Inseguridad alimentaria y su reflejo en la nutrición

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ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA AGRICULTURA Y LA ALIMENTACIÓN. Inseguridad alimentaria y su reflejo en la nutrición La inseguridad alimentaria en crisis prolongadas. ¿Qué es FAO?. - PowerPoint PPT Presentation

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Inseguridad alimentaria y su reflejo en la nutricin

La inseguridad alimentaria en crisis prolongadasORGANIZACIN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA AGRICULTURA Y LA ALIMENTACIN.

Representacin de la FAO en MxicoNThe State ofFood Insecurityin the WorldFood and Agriculture Organization of the United NationsThe State ofFood Insecurityin the WorldQu es FAO?La FAO es un Organismo especializado de las Naciones Unidas que trabaja en las reas de agricultura, ganadera, pesca, silvicultura, economa agrcola, nutricin y desarrollo rural, entre otras.NThe State ofFood Insecurityin the WorldFood and Agriculture Organization of the United NationsThe State ofFood Insecurityin the WorldQu es la seguridad alimentaria?Cuando todas las personas tienen en todo momento acceso fsico, social y econmico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias en cuanto a los alimentos a fin de llevar una vida activa y sana.DisponibilidadAccesoEstabilidadUtilizacinNThe State ofFood Insecurityin the WorldFood and Agriculture Organization of the United NationsThe State ofFood Insecurityin the WorldQu es la inseguridad alimentaria?Cuando las personasno tienen acceso fsico, social o econmico suficiente aalimentos.

NThe State ofFood Insecurityin the WorldFood and Agriculture Organization of the United NationsThe State ofFood Insecurityin the WorldQu es la desnutricin?Forma clnica de hambre provocada por carencias graves de uno o varios nutrientes que impiden a una persona mantener adecuadamente las funciones orgnicas.NThe State ofFood Insecurityin the WorldFood and Agriculture Organization of the United NationsThe State ofFood Insecurityin the WorldQu es subnutricin?Cuando el aporte calrico esinferior a las necesidades mnimas de energa para realizar una actividad ligera y la masa corporal tiene una correspondencia la altura.NThe State ofFood Insecurityin the WorldFood and Agriculture Organization of the United NationsThe State ofFood Insecurityin the WorldSubnutricin = HambreLos trminos hambre ysubnutricin se emplean indistintamente.

NThe State ofFood Insecurityin the WorldFood and Agriculture Organization of the United NationsThe State ofFood Insecurityin the World

Mapa de la seguridad alimentariaNThe State ofFood Insecurityin the WorldFood and Agriculture Organization of the United NationsThe State ofFood Insecurityin the WorldHambre = Pobreza?Hambre y pobreza extrema no son equivalentes.

En 2002 L.A. la poblacin en extrema pobreza llegaba a 18%(96 millones).

La poblacin subnutrida alcanzaba el 10% (53 millones).NThe State ofFood Insecurityin the WorldFood and Agriculture Organization of the United NationsThe State ofFood Insecurityin the WorldParadoja La pobreza coincide slo parcialmente con el hambre, ya que una persona puede ser extremadamente pobre pero no padecer de inseguridad alimentaria, mientras que el desnutrido crnico puede vivir en un rea donde se ha promovido el desarrollo rural y los ingresos per capita han subido significativamente, pero seguir hambriento.NThe State ofFood Insecurityin the WorldFood and Agriculture Organization of the United NationsThe State ofFood Insecurityin the WorldProduccin de alimentosDurante la ltima dcada la produccin mundial de alimentos sigui en general una tendencia al alza, incluso per cpita.

No obstante, el nmero de personas subnutridas se ha mantenido elevado en lugar de descender.NThe State ofFood Insecurityin the WorldFood and Agriculture Organization of the United NationsThe State ofFood Insecurityin the WorldEl crecimiento econmico no garantiza el xito automticamente, debe de haber polticas de reparticin de la riqueza.

75% de la poblacin pobre de los pases en desarrollo vive en zonas rurales y obtiene una gran parte de sus medios de subsistencia de la agricultura.

Generacin de riqueza?NThe State ofFood Insecurityin the WorldFood and Agriculture Organization of the United NationsThe State ofFood Insecurityin the WorldLa pobreza priva a la poblacin de medios para comprar o producir alimentos, la poblacin hambrienta no puede trabajar emplendose al mximo y es ms susceptible ante las enfermedades y los nios malnutridos son incapaces de aprender de modo eficaz y muchos de ellos quedan discapacitados de por vida.

