INSTITUTO POLITECNICO NACIONAL INSTITUTO...

INSTITUTO POLITEINSTITUTO POLITEINSTITUTO POLITEINSTITUTO POLITECNICO NACIONALCNICO NACIONALCNICO NACIONALCNICO NACIONAL

EEEEEEEESSSSSSSSCCCCCCCCUUUUUUUUEEEEEEEELLLLLLLLAAAAAAAA SSSSSSSSUUUUUUUUPPPPPPPPEEEEEEEERRRRRRRRIIIIIIIIOOOOOOOORRRRRRRR DDDDDDDDEEEEEEEE CCCCCCCCOOOOOOOOMMMMMMMMEEEEEEEERRRRRRRRCCCCCCCCIIIIIIIIOOOOOOOO YYYYYYYY AAAAAAAADDDDDDDDMMMMMMMMIIIIIIIINNNNNNNNIIIIIIIISSSSSSSSTTTTTTTTRRRRRRRRAAAAAAAACCCCCCCCIIIIIIIIOOOOOOOONNNNNNNN

SSSSSSSSAAAAAAAANNNNNNNNTTTTTTTTOOOOOOOO TTTTTTTTOOOOOOOOMMMMMMMMAAAAAAAASSSSSSSS

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IITTZZEELL IISSUUII DDOOMMIINNGGUUEEZZ AARRZZAATTEE CCLLAAUUDDIIAA AANNGGEELLIICCAA PPEERREEZZ NNAAVVAA

LLLLLLLLIIIIIIIICCCCCCCCEEEEEEEENNNNNNNNCCCCCCCCIIIIIIIIAAAAAAAADDDDDDDDOOOOOOOO EEEEEEEENNNNNNNN CCCCCCCCOOOOOOOOMMMMMMMMEEEEEEEERRRRRRRRCCCCCCCCIIIIIIIIOOOOOOOO IIIIIIIINNNNNNNNTTTTTTTTEEEEEEEERRRRRRRRNNNNNNNNAAAAAAAACCCCCCCCIIIIIIIIOOOOOOOONNNNNNNNAAAAAAAALLLLLLLL

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LLIICCEENNCCIIAADDOO EENN RREELLAACCIIOONNEESS CCOOMMEERRCCIIAALLEESS CARLOS MARTINEZ ALLENDE

MMEEXXIICCOO,, DD..FF.. JJUUNNIIOO 22000099

AAAAAAAAAAAAGGGGGGGGGGGGRRRRRRRRRRRRAAAAAAAAAAAADDDDDDDDDDDDEEEEEEEEEEEECCCCCCCCCCCC IIIIIIIIIIIIMMMMMMMMMMMMIIIIIIIIIIII EEEEEEEEEEEENNNNNNNNNNNNTTTTTTTTTTTTOOOOOOOOOOOO

Agradecemos al profesor CCaarrllooss MMaarrttíínneezz AAlllleennddee que estimulo y facilito con su interés y entusiasmo la elaboración de este trabajo, del que hemos aprendido mucho. Su consejo y orientación fueron un apoyo fundamental. Sus críticas y sus

consejos han sido muy buenas lecciones. Asimismo, quiero agradecer su ayuda prestada, gracias por su paciencia, sus

comentarios y su siempre disponibilidad.

Gracias Por motivarnos a salir adelante, por enseñarnos el hábito del estudio, y por enseñarnos a no sólo pensar en

grande, ¡sino ser grandes!ser grandes!ser grandes!ser grandes!

Debemos estar muy orgullosos por lo alcanzado... hoy... llegamos a la meta... pero no es el final del camino...

Aún quedan largos senderos por recorrer... muchas metas

más que alcanzar, debemos seguir luchando por alcanzar la cima y realizar nuestros sueños más preciados...

Paso a paso, venciendo cada uno de los obstáculos que se nos atraviesen, el objetivo, aún no se alcanza, las puertas

quedan abiertas para escoger el camino que ha de conducirnos al éxito...

El honor mas grande aún no se ha otorgado, la carrera más

dura... aún no ha comenzado...

No basta con soñarlo, hay que echar manos a la obra, luchar hasta conseguirlo el éxito de nuestro presente.

IIIIIIIIIIII NNNNNNNNNNNNDDDDDDDDDDDD IIIIIIIIIIII CCCCCCCCCCCCEEEEEEEEEEEE

TEMATEMATEMATEMA PAGINAPAGINAPAGINAPAGINA AGRADECIMIENTOAGRADECIMIENTOAGRADECIMIENTOAGRADECIMIENTO INDICEINDICEINDICEINDICE IIIIIIIIIIII INTRODUCCIONINTRODUCCIONINTRODUCCIONINTRODUCCION VIIVIIVIIVII RESUMEN EJECUTIVORESUMEN EJECUTIVORESUMEN EJECUTIVORESUMEN EJECUTIVO VIIIVIIIVIIIVIII PLAN DE EXPORTACIÓNPLAN DE EXPORTACIÓNPLAN DE EXPORTACIÓNPLAN DE EXPORTACIÓN CAPITULO 1. LA EMPRESACAPITULO 1. LA EMPRESACAPITULO 1. LA EMPRESACAPITULO 1. LA EMPRESA

1.11.11.11.1 Antecedentes de la empresaAntecedentes de la empresaAntecedentes de la empresaAntecedentes de la empresa 1111 1.1.11.1.11.1.11.1.1 Domicilio fiscal de la empresaDomicilio fiscal de la empresaDomicilio fiscal de la empresaDomicilio fiscal de la empresa 2222 1.21.21.21.2 Misión, Visión, Objetivos y MetasMisión, Visión, Objetivos y MetasMisión, Visión, Objetivos y MetasMisión, Visión, Objetivos y Metas 2222 1.31.31.31.3 Portafolio de NegociosPortafolio de NegociosPortafolio de NegociosPortafolio de Negocios 3333 1.41.41.41.4 Cadena de Valor e identificación de los procesos Cadena de Valor e identificación de los procesos Cadena de Valor e identificación de los procesos Cadena de Valor e identificación de los procesos medularesmedularesmedularesmedulares 3333 1.51.51.51.5 Organización actual y equipo directivo. Descripción de puestosOrganización actual y equipo directivo. Descripción de puestosOrganización actual y equipo directivo. Descripción de puestosOrganización actual y equipo directivo. Descripción de puestos 6666 1.61.61.61.6 Fortalezas y debilidades de la empresaFortalezas y debilidades de la empresaFortalezas y debilidades de la empresaFortalezas y debilidades de la empresa 7777 1.71.71.71.7 Razones para exportarRazones para exportarRazones para exportarRazones para exportar 7777 1.81.81.81.8 Definición de la capacidad exportableDefinición de la capacidad exportableDefinición de la capacidad exportableDefinición de la capacidad exportable 8888

CAPITULO 2. EL PRODUCTO A EXPORTARCAPITULO 2. EL PRODUCTO A EXPORTARCAPITULO 2. EL PRODUCTO A EXPORTARCAPITULO 2. EL PRODUCTO A EXPORTAR

2.12.12.12.1 ProductoProductoProductoProducto 10101010 2.1.12.1.12.1.12.1.1 Descripción del productoDescripción del productoDescripción del productoDescripción del producto 10101010 2.2 2.2 2.2 2.2 Antecedentes del productoAntecedentes del productoAntecedentes del productoAntecedentes del producto 11111111 2.3 2.3 2.3 2.3 Origen del productoOrigen del productoOrigen del productoOrigen del producto 12121212 2.4 2.4 2.4 2.4 Dispersión del consumo y cultivoDispersión del consumo y cultivoDispersión del consumo y cultivoDispersión del consumo y cultivo 12121212 2.5 2.5 2.5 2.5 Mercado mexicano del productoMercado mexicano del productoMercado mexicano del productoMercado mexicano del producto 13131313 2.62.62.62.6 Estudio de factibilidadEstudio de factibilidadEstudio de factibilidadEstudio de factibilidad 14141414 2.72.72.72.7 ConsumoConsumoConsumoConsumo 16161616 2.82.82.82.8 Ventajas competitivasVentajas competitivasVentajas competitivasVentajas competitivas 17171717 2.92.92.92.9 Características del productoCaracterísticas del productoCaracterísticas del productoCaracterísticas del producto 18181818 2.102.102.102.10 Naturaleza y uso del productoNaturaleza y uso del productoNaturaleza y uso del productoNaturaleza y uso del producto 18181818 2.112.112.112.11 Normas y controles de calidadNormas y controles de calidadNormas y controles de calidadNormas y controles de calidad 19191919 2.122.122.122.12 Normas internacionalesNormas internacionalesNormas internacionalesNormas internacionales 19191919 2.132.132.132.13 Ciclo de vida del productoCiclo de vida del productoCiclo de vida del productoCiclo de vida del producto 19191919 2.142.142.142.14 Proceso de elaboraciónProceso de elaboraciónProceso de elaboraciónProceso de elaboración 20202020 2.152.152.152.15 Costos de Costos de Costos de Costos de fabricaciónfabricaciónfabricaciónfabricación 22222222 2.162.162.162.16 Clasificación arancelariaClasificación arancelariaClasificación arancelariaClasificación arancelaria 23232323 2.172.172.172.17 Principales productos competidores directos e indirectosPrincipales productos competidores directos e indirectosPrincipales productos competidores directos e indirectosPrincipales productos competidores directos e indirectos 25252525

CAPITULO 3. PAIS A EXPORTARCAPITULO 3. PAIS A EXPORTARCAPITULO 3. PAIS A EXPORTARCAPITULO 3. PAIS A EXPORTAR

3.13.13.13.1 Selección del país a exportarSelección del país a exportarSelección del país a exportarSelección del país a exportar 27272727 3.1.13.1.13.1.13.1.1 EtimologíaEtimologíaEtimologíaEtimología 27272727 3.23.23.23.2 Entorno EconómicoEntorno EconómicoEntorno EconómicoEntorno Económico 27272727 3.33.33.33.3 Gobierno y Gobierno y Gobierno y Gobierno y PolíticaPolíticaPolíticaPolítica 27272727

3.3.13.3.13.3.13.3.1 División de PoderesDivisión de PoderesDivisión de PoderesDivisión de Poderes

3.3.23.3.23.3.23.3.2 Estado de las AutonomíasEstado de las AutonomíasEstado de las AutonomíasEstado de las Autonomías 29292929 3.3.33.3.33.3.33.3.3 DefensaDefensaDefensaDefensa 29292929 3.3.43.3.43.3.43.3.4 Política internacionalPolítica internacionalPolítica internacionalPolítica internacional 30303030 3.3.53.3.53.3.53.3.5 Organización TerritorialOrganización TerritorialOrganización TerritorialOrganización Territorial 31313131 3.43.43.43.4 GeografíaGeografíaGeografíaGeografía 31313131

3.4.13.4.13.4.13.4.1 ClimaClimaClimaClima 32323232 3.4.23.4.23.4.23.4.2 Sistemas MontañososSistemas MontañososSistemas MontañososSistemas Montañosos 33333333 3.53.53.53.5 DemografíaDemografíaDemografíaDemografía 33333333

3.5.13.5.13.5.13.5.1 ÁreasÁreasÁreasÁreas MetropolitanasMetropolitanasMetropolitanasMetropolitanas 34343434 3.63.63.63.6 LenguasLenguasLenguasLenguas 34343434 3.73.73.73.7 EconomíaEconomíaEconomíaEconomía 35353535

3.7.13.7.13.7.13.7.1 AgriculturaAgriculturaAgriculturaAgricultura 35353535 3.7.23.7.23.7.23.7.2 GanaderíaGanaderíaGanaderíaGanadería 36363636 3.7.33.7.33.7.33.7.3 Silvicultura y PescaSilvicultura y PescaSilvicultura y PescaSilvicultura y Pesca 37373737 3.7.43.7.43.7.43.7.4 MineríaMineríaMineríaMinería 37373737 3.7.53.7.53.7.53.7.5 IndustriaIndustriaIndustriaIndustria 38383838 3.7.63.7.63.7.63.7.6 EnergíaEnergíaEnergíaEnergía 38383838 3.7.73.7.73.7.73.7.7 Reservas InternacionalesReservas InternacionalesReservas InternacionalesReservas Internacionales 39393939 3.7.83.7.83.7.83.7.8 TurismoTurismoTurismoTurismo 40404040 3.7.93.7.93.7.93.7.9 Moneda y BancosMoneda y BancosMoneda y BancosMoneda y Bancos 41414141 3.7.103.7.103.7.103.7.10 Comercio ExteriorComercio ExteriorComercio ExteriorComercio Exterior 41414141 3.7.113.7.113.7.113.7.11 CienciaCienciaCienciaCiencia 42424242 3.7.123.7.123.7.123.7.12 ViviendaViviendaViviendaVivienda 42424242 3.7.133.7.133.7.133.7.13 TransporteTransporteTransporteTransporte 43434343 3.7.143.7.143.7.143.7.14 TelecomuniTelecomuniTelecomuniTelecomunicacacacacionescionescionesciones 44444444

3.83.83.83.8 Medio AmbienteMedio AmbienteMedio AmbienteMedio Ambiente 45454545 3.93.93.93.9 ReligiónReligiónReligiónReligión 45454545 3.103.103.103.10 CulturaCulturaCulturaCultura 46464646

3.10.13.10.13.10.13.10.1 Fiestas OficialesFiestas OficialesFiestas OficialesFiestas Oficiales 46464646 3.10.23.10.23.10.23.10.2 ArteArteArteArte 47474747 3.10.33.10.33.10.33.10.3 DeportesDeportesDeportesDeportes 47474747

3.113.113.113.11 Medios de ComunicaciónMedios de ComunicaciónMedios de ComunicaciónMedios de Comunicación 47474747 3.123.123.123.12 Convenio y acuerdos ComercialesConvenio y acuerdos ComercialesConvenio y acuerdos ComercialesConvenio y acuerdos Comerciales 48484848 3.133.133.133.13 Ciudad de destino de la exportaciónCiudad de destino de la exportaciónCiudad de destino de la exportaciónCiudad de destino de la exportación 48484848

CAPITULO 4. ESTUDIO DE MERCADOCAPITULO 4. ESTUDIO DE MERCADOCAPITULO 4. ESTUDIO DE MERCADOCAPITULO 4. ESTUDIO DE MERCADO

4.14.14.14.1 Aspectos cuantitativos del mercado Aspectos cuantitativos del mercado Aspectos cuantitativos del mercado Aspectos cuantitativos del mercado 49494949 4.24.24.24.2 Aspectos cualitativos del mercado Aspectos cualitativos del mercado Aspectos cualitativos del mercado Aspectos cualitativos del mercado 50505050 4.34.34.34.3 Barreras Barreras Barreras Barreras ArancelariasArancelariasArancelariasArancelarias 53535353 4.44.44.44.4 Barreras no ArancelariasBarreras no ArancelariasBarreras no ArancelariasBarreras no Arancelarias 57575757 4.54.54.54.5 Identificación y estudio de la competencia (nacional e internacional)Identificación y estudio de la competencia (nacional e internacional)Identificación y estudio de la competencia (nacional e internacional)Identificación y estudio de la competencia (nacional e internacional) 59595959 4.64.64.64.6 Principales empresas competidorasPrincipales empresas competidorasPrincipales empresas competidorasPrincipales empresas competidoras 60606060

CAPITULO 5. ASPECTOS OPERACIONALESCAPITULO 5. ASPECTOS OPERACIONALESCAPITULO 5. ASPECTOS OPERACIONALESCAPITULO 5. ASPECTOS OPERACIONALES

5.15.15.15.1 Definición de objetivos y metas en el mercado Definición de objetivos y metas en el mercado Definición de objetivos y metas en el mercado Definición de objetivos y metas en el mercado 61616161 5.25.25.25.2 Adecuaciones de la mezcla de marketing (producto, precio, plaza y Adecuaciones de la mezcla de marketing (producto, precio, plaza y Adecuaciones de la mezcla de marketing (producto, precio, plaza y Adecuaciones de la mezcla de marketing (producto, precio, plaza y

promoción)promoción)promoción)promoción) 61616161

5.35.35.35.3 Estrategia de entrada al mercadoEstrategia de entrada al mercadoEstrategia de entrada al mercadoEstrategia de entrada al mercado 62626262 5.45.45.45.4 Aspectos de logísticaAspectos de logísticaAspectos de logísticaAspectos de logística 62626262 5.55.55.55.5 EnvaseEnvaseEnvaseEnvase 63636363

5.5.15.5.15.5.15.5.1 EtiquetadoEtiquetadoEtiquetadoEtiquetado 63636363 5.5.25.5.25.5.25.5.2 EmpaqueEmpaqueEmpaqueEmpaque 64646464 5.5.35.5.35.5.35.5.3 EmbalajeEmbalajeEmbalajeEmbalaje 65656565

5.5.45.5.45.5.45.5.4 TransporteTransporteTransporteTransporte 66666666 5.65.65.65.6 Formas de pagoFormas de pagoFormas de pagoFormas de pago 67676767 5.75.75.75.7 Icoterms Icoterms Icoterms Icoterms 68686868 5.85.85.85.8 Programas de actividades a corto plazoProgramas de actividades a corto plazoProgramas de actividades a corto plazoProgramas de actividades a corto plazo 70707070

CAPITULO 6. ASPECTOS FINANCIEROSCAPITULO 6. ASPECTOS FINANCIEROSCAPITULO 6. ASPECTOS FINANCIEROSCAPITULO 6. ASPECTOS FINANCIEROS

6.16.16.16.1 Aviso de Alta ante la SHCP y Acta Constitutiva Aviso de Alta ante la SHCP y Acta Constitutiva Aviso de Alta ante la SHCP y Acta Constitutiva Aviso de Alta ante la SHCP y Acta Constitutiva 73737373 6.26.26.26.2 Estados Estados Estados Estados financierosfinancierosfinancierosfinancieros 73737373

6.2.16.2.16.2.16.2.1 Análisis e Interpretación de los Estados FinancierosAnálisis e Interpretación de los Estados FinancierosAnálisis e Interpretación de los Estados FinancierosAnálisis e Interpretación de los Estados Financieros 73737373 6.36.36.36.3 Método de Razones Financieras y Proporciones FinancierasMétodo de Razones Financieras y Proporciones FinancierasMétodo de Razones Financieras y Proporciones FinancierasMétodo de Razones Financieras y Proporciones Financieras 75757575

6.3.16.3.16.3.16.3.1 Análisis de la liquidez y solvenciaAnálisis de la liquidez y solvenciaAnálisis de la liquidez y solvenciaAnálisis de la liquidez y solvencia 80808080 6.3.26.3.26.3.26.3.2 RentabilidadRentabilidadRentabilidadRentabilidad 81818181 6.3.36.3.36.3.36.3.3 ProductividadProductividadProductividadProductividad 81818181 6.46.46.46.4 Punto de Punto de Punto de Punto de equilibrioequilibrioequilibrioequilibrio 82828282 6.56.56.56.5 Análisis de las ventasAnálisis de las ventasAnálisis de las ventasAnálisis de las ventas 84848484

CAPITULO 7. DOCUMENTACION PARA LA EXDPORTACIONCAPITULO 7. DOCUMENTACION PARA LA EXDPORTACIONCAPITULO 7. DOCUMENTACION PARA LA EXDPORTACIONCAPITULO 7. DOCUMENTACION PARA LA EXDPORTACION

7.17.17.17.1 Factura del exportadorFactura del exportadorFactura del exportadorFactura del exportador 87878787 7.27.27.27.2 Lista de empaqueLista de empaqueLista de empaqueLista de empaque 87878787 7.37.37.37.3 Certificado de origenCertificado de origenCertificado de origenCertificado de origen 87878787

CAPITULO 8. SISTEMA LEGAL DEL COMERCIO EXTERIOR Y CAPITULO 8. SISTEMA LEGAL DEL COMERCIO EXTERIOR Y CAPITULO 8. SISTEMA LEGAL DEL COMERCIO EXTERIOR Y CAPITULO 8. SISTEMA LEGAL DEL COMERCIO EXTERIOR Y

OPERACIONES ADUANERASOPERACIONES ADUANERASOPERACIONES ADUANERASOPERACIONES ADUANERAS

8.18.18.18.1 Documentos informativos base para la exportación Documentos informativos base para la exportación Documentos informativos base para la exportación Documentos informativos base para la exportación 87878787

CONCLUSIONESCONCLUSIONESCONCLUSIONESCONCLUSIONES 88888888 REFERENCIASREFERENCIASREFERENCIASREFERENCIAS 89898989

ANEXOSANEXOSANEXOSANEXOS ANEXO 1ANEXO 1ANEXO 1ANEXO 1 iiii ANEXO 2ANEXO 2ANEXO 2ANEXO 2 vivivivi ANEXO 3ANEXO 3ANEXO 3ANEXO 3 xixixixi ANEXO 4ANEXO 4ANEXO 4ANEXO 4 xiiixiiixiiixiii ANEXO 5ANEXO 5ANEXO 5ANEXO 5 xviixviixviixvii ANEXO 6ANEXO 6ANEXO 6ANEXO 6 xixxixxixxix ANEXO 7ANEXO 7ANEXO 7ANEXO 7 xxixxixxixxi ANEXO 8ANEXO 8ANEXO 8ANEXO 8 xxivxxivxxivxxiv ANEXO 9ANEXO 9ANEXO 9ANEXO 9 xxvixxvixxvixxvi ANEXO 10ANEXO 10ANEXO 10ANEXO 10 xxxxxxxxxxxx ANEXO 11ANEXO 11ANEXO 11ANEXO 11 xxxivxxxivxxxivxxxiv ANEXO 12ANEXO 12ANEXO 12ANEXO 12 xxxvixxxvixxxvixxxvi ANEXO 13ANEXO 13ANEXO 13ANEXO 13 xlxlxlxl ANEXO 14ANEXO 14ANEXO 14ANEXO 14 xliixliixliixlii ANEXO 15ANEXO 15ANEXO 15ANEXO 15 xlivxlivxlivxliv ANEXO 16ANEXO 16ANEXO 16ANEXO 16 xlvixlvixlvixlvi ANEXO 17ANEXO 17ANEXO 17ANEXO 17 xlviiixlviiixlviiixlviii

IIIIIIIINNNNNNNNTTTTTTTTRRRRRRRROOOOOOOODDDDDDDDUUUUUUUUCCCCCCCCCCCCCCCCIIIIIIIIÓÓÓÓÓÓÓÓNNNNNNNN

Hoy en día existe un gran número de empresas que surgen diariamente en el mercado, provocando así una gran competencia entre estas por querer ser la mejor, la más reconocida y obtener mayores ventas, por lo que estas se vuelven cada vez más competitivas ante esta situación.

La mercadotecnia se encarga de orientar a las empresas hacia el logro de los objetivos antes mencionados; sugiriéndoles estrategias de comercialización que permitan que la marca obtenga mayor posicionamiento y que los clientes desean adquirir nuestro producto, provocando con esto un incremento en las ventas y por lo tanto mayores utilidades y crecimiento de la empresa orientado hacia la comercialización internacional de sus productos.

Conscientes de esta situación Vinomex Abascal ha decidido realizar un plan de exportación que le permita crecer y ganar participación y penetración en le mercado internacional, a la vez que le sugiera las líneas de acción a seguir, para cumplir con estrategias diseñadas específicamente para lograr el éxito deseado por toda empresa, a través de la maximización de sus utilidades.

Es preciso analizar todo lo anterior para poder encontrar el área de oportunidad de Vinomex Abascal como nuevo exportador de licores, para penetrar en el mercado español como una empresa emprendedora, innovadora y siempre pensando en la satisfacción de sus clientes. Y así desarrollar un plan de exportación que permita eliminar errores y maximizar nuestro potencial de crecimiento en el ramo.

Por lo que en este plan se pretende realizar el análisis de la empresa desde su imagen corporativa hasta el diseño de su producto, el análisis del producto ROSELLE ROSELLE ROSELLE ROSELLE Licor Digestivo de Licor Digestivo de Licor Digestivo de Licor Digestivo de JamaicaJamaicaJamaicaJamaica, así como el análisis de la situación actual de la empresa y el producto, las estrategias mas adecuadas para el logro de objetivos, el presupuesto que nos mostrará los costos que se utilizaran para el desarrollo de las estrategias y se concluirá con las recomendaciones necesarias para la correcta y completa implementación de este plan de exportación para Vinomex Abascal.

RRRRRRRREEEEEEEESSSSSSSSUUUUUUUUMMMMMMMMEEEEEEEENNNNNNNN EEEEEEEE JJJJJJJJ EEEEEEEECCCCCCCCUUUUUUUUTTTTTTTT IIIIIIIIVVVVVVVVOOOOOOOO

PLAN DE PLAN DE PLAN DE PLAN DE EXPORTACION DE EXPORTACION DE EXPORTACION DE EXPORTACION DE ROSELLEROSELLEROSELLEROSELLE Licor Digestivo de Licor Digestivo de Licor Digestivo de Licor Digestivo de JamaicaJamaicaJamaicaJamaica

El mundo de los negocios es cada vez más competitivo y requiere ampliar los mercados a los Internacionales para mantener un crecimiento económico. La globalización y el comercio exterior, así como las relaciones entre los países han ido en aumento a una velocidad impresionante. El obtener beneficios de estos es un arte que da resultados a quienes buscan en él satisfacer las necesidades o las crean y se hacen de un mercado.

“El comercio internacional es la rama de la ciencia económica que trata sobre el intercambio de bienes y servicios entre países para la satisfacción de sus respectivos mercados- este intercambio de bienes y servicios implica, necesariamente la introducción productos extranjeros a un país (Importación) y el envío de sus propios productos a otros países (Exportación)”.

Los negocios internacionales requieren de actividades diferentes a las acostumbradas en escala nacional. Es por ello que se requiere tener en cuenta variables, como la cultura, las relaciones entre los países involucrados, tratados comerciales y, las restricciones que se aplican a la exportación e importación de los productos. Esta investigación se enfocara a bebidas alcohólicas específicamente de ROSELLE Licor Digestivo de Jamaica.

Se investigaran los tratados comerciales entre México y España, restricciones aduaneras, logística más adecuada, proveedores, similitudes y diferencias relevantes culturales, así como las ventajas y desventajas de los productos escogidos con respecto a los nacionales. Se buscara determinar o definir un precio que nos beneficie, ya que la crisis económica que se vive en la actualidad puede dificultar el proceso de exportación para Vinomex Abascal.

OBJETIVO GENERALOBJETIVO GENERALOBJETIVO GENERALOBJETIVO GENERAL

La investigación busca desarrollar una guía de exportación de licores mexicanos al país de España, determinando la viabilidad del proyecto.

OBJETIVOS ESPECIFICOSOBJETIVOS ESPECIFICOSOBJETIVOS ESPECIFICOSOBJETIVOS ESPECIFICOS

Para implementar o llevar a cabo la exportación, es necesario estudiar diferentes guías y / o modelos de exportación.

� Definir una política de exportación para los productos seleccionados. � Identificar la competencia del sector. � Analizar el mercado local evaluando e identificando las necesidades del mercado.

� Determinar estrategias para la exportación mediante la identificación y selección de proveedores de acuerdo a nuestro producto.

� Identificar restricciones aduaneras y convenios comerciales para la exportación enfocado al producto señalado. (Acuerdos Comerciales entre México y España).

� Definir la logística de acuerdo al INCOTERM más conveniente.

Al final de la investigación se habrá obtenido información suficiente para concluir si es posible llevar a cabo una exportación de ROSELLE Licor Digestivo de Jamaica, es decir si es viable llevar a la práctica o implementar el proyecto.

JUSTIFICACION DEL PROYECTOJUSTIFICACION DEL PROYECTOJUSTIFICACION DEL PROYECTOJUSTIFICACION DEL PROYECTO

Para llevar a cabo la presente investigación realizamos algunas mezclas de mercadeo, promoción y publicidad, analizamos los canales de comercialización, obteniendo como resultado que el País con las mejores condiciones para exportar el producto de ROSELLE Licor Digestivo de Jamaica es España ya que cuenta con un:

� Tamaño de mercado de (40 millones de habitantes y acceso preferencial 350 millones socios de los E.U.)

� Estabilidad económica del país y marco legal que permite certeza en las negociaciones. � Diversificación de mercados en un país de habla española y alto nivel de ingresos (25

Euros per cápita al año). � Afinidad cultural y facilidad de comunicación con el idioma. � México para España es un País prioritario. Excelente relación a nivel gubernamental y

privado entre cúpulas empresariales.

ALCANCES Y LIMITACIONES DE LA INVESTIGACIONALCANCES Y LIMITACIONES DE LA INVESTIGACIONALCANCES Y LIMITACIONES DE LA INVESTIGACIONALCANCES Y LIMITACIONES DE LA INVESTIGACION

La investigación desarrollara un plan que haga posible la exportación de licores mexicanos, para el cual se deberá obtener información de diferentes organizaciones con el fin de cumplir con los requisitos cualitativos y cuantitativos. Además de buscar colocar los productos en el sector de mercado especializado de España.

LIMITACIONESLIMITACIONESLIMITACIONESLIMITACIONES

La investigación de mercado se aplico solo en bares y restaurantes de bebidas españolas, además de empresas tipo cadena como Prisa Gourmet, que son mayoristas en venta de bebidas alcohólicas o cadenas importantes del sector de español.

