Herlig høstmeny
-
Upload
sparboe-ide-tekst -
Category
Documents
-
view
227 -
download
7
description
Transcript of Herlig høstmeny
Høstmenyà la carte
Club Sandwich Rustic bread, breast of chicken, bacon, roma tomato, lettuce & majo with herbs
Club Sandwich 2with small baked potatoes from Jæren
Gorgonzola picanteWalnut bread, gorgonzola, pickled pear, lettuce & walnuts in honey
Open Prawn SandwichRustic bread, handpicket prawns, egg, aioli, lettuce & lemon
Smoked salmon with egg saladRye bread, smoked salmon from King Mikal, lettuce, eggsalad
Warm fish cakes & onion4-grain bread, our own fish cakes, glazed onion, lettuce & aioli
Sandwiches ENGLISH
2
155,-
135,-
155,-
149,-
148,-
Caesar salad - chicken Mini romano, breast of chicken, croutons, Parmesan & dressing
Caesar salad - vegetarianMini romano, croutons, Parmesan & dressing
Autumn salad with Serrano Lettuce, pickled pumpkin, mushroom, pear, boiled egg, Serrano ham & vinaigrette
Cous-cous & chicken saladBaked leg of chicken, cous-cous, spring onions, sundried tomatoes, olives & garlic dressing
Greek saladTomato, olives, feta cheese, roma tomato, red onion, mini romano & vinaigrette
Salads
Please find bread and butter at the buffet.
We also serve gluten-free bread.
For mye av en god tingkan være vidunderlig
Mae West
99,-
129,-
135,-
139,-
139,-
139,-
99,-
129,-
135,-
139,-
139,-
139,-
SmørbrødClub Sandwich Landbrød, kyllingbryst fra Hå, bacon, plommetomat, salat & urtemajones
Club Sandwich 2med ovnsbakte småpoteter fra Jæren
Gorgonzola picanteValnøttbrød, gorgonzola ost, syltet pære, salat & valnøtter i honning
Håndpillede rekerLandbrød, reker, egg, aioli, salat & sitron
Røykelaks med eggesalatRugbrød, røykelaks fra King Mikal, salat, eggesalat
Varme fiskekaker & løk4-korn brød, våre egne fiskekaker, nystekt løk, salat & aioli
NORSK
3
155,-
135,-
155,-
149,-
148,-
Cæsarsalat - kylling Hjertesalat, kyllingbryst fra Hå, krutonger, Parmesan & dressing
Cæsarsalat - vegetarHjertesalat, krutonger, Parmesan & dressing
Høstsalat med SerranoSalat, syltet gresskar, sopp, pære, kokt egg,Serranoskinke & vinagrette
Cous-cous salat med Hå-kylling Bakt kyllinglår, cous-cous, vårløk, soltørket tomat, oliven & hvitløksdressing
Gresk salatTomat, oliven, fetaost, plommetomat,rødløk, hjertesalat & vinagrette
Salater
Brød & smør finner du ved vår buffé.
Glutenfritt - Be gjerne om glutenfritt brød.
Marinated chickenburger Leg of chicken, lettuce, roma tomato, tzatsiki, pesto of tomatoes & our own bun. Served with baked small potatoes from Jæren
Beefburger with bacon & cheese Grounded beef, our own bun, bacon, mozzarella, roma tomato, lettuce, Cornichonger, BBQ dressing & garlic dressing. Served with baked small potatoes from Jæren Red Curry with lambLamb from Rogaland, coconut milk, spices, chickpea, carrot, onion, bell pepper & mashed potatoes
Bacon panfried CodCod, bacon, mashed potatoes, baked rootvegetables & tomatosalsa
Salmon - Asian styleSalmon, cabbage, chili, garlic, ginger, apple, soya sauce eggnudles, haricots verts & sesam
Tenderloin of veal - 160 gr.
Tenderloin of veal, mushroom of the forest, haricots verts. red wine sauce, herbal butter & baked small potatoes from Jæren
Halibut with risoniHalibut from Hjelmeland, risoni, mushroom of the forest,white wine sauce, tarragon, Parmesan & lemon
Main courses
Please find bread and butter at the buffet.
