Julie Morris: Superfood Smoothie

8/18/2019 Julie Morris: Superfood Smoothie

1/20


2/20


3/20

SUPERFOODSMOOTHIE

1 0 0 Í Z L E T E S É S E N E R G I Á T A D ÓI T A L R E C E P T J E

a S u p e r f o o d a k o n y h á b a n s z e r z ő j e

J U L I E M O R R I S


4/20

TARTALOM

ELÕSZÓ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .vi

BEVEZETÕ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .viii

ELSÕ RÉSZ: EGY POHÁR RAGYOGÁS . . . . x SMOOTHIE: A FUNKCIÓ

TÖKÉLETES FORMÁJA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2

A szuperételes smoothie-k alapelvei . . . . . . . . . .3

SMOOTHIE ALAPOK . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7

A legjobb smoothie megalkotása . . . . . . . . . . . .7

Smoothie-k és levek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Saját smoothie-nk összeállítása . . . . . . . . . . . . . 14

A SZUPERÉTELES SMOOTHIE-KELENGEDHETETLEN ÖSSZETEVÕI . . . . . . . 16

A „szuper 15” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Kalandos szuperételek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Pénztárcabarát megoldások . . . . . . . . . . . . . . . 34 Eszközök . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

A SMOOTHIE-FOGYASZTÁSELÕNYEI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Beépített elõnyök . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Bónusz elõnyök . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

MÁSODIK RÉSZ: SMOOTHIE-K. . . . . . . . . . . . 42 MENNYI SMOOTHIE-T IGYAK? . . . . . . . . . . 44

RECEPTEK

Gyümölcsös és könnyû . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Zöld és élénk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76

Gazdag és krémes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .106

Eltitkolt hozzávalók . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .138

Prémium smoothie-k . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .156

Egy korty szuperétel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .176

MI TÖRTÉNT A SMOOTHIE-MMAL? . . . 180

A smoothie-k tárolása . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .180

HARMADIK RÉSZ: EXTRÁK. . . . . . . . . . . . . . . . . . 182 TÁBLÁZATOK ÉS ÚTMUTATÓK

Tej készítése diófélékbõl és magvakból. . . .

184 Szupertáplálékok helyettesíthetõsége . . . . . .185

Átváltási táblázat. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .186

Smoothie-k jótékony hatásuk szerint . . . . . . .187

KÖSZÖNETNYILVÁNÍTÁS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .192


5/20

viii

BEVEZETÕ

Ez a történet nyáron kezdődött, amikor a szí-

vószál számomra új jelentéssel gazdagodott.

Tipikus Los Angeles-i július volt: forró és

kitárulkozó, az izzó nap az egész várost narancsosan

ragyogóvá szűrte. Nyurga, az idétlenül lógó pólók-hoz vonzódó 14 évesként a nyári szünetre diákok-

hoz méltó, egyszerű időtöltést terveztem be, mivel

ez a tájékozatlan tinédzserek alapvető kiváltsága.

A nehéz forróság kellős közepén – mely előszeretettel

borítja be San Fernando völgyét – azzal töltöttem

a hosszú napokat, hogy „mazsolásra” úsztam az uj-

jaimat, és számtalanszor – te jó ég, hányszor! – ellá-togattam a bevásárlóközpontba, és a saját káromon

tanultam meg, hogy a természetesen göndör hajú

lányok soha ne vágjanak maguknak frufrut, és nem

mellesleg felfedeztem a smoothie-kat is.

Smoothie-bárok új láncai kezdtek el feltűnni,

annak ellenére, hogy egy olyan városban éltem,

mely túlcsordult olyan helyekkel, ahol meg lehetinni valamit, de ezt az új, „turmixolt” üzletet elég

komoly helyi felpezsdülés fogadta. Ma már sorssze-

rűnek látom, hogy ez az üzletlánc éppen abban az

utcában nyitotta meg az egyik bárját, ahol laktam.

