habanero pepper. - Cancun Menuscancunmenus.com/LaDestilFullMenu.pdf · Light tomato soup, served...
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QUESOS Queso Frito en Salsa Verde Queso gouda empanizado sobre salsa verde, acompañado con fritura de cáscara de papa y chipotle seco espolvoreado. $122 Queso Quemado Queso panela asado servido con salsa de chile de árbol y tortillas tatemadas al comal. $134 Queso Tequila Combinación de queso oaxaca y gouda fundidos al tequila con jitomate, cilantro y cebolla, acompañado de tortillas de harina. $138 - Con chorizo $145 Tostadas de Camarón (4 pzas.) Untadas con dip de aguacate, preparadas con cilantro, cebolla y jitomate. $159 Tacos de la Plaza (4 pzas.) Cecina, chorizo y chicharrón. $172 Chalupas (6 pzas.) Tres verdes y tres rojas, con carne de res deshebrada y cebolla picada. $89 Tacos de Lengua (4 Pzas.) Lengua de res dorada en tortillas hechas a mano, cilantro, cebolla morada y salsa morita. $120 Quesadillas de Camarón (4 pzas.) Trozos de camarón sofrito con cebolla, salsa de chile guajillo y queso oaxaca, acompañadas con salsa aguacatada. $148 Quesadillas del Comal (4 Pzas.) Sin grasa, rellenas de queso, flor, rajas y champiñón. $105 Sopes de Cochinita (4 pzas.) Con frijoles, aguacate, cebolla morada y salsa tamulada (habanero). $111 Tacos Lázaro (4 pzas.) Pescado empanizado en tortilla de harina, con dip de frijol, mayonesa y chipotle con un poco de col blanca, acompañados de salsa de árbol quemada. $146 BOTANAS SOPAS Sopa Destilería Deliciosa crema de frijol acompañada de queso gouda, tocino dorado, fideo y cebollín. Ideal para abrir el apetito. $68 Sopa de Tortilla Con guarnición de crema, chile pasilla, chicharrón, queso fresco y aguacate. $81 Consomé Agavero Con pollo deshebrado, nopales a la mexicana, verduras y arroz. $61 Fideo Seco Acompañado de crema, chipotle, aguacate y queso fresco. $66 Crema de Chile Poblano Acompañada de cubos de queso, trocitos de chile poblano y granos de elote. $81 Crema Sol y Sombra Deliciosa crema de elote y huitlacoche, con un toque de esquites con epazote. $81 ENSALADAS Ensalada César $87 - Con pollo $98 - Con camarón $128 Ensalada de Espinaca y Pera, con Queso de Cabra Acompañada con gajos de naranja, nuez y tocino. Aderezada con vinagreta de balsámico, miel y chipotle. $128 Ensalada de Arrachera Lechuga, jitomate, aguacate, cebolla. Servida con tiras de arrachera al carbón, acompañada de aderezo de soya. $168 Manzana con Nuez Lechugas y espinaca fresca con trozos de manzana, nuez caramelizada y aderezo ranch, espolvoreada con amaranto y queso de cabra. $128 Ensalada Oaxaca Espinaca con queso Oaxaca, rodajas de jitomate y aderezo de cilantro, espolvoreada con ajonjolí y juliana de tortilla $128 molcajetes Molcajete de Rib Eye (350 Grs.) Servidos con una deliciosa combinación de queso panela, chorizo, frijoles charros, nopal asado y aguacate, acompañados con nuestra salsa de la casa y tortillas recién hechecitas. Ideales pa’ taquear. $399 Molcajete de Pollo Combinación de nopal asado, chorizo, queso panela, frijoles charros y aguacate. Servido con nuestra salsa de la casa, acompañado de tortillas hechas a mano. $232 Molcajete de Arrachera y Pollo Deliciosa combinación de arrachera con pollo acompañado de chorizo, nopal asado, queso panela, frijoles charros y aguacate, con nuestra salsa de la casa y tortillas recién hechas. $242 Molcajete de Arrachera Jugosa arrachera servida en un molcajete con frijoles charros, chorizo, nopal asado, aguacate y queso panela, acompañados con nuestra salsa de la casa y tortillas recién hechecitas. $289 Molcajete de Camarones Los camarones más ricos servidos en un molcajete con queso panela, chorizo, nopal asado, aguacate y frijoles charros. Acompañado de la salsa de la casa y sus tortillas. $299 carnes