SERVICE MANUAL - Restaurant Equipment, Restaurant Supply | Burkett
KIRTI‘S RESTAURANT · Indische Küche KIRTI‘S RESTAURANT Menu • Kirti‘s Lajawab Dal Shorba...
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KIRTI‘S RESTAURANT Indische Küche
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KIRTI‘SRESTAURANTI n d i s c h e K ü c h e
I n d i s c h e K ü c h eKIRTI‘S RESTAURANT
Menu • Kirti‘s Lajawab
Dal ShorbaIndische LinsensuppeDelicious lentil soup
Murgh PakorasHühnchenfleisch in speziellem Teig ausgebacken
Boneless chicken pieces marinated in gram flour batter and fried
NanHerzförmiges Fladenbrot aus dem Tandoor Ton-OfenLeavened bread of fine flour baked in the tandoor
Kirti’s Grill Platte · Mixed Grill PlatterDie feinsten Bissen aus dem Tandoor-Ofen für Sie zusammengestellt:
Hühnchen, Lamm, Fisch und Riesen-GarnelenDelicious combination of Tandoor grilled lamb, chicken and seafood
Nachspeise nach Wahl · Choice of dessert
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Happy Lunch des TagesHappy Lunch of the Day
Montag bis Sonntag von 12.00 bis 15.00 UhrMonday till Sunday from 12.00 to 15.00 h
Entdecken Sie unser MittagsmenüDiscover our Lunch menu
Garam Lukme • Vorspeisen • Appetizers
Cocktail SamosaGefüllte Teigtaschen mit Kartoffel, Erbsen und CashewnussStuffed samosas with potatoes, peas and cashew nut
Mumbai Onion BhajiZwiebel mit Koriander und diversen Hausgewürzen mariniert,in einem Teig aus Kichererbsen frittiertOnion pieces marinated in coriander and house spices, fried in gram flour batter
Sabzi Pakora (auf Wunsch VEGAN / VEGAN on demand)
Eine Auswahl an Gemüsen der Saison, mariniert und in einem Teigaus Kichererbsen frittiertSeasonal vegetables savoury fritters marinated and fried in gram flour batter
Murgh PakoraHühnchenfleisch in einem Teig aus Kichererbsen frittiertBoneless chicken pieces marinated and fried in gram flour batter
Jheengha PakoraRiesen-Garnelen in einem Teig aus Kichererbsen frittiertJumbo shrimps battered and fried with thick gram flour paste
Chicken or Lamb Cocktail Seekh KebabLamm oder Hühnchenhackfleisch mit erlesenen indischen Kräutern und Gewürzen, am Spieß im Tandoor Ton-Ofen über Holzkohle gegrillt und anschließend in Buttersauce kurz gebratenMinces lamb or chicken blended with special spices and herbs cooked on skewer in charcoal clay oven
SeepMuscheln mit Zwiebeln,Tomaten, Ingwer und Knoblauch kurz gebraten, gewürzt mit unseren speziellen Kräutern und GewürzenMussels sauteed with fresh onions, tomatoes, ginger, garlic and flavoured with our special herbs and spices
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Shorbs • Suppen • Soups
Dal Shorba (auf Wunsch VEGAN / VEGAN on demand)
Delikate Linsensuppe mit roten Linsen, erlesenen Kräutern und milden,indischen Gewürzen zubereitetDelicious lentil soup made with red lentils, herbs and mild Indian spices
Murgh ShorbaHühnersuppe in nordindischer Art, pikant gewürztChicken soup with mild Indian spices
Tamatar Ka ShorbaDelikate Tomatensuppe nach einem speziellen Rezept aus feinsten Kräutern und einer perfekt abgestimmten GewürzmischungA fresh garden tomato soup prepared authentically in our North Indian tradition
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Tandoori RotiVollkornbrot aus SauerteigLeavened whole wheat flour bread
NanHerzförmiges Sauerteig-Fladenbrot aus feinstem MehlLeavened bread of fine flour
ParathaSauerteig-Vollkornbrot aus indischem Blätterteig mitButter zubereitetButtered and leavened whole wheat bread
Keema NanSauerteigbrot aus feinstem Weizenmehl, mit saftigem Lamm-hackfleisch und indischen GewürzenLeavened bread of fine flour stuffed with minced lamb