A választék csábító volt, és nem számított, hányszor

tértem be, mindig nehezen döntöttem el, mit ren-

deljek. A nyakamat nyújtogatva rápillantottam a ki-

lométer hosszú gyümölcsös, fagyos, krémes, habos,

varázslatos keverékekre – mindeközben tinédzser-

kori szerelmeim, a smoothie-s fiúk a pult mögött

magabiztosságukkal elvonták a figyelmemet. „Sze-

relmeimnek” hívom őket, mert mind azok voltak.

Nem tűnt igazságosnak, hogy nemcsak az eper, az

alma, a mangó, a banán vagy a citruskeverékek kö-

zül kellett választanom, amiknek olyan volt az ízük,

mintha mind a „csodálatos” definíciója lenne… ha-nem a hihetetlenül bronzbarna szörfös fiú, a mes-

terkélt orrkarikás, vagy Mr. Narancsszín Fordított

Sapkás közül is, akinek a legkékebb volt a szeme a vi-

lágon. Hamis önbizalmammal felvértezve, melyet

látványos pirulás tett semmissé, a szüleimtől kapott

gyűrött pénzt szorongattam (akiknek egyébként ve-

szettül könyörögtem, hogy maradjanak a kocsiban,míg én bemegyek), és ügyetlenül rendeltem. „Hát,

nem is tudom, talán az a krémes mogyoróvajas? El-

felejtettem, mi a neve.” Ennek a turmixnak olyan

íze volt, mint a fémdobozos kekszeknek, melyekhez

csak akkor jutottam, amikor egy olyan barátomnál

jártam, akinek „menő” szülei voltak (akik megértet-

ték, hogy a gyorskaja elengedhetetlen a tinédzserek

fejlődéséhez). Az „egészséges” nem tartozott a szó-

kincsemhez abban az időben, a smoothie-k pedig

kizárólag élvezeti forrást jelentettek.

Felkaptam a nagy, nehéz, smoothie-val teli mű-

anyag poharat (elnézést, kedves környezet, nem tud-

tam), melyet szívószál tett teljessé, és ez olyan mélyen

gyökerező elégedettséget okozott bennem, melyet

a komolyabb, érdekesebb életeseményekre tartogat

az ember. A délután hátralevő részét elszürcsölget-

tem, elveszve a jeges gyönyörben, mely feledtette

velem a fiúkat egy darabig. Az utolsó szürcsölés ret-


6/20

BEVEZETÕ | ix

tenetes hangjára máris tervezni kezdtem, milyen ízt

választok majd a következő látogatáskor.

Nem csak én voltam így ezzel. Ezen a nyáron

a smoothie-ivás olyan tevékenységgé vált, amivel

a barátokat is át lehet csábítani, és teljesen kiütötte

a korábbi családi rituálénkat, a fagyasztott joghurto-

zást. Néha anyukám, apukám és én még vacsorára is

smoothie-t ittunk, apa arról beszélt, hogy felköltözikészakra és megnyitja a saját smoothie-üzletét.

Képzelhetitek, hogy amikor először olvastam

a smoothie-k fogyasztásának előnyeiről, azonnal arra

gondoltam, hogy én máris elsajátítottam a tudást,

a völgyben töltött nyarak idején, amikor kamion-

számra hidratáltam magam a turmixolt keverékek-kel. De hamar rájöttem, hogy az akkori italok lehet,

hogy technikailag megfeleltek a smoothie fogalmá-

nak, de az egészségre gyakorolt jótékony hatásuk

nem igazán éri el a valódi potenciáljukat. Ráébred-

tem, hogy bár a smoothie, amit vettem, egy fokkal

jobb volt a fagyasztott joghurtnál (vagy más sokkal

rosszabb desszerteknél), volt benne gyümölcslé, ésa tetején „némi” gyümölcs, mégsem volt más, mint

egy nagy adag cukor. Micsoda elszalasztott lehetőség

volt ezekben az üres kalóriákban!

