La Rochelle - adria-formationagroalimentaire.fr
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www.aliments-sante.fr
Rencontres d’Affaires
Tables Rondes & Conférences
Pôle Exposition Carré des Décideurs
Ateliers des JAS
Nouvel Espace Tendances & Innovations Produits
News 2014 : Web TV des JAS
novel processing approaches for the developmentof food products low in fat, salt and sugar reduced
Les JAS accueillent la 1ère Conférence Internationale PLEASURE
Exclu 10ème édition
Le rendez-vous internationaldes professionnels de la nutrition-santé
The international gathering forHealth & Food professionals
La Rochelle18 & 19 juin 2014
10ème édition
France
Alimentation & Santé :Deux vecteurs de l’innovation durableHealth and Food: Two vectors of sustainable innovation
Health & Food Days
Les JAS vous proposent 7 moments d’échanges
Les Rencontres d’AffairesPrenez rendez-vous avec vos partenaires de demain
Sous forme d’entretiens personnalisés, confidentiels et sélectionnés de 30 minutes, les Rencontres d’Affaires vous permettent de rencontrer jusqu’à 20 professionnels sur 2 jours : • identifier des projets communs • entreprendre ensemble de nouveaux marchés • conclure des accords de coopérations
technologiques, industrielles, commerciales…
Près de 3000 rendez-vous organisés sur 2 journées.
Le Pôle ExpositionIngrédients innovants et nouvelles technologies sont au rendez-vous
Au cœur des Rencontres d’Affaires, le Pôle Exposition regroupe des stands par espaces thématiques : Ingrédients, Équipements et emballages, Prestataires, Pôles de compétences, Laboratoires scientifiques et Centres techniques.
Plus de 150 exposants présentent leurs innovations.
Co-organisés par les réseaux actifs dans la nutrition-santé, les Ateliers des JAS sont des lieux d'échanges et d'informations privilégiés auprès d’experts.
Moment de convivialité, pendant la pause restauration, les Ateliers des JAS sont conçus pour rassembler des professionnels autour d’un thème stratégique, les faire échanger sur des sujets d’actualité techniques et partager des témoignages et des retours d'expériences.
Les Ateliers des JASParticipez aux déjeuners d’échanges autour d’experts
Cet espace, organisé grâce à des experts chasseurs de nouveautés alimentaires, présente des produits alimentaires innovants venus du monde entier.La mise en scène des innovations permet en un coup d’œil de faire le point sur l’évolution des tendances à chaque édition, de prendre connaissance des nouveautés à considérer dans vos projets futurs et d’évaluer le poids des tendances…
Près de 50 nouveaux produits alimentaires internationaux exposés.
L’Espace Tendances& Innovations ProduitsInformez-vous des tendances pour mieux innover
Distributeurs tous circuits, dirigeants, décideurs, investisseurs… particulièrement sollicités, ils sont réunis au sein d’un espace dédié, afin de faciliter leur mise en relation avec tous les participants des JAS.
Le carré des Décideurs est une solution originale pour augmenter efficacement vos échanges et améliorer la qualité de vos rencontres.
Le Carré des DécideursAccédez aux décideurs du moment et gagnez en efficacité
Matérialisée par un espace dédié au cœur des JAS, la WEB-TV vous présentera des acteurs JAS incontournables, des industriels, des centres de recherches, de nouvelles expertises, de nouvelles technologies, de produits ou d’ingrédients innovants…
Sous forme de vidéos et d’interviews réalisées par une équipe spécialisée MLG EVENTS, la WEB TV des JAS proposera des informations ciblées et des opportunités d’échanges entres les participants JAS.