Filete en Salsa de Aguacate Servido sobre un espejo de salsa de frijol, acompañado de arroz, frijoles refritos y chicharrón. $255 Huarache Norteño (2 pzas.) Uno rojo y el otro verde, con deliciosas tiras de arrachera a la parrilla, servido con lechuga, aguacate, crema y queso. $143 Arrachera al Carbón Acompañada de guacamole, frijoles refritos y nopalitos. $242 Cecina A La Parrilla De Toluca a tu mesa. Acompañada con guacamole, nopal asado, crema y frijoles charros. $199 Tacos Adobados Son de arrachera, con nuestro adobo especial. Servidos con guacamole, cebolla y cilantro. $185 Sábana Invierno Sábana de res con salsa verde, frijoles y queso gratinado. Acompañada de jitomate y aguacate. $245 Rib Eye 350 Grs. Calidad Prime Con guarnición de puré de papa y chiles toreados. $379 Brochetas Mar y Tierra Combinación de pollo, camarones, filetes de res, pimientos, champiñones y cebolla, servidos con adobo especial. Pídelas con arroz o verduras al vapor. $198 pescados y mariscos Pescado Empanizado Servido con puré de papa, lechugas mixtas, jitomate y aguacate. $198 Pescado Al Cilantro Preparado con ligera crema de cilantro, acompañado de champiñones, arroz blanco y verduras al vapor. $236 Filete de Pescado con Salsa de Jamaica Filete cubierto de amaranto, servido con salsa de jamaica y manzana sofrita. $240 Pescado a La Talla Servido con guacamole, frijoles refritos y arroz blanco. $240 Salmón Enhojado Salmón acompañado de salsa de jitomate, papa al perejil con un dip de mayonesa, cebolla y con ligero toque de chile habanero. $236 Camarones al Gusto A la plancha, al ajillo, al chipotle, al mojo de ajo, a la diabla o empanizados. $309 Pescado Empapelado Filete de pescado al vapor con jitomate, champiñón, cebolla y salsa verde, aromatizado con epazote, acompañado de arroz. $198 pollos Pechuga Hojaldrada Cubierta con hojaldre hecho en casa, rellena de flor de calabaza, zanahoria y queso Oaxaca, sobre salsa poblana. $223 Pechuga de Pollo A Los “Tres Quesos” Rellena de espinaca y jitomate, con salsa de queso de cabra, queso gouda y queso Oaxaca, acompañado con salsa chipotle. $212 Pechuga Fortín Servida con una salsa de queso de cabra, juliana de poblano con flor de calabaza, con guarnición de arroz. $218 Mole Poblano El tradicional mole poblano, acompañado de plátano macho, arroz y un toque de ajonjolí. $198 milanesa de Pollo Como en casa, acompañada de puré de papa y jitomate rebanado, con queso parmesano espolvoreado. $178 Sábana de Pollo a la Parrilla Con guarnición de ensalada mixta. $165 Chiquihuite en Crema Poblana Pasta de hojaldre rellena de pollo, con queso crema y huitlacoche, sobre espejo de crema poblana. $187 Pechuga Chipotle Pechuga empanizada, bañada con salsa chipotle y gratinada con queso manchego, acompañada de ensalada de la casa. $179 chiles Chile Hojaldrado Chile poblano relleno de queso de cabra, requesón, queso crema, nuez y perejil, envuelto en pasta hojaldre, horneado. Servido sobre una salsa de cilantro. $247 Chiles Rellenos Uno de queso panela y otro de picadillo, bañados en caldillo de tomate. Servidos con arroz blanco. Se pueden pedir capeados o sin capear. $162 flameados Filete a la Sal Untado con mostaza francesa y chipotle, lo envolvemos con tocino, lo cubrimos con una costra de sal y se hornea. Acompañado de ensalada Milpa Alta (nopales, champiñones, chipotle y cebolla morada). El término final se lo damos en tu mesa. $250 Filete Bull Shot Corazón de filete soteado con cebolla picada y mantequilla, con salsa bull shot (jugo de carne, tabasco, maggi, salsa inglesa y jugo de limón) acompañado con puré de papa. Flameado con vodka. $258 Filete de Res Arriero Ajo picado soteado con aceite, cebollas cambray, papas cambray y chile de árbol, sazonado con maggi, inglesa, jugo de limón y salsa ranchera. Flameado