Generaciones futuras?NThe State ofFood Insecurityin the WorldFood and Agriculture Organization of the United NationsThe State ofFood Insecurityin the World

NThe State ofFood Insecurityin the WorldFood and Agriculture Organization of the United NationsThe State ofFood Insecurityin the World

Tendencias socio-econmicasNThe State ofFood Insecurityin the WorldFood and Agriculture Organization of the United NationsThe State ofFood Insecurityin the World

Desafos ambientalesNThe State ofFood Insecurityin the WorldFood and Agriculture Organization of the United NationsThe State ofFood Insecurityin the WorldRealidades 925 millonespersonas que padecen hambre en el mundo 98 millones menos que en 2008 (-9.6%)53 millonespersonas padecen hambre en AL 600 mil menos que en 2008 (-1.1%)19 millonespersonas padecen hambre en los pases desarrolladosNThe State ofFood Insecurityin the WorldFood and Agriculture Organization of the United NationsThe State ofFood Insecurityin the WorldPases ricos:10 % del gasto familiarPases pobres:60 % del gasto familiarPoblacin indigente:+/- 100 % del gasto familiarGasto en alimentosNThe State ofFood Insecurityin the WorldFood and Agriculture Organization of the United NationsThe State ofFood Insecurityin the WorldObesidad preocupacin crecientela obesidad que tradicionalmente se ha asociado con culturas de abundancia, pero que estn aumentando en los pases en desarrollo.

Por primera vez en la historia, el nmero de personas con sobrepeso comienza a equipararse con el nmero de personas subnutridas en todo el mundo.NThe State ofFood Insecurityin the WorldFood and Agriculture Organization of the United NationsThe State ofFood Insecurityin the WorldObesidad en el mundoEl sobre peso est siendo alarmante en el mundo

Colombia, 41%Brasil 36%Namibia 21% de las mujeres con sobrepesoZimbabwe ms del 23%

NThe State ofFood Insecurityin the WorldFood and Agriculture Organization of the United NationsThe State ofFood Insecurityin the WorldEl sobrepeso y la obesidad en el caso de Mxico son de las ms altas de la zona de la OCDE. 2 de cada 3 hombres y 3 de cada 4 mujeres estn con sobrepeso.Obesidad en Mxico

NThe State ofFood Insecurityin the WorldFood and Agriculture Organization of the United NationsThe State ofFood Insecurityin the WorldMxicoPas con ms nios obesos en el mundo, se incrementa 1.1% cada ao, en 2006 18% de lo nios en edad escolar tenan prevalencia de obesidad.

NThe State ofFood Insecurityin the WorldFood and Agriculture Organization of the United NationsThe State ofFood Insecurityin the WorldUn nuevo estudio indica que la cantidad de horas que los nios pasan mirando televisin los torna vulnerables a la obesidad, al exponerse a publicidades de comidas y alimentos.

La Universidad Autnoma de San Luis Potos concluye que los menores de 7 aos, mirando publicidad, aumentaron de peso en los siguientes cinco aos.

2 minutos por corte son comerciales de golosinas36 minutos por da13,140 minutos por aoInfluencia de los mediosNThe State ofFood Insecurityin the WorldFood and Agriculture Organization of the United NationsThe State ofFood Insecurityin the World

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NThe State ofFood Insecurityin the WorldFood and Agriculture Organization of the United NationsThe State ofFood Insecurityin the WorldPromedios El consumo anual de azcar en Mxico por habitante es de 5 kilos, poco ms de 2 veces ms que el promedio mundial.

En el 2007 el consumo por habitante anual fue de 160 litros de refresco.

El 56% de las grasas que consumen los nios de 1-4 aos son de alimentos procesados.NThe State ofFood Insecurityin the WorldFood and Agriculture Organization of the United NationsThe State ofFood Insecurityin the WorldPorqu?La obesidad suele ser un signo de nutricin deficiente, en general por un elevado consumo de harinas y azcares refinadas

Estilo de vida sedentario.

NThe State ofFood Insecurityin the WorldFood and Agriculture Organization of the United NationsThe State ofFood Insecurityin the WorldLa alimentacin a base de legumbres, cereales y races dej paso a otra con un contenido mayor de grasas y azcares.

NThe State ofFood Insecurityin the WorldFood and Agriculture Organization of the United NationsThe State ofFood Insecurityin the World

Cambios en el padrn alimentarioNThe State ofFood Insecurityin the WorldFood and Agriculture Organization of the United NationsThe State ofFood Insecurityin the WorldLos pases que todava siguen luchando para alimentar a gran parte de su poblacin tienen que hacer frente ahora a los costos del tratamiento de la obesidad y las enfermedades crnicas graves relacionadas con ella.

Esto se refleja en cardiopatas, hipertensin, ataques apoplticos, diabetes y ciertos tipos de cncer.NThe State ofFood Insecurityin the WorldFood and Agriculture Organization of the United NationsThe State ofFood Insecurityin the World

Factores de riesgo

NThe State ofFood Insecurityin the WorldFood and Agriculture Organization of the United NationsThe State ofFood Insecurityin the World

Futuro inciertoNThe State ofFood Insecurityin the WorldFood and Agriculture Organization of the United NationsThe State ofFood Insecurityin the World

Futuro inciertoEl tratamiento de la diabetes es 34% del presupuesto de servicios sociales del pas.Existen cerca de 10 millones de mexicanos diabticos, la mitad no estn diagnosticados Los costos indirectos alcanzan 33