Los diarios secretos de un hidrocoloide - enfasis.com
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Los diarios secretosde un hidrocoloide
Marina BoldriniMarketing Americas
28 de Septiembre
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Bebidas: desbloqueando los secretos
TENDENCIAS...El mundo que me
rodea
TENDENCIAS...El mundo que me
rodea
OPORTUNIDADES...#influyente
OPORTUNIDADES...#influyente
NOVEDADES...Descubriendomultiples faces
NOVEDADES...Descubriendomultiples faces
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Consumidores y sus expectativas
El mundo que nos rodea és inspirado por...
fuenteinformación
saludbienestar
demografiasrutinas
economíaconsumo
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Expectativas consolidan mega tendencias
Que influencian el mercado y el “fit”
Valorañadido
Valorañadido
SimpleMultifun-
cional
SimpleMultifun-
cionalNaturalNatural
Boomer xMillenialBoomer xMillenial
$/Kg ≠$/uso$/Kg ≠$/uso
Sostenible? “on the go” Azúcar?
Que y cuantaProteina?
Fuentes CP Kelco Global Trend report. Innovamarket
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Que influencía la compra de bebidas en Mexico?
Personas proximas siguenmás influentes que mediasocial y tv
40.0%
31.0%
12%Media Social
13%tv
4%IniciativasGobierno
Fuente Innova Consumer Insights
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Percepción del consumidor en números
8
53
33
Consumo2016 x 2017 %
Compro más
Compro igual
Compro menos
Dieta Promoción Novedad Indulgencia Salud
21.3% 22.5% 18.0% 39.3% 8.0%
Fuente Innova Consumer Insights
Por que uno compra bebidas?
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#influyente… hecha un vistazo
Fuente Innovadatabase
Low ZeroSugar15-17212%Proteina
15-17164%
Mexico 2015-2017lanzamientos de bebidas(sin alcohol)
1662 o 423% de aumento95% conveniencia
70% salud
Concentrado en trescategorias, jugo, baseleche y leche alternativay utilizandohidrocoloides
50%
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Indivi-dualidad
Propues-ta devalor
holística
Nuevagene-ración
Hit con elcliente
#influyente… hecha un vistazo
Fuente Emi
Secretos que aseguran el crecimiento exitoso
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Proteína hasta 15%Residual sensorialNuevos pHEtiquetado limpio
Principales retosPrincipales retos
71
6160
47alergia
conveniencia
deslactosado
fortificado
Descubriendo multiples facesLanzamientos
Leche Alternativa2015-2017
MX 173440% aumento
Claims 2015-2017
Fuente Innovamarket kit 2018 CP Kelco
GENU® YM 115 H MDpectina biopolímeromultifuncional6 en 1
El secretoEl secreto
CP Kelco Confidential – Do not copy or share without permission 10Fuente Innovamarket kit 2018 CP Kelco
402 Jugosy Nectares MX2015 - 2017
229%
fruta vegetal
91%
18%
Reducción de azúcarMantenimiento –optimización del sensorial
Principales retosPrincipales retos
GENU® VIS T pectinaKELTROL® LAX – TxantanaKELTROL® V - xantana
El secretoEl secreto
Descubriendo multiples faces
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GENU® VIS T pectinaKELTROL® LAX – T xantanaKELCOGEL® LT 100 Pgelana
SensorialInclusiones establesTransparenciaOpciones de empaque
Principales retosPrincipales retos
14082
19agua saborizada
té
deportes/energéticas
AGUAS, TÉ, SPORT DRINKS
Lanzamientos2015-2017
MX 241318% aumento
Productos
Fuente Innovamarket kit 2018 CP Kelco
El secretoEl secreto
GENU® VIS T pectinaKELTROL® LAX – T xantanaKELCOGEL® LT 100 P gelana
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Secretos revelados
Las ansiasdel nuevo
consumidor
Las ansiasdel nuevo
consumidor
Lapsicologia
delmercado
Lapsicologia
delmercado
Elementosde influencia
y éxito
Elementosde influencia
y éxito
Loshidrocoloides
no son todosiguales
Loshidrocoloides
no son todosiguales
Influenciarmás allá deviscosidad
Influenciarmás allá deviscosidad
Dondecrecer
DondecrecerReal link
entrehidrocoloidey consumidor
Real linkentre
hidrocoloidey consumidor
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Es momento para preguntas
Muchas gracias por su participaciónCuente con CP [email protected]
Para conocer más y discutirsus necesidades por favorVisitanos - stands 328 y 222 Socio comercial
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