con tequila. $258 medallones en la Mesa Pídelos a tu elección, 3 chiles, al limón, a la mostaza, flameados con tequila o vodka. Acompáñalos con puré de papa o ensalada. $258 Camarones al Tequila Preparados en tu mesa, con jitomate, cebolla, cilantro y chícharos, servidos en un espejo de frijol, acompañado de arroz y papas cambray. Flameados con tequila. $319 Shrimp Tostadas (4) Crispy tortilla spreaded with avocado dip, prepared with cilantro, onion and tomato. $159 Tacos de la Plaza (4) Cured beef, chorizo and chicharron (pork rind) tacos, served with spicy red salsa. $172 Chalupas (6) Slightly fried tortillas, 3 with green sauce and 3 with red sauce, topped with shredded meat and chopped onion. $89 Beef Tongue Tacos Pan fried tongue on handmade tortillas, with cilantro, red onion and cuaresmeño pepper sauce. $120 Shrimp Quesadillas (4) Pan fried shrimp chunks, guajillo pepper sauce and Oaxaca cheese. Comes with avocado sauce. $148 Quesadillas from The Griddle (4) Cheese, mushroom, zucchini flower and poblano pepper quesadillas. $105 Sopes de Cochinita (4) Slow roasted shredded pork, marinated in citrus juice and annato. Served over a small corn sope (deep fried thick tortilla) with beans, avocado, red onion and spicy habanero sauce. $ 111 Tacos Lazaro (4) Breaded fish strips served on flour tortillas, spreaded with our special bean dip and chipotle mayo. Accompanied with shredded cabbage. $146 appetizers CHEESE Fried Cheese in Green Salsa Fried, breaded gouda cheese, served with green salsa, topped with fried potato skins. $122 Grilled Cheese Roasted Panela cheese served with spicy green salsa and handmade tortillas. $134 Tequila Cheese Combination of gouda and Oaxaca cheeses, melted and flamed with tequila. Served with flour tortillas. $138 - With chorizo $145 SOUPS Destilería Soup Delicious black bean cream soup with gouda cheese, bacon, noodles and spring onions. A good idea to whet your appetite. $68 Tortilla Soup Light tomato soup, served with fried tortilla julienne, sour cream, pasilla pepper, pork rind, fresh cheese and diced avocado. $81 Agavero Chicken Broth With shredded Chicken, mexican style cactus, vegetables and rice. $61 Dry Noodles Served with sour cream, chipotle, avocado and fresh cheese. $66 Cream of Poblano Pepper Soup With diced fresh cheese and poblano pepper , garnished with corn grains. $81 Sun And Shade Cream Soup Delicious combination of corn and corn truffle cream soups. $81 SALADS Caesar Salad $87 - With chicken $98 - With shrimp $128 Spinach And Pear Salad with Goat Cheese Orange slices, walnuts and bacon. Dressed with honey-chipotle balsamic vinaigrette. $128 Arrachera Salad Lettuce, tomato, avocado and onion. Served with slices of grilled arrachera. Comes with soy dressing. $168 Apple and Walnut Salad Fresh lettuce and spinach, sliced apple and caramelized walnuts. Served with ranch dressing, a sprinkle of amaranth and goat cheese. $128 Oaxaca Salad Combination of fresh mexican cheese and spinach. Served over tomato slices, topped with fried tortilla julienne, sprinkled with toasted sesame and cilantro vinaigrette $128 molcajetes Rib Eye Molcajete (350 Grs.) $399 Chicken Molcajete $232 Arrachera Steak And Chicken Molcajete $242 Arrachera Steak Molcajete $289 Shrimp Molcajete $299 All of our molcajetes come served with grilled fresh cheese, mexican sausage “chorizo”, beans, grilled cactus and avocado slices. Soaked in our home-made salsa and corn or flour tortillas. A dream taco... STEAKS Beef Tenderloin In Avocado Sauce Juicy and tender, served over a black bean sauce, covered with our traditional avocado sauce with a touch of cilantro. Comes with fried beans, rice and pork rind. $255 Beef Steak on a Sandal (2) One with red, one with green sauce. Thin slices of grilled arrachera (skirt