The Pericarp of MangosteenAppend below more information from internet search on the nutritional values ofmangosteen:

Themangosteenpericarp, about a half-centimeter thick, is green when unripe, then dark purple when ripe. Thats why it is also called The Purple Mangosteen.

When we eatmangosteen, we hold the fruit in both hands. Themangosteenpericarp looks tough and hardy, but is quite easy to open. What we do is using our thumbs to press on it gently and twist a little bit with our left hand turning anti-clockwise and our right hand turning clockwise until the pericarp cracks into two halves exposing the edible white flashy pulp which is sweet, juicy and delicious in taste. After eating, we will spit out the seeds and throw away the inedible pericarp without knowing that it is of highly nutritional values and benefits.

Accordingly, Asian Health Practitioners have long made use ofmangosteenpericarp for a myriad of nutritional uses. The Southeast Asian people have been using themangosteenfruit, especially the pericarp, to treat infections, reduce pain or control fever, and also treat various other illness and sickness.

Not surprisingly, driedmangosteenfruits have been shipped from Singapore to Calcutta and to China for medicinal use. The sliced and driedmangosteenpericarp, available in most Chinese drug stores, is powdered and administered to overcome dysentery. Made into an ointment, it is applied on eczema and other skin disorders.

It seems thatmangosteenpericarp can absorb fats. Yesterday after a morning walk on part of golf course in Segamat Country Club, we sat down at the club house to chat while reading the newspaper. A Mr. Seow told us that his mum used to cook meat soup for her children and normally it turned out to be quite oily on the top layer of the boiled soup. When she added a few slices ofmangosteenpericarp, somehow the meat soup was less oily as if the top layer of fat had been absorbed. He also said that boiling themangosteenpericarp in water and then drink it would help to relief diarrheas and lower cholesterol.

As reported, the medicinal properties of themangosteenfruit are derived mainly from its pericarp where powerful antioxidants (xanthones) are highly concentrated. The pericarp also contains a large number of biologically active substances, such as that of vitamins,catechins, polysaccharides, andstilbenes.

We have read that the presence of free radicals in our bodies has become the greatest threat to our overall health. They are able to attack each cell in the human body thousands of times per day, weakening it and making it susceptible to sickness and disease. Nevertheless, the rich antioxidants (xanthones) in themangosteenpericarp, when consumed in the form of whole fruitmangosteen juice, are able to scavenge and neutralize the free radicals throughout our bodies. Apparently, it is highly effective in boosting weak immune systems.

[For information on original whole fruit mangosteen juice, click and visithttp://www.myxango.com.my/jamesloh]Thai Mangkhut fruit is known as the Queen of FruitsMangosteenpericarp . . . a 100% natural (purple rind) powder compound with powerfulfree radical scavaging antioxidants& super anti-aging health supplement with over forty anti-oxidants known asXanthones.Mangosteen is known as Mangkhut in Thailand-(Garcinia mangostana)and offers several life sustaining health benefits when taken as a daily supplement; Anti-inflammatory - inhibits histamine and prostaglandins Cardiovascular health - inhibits the oxidation of LDLs Anti-oxidant - induces the synthesis of superoxide dismutase Antibacterial - ex. methicillin-resistant S. aureus Antifungal - ex. F.oxysporum, A. alternata and D. oryzaeThe"Mangkhut"tree is native to South East Asia (Thailand & Burma) and requires a year round, warm, humid, equatorial climate. It only grows well in certain native tropical areas and requires abundant moisture. Research on the Xanthones found in Mangosteen pericarp (rind) have been helping us understand how the Mangosteen rind pulp works. Modern science is just now catching up with what centuries of native holistic herb doctors have already known about this amazing folklore remedy.Health benefits of antioxidantsIn clinical trials Thai Mangosteen(Garcina mangostana)have been shown to strengthen the body's antioxidant defenses by inducing synthesis of the natural antioxidant enzymesuperoxide dismutase(SOD) [an anti-inflammatory, antioxidant enzyme produced by the body that protects against joint inflammation] and scavenging free radicals that in turn help with the prevention of carcinogenesis (cancer development) as well as aid in the prevention and treatment of heart attacks, strokes, atherosclerosis, and liver disease. It is this ability of Mangosteen pericarp powder to induce SOD production in the body that makes it so valuable in combating life threatening 'free radicals'.Antioxidants and agingIt is the free radicals in our body that cause us to age, just like when rust oxidizes metal and erodes it or when air oxidizes an apple and it turns brown. The body does create its own natural antioxidants but there are so many stresses put upon the human body in today's world that it is increasing the number of free radicals in our bodies. These stresses include; air pollution, second hand smoke smog over exposure to sunlight, and moreThere is also evidence that the oxidative effect of these free radicals causes harm to various molecules caused by free radicals and may in fact cause ailments such as cancer, atherosclerosis, diabetes, liver disease, arthritis, as well as accelerate the aging process. Fortunately nature has given us some great sources for natural antioxidants, of special significance is Mangosteen pericarp (rind) powdern.Natural antioxidant foodsNature has actually provided us with quite a few natural antioxidants, although they may not be as powerful as Mangosteen, they are there for the benefit of your health.Some of these other foods are as follows; tomatoes, broccoli, cauliflower, peppers, spinach, brussel sprouts, broccoli, alfalfa sprouts, onion, corn, eggplant, beets, red bell pepper, raisins, prunes, blackberries, strawberries, raspberries, plums, kiwi fruit, and grapefruit. Fish also contains high levels of amino acids. Asian people who eat high amounts of seafood and wild crafted fruit & vegetables have strong immune systems and less incidents of cancer compared to western society.Super Antioxidant SupplementSiam NaturalMangosteen pericarp (100 ea) 300mg rind powder w/ 100mg pure extract in vegetable cellulose capsules V-Caps. Super Xanthone Herbal Health Supplement$29.95 + $6.00 shipping/handlingTop of FormBottom of FormMangosteencontains the following phytochemicals: catechins, rosin, mangostin, normangostin, xanthones, gartaninMangosteen has long been used in Asia for its powerful anti-inflammatory properties and has been effectively used for treatment of various skin conditions as well as a traditional tonic for fatigue and low energy. There may be no other plant more widely used and studied in Asia that is so unfamiliar to the Western world.Numerous Health Benefits Anti-bacterial and anti-viral Highest content of Xanthones from the pericarp (rind) Strong antioxidant rejuvenating benefitsOver the past six years, noted ethnobiologist, Dr. James Duke has identified 210 distinct active ingredients each of which play a rolein maintaining balance in the human body. The value of mangosteen has two important components:(1) antioxidant properties and(2) other medicinal properties of Xanthones.

