MANEJO MANEJO INTEGRADO DE INTEGRADO DE

FINCASFINCAS

Dr. Lothar MairichDr. Lothar MairichConsultor Principal KfW-GITEC-Consultor Principal KfW-GITEC-

PROCARYNPROCARYN

FORESTALFORESTAL

AGROFORESTALAGROFORESTAL

GANADOGANADO

AGRICULTURAAGRICULTURA

FORESTALFORESTAL

BARBECHO FORESTALBARBECHO FORESTAL

CASA CASA FAMILIARFAMILIAR

HUERTOHUERTOFAMILIARFAMILIAR

ECONOMIA DE PATIOECONOMIA DE PATIOCAMINOCAMINO

USO DE SUELO EN UNAUSO DE SUELO EN UNAFINCAFINCA

CAMINOCAMINO

CA

MIN

OC

AM

INO

INSUMOSINSUMOS (FERTILIZANTES, SEMILLAS, ECT.) (FERTILIZANTES, SEMILLAS, ECT.)

SERVICIOSSERVICIOSDE DE

APOYOAPOYO

PRODUCCION FORESTAL

PRODUCCION AGRICOLA

PRODUCCION PECUARIA

OTRAS ACTIVIDADESECONOMICAS

MERCADO-CADENAS

PRODUCTIVASDE

VALOR

SUELOSUELO

CAPITALCAPITAL

MANO DE OBRAMANO DE OBRA

CONCEPTO DE SISTEMA DE CONCEPTO DE SISTEMA DE FINCAFINCA

El enfoque de sistema de finca es imprescindible para El enfoque de sistema de finca es imprescindible para facilitar una planificación agropecuaria y forestal facilitar una planificación agropecuaria y forestal adecuada a las condiciones ambientales y adecuada a las condiciones ambientales y socioeconómicas imperantes en un área geográfica socioeconómicas imperantes en un área geográfica determinada. La finca campesina se considera como determinada. La finca campesina se considera como parte de la economía familiar que comprende la parte de la economía familiar que comprende la economía del hogar y la economía de la finca. Para economía del hogar y la economía de la finca. Para manejar la finca, la familia campesina pone la tierra, la manejar la finca, la familia campesina pone la tierra, la mano de obra y el capital, consume una parte de la mano de obra y el capital, consume una parte de la producción directamente y disfruta los ingresos producción directamente y disfruta los ingresos monetarios de la venta de excedentes de la producción monetarios de la venta de excedentes de la producción agropecuaria. En el contexto de la producción vegetal y agropecuaria. En el contexto de la producción vegetal y animal se intercambian los subproductos forraje, animal se intercambian los subproductos forraje, deshechos orgánicos y estiércol etc. deshechos orgánicos y estiércol etc.

COMPONENTES DE LA COMPONENTES DE LA ECONOMIA FAMILIARECONOMIA FAMILIAR

Los componentes principales de la economía familiar son:Los componentes principales de la economía familiar son: la mano de obra familiar;la mano de obra familiar; la economía del hogar y patio incluyendo las plantas la economía del hogar y patio incluyendo las plantas

productivas y el ganado menor y eventualmente productivas y el ganado menor y eventualmente actividades de pulpería, transporte, artesanía etc.;actividades de pulpería, transporte, artesanía etc.;

la economía de la finca incluyendo agricultura, la economía de la finca incluyendo agricultura, ganadería, agroforestería y el bosque con su base ganadería, agroforestería y el bosque con su base productiva (suelo, sistemas de agua, tecnología, productiva (suelo, sistemas de agua, tecnología, infraestructura); infraestructura);

el manejo empresarial de la finca;el manejo empresarial de la finca; el manejo y conservación de recursos naturalesel manejo y conservación de recursos naturales los ingresos fuera del hogar y la finca, por ej.: los ingresos fuera del hogar y la finca, por ej.:

participación en construcción de caminos, recolección participación en construcción de caminos, recolección de café fuera de la finca, entre otros.de café fuera de la finca, entre otros.

INTERRELACIONES ENTRE LA INTERRELACIONES ENTRE LA ECONOMICA FAMILIAR Y LA ECONOMICA FAMILIAR Y LA FINCAFINCA

La finca y la economía familiar están interactuando con:

las condiciones naturales (suelo, agua, bosques, clima)

el mercado de trabajo (mano de obra, salarios) el mercado de insumos (semilla, fertilizantes, etc.) el mercado de productos (venta de granos básicos,

huevos, novillos etc.) el mercado de tierra (venta, compra y alquiler de

tierras) el mercado de información (precios, canales de

comercialización, compradores etc.).

