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La guía MICHELIN
Main Cities of Europe 2015
La selección
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La guía MICHELIN | 2
La guía MICHELIN Main Cities of Europe 2015
Nuevas estrellas
o Cocina excepcional, mesa que justifica el viaje
FRANCIA PARÍS
Pavillon Ledoyen
n Excelente cocina, vale la pena desviarse
ALEMANIA MÚNICH
EssZimmer
DINAMARCA COPENHAGUE
a|o|c
FRANCIA LYON
Le Neuvième Art PARÍS
Alain Ducasse au Plaza Athénée La Table du Lancaster
PAÍSES BAJOS ÁMSTERDAM
Librije's Zusje Amsterdam
PORTUGAL LISBOA
Belcanto
SUECIA ESTOCOLMO
Oaxen Krog
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La guía MICHELIN | 3
m Muy buena cocina en su categoría
ALEMANIA
BERLÍN a.choice
Frühsammers Restaurant COLONIA Himmel un Äd
maiBeck FRÁNCFORT Sra Bua by Juan Amador
MÚNICH Restaurant N° 15
AUSTRIA
SALZBURGO SENNS
BÉLGICA
AMBERES The Jane
BRUSELAS Da Mimmo
La Villa in The Sky Le Monde est Petit Le Passage
DINAMARCA
AARHUS Frederikshøj
Gastromé Substans
ESPAÑA
BARCELONA Pakta
MADRID Álbora
DSTAgE La Cabra Punto MX
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La guía MICHELIN | 4
Nueva m continuación…
HUNGRÍA BUDAPEST
Tanti
ITALIA FLORENCIA
La Bottega del Buon Caffè Bistrot Winter Garden by Caino
MILÁN Alice-‐Eataly Milano Smeraldo
Berton Iyo ROMA
Aroma Stazione di Posta TURÍN
Del Cambio
LUXEMBURGO LUXEMBURGO
La Cristallerie
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La guía MICHELIN | 5
Nueva m continuación…
PAÍSES BAJOS ÁMSTERDAM
Sazanka Sinne
RÓTERDAM FG Food Labs
REINO UNIDO LONDRES
Barrafina City Social Fera at Claridge's Gymkhana Kitchen Table at Bubbledogs
SUECIA ESTOCOLMO
Volt GOTEMBURGO Koka
SK Mat & Människor MALMOE Ambiance à Vindåkra
Bloom in the Park Vollmers
SUIZA ZÚRICH
Maison Manesse Sankt Meinrad
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La guía MICHELIN | 6
La guía MICHELIN Main Cities of Europe 2015 Nuevos Bib Gourmands
=
ALEMANIA BERLÍN
Brasserie Lamazère 44 Jungbluth Kochu Karu
HAMBURGO RIVE Bistro
Zipang
AUSTRIA SALZBURGO
Huber's im Fischerwirt
BÉLGICA BRUSELAS
Brasserie de l'Expo De Maurice à Olivier La Brasserie de la Gare Le Coq en Pâte Le Mucha Les Deux Maisons Les Petits Oignons Maison du Luxembourg Park Side Taverne du Passage Villa Singha
DINAMARCA AARHUS
Hærværk Pondus
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La guía MICHELIN | 7
7
Nuevos = continuación…
ESPAÑA BARCELONA Ca n'Armengol
Fonda España MADRID
Arriba Ars Vivendi Atelier Belge Atelier Belge Brasserie La Maruca La Montería Tepic Triciclo
VALENCIA Blanqueries
GRECIA ATENAS
Athiri Oikeîo
HUNGRÍA BUDAPEST
Laci Konyha
IRLANDA DUBLÍN
Etto
FRANCIA ESTRASBURGO
Au Pont du Corbeau LYON Alex
Imouto PARÍS Atelier Vivanda
Circonstances Pho Tai Tempero
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La guía MICHELIN | 8
8
Nuevos = continuación…
ITALIA FLORENCIA
Zeb MILÁN Pisacco TURÍN L'Acino
PAÍSES BAJOS ÁMSTERDAM
Brasserie van Baerle Oud-‐Zuid
REINO UNIDO
EDIMBURGO Passorn GLASGOW Ox and Finch
The Gannet LONDRES
Barnyard Palomar Polpetto
SUECIA ESTOCOLMO
Lilla Ego MALMOE Bastard
Sture
REPÚBLICA CHECA
PRAGA Na Kopci
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La guía MICHELIN | 9
9
La guía MICHELIN Main Cities of Europe 2015
m La selección
AUSTRIA SALZBURGO
m
