K L J M D L M J : H ; H Q H 2 I J H = J : F G : < Q :Ь G H ... · Будова, склад і...

3

СТРУКТУРА РОБОЧОЇ ПРОГРАМИ НАВЧАЛЬНОЇ ДИСЦИПЛІНИ

«ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ ТОВАРОЗНАВСТВА НЕПРОДОВОЛЬЧИХ

ТОВАРІВ»

1. Опис дисципліни «Теоретичні основи товарознавства

непродовольчих товарів»

Дисципліна

«Теоретичні основи

товарознавства


Галузь знань,

спеціальність,

СВО

Характеристика

навчальної

дисципліни

Кількість кредитів ЕCTS - 5 Галузь знань - 07

«Управління та

адміністрування»

Статус дисципліни

Вибіркова

Мова навчання

українська

Кількість залікових

модулів - 4

Спеціальність - 076

«Підприємництво,

торгівля та біржова

діяльність»

Рік підготовки:

Денна - 4

Заочна - 4

Семестр:

Денна - 8

Заочна - 7, 8

Кількість змістовних

модулів - 2

Ступінь вищої освіти -

перший (бакалаврський)

Лекції:

Денна - 32 год.

Заочна - 12 год.

Практичні заняття:



Загальна кількість годин -

150 год.

Самостійна робота:

Денна - 78 год.;


Тренінг:

Денна - 4

Індивідуальна робота:


Тижневих годин - 10 год.,

з них аудиторні – 8 год.

Вид підсумкового

контролю – екзамен

4

2. Мета й завдання дисципліни

"Теоретичні основи товарознавства непродовольчих товарів"

2.1. Мета вивчення дисципліни.

Метою вивчення дисципліни є забезпечення достатнього рівня

компетенцій майбутніх фахівців щодо класифікації товарів непродовольчого

призначення, їх споживчих властивостей, асортименту, оцінки та контролю

якості, маркування, упакування та зберігання товарів для вирішення

практичних завдань у сфері товарообігу основних груп непродовольчих

товарів.

2.2. Завдання вивчення дисципліни.

Завдання вивчення дисципліни полягає в ознайомленні студентів із

головними теоретичними засадами товарознавства непродовольчих товарів,

засвоєнні товарознавчих характеристик непродовольчих товарів за їх видами,

способів оцінки якості, маркування, умов упакування, транспортування та

зберігання товарів. Це дасть змогу майбутнім фахівцям набути знань та

практичних навиків щодо формування та розпізнавання асортименту товарів,

визначення їх якості та розпізнавання основних дефектів, оцінки доцільності та

ефективності їх використання.

2.3. Найменування та опис компетентностей, формування котрих

забезпечує вивчення дисципліни:

1. Здатність визначати та оцінювати характеристики непродовольчих

товарів в підприємницькій, торговельній та біржовій діяльності.

2. Здатність оцінювати якість непродовольчих товарів, їх

конкурентноспроможність, знати основи їх маркування.

3. Здатність структурувати та аналізувати асортимент непродовольчих

товарів.

4. Здатність використовувати сучасне інформаційне i програмне

забезпечення для реалізації цілей товарознавства непродовольчих товарів у

сфері підприємництва, торгівлі та біржової діяльності.

2.4. Передумови для вивчення дисципліни.

Передумовами вивчення дисципліни є попереднє засвоєння теоретичного

і практичного матеріалу таких навчальних дисциплін як мікроекономіка,

макроекономіка, економічна теорія, менеджмент, соціологія та психологія,

підприємництво, теоретичні основи товарознавства продовольчих товарів.

2.3. Результати навчання.

1. Визначати та оцінювати характеристики непродовольчих товарів в

підприємницькій, торговельній та біржовій діяльності.

5

2. Оцінювати якість непродовольчих товарів, їх конкурентноспроможність,

знати основи їх маркування.

3. Структурувати та аналізувати асортимент непродовольчих товарів.

4. Використовувати сучасне інформаційне i програмне забезпечення для

реалізації цілей товарознавства непродовольчих товарів у сфері

підприємництва, торгівлі та біржової діяльності.

3. Програма навчальної дисципліни

«Теоретичні основи товарознавства непродовольчих товарів»

Змістовий модуль 1. Товарознавство товарів особистого споживання,

культурно-побутових та ювелірних товарів

Тема 1. Теоретичні основи товарознавства непродовольчих товарів

Загальна характеристика непродовольчих товарів. Класифікація

непродовольчих товарів, її мета і значення. Правила і принципи класифікації

непродовольчих товарів. Асортимент товарів, його види та характеристика.

