pasa a los servicios del Marqués de Riscal, llevando hasta su fallecimiento (1889) la dirección de la nueva bodega. Pineau es persona clave en toda esta nueva etapa de los vinos riojanos. Tres apartados se desarrollan bajo la dirección del técnico francés que marcan nuevos caminos en esta revolución vitivinícola:

- Vitivinicultura: nuevas plantas, mejoras en la poda de las vides, hileras en las plantaciones para trabajar mecánicamente, colocación deestacas en las nuevas plantaciones para guiarlas, fomento de los “emparrados” para elevar la vid y fomentar la maduración y calidad de la uva, recolección con transporte delicado hasta la bodega, análisis de tierras, abonados químicos, .....

- Vinificación: separación del raspón de la uva antes de la fermentación, seguimiento del proceso en barricas de roble de 225 litros, realización de trasiegas para eliminación de partículas sólidas y oxigenación del vino, mantenimiento y crianza en la bodega por varios años, embotellado para su comercialización,....

- Tonelería: la demanda de barricas para la conservación del vino es una necesidad inmediata y con difícil solución desde el exterior. Con sus conocimientos de tonelería, con la ayuda de su hijo Carlos y con alguna aportación de toneleros bordeleses ( como la de Esteban Bachelot), se crea en la bodega del Marqués de Riscal una “Escuela de Tonelería” que atendería la demanda de la bodega. De esta cuna de toneleros saldrían y se fomentaría lo que luego ha sido la tonelería riojana: familia Sáenz, Barritueta, Murúa, Ruiz de Vergara, González, Ruiz de Escudero, Pardo, Gómez,.....

D. Camilo Hurtado de Amézaga Balmaseda ( Madrid 1827- Sevilla 1888)

Conde de Villaseñor y Marqués de Riscal en 1878, es motor dinámico en todo este proceso. D. Guillermo es quien refrenda y financia las actuaciones sobre las posesiones en Elciego, delegando poderes a su hijo antes de la ascensión de éste al marquesado.

Casado con Juana Zavala y Guzmán, hija del general y ministro Juan Zavala de La Puente, es persona con formación muy sólida en París y Londres. Publica obras de carácter político y su formación liberal le lleva a participar y llegar a ser dueño del periódico “El Día”. Compra tierras en los Guadalupes, Cartagena, Getafe, etc.... y también en Elciego. Vinifica independientemente de su padre entre 1876 y 1879, pero todo dentro de la nueva bodega creada en la villa riojanoalavesa. Desde 1874 hasta 1883 va realizando compras de tierras, aumentando así el patrimonio y la producción de uva.

Fue la mano derecha de su padre y gestor de operaciones en la década de los sesenta, cuando Diputación puso en marcha el plan de impulso al vino riojanoalavés. En la promoción del vino en la Villa y Corte, fue el diplomático y relaciones públicas que supo acercar el vino de calidad a las familias más influyentes. Bajo su criterio y visión comercial se realizaron las distintas ampliaciones de la bodega creada por su padre.

Participa con el grupo “Medoc Alavés” en las exposiciones de Bayona (1864), con la primera cosecha dirigida por Pineau (1862) obteniendo una medalla de oro y la de Burdeos de 1865.

Ya con la marca “Marqués de Riscal”, pero siendo él quien maneja el proyecto vinícola de su padre, participa en 1866 en la Exposición Universal de Dublín. En 1872 es protagonista importante en la Exposición Universal de París y en la de Burdeos. En 1873 participa en la Exposición de Viena con vinos desde 1862 hasta 1869 acompañado de una memoria impresa, intensa y extensa sobre los vinos de Rioja. Un trabajo detallado y bien elaborado por Carlos Segovia, con un único propósito: trabajar el vino de calidad.

En 1875 D. Camilo lleva sus vinos a Filadelfia a otra Exposición, pero fuera del marco europeo.

La presencia en la Exposición Vinícola Nacional de Madrid de 1877 viene avalada por los premios y aportaciones que dieron las otras Exposiciones Internacionales. La presencia del vino riojanoalavés está representada por tres cosecheros de Elciego y uno de Samaniego.

Sigue la participación en los certámenes más importantes con la marca “Marqués de Riscal”, hasta que después de su fallecimiento (1888), sigue la empresa bajo las riendas de Juana Zavala Guzmán introduciendo una pequeña variación en la marca pasándose a denominar “Herederos del Marqués de Riscal”.

La obtención del Diploma de Honor en la Gran Exposición Universal de Burdeos de 1895 es un galardón tan importante, que deciden incorporarlo a la etiqueta de los vinos.

D. Camilo, hombre culto en lo intelectual y con sólida formación en lo económico, crea una empresa moderna sobre una heredad de corte tradicional.

1877.- Dibujo sobre la Exposición de Madrid, aportado por M. Llano Gorostiza

1895 Burdeos.- Diploma de Honor

Distingue perfectamente los tres campos: producción de materia prima( uva), elaboración del producto (vino) y comercialización (marca y prestigio), dando a cada uno de ellos un impulso nuevo y un corte moderno.

D. Camilo supo asesorarse y contar con los servicios de buenos técnicos como Pineau, Randoing, Leclère, Lande, Carlos Segovia, Pedroni, ..que pasaron por su “Administración de Elciego”, como él gustaba denominar, realizando diversos estudios e informes sobre producción y elaboración: distintas variedades de uva, cultivo de la vid en Rioja, comparación de sistemas de cultivo en Medoc, Burdeos y Elciego, análisis de tierras, abonos químicos, fabricación de vinos, riquezas alcohólicas, conservación de los vinos, colocación de botellas, poda, ....trabajos y estudios pioneros en la vitivinicultura riojana.

Si Pineau fue el técnico, el mago del vino y de la agricultura, D. Camilo fue el organizador empresarial. Se inicia así una revolución comercial: el vino pasa de ser un producto anónimo comercializado cada cosecha en un área local, a ser un artículo con nombre y apellido, duradero, extendido en un mercado mundial y con un signo de calidad.

Fernando:

Control de producción y mejoras en la poda

1889.- Anagrama en el registro de marcas

Este artículo es el que tengo previsto enviar al Ayuntamiento para el Programa de Fiestas de 2006. Hay alguna foto sacada del archivo vuestro. Espero que no haya ningún incoveniente en publicarlas.

La base de texto (sin fotos) se publicará en una revista de internet que tiene la Sociedad de Estudios Vascos (se llama Eusko News) de amplia difusión y que está presente en los mejores buscadores de Internet. Saldrá dentro de uno o dos meses. Me han publicado varias cosas y es gente seria en el tratamiento y divulgación de artículos. Creo que en el título van las palabras claves para los buscadores (eso es muy impotante): Marqués de Riscal- vino- Rioja- histórico- Elciego. No va ninguna foto porque normalmente es un problema colgar fotos en internet y el objetivo de Eusko News es publicar artículos culturales.

Este artículo también os podría venir bien para tenerlo en la página web de vuestra empresa.

Si hubiera algún inconveniente o alguna precisión en datos o comentarios, me lo indicas. Yo estaré por Elciego todo el mes de agosto.

Un saludoJesús