L’innovation variétale pêche/abricot en Espagne · CONSUMO FRUTA EN ESPAÑA (1989-2015)...

L’innovation variétale pêche/abricot en Espagne

Dr. Ignasi Iglesias

IRTA-E.E. Lleida-Fruitcentre

Cataluña Melocotón: 28,4% Albaricoque: 5,5%

Aragón Melocotón: 32,8% Albaricoque: 11,6%

Andalucía Melocotón: 8,2% Albaricoque: 3,0%

Extremadura

Melocotón: 9,8% Albaricoque: 2,1%

Murcia Melocotón: 15,1% Albaricoque: 61,5%

Valencia Melocotón: 2,5% Albaricoque: 9,1%

Rioja Melocotón: 1,0% Albaricoque: 0,08%

Navarra Melocotón: 1,2% Albaricoque: 0,1%

Bassins de production en ESPAGNE (2014-2016)

Castilla La Mancha: Melocotón: 1,0% Albaricoque: 7,0%

1.370.500 t (2014-16) 80.700 ha

103.174 t (2014-16) 22.779 ha

Valenciana

AragónCataluña

Valencia

MurciaAndalucía

Extremadura

Evolución de la producción de melocotón en España

por tipologías de fruto en el período 1991-2016

0

200

400

600

800

1.000

1.200

1.400

x 1

00

0 t

on

.

MEL. PLANO

MELOCOTÓN

NECTARINA

PAVIA

TOTAL

ESPAÑA

2

3

4

5

6

7

8

Kg

/ p

ers

on

a-a

ño

CONSUMO FRUTA EN ESPAÑA (1989-2015) (Fuente: MAGRAMA)

Programes amelioration genetique

peche-abricotier Espagne

Pêche = 12 programmes Abricot = 4 programmes

CITA (Aragón) PROSEPLAN (Aragón)

CSIC-AULA DEI (Aragón) IVIA (Valencia)

FRUTARIA (Aragón) CEBAS-CSIC (Murcia)

PROSEPLAN (Aragón) PSB Producción Vegetal (Murcia)

IRTA-ASF-FRUIT FUTUR (Cataluña)

IVIA-Agromillora Catalana (Valencia)

IVIM (IVia-IMida) (Valencia-Murcia)

IMIDA-NOVAMED (Murcia)

PSB Producción Vegetal (Murcia)

PLANASA (Andalucía)

SPS (Andalucía)

PROVEDO (Extremadura)

Var. registradas

1990-2016

301

49

CITA

PROSEPLAN

FRUTARIA

IRTA-ASF-FF

IVIA

IVIM

PSB Prod. Vegetal

IMIDA-NOVAMED PLANASA

SPS

PROVEDO

Programmes amelioration genetique peche & abricot (2017)

Aula Dei - CSIC

Valenciana

Cebas-CSIC

Objetivos de la creación varietal

en melocotonero y nectarina

Ampliación calendarios de recolección

Mejora del calibre y color de los frutos

Mejora de la calidad gustativa y textura: principalmente

sabor dulce y textura slow melting

Bajos o medios requerimientos en horas frío

Buen comportamiento productivo y rusticidad

Facilidad de manejo para el fruticultor

Floración tardía

Nuevas tipologías de fruto

Tolerancia/resistencia a enfermedades

NECTARINA AMARILLA

Gamas varietales según tipología de fruto

5 junio

20 septiem.

Nom du programme IRTA-ASF-FRUITFUTUR Responsable du programme Celia M. Cantin/Joan Bonany Emplacement: localité/province Lleida Públic, privé, públic/privé Publico/privado: IRTA, ASF, Fruits

de Ponent, Actel, Poma de Girona Annee initiation du programme (initiation des hybridations)

2004

Principal objectifs • Mejora de la calidad organoléptica

• Buen comportamiento agronómico en las condiciones climáticas del Valle medio

del Ebro Nº aprox. seedlings/année planté (moyenne)

3.000

Nº seedlings disponible le 2017 10.000 Nº de variétés élite en 2017 35 Nom des série varietales etabli and tipologie du fruit (pêche, nectarine, etc.)