Holistic health properties: The dried mangosteen pericarp (rind or peel) mixed with mineral water or massage oil makes a powerful paste for body scrubs and face masks. Mangosteen rind powder is used to treat numerous skin disorders and contains high levels of xanthones providing anti-histamine and anti-inflammatory properties essential for healing eczema and psoriasis and natural compounds that provide antioxidant, anti-inflammatory, anti-bacterial, anti-fungal, and anti-tumor activity. Laboratory tests have indicated that extracts of mangosteen have shown activity against several cancer cell lines including breast, liver, and leukemia.

The Mangosteen tree originates from the Sunda Islands and the Moluccas. Most of the Mangosteens grown are harvested in the Far East, mainly in Thailand, Vietnam, China, and Taiwan. It takes about 15 years before the Mangosteen tree bears fruit. Mangosteen fruitdoes not ripen well after harvesting, so it should be harvested when ripe or almost ripe. It is usually eaten fresh but it can be stored for afew weeks. The fruit (pulp), is known for being one of the tastiest in the world.AntioxidantFree radicalsare unstable oxygen molecules generated by our bodies during metabolism (at a level that your natural defense systems cannormally handle), but which are generated more abundantly in response to unnatural stress, exposure to air pollution, smoking, pesticidesand other environmental factors. The enormous increase in these free radicals from environmental stress can overwhelm your body.A free radical occurs when an oxygen molecule looses one of its two electrons making it incomplete. This free radical looks to take on anelectron from healthy molecules destroying the healthy cells in the process and generating a chain reaction which creates more and morefree radicals. This can disturb the equilibrium between various organs as well as the stability of the organism as a whole (homeostasis)and cause various illnesses including cancer, diabetes, liver disease, inflammation and arthritis, and accelerate the process of aging.Contained in the skin pulp (rind) of the Mangosteen fruit are powerful, life-enhancing substances which scientists have namedXanthones. These are natural chemical substances that are found nowhere in nature in more abundance than in the rind of theMangosteen fruit. Modern medical research supports the fact that the apha mangostin and gamma manostin Xanthones are amongthe most powerful and effective antioxidants found anywhere in nature. In their natural form (not synthesized in a laboratory) these aredigested and metabolized and help your body to fight oxidation and the deleterious effects that result.XanthonesXanthonesare naturally occurring biological chemically active compounds which couple with other molecules to become beneficial to agreat many systems in our bodies. Xanthones have been intensely and thoroughly studied for several decades regarding their medicinaleffects and pharmaceutical properties. No plant in nature has a higher concentration or variety of xanthones than mangosteen.Twenty- four distinct xantones have been identified in mangosteen rind. Researchers have demonstrated their positive effect oncardiovascular health; and their antiviral, antibiotic, and anti-inflammatory properties in addition to their being a powerful antioxidant.They boost our energy, prevent pain, reduce anxiety, help to prevent Alzheimers disease and dementia, and have anti-tumor and cancerproperties. There is probably not a more well- rounded or overall beneficial herbal supplement than mangosteen, and in our highly concentrated powdered form you should enjoy both the short term and long term positive results.moreresearch dataAnti-inflammatoryproperties of Mangosteen are comparable in strength to Dexamethasone, a potent anti-inflammatory prescriptiondrug. However, take a look at the long list of possible adverse side effects of Dexamethasone compared to the use of mangosteen which iswithout adverse side effects. The many health benefits we derive by the use of mangosteen are without any known negative side effects.Dr. James Dukes list of proven attributes of garcina mangostana are most impressive and include:1. Anti-fatigue agent2. Anti-tumor and cancer preventative (multiple means of cancer prevention are cited)3. Anti-aging elixir4. Anti-oxidant agent5. Hypotensive (lowers blood pressure)6. Hypoglycemic (lowers bood sugar levels having an anti diabetic effect)7. Immunostimulant (multiple catagories cited)8. Antilipidemic lowers blood fat levels9. Anti-obesity promotes weight loss10. Antherosclerotic prevents hardening of arteries11. Cardioprotective12. Antiviral13. Antibiotic modulates and prevents bacterial infections)14. Anti-depressent15. Anxyolytic anti-anxiety effect16. Anti-Alzheimerian helps prevent dementia17. Anti-arthritic18. Antiperidontic prevents gum disease19. Antistenoporosis helps prevent loss of bone mass20. Antiallergenic helps prevent allergic reactions21. Antiseborric prevents dandruff22. Anticalculictic helps prevent kidney stones23. Antipyrectic lowers fever24. Anti-Parkinsons25. Antidiahrreal26. Antineuralgic reduces nerve pain27. Antivertigo reduces dizziness28. Antiglaucomic29. AnticataractMany of the remaining effects are major such as analgesic action (controls pain), anti-inflammatory, and anti-ulcer properties(stomach, mouth, and bowel ulcers).Dr. James Duke, now retired, worked for the USDA for 35 years and the University of Maryland. He created a comprehensive phytochemical and ethnobotanical database as a guide into the health potential of Mangosteen and many other plantsMangosteen Acne Cream. Get the most potent SFEGreenMangosteen liquid extract in Silk Protein Cream w/ Garcinia mangostana Fir-ha powder extract & pure Galanga essential distillates of Alpinia & Kaempferia Galanga)."Kha" & "Krachai" are herbs for anti tumor properties, anti-bacterial activities, lowering high blood pressure and lowering blood cholestrol level. These extracts are found to contain diarylheptanoids and galangin. These findings including results from some other studies are important to understand galangal's anti-inflammatory activities.Galanga (called "Kha" & "Krachai" is also used in cooking, teas, and known as a natural aphrodiasic.It is used to treat rheumatism and possesses tonic and antibacterial qualities when used in holistic & homeopathic medicine.The rhizome (root) of galangal contains dietary fiber, sodium, iron, vitamins A and C and phyto-chemicals beta-Sitosterol, Galangin, Emodin and Quercetin.

