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- REVOLUTION - Ricominciamo da zero Noi del Butterfly abbiamo deciso di intraprendere assieme a voi un nuovo percorso, non si tratta più di un semplice AYCE. - Avete il diritto di conoscere la storia di un alimento. - Dovete sapere da dove viene. - Dovete immaginarvi le mani che hanno coltivato, lavorato e cotto ciò che mangiate. - Il sushi è molto di più che mettere del pesce sul riso. - Il sushi è una forma d’arte. “Il segreto per rimanere giovani sta nell'avere una sregolata passione per il piacere.” Oscar Wilde

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- REVOLUTION -Ricominciamo da zero

Noi del Butterfly abbiamo deciso di intraprendere assieme a voi un nuovo percorso, non si tratta più di un

semplice AYCE.

- Avete il diritto di conoscere la storia di un alimento.

- Dovete sapere da dove viene.

- Dovete immaginarvi le mani che hanno coltivato, lavorato e cotto ciò che mangiate.

- Il sushi è molto di più che mettere del pesce sul riso.

- Il sushi è una forma d’arte.

“Il segreto per rimanere giovani sta nell'avere una sregolata passione per il piacere.”

Oscar Wilde

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MENÙ

All You Can Eat

MANGIA QUELLO CHE VUOI

A PREZZO FISSO

CENA € 22,90 per personaEscluse bevande e dessert

Opzione ALL YOU CAN DRINK* + € 10,90* è possibile scegliere dal menu specifico per questa formula

tutte le bevande che si desiderano purché vengano consumate interamente, è possibile ordinare e consumare le bevandeentro 90 minuti dalla prima comanda battuta.

Preghiamo i gentili clienti di non sprecare i cibi ordinati ,la direzione si riserva di conteggiare gli eventuali sprechi

da € 5.00 a € 20.00

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Japanese Restaurant Butterfly

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I bambini sotto 120 cm pagano metà prezzo

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TARTARA1 SHAKE TARTARAsalmone, sesamo, salsa tartara, insalata

2 SHIRO-BURI TARTARAricciola e orata, sesamo salsa tartara, insalata

3 MIX TARTARAsalmone,tonno,orata,sesamo, insalata

4 SPECIAL TARTARAsalmone,avocado, tobiko, salsa tartara, insalata

1

2

3

CRISPY 1PZ10 CRISPY SALMONsfoglia di involtino con tartara salmone

11 CRISPY MAGUROsfoglia di involtino con tartara tonno

12 CRISPY WHITEsfoglia di involtino con tartara di pesce bianco

13 CRISPY TRUFFLEtartara salmone e salsa al tartufo,foglia di involtino e ricotta

10

11

12

20 SHAKE SAKANAsalmone crudo, sesamo, salsa sakana

21 SHIRO SAKANAorata crudo, sesamo, salsa sakana

22 MIX SAKANAsalmone, tonno, orata crudi, sesamo, salsa

23 SAKANA SUZUKI SPECIALpesce bianco scottato, salsa ponzu-miso,erba cipollina, salsa avocado-mango

2021

22

23

24 SAKANA SALMON SPECIALsalmone scottato, salsa ponzu-miso,erba cipollina, salsa avocado-mango

24

4

SAKANA 5 PZ

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31 HOSO KAPPA rotolino con cetriolo e sesamo