En proceso

Nº de variétés inscrites dans catalogue pour sa protection (Espagne ou UE)

15 en España

ASF-FRUIT FUTUR FRUIT Futur AIE

• Agrupació d’Interès Econòmic

• Socis:

– ACTEL

– NUFRI

– POMA DE GIRONA

– FRUITS DE PONENT

– IRTA com a soci tecnològic

►►

Nom du programme CITA: Mejora genética melocotón de Calanda

Responsable du programme José M. Alonso Segura Emplacement: localité/province Zaragoza (España) Públic, privé, públic/privé Public

Annee initiation du programme (initiation des hybridations)

Selección clonal años 1999 y 2008 por J.L. Espada. Cruzamien. > 2009

Principal objectifs • Fecha maduraci. 15 ag- 15 nov. • Selección pavías • Productividad • Elevado contenido en azúcares. • Elevada firmeza de la pulpa • Reducida pigmen. piel y pulpa. • No caida de frutos precosecha • Ausencia de fisiopatías del fruto

Nº aprox. seedlings/année planté

300

Nº seedlings disponible le 2017 800 Nº de variétés élite en 2017 12 Nom des série varietales etabli and tipologie du fruit

1999: Jesca, Calante, Evaisa 2008: Calprebor, Calrico, Calemil,..

Nº de variétés inscrites dans catalogue pour sa protection

7 Registro Español de Variedades Comerciales España

Nom du programme Mejora genética melocotonero

Responsable du programme Marian Moreno Emplacement: localité/province Zaragoza (España) Públic, privé, públic/privé Publico/privado (Agromillora)


2002

Principal objectifs • Selección variedades adaptadas a las condiciones edafoclimáticas del Valle del Ebro.

• Fácil manejo • Rusticidad • Calidad de fruto


200 (cuando estaba activo)

Nº seedlings disponible le 2017 600 (inckuidos para estudies geneticos)

Nº de variétés élite en 2017 10 Nom des série varietales etabli and tipologie du fruit

Solo en codigo


Ninguna

Nom du programme FRUTARIA

Responsable du programme Andrés Stewart Emplacement: localité/province Caspe (Zaragoza), Huelva (Sevilla) Públic, privé, públic/privé Privado


1993

Principal objectifs • Sabor • Comportamiento productivo • Buena adaptabilidad • Low chilling para zonas

extrprecoces y precoces

Nº aprox. seedlings/année planté (moyenne)

2.500

Nº seedlings disponible le 2017 5.500 Nº de variétés élite en 2017 2 Nom des série varietales etabli and tipologie du fruit

Sin nombre de serie


34 variedades en España

Nom du programme PROSEPLAN

Responsable du programme Angel López Blanco Emplacement: localité/province

Caspe-Calatayud (Zaragoza)

Públic, privé, públic/privé Privado: Viveros Augusta, Viveros Mariano Soria, Viveros Verón


1998

Principal objectifs • Variedades de sabor dulce • 100% color del fruto • Rusticidad y fácilo manejo • Máxima rentabilidad para el

productor


4.500


MELOX, REDIX; PLATIX, MALIX, NETIX, GUAYOX


21 UE 5 España

GUAYOX

MELOX

Nom du programme IVIA-AGROMILLORA CATALANA

Responsable du programme Maria Luisa Badenes Emplacement: localité/provin. Moncada (Valencia)

Públic, privé, públic/privé Público - privado

Annee initiation du programme (des hybridations)

1997

Principal objectifs • Variedades precoces de mayor calidad y varias tipologías de fruto.


6.000

Nº seedlings disponible le 2017 En la actualidad este programa se ha cerrado, se han registrado ya variedades

Nº de variétés élite en 2017 5 Nom des série varietales etabli and tipologie du fruit

Serie NECTIVAC: Nectarinas 100% rojas precoces de alta firmeza (normales y subácidas)

PRESIVAC: Mel. de carne dura amarillo con chapa roja y precoz.