Якість товарів. Народногосподарське значення підвищення якості товарів за

умов прискорення науково-технічного прогресу. Контроль якості товарів.

Методи визначення показників якості. Поняття сортності товарів.

Стандартизація товарів, її мета і завдання. Категорії та види стандартів, їх зміст.

Асортимент товарів, визначення, види. Засоби товарної інформації.

Маркування.

Література: 1, 3, 5, 6, 7, 8, 9, 11, 12, 13, 16, 17.

Тема 2. Одяг і взуття

Види матеріалів, що використовуються при виробництві взуття та їх

сортимент. Асортимент натуральних взуттєвих шкір. Характеристика

матеріалів для виробництва. Види оздоблення взуття. Перевірка якості готових

виробів. Класифікація взуттєвих товарів. Способи зберігання та дефекти, що

можуть виникнути при недотриманні умов зберігання. Особливості маркування

та пакування. Асортимент та матеріали для виготовлення взуття зі штучних

шкір. Визначення розміру взуття. Показники якості взуття зі штучних шкір та

штучних матеріалів.

Одяг, особливості розкрою та поділення на розміри. Формування

асортименту одягу. Виникнення дефектів одягу та способи їх усунення.

Трикотажні вироби. Види переплетень трикотажу. Дефекти: припустимі та

недозволені. Показники якості.

Література: 1, 3, 5, 6, 7, 8, 9, 11, 12, 13, 16, 17, 19.

6

Тема 3. Галантерейні товари

Споживні властивості галантерейних товарів. Класифікація

галантерейних товарів, їх види та характеристики. Текстильна, металева,

пластмасова галантерея, дзеркала, шкіряна галантерея, щітки. Характеристика

асортименту шкіряної галантереї та галантереї із пластичних мас. Маркування,

пакування, зберігання та догляд за галантерейними товарами. Правила торгівля

галантерейними товарами.

Література: 1, 3, 5, 6, 7, 8, 9, 11, 12, 13, 16, 17, 19.

Тема 4. Культурно-побутові товари

Класифікація культурно-побутових товарів за віком споживачів, за

матеріалом виготовлення, за педагогічним впливом. Канцелярські товари.

Знаряддя для креслення. Види паперу. Вироби з картону. Асортимент олівців.

Фарби художнього призначення, їх види. Показники, що характеризують якість

культтоварів. Характеристика матеріалів для виробництва іграшок. Показники

якості та споживчі властивості іграшок. Класифікація спортивних товарів і

характеристика їх окремих груп. Інвентар для спортивної та художньої

гімнастики. Характеристика асортименту рибальських товарів. Асортимент

найпоширеніших наземних видів транспортних засобів: велосипедно-

мотоциклетні та автомобільні вироби. Поняття про музичний звук. Якість

музичного звуку. Матеріали для виготовлення музичних інструментів.

Класифікація і характеристика асортименту музичних інструментів. Показники

якості струнних і щипкових, смичкових, клавішних, язичкових, ударних,

духових і електромузичних інструментів.

Література: [1, 3, 5, 6, 7, 8, 9, 11, 12, 13, 16, 17].

Тема 5. Ювелірні товари

Матеріали, що використовуються у виробництві ювелірних товарів:

метали та їх сплави, дорогоцінне каміння. Характеристика видів дорогоцінних

металів. Ювелірні каміння. Особливості виробництва ювелірних виробів.

Класифікація ювелірних виробів. Поняття про пробу. Ознаки

дорогоцінного каміння. Класифікація напівкоштовного каміння. Ліцензування

торгівлі ювелірними товарами. Маркування, упакування, транспортування та

збереження ювелірних товарів. Система контрою якості ювелірних товарів.

Література: [1, 3, 5, 6, 7, 8, 9, 11, 12, 13, 16, 17].

Змістовий модуль 2. Товарознавство меблів, товарів господарського і

побутового призначення, будівельних матеріалів

7

Тема 6. Меблі та меблеві товари

Меблі та їх класифікація. Меблі для різних типів закладів готельно-

ресторанного господарства. Інші вироби з дерева. Характеристика основних

споживних властивостей меблів та факторів, що їх формують, матеріалів

виготовлення та способів виробництва. Будова, склад і властивості деревини як

основної сировини для виробництва меблів. Допоміжні матеріали для

виготовлення меблевої продукції: металеві, текстильні, полімерні, настильні,

оздоблювальні матеріали, речовини для склеювання, фурнітура та інші

матеріали. Асортимент меблів, в т.ч. корпусні і м'які, гнуті і плетені. Споживчі

властивості, що висуваються до меблі: функціональні, ергономічні, естетичні,

гігієнічні, технологічні, довговічність, надійність. Засоби чищення меблів.