Carpe Diem Esszimmer Ikarus Pfefferschiff SENNS N VIENA
n Gourmet Restaurant Silvio Nickol Steirereck im Stadtpark
m
Dom Beisl Edvard Konstantin Filippou Mraz & Sohn Tian Vincent Walter Bauer
ALEMANIA
BERLÍN
n
FACIL Fischers Fritz Lorenz Adlon Esszimmer reinstoff Tim Raue
m
a.choice N 5 -‐ cinco by Paco Pérez First Floor Frühsammers Restaurant N Horváth Hugos Les Solistes by Pierre Gagnaire Pauly Saal Rutz VAU
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La guía MICHELIN | 10
10
ALEMANIA COLONIA
n
Le Moissonnier
m
Alfredo Himmel un Äd N La poêle d'or La Société maiBeck N Maître im Landhaus Kuckuck taku
FRÁNCFORT
n Tiger-‐Gourmetrestaurant
m
Carmelo Greco Ernos Bistro Français Lafleur Sra Bua by Juan Amador N Weinsinn
HAMBURGO
n Haerlin Jacobs Restaurant Süllberg -‐ Seven Seas
m
Anna Sgroi Landhaus Scherrer Le Canard nouveau Piment SE7EN OCEANS
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La guía MICHELIN | 11
11
ALEMANIA
MÚNICH
n EssZimmer N Tantris Dallmayr
m
Acquarello Atelier Geisels Werneckhof Gourmet Restaurant Königshof Les Deux Restaurant N° 15 N Schuhbecks in den Südtiroler Stuben Schweiger²
STUTTGART
m
Délice 5 Gourmet Restaurant avui OLIVO Speisemeisterei top air Wielandshöhe YoSH Zirbelstube
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La guía MICHELIN | 12
12
BÉLGICA AMBERES
n 't Zilte
m
Bij Lam & Yin Dôme Het Gebaar Kommilfoo L'épicerie du Cirque 't Fornuis The Glorious The Jane N
BRUSELAS
n Bon-‐Bon Comme Chez Soi Le Chalet de la Forêt Sea Grill
m
Bruneau Da Mimmo N Kamo La Paix La Truffe Noire La Villa in the sky N Le Monde est Petit N Le Passage N San Daniele Senzanome 't Stoveke Va Doux Vent Villa Lorraine WY
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La guía MICHELIN | 13
13
DINAMARCA AARHUS
m Frederiksøj N Gastromé N Substans N
COPENHAGUE
n a|o|c N Geranium Noma
m Clou Den Røde Cottage Era Ora formel B Grønbech & Churchill Kadeau Kiin Kiin Kokkeriet Marchal Relæ Søllerød Kro Studio at the Standard
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La guía MICHELIN | 14
14
ESPAÑA BARCELONA
n
ABaC Enoteca Lasarte Moments
m
Alkimia Angle Caelis Cinc Sentits Comerç 24 Dos Cielos Dos Palillos Gaig Hisop Hofmann Koy Shunka Lluerna Manairó Nectari Neichel Pakta N Roca Moo Saüc Tickets Via Veneto
MADRID
o
DiverXO
n El Club Allard La Terraza del Casino Ramón Freixa Madrid Santceloni Sergi Arola
m
Álbora N DSTAgE N Kabuki Kabuki Wellington La Cabra N Punto MX N VALENCIA
m
El Poblet La Sucursal Ricard Camarena Riff Vertical
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La guía MICHELIN | 15
15
FINLANDIA HELSINKI
m
Ask Chef & Sommelier Demo Luomo Olo
FRANCIA ESTRASBURGO
m
Buerehiesel 1741 Esprit Terroir N Gavroche Girardin -‐ La Casserole Umami
LYON
o Paul Bocuse
n Le Neuvième Art N Mère Brazier
m
Au 14 Février Auberge de l'Île Barbe La Réman ence La Rotonde L'Alexandrin Le Gourmet de Sèze Les Loges Les Terrasses de Lyon Les Trois Dômes Maison Clovis Pierre Orsi Takao Takano Têtedoie
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La guía MICHELIN | 16
16
FRANCIA
PARÍS
o
Arpège Astrance Épicure Guy Savoy L'Ambroisie Le Meurice Alain Ducasse Le Pré Catelan Pavillon Ledoyen N Pierre Gagnaire
n
Akrame Alain Ducasse au Plaza Athénée N Carré des Feuillants Jean-‐François Piège La Table du Lancaster N L'Atelier de Joël Robuchon -‐ Étoile L'Atelier de Joël Robuchon -‐ St-‐Germain Le Cinq Le Grand Véfour Le Taillevent Michel Rostang Passage 53 Sur Mesure par Thierry Marx