News 2014 :Web TV des JASPlateforme incontournable d’échanges et d’informations
Les JAS vous proposent 7 moments d’échanges
Compléments alimentaires et produits du rayon diététique :L’innovation portée par les évolutions réglementaires
Quels impacts pour les opérateurs des modifications du statut des produits diététiques ?Philippe la DROITTE, Directeur Scientifique et Réglementaire, NUTRITION ET SANTÉ
Démarche d’obtention d’une allégation de santé pour soutenir l’offre de produits pour sportifs Eric CHAPPUIS, Directeur Consulting, NATURALPHAAgnès MEHEUST, Responsable Nutrition, OXYLANE (DECATHLON)
Quelles plantes utiliser et comment garantir leur qualité dans les compléments alimentaires ?Michel de SARRIEU, Vice-Président de SYNADIET et Directeur scientifique de FLEURANCE NATURECéline BURGAUD, Responsable Qualité, PHARMANAGER INGREDIENTS
Inédit au niveau européen : Limicol ®, 1er complément alimentaire à obtenir un avis positif de l’EFSA pour une allégation santé article 14Emmanuel BARRAT, Responsable Département Recherche, LABORATOIRE LESCUYER
Philippe MILLETDirecteur éditorial Editions BGM
En créant les magazines Nutriform, Nutriform Business International, Actifs et expression cosmétiques, la maison d’édition BGM propose des outils de veille internationaux dans les domaines des ingrédients nutritionnels, compléments alimentaires et cosmétiques.
14h00 à 16h00
animateur
Consommateurs :Perceptions et attentes pour une offre alimentaire durable
Comment le consommateur définit l’alimentation durable ?Pascale HEBEL, Responsable Département Consommation, CREDOC
Comportement et perception des consommateurs à l’égard des étiquettes nutritionnelles et environnementales Pascale GRELOT-GIRARD, Directrice, Innovation & Compréhension des Marchés, Business team Consumer, TNS SOFRES
Produits innovants et durables : focus sur les innovations qui parlent aux consommateurs*Xavier TERLET, Directeur, XTC World Innovation
Comment concilier Nutrition et Environnement dans l’assiette du consommateur ?Laurence DEPEZAY, Responsable Nutrition, BONDUELLEDavid MORIZET, Responsable Sciences du Consommateur, BONDUELLE
Pascale HEBELResponsable Département Consommation CREDOC
Le département Consommation du CREDOC est à l’origine de nombreuses études nationales pour décrypter et anticiper les attentes et les comportements des consommateurs.
10h30 à 12h30
animatrice
1530
4560
52
18
Subcontracting / Retailing
44
34
Technical development trials /
80
Formulation of new products / Ingredients
89
Surveys / Research / Analysis / Specialist conEssais de mise au point technique /
Composition nutritionnelle des aliments : La boîte à outils pour répondre aux enjeux d’étiquetage et de communication
Mieux connaître et utiliser les tables de composition nutritionnelles européennesPaul FINGLAS, Président, EUROFIR
Comment fiabiliser le calcul nutritionnel ?Caroline ROUVEYROL, Conseiller technologique Nutrition/formulation, CRITT PACA
Analyse ou calcul : faut-il choisir ? Dalal AOUDE-WERNER, Responsable de Projets, AERIAL
Les tolérances nutritionnelles : des repères pour les IAACécile RAUZY, Directrice Alimentation Santé, ANIA Diane DURAND REVILLE, Responsable Affaires Scientifiques et Réglementaires, UNIJUS
16h30 à 18h30Lucile ROYER
CoordinatriceRMT Nutriprevius
Le RMT Nutriprevius est un réseau scientifique et technique sous l’égide de l’ACTIA qui vient d’être de nouveau labellisé par la DGER pour les 5 prochaines années sur un programme original destiné aux IAA : la détermination, l’évaluation, l’amélioration et la maîtrise de la composition nutritionnelle.
animatrice
Les Tables Rondes & Conférences
Mercredi 18 juin 2014 Conférence d’ouverture de 9h00 à 10h00Alimentation & Santé : deux vecteurs de l’innovation durableAlimentation : 20 ans d’innovation nécessaires pour des produits eco-innovants demainGilles TRYSTRAM, Directeur Général, AGROPARISTECH, porteur du projet IDEFI-ECOTROPHELIASanté : comment innover durablement pour le consommateur ? Ambroise MARTIN, Professeur de Nutrition de la faculté de médecine de Lyon
* Intitulés en cours de confirmation.Ce programme est susceptible d’être modifié pour des raisons indépendantes de notre volonté.