Показники якості меблів та особливості контролю їх якості. Вимоги до

маркування, пакування і зберігання меблів.

Література: [1, 3, 5, 6, 7, 8, 9, 11, 12, 13, 16, 17].

Тема 7. Товари господарського і побутового призначення

Класифікація товарів господарського і побутового призначення. Скляні

побутові товари. Поняття про силікати, їх класифікація за різними ознаками.

Історія виникнення скловиробів. Типовий склад скла для посуду та інвентарю,

види скла залежно від його складу. Характеристика сировинних матеріалів та їх

вплив на властивості скловиробів. Поняття про кераміку. Історія виникнення

керамічних товарів. Характеристика різних видів кераміки, їх склад, структура,

властивості. Архітектурно-будівельна кераміка. Сировинні матеріали для

одержання керамічних виробів та їх вплив на споживчі властивості. Вплив

окремих компонентів сировини на якість керамічних товарів. Методи

формування і види декорування керамічних виробів, їх вплив на якість.

Класифікація та асортимент керамічних товарів.

Загальна характеристика хімічних побутових товарів, їх роль та

класифікація за різними ознаками. Асортимент основних груп товарів

побутової хімії: клей, лакофарбові товари, засоби для миття предметів і одягу.

Поняття про метало-господарські товари. Характеристика вихідної сировини як

чинника споживних властивостей та якості метало-господарських товарів.

Література: [1, 3, 5, 6, 7, 8, 9, 11, 12, 13, 16, 17].

Тема 8. Технічно-складні побутові товари

Споживні властивості різних видів електропобутових товарів. Відмінні

особливості автоматичних та напівавтоматичних пральних машин. Машини для

віджимання білизни. Опис режиму прання. Електропраски. Особливості

конструкції, класифікація, технічні параметри та асортимент електропрасок.

Класифікація та асортимент машин для прибирання приміщень, показники та

характеристика споживних властивостей пилососів. Побутові світильники:

лампи розжарювання, люмінесцентні лампи та їх класифікація. Функціональні

8

властивості. Класифікація електроакустичних приладів. Класифікація

об’єктивів. Асортимент фотоапаратів та їх класифікація за матеріалом для

зображення, за призначенням, за способом фокусування, за ступенем

автоматизації. Класифікація опалювальних приладів за способом нагріву, за

призначенням, за видом регулюючого пристрою. Прилади для приготування

їжі, їх класифікація та характеристика. Побутові холодильні прилади для

зберігання та заморожування продуктів. Асортимент комп’ютерів.

Література: [1, 3, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 16, 17].

Тема 9. Будівельні матеріали.

Будівельні матеріали їх види та класифікація. Характеристика сировина, з

якої виготовляють будівельні матеріали, за її видами. Споживні властивості

будівельних матеріалів. Характеристика властивостей мінеральних

наповнювачів та виробів з них. Цемент, вапно, щебінь, гіпс, крейда,

штукатурка, фарби, бетони. Металеві, полімерні будівельні матеріали. Цегла та

показники її якості.

Пакування, транспортування та зберігання будівельних матеріалів.

Вимоги до якості окремих груп будівельних матеріалів. Показники якості

будівельних матеріалів за їх видами.

Література: [1, 3, 5, 6, 7, 8, 9, 11, 12, 13, 16].

9

4. Структура залікового кредиту з дисципліни

«Теоретичні основи товарознавства непродовольчих товарів»

денна форма навчання

Назва тем

Кількість годин

Лек-

ції

Прак-

тичні

занят-

тя

СРС

ІРС

Контро-

льні

заходи



Тема 1. Теоретичні основи товарознавства

непродовольчих товарів

2 2 8 - опиту-

вання


4 4 10 1

тести


4 2 8 - опиту-

вання

Тема 4. Культурно-побутові товари 4 4 10 1 тести

Тема 5. Ювелірні товари 2 4 8 - модуль

1

Змістовий модуль 2. Товарознавство меблів, товарів господарського і побутового призначення, будівельних матеріалів