m
Agapé Aida Antoine Apicius Au Trou Gascon Auguste Benoit 114, Faubourg Cobéa David Toutain N Dominique Bouchet ES etc... Frédéric Simonin Garance N Gaya Rive Gauche par Pierre Gagnaire Goust d'Enrico Bernardo Helen N Hélène Darroze Hiramatsu
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La guía MICHELIN | 17
17
FRANCIA PARÍS continuación…
m
Il Carpaccio Il Vino d'Enrico Bernardo Itinéraires Jacques Faussat -‐ La Braisière Jean Jin Kei La Dame de Pic La Fourchette du Printemps La Grande Cascade La Scène La Table d'Eugène N La Tour d'Argent La Truffière L'Abeille L'Arôme Lasserre Laurent Le 39V Le Baudelaire Le Céladon Le Chiberta Le Diane Le Jules Verne Le Pergolèse Le Quinzième -‐ Cyril Lignac Le Restaurant Le Sergent Recruteur Le Violon d'Ingres Les Climats N Les Fables de La Fontaine Les Tablettes de Jean-‐Louis Nomicos Okuda Penati al Baretto N Pur' -‐ Jean-‐François Rouquette Qui plume la Lune Rech Relais d'Auteuil Relais Louis XIII St-‐James Paris Septime Shang Palace Sola Yam'Tcha Ze Kitchen Galerie
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La guía MICHELIN | 18
18
GRECIA ATENAS
n Funky Gourmet Spondi
m Botrini's Hytra Varoulko
HUNGRÍA BUDAPEST
m Borkonyha Winekitchen Costes Onyx Tanti N
IRLANDA DUBLÍN
n Patrick Guilbaud
m Chapter One L'Ecrivain Thornton's
FRANCIA
TOULOUSE
n L'Amphitryon Michel Sarran
m En Marge En Pleine Nature Ô Saveurs Stéphane Tournié Les Jardins de l'Opéra
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La guía MICHELIN | 19
19
ITALIA FLORENCIA
o Enoteca Pinchiorri
m Il Palagio La Bottega del Buon Caffè Bistrot N Ora D'Aria Winter Garden by Caino N
MILÁN
n Cracco Il Luogo di Aimo e Nadia Sadler
m
Al Pont de Ferr Alice-‐Eataly Milano Smeraldo N Berton N Innocenti Evasioni Iyo N Joia Tano Passami l'Olio Trussardi alla Scala Unico Milano Vun
ROMA o La Pergola
n Il Pagliaccio Oliver Glowig
m
Acquolina Hostaria in Roma All'Oro Antonello Colonna Aroma N Enoteca la Torre Giuda Ballerino Glass Hostaria Il Convivio-‐Troiani Imàgo La Terrazza Metamorfosi Pipero al Rex Stazione di Posta N
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La guía MICHELIN | 20
20
ITALIA
TURÍN
n
Combal. zero
m
Casa Vicina-‐Eataly Lingotto Del Cambio N Dolce Stil Novo alla Reggia La Barrique Magorabin Vintage 1997 Vo
LUXEMBURGO LUXEMBURGO
m Clairefontaine La Cristallerie N Mosconi
NORUEGA
OSLO
n
Maaemo
m
Fauna Statholdergaarden Ylajali
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La guía MICHELIN | 21
21
PAÍSES BAJOS
ÁMSTERDAM
n
&samhoud places Aan de Poel Bord'Eau Ciel Bleu Librije's Zusje Amsterdam N
m
Bridges La Rive Lastage Le Restaurant RON Gastrobar Sazanka N Sinne N Vermeer Vinkeles Yamazato
LA HAYA
m Calla's HanTing Cuisine Niven Seinpost
RÓTERDAM
n FG -‐ François Geurds Fred Parkheuvel
m Amarone FG Food Labs N Wereldmuseum
POLONIA
VARSOVIA
m
Atelier Amaro
PORTUGAL LISBOA
n
Belcanto N
m Eleven Feitoria
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La guía MICHELIN | 22
22
REPÚBLICA CHECA
PRAGA
m Alcron La Degustation Bohême Bourgeoise
REINO UNIDO
BIRMINGHAM
m adam's Purnell's Simpsons Turners
EDIMBURGO m
Castle Terrace Kitchin Martin Wishart Number One 21212
LONDRES
o Alain Ducasse at The Dorchester Gordon Ramsay