steak), served over a corn sandal (oval-sized thick tortilla). Both served with lettuce, avocado, sour cream and cheese. $143 Arrachera (Chargrilled Marinated skirt steak) Accompanied by guacamole, refried beans and cactus leaf. $242 Grilled Cecina (Cured Beef) A tradition from the beautiful city of Toluca, directly to your table. Served with guacamole, charro beans and cream. $199 Marinated Tacos Arrachera beef (skirt steak) tacos, marinated with our special spicy pepper sauce. Served with guacamole, onion and cilantro. $185 Beef Tenderloin Steak Au Gratin Thin and juicy steak covered with green sauce, black refried beans and melted cheese. Served with tomato and avocado slices. $245 Grilled Rib Eye, Prime Quality 12 oz of juicy Rib Eye, served with mashed potatoes and roasted jalapeño peppers $379 Surf And Turf Skewer Delicious combination of chicken, shrimp, beef tenderloin, bell peppers, mushrooms and onion. With our special mild sauce. Served with rice. $198 SEAFOOD Breaded Fish Fillet Served with mashed potatoes, mixed lettuce, tomato and avocado. $198 Fish Fillet in Cilantro Sauce Prepared over a light creamy cilantro sauce, served with mushrooms, rice and steamed vegetables. $236 Jamaica Fish Fillet Breaded with amaranth, served with hibiscus sauce and slightly grilled apple slices. $240 Talla Style Fish All the way from Acapulco! Marinated with 3 different peppers, a touch of mayo and spices. Grilled and served with rice, guacamole and fried beans. $240 Spicy “Mad” Salmon Grilled salmon with tomato sauce, parsley style potatoes with mayonnaise dip, onion and a touch of habanero pepper. $236 Suit your Taste Shrimp Choose from the chef's recommendations: Garlic and guajillo pepper style, chipotle, mojo de ajo, devil style or breaded. $ 309 Empapelado Fish Fillet Steamed fish fillet, with tomato, mushrooms, onion and green sauce, aromatized with epazote, served with rice. $198 CHICKEN Puff Pastry Chicken Breast Chicken breast covered in puff pastry , filled with zucchini flower, carrots and Oaxaca cheese, served over a poblano pepper sauce. $223 Three-cheese Chicken Breast Stuffed with spinach and tomatoes. Covered with a gouda, goat, and Oaxaca cheese sauce, and served with chipotle salsa. $212 Fortin Chicken Served with a creamy Goat cheese sauce, rice and thinly sliced poblano peppers. $218 Mole Poblano A tradition of Puebla’s cuisine. Mole is one of the most elaborated dishes in Mexico which combines more than 30 ingredients. With fried bananas and rice, sprinkled with toasted sesame. $198 Breaded Chicken Breast Served with mashed potatoes and tomato slices, sprinkled with Parmesan. $178 Grilled Chicken Breast Comes with mixed salad. $165 Chiquihuite on Poblana Sauce Puff pastry filled with chicken, huitlacoche and cream cheese, served over poblano pepper cream sauce. $187 Chipotle Chicken Breast Breaded chicken breast with chipotle sauce and melted cheese on top. $179 Chiles Chile Relleno with Puff Pastry Crust Poblano pepper (not always spicy) stuffed with goat, curd and cream cheeses, pecan nuts and parsley. Baked until golden and crispy, served over a cilantro sauce. $247 chiles Rellenos A mexican classic. Two Poblano Peppers, one filled with cheese, the other one with minced meat, served with white rice. Ask for them battered or not. $162 FLAMBÉ Salt-crusted Beef Tenderloin Rubbed with french mustard and chipotle, wrapped with bacon, covered with a sea salt crust and baked. Served with mushroom and cactus leaf salad. $250 Bull Shot Steak Tenderloin steak, sautéd with chopped onion, butter and bull-shot salsa (steak sauce, tabasco sauce, chicken boullion, worcestershire sauce and lime juice). Flambé with vodka and served with mashed potatoes. $258 Arriero Beef With chopped garlic and olive oil. Accompanied with onions and fingerling potatoes. Marinated with our signature lime-Worcestershire sauce and “ranchera” sauce. $258 La Destilería Beef Medallions Prepared at your table. Choose from these options: In 3 chile Sauce, mustard style, lime style, flambed with tequila or vodka. Served with mashed potatoes or house salad. $258 Tequila Shrimp Prepared at your table with tomato, onion, coriander, and peas. Flambé with tequila and served with a light bean sauce, rice and cambray potatoes. $319