Szuperételekkel dolgozó szakácsként rájöttem

arra, hogy a smoothie-k nemcsak hogy nem veszítik

el a finom ízüket, ha elhagyjuk a káros hozzávalókat,

hanem még nőhet is a keverékek tápértéke. A más

receptjeimben szenvedéllyel használt, hihetetlen

szuperétel-hozzávalók szinte könyörögtek, hogy

hadd ugorhassanak a turmixgépbe, hogy átadhas-

sák jótékony hatásukat a smoothie-knak is. Ennyi…

Ennyire. Hihetetlenül. Egyszerű.

Amikor megkóstoltattam ezeket a továbbfejlesz-

tett smoothie-kat a barátaimmal, a családommal

és az ügyfeleimmel, a válasz mindig így hangzott:„Mindennap tudnék ilyet inni.” Mondanom sem

kell, ismerős volt az érzés.

A szuperételeket tartalmazó smoothie-k erőt

adnak. Ha rövid úton szeretnéd kezedbe venni az

egészségedet, ne keress tovább. A turmixgépbe ke-

rülő hozzávalók csodálatos frissessége és jótékony

hatása hamarosan a részeddé válik, és épp annyiraizgalmas lesz, mint amennyire élénkítő. Csak pró-

báld meg leplezni az elégedett mosolyt az arcodon,

miközben egy isteni keveréket dobsz össze kevesebb

mint egy perc alatt. Hallgasd a biztató loccsanást,

amint a friss smoothie megtölti a poharad. Ha lehet,

vegyél elő egy szívószálat, mert szívószállal az élet

sokkal vidámabb (imádom a többször használhatóüvegszálat, melyeket manapság árulnak). Merülj el

az első kortyban, és lubickolj a szuperételes smoothie

élményben – hiszen a tested biztos ezt teszi.

Egészségedre:

Julie


7/20

ELSÕ RÉSZ

EGY POHÁRRAGYOGÁS

A mai napig még mindenki ellenállt annak a klisének, hogy

megkérdezze tőlem, félig tele vagy félig üres-e a poharam. Ha

valaki egyszer megteszi, és abban a szerencsében lesz részem,

hogy szuperételes smoothie-t tartok a kezemben, megvan a tö-

kéletes válaszom: Kedvesem, ez a pohár csordultig tele van.


8/20


9/20

Superfood smoothie | 2

SMOOTHIE: A FUNKCIÓ TÖKÉLETES

FORMÁJA

Csak néhány étel táplálóbb a szuperételes

smoothie-knál. Ha egy üres turmixgépre

nézek, egy nagy adag egészséget kínáló

lehetőséget látok, amely csak arra vár, hogy annyitápanyagban gazdag jósággal töltsük meg, amennyi

csak belefér. Gyümölcsök, zöldségek? Magok? Szu-

perételek? A természetnek leturmixolva egy kicsit

még finomabb az íze.

Mint bárkinek, aki a kulináris területen dolgo-

zik, nekem is volt néhány konyhai katasztrófám:

rosszul fűszerezett zöldségek, palacsinták, melyeketfrizbiként lehetett volna újrahasznosítani, brownie-k,

melyeknek olyan makacs kérgük lett, hogy még ag-

resszív sikálás után is annyira ragaszkodtak a tepsi-

hez, hogy együtt végezték a szemetesben.

Megnyugtató, hogy a smoothie-k ezekkel el-

lentétben könnyen helyrehozhatók. Egy „jujj” stá-

tuszú smoothie-t tökéletessé tehetünk egy kis extraalmalé, egy kanál citromhéj vagy egy kevés csokolá-

dé segítségével. Bár a jó smoothie-recept – bármely

más jó recepthez hasonlóan – egy elillanó, kiegyen-

súlyozott műalkotás, a legjobb smoothie-k gyakran

úgy készülnek, mint Jackson Pollock festményei:

csak beledobjuk, ami épp jólesik, és élvezzük az

organikus energiát. Ha egyszer feltöltesz egy kis

szuperétel-kamrát, és megértesz egy pár alapfogal-

mat, a többi már jön magától.