n
Dinner by Heston Blumenthal Greenhouse Hélène Darroze at The Connaught Hibiscus Le Gavroche Ledbury Marcus Sketch (The Lecture Room & Library) Square
m
Alyn Williams at The Westbury Amaya Ametsa with Arzak Instruction Angler Arbutus Barrafina N
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La guía MICHELIN | 23
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REINO UNIDO
LONDRES continuación…
m
Benares Brasserie Chavot City Social N Club Gascon Dabbous Fera at Claridge's N Galvin at Windows Gymkhana N Hakkasan Hanway Place Hakkasan Mayfair Kai Kitchen Table at Bubbledogs N Kitchen W8 L'Atelier de Joël Robuchon Launceston Place L'Autre Pied Lima Locanda Locatelli Maze Murano Outlaw's at The Capital Pétrus Pied à Terre Pollen Street Social Quilon Rasoi Seven Park Place Social Eating House St John Story Tamarind Texture Trishna Umu Wild Honey Yauatcha
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La guía MICHELIN | 24
24
SUECIA
ESTOCOLMO
n Frantzén Mathias Dahlgren-‐Matsalen Oaxen Krog N
m
Ekstedt Esperanto Gastrologik Mathias Dahlgren-‐Matbaren Operakällaren Volt N
GOTEMBURGO
m
Bhoga Koka N Sjömagasinet SK Mat & Människor N Thörnströms Kök 28+
MALMOE
m Ambiance à Vindåkra N Bloom in the Park N Vollmers N
SUIZA
BERNA
m Meridiano Schöngrün
GINEBRA
n Domaine de Châteauvieux Le Floris
m
Auberge du Lion d'Or Bayview Il Lago Le Chat Botté Le Cigalon Le Flacon Rasoi by Vineet Vertig'O
ZÚRICH
n
The Restaurant
m
CLOUDS Maison Manesse N mesa Pavillon Rigiblick -‐ Spice Sankt Meinrad N Sein
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La guía MICHELIN | 25
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La guía MICHELIN Main Cities of Europe 2015
Bib Gourmands = La selección
ALEMANIA
BERLÍN Brasserie Lamazère N
Die Nussbaumerin dos palillos 44 N Jungbluth N Kochu Karu N La Soupe Populaire -‐ Tim Raue Ottenthal Renger-‐Patzsch
COLONIA Bistrot B
Capricorn [ i ] Aries Brasserie FRÁNCFORT La Cigale
Zarges HAMBURGO Brahms Restaurant
Brook Casse-‐Croûte Cox Le Plat du Jour Marbella Nil RIVE Bistro N Tschebull Weinwirtschaft Kleines Jacob Zipang N
MÚNICH Atelier Gourmet
Freisinger Hof Le Barestovino M Belleville Mangi
STUTTGART Aldinger's Germania
Am Park Fässle Gasthaus zum Hirschen Goldener Adler Vetter
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La guía MICHELIN | 26
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BÉLGICA
AMBERES Cuichine
De Troubadour Dock's Café Fong Mei Godard InVINcible Marcel
BRUSELAS Bar Bik
Brasserie de l'Expo N Brasserie Mariadal De Maurice à Olivier N D'Oude Pastorie French Kiss JB Kokuban La Brasserie de la Gare N La Brasserie de la Villa La Brouette Le Coq en Pâte N Le Mucha N Le Wine Bar Sablon des Marolles Les Deux Maisons N Les Petits Oignons N
AUSTRIA
SALZBURGO Brandstätter
Gasthof Auerhahn Gasthof Schloss Aigen Huber's im Fischerwirt N
VIENA Artner auf der Wieden
Das Engel Eisvogel Freyenstein Harry's Time Hohensinn Meierei im Stadtpark mochi Speisekammer Tempel Vestibül
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La guía MICHELIN | 27
27
BÉLGICA
BRUSELAS continuación… Maison du Luxembourg N
Maza'j Orange Park Side N Sjo d'O Spectrum Taverne du Passage N Villa Singha N Wine in the City
DINAMARCA
AARHUS Hærværk N
Pondus N COPENHAGUE Bror
Enomania Famo Frederiks Have Kødbyens Fiskebar L'Altro Marv & Ben Mêlée Pluto Rebel