32 HOSO SHAKE rotolino con salmone

33 HOSO MAGURO rotolino con tonno

34 HOSO TAKUAN rotolino con rapa gialla

35 HOSOMAKI SPECIALErotolino fritto con salmone, philad., teriyaki

36 HOSOMAKI SURIMIrotolino con surimi al sapore di granchio

37 HOSO EBI rotolino con gamberi cotti

53 FUTOMAKI CALIFORNIAinsalata, avocado, cetriolo, surimi, maio,sesamo, tobiko

54 FUTOMAKI VEGETARIANOpeperoni alla piastra, insalata, cipolle caramellate, fuori salsa rucola

55 ONIGIRItriangolo di riso con salmone e tonno saltato, sesamo, striscia di alga nori

50 FUTOMAKI REVOLUTIONalga nori, salmone, surimi, tobiko, pesce bianco, avocado, formaggio fuso, s. teriyaki

51 FUTOMAKI BUTTERFLYsalmone,tonno, pesce bianco, gambero,avocado, philadelphia, tobiko

52 FUTOMAKI FRITTOsalmone, avocado, philadelphia, tobiko

HOSOMAKI 6 PZ

FUTOMAKI 4 PZ

30 DRAGON ROLLrotolino senza alga, salmone e philadelphia

3430

31

39

32

33

38 HOSO FRESH SHAKErotolino con salmone e philadelphia

39 HOSOMAKI BUTTERFLYsalmone e cetriolo, fuori philadelphiae granelle di mandorla

40 HOSOMAKI AVOCADOrotolino con avocado e sesamo

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60 TEMAKI VEGETARIANO avocado, lattuga, cetriolo, maionese, sesamo, rapa gialla

61 TEMAKI CALIFORNIA insalata, granchio, avocado, cetriolo, maionese, sesamo

62 TEMAKI SALMONE AVOCADOinsalata, salmone avocado

63 TEMAKI TONNO AVOCADOinsalata, tonno, avocado

64 TEMAKI SPICY SALMONinsalata, salmone, avocado, tobiko, salsa spicy

65 TEMAKI SPICY TUNAinsalata, tonno, avocado, tobiko, salsa spicy

66 TEMAKI EBITEN insalata, gambero fritto in tempura, avocado, maionese, salsa teriyaki e sesamo

67 TEMAKI CRISPY temaki fritto con all’interno tartara di salmone, ricotta, tobiko e salsa teriyaki

70 URAMAKI PINKsalmone cotto in salsa teriyaki, philadelphia, avocado, pasta di soia colore pink

71 URAMAKI VEGETARIANOavocado, insalata, cetriolo, rapa gialla, maionese, sesamo

72 URAMAKI CALIFORNIAavocado, surimi al sapore di granchio, cetriolo, maionese, sesamo

73 URAMAKI WHITEsalmone, philadelphia, avocado, sesamo

74 URAMAKI SALMONE PHILADELPHIAsalmone e philadelphia, sesamo

75 URAMAKI ROYALEsalmone, avocado, tonno, sesamo

76 URAMAKI SPICY TUNAtonno, tobiko, insalata, salsa spicy

77 URAMAKI SPICY SALMONsalmone , tobiko, insalata, salsa spicy

78 URAMAKI RAINBOWavocado, granchio, maionese avvolto con pesce misto

79 URAMAKI SALMON SKINsalmone cotto in salsa teriyaki, philadelphia, con fuori granelle di patate e salsa teriyaki

80 URAMAKI MIURAtonno cotto, maionese, insalata, cipolle frittecon fuori philadelphia e salsa teriyaki

81 NEGI ROLLavocado maionese, surimi al sapore di granchio, cipolle fritte, sesamo, salsa guacamole

6061

6362

TEMAKI

URAMAKI CLASSIC 8PZ75 77

67

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90 URAMAKI FLOWERtobiko, granchio fritto, maionese