Prinsip kerja ekstraktor soxhlet

Ekstraktor Soxhlet

Ekstraktor soxhlet adalah salah satu instrumen yang digunakan untuk mengekstrak suatu senyawa. Dan umumnya metode yang digunakan dalam instrumen ini adalah untuk mengekstrak senyawa yang kelarutannya terbatas dalam suatu pelarut namun jika suatu senyawa mempunyai kelarutan yang tinggi dalam suatu pelarut tertentu, maka biasanya metode filtrasi (penyaringan/pemisahan) biasa dapat digunakan untuk memisahkan senyawa tersebut dari suatu sampel. Adapun demikian, prinsip kerja dari ekstraktor soxhlet adalah salah satu model ekstraksi (pemisahan/pengambilan) yang menggunakan pelarut selalu baru dalam mengekstraknya sehingga terjadi ektraksi yang kontinyu dengan adanya jumlah pelarut konstan yang juga dibantu dengan pendingin balik (kondensor).Untuk cara kerjanya (mekanisme kerja), hal yang pertama yang harus dilakukan yaitu dengan menghaluskan sampel (untuk mempercepat proses ekstraksi, karena luas permukaannya lebih besar, jadi laju reaksi libih cepat berjalan) kemudian sampelnya dibungkus dengan kertas saring (agar sampelnya tidak ikut kedalam labu alas bulat ketika diekstraksi), setelah itu dimasukkan batu didih (untuk meratakan pemanasan agar tidak terjadi peledakan) ke dalam labu alas bulat. Kemudian kertas saring dan sampel dimasukkan kedalam timbal, dan timbalnya dimasukkan kedalam lubang ekstraktor. Setelah itu pelarut dituangkan kedalam timbal dan disana akan langsung menuju ke labu alas bulat. Kemudian dilakukan pemanasan pada pelarut dengan acuan pada titik didihnya (agar pelarut bisa menguap), uapnya akan menguap melalui pipa F dan akan menabrak dinding-dinding kondensor hingga akan terjadi proses kondensasi (pengembunan), dengan kata lain terjadi perubahan fasa dari fasa gas ke fasa cair. Kemudian pelarut akan bercampur dengan sampel dan mengekstrak (memisahkan/mengambil)senyawa yang kita inginkan dari suatu sampel. Setelah itu maka pelarutnya akan memenuhi sifon, dan ketika pada sifon penuh kemudian akan dislurkan kembali kepada labu alas bulat. Proses ini dinamakan 1 siklus, semakin banyak jumlah siklus maka bisa di asumsikan bahwa senyawa yang larut dalam pelarut juga akan semakin maksimal.1. Titik didih pelarut harus lebih rendah dari pada senyawa yang kita ambil dari sampelnya karena akan berpengaruh pada struktur senyawanya (ditakutkan strukturnya akan rusak oleh pemanasan).2. Pelarut harus inert (tidak mudah bereaksi dengan senyawa yang kita ekstrak)3. Posisi sifon harus lebih tinggi dari pada sampelnya (karena ditakutkan, nanti pada sampel yang berada diposisi atas tidak terendam oleh pelarut)

gambar dari ekstraktor soxhletNama-nama instrumen dan fungsinya :1. Kondensor : berfungsi sebagai pendingin, dan juga untuk mempercepat proses pengembunan.2. Timbal : berfungsi sebagai wadah untuk sampel yang ingin diambil zatnya.3. Pipa F : berfungsi sebagai jalannya uap, bagi pelarut yang menguap dari proses penguapan.4. Sifon : berfungsi sebagai perhitungan siklus, bila pada sifon larutannya penuh kemudian jatuh ke labu alas bulat maka hal ini dinamakan 1 siklus5. Labu alas bulat : berfungsi sebagai wadah bagi sampel dan pelarutnya6. Hot plate : berfungsi sebagai pemanas larutanPrinsip Kerja AlatEvaporator adalah alat yang banyak digunakan dalam industri kimia untuk memekatkan suatu larutan. Rotary vakum evaporator adalah instrumen yang menggunakan prinsip destilasi (pemisahan). Prinsip utama rotary evaporator yaitu terletak pada penurunan tekanan sehingga pelarut dapat menguap pada suhu dibawah titik didihnya. Rotary evaporator memiliki suatu teknik yang berbeda dengan teknik pemisahan yang lainnya. Dan teknik yang digunakan dalam rotary evaporator ini bukan hanya terletak pada pemanasannya tapi dengan menurunkan tekanan pada labu alas bulat dan memutar labu alas bulat dengan kecepatan tertentu. Karena teknik itulah, sehingga suatu pelarut akan menguap dan senyawa yang larut dalam pelarut tersebut tidak ikut menguap namun mengendap. Dan dengan pemanasan dibawah titik didih pelarut, sehingga senyawa yang terkandung dalam pelarut tidak rusak oleh suhu tinggi.

Bagian-bagian Alat

Gambar 1. Rotary evaporatora. Kondensor :berfungsi sebagai pendingin yang mempercepat proses perubahan fasa, dari fasa gas ke fasa cair.b. Pompa vakum : berfungsiuntuk mengatur tekanan dalam labu, sehingga mempermudah penguapan sampel.c. Labu pengumpul pelarut :berfungsi untuk wadah penampung pelarut.d. Waterbath:sebagai wadah air yang dipanaskan oleh hot plate untuk labu alas yang berisi sampel.e. Labu alas bulat sampel :berfungsi untuk wadah penampung sampel.Cara pengoperasianCara pemeliharaanAir yang digunakan di pompa vakum,waterbath, dan pendingin harus menggunakan air aquades atau aquabides. Air yang digunakan harus diganti secara berkala. Labu pengumpul pelarut dan labu sampel harus diberi vaseline terlebih dahulu untuk menghindari sulitnya labu tersebut dibuka dikarenakan terjadi pemuaian kaca labu akibat suhu.Hal-hal yang harus diperhatikan saat penggunaan rotary evaporator Pada saat pemasangan, pengoperasian juga pelepasan harus secara berurutan. Terutama saat melepas labu alas bulat. Jika labu alas bulat sulit dilepas, kemungkinan masih tersisa tekanan pada kondensor, bukalah kran pengatur untuk mengurangi tekanannya. Suhu & tekanan. Suhu pada waterbath harus disesuaikan dengan sampel yang akan digunakan. Kemampuan alat pompa vakum. Selang air serta takananindanout. Setiap alat punya batas operasi, jadi penggunaannya harus sesingkat dan seoptimal mungkin intuk menjaga keawetan umur alat tersebut. Jika terjadi kejanggalan, segera hubungi pihak laboran atau teknisi. Jika baru pertama kali menggunakan alat ini, minta bimbingan orang yang lebih berpengalaman.AplikasiPada industri makanan dan minuman, agar memiliki mutu yang sama pada jangka waktu yang lama, dibutuhkan evaporasi. Misalnya untuk pengawetan adalah pembuatan susu kental manis.