ESPAÑA
BARCELONA Ávalon
Ca n'Armengol N Etapes Fonda España N Freixa Tradició La Taula Senyor Parellada Silvestre Vivanda
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La guía MICHELIN | 28
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ESPAÑA MADRID
Arriba N Ars Vivendi N Atelier Belge Brasserie N Atelier Belge N Bolívar La Maruca N La Montería N Las Tortillas de Gabino Quintana 30 Tepic N Triciclo N
VALENCIA Blanqueries N
Kaymus Montes
FINLANDIA
HELSINKI Boulevard Social
Emo Farang Gaijin Pure Bistro
FRANCIA
ESTRASBURGO Au Pont du Corbeau N
Le Bistrot du Boulanger LYON Alex N
Balthaz'art Daniel et Denise Créqui Daniel et Denise Saint-‐Jean Imouto N La Table 101 L'Art et la Manière Le Jean Moulin Les Saveurs de Py L'Ourson qui Boit M Restaurant Ponts et Passerelles 33 Cité
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La guía MICHELIN | 29
29
FRANCIA continuación… PARÍS
A et M Restaurant Atelier Vivanda N Au Bon Accueil Auberge Pyrénées Cévennes Aux Verres de Contact Beurre Noisette Caffé dei Cioppi Chez les Anges Chez Marie-‐Louise Circonstances N Graindorge Impérial Choisy La Cantine du Troquet La Cantine du Troquet Dupleix La Maison du Jardin La Marlotte Le Caroubier Le Clos des Gourmets Le Cornichon Le Pantruche Le Pré Cadet Le Troquet L'Entredgeu Les Canailles Les Cocottes L'Office L'Ourcine Mansouria Pho Tai N Pomze Tempero N Tintilou Villaret Zen
GRECIA
ATENAS Athiri N
Oikeîo N
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La guía MICHELIN | 30
30
HUNGRÍA
BUDAPEST Déryné Bistro
Laci Konyha N
IRLANDA DUBLÍN
Downstairs Etto N Pichet Pig's Ear
ITALIA FLORENCIA
Da Burde Il Latini Trattoria Bibe Trattoria Cibrèo-‐Cibreino Zeb N
MILÁN Da Giannino-‐L'Angolo d'Abruzzo
Dongiò La Cantina di Manuela La Cantina di Manuela Pisacco N Serendib
ROMA Al Ristoro degli Angeli
Ambasciata d'Abruzzo Domenico dal 1968 Felice a Testaccio Mamma Angelina Profumo di Mirto
TURÍN Consorzio
L'Acino N
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La guía MICHELIN | 31
31
LUXEMBURGO
LUXEMBURGO Kamakura
La Bergamote Mi & Ti
NORUEGA
OSLO Oro Bar & Grill
restauranteik
PAÍSES BAJOS
ÁMSTERDAM A-‐Fusion
Bistrot Neuf Brasserie van Baerle N De Jonge Dikkert Elkaar Envy Hoofdstad La Sirène Le Garage Le Hollandais Oud-‐Zuid N Serre Tempo doeloe Van Vlaanderen
LA HAYA Basaal
Brasserie NL Les Ombrelles Maxime
RÓTERDAM Huson
In den Rustwat Asian Glories
POLONIA
VARSOVIA Brasserie Warszawska
Butchery and Wine
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La guía MICHELIN | 32
PORTUGAL
LISBOA Solar dos Nunes
REINO UNIDO
EDIMBURGO Dogs
Galvin Brasserie De Luxe Passorn N
GLASGOW Ox and Finch N
Stravaigin The Gannet N
LONDRES
A. Wong Anchor & Hope Barnyard N Barrica Bocca di Lupo Brasserie Zédel Comptoir Gascon Copita Del Mercato Elliot's Gail's Kitchen Grain Store Great Queen Street Green Man & French Horn Hereford Road Honey & Co José Kateh Koya Medcalf Morito Opera Tavern Palomar N Picture Polpetto N Polpo Covent Garden Polpo Smithfield Polpo Soho Salt Yard Terroirs Zucca
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La guía MICHELIN | 33
REPÚBLICA CHECA
PRAGA Aromi
Aureole Divinis Na Kopci N Sansho SaSaZu
SUECIA
ESTOCOLMO Brasserie Bobonne
Den Gyldene Freden EAT Lilla Ego N Oaxen Slip Proviant Rolfs Kök Ulla Winbladh