INTERRELACIONES ENTRE LA INTERRELACIONES ENTRE LA ECONOMICA FAMILIAR Y LA ECONOMICA FAMILIAR Y LA FINCAFINCA

Las interrelaciones entre la economía familiar y su Las interrelaciones entre la economía familiar y su entorno se pueden diferenciar en los entornos entorno se pueden diferenciar en los entornos económicos, sociales y ambientales.económicos, sociales y ambientales.

En el entorno económico inciden los mercados de En el entorno económico inciden los mercados de insumos, producto, finanzas, tierra, información, insumos, producto, finanzas, tierra, información, capacitación, asistencia técnica, servicios de capacitación, asistencia técnica, servicios de transporte y alquiler de maquinaria. transporte y alquiler de maquinaria.

El entorno social está caracterizado por los servicios El entorno social está caracterizado por los servicios de educación, salud, agua, luz y caminos de acceso y de educación, salud, agua, luz y caminos de acceso y transporte públicotransporte público

El entorno ambiental por la disponibilidad y la calidad El entorno ambiental por la disponibilidad y la calidad de tierra, agua, aire, bosque, flora y fauna.de tierra, agua, aire, bosque, flora y fauna.

ENFOQUE EMPRESARIALENFOQUE EMPRESARIALReferente el desarrollo de las fincas Referente el desarrollo de las fincas campesinas se puede partir de la hipótesis campesinas se puede partir de la hipótesis siguiente (Geilfuss, 2000):siguiente (Geilfuss, 2000):

Cada campesino o campesina puede ser un Cada campesino o campesina puede ser un pequeño empresario.pequeño empresario.

Los empresarios campesinos toman Los empresarios campesinos toman decisiones en forma racional, considerando decisiones en forma racional, considerando las condiciones de su desempeño. las condiciones de su desempeño.

Por los menos una parte de la familia Por los menos una parte de la familia campesina tiene su residencia principal en el campesina tiene su residencia principal en el área rural, aún varios de ellos pueden vivir área rural, aún varios de ellos pueden vivir fuera de forma periódica o permanente.fuera de forma periódica o permanente.

ENFOQUE EMPRESARIALENFOQUE EMPRESARIALUna empresa económica – en general - se Una empresa económica – en general - se caracteriza por los siguientes aspectos:caracteriza por los siguientes aspectos:

Es una unidad económica en la cual trabajan Es una unidad económica en la cual trabajan personas en forma coordinada en la producción y personas en forma coordinada en la producción y transformación de bienes y/o la provisión de transformación de bienes y/o la provisión de servicios.servicios.

Tiene objetivos relacionados con la obtención de Tiene objetivos relacionados con la obtención de beneficios que se reinvierten o se apropian sus beneficios que se reinvierten o se apropian sus miembros.miembros.

Es un centro de decisión económico con Es un centro de decisión económico con asignación de recursos, selección de actividades, asignación de recursos, selección de actividades, relaciones con el mercado y con los demás relaciones con el mercado y con los demás empresas.empresas.

ENFOQUE EMPRESARIALENFOQUE EMPRESARIAL

En síntesis las unidades económicas campesinas tienen En síntesis las unidades económicas campesinas tienen las características siguientes: las características siguientes:

Son empresas porque funcionan como unidad económica Son empresas porque funcionan como unidad económica autogestionada.autogestionada.

Están ligadas a la tierra y al área rural. Están ligadas a la tierra y al área rural. Son empresas familiares donde la familia constituye la Son empresas familiares donde la familia constituye la

reserva de mano de obra y una unidad de consumo.reserva de mano de obra y una unidad de consumo. Combinan producción de subsistencia y de mercado por la Combinan producción de subsistencia y de mercado por la

posibilidad de satisfacer necesidades de consumo con su posibilidad de satisfacer necesidades de consumo con su propia producción. propia producción.

Están envueltas en redes sociales de apoyo mutuo, así Están envueltas en redes sociales de apoyo mutuo, así como en relaciones de dependencia con actores más como en relaciones de dependencia con actores más fuertes.fuertes.

RIESGOS DE LA PRODUCCION RIESGOS DE LA PRODUCCION AGROPECUARIAAGROPECUARIA

En la zona del proyecto, una finca En la zona del proyecto, una finca campesina puede producir durante campesina puede producir durante todo el año, aunque en todo el año, aunque en dependencia de la repartición dependencia de la repartición anual de lluvias. Irregularidades de anual de lluvias. Irregularidades de lluvias pueden causar en casos lluvias pueden causar en casos extremos pérdidas completas de extremos pérdidas completas de las cosechas. las cosechas.