Jeudi 19 juin 2014Réglementation nutritionnelle :Perspectives sur l’information nutritionnelle, l’innovation et l’export
Etiquetage et allégations : les dernières actualités à ne pas manquer Gilles BOIN, Avocat
Stratégie de communication nutritionnelle : jouer sur les cibles et les supports*Frank LEROUX, Directeur Général, BY AGENCY DesignAlexandre BRUERE, Vice-Président Stratégie, BY AGENCY Communication
Conséquences de la réglementation sur l’innovation et la composition nutritionnelle des produitsCécile RAUZY, Directrice Alimentation Santé, ANIA Céline MENARD, Chef d’Unité Ciqual-Oqali, ANSES
Exporter aux USA : comment adapter ses étiquetages ?Dominique LERIQUE, Consultant, www.exportalim.com
Antoine DE BROSSESAvocat Cabinet KELLER & HECKMAN
Auteur d’ouvrages et d’articles de référence, Antoine de BROSSES est un expert du droit alimentaire reconnu dans les domaines alimentaires et cosmétiques.
animateur
1530
4560
52
18
Subcontracting / Retailing
44
34
Technical development trials /
80
Formulation of new products / Ingredients
89
Surveys / Research / Analysis / Specialist conEssais de mise au point technique /
8h30 à 10h30
Gilles TRYSTRAMDirecteur GénéralAGROPARISTECH
Porteur du projet IDEFI-ECOTROPHELIA, l’établissement qu’il dirige est une référence européenne en termes de formation dans le domaine de l’innovation et de l’éco-conception alimentaire.
animateur 14h30 à 16h30
Innovation durable : Un axe à valeur ajoutée pour les produits alimentaires ?
L’atout de l’éco-conception pour une PME : exemple du développement d’une solution d’emballageAntoine DORE, Directeur industriel, COOK UP SOLUTIONS
Le développement durable pour les PME : une démarche bénéfique et accessible*Sylvie BARNIOL, Directrice Marketing, YEO FRAIS (Prix de l’Usine alimentaire durable 2013)
Les enjeux du développement durable pour la grande distribution et ses clients*Bertrand SWIDERSKI, Directeur Développement Durable, GROUPE CARREFOUR
Comment valoriser l’innovation durable auprès du consommateur ?Catherine GOMY, Directrice, BIO by Deloitte, Sustainable Services
Exclu 10ème éditionNouveauté 2014
11h00 à 13h00
Ingrédients et matières premières : Vers une synergie des atouts nutritionnels et environnementaux ?
Bleu-Blanc-Cœur : une démarche agricole pour des produits aux bénéfices nutritionnels et environnementaux reconnusNathalie KERHOAS, Directrice, Association BLEU BLANC CŒUR
Valoriser les matières végétales et animales pour développer des ingrédients santé : témoignagesFabrice GRAS, Responsable Marché Alimentaire, JRS France (RETTENMAIER)Marie BELLENGER, Directrice R&D, NOVASTELL
L’énergie verte obtenue par co-génération : retour d’expériences de la production de matières grassesDamien HIERTZ, Directeur des Ventes, AIGREMONT
L’éco-extraction, des méthodes innovantes et écologiques pour les ingrédients fonctionnelsAnne-Sylvie FABIANO-TIXIER, Maître de conférences, INRA - UMR GREENLionel MUNIGLIA, Directeur Scientifique, BIOLIE
Ingrédients de demain : Les atouts des micro-alguesSylvain PINEL, Responsable Développement Marché Nutrition, ROQUETTE
Pierre CHRISTENRédacteur en chef adjointMagazine PROCESS ALIMENTAIRE
Chaque mois, dans Process Alimentaire, la rubrique Ingrédients vous apporte des nouvelles solutions de formulation, des actualités sur les fournisseurs, les tendances, le marché et la réglementation des ingrédients.
animateur
L’édition précédente en quelques chiffres
Une efficacité qui repose sur 19 années d’expérienceCréées en 1995, ″les Journées Aliments & Santé″ connaissent aujourd’hui un succès international. Les JAS de La Rochelle représentent une manifestation de référence pour les professionnels de l’agro-alimentaire, en étant une importante convention d’affaires européenne du secteur.