91 URAMAKI GOLDENgranchio fritto, philadelphia avvolto da salmone crudo, cipolle fritte, teriyaki

92 URAMAKI SHIBUYAsalmone cotto in salsa teriyaki, gamberi fritti in tempura, salmone scottato salsa spicy

93 URAMAKI EBITENgambero fritto in tempura, maionese, granelle di patate, sesamo, teriyaki

94 URAMAKI VULCANOpesce bianco fritto, tobiko, philadelphia, salsa vulcano

99 URAMAKI SURFavocado, surimi fritto, fuori manzo scottato, cipolle caramellate, salsa yak niku

100 UNAGI ROLLgamberi in tempura, philadelphia, anguilla, tobiko, salsa teriyaki

95 URAMAKI TIGERinterno con avocado,gambero fritto in tempura, maionese, avvolto da salmone, salsa teriyaki

96 URAMAKI SPECIALsalmone fritto, philadelphia, sesamo nero, salsa vulcano

97 URAMAKI FRITTOtonno cotto, philadelphia, cipolle fritte e salsa teriyaki

98 URAMAKI BUTTERFLYriso venere, philadelphia, gamberoni fritti con granelli di pistacchio e salsa teriyaki

URAMAKI CON TEMPURA 8PZ

101 URAMAKI BLACK TIGERriso venere, gamberi in tempura, avocado, con fuori salmone, teriyaki e salsa avocado-mango

102 URAMAKI GINZAsalmone fritto, insalata, con fuori salmone marinato piccante scottato, salsa vulcano

91 98

99

100

101102

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113 URAMAKI TAMENEGIriso venere, salmone, avocado, cetriolo, cipolle fritte, teriyaki e salsa spicy

114 CHAIBU ROLLsalmone, granchio, maionese, philadelphia e erba cipollina

115 ALMOND ROLLsalmone cotto in salsa teriyaki, avocado, philadelphia, mandorle tritate e salsa teriyaki

103 URAMAKI RED HOT CHILI PEPPERpeperoni saltati in salsa sriracha, tonkatsu,salsa agropiccante

104 URAMAKI KYOTO gamberi in tempura, rucola, philadelphia, con fuori tonno, salsa teriyaki, granelle di pistacchio

110 URAMAKI SUPERIORinterno salmone e avocado, esterno salmone scottato, maionese e frutti di bosco

111 URAMAKI MANGOmango, philadelphia, salmone crudo, mandorle tritate, teriyaki, salsa mango-avocado

112 URAMAKI BLACKPINKriso venere, salmone, avocado, granelle di pistacchio, salsa guacamole, salsa teriyaki

URAMAKI CON TEMPURA 8PZ

URAMAKI SPECIALI 8PZ

105 URAMAKI NORIpesce bianco fritto, mango, con fuori salmone e nori scottati, salsa vulcano

106 CHIPS ROLLpollo fritto, maionese, insalata, con fuori nuvole di drago e polvere di paprika piccante

107 CHICKEN ROLLpollo fritto, insalata, maionese, salsa agropiccante, sesamo

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116 MEDITERRANEO ROLLtonno cotto, olive, mozzarella, fuori pomodorini conditi e granelle di pistacchio

117 CURRY ROLLpollo alla piastra in salsa teriyaki, maionese, fuori ricotta al curry e granelle di patate

118 URAMAKI VEGETARIANO SPECIALzucchine, cetriolo, avocado, maionese, carote julienne, mandorle salsa avocado-mango

119 CHASHU ROLLlombo alla piastra, cavolo, insalata, fuori chashu in salsa agrodolce

120 URAMAKI GREECEsalmone scottato, feta, fuori pesce bianco marinato al limone e scottato

121 CRISPY ROLLasparagi e funghi shiitake, feta, con fuori crispy, tartara di avocado e salsa rucola

122 ALICI ROLLsalmone, avocado, con fuori alici marinate al limone scottate, salsa teriyaki

123 URAMAKI NIKUinsalata mista, cipolla tropea, maionese, manzo scottato e salsa yak niku

URAMAKI SPECIALI 8PZ

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URAMAKI SPECIALI 8PZ

124 URAMAKI SALMON SPECIALsalmone e avocado, tobiko, con fuori tartara di salmone piccante ed erba cipollina

125 URAMAKI TUNA SPECIALtonno e avocado, tobiko,tartara di tonno piccante, erba cipollina

126 BACON ROLLasparagi e bacon cotti al forno, maionese,salsa mustard

127 URAMAKI JALAPENOinsalata, avocado, tartara salmone piccante, con fuori salmone scottato, jalapeno (peperoncino se non disponibile), salsa shriracha