ETAPAS DE LA PLANIFICACIONETAPAS DE LA PLANIFICACION Etapa 1 : Planificación del uso de tierraEtapa 1 : Planificación del uso de tierra

La planificación del uso de tierra se realiza en función de la La planificación del uso de tierra se realiza en función de la capacidad productiva de las tierras y de las alternativas de capacidad productiva de las tierras y de las alternativas de producción factibles. La primera etapa de la planificación producción factibles. La primera etapa de la planificación incluye los procesos de selección de alternativas de incluye los procesos de selección de alternativas de producción, partiendo de los elementos de factibilidad agro-producción, partiendo de los elementos de factibilidad agro-ecológica, técnica y socioeconómica, para determinar la ecológica, técnica y socioeconómica, para determinar la orientación productiva de las fincas y sus posibilidades para orientación productiva de las fincas y sus posibilidades para un desarrollo sostenible. Tres tipos de orientación aparecen un desarrollo sostenible. Tres tipos de orientación aparecen ser posibles en la zona del proyecto:ser posibles en la zona del proyecto:

Mixta agropecuaria,Mixta agropecuaria, Ganadera Ganadera AgroforestalAgroforestal Estos elementos orientan el plan de ordenamiento del uso de Estos elementos orientan el plan de ordenamiento del uso de

tierra que según las condiciones particulares del proyecto, se tierra que según las condiciones particulares del proyecto, se hace a nivel de la subcuenca (Río Ochomogo) y microzonas.hace a nivel de la subcuenca (Río Ochomogo) y microzonas.

ETAPAS DE LA PLANIFICACIONETAPAS DE LA PLANIFICACION Etapa 2: Establecimiento de modelos de producción Etapa 2: Establecimiento de modelos de producción

en cadena a nivel de grupos de productoresen cadena a nivel de grupos de productores

En la segunda etapa se establece, a nivel de grupos, En la segunda etapa se establece, a nivel de grupos, modelos de producción, incluyendo los elementos modelos de producción, incluyendo los elementos existentes del sistema de producción (inventarios de existentes del sistema de producción (inventarios de recursos, infraestructuras y servicios) y los recursos, infraestructuras y servicios) y los requerimientos económicos así como del manejo requerimientos económicos así como del manejo sostenible. Los modelos – en general - permiten sostenible. Los modelos – en general - permiten indicar los caminos de desarrollo así como los indicar los caminos de desarrollo así como los problemas internos de la producción en la situación problemas internos de la producción en la situación actual y en situaciones futuras, en el cual se busca actual y en situaciones futuras, en el cual se busca optimizar el aprovechamiento de las capacidades optimizar el aprovechamiento de las capacidades productivas.productivas.

ETAPAS DE LA PLANIFICACIONETAPAS DE LA PLANIFICACION Etapa 3: Definir modelos de fincas familiaresEtapa 3: Definir modelos de fincas familiares

Los modelos de finca pueden ser elaborados Los modelos de finca pueden ser elaborados siguiendo el marco de los modelos de grupo y los siguiendo el marco de los modelos de grupo y los objetivos individuales de cada productor. A nivel de objetivos individuales de cada productor. A nivel de finca familiar, el establecimiento de un modelo de finca familiar, el establecimiento de un modelo de finca permite evaluar en forma preliminar la finca permite evaluar en forma preliminar la factibilidad de la producción (por ej. las disponibilidad factibilidad de la producción (por ej. las disponibilidad de alimentación de ganado, especialmente en el de alimentación de ganado, especialmente en el tiempo crítico de verano), y efectuarla evaluación tiempo crítico de verano), y efectuarla evaluación agro-socio-económica (año 1 y año 5 ) que incluye los agro-socio-económica (año 1 y año 5 ) que incluye los componentes beneficios y los ingresos de la finca, la componentes beneficios y los ingresos de la finca, la liquidez de la familia y la demanda de créditos de liquidez de la familia y la demanda de créditos de producción e inversión.producción e inversión.