EVAPORATORA.Pengertian evaporatorEvaporator adalah alat yang banyak digunakan dalam industri kimia untuk memekatkan suatu larutan. Pada proses fisik, evaporator memerlukan energi untuk mengubah cair menjadi uap. Evaporator menggunakan proses penguapan untuk menurunkan pelarut, evaporator membutuhkan panas dalam pengoperasiannya. salah satu sumber panas untuk evaporator berasal dari uap air yang terbentuk dari boiler steam atau buangan uap proses lain.Rotary vakum evaporator adalah instrumen yang menggunakan prinsip destilasi (pemisahan). Prinsip utama dalam instrumen ini terletak pada penurunan tekanan pada labu alas bulat dan pemutaran labu alas bulat hingga berguna agar pelarut dapat menguap lebih cepat dibawah titik didihnya. Instrumen ini lebih disukai, karena hasil yang diperoleh sangatlah akurat. Bila dibandingkan dengan teknik pemisahan lainnya, misalnya menggunakan teknik pemisahan biasa yang menggunakan metode penguapan menggunakan oven. Maka bisa dikatakan bahwa instrumen ini akan jauh lebih unggul. Karena pada instrumen ini memiliki suatu teknik yang berbeda dengan teknik pemisahan yang lainnya. Dan teknik yang digunakan dalam rotary vakum evaporator ini bukan hanya terletak pada pemanasannya tapi dengan menurunkan tekanan pada labu alas bulat dan memutar labu alas bulat dengan kecepatan tertentu. Karena teknik itulah, sehingga suatu pelarut akan menguap dan senyawa yang larut dalam pelarut tersebut tidak ikut menguap namun mengendap. Dan dengan pemanasan dibawah titik didih pelarut, sehingga senyawa yang terkandung dalam pelarut tidak rusak oleh suhu tinggi.B.Metode EvaporasiPrinsip-prinsip EvaporasiPenguapan atau evaporasi merupakan perubahan wujud zat dari cair menjadi uapPenguapan betujuan memisahkan pelarut (solvent) dari larutan sehingga menghsilkan larutan yang lebih pekatEvaporasi merupakan proses pemisahan terroal, dipakani secara luas untukk merekatkan cairan dalam bentuk larutan, suspensi maupun emulsi dengan cara menguapkan pelarutnya, umumnya air dan cairan.Evaporasi menghasilkan cairan yang lebih pekat, tetapi masih berup cairan pekat yang dapat dipompa sebagai hasil utama, reaksi kadang-kadang ada pula cairan volatile sebagai hasil utama, misalnya selama pemulihan pelarut.

C.Jenis-jenis evaporatorEvaporator dibagi menjadi beberapa jenis, yaitu: Submerged combustion evaporatoradalah evaporator yang dipanaskan oleh api yang menyala di bawah permukaan cairan, dimana gas yang panas bergelembung melewati cairan Direct fired evaporatoradalah evaporator dengan pengapian langsung dimana api dan pembakaran gas dipisahkan dari cairan mendidih lewat dinding besi atau permukaan untuk memanaskan Steam heated evaporatoradalah evaporator dengan pemanasan stem dimana uap atau uap lain yang dapat dikondensasi adalah sumber panas dimana uap terkondensasi di satu sisi dari permukaan pemanas dan panas ditranmisi lewat dinding ke cairan yang mendidih.D.Pertimbangan Pemilihan Evaporator :1.Kontak panas harus tetap menjaga produk yang harus diuapkan2.Pemeriksaan permukaan cukup mudah dengan membukan rak evaporator3.Ekonomis dibuat bertingkat atau rekompressi termal/mekanis4.Ukuran disesuaikan dengan kapsitas produksinya5.Mudah pembersihan dan perawatannya6.Mudah dioperasikan, suara tidak gaduh7.Bahan pembuatannya cukup baik

E.Komponen dan Cara kerja evaporatora.Komponen evaporator

Gambar rangkaian alat evaporatorPada gambar diatas, akan saya jelaskan beberapa nama beserta fungsinya :1.Hot plate : berfungsi untuk mengatur suhu pada waterbath dengan temperatur yang diinginkan (tergantung titik didih dari pelarut)2.Waterbath : sebagai wadah air yang dipanaskan oleh hot plate untuk labu alas yang berisi sampel3.Ujung rotor sampel : berfungsi sebagai tempat labu alas bulat sampel bergantung.4.Lubang kondensor : berfungsi pintu masuk bagi air kedalam kondensor yang airnya disedot oleh pompa vakum.5.Kondensor : serfungsi sebagai pendingin yang mempercepat proses perubahan fasa, dari fasa gas ke fasa cair.6.Lubang kondensor : berfungsi pintu keluar bagi air dari dalam kondensor.7.Labu alas bulat penampung : berfungsi sebagai wadah bagi penampung pelarut.8.Ujung rotor penampung : berfungsi sebagai tempat labu alas bulat penampung bergantung.