GROCIVAC: Melocotón amarillo


Protegidas 7. UE: Marfil

España: Presivac 1, Presivac 2. Grocivac 1 y Grocivac 2

http://www.google.es/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwj728mthOvTAhWF1RQKHSC4Ay0QjRwIBw&url=http://www.ponteproject.eu/partners/ivia/&psig=AFQjCNH8X1C3tJVvYHDUBe1Wqhthnd3DJA&ust=1494701817039419

https://www.google.es/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwiil4rHhOvTAhWMaRQKHa0vBJEQjRwIBw&url=https://www.trademarkia.com/company-agromillora-catalana-sa-2884932-page-1-2&psig=AFQjCNHvwgzECfo4501gug1t8Ahu_MKvAQ&ust=1494701879067062

Nom du programme IVIM (IVIA-IMIDA)

Responsable du programme Jesús Garcia Brunton (IMIDA) Maria Luisa Badenes (IVIA)

Emplacement: localité/province Seedlings: Murcia Parcelas selección: Murcia y Valencia

Públic, privé, públic/privé Público


2008

Principal objectifs • Adaptación a climas mediterraneas secos con baja o media disponibilidad frío invernal

• Tolerancia - resistencia a Taprhina D., Oidium y Molinia.

• Mel. y necta. de maduración precoz (mayo - junio), piel roja / chapa (roja/rosa) / no antocianica, con pulpa amarilla / blanca / roja y subacida-dulce

Nº aprox. seedlings/année planté 1.000


Melocotones dulces, piel roja o amarilla, pulpa dura. Nectarinas subacidas: rojas, pulpa blanca o amarilla.


4 en proceso de protección


http://www.google.es/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwiCjNG0gevTAhUE1RQKHcIKCSwQjRwIBw&url=http://www.imida.es/&psig=AFQjCNFv7ozS2q--MUGvpBXRFyrO2mBldA&ust=1494701030647029

Nom du programme IMIDA-NOVAMED

Responsable du programme José Cos Terrer Emplacement: localité/province La Alberca (Murcia)

Públic, privé, públic/privé Público - privado. Novedades Varietales del Mediterráneo S.L. (NOVAMED)

Annee initiation du programme 2005 Principal objectifs • Fecha recolección (tempranas

y media estación final 15 julio). • Características organolépticas. • Adaptación a climas cálidos. • Productividad. • Diversificación de tipologías.



Melocotón rojo de carne amarilla: Serie ALISIO Mel. amarillo (pavia): LEVANTE Platerinas: MISTRAL Paraguayos: SIROCO


18 en España

http://www.google.es/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwiCjNG0gevTAhUE1RQKHcIKCSwQjRwIBw&url=http://www.imida.es/&psig=AFQjCNFv7ozS2q--MUGvpBXRFyrO2mBldA&ust=1494701030647029

Nom du programme PSB Producción Vegetal

Responsable du programme Stephane Bufat

Emplacement: localité/province Pliego (Murcia – España)

Públic, privé, públic/privé Privado

Annee initiation du programme 1996

Principal objectifs • Sabor dulce y aromático • 100% color, forma redonda • Epidermis perfecta y resistente a

la lluvia


Nº seedlings disponible le 2017 35.000

Nº de variétés élite en 2017 300

Nom des série varietales etabli and tipologie du fruit

Nectarina amarilla: CARMINA, Nectarina blanca: LUCIFLORA


8 paraguayos carne blanca, 2 paraguayos carne amarilla, 1 platerina carne blanca, 1 platerinas carne amarilla, 9 melocotón rojo carne amarilla, 9 mel. rojo de carne blanca, 19 nectarinas carne amarilla, 15 nec. carne blanca, 3 melocoton tipo pavía. 67 variedades en la UE

Nom du programme PLANASA

Responsable du programme Mario Ortiz Gómez

Emplacement: localité/province Cartaya (Huelva) / Sariñena (Huesca)