1

VVVVVVVVIIIIIIIINNNNNNNNOOOOOOOOMMMMMMMMEEEEEEEEXXXXXXXX AAAAAAAABBBBBBBBAAAAAAAASSSSSSSSCCCCCCCCAAAAAAAALLLLLLLL,,,, Plan de Exportación

PPPPPPPP LLLLLLLLAAAAAAAANNNNNNNN DDDDDDDDEEEEEEEE EEEEEEEEXXXXXXXXPPPPPPPPOOOOOOOORRRRRRRRTTTTTTTTAAAAAAAACCCCCCCCIIIIIIIIÓÓÓÓÓÓÓÓNNNNNNNN VVVVVVVV IIIIIIIINNNNNNNNOOOOOOOOMMMMMMMMEEEEEEEEXXXXXXXX AAAAAAAABBBBBBBBAAAAAAAASSSSSSSSCCCCCCCCAAAAAAAALLLLLLLL

CAPITULO 1. LA EMPRESACAPITULO 1. LA EMPRESACAPITULO 1. LA EMPRESACAPITULO 1. LA EMPRESA

1.11.11.11.1 Antecedentes de Antecedentes de Antecedentes de Antecedentes de la empresala empresala empresala empresa

Don Joaquín Abascal asentó esta empresa en la Ciudad de Chiautla de Tapia ubicada en

Puebla, en 1974. Para ello utilizó la experiencia y conocimientos que tenía en la producción de

vinos y licores. Así con esmero y paciencia, comenzó a elaborar vinos tinto y blanco.

Noble arte que en poco tiempo dio sus frutos, su tenaz trabajo contribuyó a ampliar el

cultivo de la vid en la región, que a su llegada sólo contaba con algunos viñedos sembrados con

variedades comunes. En 1977 se modernizan los procesos, instalando equipos de refrigeración

para el control de temperaturas y se adquieren las primeras prensas modernas para la

elaboración de vinos blancos.

En 1986 se une al grupo el Ingeniero Camilo Fuente, enólogo de gran talento, con quien

alcanzó en pocas décadas la madurez y el éxito en la elaboración de buenos vinos; estricto

control de calidad y corazón puesto en cada detalle lograron la ampliación de productos, a

licores con un licor digestivo hecho a base de la flor de Jamaica.

En 2005 se une a este esfuerzo, la segunda generación de la familia: Luis Alberto Abascal

para reforzar el crecimiento de la empresa y fortalecer la historia del grupo, contribuyendo

también a la apertura de los mercados nacionales, sin perder de vista el objetivo de ampliar el

círculo de los consumidores internacionales de vino de mesa, trabajando para impulsar todas las

marcas de vino mexicano, lo que lo ha llevado a comprometerse con la Asociación Nacional de

Vitivinicultores, de la que es presidente desde mayo del 2006.

Es así, como después de años de experiencia, de trabajo continuo para encontrar la

calidad que el nuevo consumidor exige, hoy Vinomex Abasacal cuenta con excelentes vinos

100% mexicanos, con características y cualidades originales, elaborados para ser apreciados por

los diversos y cada vez más exigentes paladares a nivel mundial.

2


La experiencia adquirida y más de 30 años de tradición y calidad hacen de esta empresa

una de las más importantes vinícolas en la industria mexicana, que cuenta ya con un total de 20

premios internacionales, mismos que la convierten en la vinícola mexicana más reconocida

internacionalmente; premios que confirman su calidad, en los más de 15 estados mexicanos a los

que abastece en la actualidad.

1.1.1 Domicilio 1.1.1 Domicilio 1.1.1 Domicilio 1.1.1 Domicilio FiscalFiscalFiscalFiscal

Kilometro 155, Carretera San Francisco

Ciudad de Chiautla de Tapia, Puebla

1.2 Misión, Visión, Objetivos y Metas1.2 Misión, Visión, Objetivos y Metas1.2 Misión, Visión, Objetivos y Metas1.2 Misión, Visión, Objetivos y Metas

MisiónMisiónMisiónMisión

La misión de Vinomex Abascal es producir vinos de alta calidad que cumpla las

expectativas del consumidor utilizando la mejor materia prima y siguiendo las normas

establecidas por las autoridades pertinentes durante todos los procesos de producción, a fin de

obtener y ofrecer a los mercados seleccionados el mejor vino del mundo.

VisiónVisiónVisiónVisión

Ser una empresa reconocida por excelente calidad en su producto, estableciéndose así en

el amplio mercado internacional, para llegar a ser el mejor productor de vino en México y en el

mundo.

ObjetivosObjetivosObjetivosObjetivos

� Ser reconocida por los clientes internacionales

� Generar elementos económicos para lograr la infraestructura de una empresa mundial.

� Generación de utilidades

� Generación de fuentes de trabajo

3


MetasMetasMetasMetas

� A partir de la factibilidad del plan de exportación, encontrar en el periodo de 6 meses un

distribuidor para iniciar las exportaciones recurrentes al mercado español.

� Lograr un volumen de exportación a España de 1632 botellas de 750 ml. Por pedido en

un lapso de uno a tres años.

1.3 Portafolio de Negocios1.3 Portafolio de Negocios1.3 Portafolio de Negocios1.3 Portafolio de Negocios

La matriz de crecimiento-penetración, diseñada en 1977 por el Boston Consulting Group,

presenta una matriz que identifica cuatro grandes tipos de líneas de productos, que son: estrella,

vaca, pero e interrogación.

El ROSELLE Licor Digestivo de Jamaica(Licor frutal digestivo de Jamaica) es el producto

estrella, porque es un producto de rápido crecimiento y aceptación, al ser el único en el que se

concentran las ventas.

1.4 Cadena de Valor e identificación de los procesos medulares1.4 Cadena de Valor e identificación de los procesos medulares1.4 Cadena de Valor e identificación de los procesos medulares1.4 Cadena de Valor e identificación de los procesos medulares

Valor para el clienteValor para el clienteValor para el clienteValor para el cliente

Valor totalValor totalValor totalValor total para el clientepara el clientepara el clientepara el cliente

Vino de JamaicaVino de JamaicaVino de JamaicaVino de Jamaica Ingredientes naturalesIngredientes naturalesIngredientes naturalesIngredientes naturales

Costo Costo Costo Costo TotalTotalTotalTotal para el clientepara el clientepara el clientepara el cliente

Vino de JamaicaVino de JamaicaVino de JamaicaVino de Jamaica Precio accesiblePrecio accesiblePrecio accesiblePrecio accesible

Valor entregadoValor entregadoValor entregadoValor entregado al clienteal clienteal clienteal cliente

Vino de JamaicaVino de JamaicaVino de JamaicaVino de Jamaica NaturalNaturalNaturalNatural

Precio accesiblePrecio accesiblePrecio accesiblePrecio accesible

4


Procesos MedularesProcesos MedularesProcesos MedularesProcesos Medulares

De acuerdo al análisis de las actividades que realiza la empresa Vinomex Abasacal, a

continuación se listan los procesos de mayor impacto con el propósito de detectar con precisión

y objetividad las actividades que generan valor.

o Proceso de manejo eficiente de inventarios.

o Proceso de pedidos-pagos

Cadena de ValorCadena de ValorCadena de ValorCadena de Valor

Esta herramienta estructurada por Michael Porter, es utilizada para analizar como se

encuentra actualmente la empresa Vinomex Abascal y que se puede hacer para incrementar el

valor que ofrece a los clientes.

› Valor total para el cliente.Valor total para el cliente.Valor total para el cliente.Valor total para el cliente. Vinomex Abascal ofrece un producto a base de ingredientes

naturales. A pesar de ser una mediana empresa exportadora, la atención sigue siendo

personalizada.

› Costo total para el clienteCosto total para el clienteCosto total para el clienteCosto total para el cliente. Es un producto con un precio accesible en comparación con

otros licores. Vinomex Abascal actualmente se encuentra disponible en tiendas de

Abastecimiento: El inventario de la empresa

Desarrollo de Recursos Humanos: Cursos de capacitación y actualización

Infraestructura de la empresa: Toma de decisiones hechas por el dueño.

Logística

Interna

Adquisición de

materia prima

Operaciones

Mezcla de

ingredientes

Embotellado,

Sellado y

etiquetado

Logística

Externa

Empacado

Entrega en

punto de venta

Ventas

Se levanta el

pedido

Se surte

Se cobra

Act

ivid

ad

es

de

so

po

rte

VA

LOR

Actividades

Primarias

5


autoservicio y departamentales, además siempre se cuenta con productos de existencia en

la fábrica.

› Valor entregado al cliente.Valor entregado al cliente.Valor entregado al cliente.Valor entregado al cliente. La oportunidad de disfrutar de un licor digestivo de calidad

para acompañar con las comidas.

Entre las actividades primarias de encuentran:

› Logística internaLogística internaLogística internaLogística interna. Consiste en la adquisición de tapas, botellas, etiquetas así como materia

prima para la fabricación del licor.

› Operaciones.Operaciones.Operaciones.Operaciones. Comienza con recibo de la materia prima, lavado y desinfectado, pesado y

medición de los ingredientes, cocido, enfriamiento, la fermentación, la clarificación, la

filtración, el embotellado y finalmente el embodegado.

› LogísLogísLogísLogística externa.tica externa.tica externa.tica externa. Una vez empacado el producto, se surte a los distintos puntos de

venta. En el caso de exportaciones, se entrega de acuerdo al icoterm que hayan

acordado el importador y la empresa.

› Ventas.Ventas.Ventas.Ventas. Distribución personalizada de los pedidos a los clientes. El proceso de pedidos-

pagos tiene un buen seguimiento desde que se levanta el pedido, se surte y se cobra.

Respecto a las ventas internacionales, se hace a través de intermediarios para hacer las

requisiciones especificas del licor, se acuerda la forma de pago se abastece y se cobra.

Las actividades de soporte constan de:

› Abastecimiento.Abastecimiento.Abastecimiento.Abastecimiento. La empresa cuenta con un inventario de mediana eficiencia, puesto que

no se lleva un estricto registro de materias primas. Sin embargo, se sugiere tener un

control sobre el suministro de los insumos, para que la cadena de valor al cliente no

pierda su curso.

› Desarrollo de Recursos Humanos. Desarrollo de Recursos Humanos. Desarrollo de Recursos Humanos. Desarrollo de Recursos Humanos. El dueño de la empresa toma cursos de capacitación y

actualización referentes al comercio internacional.

6


› Infraestructura de la empresa. Infraestructura de la empresa. Infraestructura de la empresa. Infraestructura de la empresa. Puesto que es una mediana empresa, todas las decisiones

directivas son tomadas por el dueño.

1.5 Organización actual y equipo directivo. Descripción de puestos1.5 Organización actual y equipo directivo. Descripción de puestos1.5 Organización actual y equipo directivo. Descripción de puestos1.5 Organización actual y equipo directivo. Descripción de puestos

� PRESIDENTEPRESIDENTEPRESIDENTEPRESIDENTE.- Tiene el papel de tomar las decisiones a nivel corporativo.

� DIRECTOR GENERALDIRECTOR GENERALDIRECTOR GENERALDIRECTOR GENERAL.- Se encarga de ejecutar las decisiones tomadas por el presidente.

También es el director del área internacional.

� DIRECTOR DE PRODUCCIONDIRECTOR DE PRODUCCIONDIRECTOR DE PRODUCCIONDIRECTOR DE PRODUCCION.- Se encarga de las compras de insumos, del control de la

producción y supervisa el control de calidad.

� GERENTE ADMINISTRACIONGERENTE ADMINISTRACIONGERENTE ADMINISTRACIONGERENTE ADMINISTRACION.- Se encarga de la administración de la empresa y de efectuar

los pagos a los proveedores.

� GERENTE DE CONTROL DE CALIDADGERENTE DE CONTROL DE CALIDADGERENTE DE CONTROL DE CALIDADGERENTE DE CONTROL DE CALIDAD.- se encarga del sistema de control de calidad del

licor.

PRESIDENTE

DIRECTOR

GENERAL

DIRECTOR DE

PRODUCCION

GERENTE

ADMINISTRACION

GERENTE CONTROL DE

CALIDAD

OBREROS

7


1.6 Fortalezas y debilidades de la empresa1.6 Fortalezas y debilidades de la empresa1.6 Fortalezas y debilidades de la empresa1.6 Fortalezas y debilidades de la empresa

FortalezasFortalezasFortalezasFortalezas DebilidadesDebilidadesDebilidadesDebilidades

o Posibilidad de elaborar un licor distinto

frutal.

o Disminución del consumo nacional de

licores

o Tecnología disponible similar a la

utilizada en los principales países

productores.

o Reemplazo del licor por otras bebidas

alcohólicas.

o Mejoramiento permanente de la

calidad de los productos alcohólicas.

o Alto porcentaje de empresas de

producción de bebidas alcohólicas.

o Reemplazo de viñedos viejos por

variedades acordes a la demanda

actual.

o Mayores barreras al comercio.

o Importantes inversiones en viñedos y

bodegas o Entrada de nuevos oferentes

o Promoción del licor en el exterior. o Reemplazo por otras bebidas

o Reducción del área implantada en el

mundo

o Disminución del consumo mundial del

producto

o Demanda estable en licores o Falta de apoyo gubernamental

o Apertura de nuevos mercados o Falta de financiamiento

o Incremento del consumo de licores

finos en el mundo

o Identidad propia

1.7 Razones para exportar1.7 Razones para exportar1.7 Razones para exportar1.7 Razones para exportar

� Ganar competitividad mediante la adquisición de tecnología del país a exportar y capacidad

gerencial obtenida en el mercado.

8


� Hacer alianzas estratégicas con empresas españolas para reducir costos, mejorar la eficiencia

y diversificar productos.

� Disminuir el riesgo de estar en un solo mercado en este caso nacional.

� Vender mayores volúmenes para utilizar la capacidad productiva de la empresa y hacer

economías de escala.

� Aprovechar ventajas comparativas y las oportunidades de mercados ampliados a través de

acuerdos preferenciales.

� Necesidad de involucrarse en el mercado mundial por la globalización de la economía.

� Buscar mayor rentabilidad en los mercados internacionales y asegurar la existencia de la

empresa a largo plazo.

� Diversificar productos y mercados para afrontar la competencia internacional y la situación

de la economía nacional.

1.8 Definición de la capacidad exportable1.8 Definición de la capacidad exportable1.8 Definición de la capacidad exportable1.8 Definición de la capacidad exportable

Vinomex Abascal para comprometerse con el proyecto de exportación realiza una previa

investigación sobre su capacidad exportable, para ello es indispensable que la empresa este en

condiciones de exportar y que tenga la capacidad de producción y técnica suficiente para asumir

los compromisos en los mercados internacionales. Asimismo, la empresa debe precisar la

finalidad de una política exportadora.

Para llevar a cabo la exportación deberemos conocer previamente una evaluación del

potencial exportador, con la información básica con que cuenta la evaluación para determinar

el potencial exportador es:

Evaluación del pEvaluación del pEvaluación del pEvaluación del potencial exportadorotencial exportadorotencial exportadorotencial exportador

Vinomex Abascal cuenta con las siguientes ventajas para la exportación

• Volúmenes disponibles para el mercado externo.

• Abastecimiento del producto o materias primas (ventajas en calidad y disponibilidad).

• Características de calidad del producto y precio que superan a las de la competencia.

9


Determinación de los productos o servicios potencialmente exportablesDeterminación de los productos o servicios potencialmente exportablesDeterminación de los productos o servicios potencialmente exportablesDeterminación de los productos o servicios potencialmente exportables

El producto que Vinomex Abascal va a exportar es Licor frutal digestivo de JamaicaLicor frutal digestivo de JamaicaLicor frutal digestivo de JamaicaLicor frutal digestivo de Jamaica es

decir; El ROSELLA Licor de Jamaica. Ya que tiene un gran potencial por ser un producto 100%

natural y de bajo costo con una gran calidad y sabor.

Identificación y evaluación de Mercados de ExportaciónIdentificación y evaluación de Mercados de ExportaciónIdentificación y evaluación de Mercados de ExportaciónIdentificación y evaluación de Mercados de Exportación

Vinomex Abascal exportara a Madrid, ya que es una de las principales ciudades en donde

más se consume vinos y licores en España, además de que el Agente Intermediario tiene su sede

en Madrid y nos ofrece una gran distribución ya que dispone de tiendas también en Barcelona.

Determinación del método de ExportaciónDeterminación del método de ExportaciónDeterminación del método de ExportaciónDeterminación del método de Exportación

En este caso Vinomex Abascal utilizara el Canal de distribución de Agente/Intermediario

o Canal 4 (del Productor al Agente Intermediario, de este a los Mayoristas, de éstos a los

Detallistas y de éstos a los Consumidores).

La empresa tendrá como Agente Intermediario a Lavinia.

LAVINIA es un nuevo concepto de tiendas dedicadas exclusivamente al vinos, licores y a

los destilados. Tiene como vocación ofrecer a los clientes más exigentes:

- La mejor selección de vinos, licores y destilados del mundo.

- Unas óptimas condiciones de conservación de los productos.

- Un servicio profesional y personalizado.

El modelo de LAVINIA incluye dos tiendas on line y una red de establecimientos, el

primero de los cuales se abrió en noviembre de 1999 en Madrid, en la calle José Ortega y

Gasset, 16.

10


CAPITULO 2. EL PRODUCTO A EXPORTARCAPITULO 2. EL PRODUCTO A EXPORTARCAPITULO 2. EL PRODUCTO A EXPORTARCAPITULO 2. EL PRODUCTO A EXPORTAR

2.1 Producto2.1 Producto2.1 Producto2.1 Producto

ROSELLE Licor Digestivo de Jamaica (Licor frutal digestivo de Jamaica)

2.1.12.1.12.1.12.1.1 Descripción del productoDescripción del productoDescripción del productoDescripción del producto

Es la primera bebida que además de dar un sabor exquisito después de las comidas,

contiene propiedades diuréticas y ayuda a la digestión, ya que la Jamaica por naturaleza ayuda a

aliviar la hipertensión Arterial, sin olvidar que es también antiparasitaria y ligeramente un

laxante.

Esta bebida viene en botellas de vidrio, color ámbar y con un tapón de corcho, esto con

la finalidad de que no pierda sus propiedades, como el color del vino y el sabor, la botella es de

forma alargada y muy estética con un tamaño de 35 cm largo x 15 de ancho.

Por ser un licor digestivo es importante mencionar que solo contiene 10° de alcohol, por

cada botella de 750 ml. Ya que Por otro lado, el licor digestivo se ofrece después la comida para

ayudar a la digestión y dejar un agradable sabor en la boca, los llamados licores digestivos, que son

bebidas alcohólicas de mediana graduación, contribuyen a una mejor digestión. Esto se debe a que el

alcohol en pequeñas dosis excita la secreción del jugo gástrico.

Su proceso de elaboración es exhaustivo para extraer lo mejor de la jamaica.

Nuestro producto ha sido sometido a procesos de calidad por los mejores laboratorios

del país, ya que para nuestra empresa es muy importante brindar la mejor calidad.

ROSELLE Licor Digestivo de Jamaica (Licor frutal digestivo de Jamaica) va dirigida

principalmente para personas mayores de 16 años, por el contenido mínimo de alcohol.

Algo muy importante es que no contiene conservadores por que su proceso de

elaboración, al igual que es cerrada al alto vacío.

11


2.2 Antecedentes del producto2.2 Antecedentes del producto2.2 Antecedentes del producto2.2 Antecedentes del producto

La historia del vino y el licor en México se desenvolvió durante la Colonia al ritmo de las

imposiciones de su metrópoli. Las primeras vides europeas que se plantaron en México fueron

traídas por los conquistadores y misioneros españoles con el olivo y han vestido los campos de

Baja California.

La vid fue cultivada de inmediato por los misioneros que necesitaban vino para celebrar

la misa.

Cuando los jesuitas llegaron en aquella época a la península de Baja California, el cultivo

de la uva acompaño sus misiones. Los misioneros transformaron los inhóspitos desiertos en

zonas de cultivo y de viticultura. Así plantaron vid en la misión de Nuestra Señora de Loreto,

luego en todas las misiones de California.

Sus sucesores, los franciscanos avanzaron hacia lo que ahora es el estado de California en

los Estados Unidos de Norteamérica. Su líder, fray Junípero de Serra estableció 21 misiones de

San Diego a Sonora en las que plantaron vides que gozo de especial renombre.

El viñedo de la Nueva España comenzó a extenderse a partir de la ciudad de México,

capital del virreinato, hacia las regiones septentrionales: Querétaro, Guanajuato y San Luís

Potosí, alcanzando posteriormente un gran desarrollo en el Valle de Parras, y luego en Baja

California y en Sonora. En esa época se desarrollaron también los plantíos en Puebla (Tehuacán

y Huejotzingo).

Los licores mexicanos empezaron a producirse seriamente hasta 1920, pero no se logro

que tuvieran buena calidad por muchos factores: faltaba más conocimiento de la vinicultura, se

utilizaba equipo defectuoso y no había una adecuada selección de variedades.

Los productores de vino se dedican a los mercados de exportación e incrementan la

calidad de sus vinos más que su cantidad. Nuevos estilos de vino, capaces de competir con los

de Europa, California y Australia, han permitido obtener vinos blancos con aromas de fruta

fresca y tintos ricos, con un color profundo y con sabores y aromas intensos.

12


2.3 Origen del producto2.3 Origen del producto2.3 Origen del producto2.3 Origen del producto

El licor de flor de jamaica es una bebida, que tiene su origen en las fiesta religiosas de la

huasteca veracruzana e hidalguense aunque no se sabe con exactitud desde cuando se empezó a

fabricar hay antecedentes que los indígenas de estas regiones la preparaban desde hace mas de

dos siglos

Curiosamente los indígenas de la república del salvador y de Guatemala también

consumen y fabrican esta bebida.

2.4 Dispersión del consumo y cultivo2.4 Dispersión del consumo y cultivo2.4 Dispersión del consumo y cultivo2.4 Dispersión del consumo y cultivo

Con un consumo per. capita de 0.25 litros de licor, México se convierte en un mercado

potencial para las empresas vitivinícolas de otros países.

A pesar de los 250 mililitros que el mexicano bebe de licor al año, frente a los 17 litros

que se consumen en Chile y los 60 litros en países europeos como Francia, España e Italia,

empresas internacionales mantienen sus expectativas de crecimiento en nuestro país que se

estiman de hasta 20%.

Se calcula que al menos el 1% de la población mexicana ha probado el licor, e incluso

beben hasta 4 litros al mes, pero hay quienes tampoco lo han degustado. Entonces un millón y

medio de personas, aproximadamente, son quienes consumen el licor.

Dentro del último porcentaje la mayoría son mujeres, ya que su poder de compra y de

decisión aumentó y la del hombre disminuyó.

Debido al acercamiento que México ha tenido con el resto del mundo, en particular por

la influencia de los turistas en los últimos años, se hizo más frecuente el beber licor.

13


Cultivo en MéxicoCultivo en MéxicoCultivo en MéxicoCultivo en México

La jamaica es un cultivo con gran arraigo en el estado de Puebla, mas allá de los aspectos

nutritivos, medicinales, refrescantes, etc., los productores la siembran como una tradición

cultural.

Los productores de jamaica casi en su totalidad son minifundistas, y cuentan con terrenos

de temporal, con poca tecnología y generalmente se siembra asociada con maíz.

En la actualidad la producción de jamaica registra una expansión de la demanda, debido

a que han encontrado que favorece la salud en relación a varios padecimientos.

La jamaica es un cultivo cíclico de primavera verano, cuya época de siembra es al inicio

del temporal y de cosecha en los meses de Octubre y Noviembre. Se comercializa principalmente

de Diciembre a Marzo.

Las labores culturales una vez emergida la planta, aun se realizan en forma manual.

La cosecha también se hace manual, utilizando una gran cantidad de mano de obra en

labores de corte, despicado (separación del cáliz de la flor), secado y almacenamiento, con la

elevación del costo de producción.

2.5 Mercado mexicano del producto2.5 Mercado mexicano del producto2.5 Mercado mexicano del producto2.5 Mercado mexicano del producto

Tradicionalmente, los licores en México son consumidos por personas pertenecientes a

los niveles socio-económicos más altos. Hasta ahora edad de 40 años. Actualmente la edad del

mercado objetivo ha cambiado ya que empieza desde 25 años aproximadamente y su nivel

socioeconómico puede desplazarse a las clases medias-altas.

La integración del licor en las costumbres de los jóvenes pude ser el detonante principal

del incremento en la dinámica de este mercado. Uno de los factores que ha incrementado el

consumo del licor entre los jóvenes, es la entrada al mercado de restaurantes que incluyen en sus

cartas licores de precios moderados.

14


La previsión es que el consumo continúe aumentando. La estabilidad económica

mexicana, la reducción y eliminación de tarifas de productos alcohólicos debido a los Tratados

libre comercio junto con una fuerte promoción por parte de las compañías de bebidas apuntalan

a este crecimiento.

Por lo que respecta a los hábitos de compra el licor era consumido casi exclusivamente en

restaurantes, pero ya en los últimos años los mexicanos acuden a comprar el licor a tiendas

especializadas o a los autoservicios para consumirlos en los hogares.

Las compras de licor realizadas entre el canal HORECA y el de los detallistas han tenido

un crecimiento muy similar en los últimos años y se espera continúe en los próximos años.

Los hombres consumen un poco más de licor. Se dividen en 54% hombres y 46%

mujeres, sin embargo, en consumidores más frecuentes esta relación se vuelve más fuerte

llegando a 61% hombres y 39% mujeres, de acuerdo a los datos arrojados por Hábitos de

Consumo y compra de 2006.

2.6 Estudio de factibilidad2.6 Estudio de factibilidad2.6 Estudio de factibilidad2.6 Estudio de factibilidad

El presente estudio de factibilidad pretende establecer principalmente la mejor vía de

exportación del producto Licor frutal digestivo de Jamaica, la que implique menos costos y

máximos beneficios así como determinar si existen posibilidades reales, es decir si está despejada

la vía financiera y económica para emprender las acciones.

El estudio de factibilidad consta de 5 estudios específicos:

1)1)1)1) Estudio de MercadoEstudio de MercadoEstudio de MercadoEstudio de Mercado

El estudio de factibilidad a través del estudio de mercado, tiene la finalidad principal de

establecer la demanda efectiva y potencial del producto que se va a ofertar.

Para llevar a cabo el presente estudio de mercado realizamos algunas mezclas de mercadeo,

promoción y publicidad, analizamos los canales de comercialización, obteniendo como

resultado que el País con las mejores condiciones para exportar el producto de ROSELLE Licor

15


Digestivo de Jamaicaes España ya que cuenta con un: Tamaño de mercado de (40 millones de

habitantes y acceso preferencial 350 millones socios de los E.U.)

2)2)2)2) Estudio TécnicoEstudio TécnicoEstudio TécnicoEstudio Técnico

El estudio técnico realizado obtuvo como resultado que el producto ROSELLE Licor Digestivo de

Jamaica cuenta con un proceso de producción, equipo y maquinaria necesaria así como los

requerimientos de calidad adecuados, para poder lograr una excelente Exportación a España y

poder satisfacer las necesidades de los clientes españoles.

3)3)3)3) Estudio FinancieroEstudio FinancieroEstudio FinancieroEstudio Financiero

En base al estudio Financiero realizado al producto Licor frutal digestivo de Jamaica, se

determinó que la mejor opción para exportar es España ya que cuenta con una Estabilidad

Económica del País y marco legal que permite certeza en las negociaciones. España tiene un

sistema Financiero diversificado, moderno y completamente integrado en los mercados

financieros internacionales.

4)4)4)4) Estudio Económico SocialEstudio Económico SocialEstudio Económico SocialEstudio Económico Social

En base al Estudio Económico Social realizado al País a exportar (España) se determino que la

distribución o comercialización y el consumo son convenientes para el Producto ROSELLE Licor

Digestivo de Jamaica ya que existe diversificación de mercados en un País de habla española y

alto nivel de ingresos corresponde a los (16 mil Euros Per cápita al año), además de que existe

una Afinidad cultural y facilidad de comunicación con el idioma.

5)5)5)5) Estudio JurídicoEstudio JurídicoEstudio JurídicoEstudio Jurídico

En base al estudio Jurídico realizado como pruebas de factibilidad entre México y España, se

determino que:

a) Se firmo el Tratado de libre Comercio México – UE (Unión Europea) (TLCUEM):

Entrando en vigor el 1° de Julio del 2000, entre sus principales objetivos se encuentran:

� Garantizar el acceso preferencial y seguro de los productos mexicanos al mercado

más grande e importante a nivel mundial: la UE.

� Diversificar las relaciones económicas tanto por el destino de las exportaciones

mexicanas, como por las fuentes de insumos para nuestras empresas.

16


� Generar mayores flujos de inversión extranjera directa y alianzas estratégicas entre

empresas mexicanas y europeas para promover la transparencia de tecnología.

� Generar más y mejores empleos.

Por lo anterior se puede observar que existen entre España y México, importantes

vínculos de carácter social y cultural que han favorecido a la estrecha cercanía entre ambas

naciones, dando cauce a una buena relación comercial y a una mejor disposición al

conocimiento mutuo de las preferencias de los consumidores.

2.7 Consumo (México)2.7 Consumo (México)2.7 Consumo (México)2.7 Consumo (México)

El consumo nacional de vino y licor es de 2.1 millones de cajas anuales; el 40 por ciento

corresponde a producción nacional y el 60 por ciento a importaciones. El consumo per cápita

nacional es de 160 mililitros160 mililitros160 mililitros160 mililitros al año, cifra mínima si se compara con Italia con 62 litros; Francia

58, España con 45 y Estados Unidos con 7.

México ocupa el número 65 entre los consumidores de licor en el mundo. Sin embargo,

el trabajo desarrollado por la ANV (Asociación Nacional de Vitivinicultores), sin duda rendirá sus

frutos en el corto plazo, pues cada vez más mexicanos consumen licor producido en su propio

país.

