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LE BIEN-ETRE DURABLE ET LES MARQUES ®

BAROMETRE 2015

4/11/2015

2 © 2015 Ipsos

OBJECTIFS DE L’ETUDE

Comme en 2013 et 2014…

Cerner la notion de bien-être pour les Français aujourd’hui.

Savoir dans quelle mesure les marques sont attendues sur ce sujet.

Comprendre de quelle manière les marques peuvent y contribuer, ce qui est de leur ressort et ce qui ne l’est pas, ce qui constitue la base du contrat avec elles, ce qui est susceptible de susciter plus d’engagement et d’adhésion de la part des consommateurs.

En 2015

Mesurer les évolutions par rapport aux éditions précédentes du baromètre.

Comprendre la perception qu’ont les Français du monde agricole et agro-alimentaire, tant au niveau des marques que du point de vue des acteurs.

Evaluer la confiance dans les marques et acteurs de l’agro-alimentaires.

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FICHE TECHNIQUE : UN DISPOSITIF CONSTANT PAR RAPPORT AUX ÉDITIONS PRÉCÉDENTES

ÉCHANTILLON TERRAIN METHODOLOGIE

• L’enquête a été réalisée auprès de 1002 Français constituant un échantillon national représentatif de la population âgée de 18 ans et plus.

• L’échantillon a été construit selon la méthode des quotas (sexe, âge, profession du chef de famille, et stratification par région et catégorie d’agglomération).

• Les interviews ont été réalisées du 29 septembre au 5 octobre 2015

• Le questionnaire a été auto-administré on-line via le panel d’Ipsos, Ipsos Interactive Services.

Certaines questions ont été posées en 2013 ou en 2014. Les rappels renvoient donc à ces deux éditions en fonction des données disponibles.

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SOMMAIRE

Le bien-être pour les Français 1

3

Le rôle des marques alimentaires • L’image des marques agro-alimentaires • La confiance • Le rôle des acteurs

Le rôle des marques dans le bien-être durable 2

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1 LE BIEN-ÊTRE POUR LES FRANÇAIS

1

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Qu’est-ce que le bien-être pour les Français ? Un état durable et qui dépend avant tout de soi-même

Voici des propositions qui s’opposent les unes au autres. Donnez une note entre 0 et 10 pour dire laquelle des deux opinions vous êtes le plus d’accord, les notes intermédiaires vous permettent de nuancer votre jugement ?

Le bien-être est forcément ÉPHÉMÈRE, il concerne un moment précis

Le bien-être est forcément DURABLE,

il demeure dans le temps

1 10

Le bien-être, ça va ça vient, ON N’Y PEUT PAS GRAND CHOSE

Le bien-être, ÇA DÉPEND SURTOUT

DE SOI MÊME

1 10

Note moyenne

6,2 (+0,2)

Note moyenne

6,8 (-0,1)

* Evolution Juin 2014/Octobre 2015

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Etre en bonne santé

Bien dormir

Passer du temps avec sa famille, ses amis

Consommer les produits que vous aimez

Avoir des projets**

Bien manger

Vous cultiver

Communiquer / échanger

Avoir un travail / une activité sociale

Avoir les moyens de vous acheter ce dont vous avez envie

Avoir une vie amoureuse / sexuelle

Faire du sport

Vous trouver beau/belle, à votre avantage

Créer, avoir une activité artistique

Vous engager dans la vie publique, avoir une vie associative

Prier, avoir une vie spirituelle 23%

40%

40%

60%

64%

84%

86%

89%

90%

90%

91%

93%

93%

97%

98%

99%

La consommation joue un rôle grandissant dans la construction du bien-être – Détail Pour chacune des actions suivantes, est-ce un facteur indispensable, important mais pas indispensable, pas vraiment important ou pas important du tout

de votre bien-être ? Total important Vs. 2013*

=

+2

+2

+10

-

+5

+3

=

+2

+11

+2

+7

+4

=

+3

+2 ** Item nouveau, non posé en 2013 *Question non posée en 2014

8 © 2015 Ipsos 8 8 8 8 8 8 8 8 8 © 2015 Ipsos.