128 TRUFFLE ROLLtonno, avocado, con fuori salmone scottato e salsa al tartufo

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140 NIGIRI SHAKE salmone

141 MAGURO tonno

142 NIGIRI AVOCADOavocado, alga nori, sesamo

143 NIGIRI SHIRO pesce bianco

144 NIGIRI TAKO polipo, alga nori

145 NIGIRI BURI ricciola

151 NIGIRI SHAKE FIREsalmone scottato, salsa teriyaki,granella di piastacchio

152 NIGIRI TUNA FIREtonno scottato, salsa teriyaki,granella di pistacchio

153 NIGIRI NIKUnigiri di manzo scottato, sesamo e salsa yaki niku

154 NIGIRI IWASHInigiri di alici in tempura

146 NIGIRI UNAGIanguilla, sesamo, salsa teriyaki,alga nori

147 NIGIRI SURIMIsurimi al sapore di granchio, alga nori

148 NIGIRI MIX misto 8 pz

149 NIGIRI EBI gambero cotto

150 NIGIRI SABA sgombro

NIGIRI 1PZ

CHIRASHI pesce crudo su riso con sesamo

170 SHAKE CHIRASHI salmone

171 SHIRO CHIRASHI orata e branzino

173 CHIRASHI SABA sgombro

174 MIX CHIRASHI misto

152

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150

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180 SASHIMI SALMONE salmone

181 SASHIMI SHIRO orata e branzino

182 SASHIMI BURI ricciola

183 SASHIMI TAKO polipo

184 SASHIMI MIX - 9 pezzisalmone, pesce bianco, tonno

185 SASHIMI SPECIALE - 12 Pezzisalmone, pesce bianco, tonno, sgombro,polipo, gambero crudo

SASHIMI 4 FETTE

190 GUNKAN SPICY SALMONsalmone, tobiko, salsa spicy

191 GUNKAN SPICY TUNAtonno, tobiko, salsa spicy

192 GUNKAN SALMON OUTsalmone, tobiko

193 GUNKAN EBIavvolto da zucchine cotte, gamberi cotti,salsa spicy tobiko

194 GUNKAN WHITEriso con philadelphia e salsa teriyaki

195 GUNKAN SALMONE GRANCHIOavvolto da salmone, surimi al sapore di granchio, maionese, tobiko

196 GUNKAN PARTYmix di tre gunkan

197 GUNKAN SALMONE PHILADELPHIAsalmone, philadelphia e erba cipollina, salsa teriyaki

198 GUNKAN HOT PARTYmix di tre gunkan, salsa piccante e cipolle fritte

GUNKAN 1 PZ

185

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200 BENTO SALMON2 nigiri salmone, 2 uramaki al salmone

201 BENTO ALISON4 nigiri misti, 2 uramaki

SUSHI MISTO

204 BUTTERFLY POKEriso nero sushi, salmone, avocado, insalata, germogli soia, edamame, carote julienne, wakame, hummus

205 VULCANO POKEspicy salmon, spicy tuna, tobiko, sesamo, jalapeno, salsa spicy, cavolo, insalata, cipolle Tropea

206 VEGGY POKEAvocado, cetriolo, edamame, wake, cipolle Tropea, salsa rucola, sesamo, aglio crispy, tofu fritto stick

202 BENTO OSAKA7 nigiri misti, 2 uramaki, 3 hosomaki

203 BENTO TOKYO8 nigiri misti, 4 uramaki, 6 hosomaki, 1 gunkan

POKE BAWL

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210 SALMON BUNtataki di salmone e sesamo cotto alla piastra, salsa kabayaki, rucola e avocado, accompagnato con nuvole di drago

211 TUNA BUNtonno marinato piccante, tobiko, avocado, salsa spicy, accompagnato con nuvole di drago

BUN e ONIGIRAZU

212 ONIGIRAZU TONKASUsandwich di riso sushi con cotoletta di maiale fritta, alga nori, salsa tonkasu, insalata, pomodoro,accompagnato con nuvole di drago