ETAPAS DE LA PLANIFICACIONETAPAS DE LA PLANIFICACION Etapa 4: Planes de producciónEtapa 4: Planes de producción

Partiendo de los modelos de finca se pueden Partiendo de los modelos de finca se pueden establecer los planes anuales de producción. El establecer los planes anuales de producción. El productor con el apoyo del técnico y del promotores productor con el apoyo del técnico y del promotores elaborará una propuesta técnica para presentar una elaborará una propuesta técnica para presentar una solicitud de apoyo en asistencia técnica, capacitación solicitud de apoyo en asistencia técnica, capacitación y crédito ante los ofertantes de servicios en la zona. y crédito ante los ofertantes de servicios en la zona. Esta propuesta contiene indicaciones sobre las áreas Esta propuesta contiene indicaciones sobre las áreas de cultivo (granos básicos, ajonjolí, hortalizas, de cultivo (granos básicos, ajonjolí, hortalizas, frutales y forrajes) y de rubros de producción animal frutales y forrajes) y de rubros de producción animal (vacas lecharas, novillos de engorde, bueyes), los (vacas lecharas, novillos de engorde, bueyes), los costos de producción y una estimación del crédito costos de producción y una estimación del crédito necesario. También incluye un cronograma de las necesario. También incluye un cronograma de las actividades agropecuarios.actividades agropecuarios.

MODELOS DE FINCA / FINCAS MODELOS DE FINCA / FINCAS DE REFERENCIADE REFERENCIA

Un modelo de finca familiar tipo pretende ampliar y Un modelo de finca familiar tipo pretende ampliar y promover el conocimiento de la situación real de los promover el conocimiento de la situación real de los productores, es decir de sus potencialidades, productores, es decir de sus potencialidades, limitaciones y bases de decisión. Permite reflejar la limitaciones y bases de decisión. Permite reflejar la situación técnica-económica de una finca familiar situación técnica-económica de una finca familiar real o presentar situaciones promedias típicas de real o presentar situaciones promedias típicas de fincas representativas para una zona y fincas representativas para una zona y combinaciones de rubros de producción en combinaciones de rubros de producción en diferentes niveles tecnológicos. Se espera que un diferentes niveles tecnológicos. Se espera que un mejor entendimiento de la situación económica de mejor entendimiento de la situación económica de una familia campesina permita también mejor una familia campesina permita también mejor enfocar las actividades del proyecto con fines de enfocar las actividades del proyecto con fines de disminuir limitaciones y explotar de manera disminuir limitaciones y explotar de manera rentable los recursos disponibles.rentable los recursos disponibles.

MODELOS DE FINCA / FINCAS MODELOS DE FINCA / FINCAS DE REFERENCIADE REFERENCIA

El modelo está basado en el concepto de El modelo está basado en el concepto de sistema de finca por lo tanto, se supone que la sistema de finca por lo tanto, se supone que la familia y la empresa presentan un conjunto, familia y la empresa presentan un conjunto, donde existen múltiples intercambios entre las donde existen múltiples intercambios entre las diferentes actividades. La familia pone la diferentes actividades. La familia pone la mano de obra y eventualmente dineros mano de obra y eventualmente dineros generados de afuera de la finca, consume una generados de afuera de la finca, consume una parte de la producción directamente y disfruta parte de la producción directamente y disfruta los ingresos monetarios resultantes de la los ingresos monetarios resultantes de la venta de excedentes de la producción venta de excedentes de la producción agropecuaria.agropecuaria.

MODELOS DE FINCA / FINCAS MODELOS DE FINCA / FINCAS DE REFERENCIADE REFERENCIA

Los modelos de finca ofrecen las ventajas siguientes:Los modelos de finca ofrecen las ventajas siguientes:

Pueden servir para analizar la situación de partida en Pueden servir para analizar la situación de partida en cada finca así como para la planificación de una cada finca así como para la planificación de una situación futura, permitiendo un autodesarrollo.situación futura, permitiendo un autodesarrollo.

El establecimiento de modelos de finca para los El establecimiento de modelos de finca para los diferentes tipos de finca permite el análisis inmediato diferentes tipos de finca permite el análisis inmediato del impacto de créditos sobre los resultados de del impacto de créditos sobre los resultados de producción agropecuaria así como de los ingresos y la producción agropecuaria así como de los ingresos y la liquidez de la familia incluyendo su capacidad de liquidez de la familia incluyendo su capacidad de reembolso.reembolso.

Los modelos permiten también el monitoreo y la Los modelos permiten también el monitoreo y la evaluación de las actividades agropecuarias y del evaluación de las actividades agropecuarias y del impacto del proyecto a través de sondeo de fincas para impacto del proyecto a través de sondeo de fincas para comparar el desarrollo de la producción con lo que fue comparar el desarrollo de la producción con lo que fue planificado.planificado.