a.Cara kerjaDimasukkan aquadest kedalam waterbathDimasukkan larutan sampel yang akan diuapkan ke labu als bulatDipanaskan waterbath sesuai suhu pelarut yang digunakanLabu alas bulat yang berisi sampel di pasang pada ujung rotorDialiri air pendingin dan vakum dijalankanTombol rotor diputar dengan kecepatan tertentu (5-8 putaran)Perlu diperhatikan, bahwa penguapan dapat terjadi karena adanya pemanasan menggunakan hot plate yang dibantu dengan penurunan tekanan pada labu alas bulat sampel yang dipercepat dengan pemutaran pada labu alas bulat sampel. Dengan bantuan pompa vakum yang mengalirkan air dingin (es) dari suatu wadah kedalam kondensor dan dikeluarkan lagi oleh kondensor kepada wadahnya lagi dan dimasukkan lagi dan seterusnya, karena proses ini berjalan secara kontinyu. sehingga ketika uap dari pelarut mengenai dinding-dinding kondensor, maka pelarut ini akan mengalami yang proses yg dinamakan proses kondensasi, yaitu proses yang mengalami perubahan fasa dari fasa gas ke fasa cair. Adapun demikian, proses penguapan ini dilakukan hingga diperoleh pelarut yang sudah tidak menetes lagi pada labu alas bulat penampung dan juga bisa dilihat dengan semakin kentalnya zat yang ada pada labu alas bulat sampel dan terbentuk gelembung-gelembung pecah pada permukaan zatnya.F.Faktor-faktor yang mempengaruhi proses evaporator1.Konsentrasi dalam cairanUntuk liquida msuk evaporator dalam keadaan encer, juga semakin pekat larutan, semakin tinggi pula titik didih larutan dan untuk ini harus diperhatikan adanya kenaikan titik didih (KTD).2.Kelatutan solute dalam larutana.Dengan demikian pekatnya larutan, maka konsentrasi solute makin tinggi pula, sehingga btas hasil kali kelarutan dapat terlampaui yang akibatnya terbentuk Kristal solute. Jika dengan adanya hal ini, dalam evaporasi harus diperhatikan batas konsentrasi solute yang maksimal yang dapat dihasilkan oleh proses evaporasi.b.Pada umumnya, kelarutan suatu granul/solid makin besar dengan makin tingginya suhu, sehingga pada waktu drainage dalam keadaan dingin dapat terbentuk Kristal yang dalam hal ini dapat merusak evaporator. Jadi harus diperhatikan suhu drainage.c.Sensitifitas materi terhadap suhu dan lama pemanasanBeberapa zat materi yang dipanskan dalam evaporasi tidak tahan terhadap suhu tinggi atau terhadap pemanasan yang terlalu alam. Misalnya bahan-bahan biologis seperti susu, jus, bahan-bahan farmasi dan sebagainya. Jadi untuk zat-zat semacam ini diperlukan suatu cara tertentu untuk mengurangi waktu pemanasan dan suhu operasi.d.Pembuataan buih dan percikanKadang-kadang beberapa zat, seperti larutan NaOH, skim milk dan beberapa asam lemak akan menimbulkan buih, busa yang cukup banyak selama penguapan disertai dengan percikan-percikan liquida yang tinggi. Buih/percikan ini dapat terbawa oleh uap yang keluar dari evaporator dan akibatnya terjadi kehilangan. Jadi harus diusahakan pencegahannya.e.Pembentukan kerakBanyak larutan yang sifatnya mudah membentuk kerak/endapan. Dengan terbentuknya kerak ini akan mengurangi overall heat transfer coefficient, jadi diusahakan konsentrasi/teknikevaporator yang tepat karena biaya pembersihan kerak atau memakan waktu atau biaya.

G.Aplikasi dari evaporasiProses evaporasi telah dikenal sejak dahulu, yaitu untuk membuat garam dengan cara menguapkan air dengan bantuan energi matahari dan angin. Kegunaan utama dari evaporator adalah menguapkan air pada larutan sehingga larutan memiliki konsentrasi tertentu.Pada industri makanan dan minuman, agar memiliki mutu yang sama pada jangka waktu yang lama, dibutuhkan evaporasi. Misalnya untuk pengawetan adalah pembuatan susu kental manis.TLC (Thin Layer Chromatography)13.53LANSIDANo comments

TLC (Thin Layer Chromatography) yang biasa disebut Kromatografi lapis tipis (KLT) bersama-sama dengan kromatografi kertas (KKr) dengan berbagai macam variasinya pada umumnya dirujuk sebagai kromatografi planar. Kromatografi lapis tipis (KLT) dikembangkan oleh Izmailoff dan Schraiber pada tahun 1938. pada kromatografi lapis tipis, fase diamnya berupa lapisan yang seragam (uniform) pada permukaan bidang datar yang didukung oleh lempeng kaca, pelat aluminium, atau pelat plastik. Meskipun demikian, kromatografi planar ini dapat dikatakan sebagai bentuk terbuka dari kromatografi kolom.1Kromatografi lapis tipis dalam pelaksanaannya lebih mudah dan lebih murah dibandingkan dengan kromatografi kolom. Demikian juga peralatan yang digunakan. Dalam kromatografi lapis tipis, peralatan yang digunakan lebih sederhana dan dapat dikatakan bahwa hampir semua laboratorium dapat melaksanakan setiap saat secara cepat.2,3]

Dibandingkan denganHPLC dan GC, TLC mempunyai beberapa keuntungan, yaitu:1. KLT memberikan fleksibilitas yang lebih besar, dalam hal memilih fase gerak.2. Berbagai macam teknik untuk optimasi pemisahan seperti pengembangan 2 dimensi, pengembangan bertingkat, dan pembaceman penjerap dapat dilakukan pada TLC.3. Proses kromatografi dapat diikuti dengan mudah dan daat dihentikan kapan saja.4. Semua komponen dalam sampel dapat dideteksi.BAHAN DAN TEKNIKA. Penjerap/Fase diamPenjerap yang paling sering digunakan padaTLC adalah silika dan serbuk selulosa, sementara mekanisme sorpsi-desorpsi (suatu mekanisme perpindahan solut dari fase diam ke fase gerak atau sebaliknya) yang utama padaTLC adalah partisi dan adsorbsi. Lapisan tipis yang digunakan sebagai penjerap juga dapat dibuat dari silika yang telah dimodifikasi, resin penukar ion, gel eksklusi, dan siklodekstrin yang digunakan untuk pemisahan kiral. Beberapa penjerapTLC serupa dengan penjerap yang digunakan pada HPTLC. Kebanyakan penjerap dikontrol keajegan ukuran partikel dan luas permukaannya. Beberapa prosedur kromatografi, terutama pemisahan yang menggunkan larutan pengembang anhidrat, mensyaratkan adanya kontrol kandungan air dalam silika. Kandungan air yang ideal adalah antara 11-12 % b/b.Lempeng silika gel dapat dimodifikasi untuk membentuk penjerap fase terbalik dengan cara membacemnya menggunakan parafin cair, minyak silikon, atau dengan lemak. Lempeng fase terbalik jenis ini digunakan untuk identifikasi hormon-hormon steroid.Ringkasanberbagai macam agen pembacem silika sbb :4]Bahan pembacemTujuan