We also serve gluten-free bread.
4
ENGLISH
172,-
179,-
199,-
195,-
189,-
245,-
249,-
149,-
162,-
155,-
149,-
Mushroom & bacon omelet Egg, milk, mushroom, lettuce & bacon
Hot chickenwings & scampiwith 3 types of dressing: Curry, garlic & sweet and sour sauce
WrapWheat tortilla, neck of pork, herb andgarlic baked rootvegetables, mini romano & curry dressing
Mushroom of the forest soup Stock of chicken, mushroom, Crème Fraîche,white wine, onion, garlic & croutons
Temptations anyone ?
172,-
179,-
199,-
195,-
189,-
245,-
249,-
HovedretterMarinert kyllingburger Kyllinglår, salat, plommetomat, tzatsiki, tomatpesto & vår eget burgerbrød. Serveres med ovnsbakte småpoteter fra Jæren
Biffburger med bacon & ostGrovkvernet oksekjøtt, bacon, mozzarella, plommetomat, salat, Cornichonger, BBQ dressing, hvitløksdressing & vårt eget burgerbrød. Serveres med ovnsbakte småpoteter fra Jæren
LammecurryLam fra Rogaland, kokosmelk, krydder, kikerter, gulrot, løk, paprika & potetpuré.
Baconstekt torskTorsk, bacon, potetpuré, bakte rotgrønnsaker & tomatsalsa
Asiatisk laksLaks, spisskål, chili, hvitløk, ingefær, eple, soyasaus eggnudler, grønne bønner & sesam
Kalvefilét - 160 gr.
Kalvefilét, skogssopp, grønne bønner, rødvinssjy, kryddersmør & ovnsbakte småpoteter fra Jæren
Kveite med risoniKveite fra Hjelmeland, risoni, skogssopp, hvitvinssaus,estragon, parmesan & sitron
Brød & smør finner du ved vår buffé.
Be gjerne om glutenfritt brød.
5
NORSK
149,-
162,-
155,-
149,-
Skogssopp & baconomelett Egg, melk, sopp, salat & bacon
Hotte kyllingvinger & scampimed 3 typer dressing: Karri, hvitløk & sursøt saus
WrapHvetelefse, svinenakke, urte- og hvitløksbakte rotgrønnsaker, hjertesalat & karridressing
Høstsuppe med sopp Kyllingkraft, sopp fra skogen, Crème Fraîche,hvitvin, bacon, løk, hvitløk & krutonger
Lyst på noe ?
Min smak er såre enkel: Jeg er alltid tilfreds
med det besteOscar Wilde
Our pizza has thin crust and plenty of flavor.
AlfredoSerrano ham, rocket, Parmesan & Mozzarella
MarioPepperoni picante, roma tomato, oregano & Mozzarella
VegetarOlives, roma tomato, rocket, challots & Mozzarella
DressingGarlicPesto of basilPesto of tomatoes
6
Desserts Wonderfully sweetTempting cakes, exquisite bits of chocolate, our specially made sherbet and ice-creams are on display in the Deli. Please enjoy!
Pizza
We also serve gluten-free pizzas - extra fee kr 39,-
Homemade fishfingerswith boiled carrots & mashed potatoes
Homemade meat balls Our own meat balls served with root vegetables & mashed potatoes
Vanilla ice-cream served with jummy chocolate sauce
BabyCinoSteamed milk, chocolate sprinkles & Marshmallows
Kids Menu 69,-
69,-
49,-
29,-
145,-
179,-
179,-
179,-
20,-20,-20,-
ENGLISH
Mmmm...
Vår pizza har tynn bunn og mye smak.