Remélem, hogy ez a könyv varázslatos inspirá-

ció lesz majd számodra, és fogod a benne található

100 fantasztikus receptet, és 1000 lenyűgöző saját

keverékké alakítod. Ez hozzátartozik a smoothie-k

szépségéhez – vég nélkül testre és személyre szabha-

tók és megbolondíthatók. A mai „legjobb” a holnapi

„mi lenne, ha adnék hozzá még egy kis _____-t”.

Teljes, természetes, ízletes táplálékra épülnek, ezért

a smoothie-k a szivárvány minden színében pom-

páznak, változatos az ízük is, létrejöhet belőlüka legmennyeibb desszert, de egy fiatalító hatású

frissítő is. Nincs az a kedvenc íz, melyet ne lehetne

beépíteni egy smoothie-ba.

Ez a könyv az isteni sokféleséget egy lépéssel

tovább viszi, azzal a céllal, hogy a tápanyagok ma-

ximumát csempéssze bele minden egyes kortyba

a szuperételek használatával. A szuperételek a táp-anyagban leggazdagabb földi táplálékok, és egyben

a leghasznosabbak is. Valódi tápanyagrobbanássá

válik tőlük minden kalóriaadag, és ez egy elké-

pesztően hatékony módja annak, hogy koncent-

rált formában optimalizáljuk az egészségünket. Ha

hozzáadjuk őket az ellenállhatatlan, természetes

smoothie-alapunkhoz, gazdag és tápláló italokkáalakítják át azt, olyan jótékony hatásokkal, melyet

egy vitamin vagy táplálékkiegészítő sírva irigyelne.

Az összes erény fejében a szuperételt tartalmazó

smoothie-k elkészítésénél mi sem lehetne egysze-

rűbb. Ha arról van szó, akár egy perc is elég. Mikor

volt utoljára, hogy egy ilyen mélységesen kerek, táp-

anyagokban gazdag, észvesztően finom ételt vagy

rágcsálnivalót készítettél, ennyire gyorsan? Ezért

ajánlom én mindig először a smoothie-kat azok-

nak, akik napi szinten szeretnének szuperételeket

beépíteni az étrendjükbe.


10/20

Egy pohár ragyogás | 3

Szintén nagyon kedvelem a smoothie-k szoci-

ális rugalmasságát. Bárki élvezheti őket, az igazi

zabagépektől a válogatósokon át azokig, akiknek

különleges táplálkozási szükségleteik vannak. Ha

már pontosan megtervezted az étrendedet, és csak

egy kis extra adalékra vágysz, vagy egészségesebb

szeretnél lenni, de nem tudod, hogyan is fogj hozzá,

a szuperételes smoothie-któl mindenképp egészsége-sebb és energikusabb leszel. A legegyszerűbb módja,

hogy erősebb, tisztább és még klasszabb önmagaddá

válj. Mennyire jó is ez!

A SZUPERÉTELES SMOOTHIE-K ALAPELVEI

Az a kijelentés, hogy nem minden smoothie egyenlő,

enyhe kifejezés. Mint ahogy az anekdotámban már

utaltam rá, szinte bármit összekutyulhatunk és elne-

vezhetjük smoothie-nak, ha jó, ha rossz. Ebbe bele-

tartoznak az izgalmasan tápláló ételek, mint a szu-

peregészséges leveles zöldek, a gyakran mellőzött

zöldségek, mint a cékla (melyről a következő olda-lakon esik még szó), és sajnos a tipikus desszerthoz-

závalók is, mint a fagylalt vagy a cukor. Még olyan

smoothie-receptet is láttam, amelyikben torta volt

az egyik hozzávaló. Biztos vagyok benne, hogy ezek

a keverékek eszméletlenül finomak, és én magam

sem vagyok immunis a fagylalt élvezetére, de ahogy

valószínű már kapiskálod, ezek nem éppen a szuper-

ételes smoothie-k mintapéldányai… távolról sem.