Тема 6. Меблі і меблеві товари 4 4 8 - тести

Тема 7. Товари господарського і побутового

призначення

4 4 10 - опиту-

вання

Тема 8. Технічно-складні побутові товари 4 4 8 1 тести

Тема 9. Будівельні матеріали 4 4 8 1 РКР

Разом 32 32 78 4

10

заочна форма навчання

Назва тем

Кількість годин

Лек-

ції

Прак-

тичні

занят-

тя

СРС

ІРС

Контро-

льні

заходи



Тема 1. Теоретичні основи товарознавства

непродовольчих товарів

1 - 10 - -


2 1 16 - тести


4 1 15 - опиту-

вання

Тема 4. Культурно-побутові товари 2 1 14 - тести

Тема 5. Ювелірні товари 4 1 15 - опиту-

вання

Змістовий модуль 2. Товарознавство меблів, товарів господарського і побутового призначення, будівельних матеріалів

Тема 6. Меблі і меблеві товари 2 1 14 - тести

Тема 7. Товари господарського і побутового


4 1 15 - опиту-

вання

Тема 8. Технічно-складні побутові товари 4 1 16 - тести

Тема 9. Будівельні матеріали 2 1 15 - опиту-

вання

Разом 12 8 130 -

11

5. Тематика практичних занять

Практичне заняття №1

ТЕМА 1. Теоретичні основи товарознавства непродовольчих товарів

Мета: засвоїти основні концепції товарознавства непродовольчих

товарів, класифікацію непродовольчих товарів, поняття їх асортименту,

питання оцінки якості та маркування.

Питання для обговорення:

1. Загальна характеристика непродовольчих товарів.

2. Класифікація непродовольчих товарів.

3. Асортимент непродовольчих товарів, його види та характеристика.

4. Показники якості товарів.

5. Стандартизація товарів, її мета і завдання.

6. Засоби товарної інформації. Маркування товарів.

Література: [1, 3, 5, 6, 7, 8, 9, 11, 12, 13, 16, 17].

Практичне заняття № 2

Тема 2. Одяг і взуття Мета: засвоїти товарознавчі характеристики взуття, поняття його

асортименту і основні підходи до оцінки якості.


1. Види та асортимент матеріалів для виробництва взуття.

2. Класифікація та асортимент взуття з натуральних матеріалів.

3. Асортимент та матеріали для виготовлення взуття зі штучних шкір.

4. Показники якості взуття із натуральних та штучних матеріалів.

Література: [1, 3, 5, 6, 7, 8, 9, 11, 12, 13, 16, 17, 19].


Тема 2. Одяг і взуття Мета: засвоїти товарознавчі характеристики одягу, його види, дефекти

одягу та основні показники якості.


1. Формування асортименту одягу.

2. Маркування одягу, визначення розмірів.

3. Трикотажні вироби, їх види і характеристика.

4. Хутряні вироби.

5. Показники якості одягу. Дефекти одягу.

Література: [1, 3, 5, 6, 7, 8, 9, 11, 12, 13, 16, 17, 19].

12



Мета: ознайомитись з видами галантерейних товарів їх класифікацією,

асортиментом та оцінкою якості.


1. Загальні відомості про галантерейні товари.

2. Споживні властивості галантерейних товарів.

3. Характеристика асортименту текстильної, металевої, шкіряної галантереї та

галантереї із пластичних мас.

4. Вимоги до якості галантерейних товарів.

5. Маркування, пакування, зберігання та догляд за галантерейними товарами.

Література: [1, 3, 5, 6, 7, 8, 9, 11, 12, 13, 16, 17, 19].



Мета: засвоїти товарознавчі характеристики культурно-побутових

товарів, їх види, асортимент та вимоги до якості.


1. Види та характеристика культурно-побутових товарів.

2. Шкільно-письмові та канцелярські товари.

3. Іграшки: види, асортимент, вимоги до якості.

4. Товари для спорту та туризму

Література: [1, 3, 5, 6, 7, 8, 9, 11, 12, 13, 14, 16, 17, 19].



Мета: засвоїти товарознавчі характеристики певних видів культурно-

побутових товарів, зокрема, товарів для риболовлі, музичних товарів,

побутових годинників та радіоелектронної апаратури, фото і кінотоварів.


1. Риболовні товари

2. Музичні товари

3. Побутові годинники

4. Побутова радіоелектронна апаратура

5. Фото і кінотовари

Література: [1, 3, 5, 6, 7, 8, 9, 11, 12, 13, 14, 16, 17].

13



Мета: засвоїти товарознавчі характеристики ювелірних товарів,

особливості їх виробництва, класифікацію та характеристику асортименту.