AlfredoSerranoskinke, ruccola, Parmesan & Mozzarella
MarioSterk pepperoni, plommetomat, oregano & Mozzarella
VegetarOliven, plommetomat, ruccola, sjarlottløk & Mozzarella
DressingHvitløk BasilikumpestoTomatpesto
7
145,-
179,-
179,-
179,-
20,-20,-20,-
Be gjerne om glutenfri pizza til en plusspris på kr 39,-
Pizza
69,-
69,-
49,-
29,-
Hjemmelagde fiskepinnermed kokte gulrøtter & potetpuré
Hjemmelagde kjøttboller Våre egne kjøttboller servert med rotgrønnsaker & potetpuré
Vaniljeisservert med deilig sjokoladesaus
BabyCinoMelkeskum, sjokoladestrø & marshmallows
Barnemeny
DessertSøtt & GodtSyndige kaker, utsøkte sjokoladebiter, hjemmelaget sorbét ogis frister i delikatessedisken. Har du lyst har du lov!
NORSK
Hos oss kan du nyte god vin og champagne, cognac og whisky, samt hele kartet med drinker
Vi kan nevne kjendiser som Bucks Fizz. Royal Gin Fizz. Singapore
Sling. Pink Panter. Sledge Hammer. Sex on the Beach.
Black Russian. White Russian. PiñaColada. Strawberry Daiquiri.
Irish Coffee. Lumumba. Mexican Lover. Cinderella. Olsen Driver.
Smoothies. Tequila Sunrise. Taj Mahal. Tom og Jerry. Whisky Sour.
Monte Carlo. Fjell Bekk. Manhattan. Prince of Norway. Smirnoff
Kick. Screw Driver. Cuba Libre. God Mother. Tom Collins. Viva Maria.
Olle. Red Velvet. White Lady. GinTonic. KirRoyal.
Har du en annen favoritt?Bare spør, så mikser vi både med og uten alkohol!
8
9
Spør vår servitør etter vinkartet.Ask the waiter for the wine list.
Mineralvann Mineral waterVOSS water - still/sparklingVOSS water - still/sparkling Coca-Cola, Zero, Light Pepsi Max SoloFanta Sprite Zero7-up
Juice Juice Firefly Friskpresset appelsinjuiceFreshly squeezed orange juiceBuhagen Eplemost (apple juice)Buhagen Eplemost (apple juice)Buhagen Eplemost (apple juice)KULI juice (orange, strawberry & apple juice)per flaske / bottle
Kaffe - Te Coffee - Tea Espresso Espresso MacchiatoCortadoCappuccinoCafé au laitJumbo latteCafé moccaEkstra espressoshotHusets kaffe Coffee of the houseEksklusiv Kusmi te Exclusive Kusmi teaVarm sjokolade m/kremHot chocolate with whipped creamIskaffe Ice coffeeIste Ice teaDu kan gjerne velge helmelk, lettmelk eller soyamelk i alle kaffedrikkene våre.
Øl Beer Carlsberg (bottle)Rogalandspils fra Berentsen (bottle)Kilkenny (bottle)Alkhoholfri øl (non alcoholic)
Cider Cider Sommerby eplecider (apple cider)
Vitamindrikker Vitamin drinks Vannmelon, jordbær & epleWatermelon, strawberry & applePasjonsfrukt, banan, mango & eplePassion Fruit, banana, mango & apple
39,-69,-39,-39,-39,-39,-39,-39,-
39,-45,-
59,-98,-39,-18,-
29,-34,-36,-36,-41,-41,-58,-42,-
7,-27,-29,-42,-
45,-49,-
69,-69,-74,-45,-
69,-
45,-
45,-
0,375 L
0,80 L
0,33 L
0,33 L
0,30 L
0,30 L
0,30 L
0,30 L
per flaske
per glass/flaske
0,5 L
1 L
per glass
enkel / single
dobbel / double
flaske
flaske
0,4 L glass
flaske
0,33 L
flaske
bottle
flaske
bottle
Drikke To drink
Bakerne våre er så lykkelige. De har flyttet til supre lokaler på Lura. Der har de god plass til å elte, kna og bake de deiligste brød, luftige fristelser, kaker og gode saker. Utvalget er stort og strekker seg fra mørke og saftige rugbrød via ulike variasjoner av halvgrove typer til aromatiske urtebrød, speltbrød og landbrød. I tillegg tryller de frem de deiligste wienerbrød og croissanter,
luftige kanelsnurrer, vaniljesnurrer, smaksfulleFoccaciabrød og himmelske kaker.