1 LES ACTEURS DU BIEN-ÊTRE DURABLE

2

9 © 2015 Ipsos

65 54

48 45 44

40 30 30

19 13

11 10

6 11

L'hôpital, les médecins

L'école

La science

La justice

La ville, la région

L'Etat

La police

Les entreprises

Les médias

Les marques de produits et de services

La religion

Les banques / compagnies d'assurance

Les syndicats

Vous ne savez pas

L’école gagne en importance dans sa contribution au bien-être durable, tout comme les autres fonctions régaliennes. Les marques de produits et services progressent également.

Parmi les acteurs suivants, quels sont ceux qui ont un rôle à jouer pour le bien-être durable des individus, c’est-à-dire de leur bien-être aujourd’hui et dans les années à venir ?

+3

+6

+2

+4

+5

=

+7

+2

-4

+5

-1

-2

-1

+7

vs 2013

Les marques de produits et de services

L’école

+

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Un rôle croissant des marques de produits et de services dans le bien-être durable

Selon vous, quel rôle peuvent jouer les marques de produits et de services dans le bien-être durable des individus ?

38%

« Peu important 30%» ou

« Pas du tout important 8%»

« Très important 10%» Ou

« Assez important 47%»

57%

Ne sait pas : 5%

46 44 38

52 50 57

2013 2014 2015

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Plus particulièrement, le secteur alimentaire reste largement en tête de la contribution au bien-être durable

Et plus particulièrement, concernant les marques de produits et de services, dites si le fait de consommer les produits/services des secteurs suivants contribue à votre bien-être durable ?

*Changement d’intitulé / 2013, évolution donnée à titre indicatif

64% Produits alimentaires

Produits technologiques

Produits de beauté et d'hygiène

Transport

Vêtements, chaussures et accessoires

Loisirs

Fournisseurs d'énergie

Services de téléphonie

Produits ménagers

Electroménager

Médicament

Banques/ Assurances

48%

46%

45%

44%

42%

41%

35%

33%

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59 59

46 41

38 34

32 32 31

27 22

19 14 14

11 5

+5 -1 +5 -3 +4 +4 +4 -2 +3 -4 +3 +2 +1 +6 -1 =

Une soif de confiance et de fiabilité dans les marques qui se maintient, les leviers émotionnels et relationnels en progression

vs 2013

Quels sont, parmi les adjectifs suivants, ceux qui font que vous aimez une marque de produits et de services ? Vous aimez une marque parce qu’elle est…

De confiance

Fiable

Respectueuse

Accessible

Proche de ses clients

Humaine

Transparente

Simple Sincère

Innovante Cohérente

Engagée Sympathique

Attentionnée Dans l'air du temps

Vous ne savez pas

Contrat de base

Human Centricity

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L’agriculture et les nouvelles technologies en tête des secteurs de confiance Diriez-vous que vous avez confiance ou pas confiance dans le secteur :

67

63

55

50

47

40

38

25

30

33

39

47

48

56

58

71

3

4

6

3

5

4

4

4

De l'agricuture

Des nouvelles technologies

Des vêtements, chaussures et accessoires

Du médicament

De l'automobile

De la grande distribution (hypermarchés, supermarchés…)

De l'agro-alimentaire

De la banque et de l'assurance

Confiance Pas Confiance NSP

14 © 2015 Ipsos 14 14 14 14 14 14 14 14 14 © 2015 Ipsos.

1 LE RÔLE DES MARQUES ALIMENTAIRES

3

15 © 2015 Ipsos

Une image des marques alimentaires en nette dégradation sur tous les piliers

Contrat de base

Consumer Centricity

Human Centricity

L’écart se creuse entre les marques alimentaires en général et MA marque alimentaire préférée

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79

68

62

Proposent des produits qui vous facilitent la vie

Proposent des produits innovants

Proposent des produits de qualité

Les atouts du secteur alimentaire restent principalement liés au contrat de base

En pensant à toutes les marques que vous connaissez (que vous en soyez client ou non), diriez-vous que les marques alimentaires….