Pyaz Ka KulchaBrot aus feinstem Weizenmehl mit Zwiebeln gefülltSuperfine flour bread stuffed with onions
Kashmiri NanBrot aus Weizenmehl gefüllt mit fein gehackten Zwiebeln, Kartoffeln und KäseFine flour bread stuffed with fine chopped onions, potatoes and cheese
Garlic NanBrot aus Weizenmehl mit KnoblauchFine flour bread with garlic
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Roti • Tandoor Brot • Tandoor BreadBrote aus dem traditionellen Tandoor Ton-Ofen, über Holzkohle gebacken
Breads from traditional Indian charcoal oven Tandoor
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Murgh TandooriZartes Hühnchenfleisch mit Knochen in Joghurt, Knoblauch, Ingwer und Essig mariniert und am Spieß im Tandoor Ton-Ofen gegrilltChicken with bones marinated in yoghurt, garlic, ginger, vinegarand cooked in clay oven
Lamb or Chicken KebabLamm oder Hühnchenhackfleisch mit einer besonderen Gewürz- und Kräutermischung, fein gehackten Zwiebeln, am Spieß im Tandoor Ton-Ofen gegrillt - Fine mince of lamb or chicken flavoured with herbs and onions, broiled on skewers on the Tandoor
Murgh TikkaZarte Hühnchenfleischstücke nach 24-stündiger Marinade am Spieß imTandoor Ton-Ofen gegrilltBoneless chicken pieces marinated for 24 hours and cooked in Tandoor
Lamb Carré ChopsSaftige marinierte Lammfleisch-Koteletts am Spieß im Tandoor Ton-Ofen gegrillt - Pieces of lamb chops marinated and cooked in Tandoor
Tikka Malay KebabZarte Hühnchenfleischstücke in unserer Spezialsauce mariniert und im Tandoor Ton-Ofen gegrillt - Soft pieces of chicken marinated in our special sauce and cooked in Tandoor
Paneer Tikka - vegetarischHausgemachter Hüttenkäse mit Tomaten, Zwiebeln und Paprika - 10 Stdn. mariniert und dann im Tandoor Ton-Ofen gegrilltHomemade cottage cheese with tomatoes, onions and green peppers - marinated for 10 hours and prepared in Tandoor
Fish TandooriLachs aus dem Tandoor Ton-Ofen · Spezialität des HausesGrilled salmon · House specialityy
Jheenga TandooriRiesengarnelen nach 24-stündiger Marinade im Tandoor Ton-Ofen gebackenJumbo prawns marinated for 24 hours and roasted in Tandoor
Kirti’s Dhaba Grill Platte · Mixed Grill PlatterEine köstliche Zusammenstellung aus dem Tandoor Ton-Ofen für Sie zusammengestellt: Hühnchen, Lamm, Fisch und Riesen-GarnelenDelicious combination of Tandoor: grilled lamb, chicken and seafood
Tandoori MushroomFrische Pilze in Joghurt, Knoblauch, Ingwer und Essig mariniert und am Spieß im Tandoor Ton-Ofen gegrilltFresh mushrooms marinated in yoghurt, garlic, ginger and vinegar,roasted in Tandoor
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Tandoor Ki Bahare • Tandoori-GerichteGerichte aus dem traditionellen Tandoor Ton-Ofen · Traditional Tandoor grill dishes
Alle Gerichte werden serviert mit Nan-Fladenbrot und SalatAll dishes served with Nan and salad
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Gosht PalakSaftiges Lamm-Ragout mit frischen Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch gebraten und mit Spinat und einer aromatischen Gewürzmischung gegartSucculent pieces of lamb cooked with spinach and flavoured with spices
Kadhai GoshtMarinierte Lammstücke, Paprika und Zwiebeln in einer Knoblauch Ingwer SoßeMarinated pieces of lamb, pepper and onions cooked in garlic ginger sauce
Lamb VindalooEine Spezialität aus Goa. Zarte Lammfleisch-Stücke in Essigmarinadeeingelegt, in einer pikanten Sauce gegart und mit Kartoffeln serviertA Goan speciality. Pieces of lamb marinated with vinegar and a blendof spices, then cooked in a piquant sauce, garnished with potatoess