La preferencia para otras bebidas alcohólicas y una atención poca desarrollada para el

licor explican este consumo nacional tan reducido. El licor se toma casi solamente por la clase

media y alta, con ingresos importantes. Hay que considerar que esta franja de la población

representa 22 millones de mexicanos con un consumo de 5 1/3 botellas5 1/3 botellas5 1/3 botellas5 1/3 botellas en promedio por año.

Hay 100.000 consumidores frecuentes (varias veces por mes), 300.000 consumen dos veces por

año y un millón de consumidores toman licor una vez por año.

El consumidor de consumo frecuente tiene por lo general mas de 30 años y tiene una

carrera universitaria, pertenece a las clases media alta y alta de la población. El crecimiento del crecimiento del crecimiento del crecimiento del

consumoconsumoconsumoconsumo debería de continuar a futuro, gracias a una situación económica mas estable en

17


México. El desarrollo del sector turístico, hotelero y restaurantero en México es una indicación

para una mejor aceptación del licor y de un aumento de la demanda que vendrá enseguida.

Otro estimulo al consumo de licores digestivos proviene de la educación de los

consumidores. Mucho esfuerzo se esta haciendo por los importadores de licores en los

supermercados y tiendas especializadas, por los sommeliers y en los restaurantes.

2.8 Ventajas competitivas2.8 Ventajas competitivas2.8 Ventajas competitivas2.8 Ventajas competitivas

El ROSELLE Licor Digestivo de Jamaicatiene muchas ventajas competitivas.

� Las condiciones productivas: el clima, la altitud, la amplitud térmica y el clima seco con

pocas lluvias. Que favorece a la sanidad de la flor de jamaica

� La gran capacidad de innovación, que ha llevado a las bodegas a adaptar sus productos a

las demandas del mercado y evolucionar de acuerdo con los gustos de los consumidores,

ha permitido a la aun no se, afrontar con éxito la evolución del consumo hacia licores de

mayor calidad, en un contexto general de retraimiento de la demanda.

� Son licores interesantes, con buena energía, que se caracterizan por la buena calidad.

Además, el país tiene una identidad romántica que a la gente le gusta.

� Otra de las cualidades que tiene el licor de jamaica es el hecho de tener mucha fruta.

Muchos de los problemas que enfrentan hoy los licores en el mundo tienen que ver con

el hecho de que los precios no son atractivos.

� Producimos la mayor cantidad de la materia prima a nivel nacional, por las condiciones

climáticas producimos un producto natural que no necesita abono, existen varios

derivados de la jamaica, lo que nos permite satisfacer diferentes mercados y gustos.

18


2.9 2.9 2.9 2.9 Características del productoCaracterísticas del productoCaracterísticas del productoCaracterísticas del producto

Dentro de sus características principales están:

CARACTERISTICASCARACTERISTICASCARACTERISTICASCARACTERISTICAS DESCRIPCIONDESCRIPCIONDESCRIPCIONDESCRIPCION

FabricaciónFabricaciónFabricaciónFabricación Es artesanal lo que garantiza la pureza del producto y de la formula indígena.

Sin conservadores Sin conservadores Sin conservadores Sin conservadores No contiene conservadores, lo que hace que el licor sea más natural.

Grado de alcohol ajustableGrado de alcohol ajustableGrado de alcohol ajustableGrado de alcohol ajustable

Dependiendo su uso y a quien va dirigido es el grado de alcohol que tiene el producto.

No hay competencia.No hay competencia.No hay competencia.No hay competencia. Al ser un producto nuevo e innovador, no tiene competencia directa

Sabor Sabor Sabor Sabor agradableagradableagradableagradable De acuerdo al proceso de elaboración el sabor del licor de jamaica es muy agradable y no es fuerte.

No es toxico y tiene No es toxico y tiene No es toxico y tiene No es toxico y tiene propiedades terapéuticaspropiedades terapéuticaspropiedades terapéuticaspropiedades terapéuticas

Al ser un producto 100% natural no es toxico ni para las personas ni el medio ambiente, además de tener propiedades terapéuticas.

2.10 Naturaleza y uso del producto2.10 Naturaleza y uso del producto2.10 Naturaleza y uso del producto2.10 Naturaleza y uso del producto

Los beneficios para la salud del consumo de licor en la dieta surgen sólo cuando esta

bebida es consumida con moderación. Esto corresponde a un estilo de vida y a una cantidad

recomendable por persona.

En los últimos diez años han surgido una serie de estudios científicos que muestran que

beber moderadamente es beneficioso para nuestra salud, en especial para la prevención de la

enfermedad coronaria. Esto implica un redescubrimiento del valor medicinal de las bebidas

alcohólicas que existía en la antigüedad, lo que no es una sorpresa para los que han estudiado la

historia del uso del alcohol. Antecedentes históricos y culturales relacionan licor con salud y

longevidad y existen numerosos testimonios que señalan que el licor, en especial en la cultura

mediterránea, ha estado siempre asociado con beneficios para la salud.

19


Así, la moderación es clave. Efectivamente, en Francia y otros países del área

mediterránea (España, Portugal, Italia, Grecia y Yugoslavia) el licor es consumido con las

comidas y en situaciones en que el beber es una forma de interacción, no el objetivo de la

actividad. El uso del licor está integrado al comportamiento habitual de estos pueblos, que lo

consumen en las comidas. En general, en estos países hay menos problemas de abuso de alcohol.

La cultura mediterránea es una cultura basada en la moderación, que recibe en su salud los

beneficios de su dieta.

2.11 Normas y controles de calidad2.11 Normas y controles de calidad2.11 Normas y controles de calidad2.11 Normas y controles de calidad

Para llevar a cabo la exportación deberá cumplirse con la norma impuesta por la

SECRETARIA DE SALUD para que el producto pueda salir del país legítimamente. (VER ANEXO

1)

2.12 Normas internacionales2.12 Normas internacionales2.12 Normas internacionales2.12 Normas internacionales

Existe una regulación estricta que no está homologada por la FDA de los Estados Unidos

de América, exigida por la Unión Europea en cuanto a ingredientes químicos, etiquetado y

empaque que aplica para los alimentos procesados. (VER ANEXO 2)

2.13 Ciclo de vida del producto 2.13 Ciclo de vida del producto 2.13 Ciclo de vida del producto 2.13 Ciclo de vida del producto

Actualmente ROSELLE Licor Digestivo de Jamaica esta siendo aceptado en el mercado

mexicano, nuestras ventas comienzan a aumentar y por lo tanto hay mayores utilidades para la

empresa; al tener una producción de mayor volumen se reducen así los costos de fabricación.

ROSELLE Licor Digestivo de Jamaica aun no tiene competidores directos por que el

producto no tiene una gran distribución sin embargo ya tiene clientes fieles que realizan la

compra continua de nuestro producto.

De acuerdo a este análisis consideramos que ROSELLE Licor Digestivo de Jamaica se

encuentra en la etapa al haber superado ya la etapa de crecimiento.

20


2.14 Proceso de elaboración2.14 Proceso de elaboración2.14 Proceso de elaboración2.14 Proceso de elaboración

(Diagrama (Diagrama (Diagrama (Diagrama VER VER VER VER ANEXO 3)ANEXO 3)ANEXO 3)ANEXO 3)

Recibo de la materia prima Recibo de la materia prima Recibo de la materia prima Recibo de la materia prima

Recibir la flor de jamaica y verificar que este madura, limpia y en buen estado

Lavado y desinfectado Lavado y desinfectado Lavado y desinfectado Lavado y desinfectado

Se lava la flor de jamaica para eliminar la tierra, hojas o ramas que se encuentran en la

flor. Se desinfecta con meta bisulfito de potasio para eliminar cualquier microorganismo.

Pesar y medir los ingredientes Pesar y medir los ingredientes Pesar y medir los ingredientes Pesar y medir los ingredientes

El pesado se hace por dos razones:

• Para tener las cantidades exactas para cada olla

• Para verificar que se recibió la cantidad de flor de jamaica que se solicito

Cocido Cocido Cocido Cocido

Se coloca el agua en una olla hasta que comience a hervir a unos 212 grados Fahrenheit

y se comienza a incorporar el azúcar, se mezcla un poco hasta disolver el azúcar. Luego

incorporar la flor de jamaica. Dejarlo hasta que alcance 170 grados Fahrenheit manteniendo esta

temperatura por un espacio de media hora luego apague la estufa. Deje enfriar la pulpa por una

CCCC

RRRR

EEEE

CCCC

IIII

MMMM

IIII

EEEE

NNNN

TTTT

OOOO

21


hora. Mientras la pulpa se enfría, se traspasa la flor de jamaica cocida al bidón que se usara para

la fermentación. Transcurrido el tiempo medimos la temperatura la pulpa si tiene la temperatura

deseada, luego se procede al copamiento de la misma.

AlambiqueAlambiqueAlambiqueAlambique el alcohol hierve a una temperatura inferior al agua, se consigue destilar una bebida

con alto grado alcohólico.

Enfriamiento Enfriamiento Enfriamiento Enfriamiento

Terminada la transferencia lo dejamos enfriar por un día luego le incorporamos la

levadura, aguardiente y la enzima pectina. Procedemos a sellar el bidón con la grasa

especializada para alimentos, le colocamos grasa alrededor de la boca del bidón y de la tapadera

para asegurarnos que queden bien sellados. Sobre el bidón colocamos la fecha de elaboración, la

cantidad de nance, azúcar, y agua utilizada. Al mismo tiempo se coloca una trampa de aire que

permite la salida del oxigeno del bidón y nos permite ver las etapas de fermentación.

Fermentación Fermentación Fermentación Fermentación

Esta tarea tiene una duración de 1 año de fermentación. Aunque el proceso de

fermentación tiene un tiempo estimado de un año una vez terminado deberá pasar 10 meses

hasta que pueda tener lugar el siguiente proceso.

ClarificaciónClarificaciónClarificaciónClarificación

A los 10 meses se coloca el clarificante esto ayuda bastante al momento de la filtración

porque básicamente sirve para atrapar las partículas que se encuentran en la pulpa arrastrándolas

hasta el fondo con facilidad, esto ayuda a clarificar el licor.

Filtración Filtración Filtración Filtración

El filtrado es una operación complementaria a la clarificación, consiste en retener las

partículas que son muy finas y que todavía están flotando en el licor, porque el licor debe de

presentarse limpio y brillante al consumidor. Después de esta operación esta listo para el

embotellado.

Embotellado Embotellado Embotellado Embotellado

Concluida la elaboración, pasa al depósito para el llenado de las botellas, encorchado es

la incorporación del tapón de corcho, seguidamente el capsulado

22


EmbodegadoEmbodegadoEmbodegadoEmbodegado Por ultimo empacamos y almacenamos el licor, culminando de este modo el

proceso de elaboración hasta llegar el momento de la distribución o consumo.

2.15 Costos de fabricación2.15 Costos de fabricación2.15 Costos de fabricación2.15 Costos de fabricación

El análisis de los siguientes costos están calculados para un mes de trabajo en la planta de

Vinomex Abascal. Con una producción mensual de 15600 botellas de 750 ml.

COSTOS FIJOS COSTOS FIJOS COSTOS FIJOS COSTOS FIJOS MENSUALESMENSUALESMENSUALESMENSUALES

Sueldos y salarios 84,617.65

Luz 33,150.00

Teléfono 6,214.49

Fletes Extranjeros 21,361.78

Renta de Bodegas 51,000.00

Predio y agua 3,060.00 Mantenimiento de equipo transporte 5,793.18 Mantenimiento de equipo de oficina

10,566.78

TOTAL MENSUALTOTAL MENSUALTOTAL MENSUALTOTAL MENSUAL 215,764215,764215,764215,764 COSTOS VARIABLESCOSTOS VARIABLESCOSTOS VARIABLESCOSTOS VARIABLES UNITARIOSUNITARIOSUNITARIOSUNITARIOS MENSUALESMENSUALESMENSUALESMENSUALES

1/2 Kilo de Jamaica 50 65,000

1/4 kilo Bisulfito de Sodio 25 32,500

1/3 kilo Piloncillo 15 19,500

1/4 ml .Alcohol 100% de caña 2.5 3,250

3/4 ml .Agua purificada 25 32,500

1 Botella 12 15,600

Etiqueta 1 1,300

Corcho 2 2,600 TOTAL MENSUALTOTAL MENSUALTOTAL MENSUALTOTAL MENSUAL 172,250.00172,250.00172,250.00172,250.00 COSTOS FIJOSCOSTOS FIJOSCOSTOS FIJOSCOSTOS FIJOS 215,764215,764215,764215,764

COSTOS VARIABLESCOSTOS VARIABLESCOSTOS VARIABLESCOSTOS VARIABLES 215,763.87215,763.87215,763.87215,763.87

VENTAS ESPERADASVENTAS ESPERADASVENTAS ESPERADASVENTAS ESPERADAS 3,042,0003,042,0003,042,0003,042,000 UTILIDAD (PRONOSTICO)UTILIDAD (PRONOSTICO)UTILIDAD (PRONOSTICO)UTILIDAD (PRONOSTICO) 764,400764,400764,400764,400

23


2.16 Clasificación arancelaria 2.16 Clasificación arancelaria 2.16 Clasificación arancelaria 2.16 Clasificación arancelaria ((((VER VER VER VER ANEXO 4)ANEXO 4)ANEXO 4)ANEXO 4)

Fracción arancelariaFracción arancelariaFracción arancelariaFracción arancelaria

22 22 22 22 Bebidas, líquidos alcohólicos y vinagre

2208 2208 2208 2208 Alcohol etílico sin desnaturalizar con grado alcohólico volumétrico

inferior al 80% vol; aguardientes, licores y demás bebidas espirituosas.

220870 220870 220870 220870 - Licores.

22087002 22087002 22087002 22087002 Licores que contengan aguardiente, o

destilados, de agave.

2.17 2.17 2.17 2.17 Principales productos competidores directos e indirectosPrincipales productos competidores directos e indirectosPrincipales productos competidores directos e indirectosPrincipales productos competidores directos e indirectos

Vinomex Abascal no tiene competidores directos ya que en Madrid no hay ninguna

empresa que fabrique o importe Licor frutal digestivo de Jamaica, sin embargo si hay muchas

otras empresas que fabrican licores digestivos en España y otras mas que los importan.

Principales Competidores Principales Competidores Principales Competidores Principales Competidores

MARCAMARCAMARCAMARCA DESCRIPCIONDESCRIPCIONDESCRIPCIONDESCRIPCION

El Chartreuse Verte 1974 es un licor diferente y penetrante, un digestivo que también suele degustarse con hielo o en cócteles, aunque las añadas especiales exigen una degustación meditada, preferiblemente solo.

Uno de los licores de manzana más exquisitos y auténticos de todos aquellos que se producen en España. Procede de Ribadesella (Asturias) y está elaborado a partir de un orujo destilado del zumo de la manzana. Es fresco y sabroso, con un gran carácter. Muy adecuado para disfrutar en la sobremesa, servido en copa de balón a una temperatura de 8º o con unos cubitos de hielo.

24


Estos amaros están aromatizados con hierbas que les dan su intenso sabor y sus propiedades digestivas.

Los bitterbitterbitterbitter forman una categoría especial en las bebidas italianas. Se elaboran con alcohol destilado, agua, azúcar o caramelo y materias primas vegetales,

el licor de hierbas italiano RamazzottiRamazzottiRamazzottiRamazzotti está elaborado a base de 33 hierbas y raíces aromáticas diferentes, entre las que se encuentran el ruibarbo, el ginseng, la canela, el orégano, la naranja dulce de Sicilia y la amarga de la isla de Curacao, vainilla, etc.

A través de Liquour Snob conocemos un nuevo licor que se comercializa, que parece satisfacer a los paladares más exigentes, se trata de Cantón, una bebida elaborada con jengibre y coñacCantón, una bebida elaborada con jengibre y coñacCantón, una bebida elaborada con jengibre y coñacCantón, una bebida elaborada con jengibre y coñac. Es quizás un maridaje inusual donde se combina un elemento tropical y otro europeo, pero como ya sabemos, en ocasiones las fórmulas más dispares suelen funcionar.

Ha comenzado a comercializarse en Holanda un nuevo licor nuevo licor nuevo licor nuevo licor elaborado a base de extracto de cannabiselaborado a base de extracto de cannabiselaborado a base de extracto de cannabiselaborado a base de extracto de cannabis, sin duda, de todos los países de la Unión Europea, este ha sido el idóneo para iniciar su comercialización. El nuevo licor posee un color verde brillante similar al Peppermit pero en un tono más suave, su volumen alcohólico ronda los 14,5% con lo que no se puede considerar fuerte.

El licor en cuestión se elabora en Gipuzkoa y se obtiene mediante la maceración de hierbas aromáticas, agua, azúcar y alcohol, cabe destacar que es un producto totalmente ecológico, no presenta ningún agregado químico, del mismo modo, todo el proceso de elaboración, cultivo, recolección, etc., se realiza de una forma totalmente artesanal.

25


CAPITULO 3. PAIS A EXPORTARCAPITULO 3. PAIS A EXPORTARCAPITULO 3. PAIS A EXPORTARCAPITULO 3. PAIS A EXPORTAR

3.1 Selección del país a exportar3.1 Selección del país a exportar3.1 Selección del país a exportar3.1 Selección del país a exportar

Ciudad de CapitalCiudad de CapitalCiudad de CapitalCiudad de Capital MadridMadridMadridMadrid

Habitantes (2008)Habitantes (2008)Habitantes (2008)Habitantes (2008) 46,157,822 (8.4% inmigrantes)

52.2 millones turistas al año

Población urbanaPoblación urbanaPoblación urbanaPoblación urbana 76%

Densidad demográfica Densidad demográfica Densidad demográfica Densidad demográfica 77.7 habitantes por km2

Población principales ciudades (miles)Población principales ciudades (miles)Población principales ciudades (miles)Población principales ciudades (miles) Madrid 3,092

Barcelona 1,582

Valencia 780

Sevilla 709

Zaragoza 626

Málaga 547

Murcia 391

Índice de Pobreza. Medido por niveles de Índice de Pobreza. Medido por niveles de Índice de Pobreza. Medido por niveles de Índice de Pobreza. Medido por niveles de

educación, exclusión social, riqueza y salud.educación, exclusión social, riqueza y salud.educación, exclusión social, riqueza y salud.educación, exclusión social, riqueza y salud.

14%

Analfabetismo funcional. Incapacidad para Analfabetismo funcional. Incapacidad para Analfabetismo funcional. Incapacidad para Analfabetismo funcional. Incapacidad para

interpretar lo que se lee. interpretar lo que se lee. interpretar lo que se lee. interpretar lo que se lee.

17%

Esperanza de VidaEsperanza de VidaEsperanza de VidaEsperanza de Vida 79 años

Superficie Superficie Superficie Superficie 504,750 km2

26


ClimaClimaClimaClima Tiene las 4 estaciones muy

marcadas. En Invierno las

temperaturas son alrededor de los

cero grados, mientras que en

verano pueden llegar a los 40°

MonedaMonedaMonedaMoneda Euro

Diferencia de horario con MéxicoDiferencia de horario con MéxicoDiferencia de horario con MéxicoDiferencia de horario con México + 7 horas

RequisitosRequisitosRequisitosRequisitos entrada para ciudadanos mexicanosentrada para ciudadanos mexicanosentrada para ciudadanos mexicanosentrada para ciudadanos mexicanos Para viajes de turismo inferiores a

3 meses: Pasaporte válido.

Para estancias superiores se

requiere visado ya sea de

residencia, de trabajo o de

estudiante, el cual se tramita en la

embajada de España en México.

El Reino de España ocupa un área de 506.013 kilómetros cuadrados en el sudoeste de

Europa, siendo el segundo País de mayor tamaño en Europa. El territorio de España abarca la

mayor parte de la Península Ibérica, que comparte con Portugal; el territorio Español incluye

asimismo las Islas Baleares en el Mediterráneo, las Islas Canarias en el Océano Atlántico, las

Ciudades norteafricanas de Ceuta y Melilla y diversas islas e islotes.

España disfruta de una gran calidad de vida y es un País muy abierto a los extranjeros.

Concurren en España casi 4,000 kilómetros de playas, abundantes posibilidades para practicar

deportes y una gran variedad de acontecimientos sociales, presidido todo ello por la diversidad

de herencias culturales y cruce de civilizaciones (celtas, romanos, árabes, judíos, visigodos, etc.).

Reino de EspañaReino de EspañaReino de EspañaReino de España

27


3.1.1) Etimología3.1.1) Etimología3.1.1) Etimología3.1.1) Etimología

El nombre de España deriva de Hispania, nombre con el que los romanos designaban

geográficamente al conjunto de la Península Ibérica término éste a su vez, derivado del nombre

de Iberia, preferido por los autores griegos para referirse al mismo espacio. Sin embargo, el

hecho de que el termino Hispania no es de raíz latina ha llevado a la formulación de varias

teorías sobre su origen, algunas de ellas controvertidas.

3.23.23.23.2) Entorno Económico) Entorno Económico) Entorno Económico) Entorno Económico

En el contexto europeo, la economía española se ubica en una posición intermedia,

relativamente ventajosa: pequeña entre las más grandes y grande entre las pequeñas, que es

consecuencia del rápido proceso de transformación y de los cambios estructurales a lo largo de

los últimos 30 años, en que ha transitado desde una posición de atraso relativo a integrarse

plenamente en el grupo de las economías occidentales más avanzadas.

3.3)3.3)3.3)3.3) Gobierno y PolíticaGobierno y PolíticaGobierno y PolíticaGobierno y Política

3.3.1) División de Poderes3.3.1) División de Poderes3.3.1) División de Poderes3.3.1) División de Poderes

Nombre Nombre Nombre Nombre OficialOficialOficialOficial Reino de EspañaReino de EspañaReino de EspañaReino de España Forma de Gobierno Monarquía Parlamentaria Partido en Poder PSOE – Partido socialista Obrero

Español Jefe de Estado Rey Juan Carlos I Presidente de Gobierno José Luis Rodríguez Zapatero Vicepresidenta Primera del Gobierno, ministro de la Presidencia y porta voz

María Teresa Fernández de la Vega

Vicepresidente Segundo del Gobierno y ministro de Economía y Hacienda.

Pedro Solbes

Ministro de Asuntos Exteriores Miguel Ángel Moratinos Organismo encargado del comercio Exterior Instituto Español de comercio Exterior

(ICEX) Embajadora de España en México Cristina Barrio Encargado del Comercio Exterior de España en México

Mariano Muela Pareja

Embajador de México en España Gabriel Jiménez Remus Representante de Bancomext en España Carlos Ceceña Cervantes

28


España es una Monarquía Parlamentaría. El Rey es el Jefe del Estado; su principal

cometido es arbitrar y moderar el correcto funcionamiento de las Instituciones de acuerdo con la

constitución. Asimismo ratifica los nombramientos de los cargos más representativos en los

Poderes Ejecutivo, Legislativo y Judicial-

El poder ejecutivo lo forma un Consejo de Ministros presidido por el Presidente del

Gobierno, que ejerce como Jefe de Gobierno. Es el monarca quien propone al Presidente del

Gobierno tras las elecciones generales y quien lo mantiene en el cargo mientras conserve la

confianza del Congreso de los Diputados.

El poder legislativo se establece en las Cortes Generales, que son el órgano supremo de

representación del pueblo español. Las Cortes Generales se componen de una cámara baja, el

Congreso de los Diputados, y una cámara alta, el Senado. El Congreso de los Diputados cuenta

con 350 miembros elegidos por votación popular, en listas cerradas y mediante representación

proporcional elegidos por circunscripciones provinciales, para servir en legislaturas de cuatro

años.

El máximo dirigente del Gobierno es el Presidente del Gobierno, elegido por las Cortes

Generales, quien a su vez es el encargado de elegir a los miembros del Consejo de Ministros.

Los miembros del gobierno son nombrados y cesados por el Presidente a su discreción.

España está organizada en 17 Comunidades Autónomas, cada una integrada por una o

más provincias, además de las Ciudades autónomas de Ceuta y Melilla en el norte de África el

No total de provincias es de 50.

El poder judicial está formado por el conjunto de Juzgados y Tribunales, integrado por

Jueces y Magistrados, que tienen la potestad de administrar justicia en nombre del Rey.

Como resultado de la estructura descrita anteriormente, España se ha convertido en uno

de los Países más descentralizados de Europa.

29


a b c

a) Congreso de los Diputados, parte de las Cortes Españolas, una de las

cámaras que constituye el poder legislativo

b) La Moncloa, residencia oficial del Presidente del Gobierno, cabeza del

poder ejecutivo.

c) Tribunal Supremo, culminación del poder judicial.

3.3.2) Estado de las Autonomías3.3.2) Estado de las Autonomías3.3.2) Estado de las Autonomías3.3.2) Estado de las Autonomías

España es en la actualidad lo que se denomina un “Estado de Autonomías“Estado de Autonomías“Estado de Autonomías“Estado de Autonomías”, un país

formalmente unitario pero que funciona como una federación descentralizada de comunidades

autónomas, cada una de ellas con diferentes niveles de autogobierno. Las diferencias dentro de

este sistema se deben a que el proceso de traspaso de competencias del centro a la periferia fue

pensado en un principio como un proceso asimétrico, que garantizase un mayor grado de

autogobierno sólo a aquellas comunidades que buscaban un tipo de relación más federalista con

el resto de España –comunidades autónomas de régimen especial comunidades autónomas de régimen especial comunidades autónomas de régimen especial comunidades autónomas de régimen especial –––– (Andalucía, Cataluña, Galicia,

Navarra y País Vasco). Por otro lado, el resto de comunidades autónomas –––– comunidades comunidades comunidades comunidades

autónomas de régimen común autónomas de régimen común autónomas de régimen común autónomas de régimen común –––– dispondría de un menor autogobierno. Sin embargo, estaba

previsto que a medida que fueran pasando los años, estas comunidades fueran adquiriendo

gradualmente más competencias.

3.3.3)3.3.3)3.3.3)3.3.3) DefensaDefensaDefensaDefensa

La responsabilidad de la defensa nacional recae en las Fuerzas Armadas que tienen

asignadas por medio del artículo octavo de la Constitución Española "la misión de garantizar la

soberanía e independencia de España defender su integridad territorial y el ordenamiento

constitucional".

30


Las Fuerzas Armadas Españolas se han dividido tradicionalmente en tres armas: Ejército

de Tierra, Armada y Ejército del Aire. A estas armas se suma la Guardia Real, un cuerpo

protocolario segregado que realiza labores fundamentalmente de seguridad.

Un AV-8 Harrier II realizando un a pontaje vertical en el portaaviones

3.3.4)3.3.4)3.3.4)3.3.4) Política internacionalPolítica internacionalPolítica internacionalPolítica internacional

España forma parte de organizaciones globales como las Naciones Unidas (desde el 14 de

diciembre de 1955), la Organización del Tratado del Atlántico Norte (desde el 30 de mayo de

1982) y la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico; continentales como la

Unión Europea (desde el 1 de enero de 1986), la Organización para la Seguridad y la

Cooperación en Europa, el tratado de la Unión Europea Occidental y de la Agencia Europea de

Defensa; y organizaciones que estrechan lazos históricos y culturales del vínculo transatlántico

como la Unión Latina, la Comunidad Iberoamericana de Naciones, y la ABINIA.

El gobierno español contribuye a la financiación de la ONU en un 2,52% de su

presupuesto anual (2006). Respecto a la pertenencia a los siete organismos de Carta

Internacional de Derechos Humanos, que incluyen al Comité de Derechos Humanos (HRC),

España ha firmado y ratificado todos los órganos exceptuando la Convención Internacional

sobre la protección de los derechos de todos los trabajadores migratorios y de sus familiares

(MWC). Además, en la firma y ratificación de la Convención contra la Tortura y Otros Tratos o

Penas Crueles, Inhumanos o Degradantes (CAT) y en la Convención Internacional sobre la

Eliminación de todas las Formas de Discriminación Racial (CERD), España ha reconocido la

competencia de recibir y procesar comunicaciones individuales por parte del Comité para la

Eliminación de Discriminación Racial perteneciente a la Comisión de Derechos Humanos

31


3.3.5)3.3.5)3.3.5)3.3.5) Organización TerritorialOrganización TerritorialOrganización TerritorialOrganización Territorial

Comunidades Autónomas y Provincias de España

España es una nación organizada territorialmente en 17 comunidades autónomas y 2

ciudades autónomas. El Título VIII de la constitución establece la organización territorial del

Estado en municipios, provincias y comunidades autónomas, éstas con competencias para

gestionar sus propios intereses con un amplio nivel de autonomía, poderes legislativos,

presupuestarios, administrativos y ejecutivos en las competencias exclusivas que el Estado les

garantiza a través de la Constitución y de cada Estatuto de autonomía. Aunque Navarra no se

constituyó propiamente en Comunidad Autónoma, siendo una Comunidad Foral, y no

habiendo desarrollado un Estatuto de Autonomía, sino articulando un amejoramiento de sus

fueros tradicionales, es considerada comunidad autónoma a todos los efectos, según la

interpretación del Tribunal Constitucional. ((((VER VER VER VER ANEXO 5)ANEXO 5)ANEXO 5)ANEXO 5)

3.4)3.4)3.4)3.4) GeografíaGeografíaGeografíaGeografía

Relieve de España peninsular y Baleares: Situada en Europa Occidental, ocupa la mayor

parte de la península Ibérica y, fuera de ella, dos archipiélagos (el de las islas Canarias en el

océano Atlántico y el de las islas Baleares en el mar Mediterráneo) y dos ciudades, Ceuta y

Melilla, en el norte de África.