Vs. 2014

+3

=

-5

Proposent des produits qui vous facilitent la vie

Proposent des produits innovants

Proposent des produits de qualité

Contrat de base

Total OUI

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75

72

72

71

70

67

66

66

63

56

53

52

51

Soutiennent les agriculteurs français*

S'engagent dans la société, dans des…

Proposent des prix justes

Se préoccupent des conditions de…

Cherchent à réduire au maximum…

Respectent leurs salariés

Prennent en compte les effets sur la…

Utilisent des produits de l'agriculture…

Vous apportent une information…

Vous informent sur l'origine des…

Créent de l'emploi en France

Vous informent du bon usage de…

Prennent en compte vos besoins,…

Sur tous les autres piliers , une image des marques alimentaires en nette dégradation

En pensant à toutes les marques que vous connaissez (que vous en soyez client ou non), diriez-vous que les marques alimentaires….

* Items nouveaux

Soutiennent les agriculteurs français*

S'engagent dans la société, dans des projets qui vous intéressent

Proposent des prix justes

Se préoccupent des conditions de culture de leurs ingrédients*

Cherchent à réduire au maximum leur impact sur l'environnement

Respectent leurs salariés

Prennent en compte les effets sur la santé de leurs produits

Utilisent des produits de l'agriculture française*

Vous apportent une information crédible sur leurs produits

Vous informent sur l'origine des ingrédients de leurs produits*

Créent de l'emploi en France

Vous informent du bon usage de leurs produits

Prennent en compte vos besoins, écoutent leurs clients

Total NON

Contrat de base

Consumer Centricity

Human Centricity

Vs. 2014

-

+4

+12

-

+8

+4

+8

-

+8

-

+2

+6

+5

18 © 2015 Ipsos

Comparer… les marques alimentaires à

ma marque préférée…

...et identifier les leviers de la préférence.

19 © 2015 Ipsos

En pensant à toutes les marques que vous connaissez (que vous en soyez client ou non), diriez-vous que les marques alimentaires…. En pensant précisément à cette marque [marque préférée] vous diriez qu’elle...

La marque alimentaire préférée sur-performe par rapport aux marques alimentaires en général

Proposent des prix justes

Vous apportent une information crédible sur leurs produits

Prennent en compte les effets sur la santé de leurs produits

Se préoccupent des conditions de culture de leurs ingrédients*

Soutiennent les agriculteurs français*

Utilisent des produits de l'agriculture française*

Respectent leurs salariés

Cherchent à réduire au maximum leur impact sur l'environnement

* Items nouveaux

Contrat de base

Consumer Centricity

Human Centricity

+36

+31

+30

+29

+27

+25

+24

+23

64%

68%

64%

58%

52%

59%

57%

53%

28%

37%

34%

29%

25%

34%

33%

30%

Marque alimentaire préférée

Marques alimentaires en général

20 © 2015 Ipsos

En pensant à toutes les marques que vous connaissez (que vous en soyez client ou non), diriez-vous que les marques alimentaires…. En pensant précisément à cette marque [marque préférée] vous diriez qu’elle…

La marque alimentaire préférée sur-performe par rapport aux marques alimentaires en général

S'engagent dans la société, dans des projets qui vous intéressent

Vous informent sur l'origine des ingrédients de leurs produits*

Proposent des produits de qualité

Prennent en compte vos besoins, écoutent leurs clients

Vous informent du bon usage de leurs produits

Créent de l'emploi en France

Proposent des produits innovants

Proposent des produits qui vous facilitent la vie

* Items nouveaux

Contrat de base

Consumer Centricity

Human Centricity

+21

+20

+20

+19

+19

+14

=

-1

49%

64%

82%

68%

67%

61%

68%

78%

28%

44%

62%

49%

48%

47%

68%

79%

Marque alimentaire préférée

Marques alimentaires en général

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1

39

45

10 5

L’inquiétude domine en ce qui concerne la qualité des produits alimentaires consommés

Diriez-vous que vous êtes confiant ou inquiet en ce qui concerne la qualité des produits alimentaires que vous consommez ?