CarbomerIdentifikasi neomisin sulfat

TetradekanaIdentifiksi sepradin dan atau identifikasi sefaklor

Tembaga sulfat 2% dan etilendiamin 2%Pemisahan 7 senyawa barbiturat

Tembaga sulfat 0,1%Pemisahan obat-obat golongan sulfonamida

Seng asetat 1%Pemisahan 7 obat golongan antihistamin

EDTAPemisahan serotonin, epinefrin, dan nor-epinefrin

B. Fase Gerak pada KLTFase gerak pada KLT dapat dipilih dari pustaka, tetapi lebih sering dengan mencoba-coba karena waktu yang diperlukan hanya sebentar. Sistem yang paling sederhana ialah campuran 2 pelarut organik karena daya elusi campuran kedua pelarut ini dapat mudah diatur sedemikian rupa sehingga pemisahan dapat terjadi secara optimal. Berikut adalah beberapa petunjuk dalam memilih dan mengoptimasi fase gerak : Fase gerak harus mempunyai kemurnian yang sangat tinggi karena KLT merupakan teknik yang sensitif. Daya elusi fase gerak harus diatur sedemikian rupa sehingga harga Rf terletak antara 0,2-0,8 untuk memaksimalkan pemisahan. Untuk pemisahan dengan menggunakan fase diam polar seperti silika gel, polaritas fase gerak akan menentukan kecepatan migrasi solut yang berarti juga menentukan nilai Rf. Penambahan pelarut yang bersifat sedikit polar seperti dietil eter ke dalam pelarut non polar seperti metil benzen akan meningkatkan harga Rf secara signifikan. Solut-solut ionik dan solut-solut polar lebih baik digunakan campuran pelarut sebagai fase geraknya seperti campuran air dan metanol dengan perbandingan tertentu. Penambahan sedikit asam etanoat atau amonia masing-masing akan meningkatkan solut-solut yang bersifat basa dan asam.5]C. Aplikasi (Penotolan) sampelPemisahan pada kromatografi lapis tipis yang optimal akan diperoleh hanya jika menotolkan sampel dengan ukuran bercak sekecil dan sesempit mungkin. Sebagaimana dalam prosedur kromatografi yang lain, jika sampel yang digunakan terlalu banyak maka akan menurunkan resolusi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penotolan sampel secara otomatis lebih dipilih daripada penotolan secara manual terutama jika sampel yang akan ditotolkan lebih dari 15 l. Penotolan sampel yang tidak tepat akan menyebabkan bercak yang menyebar dan puncak ganda. Berdasarkan pada tujuan analisis, berbagai macam jumlah sampel telah disarankan untuk digunakan dan diringkas pada tabel dibawah ini.

Untuk memperoleh reprodusibilitas, volume sampel yang ditotolkan paling sedikit 0,5 l. Jika volume sampel yang akan ditotolkan lebih besar dari 2-10 l maka penotolan harus dilakukan secara bertahap dengan dilakukan pengeringan antar totolan.

D. Pengembangan1. Konvensional dan KLT-kinerja tinggi

Elusi KLT

Pengembangan pelarut biasanya dilakukan dengan cara menaik (ascending), yang mana ujung bawah lempeng dicelupkan ke dalam pelarut pengembang. Untuk menghasilkan reprodusibilitas kromatografi yang baik, wadah fase gerak (chamber) harus dijenuhkan dengan uap fase gerak.Jarak pengembangan fasegerak biasanya kurang lebih 10-15 cm, akan tetapi beberapa ahli kromatografi memilih mengembangkan lempeng pada jarak 15 20 cm. Untuk lempeng KLT-kinerja tinggi (HPTLC), yang mempunyai ukuran partikel lebih kecil, maka pengembangan lempeng dilakukan ada jarak antara 3- 6 cm.

2. Pengembangan 2 dimensiKLT 2 arah atau 2 dimensi ini bertujuan untuk meningkatkan resolusi sampel ketika komponen-komponen solut mempunyai karakteristik kimia yang hampir sama, karenanya nilai Rf juga hampir sama sebagaimana dalam asam-asam amino. Selain itu, 2 sistem fase gerak yang sangat berbeda dapat digunakan secara berurutan pada suatu campuran tertentu sehingga memungkinkan untuk melakukan pemisahan analit yang mempunyai tingkat polaritas yang berbeda.

3. Pengembangan KontinyuPengembangan kontinyu (pengembangan terus menerus) dilakukan dengan cara mengalirkan fase gerak secara terus-menerus pada lempeng KLT melalui suatu wadah (biasanya alas tangki) melalui suatu lapisan dan dibuang dengan cara tertentu pada ujung lapisan.

4. Pengembangan gradienPengembangan ini dilakukan dengan menggunakan komposisi fase gerak yang berbeda-beda. Lempeng yang berisi analit dapat dimasukkan ke dalam bejana kromatografi yang berisi fase gerak tertentu lalu komponen fase gerak selanjutnya ditambahkan sedikit demi sedikit ke dalam bejana dan diaduk sampai homogen.Tujuan utama sistem ini adalah untuk mengubah polaritas fase gerak. Meskipun demikian untuk memperoleh komposisi fase gerak yang reprodusibel sangatlah sulit sehingga teknik kromatografi ini kurang begitu polpuler.4]

E. DeteksiBercak pemisahan pada KLT umumnya merupakan bercak yang tidak berwarna. Untuk penentuannya dapat dilakukan secara kimia, fisika, maupun biologi. Cara kimia yang biasa digunakan adalah dengan mereaksikan bercak dengan suatu pereaksi melalui cara penyemprotan sehingga bercak menjadi jelas. Cara fisika yang dapat digunakan untuk menampakkan bercak adalah dengan pencacahan radioaktif dan fluoresensi sinar ultraviolet. Fluoresensi sinar ultraviolet terutama untuk senyawa yang dapat berfluoresensi maka bercak akan terlihat jelas. Jika senyawa tidak dapat berfluoresensi maka bahan penyerapnya akan diberi indikator yang berfluoresensi, dengan demikian bercak akan kelihatan hitam sedang latar belakangnya akan kelihatan berfluoresensi. Berikut adalah cara-cara kimiawi untuk mendeteksi bercak :1. Menyemprot lempeng KLT dengan reagen kromogenik yang akan bereaksi secara kimia dengan seluruh solut yang mengandung gugus fungsional tertentu sehingga bercak menjadi berwarna. Kadang-kadang lempeng dipanaskan terlebih dahulu untuk mempercepat reaksi pembentukan warna dan intensitas warna bercak.2. Mengamati lempeng di bawah lampu ultra violet yang dipasang panjang gelombang emisi 254 atau 366 untuk menampakkan solut sebagai bercak yang gelap atau bercak yang berfluoresesnsi terang pada dasar yang berfluoresensi seragam. Lempeng yang diperdagangkan dapat dibeli dalam bentuk lempeng yang sudah diberi dengan senyawa fluoresen yang tidak larut yang dimasukkan ke dalam fase diam untuk memberikan dasar fluoresensi atau dapat pula dengan menyemprot lempeng dengan reagen fluoresensi setelah dilakukan pengembangan.3. Menyemprot lempeng dengan asam sulfat pekat atau asam nitrat pekat lalu dipanaskan untuk mengoksidasi solut-solut organik yang akan nampak sebagai bercak hitam sampai kecoklat-kecoklatan.4. Memaparkan lempeng dengan uapa iodium dalam chamber tertutup.5. Melakukan scanning pada permukaan lempeng dengan densitometer, suatu instrumen yang dapat mengukur intensitas radiasi yang direfleksikan dari permukaan lempeng ketika disinari dengan lampu UV atau lampu sinar tampak. Solut-solut yang mampu menyerap sinar akan dicatat sebagai puncak (peak) dalam pencatat (recorder).2,5]A. Prinsip Dasar HPLCPrinsip kerja HPLC adalah sebagai berikut : dengan bantuan pompa fasa gerak cair dialirkan melalui kolom ke detector. Cuplikan dimasukkan ke dalam aliran fasa gerak dengan cara penyuntikan. Di dalam kolom terjadi pemisahan komponen-komponen campuran. Karena perbedaan kekuatan interaksi antara solute-solut terhadap fasa diam.Solut-solut yang kurang kuat interaksinya dengan fasa diam akan keluar dari kolom lebih dulu. Sebaliknya, solut-solut yang kuat berinteraksi dengan fasa diam maka solute-solut tersebut akan keluar kolom dideteksi oleh detector kemudian direkam dalam bentuk kromatogram kromatografi gas. Seperti pada kromatografi gas, jumlah peak menyatakan konsentrasi komponen dalam campuran. Computer dapat digunakan untuk mengontrol kerja sistem HPLC dan mengumpulkan serta mengolah data hasil pengukuran HPLC.