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QUESOSQueso Frito en Salsa Verde Queso gouda empanizado sobre salsa verde, acompañado con fritura de cáscara de papa y chipotle seco espolvoreado. $122
Queso QuemadoQueso panela asado servido con salsa de chile de árbol y tortillas tatemadas al comal. $134 Queso TequilaCombinación de queso oaxaca y gouda fundidos al tequila con jitomate, cilantro y cebolla, acompañado de tortillas de harina. $138- Con chorizo $145
Tostadas de Camarón (4 pzas.) Untadas con dip de aguacate, preparadas con cilantro, cebolla y jitomate. $159
Tacos de la Plaza (4 pzas.) Cecina, chorizo y chicharrón. $172
Chalupas (6 pzas.) Tres verdes y tres rojas, con carne de res deshebrada y cebolla picada. $89
Tacos de Lengua (4 Pzas.) Lengua de res dorada en tortillas hechas a mano, cilantro, cebolla morada y salsa morita. $120 Quesadillas de Camarón (4 pzas.)Trozos de camarón sofrito con cebolla, salsa de chile guajillo y queso oaxaca, acompañadas con salsa aguacatada. $148
Quesadillas del Comal (4 Pzas.) Sin grasa, rellenas de queso, flor, rajas y champiñón. $105
Sopes de Cochinita (4 pzas.)Con frijoles, aguacate, cebolla morada y salsa tamulada (habanero). $111
Tacos Lázaro (4 pzas.)Pescado empanizado en tortilla de harina, con dip de frijol, mayonesa y chipotle con un poco de col blanca, acompañados de salsa de árbol quemada. $146
BOTANAS
SOPASSopa DestileríaDeliciosa crema de frijol acompañada de queso gouda, tocino dorado, fideo y cebollín. Ideal para abrir el apetito. $68
Sopa de Tortilla Con guarnición de crema, chile pasilla, chicharrón, queso fresco y aguacate. $81
Consomé AgaveroCon pollo deshebrado, nopales a la mexicana, verduras y arroz. $61
Fideo SecoAcompañado de crema, chipotle, aguacate yqueso fresco. $66
Crema de Chile PoblanoAcompañada de cubos de queso, trocitos de chile poblano y granos de elote. $81
Crema Sol y Sombra Deliciosa crema de elote y huitlacoche, con un toque de esquites con epazote. $81
ENSALADASEnsalada César $87- Con pollo $98- Con camarón $128 Ensalada de Espinaca y Pera, con Queso de Cabra Acompañada con gajos de naranja, nuez y tocino. Aderezada con vinagreta de balsámico, miel y chipotle. $128
Ensalada de ArracheraLechuga, jitomate, aguacate, cebolla. Servida con tiras de arrachera al carbón, acompañada de aderezo de soya. $168
Manzana con NuezLechugas y espinaca fresca con trozos de manzana, nuez caramelizada y aderezo ranch, espolvoreada con amaranto y queso de cabra. $128
Ensalada Oaxaca Espinaca con queso Oaxaca, rodajas de jitomate y aderezo de cilantro, espolvoreada con ajonjolí y juliana de tortilla $128
molcajetesMolcajete de Rib Eye (350 Grs.) Servidos con una deliciosa combinación de queso panela, chorizo, frijoles charros, nopal asado y aguacate, acompañados con nuestra salsa de la casa y tortillas recién hechecitas. Ideales pa’ taquear. $399
Molcajete de Pollo Combinación de nopal asado, chorizo, queso panela, frijoles charros y aguacate. Servido con nuestra salsa de la casa, acompañado de tortillas hechas a mano. $232
Molcajete de Arrachera y Pollo Deliciosa combinación de arrachera con pollo acompañado de chorizo, nopal asado, queso panela, frijoles charros y aguacate, con nuestra salsa de la casa y tortillas recién hechas. $242