Très confiant

Plutôt confiant

Plutôt inquiet

Très inquiet

NSP CONFIANT 40%

INQUIET 55%

22 © 2015 Ipsos

La traçabilité et l’origine française sont les premiers éléments de réassurance.

Et pour chacun des éléments suivants, dites s’il vous rassure ou non sur la qualité des produits alimentaires que vous consommez ?

29

29

29

28

29

32

24

17

15

18

10

12

56

54

53

52

49

45

51

51

52

40

47

39

85%

83%

82%

80%

78%

77%

75%

68%

67%

58%

57%

51%

Oui Oui tout à fait Oui plutôt

Connaître précisément l’origine des ingrédients du produit

Démarche de suivi de la qualité et de la traçabilité du produit mise en place

Produit fabriqué en France

Ingrédients cultivés en France

Ingrédients issus d’une agriculture respectueuse de l’environnement et de la biodiversité

Agriculteurs rémunérés à leur juste valeur

Produit avec un label

Agriculteurs et entreprises de l’agro-alimentaire partenaires

Agriculteurs et entreprises agro-alimentaires s’engagent en recherche pour innover

Produit « bio »

La marque du produit

Le prix du produit

23 © 2015 Ipsos

Un clivage net entre d’une part les agriculteurs et de l’autre les industriels et distributeurs, les premiers contribuant plus largement au bien-être durable Et pour chacun des acteurs de l’agro-alimentaire suivants, contribuent-ils, selon vous, au bien-être durable ?

14

4

3

51

23

23

20

41

44

8

23

21

7

9

9

Les agriculteurs

Les industriels de l’agroalimentaire

Les distributeurs, les grandes surfacesalimentaires

65%

27%

26%

Oui Non

Non plutôt pas Oui tout à fait Oui plutôt Non pas du tout Ne sait pas

28%

64%

65%

24 © 2015 Ipsos 24 24 24 24 24 24 24 24 24 © 2015 Ipsos.

1 L’INFORMATION ET LES LABELS

4

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41

32

33

32

35

28

22

32

37

35

35

32

35

34

18

19

20

20

20

22

24

1

2

1

2

1

1

5

4

5

6

6

5

7

7

4

5

5

5

7

7

8

Pour l’agriculture française

Pour la qualité des produits alimentaires

Pour la confiance dans le produit

Pour l’information des consommateurs

Pour l’économie française

Pour l’environnement et la biodiversité

Pour le prix des produits

73%

69%

68%

67%

67%

63%

56%

19%

21%

21%

22%

21%

23%

29%

L’idée d’une démarche commune entre les agriculteurs et les entreprises de l’agro-alimentaire est globalement perçue positivement

Le fait que des entreprises agro-alimentaires s’engagent dans une démarche commune avec des agriculteurs, vous trouvez-que c’est une bonne ou une mauvaise chose pour ?

Bonne

chose Mauvaise

chose Une très mauvaise

chose Une très bonne

chose Plutôt une bonne

chose Cela ne change

rien Ne sait

pas Plutôt une mauvaise

chose

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Un nouveau label alimentaire présenterait une forte utilité et une crédibilité a priori assez élevée mais très en deçà de l’utilité perçue

Si un label garantissait que le produit alimentaire respecte l’ensemble des conditions suivantes : culture en France, transformation en France, prise en compte de l’environnement et de la biodiversité à toutes les étapes, partage juste de la rémunération entre tous les acteurs et notamment les agriculteurs, engagement dans la recherche et l’innovation dans les techniques agricoles. Vous-même, vous trouveriez-cela…

61

29

5 2 3 TRÈS UTILE

Assez utile

Peu utile

Pas utile du tout NSP

UTILE 90%

INUTILE 7%

22

57

12

4 5 TRÈS CRÉDIBLE

Assez crédible

Peu crédible

Pas crédible du tout NSP

CRÉDIBLE 79%

PAS CRÉDIBLE 16%

27 © 2015 Ipsos

MERCI DE VOTRE ATTENTION