SITUACION DE PARTIDA / EXANTESITUACION DE PARTIDA / EXANTE

A fin de estimar los ingresos netos y la A fin de estimar los ingresos netos y la liquidez de las familias campesinas en un liquidez de las familias campesinas en un escenario sin proyecto, se deben establecer escenario sin proyecto, se deben establecer modelos de hogar - finca para las diferentes modelos de hogar - finca para las diferentes zonas con vista a futuras intervenciones del zonas con vista a futuras intervenciones del proyecto. proyecto. Los parámetros recogidos deben pertenecer Los parámetros recogidos deben pertenecer preferiblemente a un año completo de un ciclo preferiblemente a un año completo de un ciclo agrícola con claras indicaciones sobre la agrícola con claras indicaciones sobre la cantidad y distribución anual de las cantidad y distribución anual de las precipitaciones lluviosas y sequías. Esto precipitaciones lluviosas y sequías. Esto quiere decir los resultados obtenidos deben quiere decir los resultados obtenidos deben reflejar claramente la situación sin proyecto. reflejar claramente la situación sin proyecto.

SITUACION DE PARTIDA / EXANTESITUACION DE PARTIDA / EXANTE

Se pueden diferenciar principalmente los siguientes Se pueden diferenciar principalmente los siguientes pasos de levantamiento de datos de finca:pasos de levantamiento de datos de finca:

Paso 1: Levantamiento de datosPaso 1: Levantamiento de datos Paso 2: Sistematización de los datos levantadosPaso 2: Sistematización de los datos levantados Paso 3: Presentación de los beneficios de la Paso 3: Presentación de los beneficios de la

producción vegetal y animalproducción vegetal y animal Paso 4: Presentación des los ingresos de otras Paso 4: Presentación des los ingresos de otras

actividadesactividades Paso 5: Aproximación de los ingresos netos y Paso 5: Aproximación de los ingresos netos y

estimación de la liquidez de las familias campesinas estimación de la liquidez de las familias campesinas por tamaño de finca y zona investigada.por tamaño de finca y zona investigada.

SITUACION DE PARTIDA / EXANTESITUACION DE PARTIDA / EXANTELa Ficha Finca para el Análisis Técnico - Económico de las Fincas La Ficha Finca para el Análisis Técnico - Económico de las Fincas

Campesinas (Ficha Finca 1) debe facilitar básicamente los siguientes Campesinas (Ficha Finca 1) debe facilitar básicamente los siguientes datos:datos:

Historia y evolución de la familia y la fincaHistoria y evolución de la familia y la finca Datos de la familia y trabajadoresDatos de la familia y trabajadores Croquis de la fincaCroquis de la finca Ubicación y tamaño de las parcelas agrícolas, pastos, áreas forestales, tacotalesUbicación y tamaño de las parcelas agrícolas, pastos, áreas forestales, tacotales Evolución de la tenencia de tierra Evolución de la tenencia de tierra Infraestructuras de la fincaInfraestructuras de la finca Inventarios de ganado, áreas forestales, herramientas y equiposInventarios de ganado, áreas forestales, herramientas y equipos Costos y precios de los insumos, herramientas y equipos compradosCostos y precios de los insumos, herramientas y equipos comprados Sistemas de cultivo anuales y perennes (cultivo, área, año pasado, año actual, nivel Sistemas de cultivo anuales y perennes (cultivo, área, año pasado, año actual, nivel

tecnológico) tecnológico) Costos de producción en actividades agrícolas por cultivo incluyendo mano de Costos de producción en actividades agrícolas por cultivo incluyendo mano de

obra, insumos y servicios por cultivo y actividades pecuarias por rubroobra, insumos y servicios por cultivo y actividades pecuarias por rubro Rendimientos y preciso de venta de la producción agrícola por cultivo Rendimientos y preciso de venta de la producción agrícola por cultivo

considerando su destino, considerando su destino, Costos e ingresos de producción en actividades forestalesCostos e ingresos de producción en actividades forestales Ingresos por actividad agrícola, ganadera y forestalIngresos por actividad agrícola, ganadera y forestal Calculo de amortizaciones, alquileres etc.,Calculo de amortizaciones, alquileres etc., Esquema de flujo de dinero y de productosEsquema de flujo de dinero y de productos

SITUACION DE PARTIDA / EXANTESITUACION DE PARTIDA / EXANTE Con la base de estos datos se pueden calcular los Con la base de estos datos se pueden calcular los

márgenes brutos producidos por rubro en la finca. márgenes brutos producidos por rubro en la finca. Del rendimiento total se disminuyen los costos Del rendimiento total se disminuyen los costos variables de la producción agropecuaria, el valor variables de la producción agropecuaria, el valor de forraje propio consumido y la amortización del de forraje propio consumido y la amortización del inventario fijo y activo, para calcular el ingresos inventario fijo y activo, para calcular el ingresos neto de la actividad agropecuaria neto de la actividad agropecuaria