Lamb CurrySaftige Lammfleisch-Stücke, gekocht mit Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Joghurt - Succulent pieces of lamb cooked with onions, ginger, garlic, yoghurt and mild spices
Gosht KhyberiZarte Lammfleisch-Stücke in Ingwer, Knoblauch und Joghurt mariniert,mit speziellen Kräutern und Gewürzen im Tandoor Ton-Ofen gegrillt, anschließend mit Tomaten, Zwiebeln und Paprikaschoten kurz gebratenTender pieces of lamb baked in Tandoor with special herbs and spices and sauted with tomatoes, onions and pepper
Bhindi GoshtSaftige Lammfleischstücke mit Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und Joghurt gekocht, anschließend mit Okra-Gemüse kurz gebraten, eine Spezialität des Hauses - Soft pieces of lamb cooked with ground onions, ginger, garlic and sauteed with sfresh okras, a house speciality
Lammcarré MasalaGegrillte Lammcarré-Stücke in einer speziellen Sauce des Chefs gekochtGrilled pieces of lamb carré chops cooked in Chef’s spezial sauce
Lamm MadrasSpezialität aus Tamil Nadu mit Senf, Curryblättern und Kokosnuss gekochtTamil Nadu speciality cooked with mustard, curry patta and coconut
Rada GoshtSaftige Lammstücke und Lammhack gebraten mit Chili, Koriander und aromatischen Gewürzen - Succulent pieces and mince of lamb sauted with chili, coriander and special herbs
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Gosht Ki Handi • Gerichte mit LammOrientalische Eintöpfe mit Lamm. Alle Gerichte sind mild gewürzt - auf Wunsch auch mittel-
scharf oder scharf - und werden mit Basmatireis oder Nan-Fladenbrot serviertOriental pots dishes with lamb. All dishes are mild - medium or hot as desired -
and served with Basmati rice or Nan
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Murgh Tikka MakhaniIm Tandoor Ton-Ofen zubereitetes, mariniertes Hühnchenfleisch serviert ineiner mit Gewürzen und Tomaten verfeinerten ButtersauceTender pieces of chicken cooked in Tandoor, submerged in a butter sauceenriched with green spices and tomatoes
Murgh KormaHühnchenfleisch nach einem Rezept der königlichen Moghul-Küche (mild)Boneless chicken prepared at a recipe of the Moghul Emperors kitchen (mild)
Palak MurghSaftige Hühnchenfleischstücke in mild gewürztem Spinat mit Ingwer,Knoblauch und Kashmir-GewürzenSucculent pieces of boneless chicken cooked in mildly spiced spinach andflavoured with Kashmiri spices
Murgh JalfrazieZarte Hühnchenfleischstücke mit frisch gemahlenen Gewürzen mariniertund mit frischen Tomaten, Zwiebeln und grünem Paprika gebratenTender pieces of chicken marinated with fresh ground spices and sauteedwith tomatoes, onions and pepper
Murgh CurryCurryhühnchen nach Art des HausesCurry chicken - House speciality
Kadhai ChickenSaftiges Hühnchenfleisch mit Paprika und Tomaten, zubereitet in einer aromatischen Gewürzmischung - Succulent pieces of boneless chicken cooked in a delicious sauce with pepper and tomatoes
Chicken Tikka MasalaSaftiges Hühnchenfleisch im Tandoor-Ofen gegrillt und anschließend in einerpikanten Sauce mit Paprika, Zwiebeln und Tomaten zubereitetSucculent pieces of boneless grilled chicken cooked in Tandoor and thencooked in a delicious sauce with pepper, onions and tomatoes
Chicken MadrasSpezialität aus Tamil Nadu mit Senf, Curry und KokosnussTamil Nadu speciality cooked with mustard, curry patta and coconut
Chili Chicken DryFritiertes Hühnchenfleisch, gekocht mit Zwiebeln und PaprikaFried boneless chicken cooked with onions and tomatoes
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Murgh Ki Handi • Gerichte mit HuhnHühnchenfleisch-Spezialitäten - serviert mit Basmatireis oder Nan-Fladenbrot