1. Характеристика ювелірних товарів та їх споживчі властивості

2. Особливості виробництва ювелірних виробів

3. Таврування ювелірних виробів

4. Класифікація та характеристика асортименту ювелірних товарів

Література: [1, 3, 5, 6, 7, 8, 9, 11, 12, 13, 14,16, 17].



Мета: засвоїти порядок ліцензування торгівлі ювелірними товарами, їх

маркування, упакування, транспортування і збереження, систему контролю

якості ювелірних товарів.


1. Ліцензування торгівлі ювелірними виробами

2. Маркування, упакування, транспортування і збереження ювелірних товарів

3. Контроль якості ювелірних товарів

Література: [1, 3, 5, 6, 7, 8, 9, 11, 12, 13, 14, 16, 17].


Тема 6. Меблі і меблеві товари

Мета: засвоїти основні споживні властивості меблів, характеристики

деревини як основного матеріалу для їх виготовлення, способів виробництва

меблів.

1. Основні споживні властивості меблів

2. Характеристика матеріалів виготовлення та способів виробництва меблів

3. Допоміжні матеріали для виготовлення меблів


Література: [1, 3, 5, 6, 7, 8, 9, 11, 12, 13, 14, 16, 17].


Тема 6. Меблі і меблеві товари

Мета: засвоїти види та характеристики асортименту меблів, вимоги

до їх маркування, пакування і зберігання, показники якості меблів.


1. Асортимент меблів, характеристика асортименту

14

2. Корпусні, м'які, гнуті і плетені меблі

3. Вимоги до маркування, пакування і зберігання меблів

4. Показники якості меблів та особливості контролю якості

Література: [1, 3, 5, 6, 7, 8, 9, 11, 12, 13, 14, 16, 17].



Мета: засвоїти споживчі характеристики товарів господарського і

побутового призначення, їх класифікацію та асортимент.


1. Класифікація товарів господарського і побутового призначення

2. Асортимент і споживчі характеристики товарів господарського і побутового


3. Скляні побутові товари

4. Керамічні товари

Література: [1, 3, 5, 6, 7, 8, 9, 11, 12, 13, 14, 16, 17].



Мета: засвоїти споживчі характеристики, класифікація та

асортимент керамічних товарів, товарів побутової хімії та метало-

господарських товарів.


1. Класифікація та асортимент керамічних товарів

2. Товари побутової хімії

3. Асортимент основних груп товарів побутової хімії

4. Метало-господарські товари, їх класифікація та асортимент

Література: [1, 3, 5, 6, 7, 8, 9, 11, 12, 13, 14, 16, 17].



Мета: засвоїти класифікацію та асортимент технічно-складних

побутових товарів за їх видами.


1. Класифікація електропобутових товарів

2. Класифікація та асортимент пральних машин, електропрасок

3. Класифікація й асортимент побутових освітлювальних приладів, машин для

підтримання мікроклімату у приміщеннях

4. Асортимент фотоапаратів та їх класифікація

Література: [1, 3, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 16, 17].

15



Мета: засвоїти характеристики асортименту приладів для опалювання

приміщень та побутової холодильної техніки, вимоги до маркування,

транспортування та показники якості технічно-складних побутових товарів.


1. Характеристика асортименту приладів для опалювання приміщень

2. Побутова холодильна техніка. Класифікація і асортимент холодильних

приладів

3. Вимоги до маркування та транспортування електропобутових товарів

4. Показники якості технічно-складних побутових товарів

Література: [1, 3, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 16, 17].


Тема 9. Будівельні матеріали

Мета: засвоїти товарознавчі характеристики окремих груп будівельних

матеріалів, класифікацію будівельних матеріалів та їх асортимент.


1. Товарознавчі характеристики будівельних матеріалів

2. Класифікація будівельних матеріалів

3. Характеристика властивостей мінеральних наповнювачів та виробів з них.

4. Металеві, полімерні будівельні матеріали.

Література: [1, 3, 5, 6, 7, 8, 9, 11, 12, 13, 14, 16, 17].


Тема 9. Будівельні матеріали

Мета: засвоїти характеристики таких будівельних матеріалів як

цемент, вапно, щебінь, гіпс, крейда, цегла; засвоїти вимоги щодо

транспортування, зберігання та забезпечення якості будівельних матеріалів.