En la base de del ingreso familiar total se pueden En la base de del ingreso familiar total se pueden estimar la liquidez de las familias campesina por estimar la liquidez de las familias campesina por tamaño de finca y zona investigada y definir las tamaño de finca y zona investigada y definir las necesidades de financiamiento sea para la compra necesidades de financiamiento sea para la compra de insumos para los diferentes ciclos de la de insumos para los diferentes ciclos de la producción agrícola o la compra de ganado y el producción agrícola o la compra de ganado y el mejoramiento de pastos y de alimentación mejoramiento de pastos y de alimentación

SITUACION DE PARTIDA / EXANTESITUACION DE PARTIDA / EXANTEPresupuestos de cultivo y de ganadoPresupuestos de cultivo y de ganado

Como parte del análisis de finca y sobre la base de los datos mencionados Como parte del análisis de finca y sobre la base de los datos mencionados anteriormente se deben elaborar presupuestos de cultivo por 1 tarea/ciclo anteriormente se deben elaborar presupuestos de cultivo por 1 tarea/ciclo agrícola y 1 cabeza de ganado. Presupuestos típicos pueden ser:agrícola y 1 cabeza de ganado. Presupuestos típicos pueden ser:

Cultivos anuales y perennes:Cultivos anuales y perennes: bosques, cítricos.bosques, cítricos. Granos básicos:Granos básicos: maíz, trigo, frijol arroz.maíz, trigo, frijol arroz. Cultivos de renta: Cultivos de renta: melón, sandía, tomate, ajonjolí.melón, sandía, tomate, ajonjolí. Frutales de huerto familiar:Frutales de huerto familiar: plátano, mango.plátano, mango. Cultivos forrajeros: Cultivos forrajeros: sorgo forrajero (sin y con riego), trébol. sorgo forrajero (sin y con riego), trébol. Pastos:Pastos: pasto natural, jaragua, brachiaria, estrellapasto natural, jaragua, brachiaria, estrella Frutales extensivos:Frutales extensivos: cítricos, Limón Pérsico, (con riego)cítricos, Limón Pérsico, (con riego) Agroforestales:Agroforestales: teca solo, teca y leucaena, plantación teca solo, teca y leucaena, plantación

forestal mixta, tacotalforestal mixta, tacotal Vaca criolla de doble propósito y criolla mejorada: leche, cría, carneVaca criolla de doble propósito y criolla mejorada: leche, cría, carne Novillo:Novillo: Engorde 1 (desarrollo) y engorde 2 Engorde 1 (desarrollo) y engorde 2

(repasto)(repasto) Cerda criolla y criolla mejoradaCerda criolla y criolla mejorada Gallina criolla y criolla mejorada Gallina criolla y criolla mejorada

SITUACION DE PARTIDA / EXANTESITUACION DE PARTIDA / EXANTELos presupuestos de cultivo deben ser elaborados en Los presupuestos de cultivo deben ser elaborados en diferentes niveles tecnológicos: diferentes niveles tecnológicos:

por. ej. maíz labranza cero, maíz con bueyes, maíz con tractorpor. ej. maíz labranza cero, maíz con bueyes, maíz con tractor asociados con otros cultivos por ej. maíz con sorgo asociados con otros cultivos por ej. maíz con sorgo intercalados con otros cultivos, por ej. maíz intercalado con intercalados con otros cultivos, por ej. maíz intercalado con

ajonjolí.ajonjolí. En los casos de cultivos permanentes, pastos y forestales los En los casos de cultivos permanentes, pastos y forestales los

presupuestos deben considerar también las diferentes fases de presupuestos deben considerar también las diferentes fases de desarrollo del rubro de producción: establecimiento, desarrollo del rubro de producción: establecimiento, mantenimiento y producción.mantenimiento y producción.

De acuerdo con las observaciones de los productores, De acuerdo con las observaciones de los productores, promotores y técnicos de campo se debe estimar la demanda promotores y técnicos de campo se debe estimar la demanda de mano de obra por rubro de producción. La demanda de de mano de obra por rubro de producción. La demanda de créditos de producción se pueden estimar en base de los créditos de producción se pueden estimar en base de los costos de producción que incluyen insumos, servicios de costos de producción que incluyen insumos, servicios de producción y a la mano de obra ajena. producción y a la mano de obra ajena.

CALCULO DE INGRESOSCALCULO DE INGRESOSLos ingresos no agrícolas pueden tener su origen Los ingresos no agrícolas pueden tener su origen dentro del área del proyecto o fuera de este. Se dentro del área del proyecto o fuera de este. Se pueden distinguir entre actividades de jornalero, y pueden distinguir entre actividades de jornalero, y otras actividades (por ej. comercio, albañil etc. otras actividades (por ej. comercio, albañil etc.