B. Instrumentasi Kromatografi Cairan Kinerja TinggiInstrumentasi Kromatografi Cairan Kinerja Tinggi, yaitu:1. Fasa GerakFasa gerak dalam HPLC adalah berupa zat cair dan disebut juga eluen atau pelariut. Berbeda dengan kromatografi gas, HPLC mempunyai lebih banyak pilihan fasa gerak, dibandingkan dengan fasa gerak untuk kromatografi gas. Dalam kromatografi gas, fasa gerak hanya sebagai pembawa solute melewati kolom menuju detector. Sebaliknya dalam HPLC, fasa gerak selain berfungsi membawa komponen-komponen campuran menuju detector, fasa gerak dapat berinteraksi dengan solute-solut. Oleh karena itu, fasa gerak dalam HPLC merupakan salah satu faktor penentu keberhasilan proses pemisahan.Persyaratan fasa gerak HPLCZat cair yang akan digunakan sebagai fasa gerak HPLC harus memenuhi beberapa persyaratan berikut:1. zat cair harus bertindak sebagai pelarut yang baik untuk cuplikan yang akan di analisis.2. zat cair harus murni sekali untuk menghindarkan masuknya kotoran yang dapat menganggu interpretasi kromatogram.3. zat cair harus jernih sekali untuk menghindarkan penyumbatan pada kolom.4. zat cair harus mudah diperoleh, murah, tidak mudah terbakar, dan tidak beracun.5. zat cair tidak kental.6. sesuai dengan detektor.

Jenis fasa gerakFasa gerak untuk kromatografi partisi, adsorpsi, dan penukar ion bersifat interaktif dalam arti fasa gerak berinteraksi dengan komponen-komponen cuplikan. Akibatnya, waktu retensi sangat dipengaruhi oleh jenis pelarut. Sebaliknya fasa gerak untuk kromatografi eksklusi bersifat non interaktif. Oleh karena itu, waktu retensi dengan kromatografi ini tidak bergantung pada komposisi fasa gerak.

2. PompaPompa dalam HPLC dapat dianalogikan dengan jantung pada manusia yang berfungsi untuk mengalirkan fasa gerak cair melalui kolom yang berisi serbuk halus. Pompa yang dapat digunakan dalam HPLC harus memenuhi persyaratan :1. Menghasilkan tekanan sampai 600 psi (pons/in2)2. Keluaran bebas pulsa3. Kecepatan alir berkisar antara 0,1-10 mL/menit4. Bahan tahan korosiDikenal tiga jenis pompa yang masing-masing memiliki kenutungan dan kekurangannya yaitu pompa reciprocating, displacement dan pneumatic.

Pompa reciprocatingJenis pompa ini sekarang banyak dipakai. Pompa ini terdiri dari ruangan kecil tempat pelarut yang dipompa dengan cara gerakan piston mundur-maju yang dijalankan oleh motor. Piston berupa batang gelas dan berkontak langsung dengan pelarut.

Pompa displacementPompa ini menyerupai syringe (alat suntik) terdiri dari tabung yang dilengkapi pendorong yang digerakan oleh motor. Pompa ini juga menghasilkan aliran yang cenderung tidak bergantung tekanan baik kolom dan viskositas pelarut. Selain itu, keluaran pompa ini bebas pulsa. Akan tetapi pompa ini keterbatasan kapasitas pelarut (~250 mL) dan tidak mudah untuk melakukan pergantian pelarut.

Pompa pneumaticDalam pompa ini pelarut di dorong oleh gas bertekanan tinggi. Pompa jenis ini murah dan bebas pulsa. Akan tetapi mempunyai keterbatasan kapasitas dan tekanan yang dihasilkan (3. Unit Sistem Penyuntikan atau Penginjeksian SampelKadang kala, faktor ketidaktepatan pengukuran HPLC terletak pada keterulangan pemasukan cuplikan ke dalam peking kolom. Masalahnya, kebanyakan memasukan cuplikan ke dalam kolom dapat menyebabkan band broadening. Oleh karena itu, cuplikan yang dimasukkan harus sekecil mungkin, beberapa puluh mikroliter. Selain itu, perlu diusahakan tekanan tidak menurun ketika memasukkan cuplikan ke dalam aliran fasa gerak. Berikut beberapa teknik pemasukan cuplikan ke dalam sistem HPLC :1. Injeksi SyringeAlat yang paling dulu dan paling mudah untuk memasukkan cuplikan adalah syringe. Syringe disuntikkan melalui septum (seal karet) dan untuk ini dirancang syringe yang tahan tekanan sampai 1500 psi. akan tetapi keterulangan injeksi syringe ini sedikit lebih baik dari 2-3 % dan sering lebih jelek.2. Injeksi stop-flowInjeksi stop-floe adalah jenis injeksi syringe kedua tapi di sini aliran pelarut dihentikan sementara, sambungan pada ujung kolom dibuka dan cuplikan disuntikan langsung ke dalam ujung kolom. Setelah menyambungkan kembali kolom maka pelarut dialirkan kembali.3. Kran CuplikanJenis pemasukan cuplikan ini disebut juga loop dan paling banyak digunakan. Untuk memasukkan cuplikan ke dalam aliran fasa gerak perlu dua langkah: (a) sejumlah volume cuplikan disuntikkan ke dalam loop dalam posisi load, cuplikan masih berada dalam loop, (b) kran diputar untuk mengubah posisi load menjadi posisi injeksi dan fasa gerak membawa cuplikan ke dalam kolom. Loop dapat diganti-ganti dan tersedia berbagai ukuran volume dari 5 hingga 500L. Dengan sistem pemasukan cuplikan ini memungkinkan memasukkan cuplikan pada tekanan 7000 psi dengan ketelitian tinggi. Juga loop mikro tersedia dengan volume 0,5 hingga 5 L.4. KolomKolom HPLC biasanya terbuat dari stainless steel walaupun ada juga yang terbuat dari gelas berdinding tebal. Kolom utama berisi fas diam, tempat terjadinya pemisahan campuran menjadi komponen-komponennya.