Además, consta de posesiones menores no continentales como las islas Chafarinas, el

peñón de Vélez de la Gomera y el peñón de Alhucemas, todos frente a la costa africana. La isla

de Alborán, las islas Columbretes y una serie de islas e islotes se encuentran frente a las costas

peninsulares. Los límites físicos de España son los siguientes: al oeste, Portugal y el océano

32


Atlántico; el mar Mediterráneo al este; el estrecho de Gibraltar, océano Atlántico y mar

Mediterráneo al sur; y los Pirineos, junto con el golfo de Vizcaya y el mar Cantábrico al norte.

3.4.1)3.4.1)3.4.1)3.4.1) ClimaClimaClimaClima

El clima de España es predominantemente mediterráneo. Se caracteriza por inviernos

templados y veranos muy calurosos, salvo en el interior o las montañas, donde las temperaturas

son más extremas. La mayor parte de España menos de 610 mm de precipitaciones anuales; las

regiones montañosas del norte y centro son más húmedas. A lo largo de las costas del mar

Cantábrico y del Océano atlántico el Clima es oceánico, húmedo y templado. La meseta central

tiene un clima mediterráneo continentalizado o de interior, con unos veranos áridos (las

temperaturas pueden superar los 40° C) y unos inviernos muy fríos, son frecuentes nevadas.

Mapa de los climas de España

33


3.4.2)3.4.2)3.4.2)3.4.2) Sistemas MontañososSistemas MontañososSistemas MontañososSistemas Montañosos

El relieve de España se caracteriza por ser bastante elevado, con una altitud media de

660 metros, y montañoso si lo comparamos con el resto de países de Europa, con excepción de

Suiza, Austria y los micro estados de Andorra y Liechtenstein, cuya altitud promedio es bastante

mayor. En la España peninsular, el relieve se articula en torno a una gran Meseta Central que

ocupa la mayor parte del centro de la Península Ibérica y que tiene una altitud media de 660

metros. Fuera de la meseta, está la depresión del río Guadalquivir, situada en el suroeste de la

península, y la del río Ebro, en el noreste de la misma. Los principales sistemas montañosos son:

Pirineos, sistema Ibérico, cordillera Cantábrica, sistema Central y cordilleras Béticas (Subbética y

Penibética) ((((VER VER VER VER ANEXO 6)ANEXO 6)ANEXO 6)ANEXO 6)

3.5)3.5)3.5)3.5) DemografíaDemografíaDemografíaDemografía

España contaba con 46.157.822 habitantes al 1 de enero de 2008. La densidad de

población, de 91,2 hab / km², es menor que la de la mayoría de otros países de Europa

Occidental y su distribución a lo largo del territorio es muy irregular.

Las zonas más densamente pobladas se concentran en la costa y alrededor de Madrid,

mientras que el resto del interior se encuentra muy débilmente ocupado.

Densidad de población por provincias

34


3.5.1)3.5.1)3.5.1)3.5.1) Áreas MetropolitanasÁreas MetropolitanasÁreas MetropolitanasÁreas Metropolitanas

La creación de entidades administrativas que agrupen a los municipios que constituyen un

área metropolitana está en manos de las comunidades autónomas. Hasta el momento, no existe

ninguna área metropolitana regulada por un órgano administrativo. Así, por ejemplo, el Área

Metropolitana de Barcelona fue suprimida en 1987 por la Generalidad de Cataluña. Algunas

áreas metropolitanas coinciden, no obstante, con comarcas, cuya regulación está también en

manos de las comunidades autónomas.

En cualquier caso, según estudios no oficiales, las áreas metropolitanas en sentido

demográfico que sobrepasaban en 2006 los 500.000 habitantes son las siguientes.

3.6)3.6)3.6)3.6) LenguasLenguasLenguasLenguas

El idioma oficial y el más hablado en el conjunto de España, por un 99% de la

población es el español, lengua materna del 89% de los españoles que puede recibir la

denominación alternativa de castellano. La estimación del número de hablantes en todo el

mundo va desde los 450 a los 500 millones de personas, siendo la segunda lengua materna

más hablada tras el chino mandarín. Se prevé que se afiance como segunda lengua de

comunicación internacional tras el inglés en el futuro, y es la segunda lengua más estudiada

tras el inglés.

35


Además se hablan otras lenguas, que pueden ser oficiales en sus regiones de acuerdo

con la Constitución o los Estatutos de Autonomía de cada Comunidad Autónoma.

Ordenadas por número de hablantes ((((VER VER VER VER ANEXO 7)ANEXO 7)ANEXO 7)ANEXO 7)

3.7)3.7)3.7)3.7) EconomíaEconomíaEconomíaEconomía

España es actualmente la octava potencia económica mundial y ha llegado a ser la

séptima, según el PIB nominal. Tradicionalmente España ha sido un país agrícola y aún es uno de

los mayores productores de Europa occidental, pero desde mediados de la década de 1950 el

crecimiento industrial fue rápido y pronto alcanzó un mayor peso que la agricultura en la

economía del país. Una serie de planes de desarrollo, que se iniciaron en 1964, ayudaron a

expandir la economía, pero a finales de la década de 1970 comenzó un periodo de recesión

económica a causa de la subida de los precios del petróleo, y un aumento de las importaciones

con la llegada de la democracia y la apertura de fronteras. Con posterioridad, se incrementó el

desarrollo de las industrias del acero, astilleros, textiles y mineras. En la actualidad, la

tercerización de la economía y de la sociedad española queda clara tanto en el producto interior

bruto (contribución en 2005: un 67%) como en la tasa de empleo por sectores (65%). Los

ingresos obtenidos por el turismo permiten equilibrar la balanza de pagos. Desde que España

ingresó como miembro de pleno derecho en la Unión Europea las políticas económicas han

evolucionado en función de esta gran organización supranacional.

Banco Español de Crédito (Barcelona)

3.7.1)3.7.1)3.7.1)3.7.1) AgriculturaAgriculturaAgriculturaAgricultura

La agricultura fue hasta la década de 1960 el soporte principal de la economía española,

pero actualmente emplea solo alrededor del 5% de la población activa. Los principales cultivos

son trigo, cebada, remolacha azucarera (betabel), maíz, patatas (papas), centeno, avena, arroz,

36


tomates y cebolla. El país tiene también extensos viñedos y huertos de cítricos y olivos. En 2005

la producción anual (expresada en t) de cereales fue de 14 millones; de los cuales 3,8 fueron de

trigo, 8,3 de cebada, 4 de maíz y 126.100 t de centeno. La producción anual de otros

importantes productos era: 6,7 millones de toneladas de remolacha azucarera, 2,6 millones de

patatas, 5,9 millones de uvas, 3,9 millones de tomates, casi 3 millones de naranjas, y algo menos

de 1 millón de cebollas.

Las condiciones climáticas y topográficas hacen que la agricultura de secano sea

obligatoria en una gran parte de España. Las provincias del litoral mediterráneo tienen sistemas

de regadío desde hace tiempo, y este cinturón costero que anteriormente era árido se ha

convertido en una de las áreas más productivas de España, donde es frecuente encontrar cultivos

bajo plástico.

Viñedos de la Rioja

3.7.2)3.7.2)3.7.2)3.7.2) GanaderíaGanaderíaGanaderíaGanadería

En especial la ovina y la porcina, tiene una importante trascendencia económica. En

2005 la cabaña ganadera contaba con 22,7 millones de cabezas de ganado ovino, 25,1 millones

de ganado porcino, 6,5 millones de ganado vacuno, 3 millones de ganado caprino, 240.000

cabezas de ganado caballar y 131 millones de aves de corral. En España se produjeron cerca de

32 millones de kg de miel en el año 2001.

Toro de lidia

37


3.7.3)3.7.3)3.7.3)3.7.3) Silvicultura y PescaSilvicultura y PescaSilvicultura y PescaSilvicultura y Pesca

El corcho es el principal recurso forestal de España y en 2001 la producción fue de 57.581

toneladas. La producción de pulpa de papel y madera de los bosques españoles es insuficiente

para cubrir las necesidades del país.

La industria pesquera es menos importante hoy para la economía española que en

tiempos pasados, a pesar de que ocupa los primeros puestos entre los países europeos tanto por

el volumen de su flota como el de las capturas. La captura anual ascendió a 1,2 millones de t en

2004 y estaba formada principalmente por atún, calamares, merluza, sardinas, anchoas, caballa,

pescadilla y mejillones. Desde hace unas décadas la acuicultura (marina y continental) ha tenido

un gran desarrollo, destacando la cría de dorada, lubina, mejillón, truchas, rodaballo y salmón;

la producción total en 2003 fue de 311.287 toneladas.

3.7.4)3.7.4)3.7.4)3.7.4) MineríaMineríaMineríaMinería

La minería española desde 1996 ha estado marcada por la reducción progresiva y

obligada en la extracción de carbones, un cierto estancamiento en la minería metálica y el

crecimiento constante de los minerales y rocas industriales (celestina, sulfato sódico, sepiolita,

fluorita, yeso, feldespato, pizarra, mármol, granito…) cada vez con mayor peso en el sector

minero. En 2003 la producción minera anual (en toneladas) englobaba unos 20,6 millones de

carbón y lignito, 265.000 de mineral de hierro, 70.000 de concentrados de cinc, 2.000 de

plomo, 6,5 millones de yeso, y 2.409.554 barriles de petróleo crudo al año.

En 2001 los principales productos mineros energéticos fueron el lignito y la hulla; entre

los minerales metálicos destacó el cinc y entre las rocas y minerales industriales, la sal común y

las arcillas especiales. Las principales minas de carbón están en la provincia de Asturias y en el

norte de la provincia de León; los principales depósitos de mineral de hierro se encuentran

alrededor de Santander y Bilbao; Almadén, en la provincia de Ciudad Real fue muy productiva

en la extracción de mercurio; y Andalucía destaca por la minería metálica, con más de la mitad

de la producción del país.

38


Monumento al minero en Riotinto, Huelva

3.7.5)3.7.5)3.7.5)3.7.5) IndustriaIndustriaIndustriaIndustria

En España se producen, entre otros, textiles, hierro y acero, vehículos de motor,

productos químicos, confección, calzado, barcos, refino de petróleo y cemento, destacando por

su valor los sectores industriales de la alimentación y bebidas y del material de transporte.

España es uno de los primeros productores mundiales de vino; la producción en 2003 fue de

unos 30 millones de hectolitros. La industria siderúrgica, antes de su reconversión de la década

de 1990, estuvo concentrada en Bilbao, Santander, Oviedo y Avilés.

3.7.6)3.7.6)3.7.6)3.7.6) EnergíaEnergíaEnergíaEnergía

En energías renovables, España es el primer productor de energía solar y el segundo de

energía eólica del mundo.

Tras el "boom" de instalación de paneles fotovoltaicos en España durante el 2008, la

potencia real de producción de energía solar podría alcanzar los 3.130 MW, superando a

Alemania que era el primer productor, según datos de la Comisión Nacional de la Energía.

Desde hace unos años en España es mayor la capacidad teórica de generar energía eólica

que nuclear y es el segundo productor mundial de energía eólica, después de Alemania, y llegó a

ser el primero en el 2003. España y Alemania también llegaron a producir en 2005 más

electricidad desde los parques eólicos que desde las centrales hidroeléctricas.

39


Histórico de la Producción eléctrica en España (TWh)

Centrales térmicas - combustible fósil hidroeléctrica nuclear fuentes renovables

3.7.7)3.7.7)3.7.7)3.7.7) Reservas InternacionalesReservas InternacionalesReservas InternacionalesReservas Internacionales

Las reservas internacionales son depósitos de moneda extranjera controlados por bancos

centrales y otras autoridades monetarias. Las reservas internacionales de España durante 2008

superaron los 19.000 millones de dólares estadounidenses.

Las reservas internacionales de España son 1.93 billones de dólares inferiores a las de

China, 990.000 millones de dólares inferiores a las de Japón, 360.000 millones a las de Rusia,

90.000 millones a las de Francia, 50.000 millones a las de Estados Unidos. Por otra parte, son

4.000 millones superiores a las de Bélgica, 7.000 millones a las de Portugal o 11.000 millones a

las de Finlandia.

Reservas Internacionales Globales

40


3.7.8)3.7.8)3.7.8)3.7.8) TurismoTurismoTurismoTurismo

España es el segundo país del mundo que recibe más turistas extranjeros, según datos de

la Organización Mundial de Turismo, tan sólo por detrás de Francia, y disfruta de una cuota del

7% del turismo mundial, por delante de Estados Unidos e Italia.

El turismo le reportó a España 48.181 millones de euros durante el año 2006, lo que

supone un 4,7 por ciento más que en 2005, y la sitúa en segunda posición en ingresos

económicos, por detrás de Estados Unidos, y por delante de Francia e Italia.

Entre enero y diciembre de 2006 recibió un total de 58,8 millones de turistas extranjeros,

un 4,5% más de los registrados en el mismo período del año anterior, según datos del

Ministerio de Industria, Turismo y Comercio.

Cataluña es el primer destino turístico de España. Los 15 millones de turistas que recibió

suponen un 25,3% del total de las llegadas registradas en toda España, y representan un

incremento del 6,9% respecto al mismo período del año anterior.

El segundo destino turístico de España son las islas Baleares, que recibieron 10,1 millones

durante el 2006, un 4,7% más que el año anterior. Las islas Canarias, con 9,6 millones de

turistas (un 1,8% más que el año anterior) es el tercer destino turístico por delante de Andalucía,

que alcanzó los 8,5 millones (un 2,3% más), la Comunidad Valenciana, con 5,5 millones (un

1,5% más) y Madrid, que recibió 3,9 millones de turistas (un 14,7 % más). Cabe señalar que la

capital española alberga la sede de la Organización Mundial del Turismo.

Según las previsiones de la Organización Mundial de Turismo, la llegada de turismo

extranjero a España crecerá una media del 5% anual en los próximos veinte años, lo que hace

prever que España recibirá 75 millones de turistas extranjeros en el año 2020, casi 20 millones

más que los recibidos en el año 2005.

41


Cala Galdana- Isla de Menorca

3.7.9)3.7.9)3.7.9)3.7.9) Moneda y BancosMoneda y BancosMoneda y BancosMoneda y Bancos

La unidad monetaria es el euro (aproximadamente, un euro se cambia a 1.50 dólares

estadounidenses) y se emite por el Banco de España, en coordinación con el Banco Central

Europeo. Desde el 1 de enero de 1999, el euro se vinculó al valor de la peseta, con un cambio

fijo de 166,386 pesetas por euro. El 1 de enero de 2002, la peseta dejó de circular, siendo el

euro la única moneda de curso legal, aunque los ciudadanos en posesión de pesetas siempre

podrán cambiarlas por euros en el Banco de España.

El país cuenta con un potente sistema bancario, con gran número de bancos comerciales

y cajas de ahorros, que en total alcanzan una capitalización 79.770.000.000 €, el 6,50% del

total mundial (datos de abril de 2008), y que le sitúa el 4º del mundo, por detrás de Estados

Unidos de América, Reino Unido y Suiza. Dos bancos españoles se sitúan entre los 20 primeros

del mundo por capitalización bursátil. Las principales bolsas se encuentran en Madrid, Barcelona,

Bilbao y Valencia. En otras ciudades operan bolsines.

3.7.10)3.7.10)3.7.10)3.7.10) Comercio ExteriorComercio ExteriorComercio ExteriorComercio Exterior

En 2003 España importó productos por valor de 210.860 millones de dólares y las

exportaciones ascendieron a 158.213 millones de dólares con lo cual España importa más de lo

que exporta. Entre las principales importaciones se encontraban combustibles minerales y

lubricantes, maquinaria y equipos de transporte, crudo, productos manufacturados, alimentos,

animales vivos y productos químicos. Los principales productos exportados son: maquinaria y

equipos de transporte, alimentos y animales vivos, vehículos de motor, hierro y acero, textiles y

42


artículos de confección. Los principales intercambios comerciales de España tienen lugar con los

demás países de la Unión Europea (destacando Francia, Alemania, Italia, Reino Unido, los países

del Benelux y Portugal), Estados Unidos y Japón. Los ingresos por turismo, que en 2004

ascendieron a unos 37.250 millones de euros, ayudan a compensar el déficit de la balanza

comercial española; el número de personas que visitaron el país en ese mismo año fue de unos

85 millones.

3.7.11)3.7.11)3.7.11)3.7.11) Ciencia y TecnologíaCiencia y TecnologíaCiencia y TecnologíaCiencia y Tecnología

España está bien equipada en términos de infraestructura tecnológica e industrial,

habiendo proliferado en los últimos años los parques tecnológicos en las principales áreas

industriales, así como en torno a las Universidades y Centros de Investigación y Desarrollo (I+D).

Actualmente existen 41 parques tecnológicos (12 en funcionamiento y 29 en proyecto). En estos

parques están establecidas 1080 empresas, 108 Centros de I+D y 12 incubadoras. El gasto en I+D

ha crecido fuertemente en estos últimos años. El nuevo Plan Nacional de Investigación y

Desarrollo (2004-2007) prevé que el gasto alcance el 1,4% del Producto Interior Bruto en 2007.

Telescopio Canarías

3.7.12)3.7.12)3.7.12)3.7.12) ViviendaViviendaViviendaVivienda

España tenía un parque de 24.677.227 viviendas a finales del año 2006, según datos del

Banco de España, sobre un total de 16,03 millones de hogares españoles. Estas cifras indican un

promedio de 1,54 viviendas por hogar español. Según las mismas fuentes, el 85% de las

viviendas en España son de propiedad, y sólo un 15% se disfrutan en régimen de alquiler.

43


El precio medio de la vivienda nueva en España es de 2510 €/m2, según datos de la

Sociedad de Tasación a 31 de diciembre de 2005. El precio de la vivienda, sin embargo, varía

ostensiblemente en función de las comunidades autónomas y las capitales de provincia.

3.7.13)3.7.13)3.7.13)3.7.13) TransporteTransporteTransporteTransporte

España cuenta con 105 aeropuertos situados en las distintas regiones, de ellos 33 son

internacionales, donde operan más de 250 líneas aéreas, siendo el más importante el aeropuerto

de Madrid-Barajas. Tras la ampliación de Barajas, este pretende ser uno de los aeropuertos de

conexión más importantes del mundo y tener una capacidad para 70.000.000 de viajeros (casi

30 millones más que en el 2005). Barajas realiza un importante papel de "hub" o conexión entre

capitales de provincia y el extranjero. El aeropuerto de Barcelona, no se queda atrás, y tras la

inminente inauguración de la nueva Terminal sur (T4 o D)(año 2008), será el segundo

aeropuerto del sur de Europa más importante, con 60.000.000 de pasajeros al año,(unos

30.000.000 de pasajeros más que en el 2005). También, en el 2012, seguirá la ampliación del

aeropuerto de Barcelona con la Terminal 5 o E, que aumentará la capacidad del aeropuerto

hasta los 75.000.000 de pasajeros, unos 15.000.000 más que con las 4 terminales operativas.

Las vías y estaciones de la red de ancho ibérico son gestionadas por ADIF. En ellas ofrece

sus servicios la compañía ferroviaria estatal RENFE. Además, existen diversas redes de ancho

internacional (FGC) y algunas líneas de ancho métrico (FEVE). El sistema ferroviario español es

fundamentalmente radial con centro en Madrid. La ciudad de Barcelona permite conectar

España con Paris, Zurich y Milán entre otras ciudades europeas.

Los servicios de Alta Velocidad Española (AVE) prestados por RENFE reducen a la mitad

el tiempo de desplazamiento en coche y alcanzan más de 250 km/h. La velocidad máxima

comercial de sus trenes es de 300 km/h y su velocidad punta es de 356,8 km/h.

La red de metro está disponible en cinco ciudades: Barcelona, Bilbao, Madrid, Valencia y

Palma de Mallorca. Está en construcción en ciudades como Alicante, Sevilla, Málaga y Granada;

y planificada para Santander. La más extensa y con mayor número de pasajeros al año es la de

Madrid (310 km; 616 millones de viajeros), seguida por la de Barcelona (115 km; 480 millones

de viajeros).

44


Así mismo, España goza de excelentes comunicaciones marítimas con más de 53 puertos

internacionales en las costas atlántica y mediterránea. Cabe destacar el puerto de Algeciras, el

único de España considerado de primer orden mundial por su elevado movimiento de viajeros y

mercancías, así como el puerto de Vigo, siendo también uno de los más activos en cuanto a

tráfico de mercancías, capturas vivas de pescado y congelados. El puerto de Sevilla es el único de

carácter netamente fluvial que existe en el país, pues aunque la ciudad está en el interior, tiene

salida al mar a través del río Guadalquivir. El vecino puerto de Cádiz es un punto estratégico

para el embarque de mercancías hacia el archipiélago atlántico de Canarias. El puerto de

Barcelona, por ser líder del Mediterráneo en tráfico de cruceros, y el segundo en ámbito

mundial.

3.7.14)3.7.14)3.7.14)3.7.14) TelecomunicTelecomunicTelecomunicTelecomunicacacacacionesionesionesiones

Finalmente, España posee una buena red de telecomunicaciones; a la extensa red de

cable de fibra óptica convencional hay que añadir una de las mayores redes de cable submarino

y conexión vía satélite con los cinco continentes.

El operador mayoritario en telefonía y acceso a Internet es la multinacional Telefónica,

con sede en Madrid, que opera tanto en telefonía fija como móvil, y procede del monopolio

estatal de la telefonía. Sin embargo, el mercado de telecomunicaciones está abierto a la

competencia en todos sus sectores desde la ruptura del monopolio, en 1994 para la telefonía

móvil con la aparición de Airtel y en 1998 en fija con la salida al mercado de Retevisión.

En telefonía fija y acceso a Internet, en la actualidad existe un mercado de acceso por

cable organizado por demarcaciones en la mayor parte de las cuales opera ONO, además de

algunas empresas de ámbito regional en sus respectivas demarcaciones. Además, el operador

dominante (Telefónica) está obligado a permitir a terceras empresas la prestación de servicios en

su red mediante el alquiler de los pares de cobre de su propiedad y de espacio en sus centrales.

45


3.8)3.8)3.8)3.8) Medio AmbienteMedio AmbienteMedio AmbienteMedio Ambiente

Desde el año 1996 el índice se han incrementado las emisiones de CO2 notablemente,

incumpliendo de largo con los objetivos del Protocolo de Kioto sobre emisiones generadoras de

Efecto invernadero y contribuyentes del Cambio climático. Los informes de medio ambiente

sugeridos por las recomendaciones de revisión del inventario español llevados a cabo por la

Secretaría de la Convención Marco de Naciones Unidas sobre el Cambio Climático (SCMCC)

arrojan el siguiente resultado de dióxido de carbono (equivalente en gigagramos):

España es un país especialmente afectado por el fenómeno de la sequía: durante el

período 1880-2000 más de la mitad de los años se han calificado como de secos o muy secos. En

la década de los 80, siete años se han considerado secos o muy secos y cinco en los años 90. El

cambio climático preludia para España gravísimos problemas medioambientales, agravando los

rasgos climáticos más extremos.

Según el premio nobel de la paz, Al Gore, España es el país europeo más vulnerable al

cambio climático.

Por otro lado, Ban Ki-moon ha pedido a España un "liderazgo todavía más activo" en la

lucha contra el cambio climático.

3.9)3.9)3.9)3.9) ReligiónReligiónReligiónReligión

El artículo 16.3 de la Constitución Española vigente define el país como un Estado

aconfesional: "Ninguna confesión tendrá carácter estatal". Sin embargo, garantiza la libertad

religiosa y de culto de los individuos y asegura relaciones de cooperación entre los poderes

públicos, y todas las confesiones religiosas.

El catolicismo es la religión predominante en el país. La iglesia Católica es la única

mencionada expresamente en la Constitución, en el mismo artículo 16.3: "... y mantendrán las

consiguientes relaciones de cooperación con la Iglesia Católica y las demás confesiones". El

77,3% de los españoles se consideraban católicos, según un estudio del Centro de

Investigaciones Sociológicas realizado en 2007. Siguiendo a los católicos, los ateos o agnósticos

suponen el 18,9% y otras religiones minoritarias el 1,7% No obstante, el porcentaje de

46


practicantes es mucho menor. Según el mismo estudio, sólo un 18,5% acude a misa de forma

regular. Por otra parte, según un estudio del 19 de abril de 2005 del New York Times, sólo el

18% de los españoles acude a misa de forma regular. Entre los menores de 30 años, ese

porcentaje se reduce al 14%. El 46% de los jóvenes españoles de 15 a 24 años dicen ser

agnósticos, ateos o indiferentes lo que indica el declive de la religiosidad de la población.

En España existe el concepto de religión de notorio arraigo, un estatus concedido por el

Ministerio de Justicia a través de la Dirección General de Asuntos Religiosos tras el informe

correspondiente de la Comisión Asesora de Libertad Religiosa. Además del catolicismo, tienen el

carácter de religiones de notorio arraigo las siguientes (por orden de acuerdo): protestantismo,

judaísmo, islam (todas desde 1992), mormones, testigos de Jehová y budismo, esta última

aceptada en 2007.

Catedral de Santiago Campostela (La Coruña)

3.10)3.10)3.10)3.10) CulturaCulturaCulturaCultura

3.10.1) Fiestas Oficiales3.10.1) Fiestas Oficiales3.10.1) Fiestas Oficiales3.10.1) Fiestas Oficiales

El calendario de fiestas oficiales se fija cada año, dependiendo de la distribución semanal. El

repertorio de fiestas comunes para toda España suele elegirse de entre las siguientes:

((((VER VER VER VER ANEXO 8)ANEXO 8)ANEXO 8)ANEXO 8)

47


3.10.2) Arte3.10.2) Arte3.10.2) Arte3.10.2) Arte

• Arquitectura en España

• Escultura en España

• Literatura de España

• Música de España

• Pintura de España

• Cine español

• Historieta en España

• Música folclórica de España

• Museos de España

3.10.3) Deportes3.10.3) Deportes3.10.3) Deportes3.10.3) Deportes

El deporte en España es dominado, principalmente, por el fútbol, el baloncesto, el

ciclismo, el tenis, el balonmano, y por los deportes de motor. Hoy en día, España, es una

potencia mundial en el ámbito deportivo.

España ha tenido campeones del mundo en deportes tan dispares como: fútbol sala,

pádel, balonmano, hockey patines, waterpolo, vela, karate, judo, taekwondo, boxeo, tenis,

atletismo, gimnasia, trial, enduro, triatlón, natación, windsurf, golf, motociclismo, rally, ciclismo

y, más recientemente, Fórmula 1 y baloncesto. En España se celebra anualmente en verano la

Vuelta ciclista a España.

3.11) Medios de Comunicación3.11) Medios de Comunicación3.11) Medios de Comunicación3.11) Medios de Comunicación

La televisión es el principal medio de comunicación del país, con seis cadenas nacionales

y varias de carácter autonómico. Las principales cadenas del país son La 1, La 2, Antena 3,

Cuatro, Telecinco y La Sexta.

48


La prensa está concentrada principalmente en dos consorcios periodísticos cuyos

principales periódicos de circulación nacional son El País y El Mundo, a los que se suman ABC, La

Razón y La Vanguardia. En la prensa deportiva destacan Marca y As.

3.12 Convenio y acuerdos Comerciales 3.12 Convenio y acuerdos Comerciales 3.12 Convenio y acuerdos Comerciales 3.12 Convenio y acuerdos Comerciales ((((VER VER VER VER ANEXO 9)ANEXO 9)ANEXO 9)ANEXO 9)

Tratado de Libre Comercio con la Unión Europea

3.3.3.3.13131313 Ciudad de destino de la exportaciónCiudad de destino de la exportaciónCiudad de destino de la exportaciónCiudad de destino de la exportación

La empresa Vinomex Abascal decidió exportar el vino ROSELLE Licor Digestivo de

Jamaica a la capital de España, “Madrid”.

MadridMadridMadridMadrid es la capital de España, de la Comunidad de Madrid y de la provincia

homónima. Como capital del Estado, Madrid alberga las sedes del Gobierno, Cortes Generales,

Ministerios, Instituciones y Organismos asociados, así como de la residencia oficial de los reyes

de España. En el plano económico, Madrid es un importante centro financiero e industrial, sede

del principal mercado de valores del país, de numerosas empresas nacionales y de varias de las

más grandes corporaciones del mundo. En el plano internacional, acoge la sede mundial de

la Organización Mundial del Turismo (OMT), la sede de la Secretaría General

Iberoamericana (SEGIB), y la sede de la Organización de Estados Iberoamericanos para la

Educación, la Ciencia y la Cultura (OEI).También alberga las principales instituciones

internacionales reguladores y difusoras del idioma español: la Comisión Permanente de

la Asociación de Academias de la Lengua Española, la sede de la Real Academia Española (RAE)

y la sede central del Instituto Cervantes.

49


CAPITULO 4. ESTUDIO DE MERCADOCAPITULO 4. ESTUDIO DE MERCADOCAPITULO 4. ESTUDIO DE MERCADOCAPITULO 4. ESTUDIO DE MERCADO

4.1 Aspectos cuantitativos del mercado español4.1 Aspectos cuantitativos del mercado español4.1 Aspectos cuantitativos del mercado español4.1 Aspectos cuantitativos del mercado español

La siguiente información permitirá conocer las tendencias de consumo del licor en España

así como también el potencial del mercado para las exportaciones del licor de jamaica.El

consumo de licor en España es de 18,57 litros per cápita en un año

El consumo de licor per cápita en España ha vuelto a sufrir una importante caída al

situarse la tasa interanual a junio de 2008 en 18,57 litros (consumo doméstico y

extradoméstico), según los últimos datos del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y

Marino (MARM).

