Introduction to ISO 22000:2005 - ISOTHAI.COM
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Moody International (Thailand) Co.,Ltd.539/2 Mahanakornyipsum 11 Fl, Payathai, Rajatewee, Bangkok 10400Tel 02 2481817, Fax 02 2485707, Email training @moodythai.com http://www.moodythai.com
Introduction toIntroduction toISO 22000:2005ISO 22000:2005
Pornthavee Ngampanitchayakit
Sep 28, 2007
Our Products
CertificationRegistration
InspectionDivision
IRCA / EARA Approved Courses
Quality Management System
Environmental Management System
Food Safety Management System
Vendor Inspection
Site Inspection
Welding / Fabrication
Pre Shipment Inspection
API Surveys
Pressure Equipment
Certification to ISO 17020
Public & In-house
Lead Auditor Course
Requirement Introduction
System Awareness
Management tool
Productivity
Psychological training
ISO 9001
ISO 14001
ISO/TS 16949
OHSAS 18001
GMP & HACCP
ISO 9001+HACCP
ISO 22000
BRC
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Lead / Internal Auditor
Quality Auditor
Environment Auditor
Food Safety Auditor
Management System Awareness
Public / In-house Training
āļĄāļļāļāđāļāļāļāļĩāđāļĨāļđāļāļāļē āļāļēāļĢāļāļĢāļ§āļāđāļāļāļāļđāļĢāļāļēāļāļēāļĢ integrated auditāļāļļāļĄāļāļēāļāļąāļāđāļāļīāļāļĨāļāļāļļāļ
āļāļĢāļīāļāļēāļĢāļāļ§āļĒāļāļļāļāļ āļēāļ
āļāļēāļĢāđāļĨāļ·āļāļāļāļĩāļĄāļāļĒāļēāļāļĢāļāļāļāļāļ āđāļāļĒāđāļāļāļļāļāļĨāļēāļāļĢāļāļĩāđāļĄāļĩāļāļ§āļēāļĄāđāļāļĩāđāļĒāļ§āļāļēāļāļāļēāļĢāļāļĢāļ§āļāđāļāļāđāļāļīāđāļĄāļĄāļđāļĨāļāļē Value added auditāļĢāļēāļĒāļāļēāļāļāļĢāļāļĄāđāļŠāļāļāđāļāļ°āļāļēāļĢāļāļĢāļąāļāļāļĢāļļāļāđāļāļ·āđāļāļāļēāļĢāļāļąāļāļāļē
āļāđāļēāđāļĄāļāđāļēāđāļĄ āļāļāļāđāļāļāļāļāļāđāļāļ......MOODYMOODY
āļāļĢāļ§āļāļāļĢāļ°āđāļĄāļāļīāđāļāļāļĄāļ·āļāļāļēāļāļĩāļ āđāļāļ·āđāļāđāļŦāļĄāļĩāļāļēāļĢāļāļĢāļąāļāļāļĢāļļāļ&āļāļąāļāļāļē āļāļĢāļ§āļāđāļāļ·āđāļāđāļŦāđāļŦāļāđāļāļĢāļ°āđāļĒāļāļāļāļēāļāļĢāļ°āļāļāļāļēāļĢāļāļāļąāļāļēāļĢ āļāļĢāļ§āļāđāļāļāđāļāļēāđāļāļ§āļąāļāļāļāļĢāļĢāļĄāđāļĨāļ°āļāļāļāđāļēāļāļąāļāļāļāļāļāļļāļĢāļāļīāļāđāļāļĒ āļāļĢāļ§āļāļĄāļļāļāđāļāļāļāļĩāđāļāļēāļĢāļāļĢāļąāļāļāļĢāļļāļ āđāļĄāđāļāļāļąāļāļāļīāļ āļāļđāļāļĢāļ§āļāļāļĢāļ°āđāļĄāļīāļāļĄāļĩāļāļĢāļ°āļŠāļāļāļēāļĢāļ
āļāđāļĒāļāļēāļĒāļāļēāļĢāļāļĢāļ§āļāļāļĢāļ°āđāļĄāļīāļāļāđāļĒāļāļēāļĒāļāļēāļĢāļāļĢāļ§āļāļāļĢāļ°āđāļĄāļīāļ
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Moody Food BusinessMoody Food Business
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āļāļĢāļ°āđāļĒāļāļāļāļēāļāļāļēāļĢāļāļąāļāļāđāļēāļĢāļ°āļāļāļāļĢāļīāļŦāļēāļĢāļāļ§āļēāļĄāļāļĨāļāļāļ āļąāļĒāđāļāļāļēāļŦāļēāļĢāļāļĢāļ°āđāļĒāļāļāļāļēāļāļāļēāļĢāļāļąāļāļāđāļēāļĢāļ°āļāļāļāļĢāļīāļŦāļēāļĢāļāļ§āļēāļĄāļāļĨāļāļāļ āļąāļĒāđāļāļāļēāļŦāļēāļĢ
āļŠāļīāļāļāļēāļĄāļĩāļāļĨāļāļāļ āļąāļĒāđāļĨāļ°āļāļļāļāļ āļēāļāļāļĩ
āļŠāļāļāļāļĨāļāļāļāļąāļāļāļāļŦāļĄāļēāļĒ
āļĨāļđāļāļāļēāļāļķāļāļāļāđāļ
āļāļĨāļāđāļēāđāļĢ
āđāļāļīāđāļĄāļāļ§āļēāļĄāđāļāđāļāļĢāļĩāļĒāļāđāļāļāļēāļĢāđāļāļāļāļąāļ
āđāļāļāļāļđāļāđāļēāļāļĨāļēāļ
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âĒ āļāļēāļĢāļāđāļēāđāļŠāļāļāļāļēāļ āļāļĢāļāļĄāļāļēāļĢāļŠāđāļēāļĢāļ§āļāļāļ§āļēāļĄāļāļĢāļāļĄāđāļāļ·āđāļāļāļāļāļāļēāļāļāļđāđāļāļĩāđāļĒāļ§āļāļēāļâĒ Standard Good Practice ProgrammeâĒ āļĢāļēāļĒāļāļēāļĢāļŠāđāļēāļŦāļĢāļąāļāļāļĢāļ§āļāđāļāļĨāļ°āļĄāļēāļāļĢāļāļēāļ / Standard ChecklistâĒ Specific GuidelineâĒ āđāļāļ§āļāļēāļāļāļēāļĢāļāļĢāļ°āđāļĄāļīāļāļāļąāļ§āđāļāļāđāļāļ·āđāļāļāļāļ / āļāļēāļĢāļŠāđāļēāļĢāļ§āļāļāļ§āļēāļĄāļāļĢāļāļĄāđāļāļ·āđāļāļāļāļ /
Gap AnalysisâĒ āļāļāļĄāļđāļĨ āļāļēāļ§āļŠāļēāļĢ āđāļĨāļ°āļāļ§āļąāļāļāļĢāļĢāļĄ âĒ In-house / Public / Specific TrainingâĒ āļāđāļēāđāļāļ°āļāđāļēāļāļēāļāļāļđāļāļĢāļ§āļāļāļĢāļ°āđāļĄāļīāļ āđāļĄāđāļ·āļāļĄāļĩāļāļāļŠāļāļŠāļąāļĒāļāļāļāđāļĨāļ°āļŦāļĨāļąāļāļāļēāļĢāļāļĢāļ§āļ
Moody Moody āļāļ§āļĒāļāļ°āđāļĢāļāļēāļāđāļāļāļēāļāļāļ§āļĒāļāļ°āđāļĢāļāļēāļāđāļāļāļēāļ ????????
ISO 22000:2005ISO 22000:2005
Food Safety Management SystemFood Safety Management System
āļĢāļ°āļāļāļāļēāļĢāļāļąāļāļāļēāļĢāļāļ§āļēāļĄāļāļĨāļāļāļ āļąāļĒāļāļāļāļāļēāļŦāļēāļĢāļĢāļ°āļāļāļāļēāļĢāļāļąāļāļāļēāļĢāļāļ§āļēāļĄāļāļĨāļāļāļ āļąāļĒāļāļāļāļāļēāļŦāļēāļĢ
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ISO 22000:2005ISO 22000:2005
Interactive communicationSystem managementPrerequisite programmesHACCP principle
āđāļāļĢāļāļŠāļĢāļēāļāļŦāļĨāļąāļāđāļāļĢāļāļŠāļĢāļēāļāļŦāļĨāļąāļ ISO 22000ISO 22000
11.. āļāļāļāđāļāļāļāļāļāđāļāļ
22.. āđāļāļāļŠāļēāļĢāļāļēāļāļāļīāļāđāļāļāļŠāļēāļĢāļāļēāļāļāļīāļ
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âĒ PRPs : hygienic environment, food chain, end products
âĒ Operational PRPs : Food safety hazard
33.. āļāļīāļĒāļēāļĄāļĻāļąāļāļāļāļīāļĒāļēāļĄāļĻāļąāļāļ
44.. āļĢāļ°āļāļāļāļēāļĢāļāļąāļāļāļēāļĢāļāļ§āļēāļĄāļĢāļ°āļāļāļāļēāļĢāļāļąāļāļāļēāļĢāļāļ§āļēāļĄ
āļāļĨāļāļāļ āļąāļĒāļāļāļāļāļēāļŦāļēāļĢāļāļĨāļāļāļ āļąāļĒāļāļāļāļāļēāļŦāļēāļĢ
4.14.1 āļāļāļāđāļēāļŦāļāļāļāļąāđāļ§āđāļāļāļāļāđāļēāļŦāļāļāļāļąāđāļ§āđāļ
âĒ āļāļāļāļāļąāļāļāđāļąāļ. āļāđāļēāđāļāļāđāļāļāļŠāļēāļĢ, āļāđāļēāđāļāđāļ, āļāđāļēāļĢāļāļĢāļąāļāļĐāļē āđāļĨāļ°āļāđāļēāđāļŦāļāļąāļāļŠāļĄāļąāļĒ
âĒ āļāļāļāļāđāļēāļŦāļāļāļāļāļāđāļāļāļāļēāļĄāļāļĢāļ°āđāļ āļāļāļĨāļīāļāļ āļąāļāļ
āļāđāļēāļāļ§āļāļāļĨāļīāļāļ āļąāļāļ
āļāļĢāļ°āļāļ§āļāļāļēāļĢ
āļŠāļāļēāļāļāļĩāđāļāļĨāļīāļ
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4.14.1 āļāļāļāđāļēāļŦāļāļāļāļąāđāļ§āđāļāļāļāļāđāļēāļŦāļāļāļāļąāđāļ§āđāļ
âĒ āļāļāļāļāļĢ āļāļāļ a)āļĄāļąāđāļāđāļāļ§āļē āļāļąāļāļāļĢāļēāļĒ āļāļđāļāļĢāļ°āļāļļ, āļāļĢāļ°āđāļĄāļīāļ āđāļĨāļ°āļāļ§āļāļāļļāļĄb)āļŠāļ·āđāļāļŠāļēāļĢāļāļāļĄāļđāļĨāļāļ§āļēāļĄāļāļĨāļāļāļ āļąāļĒc) āļŠāļ·āđāļāļŠāļēāļĢāļāļāļĄāļđāļĨāļāļēāļĢāļāļąāļāļāļē, āļāđāļēāđāļāđāļāđāļĨāļ°āļāļąāļāļŠāļĄāļąāļĒd)āļāļĢāļ°āđāļĄāļīāļāđāļĨāļ°āļāđāļēāđāļŦāļāļąāļāļŠāļĄāļąāļĒ
âĒ āđāļĄāļ·āđāļāļĄāļĩāļāļēāļĢāđāļāļāļđāļĢāļąāļāļāļēāļāļāļ§āļ āļāļāļāļāļĢ āļāļāļ āļāļ§āļāļāļļāļĄ, āļāđāļĩāļāļāļ āļēāļĒāđāļāļĢāļ°āļāļ
4.24.2 āļāļāļāđāļēāļŦāļāļāļāļēāļāđāļāļāļŠāļēāļĢāļāļāļāđāļēāļŦāļāļāļāļēāļāđāļāļāļŠāļēāļĢ
âĒ āđāļāļāļŠāļēāļĢ āļāļāļ āļāļĢāļ°āļāļāļāļāļ§āļĒāļāđāļĒāļāļēāļĒāđāļĨāļ°āļ§āļąāļāļāļļāļāļĢāļ°āļŠāļāļ
āļĢāļ°āđāļāļĩāļĒāļāļāļāļīāļāļąāļāļīāđāļĨāļ°āļāļąāļāļāļķāļ
āđāļāļāļŠāļēāļĢāļāļ·āđāļāđāļāļĩāđāļāđāļēāđāļāļ
4.2.14.2.1 āļāļąāđāļ§āđāļāļāļąāđāļ§āđāļ (principle 7)
4.24.2 āļāļāļāđāļēāļŦāļāļāļāļēāļāđāļāļāļŠāļēāļĢāļāļāļāđāļēāļŦāļāļāļāļēāļāđāļāļāļŠāļēāļĢ
âĒ āđāļāļāļŠāļēāļĢāļāļāļāļĄāļĩāļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļļāļĄâĒ āļĄāļĩāļāļēāļĢāļāļāļāļ§āļāļāļēāļĢāđāļāļĨāļĩāđāļĒāļāđāļāļĨāļâĒ āļāđāļēāđāļāļāđāļāļāļŠāļēāļĢāļāļąāđāļāļāļāļāļāļāļīāļāļąāļāļī
4.2.24.2.2 āļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļļāļĄāđāļāļāļŠāļēāļĢāļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļļāļĄāđāļāļāļŠāļēāļĢ DP1
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4.24.2 āļāļāļāđāļēāļŦāļāļāļāļēāļāđāļāļāļŠāļēāļĢāļāļāļāđāļēāļŦāļāļāļāļēāļāđāļāļāļŠāļēāļĢ
âĒ āđāļāļāļŠāļēāļĢāļĢāļ°āđāļāļĩāļĒāļāļāļāļīāļāļąāļāļīa)āļāļāļļāļĄāļąāļāļīāļāļāļāļāļēāļĢāđāļb)āļāļāļāļ§āļāđāļĨāļ°āļāļĢāļąāļāļāļĢāļļāļc) āļĢāļ°āļāļļāļāļēāļĢāđāļāļĨāļĩāđāļĒāļāđāļāļĨāļāđāļĨāļ°āļŠāļāļēāļāļ°d) āđāļāļāļŠāļēāļĢāđāļŦāļĄāļēāļ°āļŠāļĄ āļ āļāļļāļāđāļāļāļēāļe) āđāļāļāļŠāļēāļĢāļāļĩāđāļāļēāļāđāļĨāļ°āļĢāļ°āļāđāļļāļāđāļāļĒāļāļēāļĒf) āđāļāļāļŠāļēāļĢāļ āļēāļĒāļāļāļāđāļāļĢāļąāļāļāļēāļĢāļāļĩāđāļāļ,āļāļ§āļāļāļļāļĄāļāļēāļĢāđāļāļāļāļēāļĒ
g)āļāļāļāļāļąāļāļāļēāļĢāļāđāļēāđāļāļāļŠāļēāļĢāļĒāļāđāļĨāļāļīāļĄāļēāđāļ
4.2.24.2.2 āļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļļāļĄāđāļāļāļŠāļēāļĢāļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļļāļĄāđāļāļāļŠāļēāļĢ
4.24.2 āļāļāļāđāļēāļŦāļāļāļāļēāļāđāļāļāļŠāļēāļĢāļāļāļāđāļēāļŦāļāļāļāļēāļāđāļāļāļŠāļēāļĢ
4.2.34.2.3 āļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļļāļĄāļāļąāļāļāļķāļāļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļļāļĄāļāļąāļāļāļķāļ
âĒ āļāļāļāļāļąāļāļāđāļēāđāļĨāļ°āļĢāļąāļāļĐāļēāđāļ§āļāđāļķāļāļāļąāļāļāļķāļâĒ āļāļąāļāļāļķāļāļāļāļāļāļēāļāļāļēāļĒâĒ āļāļāļāļāļąāļāļāđāļēāđāļāļāđāļāļāļŠāļēāļĢāļāļąāđāļāļāļāļāļāļēāļĢāļāļāļīāļāļąāļāļī āļāļĩāđāļĢāļ°āļāļļāļāļēāļĢāļāļĩāđāļāļ āļāļąāļāđāļāđāļ āļāļāļāļāļąāļ āļāļāļŦāļē āļĢāļ°āļĒāļ°āđāļ§āļĨāļēāļāļąāļāđāļāđāļāđāļĨāļ°āļāļēāļĢāļāđāļēāļĨāļēāļĒāļāļąāļāļāļķāļ
DP2
55.. āļāļ§āļēāļĄāļĢāļąāļāļāļīāļāļāļāļāļāļāļāļāļ§āļēāļĄāļĢāļąāļāļāļīāļāļāļāļāļāļāļ āļāļēāļĒāļāļĢāļīāļŦāļēāļĢāļāļēāļĒāļāļĢāļīāļŦāļēāļĢ
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5.15.1 āļāļ§āļēāļĄāļĄāļļāļāļĄāļąāđāļāļāļāļāļāļēāļĒāļāļĢāļīāļŦāļēāļĢāļāļ§āļēāļĄāļĄāļļāļāļĄāļąāđāļāļāļāļāļāļēāļĒāļāļĢāļīāļŦāļēāļĢ
âĒ āļāļđāļāļĢāļīāļŦāļēāļĢāļĢāļ°āļāļąāļāļŠāļđāļāļāļāļāļĄāļļāļāļĄāļąāđāļ, āļāđāļēāđāļāđāļ āđāļĨāļ°āļāļĢāļąāļāļāļĢāļļāļāļāļĢāļ°āļŠāļīāļāļāļīāļāļĨāļāļĒāļēāļāļāļāđāļāļ·āđāļāļ āđāļāļĒāļāļĩāđ a)Obj āļāļĩāđāđāļāļĩāđāļĒāļ§āļāļāļāļāļ§āļēāļĄāļāļĨāļāļāļ āļąāļĒāļāļāļāļāļēāļŦāļēāļĢb)āļŠāļ·āđāļāļŠāļēāļĢāđāļŦāļāļĢāļēāļāļāļķāļāļāļ§āļēāļĄāļŠāđāļēāļāļąāļāļāļāļāļĄāļēāļāļĢāļāļēāļ, āļāļāļĢāļ°āđāļāļĩāļĒāļ, āļāļāļāđāļēāļŦāļāļ
āđāļĨāļ°āļāļ§āļēāļĄāļāļāļāļāļēāļĢāļāļāļāļĨāļđāļāļāļēāļāļĩāđāđāļāļĩāđāļĒāļ§āļāļąāļāļāļ§āļēāļĄāļāļĨāļāļāļ āļąāļĒ
c) āļāđāļąāļāļāđāļĒāļāļēāļĒāļāļ§āļēāļĄāļāļĨāļāļāļ āļąāļĒāļāļāļāļāļēāļŦāļēāļĢd)āļāđāļēāđāļāļīāļāļāļāļāļ§āļāļāļēāļĒāļāļĢāļīāļŦāļēāļĢe)āļŠāļāļąāļāļŠāļāļļāļāļāļĢāļąāļāļĒāļēāļāļĢāđāļŦāđāļāļĒāļĩāļāļāļ
5.25.2 āļāđāļĒāļāļēāļĒāļāļ§āļēāļĄāļāļĨāļāļāļ āļąāļĒāļāļāļāļāļēāļŦāļēāļĢāļāđāļĒāļāļēāļĒāļāļ§āļēāļĄāļāļĨāļāļāļ āļąāļĒāļāļāļāļāļēāļŦāļēāļĢ
âĒ Top āļāđāļēāļŦāļāļāļāđāļĒāļāļēāļĒ āļāđāļēāđāļāļāđāļāļāļŠāļēāļĢ āđāļĨāļ°āļŠāļ·āđāļāļŠāļēāļĢâĒ āļāļāļāļĄāļąāđāļāđāļāļ§āļēāļāđāļĒāļāļēāļĒ