Másrészt biztos vagyok benne, hogy renge-

teg olyan smoothie-recept létezik, amely igazán

egészségcentrikus, de mégsem nyerik el a tetszé-

sed. Még az én mély szuperétel-szenvedélyem is

húzza az orrát a zöldes-szürkés-barnás smoothie-

kkal szemben, melyekre csak ferde szemmel lehet

nézni, és felhajtani azzal, hogy „Ez jót tesz nekem,

ugye?”. Megnyugodhatsz, az egészséges étkezés nem

egyenlő azzal, hogy a zöldesszürkés barna árnyala-

taiban pompázó italokat iszol – legalábbis nem az

én könyvem szerint. Az ebben a könyvben szereplő szuperételes

smoothie-kat hihetetlenül finomra és izgalmasan

energetizálóra terveztem. A szuperétel-receptek az

ízek és a funkció kiegyensúlyozásáról szólnak, és

szerencsére ez a smoothie-k esetében egy egyszerűen

elérhető cél. Az alapok megértéséhez itt a szuperétel

smoothie-k hét pontja: ezek a legfinomabb, legjóté-konyabb smoothie-k elkészítésének aranyszabályai.

A legjobbaknak, amiket valaha is készítettek. Ke-

verd ki italod az alapelvek szerint, és a smoothie-d

egészséges nagyszerűségét tényleg egy következő

szintre emelheted.

1. Egyszerű, teljes értékű táplálékoka legjobb alapanyagokból A hozzávalók turmixgépbe rétegzése az egyik leg-

izgalmasabb része a szuperétel smoothie-k elké-

szítésének – imádom, hogy a turmixgép kiöntője

átlátszó, így láthatom az egyik friss, teljes hozzávalót

a másik után, amint szín és állag szerint formálnak

rétegeket gyönyörű bőségszaruként, mielőtt még

egy isteni gyönyörré turmixolnám le. A szuperételes

smoothie-k a teljes értékű táplálékoktól függenek.

A természet hozzávalóinak tökéletes alkímiájából

készülnek (mint a valódi gyümölcsök, zöldségek,


11/20


BÓNUSZ ELÕNYÖK

A szuperétel smoothie-k fogyasztásának velejáró előnyein felül néhány recept különösképpen értékes,

ha valamilyen speciális betegségünk van. Használd az ikonokat, melyek minden receptnél egy szempil-

lantás alatt megmutatják, hogy az adott smoothie-nak mi az erőssége. Lejjebb megtalálod az ikonokhoz

tartozó jótékony hatások útmutatóját, a könyv végén pedig, a 188. oldalon találsz egy olyan mutatót,

amely jótékony hatásuk alapján rendezi kategóriákba a smoothie-kat.

SZÉPSÉG A smoothie jelentős mennyiségű „szépítő táplálékkal” bíró

hozzávalókat tartalmaz, mint például a kollagén szintéziséért

felelős és gyulladáscsökkentő C-vitamin, az egészséges zsírok

és a bőrt védelmező antocián antioxidáns.

CSONTERÕ A smoothie bővelkedik kalciumban gazdag szuperételekben.

TISZTÍTÁS/ A smoothie főként a test méregtelenítésében és a lúgosításban segít.

MÉREGTELENÍTÉS

SZÍVEGÉSZSÉG A smoothie olyan szuperételeket tartalmaz, melyek tápanyagairól

klinikai kísérletek bizonyítják, hogy hozzájárulnak a szív- és érrendszer

egészségéhez.

IMMUNITÁS A smoothie kiváló forrása a betegséget legyőző tápanyagoknak, mint

például a C-vitamin és a cink, és/vagy olyan szuperételeket tartalmaz,

melyekről úgy tartják, hogy antivirális, antibakteriális vagy gombaölő

hatásúak.