El mayor consumo se corresponde con licores, el consumo total de licores hasta junio de

2008 llegó a 844,22 millones de litros, de los que el 54,42% correspondió al consumo en

hogares y el 45,58% al consumo extradoméstico, lo que generó un gasto de 2.591,59 millones

de euros. El Observatorio Español del Mercado del Licor considera, no obstante, que el consumo

total es algo superior a los 844 millones de litros del estudio, que no contempla algunos canales

concreto comovinotecas, venta directa de bodega, lotes de Navidad o ventas por internet, entre

otros.

A finales de 2006, el consumo se estimaba en 1.085 millones de litros, pero insiste en que

no se pueden comparar ambas cifras, si bien resalta que en este año y medio el consumo habrá

seguido bajando, pero "no podemos saber en qué medida real".

Por otro lado, el OEMV puntualiza que el consumo de licor en el hogar -ahora los datos se

refieren al año móvil finalizado en agosto de 2008- ha experimentado una ligera subida del

2,6% en volumen, hasta 470 millones de litros, incremento que alcanza el 12,3% en valor, hasta

los 1.082 millones de euros.

Las modificaciones, insiste el OEMV, afectan más a la restauración y al segmentarse con

la nueva metodología los establecimientos nocturnos y la restauración organizada se comprueba

que el consumo de licor es muy inferior al que se realiza en otro tipo de locales.

Además de que aumentan importaciones de licor en España

50


El año pasado el valor total de las importaciones de licor en España ascendió a 239

millones de euros, un 7,3 % más que en 2007.

De esta cantidad se destinaron 148 millones de euros a la compra de espumosos

extranjeros. Por segundo año consecutivo, las adquisiciones de licor frutal a precios medios

elevados se mantuvieron en 2008 como el principal componente de las importaciones de licores

en España.

En términos de volumen, las importaciones crecieron un escaso 2,4% hasta alcanzar los

64 millones de litros, cantidad muy pequeña si la comparamos con los 1.690 millones de litros

de licor que exporta nuestro país. Por productos, tienen mayor importancia los licores de mesa a

granel, aunque los apenas 22 millones de litros importados en 2008 suponen un reducido

montante si se compara con los 110 millones que se llegaron a importar en 1999, los 106

millones de 1996 ó los 216 millones de litros del año 1995.

Finalmente, con la mencionada evolución de las importaciones, comparada con la de

nuestras exportaciones de licor en el mismo año, se comprueba que el licor español arroja un

saldo comercial positivo de más de 1.750 millones de euros que sobrepasa los 1.620 millones de

litros, si bien el precio medio de los licores que importamos es tres veces superior al de los licores

que enviamos desde España al extranjero.

4.2 Aspectos cualitat4.2 Aspectos cualitat4.2 Aspectos cualitat4.2 Aspectos cualitativos del mercado ivos del mercado ivos del mercado ivos del mercado

La siguiente información nos permitirá conocer las características y la segmentación del

mercado del licor en España con lo cual podremos diseñar la estrategia adecuada para la

exportación del licor de Jamaica.

Hay un perfil del tomador de acuerdo con el licor que se elija. Es normal que las

características que una persona menor de 30 años busca en el licor que va a comprar difieran

sustancialmente de las que atraen a alguien mayor de 50.

51


Además se señaló que es mejor clasificar a los consumidores por sus hábitos y no tanto

por su edad. El primer grupo sería el de los conocedores aventureros, cuyo perfil se corresponde

con aquellas personas que consumen licor de forma habitual y como un placer. Los que forman

parte de este colectivo no sólo tienen algún conocimiento enológico, sino que también son los

que más gastan en caldos de buena calidad, alrededor de 52 libras al mes (66 euros) y su edad se

sitúa en dos picos: entre 25 y 35 años y mayores de 60 años.

En España, este grupo apenas representa el 19% de los consumidores totales de licor (27

millones de bebedores habituales), pero concentra el 35% del gasto total anual

(aproximadamente 9.000 millones de libras, unos 11.500 millones de euros).

El perfil que concentra a una mayor parte de los consumidores de licor es el de los

habituales caseros (38%), que se gastan alrededor de 29 libras al mes, unos 36 euros, en este

producto (una libra más que la media del sector). En este caso, no tienen ningún interés

enológico y su decisión de compra está motivada por el precio y las promociones. Su edad varía

entre los 35 y los 50 años y suelen ser padres de familia que consumen en casa, pero no cuando

acuden a restaurantes. Este colectivo, al ser el más numeroso, también es el que más ingresos

aportan al sector (38%).

Existen otros tres perfiles identificados, que, en conjunto, apenas representan el 26% del

mercado: especiales semanales, que prefieren beber habitualmente cerveza y reservan el licor

como algo especial; buscadores de gangas: buscan las marcas más baratas; y los frugales:

restringen su consumo sólo a ocasiones especiales.

Estos modelos están basados en consumidores británicos, los perfiles pueden adaptarse a

cualquier otro país, con alguna ligera modificación. En Estados Unidos, por ejemplo, existe un

segmento de personas, de entre 25 y 40 años, que consumen licor como “una muestra de su

status social frente a los demás. Son los llamados operacionales generacionales, que consumen

poco licor, pero muy caro (por encima de los 100 dólares al mes).

Estudio de consumo del licor: El licor es la bebida favorita de medio millón de mujeres

en España. En este estudio, realizado simultáneamente en cinco ciudades españolas, se

profundiza en todo lo relativo al consumo femenino de licor: frecuencias de consumo,

momentos más habituales para tomar licor, barreras al consumo, qué gusta más del licor,

opinión sobre nuevas ideas de mercado, etc.

52


Otras de las conclusiones del estudio son:

Para otro millón y medio de consumidoras en España el licor está entre sus bebidas

favoritas, sin ser la única preferida.

El 22% de las mujeres en España bebe licor habitual u ocasionalmente.

6 de cada 10 consumidoras tienen un buen recuerdo de algún licor que probaron, pero

sólo el 60% de éstas recuerdan además el nombre del licor.

Apenas 1 de cada 10 consumidoras tiene en mente algún licor que le gustaría probar.

1 de cada 5 consumidoras recuerda haber visto algún anuncio de licor, pero sólo la mitad

recuerda también la marca.

Esto son sólo algunos datos. Sin embargo, lo más novedoso del estudio es que aporta la

primera tipología de consumidoras realiza en España. Definiendo 6 tipos de consumidoras de

licor, su importancia relativa en cuando a consumo en valor y en volumen, sus hábitos de

consumo, sus gustos y opiniones respecto al licor, etc. Y ayudando a definir estrategias de

marketing adaptadas a cada tipo de consumidora. La tipología de consumidoras es la siguiente:

� Curiosa: (24% de las consumidoras) es una consumidora moderna y selecta.

� Tradicional: (22%) mantiene los clásicos hábitos de consumo de licor después de

las comidas.

� Ligera: (17%) bebe los fines de semana.

� Entusiasta: (15%) le gusta mucho todo tipo de licor y sabe disfrutarlo.

� Juvenil: (11%) bebe con poca frecuencia, pero licor de calidad.

� Indiferente: (11%) compra licor digestivo y/o de mesa y no se fija en las marcas

Actitud del consumidor y estrategias de comercio

Existen hoy en día estudios cualitativos (focus groups )y cuantitativos de consumidores

actuales y potenciales de una categoría de licores que nos permitirán, como gestores comerciales

de la categoría de licor digestivo, conocer cada vez mejor a este público objetivo y afinar al

máximo nuestra estrategia. Actitud del consumidor y estrategias de comercio

53


La estrategia comercial de las licoreras buscará aprovecharse al máximo del buen

momento de la categoría «Licors digestivo», ya que su peso relativo está en continuo crecimiento

según los datos en valor (44 % del total de mercado en valor y un crecimiento anual del 12 %).

Para poder crecer en este segmento de mercado, será fundamental conocer los valores y

actitudes de compra de este «nuevo» consumidor de licores digestivos en España.

Existen hoy en día estudios cualitativos (focus groups )y cuantitativos de consumidores

actuales y potenciales de una categoría de licores que nos permitirán, como gestores comerciales

de la categoría de licores digestivos, conocer cada vez mejor a este público objetivo y afinar al

máximo nuestra estrategia de marketing.

Además, los factores claves en la decisión de compra de un licor respecto al otro son la

visibilidad y lo atractivo de un licor (botella, etiqueta, diseño, etc.), así como la confianza que le

sugiere dicho producto (credibilidad e imagen de marca) y la atención que recibe por parte del

detallista. No olvidemos que el factor tiempo es limitado en la compra y que este es un

fenómeno común en nuestra sociedad actual.

4.3 Barreras Arancelarias4.3 Barreras Arancelarias4.3 Barreras Arancelarias4.3 Barreras Arancelarias

En la Unión Europea, el régimen arancelario, está considerado en el Arancel Integrado de

las Comunidades Europeas (TARIC). Los países miembros de la Unión Europea aplican impuestos

de importación (aranceles) comunes a los productos procedentes de terceros.

Para obtener trato preferencial del TLCUEM, se tiene que usar el certificado de

transferencia (certificado de origen) EUR1; o bien, otorgar una declaración ya sea sobre la factura

de venta, la nota de entrega u otro documento comercial que describa los productos en cuestión

con suficiente detalle para identificarlos.

De acuerdo con el texto del TLCUEM, la reducción de aranceles aplica a los bienes

originarios de los territorios de las partes, o aquellos procesados lo suficiente como para

conferirles origen. Con “procesamiento suficiente” se entiende a la aplicación de alguna técnica u

operación física o química que cambia las propiedades de los insumos originales.

54


Arancel NMF comúnArancel NMF comúnArancel NMF comúnArancel NMF común

La nomenclatura arancelaria de las CE, denominada Nomenclatura Combinada, se basa

en el Convenio Internacional del Sistema Armonizado de Designación y Codificación de

Mercancías.

El Arancel Aduanero Común de las CE se publica anualmente en el Diario Oficial; el de

2006 contiene 9.843 líneas. Las CE aplican varias clases de aranceles; los tipos que más se

utilizan son los ad valorem (90 por ciento), seguidos por los derechos específicos (6,4 por

ciento), compuestos (2 por ciento), mixtos (0,7 por ciento) y variables (0,9 por ciento).

Las CE han consolidado en la OMC todas sus líneas arancelarias (Lista CXL) (cuadro III.1).

La proporción de líneas arancelarias para las que los tipos aplicado y consolidado son los mismos

es del 98,4 por ciento. En el caso de tres categorías de productos los tipos autónomos

(aplicados) presentan problemas de coherencia con los correspondientes aranceles

convencionales (consolidados); según las reglas generales del Arancel de las CE, "Cuando los

derechos de aduana autónomos sean inferiores a los derechos convencionales, se aplicarán los

derechos autónomos".

a. Definiciones del Acuerdo sobre la Agricultura de la OMC.

b. Excluido el petróleo.

c. Se entiende por picos arancelarios nacionales los aranceles superiores al triple del promedio simple de los tipos aplicados (indicador 6).

d. Se entiende por crestas arancelarias internacionales los aranceles superiores al 15 por ciento.

e. Los derechos "de puro estorbo" son los derechos superiores a cero pero inferiores o iguales al 2 por ciento.

Nota: El tipo arancelario consolidado de 2006 es el tipo "convencional" facilitado por las CE;

el tipo de la Ronda Uruguay es el tipo consolidado final extraído de la base de datos de

la OMC.

Derechos de aduanaDerechos de aduanaDerechos de aduanaDerechos de aduana

El TARIC o Arancel integrado de la Comunidad Europea, permite a las autoridades

comunitarias cuantificar con precisión el número de exportaciones e importaciones de

mercancías, sirviendo además como control administrativo. En función de la clasificación que

55


alcance este dato, se pagarán los impuestos correspondientes. En resumidas cuentas, estamos

ante el sistema de clasificación arancelaria para la Unión Europea.

El TARIC tiene sus antecedentes tanto en el Sistema Armonizado o clasificación

arancelaria que utiliza la mayoría de los países como en la Nomenclatura Combinada, sistema en

el que las mercancías están codificadas en 8 dígitos.

Para entender este sistema es necesario saber que el noveno número es el código del país,

que junto con los tres dígitos siguientes hace único el código para cada uno de los quince países

miembros.

Porque proporciona al exportador información sobre medidas arancelarias y no

arancelarias aplicables a su producto. Es decir, datos tan importantes, que su desconocimiento

podría producir una pérdida para el exportador en tiempo, dinero y esfuerzo. La clasificación

TARIC indica, por ejemplo, si la mercancía:

- Está prohibida para la importación

- Tiene algún tipo de restricción para su importación

- Tiene que pagar por concepto de derechos compensatorios

- Está sujeta a medidas anti-dumping

El exportador puede consultar las modificaciones hechas en el TARIC por medio del

DOCE (Diario Oficial de las Comunidades Europeas) en su serie L.

Código de la mercancía TARICCódigo de la mercancía TARICCódigo de la mercancía TARICCódigo de la mercancía TARIC 2208701000

País de origen/destinoPaís de origen/destinoPaís de origen/destinoPaís de origen/destino Méjico - MX (412)

2208 Alcohol etílico sin desnaturalizar con grado alcohólico volumétrico inferior al

80 % vol; aguardientes, licores y demás bebidas espirituosas

- 2208 70 Licores

- - 2208 70 10 2208 70 10 2208 70 10 2208 70 10 En recipientes de contenido inferior o igual a 2En recipientes de contenido inferior o igual a 2En recipientes de contenido inferior o igual a 2En recipientes de contenido inferior o igual a 2 llll

56


- - 2208 70 90 En recipientes de contenido superior a 2 l

Grupos de la NomenclaturaGrupos de la NomenclaturaGrupos de la NomenclaturaGrupos de la Nomenclatura Datos estadísticos (R93/3223, Anexo A)

Unidades complementarias:Unidades complementarias:Unidades complementarias:Unidades complementarias: l alc. 100%

Sin restricción Sin restricción Sin restricción Sin restricción

ImportaciónImportaciónImportaciónImportación

Derecho terceros países : 0 % 0 % 0 % 0 %

Descripción de la Descripción de la Descripción de la Descripción de la mercancíamercancíamercancíamercancía

Fecha de simulación 03/04/2009

Código de la mercancíaCódigo de la mercancíaCódigo de la mercancíaCódigo de la mercancía 2208 70 90

2208 Alcohol etílico sin desnaturalizar con grado alcohólico volumétrico

inferior al 80 % vol; aguardientes, licores y demás bebidas espirituosas

- 2208 70 Licores

- - 2208 70 10 En recipientes de contenido inferior o igual a 2 l

- - 2208 70 90 2208 70 90 2208 70 90 2208 70 90 En recipientes de contenido superior a 2En recipientes de contenido superior a 2En recipientes de contenido superior a 2En recipientes de contenido superior a 2 llll

Grupos de la NomenclaturaGrupos de la NomenclaturaGrupos de la NomenclaturaGrupos de la Nomenclatura Datos estadísticos (R93/3223, Anexo A)

Unidades complementariasUnidades complementariasUnidades complementariasUnidades complementarias l alc. 100%

57


Sin restricción Sin restricción Sin restricción Sin restricción

ImportaciónImportaciónImportaciónImportación

Derecho terceros países : 0 % 0 % 0 % 0 %

4.4 Barreras no Arancelarias4.4 Barreras no Arancelarias4.4 Barreras no Arancelarias4.4 Barreras no Arancelarias

Uno de los principales requisitos que debe de cumplir todo producto en general y del

sector alimenticio en particular que pretenda ingresar en el mercado europeo es el de calidad, la

cual se mide en función a los estándares industriales del producto establecidos tanto por el

Codex Alimentarius como por los estándares comunitarios.

En el rubro de bebidas y en especial las de carácter espirituoso, como es el caso del Licor,

los únicos requisitos que necesita el exportador mexicano es cumplir las regulaciones para el

embotellado y etiquetado así como el pago de los impuestos especiales y al consumo de alcohol.

Independientemente de los requisitos arriba señalados, los países de la Unión Europea

ponen especial énfasis en las buenas prácticas de manufactura, que implica el respeto de los

derechos y condiciones de los trabajadores, las condiciones sanitarias de la empresa y la

protección ambiental, principalmente.

IMPUESTOS EN EUROPAIMPUESTOS EN EUROPAIMPUESTOS EN EUROPAIMPUESTOS EN EUROPA

Además del arancel que se debe de pagar obligatoriamente, el exportador Mexicano

debe de conocer los diferentes impuestos fiscales que se aplican por país y por giro comercial.

Cada país en particular aplica diferentes tasas de acuerdo al giro y actividad que se realice;

además se aplican exenciones si se cumplen ciertas medidas.El panorama en general para algunos

de los países en Europa se refleja en la tabla a continuación:

IMPUESTOSIMPUESTOSIMPUESTOSIMPUESTOS ESPAÑA (%)ESPAÑA (%)ESPAÑA (%)ESPAÑA (%)

Impuestos a las sociedades moralesImpuestos a las sociedades moralesImpuestos a las sociedades moralesImpuestos a las sociedades morales

Tasa máxima 30

58


Tasa mínima 35

IVAIVAIVAIVA

Tasa mínima 4-7

Tasa estándar 16

Impuesto al Valor Agregado para las sociedades moralesImpuesto al Valor Agregado para las sociedades moralesImpuesto al Valor Agregado para las sociedades moralesImpuesto al Valor Agregado para las sociedades morales

Tasa máxima 30

Tasa mínima 35

Impuesto al Valor Agregado para las personas físicasImpuesto al Valor Agregado para las personas físicasImpuesto al Valor Agregado para las personas físicasImpuesto al Valor Agregado para las personas físicas

Tasa máxima 18

Tasa mínima 48

Impuesto de las personas físicasImpuesto de las personas físicasImpuesto de las personas físicasImpuesto de las personas físicas

Tasa máxima 0

Tasa mínima 48

En el momento de realizar la estrategia exportadora, se deberá tener en cuenta dos

factores que incrementarán el precio del producto en el mercado extranjero: los impuestos y los

aranceles.

Es importante además conocer de antemano las medidas no arancelarias que aplican para

el producto, así como los cupos y cuotas compensatorias.

Si se quiere invertir en Europa o ser parte de una joint-venture, deberá saber igualmente

qué tasa de impuesto aplica para las regalías o dividendos. Generalmente estas tasas fluctúan

entre el 25% y el 30% mientras que para las regalías son de aproximadamente del 20%.

También es conveniente conocer algunos tipos de impuestos “ecológicos” que puedan ser

aplicados a nuestro producto. La Unión Europea, preocupada por una utilización sostenible del

ecosistema, dispone de ciertas medidas para el uso correcto del producto y sus desechos.

Por otro lado, es importante no retrasarse en la fecha de vencimiento de los pagos, ya

que en ciertos países (como Austria) esto implica, una penalización que puede alcanzar un

máximo de 10% del valor del producto. Si se quiere establecer una filial en Europa es

conveniente tomar en cuenta los impuestos aplicables a la Seguridad Social.

59


Por otro lado, existen también trámites de exportación impuestos por la Secretaría de

Economía de México, que proporciona una serie de documentos oficiales con el fin de realizar

una exportación efectiva (es el caso de los permisos de exportación o de los certificados de

origen).

4.5 Identificación y estudio de la competencia4.5 Identificación y estudio de la competencia4.5 Identificación y estudio de la competencia4.5 Identificación y estudio de la competencia

En cuanto a las bebidas típicas mexicanas, la demanda en Europa se ha mantenido

estable, por lo que para lograr ampliar la participación en el mercado de licores y otras bebidas

mexicanas, es indispensable realizar una campaña de imagen y publicidad que facilite

identificarlas como auténticas. En relación al licor, cabe decir que existe una “producción local

europea” (licor importado a granel y embotellado en España, Bélgica, Alemania u otros países

europeos), que compite fuertemente en precio con el auténtico 100% elaborado en México.

Se espera que la tendencia al consumo de “licores” fabricados en Europa se desvíe hacia

el consumo de licor 100% mexicano. Es importante hacer notar, que el consumidor europeo

ubica a esta bebida, sin hacer diferenciación entre marcas y calidades, lo cual dificulta la

introducción de los diversos tipos de licores y su diferenciación en precio.

COMPETENCIA DIRECTACOMPETENCIA DIRECTACOMPETENCIA DIRECTACOMPETENCIA DIRECTA

Debido a que el licor de jamaica es un nuevo producto en un mercado existente, y

analizando nuestro mercado sabemos que este producto no tiene competencia directa solo

indirecta.

COMPETENCIA INDIRECTACOMPETENCIA INDIRECTACOMPETENCIA INDIRECTACOMPETENCIA INDIRECTA

Este cambio de tendencias también se ha visto impulsado en parte por la creciente

competencia de los licores procedentes del denominado Nuevo Mundo (California, Chile,

Argentina, Australia, Nueva Zelanda o Suráfrica), que han puesto encima de la mesa productos

distintos, pero interesantes para iniciar en el consumo, por ejemplo de los varietales, que

expresan la esencia de la variedad, sin más complicaciones. Gracias a esa influencia se conocen

60


nombres como Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Pinot Noir, Syrah, Riesling o

Gewürztraminer, variedades, por otro lado, de origen europeo y ya más que de sobra conocidas

dentro del territorio español.

Lo cierto es que si antes se medía “la calidad” de un licor por el tiempo que pasaba en la

barrica y cuanta “más madera” mejor, hoy esta premisa ha cambiado en nuestro mercado. El

consumidor disfruta más de licores que guarden el aroma frutal, la expresión primaria de la

variedad, lo que no supone ni mucho menos que se trate de licores simples, ya que la mayor

parte de las veces se trata de licores con una crianza, eso sí, casi mínima en barrica, para que le

aporte algo de esos aromas tan típicos como a tostados, vainilla o especias. Licores frescos, pero

a la vez con cierta complejidad. Juventud, con atributos de madurez. Pero la tendencia a preferir

este tipo de licores no significa que no puedan convivir con otro tipo de licores de la

denominada gama alta, con años de crianza, un alto valor añadido, que también le aporta la

marca, labrada tras años ofreciendo al mercado productos de calidad y un saber hacer.

De acuerdo al mercado para el licor estos son sus principales competidores indirectos en

el orden que a continuación se presenta:

4.6 4.6 4.6 4.6 PPPPrincipales empresas y grupos de licor rincipales empresas y grupos de licor rincipales empresas y grupos de licor rincipales empresas y grupos de licor ((((VER VER VER VER ANEXO 10)ANEXO 10)ANEXO 10)ANEXO 10)

61


CAPITULO 5. ASPECTOS OPERACIONALESCAPITULO 5. ASPECTOS OPERACIONALESCAPITULO 5. ASPECTOS OPERACIONALESCAPITULO 5. ASPECTOS OPERACIONALES

5.1 Definición de objeti5.1 Definición de objeti5.1 Definición de objeti5.1 Definición de objetivos y metas en el mercado.vos y metas en el mercado.vos y metas en el mercado.vos y metas en el mercado.

Objetivo generalObjetivo generalObjetivo generalObjetivo general

Los objetivos de Vinomex Abascal es tener presencia el mercado español con nuestra

innovación de producto, el licor digestivo de flor de Jamaica; por ser un producto único en su

clase y por tener cualidades curativas, por ser una innovación en el mercado y tener una amplia

visión a largo plazo,

MetaMetaMetaMeta

Nuestra meta es penetrar mercado español de licores digestivos y quedarnos en el gusto

de la comunidad, abriendo nuevos caminos debido a la gran competitividad del mercado.

ObjetivoObjetivoObjetivoObjetivossss::::

� Aprovechar el tratado comercial con la Unión Europea

� El objetivo es lograr en el mediano plazo niveles un crecimiento sostenible de la

producción y desarrollo ordenado de la economía nacional en base a nuestro producto.

� Seguir creciendo en el mercado ya cautivado de España y conquistar mercados nuevos en

el continente Europeo.

5.2 Adecuaciones de la mezcla de marketing (producto, precio, plaza y promoción) 5.2 Adecuaciones de la mezcla de marketing (producto, precio, plaza y promoción) 5.2 Adecuaciones de la mezcla de marketing (producto, precio, plaza y promoción) 5.2 Adecuaciones de la mezcla de marketing (producto, precio, plaza y promoción)

La empresa LAVINIA será la encargada de llevar acabo esta actividad ya que nuestro plan

de exportación involucra usar un agente intermediario que será el encargado de distribuir

nuestro producto. Este es una forma segura de entrar al mercado español sin un costo muy alto,

por que al ser nuestra primera exportación, tenemos que llegar con gran impacto y con bajo

costo para que sea redituable la exportación y la ganancia sea satisfactoria, este intermediario es

un contacto español que nos asesora y nos hará llegar al gusto del mercado europeo sin correr

algún riesgo ya que conoce la cultura española.

62


Algunas de las ventajas de realizar la exportación a través del Agente intermediario son:

� Se controla el tipo de cliente al que la Vinomex Abascal vende.

� La comisión que cobra el agente es menor que el margen que hemos de ceder a

los mayoristas, vendedores al detalle o exportación directa.

� La Vinomex Abascal aprovecha todo el conocimiento de ese mercado del agente

comercial sin inversión previa.

� El agente comercial internacional no supone un coste fijo para Vinomex Abascal,

sino un coste variable. Cobra las comisiones producidas por aquellos pedidos que

consigue y que se cobran posteriormente.

5.3 Estrategia de entrada al mercado 5.3 Estrategia de entrada al mercado 5.3 Estrategia de entrada al mercado 5.3 Estrategia de entrada al mercado

Para entrar a la comunidad española es extremadamente complicado por que son

necesarias unas inversiones muy altas de cara a obtener resultados positivos, siempre en el medio

y largo plazo. Por lo que la empresa VINOMEX ABASCAL a determinado su que la estrategia

para entrar al mercado español es usar un agente intermediario, LAVINIA que ayuda a las

empresas a concretar estas condiciones y a desarrollar una exhaustiva estrategia de entrada en los

mercados, ya que una de las ventajas que nos ofrece es que el se encargara de la distribución

además de que al ser una empresa española tiene un mayor conocimiento de los gustos y

costumbres de compra del mercado meta.

5.5 Aspectos de logística 5.5 Aspectos de logística 5.5 Aspectos de logística 5.5 Aspectos de logística

Nuestra logística es simple:Nuestra logística es simple:Nuestra logística es simple:Nuestra logística es simple:

1. Almacenaje a temperatura controlada para la los licores

2. Equipo humano preparado para el embotellado

3. Deposito y almacenaje de las botellas

4. Gestión documental y tramitación

5. Preparación de pedidos

6. Envió de pedidos por vía terrestre

7. Envió de pedidos por vía marítima

63


8. Envió de pedidos por vía terrestre

9. Transporte y distribución al cliente LAVINIA

5.5.1 Envase 5.5.1 Envase 5.5.1 Envase 5.5.1 Envase

Esta bebida viene en botellas de vidrio, color ámbar y con un tapón de corcho y sello de

seguridad, esto con la finalidad de que no pierda sus propiedades, como el color del licor y el

sabor, la botella es de forma alargada y muy estética con un tamaño de 35 cm largo x 15 de

ancho.

Por ser un licor de mesa es importante mencionar que solo contiene 10° de alcohol, por

cada botella de 750 ml.

5.5.2 Etiquetado 5.5.2 Etiquetado 5.5.2 Etiquetado 5.5.2 Etiquetado

La etiqueta cuenta con todas las especificaciones requeridas para la exportación y su

distribución en España.

Nombre comercial

Contenido alcohólico

Cantidad

País de origen

64


5.5.3 Empaque 5.5.3 Empaque 5.5.3 Empaque 5.5.3 Empaque

Para conservar el licor y que la botella no sufra daños durante su traslado el empaque

esta diseñado de madera de forma que la botella que justa y no se tambalee durante el proceso

de embarcación.

65


5.5.4 Embalaje 5.5.4 Embalaje 5.5.4 Embalaje 5.5.4 Embalaje

Para el embalaje usaremos cajas de madera ya que es lo más viable para la transportación

de este producto (licor) y son más funcionales para subirlas en las tarimas de la embarcación con

la simbología necesaria.

Se colocara la simbología necesaria de acuerdo a los reglamentos y leyes que así lo

establecen en materia de transportación de mercancías.

(Paletizacion)(Paletizacion)(Paletizacion)(Paletizacion)

66


(Simbología)(Simbología)(Simbología)(Simbología)

5.5.5 Transporte 5.5.5 Transporte 5.5.5 Transporte 5.5.5 Transporte

El trasporte que usaremos es el siguiente: **Pol Veracruz / Altamira.

Pod Valencia, España.

Flete Maritimo usd 700x20' usd 1000x40' dc ó hc.

BUC usd 110x20' y usd 220x40' VATOS = Validity at time of shipment.

ISPS EUR 10 / CTR.

b/l fee usd 50.

ONCARRIAGE DE VALENCIA A MADRID EUR 900XCTR POR CAMION.

WF: $3.05 EUR / TON.

+DTHC.

NO INCLUYE RECARGOS LOCALES EN DESTINO.

CARGA SECA NO PELIGROSA.

Frecuencia Semanal.

Via Directo.

TT 31-34 dias aprox.

-Flete terrestre de México, D.F. - Veracruz usd 750 ( full ) incluye las tres maniobras.

67


Nota: fletes en bases full. Carga seca no peligrosa.