a) āđāļŦāļĄāļēāļ°āļŠāļĄāļāļąāļāļāļāļāļāļĢb)āļāļēāļĄāļāļāļĢāļ°āđāļāļĩāļĒāļ āļāļāļāđāļēāļŦāļāļāđāļĨāļ°āļāļ§āļēāļĄāļāļāļāļāļēāļĢāļāļāļāļĨāļđāļāļāļēc) āļŠāļ·āđāļāļŠāļēāļĢ āļāđāļēāđāļāđāļāđāļĨāļ°āļāđāļēāļĢāļāļĢāļąāļāļĐāļēāđāļ§ āđāļāļāļļāļāļĢāļ°āļāļąāļāļāļāļāļāļāļāļāļĢd)āļāļāļāļ§āļāļāļĒāļēāļāđāļŦāļĄāļēāļ°āļŠāļĄ (āļāļēāļĄāļāļ 5.8)e)āļŠāļ·āđāļāļŠāļēāļĢāļāļĒāļēāļāļāļąāđāļ§āļāļķāļ (āļāļēāļĄāļāļ 5.6)f) āļĄāļĩāļ§āļąāļāļāļļāļāļĢāļ°āļŠāļāļāļāļĩāđāļŠāļēāļĄāļēāļĢāļāļ§āļąāļāđāļ
5.35.3 āļāļēāļĢāļ§āļēāļāđāļāļāļĢāļ°āļāļāļāļēāļĢāļāļąāļāļāļēāļĢāļāļ§āļēāļĄāļāļĨāļāļāļ āļąāļĒāļāļāļāļāļēāļŦāļēāļĢāļāļēāļĢāļ§āļēāļāđāļāļāļĢāļ°āļāļāļāļēāļĢāļāļąāļāļāļēāļĢāļāļ§āļēāļĄāļāļĨāļāļāļ āļąāļĒāļāļāļāļāļēāļŦāļēāļĢ
âĒ Top āļāļāļ āļĄāļąāđāļāđāļāļ§āļēa)āļĄāļĩāļāļēāļĢāļ§āļēāļāđāļāļāđāļāļ·āđāļāđāļŦāļāļĢāļĢāļĨāļļāļāļēāļĄāļāļāļāđāļēāļŦāļāļ 4.1 āđāļĨāļ°āļ§āļąāļāļāļļāļāļĢāļ°āļŠāļāļb)āļāļ§āļēāļĄāļŠāļĄāļāļđāļĢāļāļāļāļāļĢāļ°āļāļāļāļēāļĢāļāļąāļāļāļēāļĢāļāļ§āļēāļĄāļāļĨāļāļāļ āļąāļĒāļāļāļāļāļēāļŦāļēāļĢ
āļĒāļąāļāļāļāļĢāļąāļāļĐāļēāđāļ§āđāļ āđāļĄāļ·āđāļāļāļēāļĢāļ§āļēāļāđāļāļāđāļĨāļ°āļāļēāļĢāļāđāļēāđāļāļāļīāļāļēāļĢāđāļāļĨāļĩāđāļĒāļāđāļāļĨāļ
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5.45.4 āļāļ§āļēāļĄāļĢāļąāļāļāļīāļāļāļāļāđāļĨāļ°āļāđāļēāļāļēāļāļāļ§āļēāļĄāļĢāļąāļāļāļīāļāļāļāļāđāļĨāļ°āļāđāļēāļāļēāļ
âĒ āļāļđāļāļĢāļīāļŦāļēāļĢāļĢāļ°āļāļąāļāļŠāļđāļāļāļāļāļĄāļąāđāļāđāļāļ§āļēāļĄāļĩāļāļēāļĢāļāđāļēāļŦāļāļāļāļ§āļēāļĄāļĢāļąāļāļāļīāļāļāļāļāđāļĨāļ°
āļāđāļēāļāļēāļ āđāļĨāļ°āļŠāļ·āđāļāļŠāļēāļĢāļāļąāđāļ§āđāļāļāļāļāļāļĢâĒ āļāļļāļāļāļāļāļāļāļĢāļąāļāļāļīāļāļāļāļāđāļāļāļēāļĢāļĢāļēāļĒāļāļēāļāļāļāļŦāļē FSMS āļāļāļāļļāļāļāļĨāļāļĩāđ
āđāļāļĢāļąāļāļāļēāļĢāđāļāļāļāđāļąāļ
5.55.5 āļŦāļąāļ§āļŦāļāļēāļāļĩāļĄāļāļēāļāļāļ§āļēāļĄāļāļĨāļāļāļ āļąāļĒāļāļāļāļāļēāļŦāļēāļĢāļŦāļąāļ§āļŦāļāļēāļāļĩāļĄāļāļēāļāļāļ§āļēāļĄāļāļĨāļāļāļ āļąāļĒāļāļāļāļāļēāļŦāļēāļĢ
âĒ āļāļđāļāļĢāļīāļŦāļēāļĢāļĢāļ°āļāļąāļāļŠāļđāļāļāļāļāđāļāļāļāđāļąāļāļŦāļąāļ§āļŦāļāļēāļāļĩāļĄāļāļēāļāļāļ§āļēāļĄāļāļĨāļāļāļ āļąāļĒāļāļāļāļāļēāļŦāļēāļĢ âĒ āļŦāļāļēāļāļĩāđāđāļĨāļ°āļāđāļēāļāļēāļ āļāļąāļāļāļĩāđ
a)āļāļĢāļīāļŦāļēāļĢāļāļĩāļĄāļāļēāļāđāļĨāļ°āļāļēāļb)āļĄāļąāđāļāđāļāļ§āļēāļāļĩāļĄāļāļēāļāđāļāļĢāļąāļāļāļēāļĢāļāļāļāļāļĢāļĄāđāļĨāļ°āļĄāļĩāļāļ·āđāļāļāļēāļāļāļēāļĢāļĻāļķāļāļĐāļēāļāļĩāđāđāļāļĩāđāļĒāļ§āļāļāļc)āļĄāļąāđāļāđāļāļ§āļē FSMS āļāļđāļāļāļąāļāļāđāļąāļ āļāđāļēāđāļāđāļ āļāđāļēāļĢāļāļĢāļąāļāļĐāļēāđāļ§āđāļĨāļ°āļĄāļĩāļāļ§āļēāļĄ
āļāļąāļāļŠāļĄāļąāļĒ
d)āļĢāļēāļĒāļāļēāļāļāļđāļāļĢāļīāļŦāļēāļĢāļĢāļ°āļāļąāļāļŠāļđāļāļāļķāļāļāļ§āļēāļĄāļĄāļĩāļāļĢāļ°āļŠāļīāļāļāļīāļāļĨāđāļĨāļ°āļāļ§āļēāļĄāđāļŦāļĄāļēāļ°āļŠāļĄāļāļāļāļĢāļ°āļāļ
5.65.6 āļāļēāļĢāļŠāļ·āđāļāļŠāļēāļĢāļāļēāļĢāļŠāļ·āđāļāļŠāļēāļĢ
âĒ āļāļāļĄāļđāļĨāļāļ§āļēāļĄāļāļĨāļāļāļ āļąāļĒāļāļāļāļāļđāļāļŠāļ·āđāļāļŠāļēāļĢāđāļāļāļĒāļēāļāļāļąāđāļ§āļāļķāļāđāļāļŦāļ§āļāđāļāļāļēāļŦāļēāļĢ
âĒ āļāļāļāļāļĢāļāļāļāļāļąāļāļāđāļē āļāđāļēāđāļāđāļ āļāđāļēāļĢāļāļĢāļąāļāļĐāļēāđāļ§āļāđāļķāļāļāļēāļĢāļŠāļ·āđāļāļŠāļēāļĢāļāļĒāļēāļāļĄāļĩāļāļĢāļ°āļŠāļīāļāļāļīāļāļĨ āļāļąāļ a)āļāļđāļāļēāļĒāđāļĨāļ°āļāļđāļĢāļąāļāļāļēāļāļāļ§āļb)āļĨāļđāļāļāļēāļŦāļĢāļ·āļāļāļđāļāļĢāļīāđāļ āļ āđāļāļāļēāļ°āļāļĩāđāđāļāļĩāđāļĒāļ§āļāļąāļāļāļāļĄāļđāļĨāļāļāļāļāļĨāļīāļāļ āļąāļāļ (āļĢāļ§āļĄāļāļķāļ
āļāļāđāļāļ°āļāđāļēāļāļēāļĢāđāļ, āļāļēāļĢāļāļąāļāđāļāđāļāļāļĩāđāđāļŦāļĄāļēāļ°āļŠāļĄ, āļāļēāļĒāļļāļāļāļāļāļĨāļīāļāļ āļąāļāļ), āđāļāļāļŠāļāļāļāļēāļĄ, āļŠāļąāļāļāļēāļŦāļĢāļ·āļāļāđāļēāļŠāļąāđāļāļāđāļ·āļ āļāļĩāđāļĢāļ§āļĄāļāļķāļāļāļēāļĢāđāļāđāļ, āđāļĨāļ°āļāļēāļĢāļāļāļāļāļĨāļąāļāļāļāļāļĨāļđāļāļāļēāļāļĩāđāļĢāļ§āļĄāļāļąāđāļāļāļāļĢāļāļāđāļĢāļĩāļĒāļāļāļāļāļĨāļđāļāļāļēāļāļ§āļĒ
5.6.15.6.1 āļāļēāļĢāļŠāļ·āđāļāļŠāļēāļĢāļ āļēāļĒāļāļāļāļāļēāļĢāļŠāļ·āđāļāļŠāļēāļĢāļ āļēāļĒāļāļāļ
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5.65.6 āļāļēāļĢāļŠāļ·āđāļāļŠāļēāļĢāļāļēāļĢāļŠāļ·āđāļāļŠāļēāļĢ
c)āļāļđāļĄāļĩāļāđāļēāļāļēāļāļāļēāļĄāļāļāļŦāļĄāļēāļĒāđāļĨāļ°āļāļāļāđāļēāļŦāļāļd)āļāļāļāļāļĢāļāđāļ·āļāļāļĩāđāļĄāļĩāļāļĨāļāļĢāļ°āļāļāļāļ/āđāļāļĢāļąāļāļāļĨāļāļĢāļ°āļāļāļāļēāļ āļāļĢāļ°āļŠāļīāļāļāļīāļāļĨāļŦāļĢāļ·āļ
āļāļ§āļēāļĄāļāļąāļāļŠāļĄāļąāļĒFSMS
5.6.15.6.1 āļāļēāļĢāļŠāļ·āđāļāļŠāļēāļĢāļ āļēāļĒāļāļāļāļāļēāļĢāļŠāļ·āđāļāļŠāļēāļĢāļ āļēāļĒāļāļāļ
âĒ āļāļąāļāļāļķāļāļāļēāļĢāļŠāļ·āđāļāļŠāļēāļĢāļāļāļāđāļāđāļāļĢāļąāļāļĐāļēāđāļ§
5.65.6 āļāļēāļĢāļŠāļ·āđāļāļŠāļēāļĢāļāļēāļĢāļŠāļ·āđāļāļŠāļēāļĢ
5.6.15.6.1 āļāļēāļĢāļŠāļ·āđāļāļŠāļēāļĢāļ āļēāļĒāļāļāļāļāļēāļĢāļŠāļ·āđāļāļŠāļēāļĢāļ āļēāļĒāļāļāļ
âĒ āļāļāļāđāļēāļŦāļāļāļāļāļŦāļĄāļēāļĒāđāļĨāļ°āļĨāļāļđāļāļē āļāļāļāļāđāļēāļĄāļēāļāļāļīāļāļąāļāļīāļāļ§āļĒâĒ āļāļļāļāļāļĨāļāļĩāđāđāļāļĢāļąāļāļāļēāļĢāđāļāļāļāđāļąāļāļāļ°āļĄāļĩāļŦāļāļēāļāļĩāđāđāļĨāļ°āļāđāļēāļāļēāļāđāļāļāļēāļĢāļŠāļ·āđāļāļŠāļēāļĢāļāļ
āļ āļēāļĒāļāļāļāļāļ§āļĒāļāļāļĄāļđāļĨāļāļ§āļēāļĄāļāļĨāļāļāļ āļąāļĒāļāļāļāļāļēāļŦāļēāļĢ
âĒ āļāļāļĄāļđāļĨāļŠāļ·āđāļāļŠāļēāļĢāļāļāļāļĄāļĩāļāļ§āļēāļĄāļāļąāļāļŠāļĄāļąāļĒ (āļāļđāļāļ 8.5.2)âĒ āļāļāļāļ§āļāļāļēāļĒāļāļĢāļīāļŦāļēāļĢ (āļāļđāļāļ 5.8.2)
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5.65.6 āļāļēāļĢāļŠāļ·āđāļāļŠāļēāļĢāļāļēāļĢāļŠāļ·āđāļāļŠāļēāļĢ
âĒ āļāļāļāļĄāļĩāļāļēāļĢāļŠāļ·āđāļāļŠāļēāļĢāļāļāļāļļāļāļĨāļēāļāļĢāđāļāđāļĢāļ·āđāļāļāļāļĨāļāļĢāļ°āļāļāļāļāļāļ§āļēāļĄāļāļĨāļāļāļ āļąāļĒāļāļāļāļāļēāļŦāļēāļĢ
âĒ āļāļāļāļĄāļąāđāļāđāļāļ§āļēāļāļĩāļĄāļāļēāļāļāļ§āļēāļĄāļāļĨāļāļāļ āļąāļĒāļāļāļāļāļēāļŦāļēāļĢāđāļāļĢāļąāļāļāļēāļĢāđāļāļāđāļĄāļ·āđāļāļĄāļĩāļāļēāļĢ
āđāļāļĨāļĩāđāļĒāļāđāļāļĨāļ āđāļāļŠāļīāđāļāđāļŦāļĨāļēāļāļĩāđa)āļāļĨāļīāļāļ āļąāļāļāļŦāļĢāļ·āļāļāļĨāļīāļāļ āļąāļāļāđāļŦāļĄ
b)āļ§āļąāļāļāļļāļāļīāļ, āļŠāļ§āļāļāļŠāļĄāđāļĨāļ°āļāļēāļĢāļāļĢāļīāļāļēāļĢc) āļĢāļ°āļāļāļāļēāļĢāļāļĨāļīāļ āđāļĨāļ°āđāļāļĢāļ·āđāļāļāļĄāļ·āļāļāļļāļāļāļĢāļ
5.6.25.6.2 āļāļēāļĢāļŠāļ·āđāļāļŠāļēāļĢāļ āļēāļĒāđāļāļāļēāļĢāļŠāļ·āđāļāļŠāļēāļĢāļ āļēāļĒāđāļ
5.65.6 āļāļēāļĢāļŠāļ·āđāļāļŠāļēāļĢāļāļēāļĢāļŠāļ·āđāļāļŠāļēāļĢ
d)āļŠāļāļēāļāļāļĩāđāļāļĨāļīāļ, āļāļ·āđāļāļāļĩāđāļāđāļąāļāđāļāļĢāđāļ·āļāļāļĄāļ·āļāļāļļāļāļāļĢāļ, āļŠāļ āļēāļāđāļ§āļāļĨāļāļĄe) āđāļāļĢāđāļāļĢāļĄāļāļēāļĢāļāđāļēāļāļ§āļēāļĄāļŠāļ°āļāļēāļāđāļĨāļ°āļŠāļļāļāļāļāļēāļĄāļąāļĒf) āļāļēāļĢāļāļĢāļĢāļāļļ, āļāļēāļĢāļāļąāļāđāļāđāļāđāļĨāļ°āļĢāļ°āļāļāđāļāļāļāļēāļĒg) āļāļļāļāļŠāļĄāļāļąāļāļīāļāļāļāļāļļāļāļĨāļēāļāļĢ āđāļĨāļ°/āļŦāļĢāļ·āļāļāļāļāđāļēāļŦāļāļāļāļ§āļēāļĄāļĢāļąāļāļāļīāļāļāļāļ
āđāļĨāļ°āļāđāļēāļāļēāļ
h)āļāļāļāđāļēāļŦāļāļāļāļēāļāļāļāļŦāļĄāļēāļĒi) āļāļ§āļēāļĄāļĢāļđāļāļĩāđāđāļāļĩāđāļĒāļ§āļāļąāļāļāļąāļāļāļĢāļēāļĒāļāļāļāļ§āļēāļĄāļāļĨāļāļāļ āļąāļĒāļāļāļāļāļēāļŦāļēāļĢ
j) āļĨāļđāļāļāļē, āļŠāļ§āļāđāļĨāļ°āļāļāļāđāļēāļŦāļāļāļāļ·āđāļāđ āļāļĩāđāļāļāļāļāļĢāļŠāļąāļāđāļāļāđāļ
5.6.25.6.2 āļāļēāļĢāļŠāļ·āđāļāļŠāļēāļĢāļ āļēāļĒāđāļāļāļēāļĢāļŠāļ·āđāļāļŠāļēāļĢāļ āļēāļĒāđāļ
5.65.6 āļāļēāļĢāļŠāļ·āđāļāļŠāļēāļĢāļāļēāļĢāļŠāļ·āđāļāļŠāļēāļĢ
k) āđāļāļāļŠāļāļāļāļēāļĄāļāļĩāđāđāļāļĩāđāļĒāļ§āļāļāļāļāļēāļāļŦāļāļ§āļĒāļāļēāļāļ āļēāļĒāļāļāļl) āļāļāļĢāļāļāđāļĢāļĩāļĒāļāļāļĩāđāļāļāļāļāļāļāļąāļāļāļĢāļēāļĒāļāļāļāļ§āļēāļĄāļāļĨāļāļāļ āļąāļĒāļāļāļāļāļēāļŦāļēāļĢāđāļāļāļĨāļīāļāļ āļąāļāļ
m)āļŠāļ āļēāļāļāļ·āđāļāđāļāļĩāđāļĄāļĩāļāļĨāļāļāļāļ§āļēāļĄāļāļĨāļāļāļ āļąāļĒāļāļāļāļāļēāļŦāļēāļĢ
5.6.25.6.2 āļāļēāļĢāļŠāļ·āđāļāļŠāļēāļĢāļ āļēāļĒāđāļāļāļēāļĢāļŠāļ·āđāļāļŠāļēāļĢāļ āļēāļĒāđāļ
âĒ āļāļĩāļĄāļāļēāļāļāļ§āļēāļĄāļāļĨāļāļāļ āļąāļĒāļāļāļāļāļēāļŦāļēāļĢāļāļāļāļĄāļąāđāļāđāļāļ§āļēāļāļāļĄāļđāļĨāđāļŦāļĨāļēāļāļĩāđāļāļđāļāļĢāļ§āļāļĢāļ§āļĄāļāđāļēāđāļŦ FSMS āļĄāļĩāļāļ§āļēāļĄāļāļąāļāļŠāļĄāļąāļĒ (āļāļđāļāļ 8.5.2)
âĒ āļāļāļāļ§āļāļāļēāļĒāļāļĢāļīāļŦāļēāļĢ (āļāļđāļāļ 5.8.2)
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5.75.7 āļāļēāļĢāđāļāļĢāļĩāļĒāļĄāļāļĢāļāļĄāđāļĨāļ°āļāļēāļĢāļāļāļāļŠāļāļāļāļāļāļŠāļ āļēāļ§āļ°āļāļļāļāđāļāļīāļāļāļēāļĢāđāļāļĢāļĩāļĒāļĄāļāļĢāļāļĄāđāļĨāļ°āļāļēāļĢāļāļāļāļŠāļāļāļāļāļāļŠāļ āļēāļ§āļ°āļāļļāļāđāļāļīāļ
âĒ āļāļđāļāļĢāļīāļŦāļēāļĢāļĢāļ°āļāļąāļāļŠāļđāļāļāļāļāļāļąāļāļāđāļē āļāđāļēāđāļāđāļāđāļĨāļ°āļāđāļēāļĢāļāļĢāļąāļāļĐāļēāđāļ§āļāđāļķāļāļĢāļ°āđāļāļĩāļĒāļāļāļāļīāļāļąāļāļīāđāļāļāļēāļĢāļāļąāļāļāļąāļ āđāļāļ§āđāļāļĄāļāļēāļĢāđāļāļīāļāļŠāļ āļēāļ§āļ°āļāļļāļāđāļāļīāļ āđāļĨāļ°āļāļļāļāļąāļāļīāđāļŦāļāļļ āļāđāļķāļāļāļ°āļĄāļĩāļāļĨāļāļāļāļ§āļēāļĄāļāļĨāļāļāļ āļąāļĒāļāļāļāļāļēāļŦāļēāļĢ
5.85.8 āļāļēāļĢāļāļāļāļ§āļāđāļāļĒāļāļēāļĒāļāļĢāļīāļŦāļēāļĢāļāļēāļĢāļāļāļāļ§āļāđāļāļĒāļāļēāļĒāļāļĢāļīāļŦāļēāļĢ
âĒ āļāļđāļāļĢāļīāļŦāļēāļĢāļĢāļ°āļāļąāļāļŠāļđāļāļāļāļāļāļāļāļ§āļ āļāļēāļĄāļāļ§āļāđāļ§āļĨāļēāļāļĩāđāļāđāļēāļŦāļāļ âĒ āđāļŦāļĄāļēāļ°āļŠāļĄ āđāļāļĩāļĒāļāļāļāđāļĨāļ°āļĄāļāļĩāļĢāļ°āļŠāļīāļāļāļīāļāļĨâĒ āļāļēāļĢāļāļāļāļ§āļāļāļāļāļĢāļ§āļĄāļāļķāļāļāļēāļĢāļāļĢāļ°āđāļĄāļīāļāđāļāļāļēāļŠāđāļāļāļēāļĢāļāļĢāļąāļāļāļĢāļļāļ āđāļĨāļ°āļāļ§āļēāļĄāļāđāļēāđāļāļ
āļāļāļāļēāļĢāđāļāļĨāļĩāđāļĒāļāđāļāļĨāļ FSMS + āļāđāļĒāļāļēāļĒâĒ āļāļąāļāļāļķāļāļāļāļāļāļēāļĢāļāļāļāļ§āļāđāļāļĒāļāļēāļĒāļāļĢāļīāļŦāļēāļĢāļāļāļāđāļāļĢāļąāļāļāļēāļĢāđāļāđāļāļĢāļąāļāļĐāļēāđāļ§ (āļāļđāļāļ 4.2.3)
5.8.15.8.1 āļāļąāđāļ§āđāļāļāļąāđāļ§āđāļ
5.85.8 āļāļēāļĢāļāļāļāļ§āļāđāļāļĒāļāļēāļĒāļāļĢāļīāļŦāļēāļĢāļāļēāļĢāļāļāļāļ§āļāđāļāļĒāļāļēāļĒāļāļĢāļīāļŦāļēāļĢ
āļāļāļāļĢāļ§āļĄāļāļķāļ a)āļāļēāļĢāļāļīāļāļāļēāļĄāļāļēāļāļāļēāļāļāļēāļĢāļāļāļāļ§āļāđāļāļĒāļāļēāļĒāļāļĢāļīāļŦāļēāļĢāļāļĢāđāļąāļāļāļĩāđāļāļēāļāļĄāļēb)āļāļēāļĢāļ§āļīāđāļāļĢāļēāļ°āļŦāļāļĨāļāļāļāļāļēāļĢāļāļ§āļāļŠāļāļ (āļāļđāļāļ 8.4.3)c) āļŠāļāļēāļāļāļēāļĢāļāļāļĩāđāđāļāļĨāļĩāđāļĒāļāđāļāļĨāļāđāļ āļāđāļķāļāļĄāļĩāļāļĨāļāļāļāļ§āļēāļĄāļāļĨāļāļāļ āļąāļĒāļāļāļāļāļēāļŦāļēāļĢ (āļāļđāļāļ 5.6.2)
d)āļŠāļ āļēāļ§āļ°āļāļļāļāđāļāļīāļ, āļāļļāļāļąāļāļīāđāļŦāļāļļ (āļāļđāļāļ 5.7) āđāļĨāļ°āļāļēāļĢāļāļāļāļāļ·āļ (āļāļđāļāļ 7.10.4)
5.8.25.8.2 āļāļāļĄāļđāļĨāļāļēāļĢāļāļāļāļ§āļāļāļāļĄāļđāļĨāļāļēāļĢāļāļāļāļ§āļ
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5.85.8 āļāļēāļĢāļāļāļāļ§āļāđāļāļĒāļāļēāļĒāļāļĢāļīāļŦāļēāļĢāļāļēāļĢāļāļāļāļ§āļāđāļāļĒāļāļēāļĒāļāļĢāļīāļŦāļēāļĢ
e)āļāļĨāļāļēāļĢāļāļāļāļ§āļāļāļāļāļāļēāļĢāļāđāļēāļĢāļ°āļāļāđāļŦāļāļąāļāļŠāļĄāļąāļĒ (āļāļđāļāļ 8.5.2)f) āļāļēāļĢāļāļāļāļ§āļāļāļīāļāļāļĢāļĢāļĄāļāļēāļĢāļŠāļ·āđāļāļŠāļēāļĢ āļĢāļ§āļĄāļāļąāđāļāļāļ§āļēāļĄāļĢāļđāļŠāļķāļāļāļāļāļĨāļđāļāļāļē (āļāļđāļāļ 5.6.1)g)āļāļēāļĢāļāļĢāļ§āļāļāļĢāļ°āđāļĄāļīāļāļ āļēāļĒāļāļāļ āļŦāļĢāļ·āļāļāļēāļĢāļāļĢāļ§āļāļŠāļāļ