Chicken specialities - served with Basmati rice or Nan
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Bombay Jheenga MasalaRiesen-Garnelen mit frischen Tomaten, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und Gewürzen geröstet, ein Beispiel der Kochkunst aus BombayJumbo prawns cooked with fresh tomatoes, onions and spices in a thick gravy, Speciality of Bombay
Goa Machli CurryEin Fisch-Curry-Gericht aus Goa, Rotbarsch-Stücke mit Zwiebeln,Ingwer, Knoblauch, abgestimmten Kräutern und Gewürzen gebraten und in einer milden Sauce gegartA famous fish curry of Goa cooked with herbs and spiced and mild gravy
Tandoori Meeresfrüchte-Platte · Mixed Seafood PlatterEine Zusammenstellung köstlicher Meeresfrüchte mit einer Kräuter- und Gewürzmischung in einer ganz besonderen Sauce gegartDelicious combination of seafood sauteed with special herbs and spices and cooked in a very special sauce
Prawn CurryRiesen-Garnelen gekocht in einer speziellen Sauce des Hauses,exotisch gewürztJumbo prawns cooked in a special sauce of the house, flavoured with exotic herbs and spices
Madras Prawn CurryRiesen-Garnelen mit Senf, Curryblättern und Kokosnuss, ein spezielles Rezept aus Tamil Nadu Jumbo prawns with mustard, curry patta and coconut, a special Tamil Nadu recipe
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Dariyayi Namoone • Spezialitäten aus dem MeerMeeres-Spezialitäten - serviert mit Basmatireis oder Nan-Fladenbrot
Seafood specialities - served with Basmati rice or Nan
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Murgh Ki BiryaniGebratener Safranreis mit Kashmir-Gewürzen - ein typisches Gerichtaus der Mughlai-Küche. Gewürzte Hähnchenfleisch-Stücke in Safranreisnach Mughlai-ArtSpiced pieces of chicken in saffron rice Mughlai style
Gosht Ki BiryaniGebratenes und gewürztes Lammfleisch in Safranreis nach indischer Art, serviert mit MandelnFried spiced pieces of lamb in saffron rice Indian style,cooked with almonds
Sabzi Ki Biryani vegetarischTypisch indischer Langkornreis mit Zwiebeln,Tomaten und Joghurtgekocht und mit einer Vielfalt von Gemüsen serviertLong grain rice cooked with onions, tomatoes and yoghurt,mixed with vegetables
Pillau ChawalSpezieller indischer Safran-BasmatireisSpecial long grain Basmati rice flavoured with saffron
Fried RiceGebratener Basmatireis mit verschiedenen Gemüsen, zubereitet mit einer milden GewürzmischungFried Basmati rice with various vegetables and tender spices
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Chaval Ke Namoone • ReisgerichteKulinarische Reis-Spezialitäten zubereitet mit Basmatireis
Oriental culinary rice specialities with Basmati rice
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Palak PaneerFrischer hausgemachter Hüttenkäse mit Spinat, Sahne und frisch gemahlenenGewürzen · Fresh home made cottage cheese with spinach and fresh spices
Mattar PaneerFrischer hausgemachter Hüttenkäse mit grünen Erbsen, Zwiebeln,Tomaten,Joghurt und Kashmir-GewürzenHome made cottage cheese with green peas, cooked in onions, tomatoes,yoghurt and Kashmir spices
Aloo Ghobi MasalaBlumenkohl und Kartoffeln mit Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch gebratenCauliflower and potatoes cooked in Indian spices
Eggplant BhartaGanze Auberginen über offener Flamme gegrillt, püriert, mit Kräutern gewürztund mit Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch angerichtetWhole eggplants baked over open flame, mashed and seasoned with herbsand sauteed with onions
Navrattan Sabzi KormaAllerlei Gemüse der Saison mit Kashmir-Gewürzen, Zwiebeln, Ingwer undKnoblauch zubereitet, mit SahnesauceVarious seasonable vegetables cooked together in mixed spices with cream