1. Товарознавчі характеристики і сфера застосування цементу, вапна, щебіню,

гіпсу та крейди

2. Цегла: характеристика та основні вимого до якості

3. Транспортування та зберігання будівельних матеріалів

4. Показники якості будівельних матеріалів

Література: [1, 3, 5, 6, 7, 8, 9, 11, 12, 13, 14, 16, 17].

16

6. Комплексне практичне індивідуальне завдання

Полягає у самостійному опрацюванні навчального, статистичного,

методичного матеріалів та написанні короткої науково-прикладної роботи

обсягом 3-5 сторінок з одної із запропонованих тем згідно наведених варіантів.

Варіанти КПІЗ з дисципліни «Теоретичні основи товарознавства


1. Методи просування трикотажних та швейних виробів на ринку України

та за кордоном.

2. Методи просування та підвищення конкурентоспроможності швейних

товарів.

3. Оцінка якості натуральних та штучних шкір для виготовлення взуття.

Оцінка допоміжних матеріалів.

4. Ступінь насичення та характеристика ємкості ринку взуття для дорослих

(жінок, чоловіків) та дітей.

5. Переваги споживачів та оцінка їх відносин до відомих торгівельних

марок швейних виробів.

6. Оцінка якості ринку швейних виробів. Характеристика припустимих та

неприпустимих дефектів.

7. Характеристика ринку та конкурентних стосунків серед виробників

скловиробів.

8. Способи виявлення дефектів при перевірці якості скляного посуду. Види

декорування.

9. Характеристика якості скляних виробів у відповідності до існуючої

нормативної документації.

10. Розвиток ринку метало-господарських товарів (каструлі, кринки, миски,

виделки, ножі, ложки і т.д.).

11. Формування та розвиток ринку м’яких меблів.

12. Аналіз асортименту меблевих товарів, що представлений на ринку

України.

13. Оцінка ринкових відносин між виробниками декоративних штукатурок,

вирівнювачів підлоги, клеїв для плитки та інших сухих сумішей.

14. Оцінка виробів з хутра у відповідності з міжнародними стандартами.

15. Способи маркування та зберігання виробів з хутра. Конкурентні

стосунки між виробниками.

16. Оцінка якості ринку шкільних приладь (зошитів, олівців, щоденників,

авторучок, знарядь для письма та ін.).

17. Характеристика відносин між вітчизняними та закордонними

виробниками на ринку дитячих іграшок.

18. Оцінка споживчих переваг на ринку дитячих іграшок.

17

19. Характеристика матеріалів для виробництва клавішних інструментів.

20. Вимоги до якості та методи обробки штучного та напівдорогоцінного

каміння для виготовлення прикрас.

21. Характеристика асортименту одежної фурнітури.

22. Асортимент текстильної галантереї. Методи оцінки якості та дефекти

текстильних стрічкових прикрас.

23. Оцінка показників якості та довгостроковості роботи пилососів

(пральних машин, холодильників, телевізорів, електронагрівачів, телефонів).

24. Асортимент та вивчення переваг споживачів на ринку побутової техніки

(телевізорів, холодильників та ін.).

25. Асортимент тютюнових виробів на ринку України. Вимоги до їх якості

та реалізації.

Захист КПІЗ відбувається публічно в присутності студентів групи згідно з

планом-графіком організації навчального процесу.

18

7. Самостійна робота

Самостійна робота охоплює вивчення теоретичного матеріалу в

позааудиторний час, здійснення самоконтролю за допомогою запропонованого

переліку запитань та підготовку до тренінгів за пропонованою тематикою.

№

п/п Зміст самостійної роботи

К-ть

годин

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

11.

12.

13.

14.

15.

16.

17.

18.

19.

20.

21.

22.

23.

24.

25.

26.

Ринок спецодягу України. Види матеріалів, що використовуються для

шиття спецодягу. Вимоги для властивостей цих матеріалів.

Характеристика процесу виробництва панчішно-шкарпетних виробів.

Характеристика ринку дитячого трикотажу. Особливості шиття дитячого

одягу. Вимоги до якості цих виробів.

Вимоги до пакування та маркування дитячого одягу.

Дефекти трикотажних виробів та етапи проведення їх експертизи.

Дефекти шиття взуття. Методи їх виявлення та усунення.

Дефекти що виникають при обробці хутра, оцінка якості хутра.

Асортимент хутряних виробів в залежності від сировини та призначення.

Характеристика процесу виробництва олівців та стержнів. Методи обробки

та сировина для виробництва олівців та стержнів.

Оцінка якості зошитів для письма та креслення. Процес їх виробництва та

формування асортименту.