5.8.25.8.2 āļāļāļĄāļđāļĨāļāļēāļĢāļāļāļāļ§āļāļāļāļĄāļđāļĨāļāļēāļĢāļāļāļāļ§āļ
âĒ âāļāļēāļĢāļāļāļāļāļ·āļ (withdrawal)â āļĢāļ§āļĄāļāļķāļāļāļēāļĢāđāļĢāļĩāļĒāļāļāļ·āļāļāļ§āļĒâĒ āļāļāļĄāļđāļĨāļāļāļāđāļŠāļāļāđāļāļĨāļāļąāļĐāļāļ°āļāļĩāđāļāđāļēāđāļŦāļāļđāļāļĢāļīāļŦāļēāļĢāļĢāļ°āļāļąāļāļŠāļđāļāđāļŦāđāļāļāļķāļāļāļ§āļēāļĄāļŠāļąāļĄāļāļąāļāļ
āļāļąāļāļ§āļąāļāļāļļāļāļĢāļ°āļŠāļāļ
5.85.8 āļāļēāļĢāļāļāļāļ§āļāđāļāļĒāļāļēāļĒāļāļĢāļīāļŦāļēāļĢāļāļēāļĢāļāļāļāļ§āļāđāļāļĒāļāļēāļĒāļāļĢāļīāļŦāļēāļĢ
āļāļāļāļĢāļ§āļĄāļāļķāļāļāļēāļĢāļāļąāļāļŠāļīāļāđāļāđāļĨāļ°āļāļīāļāļāļĢāļĢāļĄ āļāļĩāđāđāļāļĩāđāļĒāļ§āļāļāļ a)āļāļēāļĢāļāļĢāļ°āļāļąāļāļāļ§āļēāļĄāļāļĨāļāļāļ āļąāļĒāļāļāļāļāļēāļŦāļēāļĢ (āļāļđāļāļ 4.1)b)āļāļēāļĢāļāļĢāļąāļāļāļĢāļļāļāļāļĢāļ°āļŠāļīāļāļāļīāļāļĨ (āļāļđāļāļ 8.5)c)āļāļĢāļąāļāļĒāļēāļāļĢāļāļĩāđāļāļāļāļāļēāļĢ (āļāļāļđāļ 6.1)d)āļāļēāļĢāļāļāļāļ§āļāļāđāļĒāļāļēāļĒāđāļĨāļ°āļ§āļąāļāļāļļāļāļĢāļ°āļŠāļāļ (āļāļđāļāļ 5.2)
5.8.35.8.3 āļāļĨāļāļēāļĢāļāļāļāļ§āļāļāļĨāļāļēāļĢāļāļāļāļ§āļ
6.6. āļāļēāļĢāļāļĢāļīāļŦāļēāļĢāļāļĢāļąāļāļĒāļēāļāļĢāļāļēāļĢāļāļĢāļīāļŦāļēāļĢāļāļĢāļąāļāļĒāļēāļāļĢ
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6.16.1 āļāļēāļĢāļāļąāļāļŠāļĢāļĢāļāļĢāļąāļāļĒāļēāļāļĢāļāļēāļĢāļāļąāļāļŠāļĢāļĢāļāļĢāļąāļāļĒāļēāļāļĢ
âĒ āļāļāļāļāļĢāļāļāļāļāļąāļāļŠāļĢāļĢāļāļĢāļąāļāļĒāļēāļāļĢāļāļĒāļēāļāđāļāļĩāļĒāļāļāļāļŠāđāļēāļŦāļĢāļąāļāļāļēāļĢāļāļąāļāļāđāļē, āļāđāļēāđāļāđāļ, āļāđāļēāļĢāļāļĢāļąāļāļĐāļēāđāļ§ āđāļĨāļ°āļāđāļēāđāļŦ FSMS āļĄāļĩāļāļ§āļēāļĄāļāļąāļāļŠāļĄāļąāļĒ
6.26.2 āļāļĢāļąāļāļĒāļēāļāļĢāļāļļāļāļāļĨāļāļĢāļąāļāļĒāļēāļāļĢāļāļļāļāļāļĨ
âĒ āļāļĩāļĄāļāļēāļāđāļĨāļ°āļāļļāļāļāļĨāļāļĩāđāđāļāļĩāđāļĒāļ§āļāļāļ āļāļāļāļĄāļĩāļāļ§āļēāļĄāļŠāļēāļĄāļēāļĢāļāđāļĨāļ°āļāļēāļĢāļĻāļķāļāļĐāļē, āļāļēāļĢāļāļāļāļāļĢāļĄ, āļāļ§āļēāļĄāļāđāļēāļāļēāļāđāļĨāļ°āļāļĢāļ°āļŠāļāļāļēāļĢāļāļāļĩāđāđāļŦāļĄāļēāļ°āļŠāļĄ
âĒ āļāļēāļĄāļĩāļāļēāļĢāđāļāļāļđāļāđāļēāļāļēāļāļāļēāļĢ āļāļāļāļĄāļĩāļāļąāļāļāļķāļāļāļāļāļāļĨāļāļāļĩāđāļĢāļ°āļāļļāļāļ§āļēāļĄāļĢāļąāļāļāļīāļāļāļāļāđāļĨāļ°āļāđāļēāļāļēāļāļāļāļāļāļđāļāđāļēāļāļēāļāļāļēāļĢ
6.2.16.2.1 āļāļąāđāļ§āđāļāļāļąāđāļ§āđāļ
6.26.2 āļāļĢāļąāļāļĒāļēāļāļĢāļāļļāļāļāļĨāļāļĢāļąāļāļĒāļēāļāļĢāļāļļāļāļāļĨ
6.2.26.2.2 āļāļ§āļēāļĄāļŠāļēāļĄāļēāļĢāļāļāļ§āļēāļĄāļŠāļēāļĄāļēāļĢāļ āļāļēāļĢāļāļĢāļ°āļŦāļāļąāļāļāļēāļĢāļāļĢāļ°āļŦāļāļąāļ āđāļĨāļ°āļāļēāļĢāļāļāļāļāļĢāļĄāđāļĨāļ°āļāļēāļĢāļāļāļāļāļĢāļĄ
āļāļāļāļāļĢāļāļāļ
a)āļĢāļ°āļāļļāļāļ§āļēāļĄāļŠāļēāļĄāļēāļĢāļāļāļĩāđāļāđāļēāđāļāļb) āļāļąāļāļāļēāļĢāļāļāļāļāļĢāļĄ āļŦāļĢāļ·āļāļāļīāļāļāļĢāļĢāļĄāļāđāļ·āļāđc)āļĄāļąāđāļāđāļāļ§āļēāļāļļāļāļĨāļēāļāļĢāļāļĩāđāļĢāļąāļāļāļīāļāļāļāļāđāļāļāļēāļĢāļāļīāļāļāļēāļĄ, āļāļēāļĢāđāļāđāļāđāļĨāļ°āļāļēāļĢāļāļāļāļāļąāļ
āđāļāļĢāļąāļāļāļēāļĢāļāļāļāļāļĢāļĄ
d)āļāļĢāļ°āđāļĄāļīāļāļāļēāļĢāļāđāļēāđāļāđāļāđāļĨāļ°āļāļĢāļ°āļŠāļīāļāļāļīāļāļĨāļāļāļāļāļ a), b) āđāļĨāļ° c)
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6.26.2 āļāļĢāļąāļāļĒāļēāļāļĢāļāļļāļāļāļĨāļāļĢāļąāļāļĒāļēāļāļĢāļāļļāļāļāļĨ
6.2.26.2.2 āļāļ§āļēāļĄāļŠāļēāļĄāļēāļĢāļāļāļ§āļēāļĄāļŠāļēāļĄāļēāļĢāļ āļāļēāļĢāļāļĢāļ°āļŦāļāļąāļāļāļēāļĢāļāļĢāļ°āļŦāļāļąāļ āđāļĨāļ°āļāļēāļĢāļāļāļāļāļĢāļĄāđāļĨāļ°āļāļēāļĢāļāļāļāļāļĢāļĄ
e)āļĄāļąāđāļāđāļāļ§āļēāļāļļāļāļĨāļēāļāļĢāļāļĢāļ°āļŦāļāļąāļāļāļķāļāļāļ§āļēāļĄāđāļāļĩāđāļĒāļ§āļāļāļāđāļĨāļ°āļāļ§āļēāļĄāļŠāđāļēāļāļąāļāđāļāđāļāļĨāļ°
āļāļīāļāļāļĢāļĢāļĄāļāļĩāđāļĄāļĩāļāļĨāļāļāļāļ§āļēāļĄāļāļĨāļāļāļ āļąāļĒ
f) āļĄāļąāđāļāđāļāļ§āļēāļĄāļĩāļāļēāļĢāļŠāļ·āđāļāļŠāļēāļĢāļāļĒāļēāļāļĄāļĩāļāļĢāļ°āļŠāļīāļāļāļīāļāļĨ (āļāļđāļāļ 5.6) āđāļāļāļāļĩāđāđāļāļēāđāļāļāļąāļāļāļāļļāļāļ āđāļāļĒāļāļīāļāļāļĢāļĢāļĄāļāļāļāļāļāđāļŦāļĨāļēāļāļąāđāļ āļĄāļĩāļāļĨāļāļĢāļ°āļāļāļāļāļāļ§āļēāļĄāļāļĨāļāļāļ āļąāļĒāļāļāļāļāļēāļŦāļēāļĢ
g)āļāļąāļāļāļķāļāļāļēāļĢāļāļāļāļāļĢāļĄāđāļĨāļ°āļāļīāļāļāļĢāļĢāļĄ āļāļēāļĄ b) āđāļĨāļ° c)
6.36.3 āđāļāļĢāļāļŠāļĢāļēāļāļāļ·āđāļāļāļēāļāđāļāļĢāļāļŠāļĢāļēāļāļāļ·āđāļāļāļēāļ
âĒ āļāļāļāļāļąāļāļŦāļēāļāļĢāļąāļāļĒāļēāļāļĢāļŠāđāļēāļŦāļĢāļąāļāļāļēāļĢāļāļąāļāļāđāļąāļāđāļĨāļ°āļāđāļēāļĢāļļāļāļĢāļąāļāļĐāļēāđāļāļĢāļāļŠāļĢāļēāļāļāļ·āđāļāļāļēāļ
āļāļēāļĄāļĄāļēāļāļĢāļāļēāļāļŠāļēāļāļĨāļāļāļąāļāļāļĩāđ
6.46.4 āļŠāļ āļēāļāđāļ§āļāļĨāļāļĄāđāļāļāļēāļĢāļāđāļēāļāļēāļāļŠāļ āļēāļāđāļ§āļāļĨāļāļĄāđāļāļāļēāļĢāļāđāļēāļāļēāļ
âĒ āļāļāļāļāļąāļāļŦāļēāļāļĢāļąāļāļĒāļēāļāļĢāļŠāđāļēāļŦāļĢāļąāļāļāļēāļĢāļāļąāļāļāđāļąāļ, āļāļēāļĢāļāļąāļāļāļēāļĢ āđāļĨāļ°āļāļēāļĢāļāđāļēāļĢāļļāļāļĢāļąāļāļĐāļēāļŠāļ āļēāļāđāļ§āļāļĨāļāļĄāđāļāļāļēāļĢāļāđāļēāļāļēāļāļāļĩāđāļāđāļēāđāļāļāļāļēāļĄāļĄāļēāļāļĢāļāļēāļāļŠāļēāļāļĨāļāļāļąāļāļāļĩāđāđāļāđāļ
77.. āļāļēāļĢāļ§āļēāļāđāļāļāđāļĨāļ°āļāļēāļĢāļāļĨāļīāļāļāļēāļĢāļ§āļēāļāđāļāļāđāļĨāļ°āļāļēāļĢāļāļĨāļīāļ
āļāļĨāļīāļāļ āļąāļāļāļāļĩāđāļāļĨāļāļāļ āļąāļĒāļāļĨāļīāļāļ āļąāļāļāļāļĩāđāļāļĨāļāļāļ āļąāļĒ
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7.17.1 āļāļāļāđāļēāļŦāļāļāļāļąāđāļ§āđāļāļāļāļāđāļēāļŦāļāļāļāļąāđāļ§āđāļ
âĒ āļāļāļāļĄāļĩāļāļēāļĢāļ§āļēāļāđāļāļāđāļĨāļ°āļāļąāļāļāļēāļāļĢāļ°āļāļ§āļāļāļēāļĢāļāļĩāđāļāđāļēāđāļāļāļāļāļāļēāļĢāļāļĨāļīāļ
âĒ āļāļāļāļāđāļēāđāļāđāļ, āļāļāļīāļāļąāļāļīāđāļĨāļ°āļĄāļąāđāļāđāļāļāļķāļāļāļĢāļ°āļŠāļīāļāļāļīāļāļĨāļāļāļāđāļāļāļāđāļēāđāļāļīāļāļāļēāļĢ āđāļĨāļ°āļāļēāļĢāđāļāļĨāļĩāđāļĒāļāđāļāļĨāļāļāļēāļāđ āļĢāļ§āļĄāļāļķāļāđāļāļĢāđāļāļĢāļĄāļŠāļļāļāļĨāļąāļāļĐāļāļ°āļāļ·āļāđāļāļēāļ (PRPs)āđāļĨāļ°āđāļāļĢāđāļāļĢāļĄāļāļēāļĢāļāļāļīāļāļąāļāļīāļŠāļļāļāļĨāļąāļāļĐāļāļ°āļāļ·āđāļāļāļēāļ (operational PRPs)āđāļĨāļ°/āļŦāļĢāļ·āļHACCP plan āļāļ§āļĒ
7.27.2 āđāļāļĢāđāļāļĢāļĄāļŠāļļāļāļĨāļąāļāļĐāļāļ°āļāļ·āđāļāļāļēāļāđāļāļĢāđāļāļĢāļĄāļŠāļļāļāļĨāļąāļāļĐāļāļ°āļāļ·āđāļāļāļēāļ ((PRPsPRPs))
āļāļāļāļāļąāļāļāđāļē āļāđāļēāđāļāđāļ āđāļĨāļ°āļāđāļēāļĢāļāđāļ§āļāđāļķāļāđāļāļĢāđāļāļĢāļĄāļŠāļļāļāļĨāļąāļāļĐāļāļ°āļāļ·āđāļāļāļēāļ (prerequisite programmes) āđāļāļ·āđāļāļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļļāļĄa)āļŠāļ āļēāļāđāļ§āļāļĨāļāļĄāļāļēāļĢāļāđāļēāļāļēāļāļāļĩāđāļĄāļĩāđāļāļāļēāļŠāđāļāļīāļāļāļąāļāļāļĢāļēāļĒāļāļāļāļ§āļēāļĄāļāļĨāļāļāļ āļąāļĒ
āļāļāļāļāļēāļŦāļēāļĢ
b)āļāļēāļĢāļāļāđāļāļāļāļāļēāļāļāļĩāļ§āļ āļēāļ āđāļāļĄāļĩ āđāļĨāļ°āļāļēāļĒāļ āļēāļ āļĢāļ§āļĄāļāļķāļāļāļēāļĢāļāļāđāļāļāļāļāļēāļĄc) āļĢāļ°āļāļąāļāļāļąāļāļāļĢāļēāļĒāđāļāļāļĨāļīāļāļ āļąāļāļāđāļĨāļ°āļŠāļ āļēāļāđāļ§āļāļĨāļāļĄāđāļāļāļēāļĢāļāļĨāļīāļ
7.2.17.2.1
a) āđāļŦāļĄāļēāļ°āļŠāļĄāļāļąāļāļāļ§āļēāļĄāļāļāļāļāļēāļĢāļāļāļāļāļāļāļāļĢb) āđāļŦāļĄāļēāļ°āļŠāļĄāļāļąāļāļāļāļēāļāđāļĨāļ°āļāļāļīāļāļāļāļāļāļĢāļ°āļāļ§āļāļāļēāļĢ āđāļĨāļ°āļāļĢāļĢāļĄāļāļēāļāļīāļāļāļāļāļēāļĢāļāļĨāļīāļ
āđāļĨāļ°/āļŦāļĢāļ·āļāļāļēāļĢāļāļđāđāļĨāļĢāļąāļāļĐāļē
c)āļāđāļēāđāļāļīāļāļāļēāļĢāļāđāļēāđāļāđāļāđāļāļāļĢāļ°āļāļ§āļāļāļēāļĢāļāļĨāļīāļ āļāļąāđāļāđāļāļāļāļąāđāļ§āđāļāļŦāļĢāļ·āļāđāļāļāļēāļ°āļŠāđāļēāļŦāļĢāļąāļāļāļĨāļīāļāļ āļąāļāļāļŦāļĢāļ·āļāļāļĢāļ°āļāļ§āļāļāļēāļĢ
d) āđāļāļĢāļąāļāļāļēāļĢāļāļāļļāļĄāļąāļāļīāđāļāļĒ FS team
7.2.27.2.27.27.2 āđāļāļĢāđāļāļĢāļĄāļŠāļļāļāļĨāļąāļāļĐāļāļ°āļāļ·āđāļāļāļēāļāđāļāļĢāđāļāļĢāļĄāļŠāļļāļāļĨāļąāļāļĐāļāļ°āļāļ·āđāļāļāļēāļ ((PRPsPRPs))
PRPs āļāļāļ
āļāļāļāļĢāļ°āļāļļāļāļāļŦāļĄāļēāļĒāđāļĨāļ°āļāļāļāđāļēāļŦāļāļ
18
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âĒ āđāļĄāļ·āđāļāļĄāļĩāļāļēāļĢāļāļąāļāđāļĨāļ·āļāļ āđāļĨāļ°/āļŦāļĢāļ·āļ āļāļąāļāļāđāļē PRPs āļāļāļāļāļĢāļāļ°āļāļāļāļāļīāļāļēāļĢāļāļēāđāļĨāļ°āđāļ
āļāļāļĄāļđāļĨāļāļĩāđāđāļŦāļĄāļēāļ°āļŠāļĄ (āđāļāđāļ āļāļāđāļĨāļ°āļāļāļāđāļēāļŦāļāļ, āļāļ§āļēāļĄāļāļāļāļāļēāļĢāļāļāļāļĨāļđāļāļāļē, āļāļāđāļāļ°āļāđāļēāļāļĩāđāļāļāļāļāļāļīāļāļąāļāļī, Codex Alimentarius Commission āđāļĨāļ°āļāļāļāđāļēāļŦāļāļāļāļāļāļāļēāļĢāļāļāļīāļāļąāļāļī, āļĄāļēāļāļĢāļāļēāļāļĢāļ°āļāļąāļāļāļēāļāļī āļāļēāļāļēāļāļēāļāļīāđāļĨāļ°āļĢāļ°āļāļąāļāļŦāļāļ§āļĒāļāļēāļ)
âĒ āđāļĄāļ·āđāļāļĄāļĩāļāļēāļĢāļāļąāļāļāđāļēāđāļāļĢāđāļāļĢāļĄ āļāļāļāļāļīāļāļēāļĢāļāļēāļāļēāļ
a) āđāļāļĢāļāļŠāļĢāļēāļāđāļĨāļ°āđāļāļāļāļąāļāļāļēāļāļēāļĢ āļāļĢāļāļĄāļāļąāđāļāļŠāļēāļāļēāļĢāļāļđāļāđāļ āļ
b)āđāļāļāļāļąāļāļāļāļāļŠāļāļēāļāļāļĩāđ āļāļ·āđāļāļāļĩāļāđāđāļēāļāļēāļ āđāļĨāļ°āļŠāļīāļāđāļāđāļēāļāļ§āļĒāļāļ§āļēāļĄāļŠāļ°āļāļ§āļ
7.2.7.2.337.27.2 āđāļāļĢāđāļāļĢāļĄāļŠāļļāļāļĨāļąāļāļĐāļāļ°āļāļ·āđāļāļāļēāļāđāļāļĢāđāļāļĢāļĄāļŠāļļāļāļĨāļąāļāļĐāļāļ°āļāļ·āđāļāļāļēāļ ((PRPsPRPs))
c) āļāļēāļāļēāļĻ āļāđāđāļē āļāļĨāļąāļāļāļēāļ āđāļĨāļ° āļŠāļēāļāļēāļĢāļāļđāļāđāļ āļāļāđāļ·āļāđ
d)āļāļēāļĢāļāđāļēāļāļąāļāļāļāļāđāļŠāļĩāļĒāđāļĨāļ°āļŠāļīāđāļāļāļāļīāļāļđāļĨe) āđāļāļĢāđāļ·āļāļāļĄāļ·āļāļāļļāļāļāļĢāļāļāļĩāđāļāđāļēāļāļ§āļēāļĄāļŠāļ°āļāļēāļāđāļ āļāļēāļĢāļāļāļĄāļāđāļēāļĢāļļāļāđāļĨāļ°āļāļēāļĢāļāđāļēāļĢāļļāļāļĢāļąāļāļĐāļē
āđāļāļīāļāļāļāļāļāļąāļ
f) āļāļēāļĢāļāļąāļāļāļēāļĢāđāļāļĩāđāļĒāļ§āļāļąāļāļāļēāļĢāļāļąāļāļāđāļ·āļāļ§āļąāļāļāļļāļāļēāļāđ (āđāļāļ āļ§āļāļąāļāļļāļāļīāļ, āļŠāļ§āļāļāļŠāļĄ, āļŠāļēāļĢāđāļāļĄāļĩ, āđāļĨāļ°āļāļĢāļĢāļāļļāļ āļąāļāļ) āļāļēāļĢāļāļąāļāļŦāļē (āđāļāļ āļāđāđāļē, āļāļēāļāļēāļĻ, āđāļāļāđāđāļē āđāļĨāļ°āļāđāđāļēāđāļāđāļ) āļāļēāļĢāļāđāļēāļāļąāļ (āđāļāļ āļāļāļāđāļŠāļĩāļĒ āđāļĨāļ°āļŠāļīāđāļāļāļāļāļīāļđāļĨ) āļāļēāļĢāļĢāļąāļāļĐāļēāļāļĨāļīāļāļ āļąāļāļ (āđāļāļ āļāļēāļĢāđāļāđāļāļĢāļąāļāļĐāļē āđāļĨāļ°āļāļēāļĢāļāļāļŠāļ)
7.2.7.2.337.27.2 āđāļāļĢāđāļāļĢāļĄāļŠāļļāļāļĨāļąāļāļĐāļāļ°āļāļ·āđāļāļāļēāļāđāļāļĢāđāļāļĢāļĄāļŠāļļāļāļĨāļąāļāļĐāļāļ°āļāļ·āđāļāļāļēāļ ((PRPsPRPs))
g)āļāļēāļĢāļāļāļāļāļąāļāļāļēāļĢāļāļāđāļāļāļāļāļēāļĄh)āļāļēāļĢāļāđāļēāļāļ§āļēāļĄāļŠāļ°āļāļēāļāđāļĨāļ°āļŠāļāļļāļāļāļēāļĄāļąāļĒi) āļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļļāļĄāļŠāļąāļāļ§āļāļēāļŦāļ°
j) āļŠāļļāļāļĨāļąāļāļĐāļāļ°āļŠāļ§āļāļāļļāļāļāļĨ
k)āļāļēāļāļāļ·āđāļāđ āđāļĨāļ§āđāļāļāļ§āļēāļĄāđāļŦāļĄāļēāļ°āļŠāļĄ
7.2.7.2.33
âĒ āļāļāļāļĄāļĩāđāļāļāļāļēāļĢāļāļ§āļāļŠāļāļ PRPs (āļāļđāļāļ 7.8)âĒ PRPs āļāļāļāļāđāļēāļāļēāļĢāļāļĢāļąāļāļāļĢāļļāļāļāļēāļĄāļāļ§āļēāļĄāļāđāļēāđāļāļ (āļāļđāļāļ 7.7)âĒ āļāļąāļāļāļķāļāļāļēāļĢāļāļ§āļāļŠāļāļāđāļĨāļ°āļāļēāļĢāļāļĢāļąāļāļāļĢāļļāļ āļĢāļ§āļĄāļāļķāļāļāļąāļāļāļķāļāđāļāļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļļāļĄ PRPs