Molcajete de ArracheraJugosa arrachera servida en un molcajete con frijoles charros, chorizo, nopal asado, aguacate y queso panela, acompañados con nuestra salsa de la casa y tortillas recién hechecitas. $289
Molcajete de Camarones Los camarones más ricos servidos en un molcajete con queso panela, chorizo, nopal asado, aguacate y frijoles charros. Acompañado de la salsa de la casa y sus tortillas. $299
carnesFilete en Salsa de AguacateServido sobre un espejo de salsa de frijol, acompañado de arroz, frijoles refritos y chicharrón. $255 Huarache Norteño (2 pzas.) Uno rojo y el otro verde, con deliciosas tiras de arrachera a la parrilla, servido con lechuga, aguacate, crema y queso. $143
Arrachera al CarbónAcompañada de guacamole, frijoles refritos y nopalitos. $242 Cecina A La ParrillaDe Toluca a tu mesa. Acompañada con guacamole, nopal asado, crema y frijoles charros. $199
Tacos AdobadosSon de arrachera, con nuestro adobo especial. Servidos con guacamole, cebolla y cilantro. $185
Sábana Invierno Sábana de res con salsa verde, frijoles y queso gratinado. Acompañada de jitomate y aguacate. $245 Rib Eye 350 Grs. Calidad PrimeCon guarnición de puré de papa y chiles toreados. $379
Brochetas Mar y TierraCombinación de pollo, camarones, filetes de res, pimientos, champiñones y cebolla, servidos con adobo especial. Pídelas con arroz o verduras al vapor. $198
pescadosy mariscos
Pescado Empanizado Servido con puré de papa, lechugas mixtas, jitomate y aguacate. $198
Pescado Al CilantroPreparado con ligera crema de cilantro, acompañado de champiñones, arroz blanco y verduras al vapor. $236
Filete de Pescado con Salsa de JamaicaFilete cubierto de amaranto, servido con salsa de jamaica y manzana sofrita. $240
Pescado a La TallaServido con guacamole, frijoles refritos y arroz blanco. $240
Salmón EnhojadoSalmón acompañado de salsa de jitomate, papa al perejil con un dip de mayonesa, cebolla y con ligero toque de chile habanero. $236
Camarones al Gusto A la plancha, al ajillo, al chipotle, al mojo de ajo, a la diabla o empanizados. $309 Pescado EmpapeladoFilete de pescado al vapor con jitomate, champiñón, cebolla y salsa verde, aromatizado con epazote, acompañado de arroz. $198
pollosPechuga HojaldradaCubierta con hojaldre hecho en casa, rellena de flor de calabaza, zanahoria y queso Oaxaca, sobre salsa poblana. $223 Pechuga de Pollo A Los “Tres Quesos” Rellena de espinaca y jitomate, con salsa de queso de cabra, queso gouda y queso Oaxaca, acompañado con salsa chipotle. $212 Pechuga Fortín Servida con una salsa de queso de cabra, juliana de poblano con flor de calabaza, con guarnición de arroz. $218
Mole PoblanoEl tradicional mole poblano, acompañado de plátano macho, arroz y un toque de ajonjolí. $198
milanesa de PolloComo en casa, acompañada de puré de papa y jitomate rebanado, con queso parmesano espolvoreado. $178 Sábana de Pollo a la ParrillaCon guarnición de ensalada mixta. $165
Chiquihuite en Crema PoblanaPasta de hojaldre rellena de pollo, con queso crema y huitlacoche, sobre espejo de crema poblana. $187
Pechuga Chipotle Pechuga empanizada, bañada con salsa chipotle y gratinada con queso manchego, acompañada de ensalada de la casa. $179
chilesChile HojaldradoChile poblano relleno de queso de cabra, requesón, queso crema, nuez y perejil, envuelto en pasta hojaldre, horneado. Servido sobre una salsa de cilantro. $247
Chiles RellenosUno de queso panela y otro de picadillo, bañados en caldillo de tomate. Servidos con arroz blanco. Se pueden pedir capeados o sin capear. $162
flameados
Filete a la SalUntado con mostaza francesa y chipotle, lo envolvemos con tocino, lo cubrimos con una costra de sal y se hornea. Acompañado de ensalada Milpa Alta (nopales, champiñones, chipotle y cebolla morada). El término final se lo damos en tu mesa. $250