213 CHICKEN BUNpollo alla piastra, salsa yakitori, peperoni alla piastra, insalata, pomodoro, maionese, sesamo, accompagnato con nuvole di drago

214 ONIGIRAZU BUTTERFLYsandwich di riso venere, alga nori, avocado, radicchio rosso, rucola, cetriolo, insalata, pomodoro, salsa rucola

215 NIKU BUNmanzo alla piastra, cheddar, cipolle caramellate, insalata, salsa yaki niku, accompagnato con nuvole di drago

216 ONIGIRAZU SPICY SALMONsandwich di sushi con tartara di salmone marinato, alga nori, salsa spicy, tabasco, insalata, tobiko

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220 NUVOLE DI DRAGO

221 HARUMAKIinvoltino di gamberi e verdure - 1 pezzo

222 EDAMAMEfagioli di soia

223 YASAI SALADinsalata mista con wakame e salsa avocado-mango

224 WAKAMEalghe giapponesi

225 AMAI PANpane dolce al vapore - 1 pezzo

226 KAISEN SALADinsalata mista di verdure con pesce misto,salsa avocado-mango

227 SHAKE SALADinsalata con salmone crudo, salsa avocado-mango

228 SA-MON KOROKKEsalmone impanato fritto accompagnatoda salsa agrodolce

229 EBI SHINJOUpolpette fritte impanate ripiene di pesce, mozzarella e cipolla - 3 pezzi

230 PATATINE FRITTEcon salsa ketchup

236 ANTIPASTO BUTTERFLYmisto di pesce accompagnato con verdure

231 YASAI GYOZAravioli di verdure e funghi misti - 2 pezzi

232 GYOZAravioli di carne e verdura cotti al vapore - 2 pezzi

233 EBI GYOZAravioli di gamberi cotti al vapore - 2 pezzi

234GRILL GYOZAravioli di carne e verdura brasati - 2 pezzo

235 TORI GYOZAravioli di pollo e funghi piccanti - 2 pezzo

237 SHIRO SUpesce bianco cotto al vapore e accompagnato con verdure

ANTIPASTI

238 KANI NO TSUMEchele di granchio accompagnatecon salsa agropiccante (2 pezzi)

239 TOFU STICKSstick di tofu fritto, salsa piccante messa a parte

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240 ZUPPA AGROPICCANTEtofu, carne, uova