L’objectif des Journées Aliments & Santé est de rassembler les professionnels en nutrition-santé.SOUTENIR les entreprises dans leur développement, FAVORISER les échanges, les partenariats, INFORMER, ALIMENTER une réflexion et ASSOCIER des expertises complémentaires pour réussir vos lancements de demain, telles sont les missions principales des JAS.
Un moyen efficace d’optimiser votre tempsEn l’espace de 2 jours, venez rencontrer et échanger avec des professionnels qui contribueront à la réussite de vos projets d’innovation.
Soyez l’acteur de vos Journées !Sur un principe simple, vous sélectionnez vos interlocuteurs AVANT, nous organisons les rendez-vous PENDANT, vous collaborez APRÈS la manifestation.
Les JAS de La Rochelleen quelques mots
2900 rendez-vous
réalisés sur 2 jours
800 participants 13
nationalités présentes
800 collaborations identifiées
dans les 2 mois après l’évènement
15 rendez-vous en
moyenne par personne
Les JAS accueillent la 1ère Conférence Internationale PLEASURE
Le projet Européen collaboratif « PLEASURE » vise à trouver des solutions pour enrayer
la consommation excessive de sel, de sucre et de matières grasses saturées par la mise au point de produits et de procédés adaptés.
L’approche de ce projet s’appuie sur une démarche procédé et non par l’utilisation de substituts.
Les résultats de PLEASURE visent à fournir les briques scientifiques qui permettront de développer des stratégies optimisées pour la réduction de sel, de sucre et de matières grasses. Ces résultats seront partagés lors de cette 1ère conférence les 18 et 19 juin 2014 à La Rochelle.
Exclu 10ème édition
Pour plus d’informations : www.aliments-sante.fr
En collaboration avecPartenaires financiers
Droits d’inscription :• Participation aux Rencontres d’Affaires, Conférences et Ateliers des JAS comprenant déjeuners, dîner, pauses, visite de l’Espace Tendances & Innovations Produits, visite du Pôle Exposition et accès à la 1ère Conférence Internationale PLEASURE :
1er participant inscrit 750 € HT.À partir du 2ème participant : 500 € HT.
• Présentation de ses savoir-faire sur le Pôle Exposition :Stand de 6m² entièrement équipé : 650 € HT. Ce tarif comprend le kit de communication spécifique exposant : diffusion diaporama exposant pendant l’évènement et logo exposant sur page web www.aliments-sante.fr• Pour toute inscription avant le 31 mars 2014 : 150 € HT de remise sur le montant global de la facture.
Date limite d’inscription : 1er juin 2014.Langue : français, traduction simultanée en anglais pour les conférences. Interprètes sur demande pour les Rencontres d’Affaires.Accès WIFI gratuit.
Mercredi 18 & Jeudi 19 juin 2014Espace Congrès
La Rochelle - France
Informations générales
Partenaires techniques privilégiés
Vos contacts privilégiés Pauline Aussel-Gamaury / Fatiha Rahmani
Organisateur
CRITT Agro-Alimentaire Poitou-Charentes1 rue Marie-Aline DUSSEAU - Z.A TechnocéanChef de Baie - 17000 LA ROCHELLE
+33 (0)5 46 44 84 75 +33 (0)5 46 50 48 87
NantesPoitiers
Paris
BordeauxLyon
Londres
Edinburgh
Brussels
AmsterdamRotterdam
Copenhagen
Berlin
Prague
Vienne
Rome
MadridLisbon
Alger Tunis
Athens
SplitBucharest
Ankara
Varna
WarsawDublin
Porto
La Rochelle
Y
Vols directs
des aéroports de Bruxelles, Londres, Dublin, Porto, Edinburgh, Lyon et Paris Orly vers La Rochelle
Trains directs de Paris en 2h50Bordeaux en 2h00 Nantes en 1h50 Poitiers en 1h00
La Rochelle à une demi-journée de transport
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