ALACSONY A smoothie adagonként körülbelül 225 kalóriát tartalmaz –

KALÓRIATARTALOM vagy akár annál is kevesebbet!

FEHÉRJE A smoothie 10 vagy annál több gramm fehérjét tartalmaz adagonként.


12/20


BÓNUSZ ELÕNYÖK

A szuperétel smoothie-k fogyasztásának velejáró előnyein felül néhány recept különösképpen értékes,

ha valamilyen speciális betegségünk van. Használd az ikonokat, melyek minden receptnél egy szempil-

lantás alatt megmutatják, hogy az adott smoothie-nak mi az erőssége. Lejjebb megtalálod az ikonokhoz

tartozó jótékony hatások útmutatóját, a könyv végén pedig, a 188. oldalon találsz egy olyan mutatót,

amely jótékony hatásuk alapján rendezi kategóriákba a smoothie-kat.

SZÉPSÉG A smoothie jelentős mennyiségű „szépítő táplálékkal” bíró

hozzávalókat tartalmaz, mint például a kollagén szintéziséért

felelős és gyulladáscsökkentő C-vitamin, az egészséges zsírok

és a bőrt védelmező antocián antioxidáns.

CSONTERÕ A smoothie bővelkedik kalciumban gazdag szuperételekben.

TISZTÍTÁS/ A smoothie főként a test méregtelenítésében és a lúgosításban segít.

MÉREGTELENÍTÉS

SZÍVEGÉSZSÉG A smoothie olyan szuperételeket tartalmaz, melyek tápanyagairól

klinikai kísérletek bizonyítják, hogy hozzájárulnak a szív- és érrendszer

egészségéhez.

IMMUNITÁS A smoothie kiváló forrása a betegséget legyőző tápanyagoknak, mint

például a C-vitamin és a cink, és/vagy olyan szuperételeket tartalmaz,

melyekről úgy tartják, hogy antivirális, antibakteriális vagy gombaölő

hatásúak.

ALACSONY A smoothie adagonként körülbelül 225 kalóriát tartalmaz –

KALÓRIATARTALOM vagy akár annál is kevesebbet!

FEHÉRJE A smoothie 10 vagy annál több gramm fehérjét tartalmaz adagonként.


13/20

MÁSODIK RÉSZ

SMOOTHIE-K

Napjainkban az elérhető természetes ételek gazdag válasz-

téka látszólag végtelen számú szuperételes smoothie készítését

teszi lehetővé, akár a formát nézzük, akár a funkciót.

A következő oldalakon gyümölcsökkel teli, frissítő italokat

találsz a Gyümölcsös és könnyű fejezetben, a Zöld és élénk

fejezetben lévő receptek alapján tisztító és élénkítő keve-

rékeket készíthetsz, élvezheted a Gazdag és krémes fejezet

turmixait, a Prémium smoothie-kban megismerkedhetsz az

elképesztő szuperétel-extrákkal, az Egy korty szuperételben pedig elsajátíthatod a szuperételek alkímiáját. Melyik a te

smoothie-stílusod? Az energetizáló lehetőségek világa csak

rád vár.


14/20

MENNYI SMOOTHIE-T

IGYAK?

Az aktivitás szintje, a testméret, a metabolizmus

gyorsasága és számos egyéb tényező kerül képbe,

ha meg akarjuk határozni az adagok méretét. Egy

átlagos ember számára e könyv receptjei körül-

belül két adagot tesznek ki. Észreveszed majd,hogy néhány adag nagyobb, mint a többi – 3,5dl-es és 5 dl-es, például – elsősorban a felhasz-nált hozzávalók könnyűsége vagy a gazdagsága(és ebből adódóan a kalóriatartalom) miatt. A leg-

többen úgy találják majd, hogy egy vagy két adag

smoothie a legjobb energetizálásra, és a hét során

elfogyasztott különböző smoothie-k hosszú távúkiegyensúlyozottsághoz vezetnek.