Filete Bull Shot Corazón de filete soteado con cebolla picada y mantequilla, con salsa bull shot (jugo de carne, tabasco, maggi, salsa inglesa y jugo de limón) acompañado con puré de papa. Flameado con vodka. $258
Filete de Res Arriero Ajo picado soteado con aceite, cebollas cambray, papas cambray y chile de árbol, sazonado con maggi, inglesa, jugo de limón y salsa ranchera. Flameado con tequila. $258
medallones en la MesaPídelos a tu elección, 3 chiles, al limón, a la mostaza, flameados con tequila o vodka. Acompáñalos con puré de papa o ensalada. $258
Camarones al Tequila Preparados en tu mesa, con jitomate, cebolla, cilantro y chícharos, servidos en un espejo de frijol, acompañado de arroz y papas cambray. Flameados con tequila. $319
Shrimp Tostadas (4)Crispy tortilla spreaded with avocado dip, prepared with cilantro, onion and tomato. $159
Tacos de la Plaza (4) Cured beef, chorizo and chicharron (pork rind)tacos, served with spicy red salsa. $172
Chalupas (6) Slightly fried tortillas, 3 with green sauce and 3 with red sauce, topped with shredded meat and chopped onion. $89 Beef Tongue TacosPan fried tongue on handmade tortillas, with cilantro, red onion and cuaresmeño pepper sauce. $120 Shrimp Quesadillas (4)Pan fried shrimp chunks, guajillo pepper sauce and Oaxaca cheese. Comes with avocado sauce. $148
Quesadillas from The Griddle (4) Cheese, mushroom, zucchini flower and poblano pepper quesadillas. $105
Sopes de Cochinita (4)Slow roasted shredded pork, marinated in citrus juice and annato. Served over a small corn sope (deep fried thick tortilla) with beans, avocado, red onion and spicy habanero sauce. $111
Tacos Lazaro (4)Breaded fish strips served on flour tortillas, spreaded with our special bean dip and chipotle mayo. Accompanied with shredded cabbage. $146
appetizers
CHEESEFried Cheese in Green Salsa Fried, breaded gouda cheese, served with green salsa,topped with fried potato skins. $122 Grilled CheeseRoasted Panela cheese served with spicy green salsa and handmade tortillas. $134 Tequila CheeseCombination of gouda and Oaxaca cheeses, melted and flamed with tequila. Served with flour tortillas. $138- With chorizo $145
SOUPSDestilería SoupDelicious black bean cream soup with gouda cheese, bacon, noodles and spring onions. A good idea to whet your appetite. $68
Tortilla SoupLight tomato soup, served with fried tortilla julienne, sour cream, pasilla pepper, pork rind, fresh cheese and diced avocado. $81
Agavero Chicken BrothWith shredded Chicken, mexican style cactus, vegetables and rice. $61
Dry NoodlesServed with sour cream, chipotle, avocado and fresh cheese. $66
Cream of Poblano Pepper SoupWith diced fresh cheese and poblano pepper , garnished with corn grains. $81
Sun And Shade Cream SoupDelicious combination of corn and corn truffle cream soups. $81
SALADSCaesar Salad $87- With chicken $98- With shrimp $128 Spinach And Pear Salad withGoat Cheese Orange slices, walnuts and bacon. Dressed with honey-chipotle balsamic vinaigrette. $128
Arrachera SaladLettuce, tomato, avocado and onion. Served with slices of grilled arrachera. Comes with soy dressing. $168
Apple and Walnut SaladFresh lettuce and spinach, sliced apple and caramelized walnuts. Served with ranch dressing, a sprinkle of amaranth and goat cheese. $128
Oaxaca Salad Combination of fresh mexican cheese and spinach. Served over tomato slices, topped with fried tortilla julienne, sprinkled with toasted sesame and cilantro vinaigrette $128
molcajetes
Rib Eye Molcajete (350 Grs.) $399
Chicken Molcajete $232
Arrachera Steak AndChicken Molcajete $242
Arrachera Steak Molcajete $289
Shrimp Molcajete $299
All of our molcajetes come served with grilled fresh cheese, mexican sausage “chorizo”, beans, grilled cactus and avocado slices. Soaked in our home-made salsa and corn or flour tortillas. A dream taco...