Nota: costos dentro de bl si es fuera es mas 15 % de iva.

Nota: por restricciones de carretera de acuerdo a la stc el peso maximo que se puede cargar es de 21 tons. Mas tara. No incluye pistas. Ni custodia.

Nota: el tiempo maximo de carga en planta del ctr. Es de 8 horas, despues de este tiempo empiezan a cobrarse estadias de la plataforma.

Nota: favor de avisar a su a.a. para que no pague las maniobras, ya que una vez facturadas por la terminal no se pueden bonificar.

Nota importante: favor de enviar este correo en su confirmacion del booking y/o reservacion para evitar confusiones o discrepancias en sus tarifas.

Val.:30 dias.

Tarifas y/o cargos sujetos a confirmación al momento del embarque.

5.6 5.6 5.6 5.6 Formas de pago Formas de pago Formas de pago Formas de pago

La forma de pago que vamos a utilizar para la exportación es la carta de crédito ya que

es una garantía de pago, porque es un compromiso de pago respaldado por un banco. Estas

garantías amplían según las cartas de créditos sean irrevocables y confirmadas. Este método de

pago se considera de bajo riesgo porque el banco expedidor tiene la obligación legal de pagar,

siempre y cuando se presenten todos los documentos requeridos y se cumplan todos los

términos estipulados en el contrato.

Proceso de pago (VER ANEXO 11)

68


5.7 Icoterms 5.7 Icoterms 5.7 Icoterms 5.7 Icoterms

Tipo de INCOTERM

El tipo de INCOTERM que utilizaremos es EXW, este incluye los gastos de envió

incluyendo impuestos pagados hasta un destino en el país de importación y se aplica a todos los

modos de transporte.

Por lo tanto las responsabilidades son las siguientes:

CFRCost and Freight Como CIF excepto que no incluye gastos de seguro.

CIF

Cost, Insurance and Freight

Gastos de envío y seguro hasta puerto de destino – no incluye impuestos.Solamente aplica a envíos por alta mar o ríos.

CIP

Carriage and Insurance Paid To

Gastos de envío y seguro de mercancía – no incluye impuestos. Aplica atodos los modos de transporte.

CPTCarriage Paid To Como CIP excepto que los gastos de seguro son a cargo del comprador.

DAFDelivered At Frontier

Gastos de envío hasta un punto designado en la frontera, no incluyeimpuestos. Aplica a todos los modos de transporte.

DDPDelivered Duty Paid

Gastos de envío incluyendo impuestos pagados hasta un destino en el paísde importación. Se aplica a todos los modos de transporte

DDU

Delivered Duty Unpaid Como DDP excepto que el comprador paga los impuestos de importación.

DEQDelivered Ex Quay

Delivery Ex-Quay: La responsabilidad de los gastos de aduana eimportación cambia del vendedor / exportador al comprador / importador.

DESDelivered Ex Ship

Gastos de envío en buque hasta el puerto, no incluye impuestos. Solamenteaplica a envíos por alta mar o ríos.

EXW Ex WorksEx-Works : La responsabilidad de cargar la mercancía cambia del vendedoral comprador

Envío al transportista en las instalaciones del comprador, siendo este elresponsable de cargar el material.

Envío al transportista en cualquier otro punto (terminal portuararia, muelle,etc.) siendo el transportista (de parte del comprador) el responsable paradescargar el material del vehículo enviado por el vendedor.

FAS

Free Alongside Ship

La responsabilidad de obtener la licencia de exportación y aduana cambiaradel comprador a vendedor en el puerto de salida.

FOBFree On Board

Gastos de envío hasta el buque. Solamente aplica a envíos por alta mar oríos.

FCAFree Carrier

69


• EXW en fábrica, especificando el lugar conveniEXW en fábrica, especificando el lugar conveniEXW en fábrica, especificando el lugar conveniEXW en fábrica, especificando el lugar convenidodododo

EX-WORKS Entrega de mercancías en fábrica.

Descripción de los gastos incurridosDescripción de los gastos incurridosDescripción de los gastos incurridosDescripción de los gastos incurridos ResponsableResponsableResponsableResponsable

Elección del medio de transporte en la fábrica o bodega del vendedor Comprador

Gastos de traslado (estiba y flete) Comprador

Seguro de la mercancía (tránsito interno) Comprador

En el punto de embarqueEn el punto de embarqueEn el punto de embarqueEn el punto de embarque

Maniobras de descarga, carga, estiba, etc. Comprador

Gastos aduanales Comprador

Impuestos de exportación Comprador

Costo del transporte (flete) Comprador

Seguro de la mercancía (tránsito internacional) Comprador

En el punto de destinoEn el punto de destinoEn el punto de destinoEn el punto de destino

Maniobras de descarga, carga, estiba, etc. Comprador

Gastos aduanales e impuestos de importación Comprador

Gastos de traslado a la bodega del comprador Comprador

Seguro de la mercancía (tránsito interno) Comprador

Cargar Transporte

a a DestinoCamión

EXW No No No No No No No No No No No NoFCA Si Si Si No No No No No No No No NoFAS Si Si Si Si No No No No No No No NoFOB Si Si Si Si Si No No No No No No NoCFR Si Si Si Si Si Si No No No No No NoCIF Si Si Si Si Si Si No No No Si No NoCPT Si Si Si Si Si Si No No No No No NoCIP Si Si Si Si Si Si No No No Si No NoDAF Si Si Si Si Si Si No No No No No NoDES Si Si Si Si Si Si No No No Si No NoDEQ Si Si Si Si Si Si Si No No Si No NoDDU Si Si Si Si Si Si Si Si Si Si No NoDDP Si Si Si Si Si Si Si Si Si Si Si Si

Cargos de arribo al

puerto del importador

Descargar camión en puerto del importador

Seguros Despacho aduanero

Pago de Impuestos de Import.

Pago de Impuestos de Export.

Transporte al puerto

exportador

Descargar camión en puerto de

origen

Cargos de arribo en puerto de

origen

Transporte al Puerto del importador

70


EXW EXW EXW EXW –––– EN FÁBRICAEN FÁBRICAEN FÁBRICAEN FÁBRICA

Obligaciones vendedor: 1 1 1 1 Obligaciones comprador: 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10 y 11.2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10 y 11.2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10 y 11.2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10 y 11.

El vendedor ha cumplido su obligación de entregar la mercancía, cuando la pone a

disposición en su propio establecimiento al comprador, o en otro lugar convenido (taller,

fábrica, almacén, etc.), sin despacharla para su exportación ni cargarla en un vehículo receptor.

El vendedor debe proporcionar una factura comercial o datos informáticos equivalentes.

Este término de venta representa la mínima obligación para el vendedor (exportador) y

es aplicable para cualquier tipo de transporte.

5.8 Programas de actividades a corto plazo5.8 Programas de actividades a corto plazo5.8 Programas de actividades a corto plazo5.8 Programas de actividades a corto plazo

El programa de actividades de Vinomex Abascal para ingresar al mercado parte de la

exportación indirecta es decir: un importador – distribuidor (LAVINIA) en España se encargara

de establecer relaciones con los consumidores y de promocionar el producto.

71


A continuación se presenta una grafica de Gantt con las actividades que debe realizar

tanto Vinomex Abascal como LAVINIA.

Actividades de exportación por mes.

ACTIVIDADACTIVIDADACTIVIDADACTIVIDAD 1° 1° 1° 1°

MESMESMESMES

2° 2° 2° 2°

MESMESMESMES

3° 3° 3° 3°

MESMESMESMES

4° 4° 4° 4°

MESMESMESMES

5° 5° 5° 5°

MESMESMESMES

6° 6° 6° 6°

MESMESMESMES

7° 7° 7° 7°

MESMESMESMES

8° 8° 8° 8°

MESMESMESMES

Análisis e investigación de los

posibles importadores –

distribuidores.

Envió de muestras.

Elección del importador –

distribuidor y fijación de los

términos con el mismo.

Preparar documentación.

Seguros.

Embarque y transporte.

Distribución del producto.

Promoción.

Durante el primer mes se analizaran las diferentes opciones de importadores –

distribuidores que existen para la exportación hacia España y en el segundo se enviaran muestras

del producto a estos.

En el tercer mes, después de recibir las respuestas de cada candidato, se escogerá al mas

adecuado para la importación y distribución de ROSELLE Licor Digestivo de Jamaica en España,

en este mismo mes se fijaran los términos del contrato por escrito con LAVINIA, es decir, las

obligaciones y derechos de cada uno (volumen, condiciones de pago, de entrega, etc.)

72


En la segunda mitad del tercer mes se contratara un seguro y al mismo tiempo se

preparara la documentación para la exportación.

En el cuarto mes se realizara la embarcación del producto y se transportara desde

Veracruz hasta Madrid, España y en el quinto mes se distribuirá el licor de jamaica en toda la

región de Madrid, Madrid, Madrid, Madrid, lo que será una tarea LAVINIA. Al mismo tiempo que se distribuya el

producto se promocionara inicialmente en los puntos de venta y en revistas.

73


CAPITULO 6. ASPECTOS FINANCIEROS Y ADMINISTRATIVOS CAPITULO 6. ASPECTOS FINANCIEROS Y ADMINISTRATIVOS CAPITULO 6. ASPECTOS FINANCIEROS Y ADMINISTRATIVOS CAPITULO 6. ASPECTOS FINANCIEROS Y ADMINISTRATIVOS

6.1 Aviso de Alta ante la SHCP y Acta Constitutiva (6.1 Aviso de Alta ante la SHCP y Acta Constitutiva (6.1 Aviso de Alta ante la SHCP y Acta Constitutiva (6.1 Aviso de Alta ante la SHCP y Acta Constitutiva (VER VER VER VER ANEXO 1ANEXO 1ANEXO 1ANEXO 12222))))

6.2 Estados financieros6.2 Estados financieros6.2 Estados financieros6.2 Estados financieros

El objetivo de los estados financieros es proveer información sobre el patrimonio del

ente emisor (empresa) a una fecha y su evolución económica y financiera en el período que

abarcan, para facilitar la toma de decisiones económicas.

Principalmente los estados financieros nos muestran:

• Su situación patrimonial a la fecha de dichos estados

• Un resumen de las causas del resultado asignable a ese lapso;

• La evolución de su patrimonio durante el período;

• La evolución de su situación financiera por el mismo período,

• Otros hechos que ayuden a evaluar los montos, momentos e incertidumbres de los

futuros flujos de fondos que los inversores y acreedores recibirán del ente por distintos

conceptos.

Estos se clasifican en:

1.- Estado de posición Financiera (Balance General) (VER ANEXO 13)

2.- Estado de Resultados u operaciones (VER ANEXO 14)

3.- Estado de cambios y variaciones en el capital social

4.- Estado de flujo de efectivo

6.2.1 Análisis e Interpretación de los Estados Financieros6.2.1 Análisis e Interpretación de los Estados Financieros6.2.1 Análisis e Interpretación de los Estados Financieros6.2.1 Análisis e Interpretación de los Estados Financieros

Como ya lo mencionamos en todas las empresas es necesario conocer el estatus

en que se encuentra la misma, para poder proyectar y saber hacia donde vamos y con esto

tomar la mejor decisión.

74


En las tareas sociales y económicas en que se haya enfrascado nuestro país en la etapa

presente de desarrollo económico y de reanimación de la economía, adquiere gran importancia

para todos los sectores de la economía nacional la elevación de la eficiencia. De ahí la necesidad

de hacer un análisis cabal de la situación financiera de las empresas; al encontrarse en un entorno

difícil y convulso nuestras entidades, deben luchar por ser más competitivas y eficientes

económicamente, haciendo un mejor uso de los recursos para elevar la productividad del

trabajo y alcanzar mejores resultados con menos costos.

Para lograr un óptimo análisis e interpretación de la situación financiera de una entidad,

se debe poseer la mayor información posible, es decir, no basta solamente con la obtención de

los estados financieros principales (Estado de Posicion Financiera y Estado de Resultado), sino,

que debe consultarse los diferentes informes y documentos anexos a los mismos, debido a que

los estados financieros son tan solo una herramienta para que los usuarios externos,

principalmente los acreedores puedan tomar decisiones. De hecho los estados financieros deben

poseer la información que ayuda la usuario a evaluar, valorar, predecir o confirmar el

rendimiento de una inversión y el nivel percibido de riesgo implícito.

a) Método Comparatia) Método Comparatia) Método Comparatia) Método Comparativo.vo.vo.vo.

Este consiste en comparar los balances generales de 2 periodos con fechas diferentes

podemos observar los cambios obtenidos en los Activos, Pasivos y Patrimonio de una Entidad en

términos de dinero. Estos cambios son importantes porque proporcionan una guía a la

administración de la Entidad sobre lo que esta sucediendo o como se están transformando los

diferentes conceptos que integran la entidad económica, como resultados de las utilidades o

perdidas generadas durante el periodo en comparación.

1. Por ejemplo, cuando analizamos el estado de resultado se debe analizar cada una de las

partidas con respecto a las ventas netas, es decir, estas representarían el 100 %.

2. En cuanto al Balance General se realiza el mismo procedimiento, el 100% sería el total de

activo y el total de pasivo y patrimonio, anual

75


VINOVINOVINOVINOMEX ABASCAL SA DE CVMEX ABASCAL SA DE CVMEX ABASCAL SA DE CVMEX ABASCAL SA DE CV EDO DE RESULTADOS COMPARATIVO COMPARATIVO EDO DE RESULTADOS COMPARATIVO COMPARATIVO EDO DE RESULTADOS COMPARATIVO COMPARATIVO EDO DE RESULTADOS COMPARATIVO COMPARATIVO

DICIEMBRE 08 Y ENERO 09DICIEMBRE 08 Y ENERO 09DICIEMBRE 08 Y ENERO 09DICIEMBRE 08 Y ENERO 09

PARTIDASPARTIDASPARTIDASPARTIDAS

DicDicDicDic----08080808 EneEneEneEne----09090909 DIFDIFDIFDIF

IMPORTEIMPORTEIMPORTEIMPORTE %%%% IMPORTEIMPORTEIMPORTEIMPORTE %%%%

VENTAS 2,830,567.00 100 2,829,314.73 100 1,252.27 GASTOS 2,512,850.87 88.77 2,412,600.87 85.27 100,250.00

5,343,417.875,343,417.875,343,417.875,343,417.87

5,241,915.60 5,241,915.60 5,241,915.60 5,241,915.60

101,502.27 101,502.27 101,502.27 101,502.27

6.3 Método de Razones Financieras y Proporciones Financieras6.3 Método de Razones Financieras y Proporciones Financieras6.3 Método de Razones Financieras y Proporciones Financieras6.3 Método de Razones Financieras y Proporciones Financieras

Este análisis es el punto de partida para desarrollar la información las cuales pueden

clasificarse en cuatro Razones que son, las siguientes:

1.1.1.1.----Razones de liquidezRazones de liquidezRazones de liquidezRazones de liquidez: Esta razón mide la capacidad que tiene la empresa para cubrir sus deudas

a corto plazo en forma inmediata, es decir, debe cubrir sus deudas en base a su disponible (caja,

bancos, valores negociables).

Activos de liquidez inmediata = Se expresa en

Pasivo circulante veces

ó

Activo Circulante = Esta se expresa en veces

Pasivo Circulante

Ejemplo

ACTIVO CIRCULANTE = 1.005.270,39 = 1,40 VECESPASIVO CIRCULANTE 715.623,86

76


2.-Razon de endeudamiento o solidez: Esta mide la porción de activos financiados por deuda.

Indica la razón o porcentaje que representa el total de las deudas de la empresa con relación a

los recursos de que dispone para satisfacerlos.

Pasivo total = Se expresa en veces

Activo total

Ejemplo

3.-De deuda a capital: Expresa la relación que existe dentro de la estructura de capital entre los

recursos proporcionados por terceros y los fondos propios y señala la proporción que el pasivo

representa con relación al capital liquido.

Pasivo total = Se expresa en veces

Capital liquido

Ejemplo

4.- De patrimonio o activo total: Es la relación que existe dentro de la estructura de capital entre

los recursos proporcionados por los accionistas o dueños del capital y el activo total.

Total patrimonio = Se expresa en veces

Activo total

Ejemplo

PASIVO TOTAL = 715.623,86 = 0,50 VECESACTIVO TOTAL 1.424.274,10

PASIVO TOTAL = 715.623,86 = 1,01 VECESCAPITAL LIQUIDO 708.650,24

77


5.-Utilidad Bruta en ventas o margen bruto de utilidades: Refleja la proporción de las utilidades

brutas obtenidas estas representan con relación a las ventas netas que las producen.

Utilidad Bruta en ventas = Se expresa en porciento

Ventas Netas

Ejemplo

6.-Utilidad neta en ventas o margen neto de utilidades: Mide la razón o porciento que la

utilidad neta representa con relación a las ventas netas que se analizan, ósea mide la facilidad de

convertir las ventas en utilidad.

Utilidad neta = Se expresa en razón o porciento

Ventas netas

Ejemplo

TOTAL PATRIMONIO = 708.650,24 = 0,50 VECESACTIVO TOTAL 1.424.274,10

UTILIDAD BRUTA = 762.314,73 = 0,27 PORCIENTOVENTAS NETAS 2.829.314,73

UTILIDAD NETA = 416.828,86 = 0,15 PORCIENTOVENTAS NETAS 2.829.314,73

78


7.-De gastos de operación incurridos: Mide en que proporción los gastos de operación incurridos

representan con relación a las ventas del periodo que se analiza.

Gastos de operación = Se expresa en razón o porciento

Ventas netas

Ejemplo

8.-Rotacion de cuentas por cobrar y periodo promedio de cobranza o periodo de cobro: Indica

el numero de veces que el saldo promedio de las cuentas y efectos por cobrar pasa a través de

las ventas durante el año.

Ventas a crédito = Se expresan en veces, promedio

Promedio de cuentas de cobranza

Por cobrar

9.-Rotacion de inventarios y periodo de existencias: Expresa el promedio de veces que los

inventarios rotan durante el año.

a) Este aplica para empresas comerciales

Costo de ventas = Se expresa en veces

Promedio de inventario

b) La siguiente formula aplica para empresas industriales

GASTOS DE OPERACIÓN = 546.550,86 = 0,19 PORCIENTOVENTAS NETAS 2.829.314,73

79


Gasto de materias Primas y materiales = Periodo de existencias

Promedio de inventario igual a 360, se expresa en

Días

Ejemplo

10.- Rotación de las cuentas por pagar y periodo de pago: Mide la eficiencia en el uso del

crédito de proveedores. Indica el numero de veces Que las cuentas y efectos por pagar pasa a

través de las compras de un año.

Compras anuales = Expresa el numero de días

Promedio de cuentas por pagar que las cuentas y efectos por

pagar permanecen por pagar

11.-Rotacion del capital del trabajo: Muestra las veces en que el capital de trabajo es capaz de

generar ingresos de la explotación o las ventas.

Capital de trabajo promedio / 360 =Se expresa en veces

Ventas netas

12.- Rentabilidad o rendimiento sobre el capital contable: Mide el retorno obtenido por cada

peso que los inversionistas o dueños del capital invertido en la empresa.

Ingreso Neto = Se expresa en veces

Capital contable promedio

GASTO DE MAT Y MAT PRIMAS = 2.067.000,00 = 8,93PROMEDIO DE INVENTARIO 231.350,92

80


Ejemplo

6.3.1. Análisis de la liquidez y solvencia6.3.1. Análisis de la liquidez y solvencia6.3.1. Análisis de la liquidez y solvencia6.3.1. Análisis de la liquidez y solvencia

El grado en que una empresa puede hacer frente a sus obligaciones corrientes es la

medida de su liquidez a corto plazo. La liquidez implica, por tanto, la capacidad puntual de

convertir los activos el líquidos o de obtener disponible para hacer frente a los vencimientos a

corto plazo.

Para muchos la solvencia, es definida como la capacidad que posee una empresa para

hacer frente a sus compromisos de pago. Podemos definir varios grados de solvencia. El primer

lugar tenemos la solvencia final, expresada como la diferencia existente entre el activo total y el

pasivo exigible. Recibe este nombre de solvencia final porque se sitúa en una perspectiva que

podemos considerar “última”: la posible liquidación de una empresa. Con esta solvencia final

medimos si el valor de los bienes de activo respaldan la totalidad de las deudas contraídas por la

empresa.

De igual forma, debemos hablar de la existencia de diferentes niveles de liquidez. Una

falta de liquidez puede significar que la empresa sea incapaz de aprovechar unos descuentos

favorables u otras oportunidades rentables. También puede suponer un freno notable a la

capacidad de expansión. Es decir, la falta de liquidez a este nivel implica una menor libertad de

elección y, por tanto, un freno a la capacidad de maniobra.

Una falta de liquidez mas grave significa que la empresa es incapaz de hacer frente a sus

compromisos de pago actuales. Esto puede conducir a una disminución del nivel de operaciones,

a la venta forzada de bienes de activo o, en último término, a la suspensión de pagos o a la

quiebra.

Por lo tanto, para los propietarios de la empresa, la falta de liquidez puede suponer:

INGRESO NETO = 2.829.314,73 = 3,99 VECESCAPITAL CONTABLE NETO 708.650,24

81


• Una disminución de la rentabilidad.

• La imposibilidad de aprovechar oportunidades interesantes (expansión, compras de

oportunidad, etc.)

• Pérdida de control de la empresa.

• Pérdida total o parcial del capital invertido. Como es lógico, los acreedores de la empresa

también se verán afectados por la falta de liquidez:

• Atrasos en el cobro de intereses y principal de sus créditos.

• Pérdida total o parcial de las cantidades prestadas.

6.3.2 Rentabilidad6.3.2 Rentabilidad6.3.2 Rentabilidad6.3.2 Rentabilidad

La rentabilidad es la relación que existe entre la utilidad y la inversión necesaria para

lograrla.

La rentabilidad mide la efectividad de la gerencia de una empresa, demostrada por las

utilidades obtenidas de las ventas realizadas y la utilización de las inversiones, su categoría y

regularidad es la tendencia de las utilidades.

Dichas utilidades a su vez, son la conclusión de una administración competente , una

planeación inteligente, reducción integral de costos y gastos y en general de la observancia de

cualquier medida tendiente a la obtención de utilidades.

6.3.3 Productividad6.3.3 Productividad6.3.3 Productividad6.3.3 Productividad

Tradicionalmente se define a la productividad como la relación de producto-insumo y se

dice que hay productividad total o parcial.

La total se obtiene cuando se logra cuantificar con una sola unidad de medición todos los

insumos requeridos para el proceso.

La parcial, por el contrario, puede obtenerse en relación a cada insumo en particular, así

se habla de productividad de la mano de obra, del capital o de las materias primas.

82


Al disminuir la ineficiencia, la productividad aumenta. La eficiencia es el límite de la

productividad.

La productividad óptima, es el nivel de eficiencia para el cual fue pretendido el proceso.

6.4 Punto de equilibrio6.4 Punto de equilibrio6.4 Punto de equilibrio6.4 Punto de equilibrio

Debemos tener en claro que el punto de equilibrio ocurre cuando no hay ni perdidas ,ni

ganancias, la empresa se encuentra en un momento neutral.

Para la determinación del punto de equilibrio debemos conocer los costos fijos y

variables de la empresa

a)a)a)a) Costos variables aquellos que cambian en proporción directa con los volúmenes de

producción y ventas, por ejemplo: materias primas, mano de obra a destajo, comisiones, etc.

b)b)b)b) Costos fijos, aquellos que no cambian en proporción directa con las ventas y cuyo importe y

recurrencia es prácticamente constante, como son la renta del local, los salarios, las

depreciaciones, amortizaciones, etc.

c)c)c)c) Precio de venta de él o los productos que fabrique o comercialice la empresa, así como el

número de unidades producidas. Al obtener el punto de equilibrio en valor, se considera la

siguiente formula:

P. Equilibrio = Costos fijos

1 - Costos variables

Ventas netas

Ejemplo

83


El resultado obtenido se interpreta como las ventas necesarias para que la empresa opere

sin perdidas ni ganancias, si las ventas del negocio están por debajo de esta cantidad la empresa

pierde y por arriba de la cifra mencionada son utilidades para la empresa.

Cuando se requiere obtener el punto de equilibrio en porcentajeporcentajeporcentajeporcentaje, se manejan los mismos

conceptos, pero el desarrollo de la formula es diferente:

P. Equilibrio = Costos fijos x 100

Costos variables - Ventas netas

Tomando como base los datos mencionados

Ejemplo

GASTOS DE OPERACIÓN

Costos Fijos

Sueldos y salarios 84,617.65 Luz 33,150.00 Telefono 6,214.49 Fletes Nacionales 21,361.78 Renta de Bodegas 51,000.00 Predio y agua 3,060.00 Mantenimiento de equipo transporte 5,793.18 Mantenimiento de equipo de oficina 10,566.78

215,763.87

Costos Variables

Compras 2.067.000,00

P. Equilibrio = Costos fijos = 215.763,87 =

1 - Costos variables 1 - 2.067.000,00 800.802,95

Ventas netas 2.829.314,73

P. Equilibrio = Costos fijos x 100 = 215.763,87 x 100 =

Ventas Netas - Costos Variables 2.829.314,73 - 2.067.000,00 28,3 %

84


El porcentaje que resulta con los datos manejados, indica que de las ventas totales, el

”x” % es empleado para el pago de los costos fijos y variables y el “x” % restante, es la utilidad

neta que obtiene la empresa.

P.

Equilibrio = Costos fijos x

Unidades

Producidas

Ventas totales - Costos variables

Ejemplo

El otro análisis del punto de equilibrio se refiere a las unidadesunidadesunidadesunidades, empleando para este

análisis los costos variables, así como el Punto de Equilibrio obtenido en valores y las unidades

totales producidas, empleando la siguiente formula:

Para que la empresa esté en un punto en donde no existan perdidas ni ganancias, se

deberán vender “x” unidades, considerando que conforme aumenten las unidades vendidas, la

utilidad se incrementará. El análisis que resulta del punto de equilibrio en sus modalidades,

ayuda al empresario a la toma de decisiones en las tres diferentes vertientes sobre las que

cotidianamente se tiene que resolver y revisar el avance de una empresa, al vigilar que los gastos

no se excedan y las ventas no bajen de acuerdo a los parámetros establecidos.

6.5 Análisis de las ventas6.5 Análisis de las ventas6.5 Análisis de las ventas6.5 Análisis de las ventas

Normalmente cuando el empresario siente la necesidad de resolver problemas

relacionados con la contribución de su producto, es paralelo el deseo de resolverlos por los

sistemas de encuesta, observación directa y experimentación. En definitiva realizar el estudio del

mercado de una forma directa. Se debe considerar que antes de recurrir directamente al mercado

es realizar un análisis de los datos internos de la empresa, así como de los datos publicados por

organismos oficiales o privados relacionados con el mercado del producto analizado.

P. Equilibrio = Costos fijos x Unidades Producidas = 215.763,87 x 15.600 = 4.415,39

Ventas totales - Costos variables 2.829.314,73 - 2.067.000,00

85


En cuanto a la primera fuente de información, datos internos de la empresa se utilizan de

la siguiente manera:

1.-Concretar los problemas de comercialización de la empresa, que al principio son generales, y

responder cuestiones como son ¿Las ventas son satisfactorias?, ¿Qué canales de distribución son

los apropiados?, ¿Se puede aceptar considerable el rendimiento de las zonas comerciales?

2.-Ante la necesidad de consultar los datos de la empresa se observaran quizá lagunas en algunos

aspectos y duplicaciones en otros. Realizando el análisis de datos , se tendrán criterios para

registrarlos de forma que se evitaran los errores y a la vez casi con seguridad se produciría

ahorro de tiempo que se podrá utilizar en otras funciones de la empresa.

3.-Al concretar el problema en la mayoría de las ocasiones se reduciría tanto el tamaño de la

muestra como el de su extensión, con la consiguiente disminución en el coste del análisis directo

, ya sea en encuesta, observación directa o experimentación.

Los objetivos del análisis de ventas son los siguientes:

• Conocer el nivel de las ventas y cual ha sido su tendencia

• Distribución geográfica de las ventas.

• Eficacia de los canales de distribución empleados en la comercialización del producto

• Las consideraciones para saber cual es el nivel de las ventas y su tendencia son:

1.- Hay que hacer análisis por cada renglón comercial (producto) y dentro de este por

variedades, calidades o cualquier otra circunstancia que pueda influir en la venta

2.-Homogeneidad en la serie de los datos de venta en cuanto a:

a) Precio.- El objeto es calcular la tendencia que tiene en si el producto, tenemos que

considerar periodos en los cuales el precio haya permanecido constante , pues si no lo

es , aunque el producto sea el mismo de acuerdo con sus características físicas , no

sucede lo mismo con respecto al mercado y por tanto la tendencia de las ventas serán

distintas

86


b) Canales de distribución.- Nos referimos a la forma en que vamos a distribuir nuestro

producto por ejemplo en lugar de venta directa puede ser fabrica a distribuidor.

Mercados.- Este supone el conjunto de aplicaciones que puede tener el producto, toda

nueva aplicación de un producto lanzado al mercado supone una expansión y como

consecuencia un aumento en sus ventas.