Otra fuente de ingresos es por migración temporal a Otra fuente de ingresos es por migración temporal a otros departamentos del país o al exterior. En estos otros departamentos del país o al exterior. En estos cálculos se tienen que disminuir el pago recibido, un cálculos se tienen que disminuir el pago recibido, un estimado de 25% y 35% para los costos de vida y estimado de 25% y 35% para los costos de vida y pasajes por. ej. en el caso de labores realizadas en pasajes por. ej. en el caso de labores realizadas en Costa Rica. En general los migrantes se quedan entre Costa Rica. En general los migrantes se quedan entre 3 y 4 meses en el lugar de trabajo. Descontando un 3 y 4 meses en el lugar de trabajo. Descontando un estimado el 10% del tiempo para días no-laborales y estimado el 10% del tiempo para días no-laborales y viajes se quedan 81 días o 108 días de trabajo viajes se quedan 81 días o 108 días de trabajo efectivo. efectivo.

Escenario con proyecto y ex postEscenario con proyecto y ex post

Tomando como base la situación de finca Tomando como base la situación de finca descrita previo a las intervenciones del descrita previo a las intervenciones del proyecto y las orientaciones para el uso proyecto y las orientaciones para el uso adecuado de los recursos naturales a adecuado de los recursos naturales a través de técnicas sostenible se pueden través de técnicas sostenible se pueden hacer una planificación de la producción hacer una planificación de la producción y del comportamiento económico de la y del comportamiento económico de la finca a través de planes anuales finca a través de planes anuales considerando un horizonte de tiempo de considerando un horizonte de tiempo de hasta 5 años para la producción hasta 5 años para la producción agropecuaria y hasta 15 a 20 años para agropecuaria y hasta 15 a 20 años para las producciones forestales.las producciones forestales.

Indicadores del seguimiento e impactoIndicadores del seguimiento e impacto

El seguimiento del desarrollo de El seguimiento del desarrollo de las pequeñas y medianas fincas las pequeñas y medianas fincas debe formar parte del sistema de debe formar parte del sistema de monitoreo del proyecto con el monitoreo del proyecto con el propósito de medir las propósito de medir las contribuciones del proyecto y contribuciones del proyecto y otros organismos de la zona a otros organismos de la zona a mejorar los ingresos y mejorar los ingresos y oportunidades de las familias oportunidades de las familias campesinascampesinas

Indicadores del seguimiento e impactoIndicadores del seguimiento e impacto Los indicadores actuales con relevancia para las Los indicadores actuales con relevancia para las

fincas familiares se actualizarán en el taller de fincas familiares se actualizarán en el taller de planificación, segunda fase del proyecto. Estos planificación, segunda fase del proyecto. Estos deben cumplir al menos con los siguientes deben cumplir al menos con los siguientes criterios y datos:criterios y datos:

Número de familias rurales y fincas campesinasNúmero de familias rurales y fincas campesinas Area total de finca , área agrícola, área forestal, Area total de finca , área agrícola, área forestal,

área de pastos etc. en tareas.área de pastos etc. en tareas. Porcentaje de aumento en el ingreso familiar en Porcentaje de aumento en el ingreso familiar en

relación con el año de partida.relación con el año de partida. Manejo sostenible de los bosques (% del corte Manejo sostenible de los bosques (% del corte

legal de leña, madera etc.) en áreas de fincas legal de leña, madera etc.) en áreas de fincas familiares. familiares.

Indicadores del seguimiento e impactoIndicadores del seguimiento e impacto Se ha planteado las siguientes herramientas para Se ha planteado las siguientes herramientas para el monitoreo del proyecto y de fincas (Mairich, el monitoreo del proyecto y de fincas (Mairich, 2002). 2002).

Líneas de baseLíneas de base Estudios de casoEstudios de caso Visitas de verificación del campoVisitas de verificación del campo Talleres y entrevistas con productores/asTalleres y entrevistas con productores/as Estudios técnicos con temas especiales. Estudios técnicos con temas especiales. Para el levantamiento y sistematización de datos Para el levantamiento y sistematización de datos

se propone la introducción de una Ficha Básica se propone la introducción de una Ficha Básica Finca (Levantamiento de Datos de Finca) y una Finca (Levantamiento de Datos de Finca) y una Ficha Resumida Finca 2 (Datos Básicos sobre las Ficha Resumida Finca 2 (Datos Básicos sobre las Fincas Intervenidas).Fincas Intervenidas).