7.27.2 āđāļāļĢāđāļāļĢāļĄāļŠāļļāļāļĨāļąāļāļĐāļāļ°āļāļ·āđāļāļāļēāļāđāļāļĢāđāļāļĢāļĄāļŠāļļāļāļĨāļąāļāļĐāļāļ°āļāļ·āđāļāļāļēāļ ((PRPsPRPs))
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7.37.3 āļāļąāđāļāļāļāļāđāļĢāļīāđāļĄāļāļāļŠāđāļēāļŦāļĢāļąāļāļāļēāļĢāļ§āļīāđāļāļĢāļēāļ°āļŦāļāļąāļāļāļĢāļēāļĒāļāļąāđāļāļāļāļāđāļĢāļīāđāļĄāļāļāļŠāđāļēāļŦāļĢāļąāļāļāļēāļĢāļ§āļīāđāļāļĢāļēāļ°āļŦāļāļąāļāļāļĢāļēāļĒ
âĒ āļāļāļĄāļđāļĨāļāļĩāđāđāļāļĩāđāļĒāļ§āļāļāļāļāļąāđāļāļŦāļĄāļāļāļ°āļāļđāļāļāđāļēāļĄāļēāđāļāđāļāļāļēāļĢāļ§āļīāđāļāļĢāļēāļ°āļŦāļāļąāļāļāļĢāļēāļĒ āļāļ°āļāļāļāļāđāļēāļĄāļēāļāđāļēāļāļēāļĢāļĢāļ§āļāļĢāļ§āļĄ, āļāđāļēāļĢāļāļĢāļąāļāļĐāļēāđāļ§, āļāđāļēāđāļŦāļāļąāļāļŠāļĄāļąāļĒ
âĒ āļāđāļēāđāļāļāđāļāļāļŠāļēāļĢ āđāļĨāļ°āđāļāđāļāļāļāļąāļāļķāļ
7.3.17.3.1 āļāļąāđāļ§āđāļāļāļąāđāļ§āđāļ
7.37.3 āļāļąāđāļāļāļāļāđāļĢāļīāđāļĄāļāļāļŠāđāļēāļŦāļĢāļąāļāļāļēāļĢāļ§āļīāđāļāļĢāļēāļ°āļŦāļāļąāļāļāļĢāļēāļĒāļāļąāđāļāļāļāļāđāļĢāļīāđāļĄāļāļāļŠāđāļēāļŦāļĢāļąāļāļāļēāļĢāļ§āļīāđāļāļĢāļēāļ°āļŦāļāļąāļāļāļĢāļēāļĒ
âĒ āļāļāļāđāļāļĢāļąāļāļāļēāļĢāđāļāļāļāđāļąāļ
âĒ āļāļāļāļĄāļĩāļāļ§āļēāļĄāļĢāļđāļŦāļĨāļēāļĒāđāļĢāļ°āļāļąāļ āđāļĨāļ°āļāļĢāļ°āļŠāļāļāļēāļĢāļāđāļāļāļēāļĢāļāļąāļāļāļēāđāļĨāļ°āļāļēāļĢāļāđāļēāđāļāđāļ
āļāļāļFSMS āļāđāļķāļāļŠāļīāđāļāļāļĩāđāļāļ°āļĢāļ§āļĄāļāļķāļāļāļĨāļīāļāļ āļąāļāļ, āļāļĢāļ°āļāļ§āļāļāļēāļĢ, āđāļāļĢāđāļ·āļāļāļĄāļ·āļāļāļļāļāļāļĢāļ āđāļĨāļ°āļāļąāļāļāļĢāļēāļĒāļāļāļāļ§āļēāļĄāļāļĨāļāļāļ āļąāļĒāļāļāļāļāļēāļŦāļēāļĢ āđāļ§āđāļāļāļāļāđāļāļāļāļāļFSMS
âĒ āļāļąāļāļāļķāļāļāļāļāđāļŠāļāļāđāļŦāđāļŦāđāļāļāļķāļāļāļ§āļēāļĄāļĢāļđ āđāļĨāļ°āļāļĢāļ°āļŠāļāļāļēāļĢāļ (āļāļđāļāļ 6.2.2 )
7.3.27.3.2 āļāļĩāļĄāļāļēāļāļāļ§āļēāļĄāļāļĨāļāļāļ āļąāļĒāļāļāļāļāļēāļŦāļēāļĢāļāļĩāļĄāļāļēāļāļāļ§āļēāļĄāļāļĨāļāļāļ āļąāļĒāļāļāļāļāļēāļŦāļēāļĢ
âĒ āļ§āļąāļāļāļļāļāļīāļ, āļŠāļ§āļāļāļŠāļĄ āđāļĨāļ°āļ§āļąāļŠāļāļļāļŠāļąāļĄāļāļąāļŠāļāļēāļŦāļēāļĢāļāļāļāļāļđāļāļĢāļ°āļāļļ āđāļĨāļ§āļāđāļēāđāļāļ§āđāļīāļāļĢāļēāļ°āļŦāļāļąāļāļāļĢāļēāļĒ (āļāļđāļāļ 7.4) āļĢāļ§āļĄāļāļķāļāļŠāļīāđāļāđāļŦāļĨāļēāļāļĩāđāļāļ§āļĒ āļāļēāļĄāļāļ§āļēāļĄāđāļŦāļĄāļēāļ°āļŠāļĄa) āļāļļāļāļĨāļąāļāļĐāļāļ°āļāļēāļāļāļĩāļ§āļ°, āđāļāļĄāļĩ āđāļĨāļ°āļāļēāļĒāļ āļēāļb)āļāļāļāļāļĢāļ°āļāļāļāļŠāļđāļāļĢāļāļāļāļŠāļ§āļāļāļŠāļĄ, āļ§āļąāļāļāļļāđāļāļ·āļāļāļāļāļēāļŦāļēāļĢc) āđāļŦāļĨāļāļāđāļēāđāļāļāļī
7.3.37.3.3 āļāļļāļāļĨāļąāļāļĐāļāļ°āļāļāļāļāļĨāļīāļāļ āļąāļāļāļāļļāļāļĨāļąāļāļĐāļāļ°āļāļāļāļāļĨāļīāļāļ āļąāļāļ 7.37.3 āļāļąāđāļāļāļāļāđāļĢāļīāđāļĄāļāļāļŠāđāļēāļŦāļĢāļąāļāļāļēāļĢāļ§āļīāđāļāļĢāļēāļ°āļŦāļāļąāļāļāļĢāļēāļĒāļāļąāđāļāļāļāļāđāļĢāļīāđāļĄāļāļāļŠāđāļēāļŦāļĢāļąāļāļāļēāļĢāļ§āļīāđāļāļĢāļēāļ°āļŦāļāļąāļāļāļĢāļēāļĒ
7.3.3.17.3.3.1 āļ§āļąāļāļāļļāļāļīāļāļ§āļąāļāļāļļāļāļīāļ,, āļŠāļ§āļāļāļŠāļĄāđāļĨāļ°āļ§āļąāļŠāļāļļāļŠāļąāļĄāļāļąāļŠāļāļēāļŦāļēāļĢāļŠāļ§āļāļāļŠāļĄāđāļĨāļ°āļ§āļąāļŠāļāļļāļŠāļąāļĄāļāļąāļŠāļāļēāļŦāļēāļĢ
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d)āļ§āļīāļāļĩāļāļēāļĢāļāļĨāļīāļe)āļāļĢāļĢāļāļļāļ āļąāļāļāđāļĨāļ°āļ§āļīāļāļĩāļāļēāļĢāļāļąāļāļŠāļ
f) āļŠāļ āļēāļāļāļēāļĢāļāļąāļāđāļāđāļāđāļĨāļ°āļāļēāļĒāļāļļāļēāļĢāđāļāđāļ
g)āļāļēāļĢāđāļāļĢāļĩāļĒāļĄ āđāļĨāļ°/āļŦāļĢāļ·āļ āļāļēāļĢāļāļąāļāļāļēāļĢāļāļāļāđāļāļŦāļĢāļ·āļāļāđāļēāđāļāļēāļāļĢāļ°āļāļ§āļāļāļēāļĢh) āđāļāļāļāļāļēāļĢāļĒāļāļĄāļĢāļąāļāļŦāļĢāļ·āļāļāļļāļāļŠāļĄāļāļąāļāļīāļāļāļāļ§āļąāļāļāļļāļāļĩāđāļāļąāļāļāđāļ·āļ āđāļĨāļ°āļŠāļ§āļāļāļŠāļĄ
7.3.37.3.3 āļāļļāļāļĨāļąāļāļĐāļāļ°āļāļāļāļāļĨāļīāļāļ āļąāļāļāļāļļāļāļĨāļąāļāļĐāļāļ°āļāļāļāļāļĨāļīāļāļ āļąāļāļ 7.3.3.17.3.3.1 āļ§āļąāļāļāļļāļāļīāļāļ§āļąāļāļāļļāļāļīāļ,, āļŠāļ§āļāļāļŠāļĄāđāļĨāļ°āļ§āļąāļŠāļāļļāļŠāļąāļĄāļāļąāļŠāļāļēāļŦāļēāļĢāļŠāļ§āļāļāļŠāļĄāđāļĨāļ°āļ§āļąāļŠāļāļļāļŠāļąāļĄāļāļąāļŠāļāļēāļŦāļēāļĢ
âĒ āļāļāļāļĢāļ°āļāļļāļāļāļŦāļĄāļēāļĒāđāļĨāļ°āļāļāļāđāļēāļŦāļāļ
âĒ āļāđāļēāđāļŦāļāļąāļāļŠāļĄāļąāļĒ āļŠāļāļāļāļĨāļāļāļāļąāļāļāļ 7.7
a) āļāđāļ·āļāļŦāļĢāļ·āļāļāļēāļĢāļĢāļ°āļāļļāļāļĩāđāļāļĨāļēāļĒāļāļąāļāļāđāļ·āļb)āļŠāļ§āļāļāļĢāļ°āļāļāļc) āļāļļāļāļĨāļąāļāļĐāļāļ°āļāļēāļāļāļĩāļ§āļ°, āđāļāļĄāļĩ āđāļĨāļ°āļāļēāļĒāļ āļēāļ āļāļĩāđāđāļāļĩāđāļĒāļ§āļāļąāļāļāļ§āļēāļĄāļāļĨāļāļāļ āļąāļĒd)āļāļēāļĒāļļāļāļēāļĢāđāļāđāļāđāļĨāļ°āļŠāļ āļēāļāļāļēāļĢāļāļąāļāđāļāđāļe)āļāļĢāļĢāļāļļāļ āļąāļāļ
7.3.37.3.3 āļāļļāļāļĨāļąāļāļĐāļāļ°āļāļāļāļāļĨāļīāļāļ āļąāļāļāļāļļāļāļĨāļąāļāļĐāļāļ°āļāļāļāļāļĨāļīāļāļ āļąāļāļ 7.3.3.27.3.3.2 āļāļļāļāļĨāļąāļāļĐāļāļ°āļāļāļāļāļĨāļīāļāļ āļąāļāļāļāļļāļāļĨāļąāļāļĐāļāļ°āļāļāļāļāļĨāļīāļāļ āļąāļāļ
âĒ āļāļļāļāļĨāļąāļāļĐāļāļ°āļāļāļāļāļđāļāļĢāļ°āļāļļāđāļāļāđāļāļāļŠāļēāļĢ āđāļĨāļ§āļāđāļēāđāļāļāđāļēāļāļēāļĢāļ§āļīāđāļāļĢāļēāļ°āļŦāļāļąāļāļāļĢāļēāļĒ (āļāļđāļāļ 7.4) āļāđāļķāļāļĢāļ§āļĄāļāļķāļāļāļāļĄāļđāļĨāđāļŦāļĨāļēāļāļĩāđ āļāļēāļĄāļāļ§āļēāļĄāđāļŦāļĄāļēāļ°āļŠāļĄ
f) āļāļēāļĢāļāļīāļāļāļĨāļēāļāļāļ§āļēāļĄāļāļĨāļāļāļ āļąāļĒāļāļāļāļāļēāļŦāļēāļĢ āđāļĨāļ°/āļŦāļĢāļ·āļ āļāļāđāļāļ°āļāđāļēāļāļāļāļāļēāļĢāļĢāļąāļāļĐāļē, āļāļēāļĢāđāļāļĢāļĩāļĒāļĄ āđāļĨāļ°āļāļēāļĢāđāļ
g)āļ§āļīāļāļĩāļāļēāļĢāļāļĢāļ°āļāļēāļĒ
7.3.37.3.3 āļāļļāļāļĨāļąāļāļĐāļāļ°āļāļāļāļāļĨāļīāļāļ āļąāļāļāļāļļāļāļĨāļąāļāļĐāļāļ°āļāļāļāļāļĨāļīāļāļ āļąāļāļ 7.3.3.27.3.3.2 āļāļļāļāļĨāļąāļāļĐāļāļ°āļāļāļāļāļĨāļīāļāļ āļąāļāļāļāļļāļāļĨāļąāļāļĐāļāļ°āļāļāļāļāļĨāļīāļāļ āļąāļāļ
âĒ āļāļāļāļĢāļ°āļāļļāļāļāļāļāļŦāļĄāļēāļĒāđāļĨāļ°āļāļāļāļąāļāļāļąāļ āļāļĩāđāđāļāļĩāđāļĒāļ§āļāļāļāļāļąāļāļāļēāļāļāļâĒ āļāļāļāļāđāļēāđāļŦāļāļąāļāļŠāļĄāļąāļĒ āđāļāļĒāļŠāļāļāļāļĨāļāļāļāļąāļāļāļ 7.7
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7.3.47.3.4 āļ§āļąāļāļāļļāļāļĢāļ°āļŠāļāļāļāļēāļĢāđāļāļ§āļąāļāļāļļāļāļĢāļ°āļŠāļāļāļāļēāļĢāđāļ âĒ āđāļāđāļ āļ§āļīāļāļĩāļāļēāļĢāļāļąāļāļāļēāļĢāļāļąāļāļāļĨāļīāļāļ āļąāļāļ āđāļĨāļ°āļāļēāļĢāđāļāļāļĩāđāļāļāļīāļ§āļąāļāļāļļāļāļĢāļ°āļŠāļāļ āļāļēāļ
āļ§āļīāļāļĩāļāļēāļĢāļāļąāļāļāļēāļĢāđāļĨāļ°āļāļēāļĢāđāļāļāļĩāđāļāļīāļ āļāļāļāļāđāļēāļĄāļēāļāļīāļāļēāļĢāļāļēāđāļĨāļ°āļāđāļēāđāļāļāđāļāļāļŠāļēāļĢ
âĒ āļāļĨāļļāļĄāļāļđāđāļāđāļĨāļ°āļāļĨāļļāļĄāļāļđāļāļĢāļīāđāļ āļāļāļāļāļĢāļ°āļāļļāļāļāļāļĨāļīāļāļ āļąāļāļ
âĒ āļāļĨāļļāļĄāļāļđāļāļĢāļīāđāļ āļāļāļĩāđāļĄāļĩāļāļ§āļēāļĄāļāļāļāđāļŦāļ§āļāđāļēāđāļāļēāļ°āļāļāļāļąāļāļāļĢāļēāļĒāļāļāļāļ§āļēāļĄāļāļĨāļāļāļ āļąāļĒāļāļāļ
āļāļēāļŦāļēāļĢāļāļāļāļāļīāļāļēāļĢāļāļēāļāļ§āļĒ
âĒ āļāļāļāļāđāļēāđāļŦāļāļąāļāļŠāļĄāļąāļĒ āđāļāļĒāļŠāļāļāļāļĨāļāļāļāļąāļāļāļ 7.7
7.37.3 āļāļąāđāļāļāļāļāđāļĢāļīāđāļĄāļāļāļŠāđāļēāļŦāļĢāļąāļāļāļēāļĢāļ§āļīāđāļāļĢāļēāļ°āļŦāļāļąāļāļāļĢāļēāļĒāļāļąāđāļāļāļāļāđāļĢāļīāđāļĄāļāļāļŠāđāļēāļŦāļĢāļąāļāļāļēāļĢāļ§āļīāđāļāļĢāļēāļ°āļŦāļāļąāļāļāļĢāļēāļĒ
7.3.57.3.5 āđāļāļāļ āļđāļĄāļīāļāļēāļĢāļāļĨāļāļīāđāļāļāļ āļđāļĄāļīāļāļēāļĢāļāļĨāļāļī āļāļąāđāļāļāļāļāļāļāļāļāļĢāļ°āļāļ§āļāļāļēāļĢāļāļąāđāļāļāļāļāļāļāļāļāļĢāļ°āļāļ§āļāļāļēāļĢ āđāļĨāļ°āļĄāļēāļāļĢāļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļļāļĄāđāļĨāļ°āļĄāļēāļāļĢāļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļļāļĄ
âĒ āļāļāļāļāļđāļāļāļąāļāļāđāļēāđāļ§āļŠāđāļēāļŦāļĢāļąāļāļāļĨāļīāļāļ āļąāļāļāđāļĨāļ°āļāļĢāļ°āļāļ§āļāļāļēāļĢ āđāļ FSMSâĒ āļāļāļāđāļŠāļāļāļāļķāļāļāļāļĄāļđāļĨāļŦāļĨāļąāļāļŠāđāļēāļŦāļĢāļąāļāļāļēāļĢāļāļĢāļ°āđāļĄāļīāļāđāļŦāļāļļāļāļēāļĢāļāļāļĩāđāđāļāļāđāļāđāļ āļĢāļ§āļĄāļāļķāļāļāļēāļĢ
āđāļāļīāđāļĄāļāđāļķāļ āļŦāļĢāļ·āļāļāļēāļĢāđāļāļāļīāļāļąāļāļāļĢāļēāļĒâĒ āļāļąāļāđāļāļ āļāļđāļāļāļāļāđāļĨāļ°āđāļāļĩāļĒāļāļāļ
7.37.3 āļāļąāđāļāļāļāļāđāļĢāļīāđāļĄāļāļāļŠāđāļēāļŦāļĢāļąāļāļāļēāļĢāļ§āļīāđāļāļĢāļēāļ°āļŦāļāļąāļāļāļĢāļēāļĒāļāļąāđāļāļāļāļāđāļĢāļīāđāļĄāļāļāļŠāđāļēāļŦāļĢāļąāļāļāļēāļĢāļ§āļīāđāļāļĢāļēāļ°āļŦāļāļąāļāļāļĢāļēāļĒ
7.3.5.17.3.5.1 āđāļāļāļ āļđāļĄāļīāļāļēāļĢāļāļĨāļīāļāđāļāļāļ āļđāļĄāļīāļāļēāļĢāļāļĨāļīāļ
7.3.57.3.5 āđāļāļāļ āļđāļĄāļīāļāļēāļĢāļāļĨāļāļīāđāļāļāļ āļđāļĄāļīāļāļēāļĢāļāļĨāļāļī āļāļąāđāļāļāļāļāļāļāļāļāļĢāļ°āļāļ§āļāļāļēāļĢāļāļąāđāļāļāļāļāļāļāļāļāļĢāļ°āļāļ§āļāļāļēāļĢ āđāļĨāļ°āļĄāļēāļāļĢāļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļļāļĄāđāļĨāļ°āļĄāļēāļāļĢāļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļļāļĄ
7.3.5.17.3.5.1 āđāļāļāļ āļđāļĄāļīāļāļēāļĢāļāļĨāļīāļāđāļāļāļ āļđāļĄāļīāļāļēāļĢāļāļĨāļīāļ
a)āļĨāđāļēāļāļąāļāđāļĨāļ°āļāļ§āļēāļĄāļŠāļąāļĄāļāļąāļāļāļāļāļāļāđāļąāļāļāļāļb)āļāļĢāļ°āļāļ§āļāļāļēāļĢāļāļāļāļāļđāļĢāļąāļāļāļēāļāđāļĨāļ°āļāļđāļĢāļąāļāļāļēāļāļāļ§āļc)āļāļĢāļ°āļāļ§āļāļāļēāļĢāļāļāļāļāļēāļĢāđāļāļ§āļąāļāļāļļāļāļīāļ, āļŠāļ§āļāļāļŠāļĄ āđāļĨāļ°āļāļĨāļāļīāļ āļąāļāļāļĢāļ°āļŦāļ§āļēāļ
āļāļĢāļ°āļāļ§āļāļāļēāļĢ
d)āļāļĢāļ°āļāļ§āļāļāļēāļĢāļāđāļēāđāļŦāļĄāđāļĨāļ°āļāļēāđāļāļĨāļąāļāļĄāļēāđāļāđāļŦāļĄe)āļāļĢāļ°āļāļ§āļāļāļēāļĢāļāļĩāđāļāļĨāļīāļāļ āļąāļāļ, āļāļĨāļīāļāļ āļąāļāļāļĢāļ°āļŦāļ§āļēāļāļāļĢāļ°āļāļ§āļāļāļēāļĢ, by-
products āđāļĨāļ°āļāļāļāđāļŠāļĒāļĩāļāļđāļāļāļĨāļāļĒāļāļāļāļĄāļēāļŦāļĢāļ·āļāļāđāļēāļāļąāļāļāļāļ
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7.3.57.3.5 āđāļāļāļ āļđāļĄāļīāļāļēāļĢāļāļĨāļāļīāđāļāļāļ āļđāļĄāļīāļāļēāļĢāļāļĨāļāļī āļāļąāđāļāļāļāļāļāļāļāļāļĢāļ°āļāļ§āļāļāļēāļĢāļāļąāđāļāļāļāļāļāļāļāļāļĢāļ°āļāļ§āļāļāļēāļĢ āđāļĨāļ°āļĄāļēāļāļĢāļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļļāļĄāđāļĨāļ°āļĄāļēāļāļĢāļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļļāļĄ
7.3.5.17.3.5.1 āđāļāļāļ āļđāļĄāļīāļāļēāļĢāļāļĨāļīāļāđāļāļāļ āļđāļĄāļīāļāļēāļĢāļāļĨāļīāļ
âĒ āļāļĩāļĄāļāļēāļāļāļ§āļēāļĄāļāļĨāļāļāļ āļąāļĒāļāļāļāļāđāļēāļāļēāļĢāļāļ§āļāļŠāļāļāļāļ§āļēāļĄāļāļđāļāļāļāļāļāļąāļāļŠāļāļēāļāļāļĩāđ
āļāļāļīāļāļąāļāļīāļāļēāļāļāļĢāļīāļ âĒ āļāļēāļĢāļāļ§āļāļŠāļāļāļāļāļāļāđāļēāļāļēāļĢāļāļąāļāļāļķāļ
7.3.57.3.5 āđāļāļāļ āļđāļĄāļīāļāļēāļĢāļāļĨāļāļīāđāļāļāļ āļđāļĄāļīāļāļēāļĢāļāļĨāļāļī āļāļąāđāļāļāļāļāļāļāļāļāļĢāļ°āļāļ§āļāļāļēāļĢāļāļąāđāļāļāļāļāļāļāļāļāļĢāļ°āļāļ§āļāļāļēāļĢ āđāļĨāļ°āļĄāļēāļāļĢāļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļļāļĄāđāļĨāļ°āļĄāļēāļāļĢāļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļļāļĄ
7.3.5.27.3.5.2 āļāļēāļĢāļāļĢāļĢāļĒāļēāļĒāļāļąāđāļāļāļāļāļāļēāļĢāļāđāļēāđāļāļīāļāļāļēāļĢāļāļēāļĢāļāļĢāļĢāļĒāļēāļĒāļāļąāđāļāļāļāļāļāļēāļĢāļāđāļēāđāļāļīāļāļāļēāļĢ āđāļĨāļ°āļĄāļēāļāļĢāļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļĄāļļāđāļĨāļ°āļĄāļēāļāļĢāļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļĄāļļ
âĒ āļĄāļēāļāļĢāļāļēāļĢāļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļļāļĄ āļāļąāļ§āđāļāļĢāļāļĢāļ°āļāļ§āļāļāļēāļĢāđāļĨāļ°/āļŦāļĢāļ·āļāļāļ§āļēāļĄāļĢāļļāļāđāļĢāļāļāļĩāđāđāļāļīāļāļāđāļķāļ āļŦāļĢāļ·āļāļāđāļąāļāļāļāļāļāļēāļĢāļāļāļīāļāļąāļāļīāļāļĩāđāļāļēāļāļĄāļāļĩāļĨāļāļāļāļ§āļēāļĄāļāļĨāļāļāļ āļĒāļą āļāļāļāļāļđāļāļāļĢāļĢāļĒāļēāļĒāđāļ§āđāļāļ·āđāļāļāđāļēāđāļāļāđāļēāļāļēāļĢāļ§āļīāđāļāļĢāļēāļ°āļŦāļāļąāļāļāļĢāļēāļĒ
âĒ āļāļāļāđāļēāļŦāļāļāļāļēāļāļ āļēāļĒāļāļāļ (āđāļāļ āļāļēāļāļāļāļāļāļĢāļāļēāļĄāļāļāļŦāļĄāļēāļĒ āļŦāļĢāļ·āļ āļĨāļđāļāļāļē) āļāļĩāđāļāļēāļāļĄāļĩāļāļĨāļāļĢāļ°āļāļāļāļāļāļēāļāđāļĨāļ·āļāļ āđāļĨāļ°āļāļ§āļēāļĄāļĢāļļāļāđāļĢāļāļāļēāļāļĄāļēāļāļĢāļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļļāļĄ āļāļāļāļāļđāļāļāļĢāļĢāļĒāļēāļĒāđāļ§
âĒ āļāļąāļāļŠāļĄāļĒāļą āļŠāļāļāļāļĨāļāļāļāļąāļ āļāļ 7.7
7.4.17.4.1 āļāļāļāļąāđāļ§āđāļāļāļāļāļąāđāļ§āđāļ âĒ āļāļĩāļĄāļāļēāļāļāļ§āļēāļĄāļāļĨāļāļāļ āļąāļĒāļāļāļāļāļēāļŦāļēāļĢāļāļāļāļāđāļēāđāļāļīāļāļāļēāļĢāļ§āļīāđāļāļĢāļēāļ°āļŦāļāļąāļāļāļĢāļēāļĒ
âĒ āļāđāļēāļŦāļāļāļāļąāļāļāļĢāļēāļĒāļāļĩāđāļāļāļāļāđāļēāļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļļāļĄ âĒ āļĢāļ°āļāļąāļāļāļāļāļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļļāļĄāļāļĩāđāļāđāļēāđāļāļ·āđāļāđāļŦāđāļāļīāļāļāļ§āļēāļĄāļĄāļąāđāļāđāļāđāļāļāļ§āļēāļĄāļāļĨāļāļāļ āļąāļĒ
âĒ āļĄāļēāļāļĢāļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļļāļĄāļĢāļ§āļĄ
7.7.44 āļāļēāļĢāļ§āļīāđāļāļĢāļēāļ°āļŦāļāļąāļāļāļĢāļēāļĒāļāļēāļĢāļ§āļīāđāļāļĢāļēāļ°āļŦāļāļąāļāļāļĢāļēāļĒ (principle 1)(principle 1)
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7.4.27.4.2 āļāļēāļĢāļāļĩāđāļāļāļāļąāļāļāļĢāļēāļĒāđāļĨāļ°āļāļēāļĢāļāđāļēāļŦāļāļāļĢāļ°āļāļąāļāļāļĩāđāļĒāļāļĄāļĢāļąāļāđāļāļāļēāļĢāļāļĩāđāļāļāļāļąāļāļāļĢāļēāļĒāđāļĨāļ°āļāļēāļĢāļāđāļēāļŦāļāļāļĢāļ°āļāļąāļāļāļĩāđāļĒāļāļĄāļĢāļąāļāđāļ
âĒ āļāļąāļāļāļĢāļēāļĒāļāļąāđāļāļŦāļĄāļ āļāļ°āļāļđāļāļāļēāđāļŦāļāļāļāļķāđāļāđāļāļĒāļĄāļĩāļāļ§āļēāļĄāļŠāļąāļĄāļāļąāļāļāļāļąāļāļāļāļīāļāļāļāļāļāļĨāļīāļāļ āļąāļāļ, āļāļāļīāļāļāļāļāļāļĢāļ°āļāļ§āļāļāļēāļĢāđāļĨāļ°āļŠāļīāđāļāļāđāļēāļāļ§āļĒāļāļ§āļēāļĄāļŠāļ°āļāļ§āļ
âĒ āļāļēāļĢāļāđāļēāļŦāļāļāļāļąāđāļāļāļāļāļāļīāļāļēāļĢāļāļēāđāļāļāļēāļ
7.7.44 āļāļēāļĢāļ§āļīāđāļāļĢāļēāļ°āļŦāļāļąāļāļāļĢāļēāļĒāļāļēāļĢāļ§āļīāđāļāļĢāļēāļ°āļŦāļāļąāļāļāļĢāļēāļĒ (principle 1)(principle 1)
7.7.44..2.12.1
7.4.27.4.2 āļāļēāļĢāļāļĩāđāļāļāļāļąāļāļāļĢāļēāļĒāđāļĨāļ°āļāļēāļĢāļāđāļēāļŦāļāļāļĢāļ°āļāļąāļāļāļĩāđāļĒāļāļĄāļĢāļąāļāđāļāļāļēāļĢāļāļĩāđāļāļāļāļąāļāļāļĢāļēāļĒāđāļĨāļ°āļāļēāļĢāļāđāļēāļŦāļāļāļĢāļ°āļāļąāļāļāļĩāđāļĒāļāļĄāļĢāļąāļāđāļ
7.7.44..2.12.1a)āļāļēāļ§āļŠāļēāļĢāđāļĨāļ°āļāļāļĄāļđāļĨāđāļāļ·āđāļāļāļāļ āļāļēāļāļāļ 7.3b)āļāļĢāļ°āļŠāļāļāļēāļĢāļ
c) āļāļāļĄāļđāļĨāļ āļēāļĒāļāļāļ āļĢāļ§āļĄāļāļķāļāļāļēāļĢāđāļāļĢāļĢāļ°āļāļēāļāđāļĨāļ°āļāļāļĄāļđāļĨāļāļĩāđāļāļēāļāļĄāļēd)āļāļēāļ§āļŠāļēāļĢāļāļēāļāļāļāļāļāļĢāđāļāļĨāļđāļāđāļāļāļēāļŦāļēāļĢāđāļāđāļĢāļ·āđāļāļāļāļąāļāļāļĢāļēāļĒāļāļĩāđāđāļāļĩāđāļĒāļ§āļāļāļāļāļąāļāļāļ§āļēāļĄ
āļāļĨāļāļāļ āļąāļĒāļāļāļāļāļĨāļīāļāļ āļąāļāļāļāđāļąāļāļŠāļļāļāļāļēāļĒ, āļāļĨāļīāļāļ āļąāļāļāļĢāļ°āļŦāļ§āļēāļāļāļĢāļ°āļāļ§āļāļāļēāļĢ āđāļĨāļ°āļāļēāļŦāļēāļĢāļāļĩāđāļāļĢāļīāđāļ āļ
âĒ āļāļāļāļāđāļēāļāļēāļĢāļāļĩāđāļāļāļāđāļąāļāļāļāļāļāļ·āđāļāđ (āļāļēāļāļ§āļąāļāļāļļāļāļīāļ, āļāļĢāļ°āļāļ§āļāļāļēāļĢāđāļĨāļ°āļāļēāļĢāđāļāļāļāļēāļĒ) āļāļĩāđāļāļąāļāļāļĢāļēāļĒāļāļāļāļ§āļēāļĄāļāļĨāļāļāļ āļąāļĒāļāļāļāļāļēāļŦāļēāļĢāļāļēāļāđāļāļīāļāđāļ
7.4.27.4.2 āļāļēāļĢāļāļĩāđāļāļāļāļąāļāļāļĢāļēāļĒāđāļĨāļ°āļāļēāļĢāļāđāļēāļŦāļāļāļĢāļ°āļāļąāļāļāļĩāđāļĒāļāļĄāļĢāļąāļāđāļāļāļēāļĢāļāļĩāđāļāļāļāļąāļāļāļĢāļēāļĒāđāļĨāļ°āļāļēāļĢāļāđāļēāļŦāļāļāļĢāļ°āļāļąāļāļāļĩāđāļĒāļāļĄāļĢāļąāļāđāļ
7.7.44..2.22.2
a) āļāđāļąāļāļāļāļāļāļāļāļŦāļāļēāđāļĨāļ°āļāļĩāđāļāļēāļĄāļĄāļēāđāļāļāļĢāļ°āļāļ§āļāļāļēāļĢb) āđāļāļĢāđāļ·āļāļāļĄāļ·āļāđāļāļāļĢāļ°āļāļ§āļāļāļēāļĢ, āļŠāļēāļāļēāļĢāļāļđāļāđāļ āļ/āļāļēāļĢāļāļĢāļīāļāļēāļĢ āđāļĨāļ°
āļŠāļ āļēāļāđāļ§āļāļĨāļāļĄ
c)āļāļ§āļēāļĄāđāļāđāļ·āļāļĄāđāļĒāļāļāļąāđāļāļāļāļāļŦāļāļēāđāļĨāļ°āļāļĩāđāļāļēāļĄāļĄāļēāđāļāļŦāļ§āļāđāļāļāļēāļŦāļēāļĢ
âĒ āđāļĄāļ·āđāļāļāđāļēāļāļēāļĢāļāļĩāđāļāļāļāļąāļāļāļĢāļēāļĒ āļāđāļķāļāļāļ°āļāļāļāļāļīāļāļēāļĢāļāļē
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7.4.27.4.2 āļāļēāļĢāļāļĩāđāļāļāļāļąāļāļāļĢāļēāļĒāđāļĨāļ°āļāļēāļĢāļāđāļēāļŦāļāļāļĢāļ°āļāļąāļāļāļĩāđāļĒāļāļĄāļĢāļąāļāđāļāļāļēāļĢāļāļĩāđāļāļāļāļąāļāļāļĢāļēāļĒāđāļĨāļ°āļāļēāļĢāļāđāļēāļŦāļāļāļĢāļ°āļāļąāļāļāļĩāđāļĒāļāļĄāļĢāļąāļāđāļ
7.7.44..2.32.3
âĒ āļāļāļāļĄāļĩāļāļēāļĢāļāđāļēāļŦāļāļāļāļąāļāļāļĢāļēāļĒ, āļĢāļ°āļāļąāļāļāļēāļĢāļĒāļāļĄāļĢāļąāļāđāļāđāļāļāļĨāļīāļāļ āļąāļāļāļāđāļąāļāļŠāļļāļāļāļēāļĒ
âĒ āļāļēāļĢāļāđāļēāļŦāļāļāļĢāļ°āļāļąāļāļāļāļāļāļīāļāļēāļĢāļāļēāļāļēāļāļāļāļāļąāļāļāļąāļāļāļēāļāļāļāļŦāļĄāļēāļĒ, āļāļāļāđāļēāļŦāļāļāļāļāļāļĨāļđāļāļāļē, āļ§āļąāļāļāļļāļāļĢāļ°āļŠāļāļāļāļēāļĢāļāđāļēāđāļāđāļ
âĒ āļāļēāļĢāļāļąāļāļŠāļīāļāđāļ, āđāļĨāļ°āļāļĨ, āđāļāļāļēāļĢāļāđāļēāļŦāļāļāļāļąāđāļ āļāļāļāļāđāļēāđāļāļāļāļąāļāļāļāļķ
7.4.37.4.3 āļāļēāļĢāļāļĢāļ°āđāļĄāļīāļāļāļąāļāļāļĢāļēāļĒāļāļēāļĢāļāļĢāļ°āđāļĄāļīāļāļāļąāļāļāļĢāļēāļĒ âĒ āļāļēāļĢāļāļĢāļ°āđāļĄāļīāļāļāļąāļāļāļĢāļēāļĒāļāļĩāđāļāđāļĩāļāļāđāļ§ (āļāļđāļāļ 7.4.2)âĒ āđāļāļ·āđāļāļāļēāļĢāļāđāļēāļāļąāļ
âĒ āļāļēāļĢāļĨāļāļāļąāļāļāļĢāļēāļĒāļĨāļāļŠāļđāļĢāļ°āļāļąāļāļāļĩāđāļĒāļāļĄāļĢāļąāļāđāļāļāđāļķāļāļāđāļēāđāļāļāļāļāļāļēāļĢāļāļĨāļīāļāļāļēāļŦāļēāļĢāļāļĩāđāļāļĨāļāļāļ āļąāļĒ
âĒ āļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļļāļĄāļŠāļēāļĄāļēāļĢāļāļĨāļāļāļĒāļđāđāļāļĢāļ°āļāļąāļāļāļĩāļĒāđāļāļĄāļĢāļąāļāđāļ
âĒ āļāļąāļāļāļĢāļēāļĒāļāļāļāļāļđāļāļāļĢāļ°āđāļĄāļīāļāđāļŦāļŠāļāļāļāļĨāļāļāļāļāļąāļāļĨāļāļĢāļ°āļāļāļāļāļŠāļļāļāļ āļēāļāđāļĨāļ°āđāļāļāļēāļŠāđāļāļāļī
âĒ āļ§āļīāļāļĩāļāļēāļĢāļāļ°āļāļāļāļāļđāļāļāļĢāļĢāļĒāļēāļĒāđāļ§
âĒ āļāļēāļĢāļāļĢāļ°āđāļĄāļīāļāļāļąāļāļāļĢāļēāļĒāļāļāļāļāļąāļāļāļķāļāļāļĨ
7.7.44 āļāļēāļĢāļ§āļīāđāļāļĢāļēāļ°āļŦāļāļąāļāļāļĢāļēāļĒāļāļēāļĢāļ§āļīāđāļāļĢāļēāļ°āļŦāļāļąāļāļāļĢāļēāļĒ (principle 1)(principle 1)
7.4.47.4.4 āļāļēāļĢāļāļąāļāđāļĨāļ·āļāļāđāļĨāļ°āļāļĢāļ°āđāļĄāļīāļāļĄāļēāļāļĢāļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļļāļĄāļāļēāļĢāļāļąāļāđāļĨāļ·āļāļāđāļĨāļ°āļāļĢāļ°āđāļĄāļīāļāļĄāļēāļāļĢāļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļļāļĄ
âĒ āļāļēāļĄāļŦāļĨāļąāļāļāļēāļĢāļāļĢāļ°āđāļĄāļīāļāļāļąāļāļāļĢāļēāļĒ āļāļ 7.4.3 āļāļāļāđāļĨāļ·āļāļāļĄāļēāļāļĢāļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļļāļĄāļāļĒāļēāļāđāļŦāļĄāļēāļ°āļŠāļĄ āļĄāļēāđāļāđāļāļ·āđāļāļāļāļāļāļāļą, āļāđāļēāļāļąāļāļŦāļĢāļ·āļāļĨāļāļāļąāļāļāļĢāļēāļĒāļĨāļāļŠāļđāđāļāļĢāļ°āļāļąāļāļāļĩāđāļĒāļāļĄāļĢāļąāļāđāļ
âĒ āļĄāļēāļāļĢāļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļļāļĄāļāļĩāđāđāļāļāļĢāļĢāļĒāļēāļĒāđāļ§āđāļ āļāļ 7.3.5.2 āļāļāļāļāļāļāļ§āļāļāļĢāļ°āļŠāļīāļāļāļīāļāļĨāđāļāļĒāđāļāļĩāļĒāļāļāļąāļāļāļąāļāļāļĢāļēāļĒāļāļĩāđāļāđāļēāļāļēāļĢāļāļĩāđāļāļ
âĒ āļĄāļēāļāļĢāļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļļāļĄāļāļĩāđāļāļąāļāđāļĨāļāļ·āļāđāļ§āđāļĨāļ§āļāļāļāļĄāļēāļāļąāļāđāļĒāļāļ§āļēāļāļ§āļāļāļļāļĄāđāļāļĒ operational PRPs āļŦāļĢāļ·āļāđāļāļ HACCP
7.7.44 āļāļēāļĢāļ§āļīāđāļāļĢāļēāļ°āļŦāļāļąāļāļāļĢāļēāļĒāļāļēāļĢāļ§āļīāđāļāļĢāļēāļ°āļŦāļāļąāļāļāļĢāļēāļĒ (principle 1)(principle 1)
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7.4.47.4.4 āļāļēāļĢāļāļąāļāđāļĨāļ·āļāļāđāļĨāļ°āļāļĢāļ°āđāļĄāļīāļāļĄāļēāļāļĢāļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļļāļĄāļāļēāļĢāļāļąāļāđāļĨāļ·āļāļāđāļĨāļ°āļāļĢāļ°āđāļĄāļīāļāļĄāļēāļāļĢāļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļļāļĄ âĒ āļāļēāļĢāļāļąāļāđāļĨāļ·āļāļāđāļĨāļ°āļāļēāļĢāļāļąāļāļāļĢāļ°āđāļ āļ āļĢāļ§āļĄāļāļąāļāļŠāļīāđāļāđāļŦāļĨāļēāļāļĩāļāđāļ§āļĒ
a)āļāļĨāļāļĢāļ°āļāļāļāļāļāļąāļāļāļĢāļēāļĒāļāļĩāđāļāđāļĩāļāļāđāļ§āđāļĨāļ§ āļāđāļķāļāļŠāļąāļĄāļāļąāļāļāļāļāļāļēāļĢāļāđāļēāđāļāđāļāļāļĩāđāđāļāļĄāļāļ§āļb)āļāļēāļĢāļāļīāļāļāļēāļĄāļāļĩāđāļŠāļēāļĄāļēāļĢāļāļāđāļēāđāļ (āđāļāļ āļāļ§āļēāļĄāļŠāļēāļĄāļēāļĢāļāļāļĩāđāļāļ°āļāļīāļāļāļēāļĄāđāļāļāļ§āļāđāļ§āļĨāļēāļāļĩāđ
āļāļ°āđāļāđāļāđāļāļāļąāļāļ)āļĩ
c) āļŠāļāļēāļāļāļĩāđāļ āļēāļĒāđāļāļĢāļ°āļāļāļāļĩāđāđāļāļĩāļĒāđāļ§āļāļāļāļāļąāļāļĄāļēāļāļĢāļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļļāļĄāļāđāļ·āļāđāļāļ§āļĒ
7.7.44 āļāļēāļĢāļ§āļīāđāļāļĢāļēāļ°āļŦāļāļąāļāļāļĢāļēāļĒāļāļēāļĢāļ§āļīāđāļāļĢāļēāļ°āļŦāļāļąāļāļāļĢāļēāļĒ (principle 1)(principle 1)
7.4.47.4.4 āļāļēāļĢāļāļąāļāđāļĨāļ·āļāļāđāļĨāļ°āļāļĢāļ°āđāļĄāļīāļāļĄāļēāļāļĢāļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļļāļĄāļāļēāļĢāļāļąāļāđāļĨāļ·āļāļāđāļĨāļ°āļāļĢāļ°āđāļĄāļīāļāļĄāļēāļāļĢāļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļļāļĄ d)āļāļ§āļēāļĄāļāļāļāļĢāļāļāļāļĩāđāļĄāļĩāđāļāļāļēāļŠāđāļāļāļīāļāđāļķāļāđāļāļāļąāđāļāļāļāļāļāļēāļĢāđāļāļĄāļēāļāļĢāļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļļāļĄ āļŦāļĢāļ·āļ
āļāļĢāļ°āļāļ§āļāļāļēāļĢāļāļĩāđāđāļāļĨāļĩāđāļĒāļāđāļāļĨāļāđāļāļāļĒāļēāļāļĄāļĩāļāļąāļĒāļŠāđāļēāļāļąāļ
e)āļāļ§āļēāļĄāļĢāļļāļāđāļĢāļāļāļāļāļāļĨāļāļĩāđāļāļēāļĄāļĄāļēāđāļāļāļĢāļāļĩāļāļĩāđāđāļāļīāļāļāļ§āļēāļĄāļāļāļāļĢāļāļāđāļāļāļēāļĢāđāļāļāļēāļ
f) āļĄāļēāļāļĢāļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļļāļĄāļāļĩāđāļāļąāļāļāđāļąāļāļāđāļķāļāļāļĒāļēāļāđāļāļāļēāļ°āđāļāļēāļ°āļāļāđāļāļ·āļāđāļāđāļēāļāļąāļ āļŦāļĢāļ·āļāļĨāļāļĢāļ°āļāļąāļāļāļāļāļāļąāļāļāļĢāļēāļĒāļāļĒāļēāļāļĄāļĩāļāļąāļĒāļŠāđāļēāļāļąāļ
g)āļāļĨāļāļĢāļ°āļāļāļĢāļ§āļĄāļāļąāļ
7.7.44 āļāļēāļĢāļ§āļīāđāļāļĢāļēāļ°āļŦāļāļąāļāļāļĢāļēāļĒāļāļēāļĢāļ§āļīāđāļāļĢāļēāļ°āļŦāļāļąāļāļāļĢāļēāļĒ (principle 1)(principle 1)