Concluyendo, cinco son los factores de los cuales depende el nivel de las ventas:

1.- Producto

2.-Precio

3.-Canales de distribución

4.-Personal de ventas

5.-Publicidad

87


CAPITULO 7. CAPITULO 7. CAPITULO 7. CAPITULO 7. DOCUMENTACION PARA LA EXDPORTACIONDOCUMENTACION PARA LA EXDPORTACIONDOCUMENTACION PARA LA EXDPORTACIONDOCUMENTACION PARA LA EXDPORTACION 7.1 Factura del exportador (7.1 Factura del exportador (7.1 Factura del exportador (7.1 Factura del exportador (VER VER VER VER ANEXO 15ANEXO 15ANEXO 15ANEXO 15)))) 7.3 Lista de empaque (7.3 Lista de empaque (7.3 Lista de empaque (7.3 Lista de empaque (VER VER VER VER ANEXO 16)ANEXO 16)ANEXO 16)ANEXO 16) 7.5 Certificado de origen (7.5 Certificado de origen (7.5 Certificado de origen (7.5 Certificado de origen (VER VER VER VER ANEXO 17ANEXO 17ANEXO 17ANEXO 17))))

CAPITULO 8. SISTEMA LEGAL DEL COMERCIO EXTERIOR Y OPERACIONES ADUANERASCAPITULO 8. SISTEMA LEGAL DEL COMERCIO EXTERIOR Y OPERACIONES ADUANERASCAPITULO 8. SISTEMA LEGAL DEL COMERCIO EXTERIOR Y OPERACIONES ADUANERASCAPITULO 8. SISTEMA LEGAL DEL COMERCIO EXTERIOR Y OPERACIONES ADUANERAS

8.1 Documentos informativos e base para la exportación 8.1 Documentos informativos e base para la exportación 8.1 Documentos informativos e base para la exportación 8.1 Documentos informativos e base para la exportación

La empresa Vinomex Abascal se basa y regulariza en los siguientes documentos para una

exitosa exportación sin complicaciones ni retrasos, acatando cada una de las leyes.

� Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos

� Ley de comercio Exterior

� Regulaciones y restricciones no – arancelarias

� Infracción y sanción aduanera relacionada con las regulaciones y restricciones no-

arancelarias

� Ley aduanera

� Documentación aduanera y de comercio exterior

� Regímenes aduaneros

88


CCCCCCCCOOOOOOOONNNNNNNNCCCCCCCCLLLLLLLLUUUUUUUUSSSSSSSS IIIIIIIIOOOOOOOONNNNNNNNEEEEEEEESSSSSSSS

Al término de este plan de exportación, se llegó a las siguientes conclusiones:

� Al finalizar este plan se puede concluir que el ROSELLE Licor Digestivo de Jamaica ROSELLE Licor Digestivo de Jamaica ROSELLE Licor Digestivo de Jamaica ROSELLE Licor Digestivo de Jamaica

producido por producido por producido por producido por Vinomex Abasacal tendrán gran impacto dentro del mercado meta, pues

a comparación de otros productos de ROSELLE Licor Digestivo de JamaicaROSELLE Licor Digestivo de JamaicaROSELLE Licor Digestivo de JamaicaROSELLE Licor Digestivo de Jamaica cuenta con

cierto factores de éxito como lo son su sabor único, el ser 100% natural, además de tener

propiedades diureticas (factores clave para que el producto cause impacto en el

mercado).

� De acuerdo a los resultados arrojados por la Investigación, se concluye que es muy

importante que los licores de ROSELLE estén producidos con las mas alta calidad, ya que

el mercado español en cuanto vinos y licores es de los mas exigentes y no ofrece

segundas oportunidades.

� Con respecto a las estrategias de producto, precio, plaza y promoción, es ideal la

utilización de el agente intermediario LAVINIA, ya que es un método practico para

apoyar la efectividad de todas las acciones comerciales y el rendimiento del presupuesto

de Vinomex Abasacal

� Por otra parte, considerando que para Vinomex Abasacal es su primera exportación,

haber seleccionado LAVINIA como punto de venta y distribuidor es la mejor opción ya

que no solo capta clientes de nuestro mercado meta, también da a conocer el producto

ROSELLE Licor Digestivo de Jamaica a otros mercados

89


RRRRRRRREEEEEEEEFFFFFFFFEEEEEEEERRRRRRRREEEEEEEENNNNNNNNCCCCCCCCIIIIIIIIAAAAAAAASSSSSSSS

� BANCOMEXT “Guía del exportador”

� “LEGISLACION DEL COMERCIO EXTERIOR” 2ª ed. McGraw-Hill

� BANCOMEXT “La clave del comercio

� LA ASOCIACIÓN NACIONAL DE IMPORTADORES Y EXPORTADORES DE LA

REPÚBLICA MEXICANA (ANIERM, A.C.) www.anierm.org.mx

� MINISTERIO DE INDUSTRIA, TURISMO Y COMERCIO www.mityc.es/es-

ES/Paginas/index.aspx

� AGENTE IMPORTADOR www.lavinia.es

� COMPETIDORES

› www.guiaespana.com.es/destilerias-de-licores/empresas-guia.html

› www.europages.es/directory/pages/ProductList,$directory$components$NewpsFi

lterForm.filteredEngineSearch.direct?formids=If_20%2CIf_24%2CrequestState%

2Cquerystring%2Cmxh%2CmarketCcode&submitmode=&submitname=&If_20

=T&If_24=T&requestState=1&querystring=Slicores&mxh=0&marketCcode=X&

heading_2=02745C&singleHeading=&singleCountry=&singleArea=&singleCocat

eg=&singleCosize=&allCountries=&allHeadings=&allCosizes=&allCocategs=

� GUIA COMO EXPORTAR A ESPAÑA www.exportaespa.com

NORMAS Y CONTROLES DE CALIDADNORMAS Y CONTROLES DE CALIDADNORMAS Y CONTROLES DE CALIDADNORMAS Y CONTROLES DE CALIDAD

SECRETARIA DE SALUDSECRETARIA DE SALUDSECRETARIA DE SALUDSECRETARIA DE SALUD

NORMA Oficial Mexicana NOMNOMNOMNOM----142142142142----SSA1SSA1SSA1SSA1----1995199519951995 Bienes y servicios, bebidas alcohólicas. Especificaciones sanitarias. Etiquetado sanitario y comercial.

Fecha de publicación en el Diario Oficial de la Federación 9 de Julio de 19979 de Julio de 19979 de Julio de 19979 de Julio de 1997

El Objetivo y campo de aplicaciónEl Objetivo y campo de aplicaciónEl Objetivo y campo de aplicaciónEl Objetivo y campo de aplicación

La presente Norma Oficial Mexicana tiene por objeto establecer las especificaciones sanitarias y disposiciones de etiquetado sanitario y comercial de las bebidas alcohólicas que se comercializan en territorio nacional.

ReferenciasReferenciasReferenciasReferencias

Esta norma se complementa con las siguientes Normas Oficiales Mexicanas:

NOM-117-SSA1-1994 Bienes y Servicios. Método de prueba para la determinación de cadmio,

arsénico, plomo, estaño, cobre, fierro, zinc y mercurio en alimentos, agua

potable y agua purificada por espectrometría de absorción atómica.

NOM-120-SSA1-1994 Bienes y Servicios. Practicas de higiene y sanidad para el proceso de alimentos,

bebidas alcohólicas y no alcohólicas.

NOM-127-SSA1-1994 Salud ambiental, agua para uso y consumo humano-limites permisibles de

calidad y tratamiento a que debe someterse el agua para su potabilización.

NOM-002-SCFI-1993 Productos preenvasados. Contenido neto, tolerancias y métodos de prueba.

NOM-030-SCFI-1993 Información Comercial. Declaración de cantidad en la etiqueta-especificaciones.

DisposicioneDisposicioneDisposicioneDisposiciones sanitariass sanitariass sanitariass sanitarias

Los productos objetos de esta norma, además de cumplir con lo establecido en la Ley y el Reglamento, deben ajustarse a las siguientes disposiciones:

- El agua empleada en la elaboración de bebidas alcohólicas debe ser potable y cumplir con lo señalado en el reglamento y en la norma correspondiente. De ser necesario podrá utilizarse agua destilada o desmineralizada.

- En la elaboración de bebidas alcohólicas se deben seguir las BPF (buenas practicas de fabricación).

Especificaciones SanitariasEspecificaciones SanitariasEspecificaciones SanitariasEspecificaciones Sanitarias

Como materia prima para la elaboración de bebidas alcohólicas, únicamente se permite el uso de alcohol etílico cuyo contenido de productos secundarios no exceda las siguientes especificaciones:

ESPECIFICACIONESESPECIFICACIONESESPECIFICACIONESESPECIFICACIONES LIMITE MAXIMOLIMITE MAXIMOLIMITE MAXIMOLIMITE MAXIMO

mg/100 mlmg/100 mlmg/100 mlmg/100 ml

Metanol 100

Aldehidos 30

Furfural 4

Alcoholes superiores 200

En la elaboración de productos objeto de esta norma se permite el empleo de los saborizantes naturales que contempla el Reglamento, de acuerdo a las BPF, además de los establecidos en el acuerdo 139, sustancias que pueden utilizarse en saboreadores o aromatizantes sintético artificiales.

Ingredientes OpcionalesIngredientes OpcionalesIngredientes OpcionalesIngredientes Opcionales

En la elaboración de los productos objeto de esta norma se permite el empleo de ingredientes opcionales tales como: laminilla de oro, variedades de chile, gusanos de agave, frutas, arbolito escarchado, hierbas, miel, sal, CO2, fructuosa, entre otros, siempre que no representen un riesgo a la salud.

MuestreoMuestreoMuestreoMuestreo

El procedimiento de muestreo para los productos objeto de esta norma se sujeta a lo que establece la Ley.

Métodos de pruebaMétodos de pruebaMétodos de pruebaMétodos de prueba

Para la verificación oficial de las especificaciones sanitarias se establece en esta norma, deben aplicarse los métodos de prueba que se señalen en el apartado de referencias y en el Apéndice B Normativo.

EEEEtiquetadotiquetadotiquetadotiquetado

Los productos de esta norma, además de cumplir con lo establecido en el Reglamento, debe sujetarse al menos lo siguiente:

- Disposiciones generales - La información contenida en las etiquetas de la bebidas alcohólicas preenvasadas debe

presentarse y describirse en forma clara, evitando que sea falsa, equivoca o que introduzca a error al consumidor con respecto a la naturaleza y características del producto.

- Requisito de información Requisito de información Requisito de información Requisito de información En las etiquetas de las bebidas alcohólicas deberán figurar los siguientes requisitos:

• Nombre o marca comercial de producto. • Nombre o denominación genérica del producto. • Indicación de la cantidad conforme a la NOM-030-SCFI-1993. Información comercial

declaración de cantidad en la etiqueta – especificaciones- • Nombre, denominación o razón social y domicilio fiscal del productor o responsable de

la fabricación para productos nacionales. • Leyenda que identifique el país de origen del producto o gentilicio, por ejemplo:

“producto de ____”, “Hecho en_______”, “Manufacturado en ____”, u otros análogos, sujeto a lo dispuesto en los tratados internacionales de los cuales México sea parte.

• Contenido de alcohol • Indicar el por ciento de alcohol en volumen a 20°C, debiendo usarse para ello la

siguiente abreviatura % Alc. Vol. • Lote envase debe llevar grabada o marcada la identificación del lote al que pertenece con

una indicación en clave. • La identificación del lote, que incorpore el fabricante, no sebe ser alterado u oculto de

forma alguna.

- Leyendas PrecautoriasLeyendas PrecautoriasLeyendas PrecautoriasLeyendas Precautorias • Toda bebida alcohólica debe ostentar en el envase o etiqueta la leyenda precautoria

establecida en el Articulo 218 de la Ley.

• Lista de ingredientesLista de ingredientesLista de ingredientesLista de ingredientes - La lista de ingredientes debe ir encabezada por el término “ingredientes”. - Los ingredientes deben enumerarse por orden cuantitativo decreciente.

• Información OpcionalInformación OpcionalInformación OpcionalInformación Opcional - Instrucciones de uso

La etiqueta puede contener las instrucciones sobre el modo de empleo o preparaciones (recetas) con bebidas alcohólicas.

• Presentación de la informaciónPresentación de la informaciónPresentación de la informaciónPresentación de la información - Las bebidas alcohólicas preenvasadas deben ostentar la información de la etiqueta en

idioma español, sin prejuicio de que se presente en otros idiomas. Cuando sea este el caso, debe aparecer cuando menos con el mismo tamaño y proporcionalidad tipográfica y de manera igualmente ostensible.

- Deben aparecer en la superficie principal de exhibición, cuando menos la marca y la denominación de la bebida alcohólica, así como la indicación de la cantidad. El resto de la información a que se refiere esta Norma Oficial Mexicana pueden incorporarse en cualquier otra parte de la etiqueta o envase.

• Envase y embalajeEnvase y embalajeEnvase y embalajeEnvase y embalaje ENVASE

Los productos objeto de esta norma se deben envasar en recipientes de tipo sanitario, elaborados con materiales inocuos y resistentes a distintas etapas del proceso, de tal manera que no reaccionen con el producto o alteren sus características físicas, químicas y sensoriales.

- Únicamente será permitida la reutilización de envases, cuando el tratamiento que s le de, garantice la inocuidad del mismo.

- Los productos de esta norma, únicamente podrá envasarse en botellas de vidrio o polietilen tereftalato, envases de aluminio, cartón laminado, barriles de acero inoxidable, conforme a lo establecido en el Reglamento de la Ley General de Salud en Materia de Control Sanitario de Actividades, Establecimientos, Productos y Servicios.

EMBALAJE - Se debe usar material resistente que ofrezca la protección adecuada a los envases para

impedir su deterioro exterior, a la vez que faciliten su manipulación, almacenamiento y distribución.

Posteriormente ACUERDOACUERDOACUERDOACUERDO por el que la Secretaría de Economía emite reglas y criterios de carácter general en materia de Comercio Exterior: ACUERDO QUE IDENTIFICA LAS FRACCIONES ARANCELARIAS DE LA TARIFA DE LA LEY DE LOS IMPUESTOS GENERALES DE IMPORTACION Y DE EXPORTACION EN LAS QUE SE CLASIFICAN LAS MERCANCIAS SUJETAS AL CUMPLIMIENTO DE LAS NORMAS OFICIALES MEXICANAS EN EL PUNTO DE SU ENTRADA AL PAIS, Y EN EL DE SU SALIDA. ARTICULO 3.ARTICULO 3.ARTICULO 3.ARTICULO 3.---- Se identifican las fracciones arancelarias y nomenclatura de la Tarifa, en las cuales se clasifican las mercancías cuya introducción al territorio nacional está sujeta al cumplimiento de normas oficiales mexicanas, en los términos señalados en el artículo 6 del presente Acuerdo, y cuya finalidad es dar información comercial, e información comercial y sanitaria… XI. XI. XI. XI. Capítulo 9 (Etiquetado) de la Norma Oficial Mexicana NOM-142-SSA1-1995, Bienes y servicios. Bebidas alcohólicas. Especificaciones sanitarias. Etiquetado sanitario y comercial, publicada en el DOF el 9 de julio de 1997

NORMAS INTERNACIONALESNORMAS INTERNACIONALESNORMAS INTERNACIONALESNORMAS INTERNACIONALES Hay reglamentaciones en cuanto a empaque y etiquetado, que a pesar de los esfuerzos para lograr una armonización de normas entre los países miembros de la Unión Europea, todavía existen diferencias. En general, la etiqueta deberá contener la siguiente información, preferentemente en el idioma del país receptor:

o Nombre del producto

o Peso neto

o Fecha de caducidad

o Código de barras

o Indicaciones de uso y conservación

o Ingredientes

o Conservadores y aditivos utilizados

o Imprimir la simbología de reciclable y “e” (garantía que el peso es exacto)

Los procedimientos HACCP (Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos en el Proceso) se aplican a las industrias procesadoras de alimentos. La Unión Europea estipula que estas empresas deben identificar cada parte del proceso que tenga un efecto de salubridad en sus productos y además se comprometen a mantener y revisar las medidas acordes para lograr la seguridad para el consumidor en base a los lineamientos del HACCP*. Otro de los procedimientos que se utilizan para la aprobación de alimentos procesados es la aplicación de la Ley de Aditivos Aprobados. En ella se establecen las cantidades de sustancias nutritivas que se pueden agregar a los productos alimenticios. Existe un código para bebidas alcohólicas, denominado Código Neerlandés, que es una autorregulación representada por diferentes asociaciones y uniones de productores y comerciantes de cerveza, vinos, bebidas espirituosas y licores. En Europa hay además, una regulación para la producción, la transformación, los sistemas de control y la información sobre los productos orgánicos, es decir, los productos cuya agricultura no está alterada con productos químicos.

Logística y distribuciónLogística y distribuciónLogística y distribuciónLogística y distribución En lo que se refiere a la comercialización de bebidas alcohólicas, en Holanda son organizaciones privadas las que proporcionan este servicio, autorizadas por el gobierno y sujetas a las medidas de control del alcohol. Los sistemas de comercialización de los alimentos procesados y bebidas en la Unión Europea son muy parecidos. Por lo que se refiere a logística, en general los productos alimenticios y bebidas se exportan a Europa vía marítima y llegan principalmente al puerto de Rotterdam, de donde se distribuyen al resto de Europa. Para la distribución de los productos congelados, en algunos mercados como el italiano, existen dos métodos fundamentalmente: el primero consiste en la centralización, es decir, se realiza a través de una plataforma logística, propiedad de las cadenas de distribución o de la misma productora; la segunda consiste en el transfer delivery en la cual el proveedor se ocupa de la renovación y del control de los alimentos congelados de cada punto de venta a través de una red de concesionarios. Empaque y embalajeEmpaque y embalajeEmpaque y embalajeEmpaque y embalaje Se deberá evitar el uso de recipientes fabricados con PCV o que estén recubiertos con materiales que dañen la salud. Además, el material del embalaje deberá ser reciclable. Con el fin de armonizar las diferentes legislaciones, la UE emitió una directiva para empaque y para materiales de empaque (Directiva 94/62/EC) con los estándares mínimos. Para el año 2000, los estados miembros (excluyendo Irlanda, Portugal y Grecia) deberán reciclar entre el 50 y 65 % de los empaques. Se estipuló que la máxima concentración del plomo, cadmio, mercurio y cromo que debe contener cada empaque es de 250 ppm desde el 30 de junio de 1999, y a partir de junio del 2001 será de 100 ppm. Con respecto a la etiqueta, ésta debe ser fácil de entender, visible, legible e indeleble. Al mismo tiempo, debe estar expresada en uno de los once idiomas oficiales, preferentemente inglés, aunque pueden utilizarse varios idiomas a la vez. La UE establece que la etiqueta debe contener lo siguiente:

• Nombre bajo el cual es comercializado el producto.

• Lista de ingredientes.

• Cantidad de ingredientes expresados como porcentaje.

• Cantidad neta.

• Caducidad.

• Condiciones especiales de mantenimiento y uso.

• Nombre del fabricante o empacador.

• Lugar de origen.

• Instrucciones de uso si se consideran convenientes.

En cuanto a las bebidas alcohólicas, con referencia al etiquetado y empaque de bebidas destiladas, la legislación europea es muy juiciosa. El etiquetado debe incluir lo siguiente:

1. Nombre del país de embotellado

2. Cantidad de ingrediente, volumen en centilitros

3. Grado de alcohol (con símbolo % vol.)

4. El contenido, indicando el volumen en cifra y letra L (mínimo cuatro milímetros de altura, en la botella, por litro) asimismo el nombre y graduación en la cara de la botella

5. Se debe utilizar la llamada “letra e” para un sistema medido del contenido de la botella. Una pequeña letra e para un mínimo de tres milímetros de altura, esto al igual en la cara de la botella como la cantidad de indicación o graduación y el nombre.

6. Nombre del comerciante y dirección del fabricante, del empacador o vendedor europeo establecido.

En la parte frontal de la etiqueta se debe encontrar la información siguiente:

*La marca, incluyendo el símbolo de marca registrada.

*El logo

*El nombre del producto

En la contraetiqueta (parte posterior) se presenta información referente a: Otros requisitos de información o información adicional importante como la NOM, país de origen, nombre del producto, nombre del importador/envasador entre otros

*Reciclaje

*Uso de contenedores especiales para la basura

*Código EAN (European Article Numbering) este proporciona seguridad al cliente o comercializador ya que permite su rastreo al momento de la transportación.

Con respecto al envase, las botellas utilizadas para bebidas alcohólicas en el mercado europeo difieren de las del producto envasado de origen. En cuanto al embalaje, es muy importante asegurar que el producto llegue sin problemas de conservación y presentación. Dependiendo del producto, el embalaje puede variar desde cajas flejadas en palletes hasta tambores asépticos, como es el caso del jugo de naranja.

PROCESO DE ELABORACIÓNPROCESO DE ELABORACIÓNPROCESO DE ELABORACIÓNPROCESO DE ELABORACIÓN

Flujograma del proceso de

elaboración del vino

Recepción de la materia

prima

Inspección de la materia prima

Embotellado

Embodegado

Pesado de

azúcar y flor de

jamaica

Lavado y

desinfectado

Buena

calida

d

Devolución de

materia prima

SI NO

Fermentación de

los bidones

Clarificación

Añadir clarificante

Filtrado

Cocimiento

(destilación y

alambique)

Enfriamiento y

secado de la flor

Traslado de la

pulpa de flor al

bidón

Añadir levadura Sellado del

bidón

CLASIFICACION ARANCELARIACLASIFICACION ARANCELARIACLASIFICACION ARANCELARIACLASIFICACION ARANCELARIA

Fracción arancelariaFracción arancelariaFracción arancelariaFracción arancelaria 22 22 22 22 Bebidas, líquidos alcohólicos y vinagre 2208 2208 2208 2208 Alcohol etílico sin desnaturalizar con grado alcohólico volumétrico

inferior al 80% vol; aguardientes, licores y demás bebidas espirituosas.

220870 220870 220870 220870 - Licores. 22087002 22087002 22087002 22087002 Licores que contengan aguardiente, o Licores que contengan aguardiente, o Licores que contengan aguardiente, o Licores que contengan aguardiente, o

destilados, de agave. destilados, de agave. destilados, de agave. destilados, de agave. NOTAS NOTAS NOTAS NOTAS EXPLICATIVASEXPLICATIVASEXPLICATIVASEXPLICATIVAS

22.08 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO INFERIOR A 80% VOL; AGUARDIENTES, LICORES Y DEMAS BEBIDAS ESPIRITUOSAS. 2208.20 – Aguardiente de vino o de orujo de uvas. 2208.30 – Whisky. 2208.40 – Ron y demás aguardientes procedentes de la destilación de productos fermentados de la caña de azúcar. 2208.50 – “Gin” y ginebra. 2208.60 – Vodka. 2208.70 – Licores. 2208.90 – Los demás. Esta partida comprende, por una parte, cualquiera que sea su grado alcohólico:cualquiera que sea su grado alcohólico:cualquiera que sea su grado alcohólico:cualquiera que sea su grado alcohólico: AAAA) ) ) ) Los aguardienteaguardienteaguardienteaguardientes, que se obtienen (sin adición de ningún saboreador) por destilación de líquidos fermentados naturalmente, tales como el vino o la sidra, o de frutas u otros frutos, orujo, semillas o productos vegetales similares, previamente fermentados. Estos aguardientes se caracterizan por el hecho de conservar el sabor y aroma peculiares debido a la presencia de componentes aromáticos secundarios (ésteres, aldehídos, ácidos, alcoholes superiores (volátiles), etc.) inherentes a la propia naturaleza de la materia prima utilizada en la destilación. B) B) B) B) Los licorelicorelicorelicores, que son bebidas espirituosas adicionadas de azúcar, miel u otros edulcorantes naturales y de extractos o de esencias (por ejemplo, las bebidas espirituosas obtenidas por destilación o por mezcla con alcohol etílico u otros destilados espirituosos, con uno o varios de los productos siguientes: frutas, flores u otras partes de plantas, extractos, esencias, aceites esenciales o jugos (zumos), incluso concentrados). Entre estos productos se pueden citar los licores a base de huevos, de hierbas, de bayas, y de especias, los licores de té, de chocolate, de leche y de miel.

C) Todas las demás bebidas espirituosas C) Todas las demás bebidas espirituosas C) Todas las demás bebidas espirituosas C) Todas las demás bebidas espirituosas no comprendidas en cualquier otra partida de este Capítulo.

Por otra parte, esta partida comprende el alcohol etílico sin desnaturalizar con grado alcohólico alcohol etílico sin desnaturalizar con grado alcohólico alcohol etílico sin desnaturalizar con grado alcohólico alcohol etílico sin desnaturalizar con grado alcohólico volumétrico inferior a 80% vol, volumétrico inferior a 80% vol, volumétrico inferior a 80% vol, volumétrico inferior a 80% vol, tanto si se destina al consumo humano como a usos industriales;

incluso si es apto para el consumo, el alcohol etílico se distingue de los productos considerados en los apartados A), B) y C) anteriores por carecer de principios aromáticos. Además del alcohol etílico sin desnaturalizar con grado alcohólico volumétrico inferior a 80% vol, entre estos productos se pueden citar:

1) 1) 1) 1) El aguardiente procedente de la destilación de vino de uvas o de orujo de uvas (coñac, armañac, brandy, grappa, pisco, singani, etc.).

2) 2) 2) 2) El whisky y demás aguardientes obtenidos por fermentación y destilación de mostos de granos de cereales (cebada, avena, centeno, trigo, maíz, etc.).

3) 3) 3) 3) El aguardiente procedente exclusivamente de la destilación de productos fermentados de la caña de azúcar (jugos de caña de azúcar, jarabe de caña de azúcar, melazas de caña de azúcar), por ejemplo, ron, tafía, cachaça.

4) 4) 4) 4) Las bebidas espirituosas conocidas con el nombre de ginebra o gin, que contiene los principios aromáticos de las bayas de enebro.

5) 5) 5) 5) El vodka obtenido por fermentación y destilación de mostos de origen agrícola (por ejemplo, de cereales, papas (patatas)) tratados después y ocasionalmente con carbón activado.

6) 6) 6) 6) Las bebidas espirituosas, generalmente llamadas licores como: el anisete, obtenido con anís verde y badiana; el curaçao, elaborado con cáscara de naranja amarga; el kummel, aromatizado con semillas de alcaravea o de comino.

7) 7) 7) 7) Los licores llamados cremas, denominados así a causa de su consistencia o de su color, en general con poco alcohol y muy azucarados (crema de cacao, banana, vainilla, café, grosella, etc.), así como los licores llamados emulsiones, principalmente los licores de huevo o nata (crema) fresca.

8) 8) 8) 8) Las ratafias, especie de licores obtenidos con los jugos (zumos) de frutas u otros frutos a los que se suele añadir una pequeña cantidad de sustancias aromáticas (ratafía de cerezas, grosellas, frambuesas, chabacanos (damascos, albaricoques), etc.).

9) 9) 9) 9) El aquavit y demás bebidas espirituosas obtenidas por destilación de alcohol con frutas u otras partes de plantas o de hierbas.

10) 10) 10) 10) El aguardiente de sidra (calvados), ciruelas (mirabelle, quetsche), cerezas (kirsch) u otras frutas o frutos.

11) 11) 11) 11) El “arac”, aguardiente de arroz o del vino de palma.

12) 12) 12) 12) El aguardiente procedente de la destilación del jugo fermentado de algarrobas.

13) 13) 13) 13) Los aperitivos con alcohol (ajenjo, amargos, etc.), excepto los que sean a base de vino de uvas frescas, comprendidos en la partida 22.05.

14) 14) 14) 14) Las limonadas con alcohol, excepto las medicamentosas.

15) 15) 15) 15) Los jugos (zumos) de frutas u otros frutos o de hortalizas, adicionados con alcohol, de grado alcohólico volumétrico superior a 0.5% vol, excexcexcexcepto epto epto epto los productos de la partida 22.04.partida 22.04.partida 22.04.partida 22.04.

16) 16) 16) 16) Las bebidas espirituosas, a veces designadas con el nombre de complementos alimenticios, utilizadas para mantener el organismo en buen estado de salud. Pueden ser, por ejemplo, a base de extractos de plantas, concentrados de frutas u otros frutos, lecitinas, productos químicos, etc., y contener vitaminas o compuestos de hierro, añadidos.

17) 17) 17) 17) Las bebidas con aspecto de vino, elaboradas mezclando aguardiente destilado con jugos (zumos) de frutas u otros frutos y/o agua, azúcar, colorantes, saboreadores u otros ingredientes, excepto excepto excepto excepto los productos de la partida 22.04.partida 22.04.partida 22.04.partida 22.04.

18) 18) 18) 18) El aguardiente procedente de la destilación de melaza fermentada de remolacha azucarera.

Se excluyen excluyen excluyen excluyen de esta partida:

a) El vermut y demás aperitivos a base de vino de uvas frescas (partida 22.05).(partida 22.05).(partida 22.05).(partida 22.05). b) El alcohol etílico y el aguardiente desnaturalizados, de cualquier graduación; el alcohol etílico

sin desnaturalizar congrado alcohólico volumétrico superior o igual a 80% vol. (partida (partida (partida (partida 22.022.022.022.07).7).7).7).