5. DetectorBerbagai detector untuk HPLC telah tersedia, walaupun demikian detector harus memenuhi persyaratan berikut: (1) cukup sensitive; (2)stabilitas dan keterulangan tinggi;(3) respon linear terhadap solute; (4) waktu respon pendek sehinggatidak bergantung kecepatan alir ;(5)realibilitas tinggi dan mudah digunakan; (6) tidak merusak cuplikan. Detector HPLC dikelompokan ke dalam tiga jenis, yaitu: detector umum memberi respon terhadap fasa gerak yang dimodulasi dengan adanaya solute. Sebaliknya, detector sepesifik memberi respon terhadap beberapa sifat solute yang tidak dimiliki oleh fasa gerak. Terakhir, detectoe yang bersifat umum terhadap solute setelah fasa gerak dihilangkan dengan penguapan. Detector berdasarkan absorpsi UV merupakan detector HPLC yang paling banyak di pake. Detector elektrokimia paling banyak dipakai terutama dalam HPLC penukar ion.

C. Cara Kerja HPLCMula-mula solven diambil melalui pompa. Solven ini dikemudian masuk ke dalam katup injeksi berbutar, yang dipasang tepat pada sampel loop. Dengan pertolongan mikrosiring, sampel dimasukan ke dalam sampel loop yang kemudian bersama-sama dengan solven masuk ke dalam kolom. Hasil pemisahan dideteksi oleh detector, yang penampakannya ditunjukan oleh perekam (pencatat = recorder). Tekanan solven di atur dengan pengatur dan pengukur tekanan. Pompa pemasuk solven pada tekanan konstan hingga tekanan kurang lebih 4500 psi dengan laju alir rendah, yakni beberapa milliliter per menit.Rekorder menghasilkan kromatogram zat-zat yang dipisahkan dari suatu sampel.Tahap pemekatan dengan ekstraksi solven dan penguapan untuk memperkecil volum sering kali diperlukan sebelum pengerjaan sampel dengan HPLC. Hal ini terutama sering dilakukan untuk analisis senyawa-senyawa hidrokarbon aromatic polisiklik (PAH) atau residu pestisida dalam makanan.

Sebagai alternative lain, sampel air dapat di absorpsi oleh suatu adsorben padat (C8 atau C18 yang terikat pada silica gel), diikuti dengan desorpsi dalam suatu solven yang kemudian langsung dimasukan kedalam kolom. Suatu solven dengan polaritas rendah, misalnya CH3 berair yang secara bertingkat mengalami perubahan menjadi CH3OH murni, menjamin pemisahan yang baik pada C-18 yang terikat pada silica gel.

D. Kelebihan HPLCDibandingkan dengan kromatografi gas, kromatografi cair kinerja tinggi (KCKT atau HPLC = High Performance Liquid Chromatography) mempunyai beberapa kelebihan. Beberapa kelebihan KCKT diantaranya ialah1. dapat dilaksanakan pada suhu kamar.2. cepat dan mudah melaksanakannya.3. peka, detektor HPLC dapat divariasi dan unik.4. pelarut pengembang bisa dipakai berulang kali demikian juga dengan kolomnya.5. ideal untuk molekul besar dan ion.6. mudah memperoleh cuplikan.7. daya pisahnya baik.8. dapat dihindari terjadinya dekomposisi/kerusakan bahan yang di analisis.9. HPLC juga dapat menganalisis senyawa yang tidak mudah menguap dan termolabil.

E. Aplikasi HPLC Dalam KehidupanHPLC juga cocok digunakan untuk memisahkan minyak atsiri. Minyak atsiri terdiri atas campuran yang sangat rumit dan oleh karena itu HPLC berguna untuk memisahkan campuran rumit menjadi golongan-golongan senyawa atau memisahkan golongan senyawa menjadi komponen-komponennya.HPLC digunakan untuk memisahkan golongan minyak, misalnya terpenoid tinggi, segala senyawa jenis fenol, alkaloid, lipid dan gula. HPLC baik digunakan untuk senyawa yang dapat dideteksi di daerah spekrum UV atau spectrum sinar tampak.Kolom yang tersedia mempunyai banyak sekali pelat teori (lebih dari 100.000 untuk kolom 100 cm), dan kromatografi dilakukan dalam kondisi mendekati kondisi ideal demikian rupa sehingga dapat diperoleh dalam beberapa menit dan ditafsirkan secara kuantitatif dengan ketepatan yang lumayan. Cuplikan dapat dipisahkan secara preparative.IV. KESIMPULAN Prinsip dasar HPLC adalah pemisahan analit berdasarkan kepolarannya, dengan fase diam berupa kolom dan larutan tertentu sebagai fase geraknya Instrumentasi HPLC yaitu:1. Fasa Gerak2. Pompa3. Unit Sistem Penyuntikan atau Penginjeksian Sampel4. Kolom5. Detector Dibandingkan dengan kromatografi gas, kromatografi cair kinerja tinggi (KCKT atau HPLC = High Performance Liquid Chromatography) mempunyai beberapa kelebihan. HPLC digunakan untuk memisahkan golongan minyak, misalnya terpenoid tinggi, segala senyawa jenis fenol, alkaloid, lipid dan gula.