7.4.47.4.4 āļāļēāļĢāļāļąāļāđāļĨāļ·āļāļāđāļĨāļ°āļāļĢāļ°āđāļĄāļīāļāļĄāļēāļāļĢāļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļļāļĄāļāļēāļĢāļāļąāļāđāļĨāļ·āļāļāđāļĨāļ°āļāļĢāļ°āđāļĄāļīāļāļĄāļēāļāļĢāļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļļāļĄ âĒ āļĄāļēāļāļĢāļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļļāļĄāļāļēāļĄ HACCP plan āļāļāļāļāļđāļāļāđāļēāđāļāđāļāđāļāļĒāļŠāļāļāļāļĨāļāļ
āļāļąāļāļāļ 7.6âĒ āļĄāļēāļāļĢāļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļļāļĄāļāđāļ·āļāļāļēāļĄ operational PRPs āļāļāļāļŠāļāļāļāļĨāļāļāļāļąāļ
āļāļ 7.5âĒ āļ§āļīāļāļĩāļāļēāļĢāđāļĨāļ°āļāļąāļ§āđāļāļĢāļāļĩāđāđāļāđāļāļāļēāļĢāļāļąāļāđāļĒāļ āļāļāļāļāļĢāļĢāļĒāļēāļĒāđāļāļāđāļāļāļŠāļēāļĢ âĒ āļāļĨāļāļēāļĢāļāļĢāļ°āđāļĄāļīāļāļāļāļāļāļąāļāļāļķāļāđāļ§
7.7.44 āļāļēāļĢāļ§āļīāđāļāļĢāļēāļ°āļŦāļāļąāļāļāļĢāļēāļĒāļāļēāļĢāļ§āļīāđāļāļĢāļēāļ°āļŦāļāļąāļāļāļĢāļēāļĒ (principle 1)(principle 1)
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âĒ Operation PRPs āļāļāļāļāđāļēāđāļāļāđāļāļāļŠāļēāļĢ āđāļĨāļ°āļāļāļāļĢāļ§āļĄāļāļķāļāļāļāļĄāļđāļĨāđāļŦāļĨāļēāļāļĩāđāļŠāđāļēāļŦāļĢāļąāļāđāļāļĨāļ°āđāļāļĢāđāļāļĢāļĄ
7.57.5 āļāļēāļĢāļāļąāļāļāļąāđāļāđāļāļĢāđāļāļĢāļĄāļāļēāļĢāļāļāļīāļāļąāļāļīāļŠāļļāļāļĨāļąāļāļĐāļāļ°āļāļ·āđāļāļāļēāļāļāļēāļĢāļāļąāļāļāļąāđāļāđāļāļĢāđāļāļĢāļĄāļāļēāļĢāļāļāļīāļāļąāļāļīāļŠāļļāļāļĨāļąāļāļĐāļāļ°āļāļ·āđāļāļāļēāļ
a) āļāļąāļāļāļĢāļēāļĒāļāļāļāļ§āļēāļĄāļāļĨāļāļāļ āļąāļĒāļāļāļāļāļēāļŦāļēāļĢ(āļāļđāļāļ 7.4.4)b)āļĄāļēāļāļĢāļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļļāļĄ(āļāļđāļāļ 7.4.4)c) āļāđāļąāļāļāļāļāļāļēāļĢāļāļāļīāļāļąāļāļīāļāļēāļĢāļāļīāļāļāļēāļĄāļāļĩāđāđāļŠāļāļāļāļķāļ Operation PRPsd)āļāļēāļĢāđāļāđāļāđāļŦāļāļđāļāļāļāļāđāļĨāļ°āļāļēāļĢāđāļāđāļāļāļāļāļāļąāļāļāļĩāđāļāļđāļāļāļąāļāļāđāļąāļāļāđāļķāļ āļāļēāļāļēāļĢāļāļīāļāļāļēāļĄ
āđāļāļĢāđāļāļĢāļĄāļŠāļļāļāļĨāļąāļāļĐāļāļ°āļāļ·āđāļāļāļēāļāļāļēāļĢāļāļāļīāļāļąāļāļīāļāļēāļāđāļŠāļāļāđāļŦāđāļŦāđāļāļ§āļēāđāļĄāļāļđāļāļāļ§āļāļāļļāļĄ (āļāļđāļāļ 7.10.1 āđāļĨāļ° 7.10.2)
e)āļāļ§āļēāļĄāļĢāļąāļāļāļīāļāļāļāļāđāļĨāļ°āļāđāļēāļāļēāļf) āļāļąāļāļāļķāļāļāļēāļĢāđāļāļēāļāļīāļāļāļēāļĄ
7.7.6.16.1 HACCP PLANHACCP PLANâĒ āļāļāļāļāļđāļāļāļąāļāļāđāļēāđāļāļāđāļāļāļŠāļēāļĢ āđāļĨāļ°āļāļāļāļĄāļĩāļāļāļĄāļđāļĨāđāļŦāļĨāļēāļāļĩāđāđāļāđāļāļĨāļ° CCP
7.7.66 āļāļēāļĢāļāļąāļāļāđāļēāļāļēāļĢāļāļąāļāļāđāļē HACCP PLAN HACCP PLAN
a) āļāļąāļāļāļĢāļēāļĒāļāļĩāđāļāļāļāļāļ§āļāļāļļāļĄ āļ āļāļļāļāļ§āļīāļāļĪāļ (āļāļđāļāļ 7.4.4)b)āļĄāļēāļāļĢāļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļļāļĄ (āļāļđāļāļ 7.4.4)c)āļāļēāļ§āļīāļāļĪāļ (āļāļđāļāļ 7.6.3)d) āļāđāļąāļāļāļāļāļāļēāļĢāļāļāļīāļāļąāļāļīāļāļēāļĢāļāļīāļāļāļēāļĄ (āļāļđāļāļ 7.6.4)e)āļāļēāļĢāđāļāđāļāđāļĨāļ°āļāļēāļĢāđāļāđāļāļāļāļāļāļąāļāļāļĩāđāđāļāļāļīāļāđāļķāļ (āļāļđāļāļ 7.6.5)f) āļāļ§āļēāļĄāļĢāļąāļāļāļīāļāļāļāļāđāļĨāļ°āļāđāļēāļāļēāļ
g)āļāļąāļāļāļķāļāļāļēāļĢāļāļīāļāļāļēāļĄ
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Moody International (Thailand) Co.,Ltd.539/2 Mahanakornyipsum 11 Fl, Payathai, Rajatewee, Bangkok 10400Tel 02 2481817, Fax 02 2485707, Email training @moodythai.com http://www.moodythai.com
7.6.27.6.2 āļāļēāļĢāļāđāļĩāļāļāļāļļāļāļ§āļīāļāļĪāļāļāļēāļĢāļāđāļĩāļāļāļāļļāļāļ§āļīāļāļĪāļ Principle 2
7.7.66 āļāļēāļĢāļāļąāļāļāđāļēāļāļēāļĢāļāļąāļāļāđāļē HACCP PLAN HACCP PLAN
7.6.37.6.3 āļāļēāļĢāļāđāļēāļŦāļāļāļāļēāļ§āļīāļāļĪāļāļāļēāļĢāļāđāļēāļŦāļāļāļāļēāļ§āļīāļāļĪāļ
7.6.47.6.4 āļĢāļ°āļāļāđāļāļēāļāļīāļāļāļēāļĄāļāļļāļāļ§āļīāļāļĪāļāļĢāļ°āļāļāđāļāļēāļāļīāļāļāļēāļĄāļāļļāļāļ§āļīāļāļĪāļ Principle 3
Principle 4
7.6.57.6.5 āļāļēāļĢāļāļāļīāļāļąāļāļīāđāļĄāļ·āđāļāđāļāļīāļāļāļēāļ§āļīāļāļĪāļāļāļēāļĢāļāļāļīāļāļąāļāļīāđāļĄāļ·āđāļāđāļāļīāļāļāļēāļ§āļīāļāļĪāļ Principle 5DP3
7.7.77 āļāļēāļĢāļāļĢāļąāļāļāļĢāļļāļāļāļāļĄāļđāļĨāļāļ·āđāļāļāļēāļāđāļĨāļ°āđāļāļāļŠāļēāļĢāđāļāļĢāđāļāļĢāļĄāļāļēāļĢāļāļĢāļąāļāļāļĢāļļāļāļāļāļĄāļđāļĨāļāļ·āđāļāļāļēāļāđāļĨāļ°āđāļāļāļŠāļēāļĢāđāļāļĢāđāļāļĢāļĄ āļŠāļļāļāļĨāļąāļāļĐāļāļ°āļāļ·āđāļāļāļēāļāļŠāļļāļāļĨāļąāļāļĐāļāļ°āļāļ·āđāļāļāļēāļ ((PRPsPRPs)) āđāļĨāļ°āđāļāļāđāļĨāļ°āđāļāļ HACCPHACCP
āđāļŦāļĄāļĩāļāļ§āļēāļĄāļāļąāļāļŠāļĄāļąāļĒāđāļŦāļĄāļĩāļāļ§āļēāļĄāļāļąāļāļŠāļĄāļąāļĒ
āļāļēāļāļāļēāļĢāļāļąāđāļ oPRPs āđāļĨāļ°/āļŦāļĢāļ·āļ HACCP plan āļāļāļāļāļĢāļāļāļāļāđāļēāđāļŦāļāļāļĄāļđāļĨāđāļŦāļĨāļēāļāļĩāđ āļāļąāļāļŠāļĄāļĒāļąa) āļāļļāļāļĨāļąāļāļĐāļāļ°āļāļāļāļāļĨāļīāļāļ āļąāļāļ (āļāļđāļāļ 7.3.3)b)āļ§āļąāļāļāļļāļāļĢāļ°āļŠāļāļāļāļēāļĢāļāđāļēāđāļāđāļ (āļāļđāļāļ 7.3.4)c) āđāļāļāļ āļđāļĄāļīāļāļēāļĢāļāļĨāļīāļ (āļāļđāļāļ 7.3.5.1)d) āļāđāļąāļāļāļāļāļāļĢāļ°āļāļ§āļāļāļēāļĢ (āļāļđāļāļ 7.3.5.2)e)āļĄāļēāļāļĢāļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļļāļĄ (āļāļđāļāļ 7.3.5.2)āđāļāļ HACCP āđāļĨāļ°āļāļąāđāļāļāļāļāļāļēāļĢāļāļāļīāļāļąāļāļīāļāļĩāđāļāđāļēāđāļāļēāļ°āļāļąāļ PRPs āļāļāļāđāļāđāļāđāļ
(principle 7)
77..88 āđāļāļāļāļēāļĢāļāļ§āļāļŠāļāļāđāļāļāļāļēāļĢāļāļ§āļāļŠāļāļ
a) āđāļāļĢāđāļāļĢāļĄāļŠāļļāļāļĨāļąāļāļĐāļāļ°āļāļ·āđāļāļāļēāļ (āļāļđāļāļ 7.2)b)āļāļāļĄāļđāļĨāļāļĩāđāļāđāļēāđāļāļ§āļīāđāļāļĢāļēāļ°āļŦāļāļąāļāļāļĢāļēāļĒ (āļāļđāļāļ 7.3)c)Operational PRPs (āļāļđāļāļ 7.5) āđāļĨāļ°āļāļāļĄāļđāļĨāđāļāđāļāļ
HACCP (āļāļđāļāļ 7.6.1)d) āļāļąāļāļāļĢāļēāļĒāļāļĩāđāļāđāļēāļāļēāļĢāļĢāļ°āļāļļāđāļāļĢāļ°āļāļąāļāļāļĩāđāļĒāļāļĄāļĢāļąāļāđāļ (āļāļđāļāļ 7.4.2)e) āļāđāļąāļāļāļāļāļāļēāļĢāļāļāļīāļāļąāļāļīāļāđāļ·āļāđ
(principle 6)
âĒ āļāļąāļāļāļķāļāļāļĨāļāļēāļĢāļāļ§āļāļŠāļāļ
âĒ āļāļĨāļāļēāļĢāļāļ§āļāļŠāļāļāļāļāļāļāđāļēāļĄāļēāđāļāđāļāļ§āļīāđāļāļĢāļēāļ°āļŦāļāļīāļāļāļĢāļĢāļĄāļāļēāļĢāļāļ§āļāļŠāļāļ (āļāļ 8.4.3)
âĒ āđāļāļāļāļ§āļāļŠāļāļāļāļāļāļĢāļ°āļāļļāļāļļāļāļĄāļļāļāļŦāļĄāļēāļĒ āļ§āļīāļāļĩāļāļēāļĢ āļāļ§āļēāļĄāļāļĩāđāđāļĨāļ°āļāļ§āļēāļĄāļĢāļąāļāļāļīāļāļāļāļâĒ āļāļāļāļĒāļ·āļāļĒāļąāļāļŠāļīāđāļāđāļŦāļĨāļēāļāļĩāđ
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77..99 āļāļēāļĢāļŠāļāļāļāļĨāļąāļāļāļēāļĢāļŠāļāļāļāļĨāļąāļ
âĒ āļāļāļāļāļąāļāļāđāļē āđāļāļ·āđāļāđāļŦāļŠāļēāļĄāļēāļĢāļāļĢāļ°āļāļļ lot āļāļāļāļāļĨāļīāļāļ āļąāļāļ āļāļĩāđāļāļāļāļāļāļāļķāļāļāļāļāļīāļāļāļāļ§āļąāļāļāļļāļāļīāļ, āļāļĢāļ°āļāļ§āļāļāļēāļĢāđāļĨāļ°āļāļēāļĢāļāļąāļāļŠāļ
âĒ āļāļāļāļŠāļēāļĄāļēāļĢāļāļĢāļ°āļāļļāļ§āļąāļāļāļļāļāļīāļāļĢāļąāļāđāļāļēāļāļēāļāļāļđāļāļēāļĒ āđāļĨāļ°āđāļŠāļāļāļēāļāđāļĢāļāļāļāļāļāļēāļĢāļāļĢāļ°āļāļēāļĒāļāļĨāļīāļāļ āļąāļāļ
âĒ āļāļąāļāļāļķāļāļāļĨāļāļāļāļĢāļąāļāļĐāļēāđāļ§ āđāļāļ·āđāļāđāļŦāļŠāļēāļĄāļēāļĢāļāļāļąāļāļāļēāļĢāļāļąāļāļāļĨāļīāļāļ āļąāļāļ āđāļĨāļ°āđāļāļāļĢāļāļĩāļāļēāļĢ
āļāļāļāļāļ·āļ
âĒ āļāļąāļāļāļķāļāļāļāļāļŠāļāļāļāļĨāļāļāļāļąāļāļāļāļāđāļēāļŦāļāļāļāļāļŦāļĄāļēāļĒāđāļĨāļ°āļāļ§āļēāļĄāļāļāļāļāļēāļĢāļāļāļāļĨāļđāļāļāļē
7.107.10 āļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļļāļĄāļāļĨāļīāļāļ āļąāļāļāļāļĩāđāđāļĄāđāļāļāđāļāļāļēāļĄāļāļāļāđāļēāļŦāļāļāļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļļāļĄāļāļĨāļīāļāļ āļąāļāļāļāļĩāđāđāļĄāđāļāļāđāļāļāļēāļĄāļāļāļāđāļēāļŦāļāļ
âĒ āļāļĨāļīāļāļ āļąāļāļāļāļĩāđāđāļāļĢāļąāļāļāļĨāļāļĢāļ°āļāļāļāļ°āļāļđāļāļĢāļ°āļāļļ
âĒ āļāļđāļāļāļ§āļāļāļļāļĄāđāļāļāļēāļĢāđāļāđāļĨāļ°āļāļēāļĢāļāļĨāļāļĒāļāļĨāļīāļāļ āļąāļāļ
âĒ āđāļāļāļŠāļēāļĢāļāļąāđāļāļāļāļāļāļēāļĢāļāļāļīāļāļąāļāļī āļāļāļāļāļąāļāļāđāļēāđāļĨāļ°āļĢāļąāļāļĐāļēāđāļ§
7.10.17.10.1 āļāļēāļĢāđāļāđāļāļāļēāļĢāđāļāđāļ
a)āļāļēāļĢāļĢāļ°āļāļļāđāļĨāļ°āļāļĢāļ°āđāļĄāļīāļāļāļĨāļīāļāļ āļąāļāļāļāļĩāđāđāļāļĢāļąāļāļāļĨāļāļĢāļ°āļāļ āđāļāļ·āđāļāļāļ°āđāļāļāđāļēāļŦāļāļāļāļēāļĢāļāļąāļāļāļēāļĢāļāļĩāđāđāļŦāļĄāļēāļ°āļŠāļĄ (āļāļđāļāļ 7.10.3)
b)āļāļēāļĢāļāļāļāļ§āļāļāļēāļĢāđāļāđāļāļāļĩāļāđāļēāđāļŠāđāļēāđāļĢāđāļāđāļāđāļĨāļ§âĒ āļāļāļāđāļāļĢāļąāļāļāļēāļĢāļāļāļļāļĄāļąāļāļīāļāļēāļāļāļđāļĄāļĩāļāđāļēāļāļēāļ
âĒ āļāļāļāđāļāļĢāļąāļāļāļēāļĢāļāļąāļāļāļķāļāļāļĢāļāļĄāļāļ§āļĒāļāļāļĄāļđāļĨāļāļāļ NC āļŠāļēāđāļŦāļāļļāđāļĨāļ°āļāļĨ āļĢāļ§āļĄāđāļāļāļķāļāļāļāļĄāļđāļĨāļāļĩāđāļāđāļēāđāļāļ
DP4
7.107.10 āļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļļāļĄāļāļĨāļīāļāļ āļąāļāļāļāļĩāđāđāļĄāđāļāļāđāļāļāļēāļĄāļāļāļāđāļēāļŦāļāļāļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļļāļĄāļāļĨāļīāļāļ āļąāļāļāļāļĩāđāđāļĄāđāļāļāđāļāļāļēāļĄāļāļāļāđāļēāļŦāļāļ
âĒ āļāļēāļ§āļīāļāļĪāļāļīāđāļāļīāļāļāļ§āļēāļāļēāļāļĩāđāļāđāļēāļŦāļāļ (āļāļđāļāļ 7.6.5)âĒ āđāļĄāļ·āđāļāđāļĄāļŠāļāļāļāļĨāļāļāļāļēāļĄ operational PRPsâĒ āđāļāļāļŠāļēāļĢāļāļąāđāļāļāļāļāļāļāļīāļāļąāļāļī
âĒ āļĢāļ°āļāļļāđāļĨāļ°āļāđāļēāļāļąāļāļŠāļēāđāļŦāļ,āļļ āļāļāļāļāļąāļāļāļēāļĢāđāļāļāļīāļāđāđāļē, āđāļĨāļ°āļāļēāļĢāļāđāļēāđāļŦāļāļĢāļ°āļāļ§āļāļāļēāļĢāđāļĨāļ°āļĢāļ°āļāļāļāļĨāļąāļāđāļāļēāļĄāļēāļŠāļđāļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļļāļĄ
âĒ āļāļīāļāļāļĢāļĢāļĄāļāļēāļāđ āļĢāļ§āļĄāļāļķāļ
7.10.27.10.2 āļāļēāļĢāđāļāđāļāļāļāļāļāļąāļāļāļēāļĢāđāļāđāļāļāļāļāļāļąāļ DP5
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7.107.10 āļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļļāļĄāļāļĨāļīāļāļ āļąāļāļāļāļĩāđāđāļĄāđāļāļāđāļāļāļēāļĄāļāļāļāđāļēāļŦāļāļāļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļļāļĄāļāļĨāļīāļāļ āļąāļāļāļāļĩāđāđāļĄāđāļāļāđāļāļāļēāļĄāļāļāļāđāļēāļŦāļāļ
7.10.27.10.2 āļāļēāļĢāđāļāđāļāļāļāļāļāļąāļāļāļēāļĢāđāļāđāļāļāļāļāļāļąāļ
a)āļāļēāļĢāļāļāļāļ§āļāļŠāļīāđāļāļāļĩāđāđāļĄāđāļāļāđāļāļāļēāļĄāļāļāļāđāļēāļŦāļāļ (āļĢāļ§āļĄāļāļķāļāļāļāļĢāļāļāđāļĢāļĩāļĒāļāļāļāļāļĨāļđāļāļāļē)b)āļāļēāļĢāļāļāļāļ§āļāđāļāļ§āđāļāļĄāđāļāļāļĨāļāļēāļĢāļāļīāļāļāļēāļĄāļāļĩāđāļāļēāļāļŠāļđāļāđāļŠāļĩāļĒāļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļļāļĄ
c)āļāļēāļĢāļāļīāļāļēāļĢāļāļēāļŠāļēāđāļŦāļāļļ
d)āļĄāļąāđāļāđāļāļ§āļēāđāļĄāđāļāļāļīāļāđāļķāļāļāđāđāļēāļāļĩāļe)āļāļīāļāļēāļĢāļāļēāđāļĨāļ°āļāļēāļĢāļāđāļēāđāļāļīāļāļāļēāļĢāđāļāđāļāļāļĩāđāļāđāļēāđāļāļ
f) āļāļąāļāļāļķāļāļāļĨāļāļāļāļāļēāļĢāļāļāļīāļāļąāļāļīāļāļēāļĢāđāļāđāļ
g)āļāļāļāļ§āļāļāļēāļĢāļāļāļīāļāļąāļāļīāļāļēāļĢāđāļāđāļ