COMUNIDADES AUTONOMASCOMUNIDADES AUTONOMASCOMUNIDADES AUTONOMASCOMUNIDADES AUTONOMAS

Comunidades autónomas de EspañaComunidades autónomas de EspañaComunidades autónomas de EspañaComunidades autónomas de España BanderaBanderaBanderaBandera

Galicia

Navarra

Madrid

La Rioja

Aragón

Cataluña

ESPAÑA — Comunidades Autónomas

Comunidad de Valenciana

Castilla

La Mancha Extremadura

Portugal

Castilla y León

Asturias

Cantabria

País

Vasco

Murcia

Andalucía

Ceuta

Melilla

SISTEMA MONTAÑOSOSISTEMA MONTAÑOSOSISTEMA MONTAÑOSOSISTEMA MONTAÑOSO

Picos con mayor altitud

Pico ProvinciaProvinciaProvinciaProvincia Altitud (msnm)Altitud (msnm)Altitud (msnm)Altitud (msnm)

TeideTeideTeideTeide Sta. Cruz de Tenerife 3718

MulhacénMulhacénMulhacénMulhacén Granada 3478

AnetoAnetoAnetoAneto Huesca 3404

VeletaVeletaVeletaVeleta Granada 3392

Punta de LlardanaPunta de LlardanaPunta de LlardanaPunta de Llardana Huesca 3375

La AlcazabaLa AlcazabaLa AlcazabaLa Alcazaba Granada 3366

Monte PerdidoMonte PerdidoMonte PerdidoMonte Perdido Huesca 3355

Pico MarboréPico MarboréPico MarboréPico Marboré Huesca 3328

Pico PerdigueroPico PerdigueroPico PerdigueroPico Perdiguero Huesca 3321

Pico de la MaladetaPico de la MaladetaPico de la MaladetaPico de la Maladeta Huesca 3309

Fuente: Dirección General del Fuente: Dirección General del Fuente: Dirección General del Fuente: Dirección General del Instituto Geográfico Nacional (España)Instituto Geográfico Nacional (España)Instituto Geográfico Nacional (España)Instituto Geográfico Nacional (España)

LENGUASLENGUASLENGUASLENGUAS

LenguaLenguaLenguaLengua % de Población% de Población% de Población% de Población

Catalán (9% de la población) cooficial en

Cataluña e Islas Baleares. Es hablado

también, sin estatus de cooficialidad, en la

llamada Franja de Aragón y en la comarca

del Carche murciano. Oficialmente se

denomina Valenciano en la Comunidad

Valenciana, donde también es cooficial.

Gallego (5% de la población) cooficial en

Galicia. Es hablado también en algunas

zonas de las provincias de Asturias, León y

Zamora, sin estatus de cooficialidad.

Euskera (1% de la población), cooficial en el

País Vasco y tercio norte (zona vascófona)

de Navarra, donde se denomina

estatutariamente vascuence. Es hablado

también en la zona mixta de Navarra

(donde el euskera, sin ser oficial, goza de

cierto reconocimiento) y de forma muy

minoritaria en la no vascófona.

Occitano Oficial en Cataluña, donde es

hablado, en su variedad aranesa, en los

municipios del Valle de Aán (Lérida).

Español / Castellano Leonés

Catalán / Valenciano Aragonés

Euskera Aranés

Gallego Extremeño

Asturiano Fala

FIESTAS OFICIALESFIESTAS OFICIALESFIESTAS OFICIALESFIESTAS OFICIALES

Fiestas EspañaFiestas EspañaFiestas EspañaFiestas España

FechaFechaFechaFecha NombreNombreNombreNombre NotasNotasNotasNotas

1 de enero1 de enero1 de enero1 de enero Año Nuevo

6 de enero6 de enero6 de enero6 de enero Reyes Magos Epifanía

19 de marzo19 de marzo19 de marzo19 de marzo San José Fallas (no en todo el país)

Marzo o abrilMarzo o abrilMarzo o abrilMarzo o abril Jueves Santo (no es festivo en todo el país)

Marzo o abrilMarzo o abrilMarzo o abrilMarzo o abril Viernes Santo

Marzo o abrilMarzo o abrilMarzo o abrilMarzo o abril Lunes de Pascua (no es festivo en todo el país)

1 de mayo1 de mayo1 de mayo1 de mayo Día del Trabajo

25 de julio25 de julio25 de julio25 de julio Santiago Apóstol Patrono de España para la Iglesia Católica (no es

festivo en todo el país)

15 de agosto15 de agosto15 de agosto15 de agosto Asunción de la

Virgen

Asunción de la Virgen

12 de octubre12 de octubre12 de octubre12 de octubre Fiesta Nacional de

España

Fecha del Descubrimiento de América, Día de la

Hispanidad y de Nuestra Señora del Pilar

1 de noviembre1 de noviembre1 de noviembre1 de noviembre Día de Todos los

Santos

6 de diciembre6 de diciembre6 de diciembre6 de diciembre Día de la

Constitución

Fecha de aprobación de la Constitución de 1978

8 de diciembre8 de diciembre8 de diciembre8 de diciembre Inmaculada

Concepción

Patrona de España para la Iglesia Católica

25 de 25 de 25 de 25 de diciembrediciembrediciembrediciembre Día de Navidad Nacimiento de Jesús

TRATADO DE LIBRE COMERCIO CON LA UNIO EUROPEATRATADO DE LIBRE COMERCIO CON LA UNIO EUROPEATRATADO DE LIBRE COMERCIO CON LA UNIO EUROPEATRATADO DE LIBRE COMERCIO CON LA UNIO EUROPEA

ObjetivosObjetivosObjetivosObjetivos Establecer un marco para fomentar el desarrollo del intercambio de bienes y servicios,

incluyendo una liberalización bilateral y preferencial, progresiva y reciproca del comercio de bienes y servicios que tenga en cuenta determinados productos y sectores de servicios, y de conformidad con las normas pertinentes de la OMC de México y los 15 países miembros de la Unión Europea.

Eliminar barreras al comercio; promover condiciones para una competencia justa,

incrementar las oportunidades de inversión, proporcionar protección adecuada a los derechos de propiedad intelectual, establecer procedimientos efectivos para la aplicación del Tratado y la solución de controversias, así como fomentar la cooperación regional y multilateral.

Características o descripciónCaracterísticas o descripciónCaracterísticas o descripciónCaracterísticas o descripción El Tratado es un conjunto de reglas que los 15 países miembros de la Unión Europea

(Alemania, Austria, Bélgica, Dinamarca, España, Finlandia, Francia, Grecia, Irlanda, Italia, Luxemburgo, Holanda, Portugal, Reino Unido y Suecia)y México acuerdan para vender y comprar productos y servicios, se llama de libre comercio porque estas reglas definen como y cuando se eliminaran las barreras a libre paso de los productos y servicios entre las naciones, esto es, como y cuando se eliminarán los permisos, las cuotas y las licencias y particularmente las tarifas y aranceles; es decir, los impuestos que se cobran por importar una mercancía.

También es un acuerdo que crea los mecanismos para dar solución a las diferencias que se

siempre surgen en las relaciones comerciales entre las naciones. El 14 de julio de 1998 inició formalmente la negociación comercial con el establecimiento del

Consejo Conjunto del Acuerdo Interino. Del 30 de septiembre al 2 de octubre se realizó una reunión preparatoria en México para acordar el programa de trabajo y estructura de la negociación.

Se llevaron 9 rondas de negociación, el 25 de noviembre del 1999 concluyo la ronda de

negociación del TLCUEM. El TLCUEM fue enviado por el Ejecutivo Federal ala consideración del H. Senado de la

República el 29 de febrero de 2000 como parte integrante del Acuerdo de Asociación Económica, Concertación Política y Cooperación entre México y la Unión Europea. El Acuerdo fue aprobado el 20 de marzo de 2000.

En la Unión Europea, el Acuerdo Global ha sido aprobado por el Parlamento Europeo y las

instancias legislativas de los 15 Estados miembro. Asimismo, el 20 de marzo de 2000, el Consejo de Ministros de la UE aprobó los resultados de las negociaciones en el marco del Acuerdo Interino.

La instalación del Consejo Conjunto México - Unión Europea y la firma de la declaración de

Lisboa se llevó a cabo el 23 de marzo de 2000.

El Tratado de Libre Comercio entre México y la UE entró en vigor en 1° de julio de 2000. El Tratado de Libre Comercio negociado con la UE, tiene un contenido similar a los demás

Tratados de Libre comercio que México ha celebrado, sin embargo si estructura es diferente debido al ámbito de competencia existente entre la Unión Europea.

BeneficiariosBeneficiariosBeneficiariosBeneficiarios Países Miembros y los mexicanos (sector empresarial, sector público, sector laboral, sector

agropecuario, sector académico, exportadores e importadores) CriteriosCriteriosCriteriosCriterios El primero de julio pasado entró en vigor el Tratado de Libre Comercio entre México y la

Unión Europea. Este tratado es parte de uno de los instrumentos de política exterior más ambiciosos que México ha celebrado: el Acuerdo de Asociación Económica, Concertación Política y Cooperación entre México y la Unión Europea, conocido como: Acuerdo Global. En sus tres vertientes, diálogo político; cooperación; y liberalización comercial, el acuerdo contiene los elementos para dar un nuevo ímpetu a la relación bilateral.

En materia política, el acuerdo institucionaliza el diálogo a nivel presidencial, ministerial, y de

altos funcionarios, lo que otorga a México un foro privilegiado para abrir la vía de nuevas formas de cooperación en favor de los objetivos comunes, incluso mediante iniciativas conjuntas en el plano internacional y, más concretamente, en los ámbitos de la paz, la seguridad y el desarrollo regional.

En materia de cooperación, el acuerdo global prevé la posibilidad de actuar en veintinueve

sectores, entre los que se incluyen la sociedad de la información; formación y educación; lucha contra las drogas; asuntos sociales y de superación de la pobreza; refugiados; derechos humanos y democracia.

En materia comercial, el Acuerdo Global sentó las bases para la creación del tratado de libre

comercio entre México y la Unión Europea. Se trata del acuerdo comercial más ambicioso que la Unión ha suscrito hasta la fecha. El tratado prevé la eliminación total de aranceles en el sector industrial a más tardar el primero de enero de 2007; promueve las complementariedades en el sector agrícola; y, otorga un marco jurídico para la liberalización del comercio de servicios, la promoción de los flujos de inversión directa, la protección de los derechos de propiedad intelectual, las compras de gobierno y la solución de controversias. Cronología del Tratado de Libre Comercio México Cronología del Tratado de Libre Comercio México Cronología del Tratado de Libre Comercio México Cronología del Tratado de Libre Comercio México ---- Unión EuropeaUnión EuropeaUnión EuropeaUnión Europea

8 de diciembre de 1997 México y la UE firman los tres instrumentos que constituyen la base jurídica de la nueva relación bilateral: un Acuerdo Global, un Acuerdo Interino y un Acta Final.

23 de abril de 1998 El Senado mexicano aprueba por unanimidad el Acuerdo Interino

13 de mayo de 1998 El Parlamento europeo aprueba por gran mayoría el Acuerdo Interino

1 de julio de 1998 Entra en vigor el Acuerdo Interino

14 de julio de 1998 Se instala el Consejo Conjunto del Acuerdo Interino e inician formalmente las negociaciones comerciales

noviembre de 1998 a noviembre de 1999

se celebraron nueve reuniones técnicas de negociación, alternadamente en México, D.F. y Bruselas, Belgica

6 de mayo de 1999 El Parlamento Europeo aprueba el Acuerdo Global

24 de noviembre de 1999 Después de nueve reuniones, concluye la negociación técnica del acuerdo.

16 de marzo de 2000 El pleno del Parlamento Europeo emite opinión favorable sobre los resultados de la negociación comercial.

20 de marzo de 2000

La Cámara de Senadores aprueba el Acuerdo Global y los resultados de la negociación comercial.El Consejo Europeo aprueba los resultados de la negociación en materia de bienes.

23 de marzo de 2000

Se reune el Consejo Conjunto del Acuerdo Interino y adopta los resultados en materia de bienes.Firma de la Declaración de Lisboa sobre la nueva asociación entre México y la Unión Europea. Signatarios: el Presidente de México, Ernesto Zedillo Ponce de León, el Presidente del Consejo Conjunto, Antonio Guterres y el Presidente de la Comisión Europea, Romano Prodi.

1 de julio de 2000 Entrada en vigor del acuerdo en materia de bienes.

27 de febrero de 2001

Se reúne por primera vez el Consejo Conjunto del Acuerdo Global y adopta los resultados de la negociación en materia de comercio de servicios, movimientos de capital, inversión y propiedad intelectual.

1 de marzo de 2001

Entrada en vigor de las disciplinas en materia de comercio de servicios, movimientos de capital, inversión y propiedad intelectual. A partir de esta fecha, está en vigor el conjunto completo de disciplinas comerciales que conforman el Tratado de Libre Comercio entre México y la Unión Europea. Entrada en vigor de la vertiente de diálogo político y de cooperación del Acuerdo Global

PRINCIPALES EMPRESAS Y GRUPOS DE LICORPRINCIPALES EMPRESAS Y GRUPOS DE LICORPRINCIPALES EMPRESAS Y GRUPOS DE LICORPRINCIPALES EMPRESAS Y GRUPOS DE LICOR

EMPRESAEMPRESAEMPRESAEMPRESA SEDESEDESEDESEDE PRINCIPALES MARCASPRINCIPALES MARCASPRINCIPALES MARCASPRINCIPALES MARCAS

GRUPO FREIXENET Sant Sadurní D’Anoia (B)

Freixenet, Segura Viudas, Castellblanch,

Rene Barbier,

Solar Viejo, Conde de Caralt

ARCO WINE INVEST. GROUP, S.A. Madrid

Berberana, Marqués de Monistrol,

Lagunilla,

Marqués de la Concordia

J. GARCÍA CARRIÓN, S.A. Jumilla (MU)

Don Simón, Jaume Serra, Antaño, Viña

Arnáiz,

Mayor de Castilla, Don Luciano

GRUPO CODORNÍU

Sant Sadurní D’Anoia (B)

Codorníu, Raimat, Bach, Viña Pomal, La

Vicalanda, Legaris

DOMECQ WINES ESPAÑA, S.A. San Sebastián Campo Viejo, Viña Alcorta, Romeral,

Siglo, Marqués de Arienzo

FÉLIX SOLÍS AVANTIS, S.L. Valdepeñas (CR) Los Molinos, Viña Albali, Altos de

Tamarón, Peñasol

GRUPO MIGUEL TORRES Vilafranca del Pen. (B) Sangre de Toro, Viña Sol, Viña Esmeralda,

Milmanda, Celeste

GRUPO FAUSTINO Oyón (ALA)

Faustino, Marqués de Vitoria, Campillo,

Fortius,

Condesa de Leganza

DINASTÍA VIVANCO Villanueva de Iregua (RI) Monte Clavijo, Dinastia Vivanco, Carlos

Serres

GRUPO BARÓN DE LEY Logroño Barón de Ley, El Coto, Coto de Imaz,

Museum

VINOS H. MARQUES DE RISCAL Elciego (ALA) Marqués de Riscal, Barón de Chirel, Viña

Calera

GRUPO GONZÁLEZ BYASS (VINOS) Jerez de la Frontrera (CA) Tío Pepe, Beronia, Vilarnau, Altozano

CIA. VIN. NORTE ESPAÑA, SA (CVNE) Bilbao Cvne, Imperial, Viña Real, Monopole,

Contino

GRUPO PATERNINA Haro (RI) Paternina, Imperial, Diamante, Rioja

Bordón

GRUPO DE BODEGAS VINARTIS, S.A. Madrid Srío. de los Llanos, Cumbres de Gredos,

Pata Negra, Don Opas

GRUPO HIJOS DE ANTONIO BARCELÓ Madrid Peñascal, Viña Mayor, Mil_ ores, Glorioso

GRUPO OSBORNE (VINOS) El Puerto Sta. María (CA) Solaz, Dominio de Malpica, Montecillo,

Fino Quinta, Gadir

PERELADA COMERCIAL, S.A. (6) Barcelona Castillo Perelada, Blanc Pescador, Ivendi,

Cresta Rosa

UNIÓN VITIV. SA VIÑEDOS CENICERO Cenicero (RI) Marqués de Cáceres, Gaudium, Satinela

GRUPO VEGA SICILIA Valbuena de Duero (VA) Vega Sicilia, Valbuena, Alión, Pintia

JUVE & CAMPS, S.A. Sant Sadurní D’Anoia (B) Juve & Camps, Ermita d’Espiells

GRUPO OLARRA Logroño Añares, Cerro Añón, Otoñal, Ondarre

COOP. VIÑEDOS DE ALDEANUEVA Aldeanueva de Ebro (RI) Azabache, Torrealdea, Viña Amate

GRUPO FAMILIA MTNEZ BUJANDA (7) Oyón (ALA) Finca Antigua, In_ nitus, Clavis

BODEGAS BARBADILLO, S.L. Sanlúcar de Barram. (CA) Barbadillo, Castillo de San Diego, Solear,

Eva

LÓPEZ MORENAS, S.L. (VINOS) Fuente del Maestre (BA) Gran Duque, Vegas del Rivilla, Valdeorite,

Sitial

CHERUBINO VALSANGIACOMO, Chiva (V) Marqués de Caro, Castillo de Betera

GRUPO LUIS CABALLERO (VINOS) El Puerto Sta. María (CA) Viña Herminia, Marqués de Irún, Lustau,

Preferido

BODEGAS MURIEL, S.L. Elciego (ALA) Muriel, Solariego, El Somo

GRUPO AVELINO VEGAS Santiuste S. Juan B. (SG) Vegas, Abadía Real, Condado Real,

Zarzales

GRUPO LA RIOJA ALTA Haro (RI) Viña Ardanza, Viña Alberdi, Aster, Lagar

de Cervera

COOP. BODEGAS SAN VALERO Cariñena (Z) Monte Ducay, Don Mendo, Marqués de

Tosos

GRANDES VINOS Y VIÑEDOS, S.A. Cariñena (Z) San Valero, Monasterio de las Viñas

PROTOS B. R. DUERO PEÑAFIEL, S.A. Peña_ el (VA) Protos

BODEGAS MUGA, S.A. Haro (RI) Muga, Torre Muga, Prado Enea, Aro

GR.GARVEY (VINOS) Jerez de la Frontera (CA) S. Patricio, Flor de Jerez, Marqués de

Olivara, Campo Burgo, Juncal

GRUPO TINTO PESQUERA Pesquera de Duero (VA) Tinto Pesquera, El Vínculo, Condado de

Haza

GRUPO BODEGAS RIOJANAS Cenicero (RI) Viña Albina, Puerta Vieja, Monte Real,

Artacho

COOP. VITIVINÍCOLA DEL RIBEIRO Ribadavia (OU) Pazos de Ulloa, Viña Costeira, Amadeus

BODEGAS LAN, S.A. Fuenmayor (RI) Lan, Viña Lanciano, Culmen

BODEGAS ONTAÑÓN, S.A. Quel (RI) Comportillo, Ontañón, Marco Fabio,

Arteso

BODEGAS MURVIEDRO, S.A. Requena (V) Castillo Murviedro, Santerra, Agarena

VIÑAS DEL VERO, S.A. Barbastro (HU) Viñas del Vero, Blecua, Secastilla

D.O. 5 HISPANOBODEGAS, S.L. Noblejas (TO)

Dehesa de la Jara, 12 Linajes, Camino de

la Dehesa,

Cerro Hidalgo, Castillo de Madróniz

BODEGAS L. GURPEGUI MUGA, S.A. San Adrián (NA) Viña Berceo, Cinco Viñas, Sestero, Primi

GRUPO MARQUÉS DE MURRIETA Logroño Marqués de Murrieta, Castillo Ygay,

Dalmau

BODEGAS LÓPEZ MERCIER, S.L. Manzanares (CR) Bodegas López Mercier, Altas Cumbres,

Los Candiles

CAPEL VINOS, S.A. Espinardo (MU) Tío de la Bota, Ribera de los Molinos,

Monte Don Lucio

B. WILLIAMS & HUMBERT, S.A. (VINOS) Jerez de la Frontera (CA) Canasta Cream, Marqués de Polavieja,

Don Zoilo, Fontana

JOSÉ ESTEVEZ, S.A. Jerez de la Frontera (CA) Tío Mateo, La Bailaora, Ideal

GRUPO BOD. PRÍNCIPE DE VIANA Murchante (NA) Principe de Viana, Pleno

PROCESO FORMA DE PAGOPROCESO FORMA DE PAGOPROCESO FORMA DE PAGOPROCESO FORMA DE PAGO

ACTA CONSTITUTIVAACTA CONSTITUTIVAACTA CONSTITUTIVAACTA CONSTITUTIVA En la ciudad de Chiautla de Tapia, Puebla; a los 11 once días del mes de Marzo del 2005

dos mil cinco, ante mí, Licenciado Ramón Durán Benavides, Notario Público Número Licenciado Ramón Durán Benavides, Notario Público Número Licenciado Ramón Durán Benavides, Notario Público Número Licenciado Ramón Durán Benavides, Notario Público Número

Veintitrés,Veintitrés,Veintitrés,Veintitrés, en actual ejercicio, comparecieron Joaquín Abascal Romero, Camilo Fuente,

Luis Alberto Abascal; quienes manifiestan lo siguiente:

Que han convenido constituir una SOCIEDAD ANONIMA DE CAPITAL VARIABLE SOCIEDAD ANONIMA DE CAPITAL VARIABLE SOCIEDAD ANONIMA DE CAPITAL VARIABLE SOCIEDAD ANONIMA DE CAPITAL VARIABLE y

para tal efecto, se solicitó y obtuvo permiso de la Secretaría de Relaciones Exteriores,

Dirección General de Asuntos Jurídicos, Dirección de Permisos Artículo 27 Veintisiete

Constitucional, el cual fue concedido por la Delegación de mencionada Secretaría en esta

ciudad, con fecha 12 de Marzo del presente año. Correspondiéndole el número

08000141 cero ocho cero cero cero uno cuatro uno, expediente 0008000140 cero cero

cero ocho cero cero cero uno cuatro cero, documento que el Notario tiene a la vista y

que agregará al apéndice de este instrumento, para que forme parte del mismo,

teniéndose por reproducido su texto en este apartado. - - - - - - Por último declaran las

comparecientes que a fin de formalizar la constitución de la sociedad mercantil que

pretenden realizar, otorgan las siguientes:

CCCC LLLL AAAA UUUU SSSS UUUU LLLL AAAA SSSS

A T R I B U T O SA T R I B U T O SA T R I B U T O SA T R I B U T O S

PRIMERA.PRIMERA.PRIMERA.PRIMERA.---- DENOMINACION.DENOMINACION.DENOMINACION.DENOMINACION.---- Los otorgantes constituyen una Sociedad Mercantil que

se denominará “Vinomex AVinomex AVinomex AVinomex Abascalbascalbascalbascal”, pudiendo emplearse la abreviatura S.A. de C.V.

SEGUNDA.SEGUNDA.SEGUNDA.SEGUNDA.---- OBJETO SOCIAL.OBJETO SOCIAL.OBJETO SOCIAL.OBJETO SOCIAL.---- El objeto de la Sociedad será: - a) Todo acto de

comercio relacionado con la producción y distribución de Vinomex AbascalVinomex AbascalVinomex AbascalVinomex Abascal; así como la

titularidad de los derechos y sujeto de las obligaciones que a toda sociedad mexicana se

le confiere.

b) Adquirir, tomar en arrendamiento, comodato o fideicomiso, bienes muebles e

inmuebles necesarios para la edificación de oficinas, almacenes, etc…, en las cantidades

estrictamente necesarias para cumplir con el objeto social.

c) Dar o tomar dinero en préstamo, con o sin garantía de la Banca Nacional o

Extranjera; emitir bonos acciones, obligaciones, valores y otros títulos de crédito, con la

intervención en su caso, de las instituciones señaladas por la Ley; adquirir acciones y

figurar como accionista en otras empresas mexicanas o extranjeras con objeto similar al

de esta compañía; así como adquirir legalmente y negociar con toda clase de efectos de

comercio de este tipo de productos y otorgar las garantías que fuere necesario para

realizar los objetos de la sociedad.

d) La ejecución de infraestructura que requiera la sociedad para el desarrollo de su

objeto social entre estas, oficinas, bodegas, construcciones para el alojamiento de sus

representantes en sus respectivos lugares de ubicación.

e) Celebrar toda clase de contratos, ya sean civiles, mercantiles o laborales, que fueran

permitidos por la Ley.

f) En ningún caso el objeto social convenido exime a la sociedad y a sus socios de la

estricta observación de las disposiciones y leyes de interés público.

g) Otorgar garantías siempre y cuando se relacionen con la consecución de los fines de la

sociedad.

h) Cabe mencionar nuestra justificación del proyecto como parte del objeto social:

Escogimos el nombre “Vinomex Abascal” para nuestra marca debido a que el nombre es

sencillo y puede llegar a ser mas contagios que otras marcas, Nuestro producto es la

combinación de ingredientes mas probados y consumidos la sociedad, sin embargo no

deja de ser un producto irresistible para todas las edades ya que su mezcla provoca un

sabor demasiado tentador como para resistirse a el. El punto innovador es que

realmente en ningún lugar se comercializa el licor de flor de Jamaica como licor

digestivo.

TERCERA.TERCERA.TERCERA.TERCERA.---- DOMICILIO SOCIAL. DOMICILIO SOCIAL. DOMICILIO SOCIAL. DOMICILIO SOCIAL. El domicilio de la Sociedad será la Ciudad de

Chihuahua, pudiendo establecer representaciones, sucursales, franquicias por cualquier

modo legal, dentro de la República Mexicana. La Asamblea General de Accionistas, el

Administrador Unico o en su caso el Consejo de Administración, podrán designar

domicilios convencionales, en nuestro caso el mejor ejemplo es el domicilio del

Presidente de la Empresa, José Miguel Pérez Carrillo, calle retorno club hípico #12.

Colonia club campestre

CUARTA.CUARTA.CUARTA.CUARTA.---- DURACION.DURACION.DURACION.DURACION.---- La duración de la Sociedad será de 2 meses, contados a partir

de la fecha de la presente escritura

QUINTA.QUINTA.QUINTA.QUINTA.---- NACIONALIDAD.NACIONALIDAD.NACIONALIDAD.NACIONALIDAD.---- La Sociedad tiene a Nacionalidad Mexicana, por lo que

todos los socios extranjeros actuales o futuros de la Sociedad, se obligan formalmente

con la Secretaría de Relaciones Exteriores a considerarse como nacionales respecto a las

acciones que adquieran o de que sean titulares, así como de los bienes, derechos,

concesiones, participaciones o intereses de que sea titular la Sociedad, o bien de los

derechos y obligaciones que se deriven de los contratos en que sea parte la Sociedad con

Autoridades Mexicanas, y a no invocar por lo mismo la protección de sus gobiernos,

bajo la pena en caso contrario, de perder en beneficio de la Nación Mexicana las

participaciones sociales que hubieren adquirido. Lo anterior aparecerá consignado en los

títulos o certificados de acciones que al efecto se emitan

BALANCE GENERALBALANCE GENERALBALANCE GENERALBALANCE GENERAL

CAJA 16,283.90 ACREEDORES DIVERSOS 380,509.06

BANCOS 178,345.00 PROVEEDORES 140,763.00

INVENTARIO 231,350.92 IMPUESTOS POR PAGAR 194,351.80

CLIENTES 472,563.94

DEUDORES DIVERSOS 23,418.17

IVA A FAVOR 83308.46

1,005,270.39 715,623.86

MAQUINARIA 478,098.89 CAPITAL SOCIAL 152,100.00

DEP ACUM DE MAQUINARIA -256,839.34 RESERVA LEGAL 4,474.00

EQUIPO DE TRANSPORTE 190,552.36 UTILIDADES POR APLICAR 75,238.78

DEP ACUM DE EQ DE TRNSPORTE -62,060.44 UTILIDAD DE EJERCICIOS ANTERIORES 60,123.46

MOBILIARIO Y EQUIPO 56,340.00 UTILIDAD O (PERDIDIA) DEL EJERCICIO 416,714.00

DEP ACUM DE MOB Y EQUIPO OFICINA -6,599.50

EQUIPO DE COMPUTO 34,800.00

DEP CUM DE EQ DE COMPUTO -15,288.26

419,003.71 708,650.24

0.00

1,424,274.10 1,424,274.10

TOTAL ACTIVO DIFERIDO

VINOMEX ABASCAL SA DE CV

ESTADO DE SITUACION FINANCIERA AL 31 DE ENERO DE 2009

ACTIVO CIRCULANTE PASIVO CIRCULANTE

TOTAL ACTIVO CIRCULANTE TOTAL PASIVO CIRCULANTE

TOTAL ACTIVO TOTAL PASIVO Y CAPITAL

ACTIVO FIJO

CAPITAL SOCIAL

TOTAL ACTIVO FIJO TOTAL CAPITAL SOCIAL

ACTIVO DIFERIDO

ESTADO DE RESULTADOS U OPERACIONESESTADO DE RESULTADOS U OPERACIONESESTADO DE RESULTADOS U OPERACIONESESTADO DE RESULTADOS U OPERACIONES

VINOMEX ABASCAL SA DE CVESTADO DE RESULTADOS DEL 1° DE ENERO AL 31 ENERO DE 2009

INGRESOS

INGRESOS 2.829.314,73

VENTAS NETAS 2.829.314,73 100,00%

COSTO

COMPRAS 2.067.000,00

COSTO DE VENTAS 2.067.000,00 73,06%

UTILIDAD BRUTA 762.314,73 26,94%

0,00%

GASTOS GENERALES 215.763,87

UTILIDAD DE OPERACIÓN 546.550,86 19,32%

GASTOS FINANCIEROS 82.549,05

OTROS PRODUCTOS 57,50

OTROS GASTOS 0,00

GASTOS NO DEDUCIBLES 47.230,45

UTILIDAD ANTES DE IMPUESTOS 416.828,86 14,73%

ISR

PTU 0,00

UTILIDA O PERDIDA NETA 416.828,86 14,73%

xlviii

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