STEAKSBeef Tenderloin In Avocado SauceJuicy and tender, served over a black bean sauce, covered with our traditional avocado sauce with a touch of cilantro. Comes with fried beans, rice and pork rind. $255 Beef Steak on a Sandal (2) One with red, one with green sauce. Thin slices of grilled arrachera (skirt steak), served over a corn sandal (oval-sized thick tortilla). Both served with lettuce, avocado, sour cream and cheese. $143
Arrachera (Chargrilled Marinated skirt steak)Accompanied by guacamole, refried beans and cactus leaf. $242 Grilled Cecina (Cured Beef)A tradition from the beautiful city of Toluca, directly to your table. Served with guacamole, charro beans and cream. $199
Marinated TacosArrachera beef (skirt steak) tacos, marinated with our special spicy pepper sauce. Served with guacamole, onion and cilantro. $185 Beef Tenderloin Steak Au GratinThin and juicy steak covered with green sauce, black refried beans and melted cheese. Served with tomato and avocado slices.$245 Grilled Rib Eye, Prime Quality12 oz of juicy Rib Eye, served with mashed potatoes and roasted jalapeño peppers $379
Surf And Turf Skewer Delicious combination of chicken, shrimp, beef tenderloin, bell peppers, mushrooms and onion. With our special mild sauce. Served with rice. $198
SEAFOODBreaded Fish FilletServed with mashed potatoes, mixed lettuce, tomato and avocado. $198
Fish Fillet in Cilantro SaucePrepared over a light creamy cilantro sauce, served with mushrooms, rice and steamed vegetables. $236
Jamaica Fish FilletBreaded with amaranth, served with hibiscus sauce and slightly grilled apple slices. $240
Talla Style FishAll the way from Acapulco! Marinated with 3 different peppers, a touch of mayo and spices. Grilled and served with rice, guacamole and fried beans. $240 Spicy “Mad” SalmonGrilled salmon with tomato sauce, parsley style potatoes with mayonnaise dip, onion and a touch of habanero pepper. $236
Suit your Taste ShrimpChoose from the chef's recommendations: Garlic and guajillo pepper style, chipotle, mojo de ajo, devil style or breaded. $309 Empapelado Fish FilletSteamed fish fillet, with tomato, mushrooms, onion and green sauce, aromatized with epazote, served with rice. $198
CHICKENPuff Pastry Chicken BreastChicken breast covered in puff pastry , filled with zucchini flower, carrots and Oaxaca cheese, served over a poblano pepper sauce. $223 Three-cheese Chicken Breast Stuffed with spinach and tomatoes. Covered with a gouda, goat, and Oaxaca cheese sauce, and served with chipotle salsa. $212 Fortin ChickenServed with a creamy Goat cheese sauce, rice and thinly sliced poblano peppers. $218
Mole PoblanoA tradition of Puebla’s cuisine. Mole is one of the most elaborated dishes in Mexico which combines more than 30 ingredients. With fried bananas and rice, sprinkled with toasted sesame. $198 Breaded Chicken BreastServed with mashed potatoes and tomato slices, sprinkled with Parmesan. $178 Grilled Chicken BreastComes with mixed salad. $165
Chiquihuite on Poblana SaucePuff pastry filled with chicken, huitlacoche and cream cheese, served over poblano pepper cream sauce. $187
Chipotle Chicken BreastBreaded chicken breast with chipotle sauce and melted cheese on top. $179
ChilesChile Relleno with PuffPastry CrustPoblano pepper (not always spicy) stuffed with goat, curd and cream cheeses, pecan nuts and parsley. Baked until golden and crispy, served over a cilantro sauce. $247
chiles RellenosA mexican classic. Two Poblano Peppers, one filled with cheese, the other one with minced meat, served with white rice. Ask for them battered or not. $162
FLAMBÉSalt-crusted Beef TenderloinRubbed with french mustard and chipotle, wrapped with bacon, covered with a sea salt crust and baked. Served with mushroom and cactus leaf salad. $250
Bull Shot Steak Tenderloin steak, sautéd with chopped onion, butter and bull-shot salsa (steak sauce, tabasco sauce, chicken boullion, worcestershire sauce and lime juice). Flambé with vodka and served with mashed potatoes. $258
Arriero BeefWith chopped garlic and olive oil. Accompanied with onions and fingerling potatoes. Marinated with our signature lime-Worcestershire sauce and “ranchera” sauce. $258
La Destilería Beef MedallionsPrepared at your table. Choose from these options:In 3 chile Sauce, mustard style, lime style, flambed with tequila or vodka. Served with mashed potatoes or house salad. $258
Tequila Shrimp Prepared at your table with tomato, onion, coriander, and peas. Flambé with tequila and served with a light bean sauce, rice and cambray potatoes. $319