1989

Principal objectifs Adaptación a bajas necesidades de horas frío



Zincal: nectarinas carne amarilla Viowhite: nectarinas carne blanca Plagold: melocotones carne amarilla Plawhite: melocotones carne blanca Plavia: melocotones carne dura (pavía) Blanvio: paraguayos carne blanca Platurno: paraguayos carne amarilla Planasol: platerinas carne amarilla Platina: platerinas carne blanca


31 variedades en la UE

Nom du programme SPS (Selección Plantas Sevilla)

Responsable du programme Jean-Clément Marcaillu

Emplacement: localité/province San José de La Rinconada, Sevilla (Andalucía)



1990 en colaboración Zaiger Genetics y Bradford Genetics USA)

Principal objectifs • Obtención de variedades low chilling extraprecoces y precoces

• Excelente sabor y presentación • Buen comportamiento agronómico


Nº seedlings disponible le 2017 15.000 Nº de variétés élite en 2017 Nom des série varietales etabli and tipologie du fruit

Sin nombre específico Para producción propia


23 en la UE

http://www.google.es/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwjIjIflq-zTAhUExxQKHWpdDJcQjRwIBw&url=http://www.innovagri.es/comunidad/la-plantacion-de-almendro-en-superintensivo.html&psig=AFQjCNFROOdyzM107pVCGwvRQc_A6zq4Ag&ust=1494746691551798

http://www.canstockphoto.es/melocot%C3%B3n-plantaci%C3%B3n-flor-espa%C3%B1a-36321278.html

Nom du programme PROVEDO: OBTENCIÓN NUEVAS VARIEADES MELOCOTONERO

Responsable du programme Viveros PROVEDO S.A.

Emplacement: localité/province Don Benito (Badajoz)



1995, másivos 2001

Principal objectifs • Obtención de variedades de excelente sabor y presentación.

• Presentación perfecta. • Buen comportamiento agronómico en

diferentes rangos climáticos que abarcan desde el ultra-bajo reposo invernal hasta el alto reposo.


Nº seedlings disponible le 2017 15.000

Nº de variétés élite en 2017 105 en catálogo (63 élite)

Nom des série varietales etabli and tipologie du fruit

Extreme® Fresh®


40 en España

30 en la UE

https://www.google.es/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwifr7u_pOzTAhWKbhQKHU_LBpEQjRwIBw&url=https://www.demirelkardesler.com/en/fruit-trees/extreme-ve-fresh-provedo/yellow-flesh-nectarines/extreme-may&psig=AFQjCNHICjQgQEXFcSqgj73dYkuURaExYw&ust=1494744759579248

http://www.psbproduccionvegetal.com/productos.php?familia=4

http://www.psbproduccionvegetal.com/productos.php?familia=2

Breeder / country Editeur Espagne Pepinieres associes en Espagne

Zaiger Genetics / USA Stargrow / Suráfrica

IPS Iberica SAT Royal (low chilling)

Mariano Soria Certiplant S.L. Viveros Ebro Viveros Orero

Bradford Genetics / USA SAT Royal No decidido

SMS Unlimited / USA Tulare Creek S.L. (Valencia) Viveros Selec-plant S.L. Viveros Ebro

Burchell / USA New Stairs (U. Kingdom) EGC Plants

Agro Selection Fruits (ASF) (France)

Agro Selection Fruits (ASF) Quality Plant El Vivero de Abel Viveros Selec-plant S.L.

AC Fruits , Monteux-Caillet (France)

Star Fruits Venta directa

INRA (France) Cep Innovation Viveros Orero Otros

CREA (Roma, Forli....) (Italia) Plantinova S.L. Agromillora

Programmes d’autres pais avec variétés edités

a Espagne

EVOLUTION DES CARACTRISTIQUES

(PECHE, NECTARINE, PAVIE)

SUR LES 50-60 DERNIERES ANNEES

JUSQU’À LA FIN DES ANNEES 70

Pêche/Pavie: épiderme jaune/orangé (bicolore); chair (jaune 60%, blanche 40%); calibre AAA-AA;

rapport sucre/acidité équilibré; conservation limitée ou moyenne. Variétés américaines et

italiennes. La pavie aussi important que le pèche et plus que la nectarine, destine soit a la industrie

(45%) soit a la consommation en fresque (55%).

