HFT2942 Management and Control Practicum 

Broward College Vietnam 

 

Internship Report 

Tran Dang Xuan Uyen 

512101184 

 

Internship at WHITE LOTUS HOTEL  

Company Address: 6 Thi Sach Street District 1, HCMC, Vietnam  

Supervisor’s name: Lam Thuy Hang  

 

Submitted to Dr. Lien and Dr. Burkhard Schrage 

August 2013 

 

1 

Table of Contents 

 

Internship Report 

Table of Contents 

A. Description of your internship 

B. Description of the Property 

C. Organization, Management Structure, and Work Environment: 

D. Marketing Management 

E. Human Resource Management 

F. Operations and Administration 

G. Personal Assessment 

Resume 

 

 

 

 

 

 

 

2 

A. Description of your internship 

My internship started from July 1, 2013 to January 3, 2014.This is a wonderful time I can 

practiced knowledge I learned at college. 

My internship is a room attendant in Housekeeping department. Room attendant is responsible to 

ensure room is always clean and tidy to provide customer satisfaction. My job is to check the 

room before you check in or return to the room, change the sheets and make the bed, and clean 

the bathroom. I must to do my functions quickly before check­in time. In addition, my functions 

also are maintain safety in guest’s room. It’s means I must to learn how to mixing chemical 

cleaning in room 

B. Description of the Property 

On my first day I was surprised when I came to White Lotus Hotel to the internship. 

White Lotus Hotel is located in center of Ho Chi Minh city ­ near the center of the triangle Dong 

Khoi, Le Loi and Nguyen Hue and just few steps away to the Ben Thanh Market, Diamond Plaza, 

Parkson and Vincom shopping center ... In addition, From  White Lotus Hotel to Tan Son Nhat 

airport about 30 minutes away. It located at 6 Thi Sach Streets, District 1, HCMC.   

During internship time at the White Lotus hotel, I worked at the Housekeeping 

Department to learn about the major task, clean guest room, and solve problem in room. In the 

housekeeping department I was worked two shifts, there are morning shifts and noon shifts. 

Every shifts has two worker on duty. White Lotus has six floors. Every floor has 5 rooms, but six 

floor has 3 rooms. White Lotus hotel with 38 rooms. All rooms of hotel with all modern facilities. 

Having 4 kinds of room, below is White Lotus with different room type:  

• Superior rooms: 

This is a traditional hotel room with equipment and products such as free water, cold water 

heaters ...Superior is divided into 2 types: Single and twin. Accordance with to travel anyone to. 

3 

Rates: $ 56 

• Deluxe rooms:  

These rooms are provided with modern equipment and automation. Providing a full range of 

amenities. When you stay at Deluxe room, guests can see panoramic street bustling Saigon. On 

the evening of sparkling lights of Saigon at night will make visitors feel more satisfied during 

their stay. 

Rates: $ 69 

•  Suite rooms: 

Suite with luxurious design. Overlooking the city or the Saigon River 

Rates: $ 90 

• Lotus Room Suite Room: 

Suitable for at home, resting long day in the city. Design and modern luxury 

Room rates: $ 100 

Moreover, White Lotus Hotel also booked on the website 

http://www.whitelotushotel.com.vn  .When booking on the web client will be reduced by 10% in 

the total room rate. 

I was responsible for the room at the 2nd floor and 3rd floor. In addition, product service 

mix in White Lotus hotel have some service such as restaurant and coffee bar, laundry, room 

service : order food, booking ticket for movie or travel, organization your tour, wedding planning, 

and meeting planning.  

White Lotus hotel in order to meet the needs of guests.  As the service increases value to 

the products of the hotel, it includes the following activities: 

4 

­ Laundry 

­ Shuttle 

­ Express delivery services 

­ Type and send messages. 

­ Booking airfare / train / entertainment needs 

­ Organization tour across Vietnam 

C. Organization, Management Structure, and Work Environment 

The White Lotus hotel organization chart 

White Lotus hotel has about fifty­five employees. White Lotus hotel has 4 department 

such as Front Office department, housekeeping department, F&B department ( restaurant, 

kitchen, minibar room, event, etc.). Every department has one manager to responsible all of job 

operation in the hotel. The director has one vice director to controlling and arranging the job and 

employees.   

5 

During I worked at hotel, they supported me a lot. For the formal: They usually share 

information about my job by verbal presentation. For instance, at the beginning of the summer, 

the hotel promotions and discounts for hotel rooms. Therefore, my director for meeting all the 

leaders of the department in the hotel for the content presented publicly summer promotions of 

the hotel. On the other hand, when informed communication of shifts, my manager paste 

schedules publicly at room housekeeping staff. Moreover, my hotel has a private email for 

employees. When employees can not see comments directly to the board, they will send e­mail to 

present their comments.  