Paneer Tikka MasalaFrischer hausgemachter Hüttenkäse mit Chef’s SpezialsauceHome made cottage cheese cooked in chef’s special sauce
Maharani DalSchwarze Linsen mit einer besonderen Gewürzmischung in Buttersauce gebratenCreamed lentils with spices
Dum AlooGebratene Kartoffeln mit Kräutern und Gewürzen in pikanter Sauce serviertPotatoes cooked in herbs and spices with little gravy
Kadhai PaneerFritierter Hüttenkäse gekocht mit Zwiebeln und PaprikaFried cottage cheese cooked with onions and pepper
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Sabzi Ke Namoone • Vegetarische GerichteFür Vegetarier und Nicht-Vegetarier · For vegetarians and non-vegetarians
Alle Gerichte werden serviert mit Basmatireis oder Nan-FladenbrotAll dishes served with Basmati rice or Nan
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Jeera Aloo BanarsiSpezielles Kartoffelgericht aus BanaresPotatoes cooked on a special Benares recipe
Bhindi MasalaOkra Gemüse mit Zwiebeln, Tomaten, Ingwer, Knoblauch und speziellen indischen GewürzenGarden fresh okra cooked with onions, tomatoes, ginger and special Indian spices
Tori PalakSpinat und Zucchini mit Ingwer, Zwiebeln und Tomaten, pikant gewürztSpinach and zucchini with ginger, onions and tomatoes, spicy flavoured
Pili DalGelbe Linsen zubereitet mit Zwiebeln, Tomaten und KorianderYellow lentils cooked with onions, tomatoes and coriander
Aloo Pata GobiWeißkohl mit Kartoffeln, Tomaten und einer milden GewürzmischnungCabage with potatoes and tomatoes, smoothly flavoured
Chana MasalaKichererbsen mit Tomaten, Zwiebeln und verschiedenen GewürzenChick-peas with onions, tomatoes and various spices
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Vegan Dishes • Vegane GerichteMit großer Sorgfalt und viel Erfahrung bereiten wir unsere wohlschmeckenden veganen Gerichte lecker und frisch für Sie zu. Alle veganen Gerichte servieren wir Ihnen mit Reis oder Vollkornbrot
We prepare our vegan dishes carefully and freshly for you, with all our experience and responsibility. All our vegan dishes will be served with rice or whole wheat flour bread.
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PappadamsKnusprige Linsenwaffeln in der indischen Sonne getrocknet und im Tandoor Ton-Ofen gebackenLentil crackers sun dried and baked in Tandoor
RaitaErfrischender Joghurt mit Gurke und verschiedenen KräuternCool whipped yoghurt with cucumber and various herbs
Pyaaz Mirchi SaladSalat von Zwiebeln und grünen Chilis mit Zitrone und Chat MasalaSalad of onions and green chilis with lemon and chat masala
Aloo ChatKlein geschnittene Kartoffeln, Zwiebeln und Tomaten mit JoghurtsaucePotatoes, onions and tomatoes with yoghurt sauce
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Chat Pats • Beilagen • Tid bits
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Mithai Ka Ghar • DessertTraumhafte indische Nachspeisen
Delicious indian Desserts
Pista KulfiIndisches Eis mit frischer Milch, blanchierten Mandeln und Pistazienin einer fernöstlichen KreationIce cream from fresh milk, blanched almonds and pistachio
Gulab JamunHausgemachte Hüttenkäsebällchen, frittiert und in Zuckersirupund Rosenwasser getauchtCottage cheese balls, deep fried and dipped in sugar syrup and rose water
Gazar Ka HalvaEine köstliche indische KarottennachspeiseDelicious Indian carrot dessert
Mango KulfiIndisches Eis mit frischer Milch, blanchierten Mandeln und Mangoin einer fernöstlichen KreationIce cream from fresh milk, blanched almonds and mango
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