Nectarine: Arrivée en production dans les années 60; épiderme jaune/orangé; chair (jaune 75%,

planche 25%); calibre AA-A, rapport sucre/acidité équilibré, conservation moyenne.

DE 1980 A 2000:

Pêche/pavie: épiderme jaune/orangé (bicolore); chair (jaune 70%, blanche 30%); calibre AA-A;

rapport sucre/acidité équilibré ou tendance au doux depuis le 2000; conservation moyenne.

Réduction importante de la production de pavies (épiderme jaune, chair jaune) parallèle a

l’augmentation de pèche plate.

Nectarine: fort développement de la nectarine; épiderme jaune/orangé bicoleur; chair (jaune 75%,

blanche 25%); calibre: AA-A; rapport sucre/acidité équilibré ou tendance au doux après l’arrive de

Big Top vers le 1990; conservation moyenne à bonne pour beaucoup de variétés .

Pèche Plate: toujours cultive et base en variétés locales. On comence a planter des nouvelles

variétés a la fin des 90.

EVOLUTION DES CARACTERISTIQUES

(SUR LES 50-60 DERNIERES ANNEES)

DE 2000 A AUJOURD’HUI:

Pêche: forme sphérique, soit parfait, épiderme jaune avec une surimpression rouge

sur 80-100% de la surface; chair (jaune 75%, blanche 25%, surtout dans le Sud); calibre

AA-A-B; augmentation forte de la tendance vers le doux et le subacide; conservation

moyenne a bonne selon variétés. La production de pavies continue en dimunition au

benefît du pèche plate.

Nectarine: la nectarine devient la subespece la plus important depuis 2005; forme

sphérique, parfaite, épiderme jaune avec sur impression rouge, lenticelles très petites,

chair (jaune 75%, blanche 22%); calibre: AA-A-B; augmentation de la tendance vers le

doux et le subacide . Conservation moyenne a bonne selon les variétés.

Pèche plate: Fort développement depuis 2005 arrivant a 270.615 t et 15.160 ha le 2016,

ce qui représente le 20% de la production de pèche d’Espagne. Toutes les variétés a

gout doux; conservation moyenne à bonne. Importante reconversion variétale les

derniers années vers un fruit presque parfait. Platerine encore testimonial par la no

sdiponibilité de bonnes variétés.

Objetivos de la creación varietal

en albaricoquero

Ampliación calendarios de recolección: precoz-tardío

Autofertilidad

Tolerancia / resistencia a Sharka

Nuevas variedades de alta coloración

Rusticidad y buen comportamiento productivo

Calidad gustativa

Mejora del calibre

Mejora de la aptitud a las manipulaciones y al transporte

Floración tardía

Bajas necesidades de frío invernal

0

50000

100000

150000

200000

250000

19

91

19

92

19

93

19

94

19

95

19

96

19

97

19

98

19

99

20

00

20

01

20

02

20

03

20

04

20

05

20

06

20

07

20

08

20

09

20

10

20

11

20

12

20

13

20

14

20

15

Toneladas Evolución de la producción de albaricoque en España (1991-2015)

Hasta 1996

- Elevadas producciones

- Gran importancia del albaricoque

para industria (Búlida)

1996 - 2010

- Graves problemas del cultivo

- Descenso de la producción y la

rentabilidad

Desde 2010

- Nuevas variedades

- Aumento de la superficie,

producción y rentabilidad

FARLISE (cov)

FARBALY (cov)

MENPHYS®

MILORD (cov)

OSCAR (cov)

ANEGAT®

LIDO (cov)®

CHEYENNE®

FARALIA (cov)

FUEGO (cov)

DIGAT®

LADY COT®

BERGAROUGE®

KALAO® (2135-114)

KIOTO®

APACHE® (Tothem)

PRICIA®

TORNADO®

WONDER COT(cov)

TSUNAMI®

BIGRED®

SAMURAI®

COLORADO®

MIKADO (L8-4)®PSB MIKADO (L8-4)®

PSB COLORADO

Escande SAMURAI®

Escande BIGRED®

Escande TSUNAMI®

Cot Inter. WONDER COT(cov)