7.107.10 āļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļļāļĄāļāļĨāļīāļāļ āļąāļāļāļāļĩāđāđāļĄāđāļāļāđāļāļāļēāļĄāļāļāļāđāļēāļŦāļāļāļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļļāļĄāļāļĨāļīāļāļ āļąāļāļāļāļĩāđāđāļĄāđāļāļāđāļāļāļēāļĄāļāļāļāđāļēāļŦāļāļ
âĒ āļāļāļāļāļąāļāļāļēāļĢāļāļąāļ nc āđāļāļ·āđāļāļāļāļāļāļąāļāđāļĄāđāļŦāđāļāļēāļŠāļđāļĨāļđāļāđāļāļāļēāļŦāļēāļĢ āļāļāļāļ§āļēāļāļ°āļĄāļąāđāļāđāļ
7.10.37.10.3 āļāļēāļĢāļāđāļēāđāļāļīāļāļāļēāļĢāļāļąāļāļāļĨāļīāļāļ āļąāļāļāļāļĩāđāļāļēāļāđāļĄāļāļĨāļāļāļ āļąāļĒāļāļēāļĢāļāđāļēāđāļāļīāļāļāļēāļĢāļāļąāļāļāļĨāļīāļāļ āļąāļāļāļāļĩāđāļāļēāļāđāļĄāļāļĨāļāļāļ āļąāļĒ
a) āļāļąāļāļāļĢāļēāļĒāļāļĩāđāļĄāļĩāļāļĒāļđāļāļđāļāļāđāļēāđāļŦāļĨāļāļĨāļāļŠāļđāđāļāļĢāļ°āļāļąāļāļāļĩāđāļĒāļāļĄāļĢāļąāļāđāļb) āļāļąāļāļāļĢāļēāļĒāļāļāļāļ§āļēāļĄāļāļĨāļāļāļ āļąāļĒāļāļāļāļāļēāļŦāļēāļĢāļāļ°āļāļđāļāļāđāļēāđāļŦāļĨāļāļĨāļāļŠāļđāļĢāļ°āļāļąāļāļāļĩāđ
āļĢāļ°āļāļļāđāļ§ (āļāļđāļāļ 7.4.2) āļāļāļāļāļĩāđāļāļ°āļāđāļēāđāļāļēāļŠāļđāđāļāļĨāļāļđāđāļāļāļēāļŦāļēāļĢc)āļāļĨāļīāļāļ āļąāļāļāļāļĩāđāļĒāļąāļāļāļĒāļđāđāļāļĢāļ°āļāļāļąāļĒāļāļĄāļĢāļąāļ āđāļĄāļ§āļēāļāļ°āļĄāļĩāļŠāļīāđāļāļāļĩāđāđāļĄāđāļāļāđāļāļāļēāļĄ
āļāļāļāđāļēāļŦāļāļ
7.10.3.17.10.3.1 āļāļāļāļąāđāļ§āđāļāļāļāļāļąāđāļ§āđāļ
âĒ āļāļāļāļāļąāļāļāļēāļĢāļāļĨāļīāļāļ āļąāļāļāđāļāļāļļāļāđ lot āļāļĩāđāļāļēāļāđāļāļĢāļąāļāļāļĨāļāļĢāļ°āļāļāļ āļēāļĒāđāļāļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļļāļĄ āļāļāļāļ§āļēāļāļ°āļĄāļĩāļāļēāļĢāļāļĢāļ°āđāļĄāļīāļ
âĒ āļāļēāļāļāļāļāļĢāđāļĄāļŠāļēāļĄāļēāļĢāļāļāļ§āļāļāļļāļĄāļāļĨāļīāļāļ āļąāļāļ āļāļāļāļĄāļĩāļāļēāļĢāđāļāļāļāļāļāļđāļāļĩāđāđāļāļĩāđāļĒāļ§āļāļāļ(interested parties) āđāļĨāļ°āļāđāļēāđāļāļīāļāļāļēāļĢāļāļāļāļāļ·āļ (āļāļđāļāļ 7.10.4)
âĒ āļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļļāļĄ āļŦāļāļēāļāļĩāđāđāļĨāļ°āļāļēāđāļāļēāļāđāļāļāļēāļĢāļāļąāļāļāļēāļĢāļāļąāļāļāļĨāļīāļāļ āļąāļāļāļāļĩāđāļāļēāļāđāļĄāļāļĨāļāļāļ āļąāļĒ āļāļāļāļāđāļēāđāļāļāđāļāļāļŠāļēāļĢ
7.10.37.10.3 āļāļēāļĢāļāđāļēāđāļāļīāļāļāļēāļĢāļāļąāļāļāļĨāļīāļāļ āļąāļāļāļāļĩāđāļāļēāļāđāļĄāļāļĨāļāļāļ āļąāļĒāļāļēāļĢāļāđāļēāđāļāļīāļāļāļēāļĢāļāļąāļāļāļĨāļīāļāļ āļąāļāļāļāļĩāđāļāļēāļāđāļĄāļāļĨāļāļāļ āļąāļĒ
7.10.3.17.10.3.1 āļāļāļāļąāđāļ§āđāļāļāļāļāļąāđāļ§āđāļ
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âĒ āļāļāļāļāļĨāļāļĒāļāļĨāļīāļāļ āļąāļāļāđāļĄāļ·āđāļāļāļĨāļāļāļ āļąāļĒāđāļāļēāļāļąāđāļ āđāļāļĒāļāļīāļāļēāļĢāļāļēāļŠāļīāđāļāļāļĩāđ
7.10.37.10.3 āļāļēāļĢāļāđāļēāđāļāļīāļāļāļēāļĢāļāļąāļāļāļĨāļīāļāļ āļąāļāļāļāļĩāđāļāļēāļāđāļĄāļāļĨāļāļāļ āļąāļĒāļāļēāļĢāļāđāļēāđāļāļīāļāļāļēāļĢāļāļąāļāļāļĨāļīāļāļ āļąāļāļāļāļĩāđāļāļēāļāđāļĄāļāļĨāļāļāļ āļąāļĒ
7.10.3.27.10.3.2 āļāļēāļĢāļāļĢāļ°āđāļĄāļīāļāđāļāļ·āđāļāļāļēāļĢāļāļĨāļāļĒāļāļĨāļīāļāļ āļąāļāļāļāļēāļĢāļāļĢāļ°āđāļĄāļīāļāđāļāļ·āđāļāļāļēāļĢāļāļĨāļāļĒāļāļĨāļīāļāļ āļąāļāļ
a)āļŦāļĨāļāļąāļāļēāļāļāļ·āđāļāđāļāļĩāđāđāļŠāļāļāđāļ§āļ§āļēāļĄāļēāļāļĢāļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļļāļĄāļĄāļĩāļāļĢāļ°āļŠāļīāļāļāļīāļāļĨb)āļŦāļĨāļāļąāļāļēāļāļāļĩāđāđāļŠāļāļāļ§āļē āļĄāļēāļāļĢāļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļļāļĄāļĢāļ§āļĄāļāļēāļāđ āļāđāļķāļāļŠāļāļāļāļĨāļāļāļāļąāļ
āļ§āļąāļāļāļļāļāļĢāļ°āļŠāļāļāļŠāļĄāļĢāļĢāļāļāļ° (āđāļāļ āļĢāļ°āļāļąāļāļĒāļāļĄāļĢāļąāļāđāļāļāļĩāđāļĢāļ°āļāļļāđāļ§ āļŠāļāļāļāļĨāļāļāļāļąāļāļāļ 7.4.2)
c)āļāļĨāļāļēāļĢāļŠāļļāļĄāļāļąāļ§āļāļĒāļēāļ, āļāļēāļĢāļ§āļīāđāļāļĢāļēāļ°āļŦ āđāļĨāļ°/āļŦāļĢāļ·āļāļāļīāļāļāļĢāļĢāļĄāļāļēāļĢāļāļ§āļāļŠāļāļāļāļ·āđāļāđ āļŠāļāļāļāļĨāļāļāļāļąāļāļĢāļ°āļāļąāļāļāļĩāđāļĒāļāļĄāļĢāļąāļāđāļ
7.10.37.10.3 āļāļēāļĢāļāđāļēāđāļāļīāļāļāļēāļĢāļāļąāļāļāļĨāļīāļāļ āļąāļāļāļāļĩāđāļāļēāļāđāļĄāļāļĨāļāļāļ āļąāļĒāļāļēāļĢāļāđāļēāđāļāļīāļāļāļēāļĢāļāļąāļāļāļĨāļīāļāļ āļąāļāļāļāļĩāđāļāļēāļāđāļĄāļāļĨāļāļāļ āļąāļĒ
7.10.3.37.10.3.3 āļāļēāļĢāļāđāļēāļāļąāļāļāļĨāļīāļāļ āļąāļāļāļāļĩāđāđāļĄāđāļāļāđāļāļāļēāļĄāļāļāļāđāļēāļŦāļāļāļāļēāļĢāļāđāļēāļāļąāļāļāļĨāļīāļāļ āļąāļāļāļāļĩāđāđāļĄāđāļāļāđāļāļāļēāļĄāļāļāļāđāļēāļŦāļāļ
a)reprocess āļŦāļĢāļ·āļ āļāļĢāļ°āļāļ§āļāļāļēāļĢāļāļ·āđāļāđāļāļĩāđāļāļĒāļđāļ āļēāļĒāđāļ āļŦāļĢāļ·āļāļ āļēāļĒāļāļāļ āļāđāļķāļāļāļ°āļāļāļāļĄāļąāđāļāđāļāļ§āļēāļĄāļĩāļāļēāļĢāļāđāļēāļāļąāļāļŦāļĢāļ·āļāļāđāļēāđāļŦāļāļąāļāļāļĢāļēāļĒāļĨāļāļĨāļāļŠāļđāļĢāļ°āļāļāļąāļāļĩāđ
āļĒāļāļĄāļĢāļąāļāđāļ
b)āļāđāļēāļĨāļēāļĒ āđāļĨāļ°/āļŦāļĢāļ·āļ āļāđāļēāļāļąāļāđāļāļāļāļāļāđāļŠāļĩāļĒ
âĒ āđāļĄāļ·āđāļāļāđāļēāļāļēāļĢāļāļĢāļ°āđāļĄāļīāļāđāļĨāļ§ āļāļāļ§āļēāđāļĄāļŠāļēāļĄāļēāļĢāļāļāļĨāļāļĒāļāļēāļāļāļĨāļīāļāļ āļąāļāļāđāļ āļāļāļāļāļĢāļāļāļ
7.107.10 āļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļļāļĄāļāļĨāļīāļāļ āļąāļāļāļāļĩāđāđāļĄāđāļāļāđāļāļāļēāļĄāļāļāļāđāļēāļŦāļāļāļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļļāļĄāļāļĨāļīāļāļ āļąāļāļāļāļĩāđāđāļĄāđāļāļāđāļāļāļēāļĄāļāļāļāđāļēāļŦāļāļ
âĒ āđāļāļ·āđāļāđāļŦāļŠāļēāļĄāļēāļĢāļāļāļāļāļāļ·āļāđāļāđāļĨāļ°āļāļēāļĄāļāļ§āļāđāļ§āļĨāļē āļŠāđāļēāļŦāļĢāļąāļāļāļĨāļīāļāļ āļąāļāļāļāļĩāđāļāđāļĩāļāļ
āļ§āļēāđāļĄāļāļĨāļāļāļ āļąāļĒ
7.10.47.10.4 āļāļēāļĢāļāļāļāļāļ·āļāļāļēāļĢāļāļāļāļāļ·āļ
a)āļāļđāļāļĢāļīāļŦāļēāļĢāļĢāļ°āļāļąāļāļŠāļđāļāļāļāļāđāļāļāļāđāļąāļāļāļļāļāļāļĨāļāļĩāđāļĄāļĩāļāđāļēāļāļēāļāđāļāļāļēāļĢāļāđāļēāđāļāļīāļāļāļēāļĢāļāļāļāļāļ·āļāđāļĨāļ°āļĢāļąāļāļāļīāļāļāļāļāļāļāļāļēāļĢāļāđāļēāđāļŦāļāļēāļĢāļāļāļāļāļ·āļāļŠāļēāđāđāļĢāđāļ
b) āđāļāļāļŠāļēāļĢāļāļąāđāļāļāļāļāļāļāļīāļāļąāļāļī āļāļĩāđāļĄāļĩ
DP6
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7.107.10 āļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļļāļĄāļāļĨāļīāļāļ āļąāļāļāļāļĩāđāđāļĄāđāļāļāđāļāļāļēāļĄāļāļāļāđāļēāļŦāļāļāļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļļāļĄāļāļĨāļīāļāļ āļąāļāļāļāļĩāđāđāļĄāđāļāļāđāļāļāļēāļĄāļāļāļāđāļēāļŦāļāļ
7.10.47.10.4 āļāļēāļĢāļāļāļāļāļ·āļāļāļēāļĢāļāļāļāļāļ·āļ
1)āļāļēāļĢāđāļāļāļāļāļāļđāļĄāļĩāļŠāļ§āļāđāļāļŠāļ§āļāđāļŠāļĩāļĒāļāļĩāđāđāļāļĩāđāļĒāļ§āļāļāļ (āđāļāļ āļŦāļāļ§āļĒāļāļēāļāļāļĩāđāļĄāļĩāļāđāļēāļāļēāļāļāļēāļĄāļāļāļŦāļĄāļēāļĒ, āļĨāļđāļāļāļē āđāļĨāļ° / āļŦāļĢāļ·āļ āļāļđāļāļĢāļīāđāļ āļ)
2)āļāļēāļĢāļāļąāļāļāļēāļĢāļāļĨāļīāļāļ āļąāļāļāļāļĩāđāļāļāļāļāļ·āļ āļĢāļ§āļĄāļāļķāļ lot āļāļāļāļāļĨāļīāļāļ āļąāļāļāļāļĩāđāļĄāļĩāļāļēāļĢ
āļāļāđāļāļāļāđāļāļāļĨāļąāļ
3)āļāļĨāļāļēāļĢāļāđāļēāđāļāļīāļāļāļēāļĢāļāļĩāđāļāļēāļĄāļĄāļē
7.107.10 āļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļļāļĄāļāļĨāļīāļāļ āļąāļāļāļāļĩāđāđāļĄāđāļāļāđāļāļāļēāļĄāļāļāļāđāļēāļŦāļāļāļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļļāļĄāļāļĨāļīāļāļ āļąāļāļāļāļĩāđāđāļĄāđāļāļāđāļāļāļēāļĄāļāļāļāđāļēāļŦāļāļ
7.10.47.10.4 āļāļēāļĢāļāļāļāļāļ·āļāļāļēāļĢāļāļāļāļāļ·āļ
âĒ āļŠāļēāđāļŦāļāļļ, āļāļāļāđāļāļāđāļĨāļ°āļāļĨāļāļāļāļāļēāļĢāļāļāļāļāļ·āļāļāļāļāļāđāļēāļāļēāļĢāļāļąāļāļāļķāļāđāļĨāļ°āļĢāļēāļĒāļāļēāļāļāļāļāļđāļāļĢāļīāļŦāļēāļĢāļĢāļ°āļāļąāļāļŠāļđāļ āđāļāļ·āđāļāđāļāļāļāļāļĄāļđāļĨāļāđāļēāđāļāļēāđāļāļāļēāļĢāļāļāļāļ§āļāļāļēāļĒāļāļĢāļīāļŦāļēāļĢ(āļāļđāļāļ 5.8.2)
âĒ āļāļāļāļāļĢāļāļāļāļāđāļēāļāļēāļĢāļāļ§āļāļŠāļāļāđāļĨāļ°āļāļąāļāļāļāļķāļāļ§āļēāļĄāļāļĢāļ°āļŠāļīāļāļāļīāļāļĨāļāļāļāļĢāļ°āļāļāļāļēāļĢāļāļāļāļāļ·āļ āđāļāļĒāđāļāđāļāļāļāļīāļāļāļĩāđāđāļŦāļĄāļēāļ°āļŠāļĄ (āđāļāļ āļāļēāļĢāļāđāļēāļĨāļāļāļāļēāļĢāļāļāļāļāļ·āļ āļŦāļĢāļ·āļ āļāļēāļĢāļāļāļĄāļāļāļāļāļ·āļ)
âĒ āļāļĨāļīāļāļ āļąāļāļāļāļĩāđāļāļāļāļāļ·āļāļāļāļāļāļđāļāđāļāđāļāļĢāļąāļāļĐāļēāđāļĨāļ°āļāļąāļāļāļēāļĢ
âĒ āļāļāļāļ§āļēāļāļ°āļāļđāļāļāđāļēāļĨāļēāļĒ, āđāļāđāļāļ·āđāļāļāļļāļāļāļĢāļ°āļŠāļāļāļāđāļ·āļāļāļāļāđāļŦāļāļ·āļāļāļēāļāļāļēāļĢāļāđāļēāđāļāđāļāđāļāļāļāļāļāļī, āļāļēāđāļŦāļāļāļ§āļēāļāļĨāļāļāļ āļąāļĒāļŠāđāļēāļŦāļĢāļąāļāļāļēāļĢāļāđāļēāđāļāđāļāđāļāļāđāļāļīāļĄ(āļŦāļĢāļ·āļāļāđāļ·āļāđ), reprocess āđāļāļ·āđāļāļĄāļąāđāļāđāļāļ§āļēāđāļāļāļ§āļēāļĄāļāļĨāļāļāļ āļąāļĒ
88.. āļāļēāļĢāļĢāļąāļāļĢāļāļāļāļēāļĢāļĢāļąāļāļĢāļāļ āļāļēāļĢāļāļ§āļāļŠāļāļāļāļēāļĢāļāļ§āļāļŠāļāļ āđāļĨāļ°āļāļēāļĢāļāļĢāļąāļāļāļĢāļļāļāļĢāļ°āļāļāļāļ§āļēāļĄāđāļĨāļ°āļāļēāļĢāļāļĢāļąāļāļāļĢāļļāļāļĢāļ°āļāļāļāļ§āļēāļĄ
āļāļĨāļāļāļ āļąāļĒāļāļāļāļāļēāļŦāļēāļĢāļāļĨāļāļāļ āļąāļĒāļāļāļāļāļēāļŦāļēāļĢ
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8.18.1 āļāļāļāļąāđāļ§āđāļāļāļāļāļąāđāļ§āđāļ
âĒ āļāļĩāļĄāļāļēāļāļāļ§āļēāļĄāļāļĨāļāļāļ āļąāļĒāļāļāļāļāļēāļŦāļēāļĢāļāļāļāļ§āļēāļāđāļāļāđāļĨāļ°āļāđāļēāđāļāđāļ āļŠāđāļēāļŦāļĢāļąāļāļāļĢāļ°āļāļ§āļāļāļēāļĢāļāļĩāđāļāļāļāļāļēāļĢāļāļēāļĢāļĢāļąāļāļĢāļāļāļĄāļēāļāļĢāļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļļāļĄ āđāļĨāļ° / āļŦāļĢāļ·āļ āļĄāļēāļāļĢāļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļļāļĄāļĢāļ§āļĄ āđāļĨāļ°āđāļāļ·āđāļāļāļ§āļāļŠāļāļāđāļĨāļ°āļāļĢāļąāļāļāļĢāļļāļFSMS
8.28.2 āļāļēāļĢāļĢāļąāļāļĢāļāļāļĄāļēāļāļĢāļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļļāļĄāļĢāļ§āļĄāļāļēāļĢāļĢāļąāļāļĢāļāļāļĄāļēāļāļĢāļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļļāļĄāļĢāļ§āļĄ
âĒ āļāļāļāļāļĩāđāļāļ°āļāđāļēāđāļāļīāļāļāļēāļĢāđāļāļĄāļēāļāļĢāļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļļāļĄ āļāļĩāđāļĄāļĩ operational PRPs āđāļĨāļ° āđāļāļ HACCP
âĒ āļŦāļĨāļąāļāļāļēāļāļĄāļĩāļāļēāļĢāđāļāļĨāļĩāđāļĒāļāđāļāļĨāļ (āļāļđāļāļ 8.5.2)âĒ āļāļāļāļāļĢāļāļāļāļāđāļēāļāļēāļĢāļĢāļąāļāļĢāļāļāđāļāļŠāļīāđāļāđāļŦāļĨāļēāļāļĩāđ
a)āļāļēāļĢāļāļąāļāđāļĨāļ·āļāļāļĄāļēāļāļĢāļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļļāļĄāļāļĩāđāļŠāļēāļĄāļēāļĢāļāļāļ§āļāļāļļāļĄāļāļąāļāļāļĢāļēāļĒāļāļĩāđāđāļāļāļāļāđāļāļāđāļ§āđāļĨāļ§
b)āļĄāļēāļāļĢāļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļļāļĄāļĄāļĩāļāļĢāļ°āļŠāļīāļāļāļīāļāļĨ āđāļĨāļ°āļĄāļąāđāļāđāļāđāļāļ§āļēāļāļ§āļāļāļļāļĄāļāļąāļāļāļĢāļēāļĒāļāļĩāđāļāđāļēāļŦāļāļāđāļ§āđāļāļāļĨāļīāļāļ āļąāļāļāļāđāļąāļāļŠāļļāļāļāļēāļĒ
8.28.2 āļāļēāļĢāļĒāļ·āļāļĒāļąāļāļĄāļēāļāļĢāļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļļāļĄāļĢāļ§āļĄāļāļēāļĢāļĒāļ·āļāļĒāļąāļāļĄāļēāļāļĢāļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļļāļĄāļĢāļ§āļĄ
âĒ āļāļēāļāļĨāļāļēāļĢāļĢāļąāļāļĢāļāļāđāļŠāļāļāđāļŦāđāļŦāđāļāļ§āļēāļŦāļāļķāđāļ āļŦāļĢāļ·āļāļāļąāđāļāļŠāļāļāļāļāđāļĄāļŠāļēāļĄāļēāļĢāļāđāļŦāļāļēāļĢāļĢāļąāļāļĢāļāļāđāļ, āļāļāļāļāđāļēāļĄāļēāļāļĢāļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļļāļĄāđāļĨāļ°/āļŦāļĢāļ·āļ āļĄāļēāļāļĢāļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļļāļĄāļĢāļ§āļĄāļĄāļēāļāđāļēāļāļēāļĢāļāļąāļāđāļāļĨāļāđāļĨāļ°āļāļĢāļ°āđāļĄāļīāļāđāļŦāļĄ (āļāļđāļāļ 7.4.4)
âĒ āļāļēāļĢāļāļąāļāđāļāļĨāļāļāļēāļāļĢāļ§āļĄāļāļķāļāļāļēāļĢāļāđāļēāļāļēāļĢāđāļāļĨāļĩāđāļĒāļāđāļāļĄāļēāļāļĢāļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļļāļĄ (āđāļāļ āļāļēāļĢāļēāļĄāļīāđāļāļāļĢāļāļāļāļāļĢāļ°āļāļ§āļāļāļēāļĢ, āļāļ§āļēāļĄāļĢāļļāļāđāļĢāļ āđāļĨāļ°/āļŦāļĢāļ·āļāļĢāļ§āļĄāļāļąāļ) āđāļĨāļ°/ āļŦāļĢāļ·āļāļāļēāļĢāđāļāļĨāļĩāđāļĒāļāđāļāļĨāļāđāļāļ§āļąāļāļāļļāļāļīāļ, āđāļāļāđāļāđāļĨāļĒāļāļĩāļēāļĢāļāļĨāļīāļ, āļāļļāļāļĨāļąāļāļĐāļāļ°āļāļĨāļīāļāļ āļąāļāļ, āļ§āļīāļāļĩāļāļēāļĢāļāļĢāļ°āļāļēāļĒ āđāļĨāļ°/ āļŦāļĢāļ·āļāļ§āļąāļāļāļļāļāļĢāļ°āļŠāļāļāļāļēāļĢāđāļāļāļāļāļāļĨāļīāļāļ āļąāļāļ
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8.38.3 āļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļļāļĄāļāļēāļĢāđāļāļēāļāļīāļāļāļēāļĄāđāļĨāļ°āļāļĢāļ§āļāļ§āļąāļāļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļļāļĄāļāļēāļĢāđāļāļēāļāļīāļāļāļēāļĄāđāļĨāļ°āļāļĢāļ§āļāļ§āļąāļ
âĒ āļāļāļāļāļąāļāļāđāļēāļŦāļĨāļąāļāļāļēāļāļāļĩāđāđāļŠāļāļāđāļŦāđāļŦāđāļāļ§āļēāļ§āļīāļāļĩāļāļēāļĢāļāļīāļāļāļēāļĄāđāļĨāļ°āļ§āļąāļ āļĄāļĩāļāļ§āļēāļĄāđāļāļāļēāļ°āđāļāļēāļ°āļāļ āđāļĨāļ°āđāļāļĢāļ·āđāļāļāļĄāļ·āļāļāļļāļāļāļĢāļāļāļēāļāđ āļāđāļķāļāđāļāļĩāļĒāļāļāļāļāļāļāļēāļĢāđāļŦāļāļ§āļēāļĄāļĄāļąāđāļāđāļāđāļāļāļĢāļ°āļāļ§āļāļāļēāļĢāļāļīāļāļāļēāļĄāđāļĨāļ°āļāļēāļĢāļ§āļąāļ
âĒ āđāļāļĢāđāļ·āļāļāļĄāļ·āļāļ§āļąāļāđāļĨāļ°āļ§āļīāļāļĩāļāļēāļĢāđāļ
a)āļāļāļāļāđāļēāļāļēāļĢāļŠāļāļāđāļāļĩāļĒāļ āļŦāļĢāļ·āļāļāļ§āļāļŠāļāļāđāļāļāļ§āļāđāļ§āļĨāļēāļāļĩāļāđāđāļēāļŦāļāļ, āļŦāļĢāļ·āļāļāļāļāļāļēāļĢāļāđāļēāđāļāđāļ, āđāļāļĒāļāļēāļāļāļīāļāļĄāļēāļāļĢāļāļēāļāļāļēāļĢāļ§āļąāļāļāļĩāđāđāļāļāļŠāļēāļāļĨ
b)āļāļāļāļāđāļēāļāļēāļĢāļāļĢāļąāļāđāļāļ āļŦāļĢāļ·āļāļāļĢāļąāļāđāļāļāļāđāđāļēāļāļēāļĄāļāļ§āļēāļĄāļāđāļēāđāļāļc)āļāļāļāļāļđāļāļāđāļĩāļāļāđāļāļāļĢāļēāļāļāļķāļāļŠāļāļēāļāļāļēāļĢāļāļŠāļāļāđāļāļĩāļĒāļ
d)āļāļāļāļāļāļāļāļąāļāđāļĄāđāļŦāļāđāļēāļāļēāļĢāļāļĢāļąāļāđāļāļ āļāđāļķāļāļāļ°āļāđāļēāđāļŦāļāļĨāļāļēāļĢāļ§āļąāļāļāļĨāļēāļāđāļāļĨāļ·āđāļāļe)āļāļāļāļāļđāļāļāļāļāļāļąāļāļāļ§āļēāļĄāđāļŠāļĩāļĒāļŦāļēāļĒāļŦāļĢāļ·āļāļāļĨāļēāļāđāļāļĨāļ·āđāļāļ
8.48.4 āļāļēāļĢāļāļ§āļāļŠāļāļāļĢāļ°āļāļāļāļēāļĢāļāļąāļāļāļēāļĢāļāļ§āļēāļĄāļāļĨāļāļāļ āļąāļĒāļāļāļāļāļēāļŦāļēāļĢāļāļēāļĢāļāļ§āļāļŠāļāļāļĢāļ°āļāļāļāļēāļĢāļāļąāļāļāļēāļĢāļāļ§āļēāļĄāļāļĨāļāļāļ āļąāļĒāļāļāļāļāļēāļŦāļēāļĢ
âĒ āļāļāļāļāļĢāļ§āļāļāļēāļĄāđāļāļāļāļĩāđāļāđāļēāļŦāļāļ
âĒ āđāļāļ·āđāļāļāļĢāļ§āļāļāļ§āļēāļĄāļŠāļāļāļāļĨāļāļāļāļąāļāđāļāļ,āļāļāļāļāļĢ,āļĄāļēāļāļĢāļāļēāļ āđāļĨāļ°āļāļēāļĢāļāđāļēāđāļāđāļâĒ āļāļāļāļāđāļēāļŦāļāļāļāļāđāļāļāļāđāļāļāļēāļĢāļāļĢāļ§āļāļāļĢāļ°āđāļĄāļīāļ, āļāļāļāđāļāļ, āļāļ§āļēāļĄāļāļĩāđāđāļĨāļ°āļ§āļīāļāļĩāļāļēāļĢ
āļāļĢāļ§āļ āļāļąāđāļāļāļĩāđāļĄāļĩāļāļēāļĢāļāļąāļāđāļĨāļ·āļāļāļāļđāļāļĢāļ§āļāļāļĢāļ°āđāļĄāļīāļâĒ āđāļāļāļŠāļēāļĢāļāļąāđāļāļāļāļāļāļāļīāļāļąāļāļī āļĢāļēāļĒāļāļēāļāđāļĨāļ°āļāļąāļāļāļāļķâĒ āļāļđāļāļĩāđāļĢāļąāļāļāļīāļāļāļāļāđāļāļŦāļāļ§āļĒāļāļēāļāļāļĩāđāđāļāļĢāļąāļāļāļēāļĢāļāļĢāļ§āļāļāļĢāļ°āđāļĄāļīāļ āļāļāļāļĄāļąāđāļāđāļāļ§āļēāļĄāļĩāļāļēāļĢ
āļāđāļēāđāļāļīāļāļāļēāļĢāđāļāļ·āđāļāļāđāļēāļāļąāļāļāļ§āļēāļĄāļāļāļāļĢāļāļāđāļĨāļ°āļŠāļēāđāļŦāļāļļāļāļāļāļāļāļāļāļāļĢāļāļāļāļąāđāļāļ āļēāļĒāđāļ
āđāļ§āļĨāļēāļāļĩāļāđāđāļēāļŦāļāļāđāļāļĒāđāļĄāļĨāļēāļāļē âĒ āļāļīāļāļāļĢāļĢāļĄāļāļēāļĢāļāļīāļāļāļēāļĄāļāļāļāļĢāļ§āļĄāļāļķāļāļāļēāļĢāļāļ§āļāļŠāļāļ
8.4.18.4.1 āļāļēāļĢāļāļĢāļ§āļāļāļīāļāļāļēāļĄāļ āļēāļĒāđāļāļāļēāļĢāļāļĢāļ§āļāļāļīāļāļāļēāļĄāļ āļēāļĒāđāļ DP7DP7
8.48.4 āļāļēāļĢāļāļ§āļāļŠāļāļāļĢāļ°āļāļāļāļēāļĢāļāļąāļāļāļēāļĢāļāļ§āļēāļĄāļāļĨāļāļāļ āļąāļĒāļāļāļāļāļēāļŦāļēāļĢāļāļēāļĢāļāļ§āļāļŠāļāļāļĢāļ°āļāļāļāļēāļĢāļāļąāļāļāļēāļĢāļāļ§āļēāļĄāļāļĨāļāļāļ āļąāļĒāļāļāļāļāļēāļŦāļēāļĢ
âĒ āļāļāļāļāļĢāļ°āđāļĄāļīāļāđāļāļāļĢāļ°āļāļ āļāļēāļĄāļāļ 7.8âĒ āļāļēāļāļĨāļāļēāļĢāļāļ§āļāļŠāļāļāđāļĄāđāļāđāļŠāļāļāđāļŦāđāļŦāđāļāļ§āļēāđāļāļāđāļāļāļēāļĄāļāļĩāđāļāđāļēāļŦāļāļāđāļ§, āļāļāļāļāļĢ
āļāļāļāļĄāļĩāļāļēāļĢāļāđāļēāđāļāļīāļāļāļēāļĢāđāļāđāļ·āļāđāļŦāđāļāļāļēāļĄāļāļāļāđāļēāļŦāļāļ āļāđāļķāļāļāļēāļĢāļāļāļīāļāļąāļāļīāļāļāļāļĢāļ§āļĄāļāļķāļāļāļēāļĢāļāļāļāļ§āļ
8.4.28.4.2 āļāļēāļĢāļāļĢāļ°āđāļĄāļīāļāļāļĨāļāļēāļĢāļāļ§āļāļŠāļāļāđāļāļĨāļ°āļāļąāļ§āļāļēāļĢāļāļĢāļ°āđāļĄāļīāļāļāļĨāļāļēāļĢāļāļ§āļāļŠāļāļāđāļāļĨāļ°āļāļąāļ§
a) āļāđāļąāļāļāļāļāļāļēāļĢāļāļāļīāļāļąāļāļīāļāļĩāđāļĄāļĩāļāļĒāļđ āđāļĨāļ°āļāļāļāļāļēāļāļāļēāļĢāļŠāļ·āđāļāļŠāļēāļĢ (āļāļđāļāļ 5.6 āđāļĨāļ° 7.7)b)āļāļĨāļŠāļĢāļļāļāļāļāļāļāļēāļĢāļ§āļīāđāļāļĢāļēāļ°āļŦāļāļąāļāļāļĢāļēāļĒ (āļāļđāļāļ 7.4), operational
PRPs (āļāļđāļāļ 7.5) āđāļĨāļ°āđāļāļ HACCP (āļāļđāļāļ 7.6.1)
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Moody International (Thailand) Co.,Ltd.539/2 Mahanakornyipsum 11 Fl, Payathai, Rajatewee, Bangkok 10400Tel 02 2481817, Fax 02 2485707, Email training @moodythai.com http://www.moodythai.com
8.48.4 āļāļēāļĢāļāļ§āļāļŠāļāļāļĢāļ°āļāļāļāļēāļĢāļāļąāļāļāļēāļĢāļāļ§āļēāļĄāļāļĨāļāļāļ āļąāļĒāļāļāļāļāļēāļŦāļēāļĢāļāļēāļĢāļāļ§āļāļŠāļāļāļĢāļ°āļāļāļāļēāļĢāļāļąāļāļāļēāļĢāļāļ§āļēāļĄāļāļĨāļāļāļ āļąāļĒāļāļāļāļāļēāļŦāļēāļĢ
8.4.28.4.2 āļāļēāļĢāļāļĢāļ°āđāļĄāļīāļāļāļĨāļāļēāļĢāļāļ§āļāļŠāļāļāļāļēāļĢāļāļĢāļ°āđāļĄāļīāļāļāļĨāļāļēāļĢāļāļ§āļāļŠāļāļ c) āđāļāļĢāđāļāļĢāļĄāļŠāļļāļāļĨāļąāļāļĐāļāļ°āļāļ·āđāļāļāļēāļ(āļāļđāļāļ 7.2)d)āļāļĢāļ°āļŠāļīāļāļāļīāļāļĨāļāļāļāļāļēāļĢāļāļĢāļīāļŦāļēāļĢāļāļĢāļąāļāļĒāļēāļāļĢāļāļļāļāļāļĨāđāļĨāļ°āļāļēāļĢāļāļāļāļāļĢāļĄ(āļāļđāļāļ 6.2)
8.48.4 āļāļēāļĢāļāļ§āļāļŠāļāļāļĢāļ°āļāļāļāļēāļĢāļāļąāļāļāļēāļĢāļāļ§āļēāļĄāļāļĨāļāļāļ āļąāļĒāļāļāļāļāļēāļŦāļēāļĢāļāļēāļĢāļāļ§āļāļŠāļāļāļĢāļ°āļāļāļāļēāļĢāļāļąāļāļāļēāļĢāļāļ§āļēāļĄāļāļĨāļāļāļ āļąāļĒāļāļāļāļāļēāļŦāļēāļĢ
8.4.38.4.3 āļāļēāļĢāļ§āļīāđāļāļĢāļēāļ°āļŦāļāļĨāļāļēāļĢāļāļ§āļāļŠāļāļāļāļēāļĢāļ§āļīāđāļāļĢāļēāļ°āļŦāļāļĨāļāļēāļĢāļāļ§āļāļŠāļāļ
a)āļĒāļ·āļāļĒāļąāļāļ āļēāļāļĢāļ§āļĄāļāļēāļĢāļāđāļēāđāļāļīāļāļāļēāļĢāļāļāļāļĢāļ°āļāļāđāļĨāļ° FSMSb)āļĢāļ°āļāļļāļāļ§āļēāļĄāļāđāļēāđāļāļāđāļāļāļēāļĢāļāļēāđāđāļŦāļāļąāļāļŠāļĄāļąāļĒāđāļĨāļ°āļāļĢāļąāļāļāļĢāļļāļc) āļĢāļ°āļāļļāđāļāļ§āđāļāļĄd)āļāļāļĄāļđāļĨāļŠāđāļēāļŦāļĢāļąāļāļāļēāļĢāļ§āļēāļāđāļāļāđāļāļĢāđāļāļĢāļĄāļāļēāļĢāļāļĢāļ§āļāļāļīāļāļāļēāļĄāļāļļāļāļ āļēāļāļ āļēāļĒāđāļ
āļāļĩāđāļāļđāļŠāļāļēāļāļ°āđāļĨāļ°āļāļ§āļēāļĄāļŠāđāļēāļāļąāļ
e) āđāļāļāļŦāļĨāļāļąāļāļēāļāļŠāđāļēāļŦāļĢāļąāļāļāļēāļĢāđāļāđāļāđāļĨāļ°āļāļēāļĢāļāļāļīāļāļąāļāļīāļāļēāļĢāđāļāđāļāļāļĩāđāļĄāļĩāļāļĢāļ°āļŠāļāļīāļāļīāļāļĨ
âĒ āļāļāļāļ§āļīāđāļāļĢāļēāļ°āļŦāļāļĨāļāļēāļĢāļāļ§āļāļŠāļāļ āļĢāļ§āļĄāļāļĨāļāļēāļĢāļāļĢāļ§āļāļāļīāļāļāļēāļĄāļāļļāļāļ āļēāļāļ āļēāļĒāđāļ (āļāļđāļāļ 8.4.1) āđāļĨāļ°āļāļēāļĢāļāļĢāļ§āļāļāļĢāļ°āđāļĄāļīāļāļāļēāļāļ āļēāļĒāļāļāļ
âĒ āļāđāļēāđāļāļīāļāļāļēāļĢ āđāļāļ·āđāļ
8.58.5 āļāļēāļĢāļāļĢāļąāļāļāļĢāļļāļāļāļēāļĢāļāļĢāļąāļāļāļĢāļļāļ
8.5.18.5.1 āļāļēāļĢāļāļĢāļąāļāļāļĢāļļāļāļāļĒāļēāļāļāļāđāļāļ·āđāļāļāļāļēāļĢāļāļĢāļąāļāļāļĢāļļāļāļāļĒāļēāļāļāļāđāļāļ·āđāļāļ
āļāļēāļĢāđāļāļāļēāļĢāļŠāļ·āđāļāļŠāļēāļĢ (āļāļđāļāļ 5.6)āļāļēāļĢāļāļāļāļ§āļāđāļāļĒāļāļēāļĒāļāļĢāļīāļŦāļēāļĢ (āļāļđāļāļ 5.8)āļāļēāļĢāļāļĢāļ§āļāļāļīāļāļāļēāļĄāļāļļāļāļ āļēāļāļ āļēāļĒāđāļ (āļāļđāļāļ 8.4.1)āļāļēāļĢāļāļĢāļ°āđāļĄāļīāļāļāļĨāļāļēāļĢāļāļ§āļāļŠāļāļāđāļāļĨāļ°āļāļąāļ§ (āļāļđāļāļ 8.4.2)
âĒ āļāļąāļāļāļēāļāļĢāļ°āļŠāļīāļāļāļīāļāļĨāļāļāļāļĢāļ°āļāļ āļāļēāļ
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Moody International (Thailand) Co.,Ltd.539/2 Mahanakornyipsum 11 Fl, Payathai, Rajatewee, Bangkok 10400Tel 02 2481817, Fax 02 2485707, Email training @moodythai.com http://www.moodythai.com
8.58.5 āļāļēāļĢāļāļĢāļąāļāļāļĢāļļāļāļāļēāļĢāļāļĢāļąāļāļāļĢāļļāļ
8.5.18.5.1 āļāļēāļĢāļāļĢāļąāļāļāļĢāļļāļāļāļĒāļēāļāļāļāđāļāļ·āđāļāļāļāļēāļĢāļāļĢāļąāļāļāļĢāļļāļāļāļĒāļēāļāļāļāđāļāļ·āđāļāļ
āļāļēāļĢāļ§āļīāđāļāļĢāļēāļ°āļŦāļāļĨāļāļāļāļāļīāļāļāļĢāļĢāļĄāļāļēāļĢāļāļ§āļāļŠāļāļ (āļāļđāļāļ 8.4.3)āļāļēāļĢāļĢāļąāļāļĢāļāļāļĄāļēāļāļĢāļāļēāļĢāļāļ§āļāļāļļāļĄāļĢāļ§āļĄ (āļāļđāļāļ 8.2)āļāļēāļĢāļāļāļīāļāļąāļāļīāļāļēāļĢāđāļāđāļ (āļāļđāļāļ 7.10.2)āļāļēāļĢāļāđāļēāđāļŦāļĢāļ°āļāļāļĄāļĩāļāļ§āļēāļĄāļāļāļąāļŠāļĄāļąāļĒ (āļāļđāļāļ 8.5.2)
8.58.5 āļāļēāļĢāļāļĢāļąāļāļāļĢāļļāļāļāļēāļĢāļāļĢāļąāļāļāļĢāļļāļ
8.5.28.5.2 āļāļēāļĢāļāļĢāļąāļāļāļĢāļļāļāļĢāļ°āļāļāđāļŦāļāļąāļāļŠāļĄāļąāļĒāļāļēāļĢāļāļĢāļąāļāļāļĢāļļāļāļĢāļ°āļāļāđāļŦāļāļąāļāļŠāļĄāļąāļĒ âĒ Top āļāļāļāļĄāļąāđāļāđāļāļ§āļē fsms āļĄāļĩāļāļēāļĢ update āļāļĒāļēāļāļāļāđāļāļ·āđāļāļâĒ āļāļāļāļāđāļēāļāļēāļĢāļāļĢāļ°āđāļĄāļīāļāļĢāļ°āļāļāļāļēāļĄāļāļ§āļāđāļ§āļĨāļēāļāļĩāđāļāđāļēāļŦāļāļ âĒ āļāļĩāļĄāļāļēāļāļāļāļāļāļīāļāļēāļĢāļāļēāļāļ§āļēāļĄāļāđāļēāđāļāļāđāļāļāļēāļĢāļāļāļāļ§āļāļāļēāļĢāļ§āļīāđāļāļĢāļēāļ°āļŦāļāļąāļāļāļĢāļēāļĒ(āļāļđāļāļ 7.4), operational PRPs(āļāļđāļāļ 7.5) āđāļĨāļ°āđāļāļ HACCP(āļāļđāļāļ 7.6.1)
âĒ āļāļīāļāļāļĢāļĢāļĄāļāļēāļĢāļāļĢāļ°āđāļĄāļīāļāđāļĨāļ°āļāļēāļĢāļāđāļēāđāļŦāļāļąāļāļŠāļĄāļąāļĒ āļāļāļāļāļāļīāļēāļĢāļāļē
8.5 āļāļēāļĢāļāļĢāļąāļāļāļĢāļļāļ8.5.2 āļāļēāļĢāļāļĢāļąāļāļāļĢāļļāļāļĢāļ°āļāļāđāļŦāļāļąāļāļŠāļĄāļąāļĒ
c)āļāļĨāļāļĩāđāđāļāļāļēāļāļāļēāļĢāļ§āļīāđāļāļĢāļēāļ°āļŦāļāļĨāļāļāļāļāļīāļāļāļĢāļĢāļĄāļāļēāļĢāļāļ§āļāļŠāļāļd)āļāļĨāļāļĩāđāđāļāļāļēāļāļāļēāļĢāļāļāļāļ§āļāđāļāļĒāļāļēāļĒāļāļĢāļīāļŦāļēāļĢ (āļāļđāļāļ 5.8.3)
âĒ āļāļąāļāļāļķāļāđāļĨāļ°āļĢāļēāļĒāļāļēāļāđāļāļāļāļāļĄāļđāļĨāļāđāļēāđāļāļēāđāļāļāļēāļĢāļāļāļāļ§āļāđāļāļĒāļāļēāļĒāļāļĢāļīāļŦāļēāļĢ
a)āļāļāļĄāļđāļĨāļāļēāļāļāļēāļĢāļŠāļ·āđāļāļŠāļēāļĢ, āļāļąāļāđāļāļēāļāļ āļēāļĒāļāļāļāđāļĨāļ°āļ āļēāļĒāđāļb)āļāļāļĄāļđāļĨāļāđāļēāđāļāļēāļāļēāļāļāļēāļ§āļŠāļēāļĢāļāļ·āđāļāđ āļāļĩāđāļāļāļāļāļķāļāļāļ§āļēāļĄāđāļŦāļĄāļēāļ°āļŠāļĄ, āļāļ§āļēāļĄāđāļāļĩāļĒāļāļāļ
āđāļĨāļ°āļāļĢāļ°āļŠāļīāļāļāļīāļāļĨāļāļāļāļĢāļ°āļāļ