Konditor som tryllerVårt nye utsalgsstedet ligger i samme bygg som den store ICA butikken i Stavangerveien 34. I disken finner du blant annet de lekreste kaker som passer perfekt til foreningskvelder, hyggelige møter og små feiringer. Take-away-utvalget består blant annet av en frisk og forførende pasjonsfruktkake, en ekte bringerberkake og en utsøkt kake som frister med sjokolade og bringebær i skjønn harmoni. Både bakerne og konditoren vår elsker faget sitt og er stolte av å lage alt fra grunnen av. Vi bruker alltid ekte råvarer, ferske egg, fløte, godt smør og
mye kjærlighet.
Godt håndverk gir knallgode varer- det kjenner du på smaken!
Bakeri&
Konditori
Ekte lidenskap!Vi som jobber hos Charles & De er levende opptatt av gode smaker, utsøkte kvaliteter og spennende historier. Vi bruker mye tid på å skaffe de beste råvarene og nyter godt av å kjenne de fleste produsentene personlig. Hos oss skifter menyen hele fem ganger i året. Slik holder vi kreativiteten på kjøkkenet oppe og gir deg som
kunde mye kjekt å velge i blant sesongens fristelser.
Bestillingen foregår ved disken, og i luken inn til kjøkkenet kan du se kokkene i aksjon. Løfter du blikket en smule, ser du en statue i gull. Det er beviset på at Charles Tjessem vant gullmedalje i Verdensmester- skapet i kokkekunst; Bocuse d’Or i 2003. Charles har også vært leder for Gastronomisk Institutt og kaptein på det norske kokkelandslaget. Han er kjent for sitt store engasjement for godt håndverk basert på
utvalgte råvarer fra kortreist mat.
Charles & De åpnet dørene i 2005. Her møter du en utvalgt gjeng dyktige fagpersoner som alltid strekker
seg langt for å begeistre deg.
Catering&
SelskapeligheterBryllup, konfirmasjon, dåp, jubileum, årsmøte, kick-off eller fest. Vi setter vår ære i å gjøre ditt arrangement til en god opplevelse. Ønsker du å nyte ditt eget selskap til fulle og slippe å tenke på alle detaljene, kan vi gjerne levere full pakke av alt, inkludert dekorasjoner, blomster,
bordplan, bordkort, menyer, med mer.
Vi har også mange spennende festkonsepter å by på. Gjestene dine kan gjerne få prøve seg på ulike former for konkurranser som appellerer til sansene, gruppe- arbeid på kjøkkenet, opplevelser i vinkjelleren og trylling med sjokolade i konditoriet. Dersom du har spesielle ønsker, bare spør! Vi strekker oss alltid langt
for å yte vårt beste & tar utfordringer på strak arm.
Kokk og servitør kan gjerne komme hjem til deg eller vi kan levere snitter, canapeer og fingermat på døren. Vår tapasmeny er en bestselger som følger sesong og årstidene. All maten er laget fra grunnen. Brødet er bakt med kjærlighet. Rekene er pillet for hånd. Majones, remulade, aïoli og pesto er nennsomt rørt sammen av de
beste råvarene vi kan finne. Slik vi alltid gjør.
Mer informasjon om mulighetene som finnes kan du lese på www.charlesogde.no
Vennligst bestillved disken!
Vi er stolte av å bruke friske kvalitetsråvarer. Hovedvekten av maten på menyen er lokal, ogi mange tilfeller er vi på fornavn med bonden.
Please orderat the counter!
We take pride in using fresh, quality products. The majority of the food on our menu has
traveled only short distances, and in many cases our chefs know the farmer by first name.
Charles & DeLanggaten 414306 Sandnes
Telefon 51 68 32 [email protected]
www.charlesogde.no
Med forbehold om
trykkfeil - 2010 - ww
w.siriogtone.no