Ll #4 papas
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SUMMER OF STARTUPS
LESSONS LEARNED Nº4(Nº27 , OS PAPAS)
Modelo de negócio
Canvas
Marca
The value of simple things
because simple can be great
Ideia central que inspira a marca…
Original/ Genuíno
Especialista/ Exigente
Honesto
Alcance internacional
Sedutor/Prazer
Qualidade
Responsabilidade Social
Confiança/ Fiabilidade
ConveniênciaProximidade Real
Comprometido/ Empenhado
Transparente
Atento
Rompedor
Autêntico/Natural
Familiar
A marca
Hipóteses
Hipótese Teste Validação Resultado
testada O publico gosta de batatas fritas? Survey >60% SIM 90% Gostam de batatas fritas
testada As batatas fritas podem ser vistas como um snack?
SurveyEntrevistas >60% SIM
60% Veem batatas fritas como snack.
Feedback 80% positivo dos entrevistados
em teste O nosso negocio sobrevive sendo monoproduto?
SurveyEntrevistas
>60% SIM
em teste A tendência healthy e de facto uma preocupação na hora de comer
SurveyEntrevistas
>60% SIM
testada O nosso Target está entre os 18 e 60 anos
SurveyEntrevistas
>60% SIMBaixar o limite inferior. Novo
segmento crianças e pré-adolescentes
testada O nome papas recorda batatas fritas?
Landing PagesEntrevistas >30% Conversões 5% Conversions
testada A batata deve ser frita duas vezes Entrevistas >50% SIM 100% Feedback positivo de chefes
em teste As pessoas sentem falta de um espaço de restauração late hours Survey >60% SIM
em teste O consumidor prefere uma experiencia grab'n'go
SurveyLanding Page >60% SIM
em teste É necessário ter esplanada SurveyLanding Page
>60% SIM
testadaTer um ponto de venda movel
permite-nos adpatarnos melhor ao consumidor
BenchmarkEntrevistas
>60% conceitos semelhantes que
oferecem mais que 5 molhos diferentes
Conceitos Internacionais com mais de 5 molhos
oferecidos: 100%Feedback de Chefes especialistas: 100%
testada A diversidade de molhos é um fator atrativo e decisivo
SurveyEntervistas
>60% SIM 90% acreditam que a diversidade de molhos é
um factor decisivo
Em testeAs pessoas deslocam-se propositadamente para comprar batatas fritas
Surveys >60% SIM
Painel de Controlo
Métricas S2 S3 S4 S5 S6 S7 S8 Total
Hipóteses Testadas 0 1 1 1 1 1 2 7
Entrevistas 11 10 11 10 8 7 11 68
Respostas a Sondagens 20 30 10 40 104 70 110 384
Hipóteses Validadas - 1 1 - - 1 2 5
Hipóteses Invalidade - - - 1 1 - - 2
Pivots Realizados - - - - - - - 0
Financials
Necessidades de capital inicial*cenário de roulote
• Necessidades de capital iniciais : 40.000
Fritadeiras 800
Positivo 1500
Constituir sociedade 360
Roulote 28 000
Balcão empresa 450
POS 1800
Renda (espaço Rock’n’Rio) 5000/dia
Custos
Custos Mês Custos Ano
HACCP 500
Elis 40
Compras 1000
Packaging 400
empregados 1000
electricidade 1000
água 500
limpeza 200
contabilidade 150
TOTAL 4290 500
+Nova Dimensão de Mercado
HotdogLovers:100 Unidades por dia4 Barris por Dia (50L)
Prego Gourmet:850Kg de batata por semana
600 Unidades vendidas por mês em Época Baixa
2400 Unidades vendidas por mês em Época Alta
+Benchmark’s:
Dimensão de mercado: novos dados
Receitas Ano 1 Batatas 1 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12Vendas Unitárias 600 600 600 600 600 600 600 600 600 600 600Preço Unitário Médio 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00Custo Unitário Médio 0,90 0,90 0,90 0,90 0,90 0,90 0,90 0,90 0,90 0,90 0,90Bebidas Vendas Unitárias 600 600 600 600 600 600 600 600 600 600 600Preço Unitário Médio 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5Custo Unitário Médio 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25Molho Vendas Unitárias 210 210 210 210 210 210 210 210 210 210 210Preço Unitário Médio 0,50 0,50 0,50 0,50 0,50 0,50 0,50 0,50 0,50 0,50 0,50Custo Unitário Médio Ano 2 Batatas 1 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12Vendas Unitárias 750 750 750 750 750 750 750 750 750 750 750Preço Unitário Médio 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3Custo Unitário Médio 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30Bebidas Vendas Unitárias 750 750 750 750 750 750 750 750 750 750 750Preço Unitário Médio 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50Custo Unitário Médio 0,,25 0,,27 0,,28 0,,29 0,,30 0,,31 0,,32 0,,33 0,,34 0,,35 0,,36 Molho Vendas Unitárias 338 338 338 338 338 338 338 338 338 338 338Preço Unitário Médio 0,50 0,60 0,60 0,60 0,60 0,60 0,60 0,60 0,60 0,60 0,60Custo Unitário Médio 0,15 0,15 0,15 0,15 0,15 0,15 0,15 0,15 0,15 0,15 0,15 Ano 3 Batatas 1 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12Vendas Unitárias 863 863 863 863 863 863 863 863 863 863 863Preço Unitário Médio 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3Custo Unitário Médio 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30Bebidas Vendas Unitárias 863 863 863 863 863 863 863 863 863 863 863Preço Unitário Médio 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50Custo Unitário Médio 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 Molho Vendas Unitárias 302 302 302 302 302 302 302 302 302 302 302Preço Unitário Médio 0,50 0,60 0,60 0,60 0,60 0,60 0,60 0,60 0,60 0,60 0,60Custo Unitário Médio 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30
Cadeia de valor
Cadeia de valor
Principais Lições• Necessidades legais e de licenciamento• Proactividade na procura de oportunidades no espaço
urbano• Fornecedores nacionais bem preparados para o
fornecimento de produtos de qualidade• Licenciamento é burocrático mas perfeitamente atingível • Sazonalidade
Próximos Passos• Criação da marca• Dossier de apresentaçãoAudiência em Setembro com Vereadores CML• Festivais de Verão – Cartas de intenção• Optimizar de Landing Pages; + A/B Testing• Investimento em Adwords
Real human relashionships
Consumidores esperam das marcas mais que um producto ou um serviço. Querem relações humanas, especialmente num contexto em que somos sufocados pela tecnologia e pelo digital e virtual.
Slow Living
Numa situação de crise económica e essencialmente uma crise de valores, as pessoas procuram cada vez mais regressar aos pequenos prazeres da vida.
Mudança cultural e alimentar contínua
Desde sempre o Homem adaptou a sua alimentação às suas necessidades e caprichos.
Globalisation and urban development
Hoje recebemos em maior quantidade e mais rapidamente influências de todas as partes do mundo.
Street Food
Explores the wonderful variety of dishes on offer, bringing the recipes, the vendors and the customers to life.
Tendências