UN EJEMPLO DE UN EJEMPLO DE MANEJO INTEGRAL MANEJO INTEGRAL

EN LA CAYEN LA CAY

PROCARYNPROCARYN

En el área del proyecto existen experiencias previas y otras En el área del proyecto existen experiencias previas y otras desarrolladas por PROCARYN, que por la falta de una desarrolladas por PROCARYN, que por la falta de una “visión de integralidad” no han podido ser identificadas “visión de integralidad” no han podido ser identificadas como “ofertas” factibles a ser utilizadas por un grupo como “ofertas” factibles a ser utilizadas por un grupo mayoritarios de beneficiarios y futuros co-ejecutores del mayoritarios de beneficiarios y futuros co-ejecutores del proyecto. Un caso típico presenta la “finca de manejo proyecto. Un caso típico presenta la “finca de manejo integral y orgánica” del Sr. José Maria Cruz, mecánico integral y orgánica” del Sr. José Maria Cruz, mecánico industrial retirado, transformado en un agricultor modelo industrial retirado, transformado en un agricultor modelo con un compromiso para el desarrollo de experiencias con un compromiso para el desarrollo de experiencias personales en búsqueda de integrar acciones de personales en búsqueda de integrar acciones de diversificación, agricultura integral, orgánica y diversificación, agricultura integral, orgánica y agroecoturismo.agroecoturismo.

El Sr. Cruz es ampliamente conocido por sus trabajos a El Sr. Cruz es ampliamente conocido por sus trabajos a nivel nacional e internacional, siendo su finca previamente nivel nacional e internacional, siendo su finca previamente identifica por: el Instituto Superior Agrario (ISA); el Instituto identifica por: el Instituto Superior Agrario (ISA); el Instituto Dominicano de Investigaciones Agropecuarias y Forestales Dominicano de Investigaciones Agropecuarias y Forestales (IDIAF); The Nature Conservancy (TNC); Fundación (IDIAF); The Nature Conservancy (TNC); Fundación Moscoso Puello, Universidad Católica Madre y Maestra Moscoso Puello, Universidad Católica Madre y Maestra (PUCMM) y PROCARYN, pudiendo adicionar a esta lista una (PUCMM) y PROCARYN, pudiendo adicionar a esta lista una serie de organizaciones no gubernamentales, centros de serie de organizaciones no gubernamentales, centros de educacion superior nacionales e internacionales.educacion superior nacionales e internacionales.

Un buen ejemplo de aplicación de enfoque de Un buen ejemplo de aplicación de enfoque de cadena productiva de valor “CAFÉ ECOLOGICO cadena productiva de valor “CAFÉ ECOLOGICO Y ORGANICO DON JOSE”Y ORGANICO DON JOSE”

En las economías rurales se distinguen diferentes etapas o eslabones En las economías rurales se distinguen diferentes etapas o eslabones de la cadena de valor de un producto como por ejemplo el “café de la cadena de valor de un producto como por ejemplo el “café orgánico”; donde el analisis e interpretación de cada uno de estos orgánico”; donde el analisis e interpretación de cada uno de estos eslabones es importante, porque nos señala las dinámicas y eslabones es importante, porque nos señala las dinámicas y requerimientos particulares. Con la comprensión de todos estos requerimientos particulares. Con la comprensión de todos estos procesos los actores puedan ser competitivos y eficientes, mejorando la procesos los actores puedan ser competitivos y eficientes, mejorando la productividad y abaratando los costos de producción.productividad y abaratando los costos de producción.

La productividad se consigue a través de innovaciones y la La productividad se consigue a través de innovaciones y la optimización de la transferencia de tecnología y el uso de los servicios optimización de la transferencia de tecnología y el uso de los servicios de apoyo (crédito, insumos y asesoria técnica). Mediante la de apoyo (crédito, insumos y asesoria técnica). Mediante la organización de grupos de interés, que realizan una gestión micro organización de grupos de interés, que realizan una gestión micro empresarial, que responda a las necesidades de los usuarios. Estos empresarial, que responda a las necesidades de los usuarios. Estos grupos generan así, productos en volúmenes importantes que les grupos generan así, productos en volúmenes importantes que les permita un mayor poder de negociación, así como garantizando el permita un mayor poder de negociación, así como garantizando el abastecimiento constante (frecuencia-calidad) considerando la abastecimiento constante (frecuencia-calidad) considerando la demanda real del mercado y, además reemplazando la producción demanda real del mercado y, además reemplazando la producción genérica por otros que tengan valor agregado (logo, marca, certificado genérica por otros que tengan valor agregado (logo, marca, certificado de origen y/o procedencia). (Melgar, M. PROCARU 2003)de origen y/o procedencia). (Melgar, M. PROCARU 2003)

GRACIASGRACIAS