The work environment in White Lotus hotel very pleasant and friendly. Although White 

Lotus hotel is 3 stars hotel,  the attitude of all the staff here are very professional. They are 

friendly, and willing to guide my internship work. For example, I had shift on Monday morning. 

My responsibility is clean rooms at the 2nd floor. However, at that time, my co­worker work in 

3rd floor cannot work. I must clean both of floors. Then, my supervisor said that she would work 

with me because she known I worked when I studying.  

D. Marketing Management 

Although I worked at Housekeeping department, I still have been the manager briefed 

before they arranged for me internship department. According to the hotel, in recent years, the 

target customers of the White Lotus is the European guests. 

Currently, the majority foreign tourists of the hotel guests. 

+ Local customers: 13% 

+ International: 80% 

   2011  2012  2013 

American  15%  24 – 32%  44 ­ 55% 

6 

French  10%  18 – 26%  30 – 40% 

Russian  11%  15 – 20%  20 – 22% 

Chinese  40%  42 – 46%  33 – 35% 

 

E. Human Resource Management 

In my workplace, about 5­6 internship employees in White Hotel. There are 2 employees 

in Hotel room and 3­4 employees in F&B, and I work in Hotel room. For a hourly employees at 

White Lotus hotel, the average starting wage is 12,000 VND per hour. Therefore, a hourly 

employees can earn more 1 million VND per month. Although they are hourly employee, they 

still receive full benefits as full time employee of the hotel. This is major reason White Lotus 

always low turnover rate.  

F. Operations and Administration 

My internship time is worked at housekeeping department. Before started my worked, I presented 

with my supervisor about my problem between the time going to school and time for work. 

Therefore, I can worked 2 shifts and every shifts has 4 hours on duty. My work started in the 

Monday morning. First time, I thought this job would be bored. I started the first day with clean 

12 rooms at 2 floors. In fact, I worked with Han ­ my co­worker. For beginner, cleaning 12 rooms 

per day is large numbers. I was tired. I got a lot mistake although my colleague usually supported 

to me. I often forgot how to mix chemical to clean the guest's room. She were very upset when I 

asked her again. However, after one week, I started felt closer to work. I can remember each kind 

of chemical. The work becomes more interesting.  

           Before I worked, I usually checked table status rooms that reception provides. After that I 

7 

prepared all equipment, bed sheets, chemical, linen, water and product of amenities to 

complement for guest. Despiste of the fact that White Lotus’s 3 stars hotel, they maintaining 

modern equipment such as key rooms sensor, light rooms open off automatically, elevators are 

regularly serviced to ensure the safety of guests and employees.  

G. Personal Assessment 

This internship has had certain important influences on my mind about future career. Foremost, I believe this internship helps me direct exposure with the theory I learned at college. Besides, it substantially changed my perception of the work of housekeeping staff. I've worked in hotels room division. They plays an important role and serve customers while staying at the hotel. Professional room attendant must be have good knowledge, skills, and abilities needed. I think a room attendant must have understand about job, good communication skills, organization skills, basic reading and writing English skills, must be able to answer questions and solve problem about rooms of guests. All of this skills I learned during my internship in White Lotus hotel. I decided to develop myself with many task in work. Firstly, I have time management that works reasonably. It was something I had never previously done. Secondly, I became a responsible person in job. I am not afraid of difficulties and try to complete assigned tasks. Lastly, I learned from this internship is teamwork. Last time, I just do alone because I thought worked in team my opinion would not be develop. However, this internship make me change my mind. My worker always supported to me in work and they always play their suggestions to improve my job better. 

In this part, I want to share some suggest about my experience when I did my internship:  

Always on time: When worked in group, I must to follow the rules at that. Be at least 15 ­ 20 minutes early every day. That way, help I can prepared all important thing before started work. 

Ask supervisor when I do not understand about something: This will help you make a mistake in work. 

Don’t use a lot of time on your mobile phone: This will prevent you from completing the work within the time allotted time.  

 

 

8 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Resume  

Name: Tran Dang Xuan Uyen 

Date of birth: February 4, 1992 

Phone number: 0121 9044 804               E­mail: uyen.tran.dx.2010@browardcollge.edu.vn  

9 

Job title: Room Attendant                        Department: Housekeeping 

Objective  

Maintain quality and cleanliness in the guest room. Room Attendant must be follow supervisor 

required for handling, cleaning, or answer question of guest. 

Education 

2010­ 2013: Studying Hospitality and Tourism at Broward College Vietnam. 

2007­2010: High school at Truong Vinh Ki private high school, Tan Binh district, HCMC. 

Related Experience  

Training internship at White Lotus hotel, 6 Thi Sach street, District 1, HCMC. 

○ Speaking English improving. 

○ Develop communication skills 

○ Understanding and developing the product and work environment in hotel.  

○ Creating more relationship. 

     Personalities 

On time ­ Friendly ­  Honesty 

     Skills: Language: English ­ Good communication skills ­ organization skills. 

 

 

 

10