Вимоги, що висуваються до якості дитячих іграшок для немовлят та дітей

від року до чотирьох років.

Характеристика матеріалів, що використовуються для виготовлення

іграшок. Характеристика показників безпеки іграшок для відповідних

вікових груп дітей.

Характеристика основних та допоміжних матеріалів, що використовують

при виготовленні меблі.

Характеристика споживчих властивостей та методів оцінки якості меблевих

товарів.

Види матеріалів для оздоблювання меблів та способи оцінки їх якості.

Методи оцінки якості виробів із пластмас.

Проблеми та перспективи розвитку індустрії пластмасових виробів.

Характеристика сучасних методів обробки та декорування пластмасових

виробів.

Характеристика українських заводів та їх діяльності по виробництву

скляних виробів.

Порядок оцінки якості металевого емальованого посуду.

Порядок виробництва, емалювання та декорування металевого посуду.

Характеристика емалей, що використовуються при декоруванні металевого

посуду. Дефекти декорування та обробки посуду.

Характеристика показників якості керамічного посуду.

Характеристика складових сухих клеїв для плитки, для гіпсокартону та для

утеплювальних систем.

Паперові серветки. Характеристика ринку та асортименту.

Пральні порошки. Характеристика ринку та конкурентних стосунків між

виробниками. Асортимент пральних порошків.

3

3

3

3

2

3

3

3

3

3

3

3

3

3

2

3

3

3

3

2

3

3

3

3

3

3

Разом 78

19

8. Тренінг з дисципліни (4 год.)

Організація проведення тренінгу

1. Вступна частина проводиться з метою ознайомлення студентів з

темою тренінгового заняття.

2. Організаційна частина полягає у створенні робочого настрою у

студентській групі, ознайомленні з правилами проведення тренінгового заняття

та умов підбиття підсумків.

3. Практична частина реалізується групою чи підгрупами студентів

чисельністю 4-5 осіб шляхом виконання завдань чи вирішення проблемних

питань тренінгового заняття.

4. Підведення підсумків відбувається шляхом обговорення результатів

виконання тренінгового завдання групою чи підгрупами студентів, обміну

думками з питань, винесених на тренінгове заняття.

Тематика тренінгу

Тема тренінгу: Аналіз асортименту меблевих товарів, що представлений на

ринку України.

Тема тренінгу: Оцінка асортименту та сегментація вітчизняного ринку

побутової техніки.

9. Засоби оцінювання та методи демонстрування результатів

навчання

У процесі вивчення дисципліни «Теоретичні основи товарознавства

непродовольчих товарів» використовуються наступні методи оцінювання

навчальної роботи студентів:

- поточне тестування та опитування;

- залікове модульне тестування та опитування;

- оцінювання виконання КПІЗ;

- ректорська контрольна робота;

- екзамен;

- інші види індивідуальних та групових занять.

10. Критерії, форми поточного та підсумкового контролю

Підсумковий бал (за 100-бальною шкалою) з дисципліни «Теоретичні

основи товарознавства непродовольчих товарів» визначається як

середньозважена величина, залежно від питомої ваги кожної складової

залікового кредиту:

20

Заліковий

модуль 1

Заліковий модуль 2

(ректорська

контрольна робота)

Заліковий модуль 3

(підсумкова оцінка за

КПІЗ, враховуючи

поточне опитування)

Заліковий

модуль 4

(екзамен)

20% 20% 20% 40%

тиждень тиждень тиждень

Шкала оцінювання:

За шкалою

ТНЕУ

За національною

шкалою

За шкалою ECTS

90–100 відмінно А (відмінно)

85–89 добре В (дуже добре)

75-84 С (добре)

65-74 задовільно D (задовільно)

60-64 E (достатньо)

35-59 незадовільно FX (незадовільно з можливістю

повторного складання)

1-34 F (незадовільно з обов’язковим

повторним курсом)

11. Інструменти, обладнання та програмне забезпечення,

використання яких передбачає навчальна дисципліна № Найменування Номер теми

1 Електронний варіант лекцій 1-9

2 Індивідуальні завдання для виконання КПІЗ 2-9

Перелік методичних вказівок та матеріалів

№ Найменування Кількість

примірників

1.

2.

3.

4.