Escande TORNADO®

IPS-Carmingo PRICIA®

PSB APACHE (Tothem)

Escande KIOTO®

PSB KALAO® (2135-114)

INRA BERGAROUGE®

Cot Inter. LADY COT®

INRA-Cep DIGAT®

PSB FUEGO (cov)

IPS-Carmingo FARALIA(cov)

PSB CHEYENNE®

PSB LIDO (cov)®

INRA-Cep ANEGAT®

PSB OSCAR (cov)

PSB MILORD (cov)

PSB MENPHYS®

Carmingo-IPS FARBALY (cov)

Carmingo-IPS FARLISE (cov)

BERGAROUGE®

KALAO® (2135

APACHE® (Tothem)

WONDER COT(cov)

Autofèrtil

Nom du programme PROSEPLAN

Responsable du programme Angel López Blanco Emplacement: localité/province

Caspe-Calatayud (Zaragoza)

Públic, privé, públic/privé Privado: Viveros Augusta, Viveros Mariano Soria, Viveros Verón


2002

Principal objectifs • AUTOFERTILIDAD • COLOR • RUSTICIDAD


1.500


APRIX


3 UE

Nom du programme Programa mejora albaricoquero del IVIA

Responsable du programme Maria Luisa Badenes

Emplacement: localité/province Moncada (Valencia)

Públic, privé, públic/privé Público


1993

Principal objectifs Obtener variedades resistentes a Sharka que puedan sustituir a las tradicionales desaparecidas por esta enfermedad

Nº aprox. seedlings/année planté 1.000 /año

Nº seedlings disponible le 2017 8.000 en selección

Nº de variétés élite en 2017 Total 12, de las cuales permanecen

registradas 3 Nom des série varietales etabli and tipologie du fruit

Albaricoquero tradicional, precoz (maduración mayo y junio y resistente a sharka)


Se han inscrito un total de 6 de ellas

permanecen 3, pues hemos ido

sustituyéndolas a medida que

mejorábamos la variedad.


Nom du programme PSB Producción Vegetal

Responsable du programme Stephane Bufat Emplacement: localité/province

Pliego (Murcia – España)


Annee initiation du programme (des hybridations)

1996

Principal objectifs • Autofertilidad, gusto y aromas, resistencia enfermedades y patogeno (Sharka, Monilia, Oidio)

• Gama roja y tardía Nº aprox. seedlings/année planté

20.000


Albaricoque: TROPIC BLUSH Rojo: RED PREMIUM Tardío: RED BUFFALO


23 variedades bicolores 6 Variedades rojas TOTAL = 29 Variedades en la UE

Nom du programme Programa mejora CEBAS-CSIC

Responsable du programme David Ruiz & José Egea Emplacement: localité/province Cieza (Murcia – España) Públic, privé, públic/privé Público

Annee initiation programme 1992

Principal objectifs • Autocompatibilidad • Resistencia virus de la Sharka • Elevada calidad del fruto (sabor,

aspecto atractivo, comportamiento postcosecha)

• Bajas necesidades frío invernal • Ampliación del calendario

productivo: temprana y extratem. + media y tardía.


1.000


Cebas 57, Mirlo Blanco, Mirlo Anaranjado, Mirlo Rojo, Rojo Pasión, Estrella, Sublime, Maravilla, Toñi, Rosa, Murciana, Valorange, Selene, Micaelo, Tardorange, Dorada


TOTAL = 11 Variedades en la UE

Breeder / country Editeur Espagne Pepinieres associes en Espagne

Marie-France BOIS / France Zaiger Genetics / USA

IPS Iberica Mariano Soria Certiplant S.L. Viveros Ebro Viveros Orero

COT INTERNATIONAL / France SMS Unlimited / USA SDR FRUIT LLC / USA

COT International

Mariano Soria Grard Iberia Viveros del Sureste

Agro Selection Fruits (ASF) (France)

Agro Selection Fruits (ASF) Quality Plant El Vivero de Abel Viveros Selec-plant S.L.