241 ZUPPA DI MISOtofu, alghe

245 SUSHI GOHANriso bianco con condimento sushi

246 GOHANriso bianco al vapore

247 YASAI YAKI MESHIriso con verdure, uova, sesamo

248 RISO ALLA CANTONESEriso saltato con prosciutto cotto, uova e piselli

249 RISO BUTTERFLYspeciale riso venere ai frutti di marecon granelle di patate

255 YAKI SOBAspaghetti al te verde saltati con le verdure

256 YASAI YAKI SOBAsoba al te verde saltati con carote, germogli di soia e melanzane fritte, accompagnato con hummus

257 PAD THAIspaghetti thai con verdure, pollo e piccante

258 YASAI RAMENspaghetti ramen saltati con verdure,uova pollo o gamberi

259 KAISEN RAMENspaghetti ramen in brodo con verdura, carne e surimi Naruto e uovo sodo

260 YAKI UDONspaghetti di grano saltati con pollo verdure, gamberi e uova

261 NIKU YAKI UDONspaghetti di grano saltati con verdure e manzo

262 KAISEN YAKI UDONudon saltati ai frutti di mare

263 SPAGHETTI DI SOIApiccanti saltati con carne di pollo e verdure

264 SPAGHETTI DI RISOcon verdure e frutti di mare

265 YASAI DANGOgnocchi di riso saltati con verdure

250 CHASHU DONriso bianco, pancetta marinata in salsa chashu, insalata mista, wakame e salsa agropiccante

251 TORI RICEriso saltato con ananas e pollo

252 CURRY CHICKEN RICEriso con curry giapponese, pollo e verdure

253 NIKUDONriso con carne di vitello saltato con patate

254 TORI TERIYAKIriso saltato con pollo e verdure in salsa teriyaki e sopra uovo all'occhio di bue

242 SURIMI SOUPzuppa con asparagi, uova e surimi di granchio

ZUPPE

RISO

SPAGHETTI

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270 TAMENEGI NIKUmanzo con cipolla e funghi misti, alla piastra servito su pietra lavica

271 TAMENEGI SUPPAImaiale con verdure alla piastra servito su pietra lavica

272 TAMENEGI IKATENcalamari e frutti di mare alla piastra servito su pietra lavica (poco piccante)

273 SHAKE TATAKIsalmone alla griglia in salsa kabayaki

274 YAKI NIKUmanzo alla piastra in salsa yakiniku, sesamo, rucola e cipolle Tropea

275 EBINO SHIOYAKIgamberone alla piastra sale e pepe - 1 pezzo

276 TORI TERIDONpollo alla piastra in salsa yakitori

ALLA PIASTRA

285 EBI TEMPURAtempura di gamberi - 3 pezzi

286 YASAI TEMPURAmelanzana, zucchina, carota, zucca, patata americana fritte in tempura

287 KAISEN TEMPURAgambero, calamaro, surimi, alice e polipo fritti in tempura

288 IKATEN TEMPURAtempura di calamari - 3 pezzi

289 ANCHOBI TEMPURAalici in tempura

290TORI KARAAGEpollo fritto impanato con salsa tonkatsu a parte

291 TONKATSUfetta di maiale impanata nel panko con salsa tonkatsu con salsa tonkatsu a parte

292 PUMPIKIN KOROKKEbiscotti dolci alla zucca fritti

280 YAKI IKATENcalamari alla piastra - 1 pezzo

281 SPICY YAKI TORIspiedino di pollo piccante - 1 pezzo

282 YAKI TORIspiedino di pollo in salsa yakitori - 1 pezzo

283 YAKI EBIspiedino di gamberi in salsa kabayaki - 1 pezzo

SPIEDINI

TEMPURA E FRITTI

271

280

285289

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300 YASAI ITAMEverdure miste saltate

301 TOFU MENMA NO SHIITAKEtofu saltato con funghi bambu e asparagi

302 SPICY TORIpollo in salsa piccante

303 EBI NO KAARAGEgamberi sale e pepe

304 TORI TO AMONDOpollo con mandorle

305 SPICY SUBUTAmaiale in salsa piccante

306 SPICY EBIgamberi in salsa piccante

307 SUPPAI TORIpollo in salsa agrodolce

308 REMO TORIpollo al limone

309 SUBUTA SIITAMEmaiale con bambù

SECONDI PIATTI

304

307

310 SUBUTA KARUBIcostine di maiale in salsa agrodolce - 3pezzi

311 TORI POTATOESpollo marinato cotto al forno con patate

AL FORNO

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ALLERGENI

(ITA) Caro ospite/cliente, se hai delle allergie e/o intolleranze alimentari chiedi pure informazioni sul nostro cibo e sulle nostre bevande. Siamo preparati per consigliarti nel migliore dei modi.

(ENG) Dear customer/guest, should you have any allergy or food intolerance, please do not hesitate to ask our trained staff any kind of information. We will be glad to suggest the best options for you.

(DEU) Lieber besucher/kunden, wenn sie allergien oder lebensmittel-intoleranzen haben, bitten sie uns umauskunft. Wirs ind bereit, sie in bester weise zu beraten.

(FRA) Chervisiteur/client, si vous avez des allergies et/ou des intolerances alimentaire, ne hesitez pas a nous posertoutes questions a regard de notre nourriture et nos boissons. Nous sommes prets a vous conseiller le mieux possible.