Методичні рекомендації до вивчення курсу «Теоретичні

основи товарознавства непродовольчих товарів», 2018

Методичні вказівки для самостійної роботи студентів з

дисципліни «Теоретичні основи товарознавства

непродовольчих товарів», 2018

Методичні вказівки до виконання комплексного практичного

індивідуального завдання КПІЗ з дисципліни «Теоретичні

основи товарознавства непродовольчих товарів», 2017

Контрольні завдання для поточного, модульного та

підсумкового контролю з «Теоретичні основи товарознавства


Електронний ресурс




21

Рекомендовані джерела інформації

Основні

1. Михайлов В. І. Товарознавство непродовольчих товарів / В.І. Михайлов, Т.Г.

Глушкова, О.І. Зельніченко. – К.: КНИГА. – 2004. – 448 с.

2. Сирохман І.В. Товарознавство продовольчих товарів: підручник / І.В.

Сирохман, І.М. Задорожній, П.Х. Пономарьов. – 4-е вид., переробл. і допов. –

К.: Лібра, 2007. 660 с.

3. Титаренко Л.Д. Теоретичні основи товарознавства. Навч. посіб. – К.: Центр

Навчальної літератури, 2003. – 207 с.

4. Белошапка М.И. Технология ресторанного обслуживания / М.И. Белошапка. -

М. : Изд. центр «Академия», 2004. — 224 с.

5. Бондарчук М.С. Товарознавство. Непродовольчі товари: меблі: під- ручник /

М.С. Бондарчук, О.В. Шумський. - Л.: Магнолія, 2008. -424 с.

6. Галик І.С. Товарознавство непродовольчих товарів. Частина II. Това-

рознавство трикотажних толарів: підр. / І.С. Галик., Б.Д. Семак. – К.: НМЦ

«Укоопосвіта», 2001. – 296 с.

7. Кисляк Н.К. Теоретичні основи товарознавства / Н.К. Кисляк, Г.Ф.

Пугачевський. – К.: Вид-во KHTEУ, 2002.

8. Класифікація непродовольчих товарів : монографія / А.А. Мазаракі, Н.В.

Мережко, Л.А. Коптюх та ін. ; за заг. ред. А.А. Мазаракі. – Київ : Київ. нац.

торг.-екон. ун-т, 2016. – 592 с.

9. Кушнір М.К. Товарознавство непродовольчих товарів. Частина ІІІ.

Товарознавство взуттєвих товарів: підр. / М.К. Кушнір, Н.П. Тихонова. – К.: 49

НМЦ «Укоопосвіта», 2001. – 266 с.

10. Михайлов В.І. Товарознавство електропобутових товарів: підр. / В.І.

Михайлов. – К.: ВЦКДТЕУ, 1999. – 232 с.

11. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические

основы / М.А. Николаева. – М.: Норма, 2003. – 278 с.

12. Оснач О.Ф. Товарознавство: навч. пос. / О.Ф. Оснач. – К.: Центр на-

вчальної літератури, 2004. – 223 с.

13. Райкова Е.Ю. Теория товароведения / Е.Ю. Райкова, Ю.В. Додон-кин. -– М.:

Академия, 2003. – 239с.

22

Додаткові

14. Савина З.Г. Практические и лабораторные работы по товароведению

промышленных товаров / З.Г. Савина, А.Д. Шмелькин, Я.З. Уманцев. – М.: Эко-

номика, 1992. – 125 с.

15. Санитарно-гигиенические методы исследования пищевых продуктов и

воды: справочное пособие. – К.: «Здоровье», 1991.

16. Титарєнко Л.Д. Теоретичні основи товарознавства: навч. пос. / Л.Д.

Титарєнко. – К: Центр Навчальної літератури, 2003. – 227 с.

17. Товарознавство непродовольчих товарів: підручник: у 2 ч. / Л.Г. Вой- наш,

І.О. Дудла, Д.І. Козьмін та ін. – К.: Освіта, 2004. – Т. 1. – 436 с. – Т. 2. – 532 с.

18. Химический состав пищевых продуктов. Справочные таблицы содержания

основных веществ и энергетической ценности пищевых продуктов; под ред.

И.М. Скурихина и М.Н. Волгарева. – М.: Агропромиздат, 1987-1989. – В 2- х т.

19. Шепеляв А.В. Товароведение и экспертиза текстильных и швейно-

трикотажных товаров / A.B. Шепеляв, И.А. Печенежская, A.C. Туров. – Ростов

н-Д.: Феникс, 2002. – 480 с.

K L J M D L M J : H ; H Q H 2 I J H = J : F G : < Q :Ь G H ... · Будова, склад і...

Documents

Transcript of K L J M D L M J : H ; H Q H 2 I J H = J : F G : < Q :Ь G H ... · Будова, склад і...