INRA (France) Cep Innovation Viveros Orero Otros

Escande Pépinières (France) Escande Pépinières

EGC Plants

Programmes d’autres pais avec variétés edités

a Espagne


DE L’ABRICOT

(SUR LES 50-60 DERNIERES ANNEES)

JUSQU’À LA FIN DES ANNEES 70:

Épiderme jaune/orangé; pulpe fondante et aromatique; calibre variable; tendance douce;

conservation limitée; sensibilité aux manipulations. Variétés locales comme ‘Moniqui’, ‘Canino’ ou

‘Bulida’.

DE 1980 A 2000:

Épiderme orangé vif, pulpe fondante, calibre variable mais en augmentation, saveur équilibrée,

arôme typique, conservation limitée. Épidermes avec un coloration plus et plus importante. Les

primeres variétés auto fertiles.

LES TENDANCES ET LES TRAVAUX POUR L’INNOVATION CES 10 DERNIERES ANNEES

Auto fertilité; résistance/tolerance a la Sharka; tolérance au Monilia; calibre moyen, épiderme

orangé ou surimpression vive/rouge; épiderme lisse, pulpe consistante, saveur soit equilibré,

douce ou très douce, selon obtenteur. Conservation moyenne, allongement du calendrier de récolte

jusqu’à fin Aout.

DES ANNEES 2000 A AUJOURD’HUI:

Épiderme orangé et surimpression rouge brillant sur au moins 40 %, sur certaines variétés 100%

couleur rouge intense. Pulpe consistante, bonne aptitude a les manipulations et au transport,

calibre moyen a gros, tendance douce, conservation discrète a bonne, allongement du calendrier

de production. Nombreuses variétés auto fertiles.


LA TENDANCE ET LES TRAVAUX EN MATIERE D’INNOVATION POUR LA PROCHAINE

DECENNIE (ET POUR LE FUTUR)

Pêche: résistance/tolérance a la Sharka (PPV); tolérance au monilioses et autres

maladies; résistance au «cracking»; surimpression rouge brillant, chair (jaune 80%,

blanche 20%, surtout au Sud), calibre AA-A-B; tendance vers le doux, conservation et

shelf life bonne à très bonne. Bon comportement agronomique et rusticité. Adaptation

au changement climatique. Innovation en présentation des fruits et texture.

Nectarine: résistance/tolérance a Sharka (PPV); tolérance au monilioses et autres

malaldies; surimpression rouge; chair (jaune 80%, blanche 20% surtout dans le Sud);

calibre AA-A-B; augmentation de la tendance vers le doux et le subacide. Bonne

conservation et shelf life. Innovation en présentation des fruits et texture.

Abricot: résistance/tolérance a Sharka (PPV); tolérance autres maladies;

bicoleur (traditionele) ou surimpression complètement rouge; bon calibre.

Auto fertilité. Tendance vers le doux complémente avec l’equilibre. Bonne

aptitude aux manipulations et au transport. Elargissement des calendriers

de récolte. Bonne productivité.

Retos de futuro en melocotonero y

albaricoquero

Plantaciones más sostenibles: menos inputs, reducción de aplicación de

fitosanitarios

Variedades resistentes / tolerantes a bio agresores (enfermedades y

plagas), introgresión de fuentes de resistencia

Textura crocante o fundente, mayoritariamente sabor dulce y aromático,

complementado con sabor equilibrado

Adaptación al cambio climático: floración tardía, tolerancia altas

temperaturas y stress hídrico

Rusticidad y buen comportamiento agronómico

Buen nivel de firmeza y calidad gustativa incluso en estadios precoces de

recolección. Buena aptitud a las manipulaciones y al trasnporte.

Nuevas tipologías de fruto, con nuevos sabores, tamaños y texturas

Desarrollo marquista, tipificación de producto, comunicación, nuevos

formatos y presentaciones, satisfacción del consumidor

L’innovation variétale pêche/abricot en Espagne · CONSUMO FRUTA EN ESPAÑA (1989-2015)...

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