GOTEMBURGO Familjen
MALMOE Bastard N
Sture N
SUIZA BERNA
Kirchenfeld milles sens -‐ les goûts du monde
GINEBRA Bistrot du Boeuf Rouge
La Cantine des Commerçants L'Arabesque Le 3 Rive Gauche Le Vallon
ZÚRICH Bistro Quadrino
Drei Stuben Rias Stapferstube da Rizzo
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La guía MICHELIN | 34
La guía MICHELIN Main Cities of Europe 2015 Supresiones
Supresión n ALEMANIA FRÁNCFORT Villa Merton FRANCIA LYON La Rotonde ahora m
PARÍS L’Abeille ahora m Lasserre ahora m Relais Louis XIII ahora m
PAÍSES BAJOS RÓTERDAM De Zwethheul
Supresión m ALEMANIA BERLÍN HARTMANNs
COLONIA Le Patron HAMBURGO Küchenwerkstatt
MÚNICH 181 -‐ First Mark’s
BÉLGICA BRUSELAS Alexandre ESPAÑA BARCELONA 41º
MADRID Zalacain FINLANDIA HELSINKI Postres FRANCIA ESTRASBURGO Au Crocodile
La Cambuse
PARÍS La Cuisine Paris
TOULOUSE Metropolitan
GRECIA ATENAS Galazia Hytra ITALIA FLORENCIA La Tenda Rossa
MILÁN Alice ROMA Agata e Romeo
All'Oro LUXEMBURGO LUXEMBURGO Le Bouquet Garni NORUEGA OSLO Bagatelle
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La guía MICHELIN | 35
La guía MICHELIN Main Cities of Europe 2015 Supresiones
Supresión m PAÍSES BAJOS LA HAYA Savelberg REINO UNIDO LONDRES Bo London
Medlar Nobu Nobu Berkeley St One Leicester Street
SUECIA ESTOCOLMO F12 SUIZA ZÚRICH Münsterhof
Supresión = AUSTRIA VIENA Limes ALEMANIA
HAMBURGO Henssler Henssler Kitsune Izakaya Trific
BÉLGICA AMBERES Le Zoute Zoen
BRUSELAS La Brasserie de Bruxelles La Belle Maraîchère La Manufacture
DINAMARCA COPENHAGUE Orangeriet
Søren k
ESPAÑA BARCELONA El Racó del Cargol
Mandarina
VALENCIA Kaymus Centro
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La guía MICHELIN | 36
La guía MICHELIN Main Cities of Europe 2015 Supresiones
Supresión = FRANCIA ESTRASBURGO La Table de Christophe
Le Tire-‐Bouchon
LYON Les Oliviers Mon Bistrot à Moi Palégrié
PARÍS Bistrot Belhara Brasserie Gallopin Café Constant Café Panique Fish La Boissonnerie La Ferrandise La Régalade La Régalade Conservatoire L’Afriolé L’Auberge Aveyronnaise Le Dodin de Mark Singer Stéphane Martin Terroir Parisien – Maison de la Mutualité Zinc Opéra
Café Panique
Fish La Boissonnerie
La Ferranda
TOULOUSE Le Bibent HUNGRÍA BUDAPEST Csalogány 26 ITALIA FLORENCIA Del Fagioli
Il Santo Bevitore
MILÁN Giulio Pane e Ojo
LUXEMBURGO
LUXEMBURGO Caves Gourmandes PAÍSES BAJOS ÁMSTERDAM Roberto’s NORUEGA
OSLO Lille B REINO UNIDO LONDRES Barrafina SUECIA ESTOCOLMO Pubologi
Sjögräs
SUIZA GINEBRA Le Café de Floris
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La guía MICHELIN | 37
La guía MICHELIN Main Cities of Europe 2015 La selección
ESTABLECIMIENTOS SELECCIONADOS
1.537 Hoteles
Establecimientos
2.380 Restaurantes
99
l Gran lujo y tradición ö
20
334
k Gran confort õ
102
527
j Muy confortable ô
349
421
i Confortable ó
889
146
h Sencillo pero confortable ò
961
10
I Turismo rural
-‐
296
l a Hoteles o restaurantes ö h...I agradables a ò
303
-‐
= “Bib Gourmand”
Restaurantes que ofrecen cocina de calidad a precios razonables
292
-‐
N Carta de vinos especialmente atractiva
484
-‐
A Pubs que sirven comidas
30
« Bar de tapas
29
ESTRELLAS MICHELIN
15 o (1 nueva)
83 n (8 nuevas)
373 m (57 nuevas)
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La guía MICHELIN | 38
Símbolo: N, Nuevos
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