Az adagajánlások ellenére arra biztatnék min-

denkit, hogy használja minden mérce közül alegjobbat, a saját ösztöneit. Minden egyes keve-rék a szervezetbe kerülő legoptimálisabb táplálé-

kokat tartalmazza. Nincs szükség olyan szigorúodafigyelésre, mint mondjuk egy csokoládétortaesetében. Mivel teljes értékű tápanyagokat tartal-

maznak, nincs bennük különálló kiegészítő vagymesterséges adalék, mely nagyobb mennyiségben

biológiai stresszt okozna. Úgy gondolom, hogya szuperételes smoothie-k egyik igazi szépsége az,

hogy megfeledkezhetünk a kiszámolt mértékekről,

nyugodtan kiélvezhetjük kortyról kortyra, amíg jól nem laktunk.


15/20


1½ csésze magozott, darabolt,friss barack

1½ csésze fagyasztot t málna

¼ csésze magozott medjouldatolya (kb. 3-4 darab)

1 csésze édesítetlen mandulatej

2 evõkanál chia mag

¼ kávéskanál vaníliakivonat

2 csésze jég

édesítõ (ízlés szerint)

A jég kivételével turmixoljuk krémesre a hozzávalókat. Adjuk hozzá

a jeget, és turmixoljuk le újra, míg jégkásás lesz. Kóstolás után éde-

sítsük ízlés szerint.

MÁLNÁS ÕSZIBARACK

Ez az ital ennél nyáribb már nem is lehetne. A gyümölcsben lévő természetes cukortartalomtól függően

ennek a keveréknek valószínűleg nem árt egy kis extra adag ízfokozóként is használt édesítő.

K É T 4 , 7 5 D L - E S A D A G

SZUPERÉTEL-TURBÓSÍTÁS

Használj szárított faepret a datolya helyett!


16/20


17/20


ZÖLD FEHÉRJE

Mi lesz az eredmény, ha a két legnépszerűbb turmixtípus – a fehérjét tartalmazó és a zöld –

egyesíti az erejét? Pontosan ez a krémes, varázslatos smoothie, mely kitesz egy nagyszerű ebédet,

vagy akár egy verhetetlenül egészséges vacsorát is.

K É T 4 , 7 5 D L - E S A D A G

¦ csésze felaprított zeller

¤ csésze szárított faeper

1½ csésze édesítetlenmandulatej

2 csésze bébispenót

3 evõkanál kenderfehérjepor

2 evõkanál mandulavaj

2 csésze mandulajég (11. oldal)


A jég kivételével turmixoljuk krémesre az összes hozzávalót. Adjukhozzá a jeget, és turmixoljuk le még egyszer, amíg krémes nem lesz.

Édesítsük ízlés szerint.


Adjunk hozzá még kendermagot ízlés szerint,hogy több fehérjéhez és egészséges zsírhoz jussunk.


18/20


19/20

Eltitkolt hozzávalók | 145

2 csésze felvágott pakcsoj

1½ csésze darabolt, fagyasztottananász

½ csésze fagyasztott málna

1 banán

1½ csésze kókusztej (dobozos)

1 kávéskanál porítot t maquibogyó


Turmixoljuk krémesre a hozzávalókat. Kóstoljuk meg, és édesítsük,

ha szükséges.

MÁLNÁS ANANÁSZ

Itt egy újabb keverék, amely gyakorlatilag egy zöld smoothie (mivel zöldeket tartalmaz),

de egyáltalán nem úgy néz ki, és az íze sem olyan. Ez a finom, gyümölcsös,

titkos hozzávalós keverék ideális gyerekek számára, főleg, ha megédesítjük némi stéviával.

K É T 4 , 7 5 D L - E S A D A G


Adjunk hozzá 1 evõkanál chia magot!


20/20

Julie Morris: Superfood Smoothie

Documents

Transcript of Julie Morris: Superfood Smoothie