8/18/2019 Gulai Darat Daging

1/1

source:http://www.sitidelima.net/2013/03/daging-gulai-darat.htmlDaging Gulai Darat

Bahan-bahan :300 gm daging lembut - bersihkan dan dipotong kiub

1 sudu kecil pes asam jawa2 1/2 cawan santan - dari 1 biji kelapa1 sudu besar ketumbar biji - disangrai dan tumbuk halus1 sudu besar cili kisar2 biji kentang - potong dadu besar3 tangkai cili hijau/merah - dibelah dua1 sudu besar gula merahgaram secukup rasa

Bahan Kisar Halus:8 ulas bawang merah2 ulas bawang putih1/4 cm kunyit hidup1/4 cm lengkuas

Cara-cara :1. Campurkan bahan kisar halus bersama daging, santan, cili kisar dan pes asam j

awa dalam kuali. Dan masak sehingga mendidih.2. Masukkan kentang, ketumbar tumbuk, garam dan gula merah kacau rata dan biarkan hingga kentang dan daging empuk dengan api sederhana.3. Sebelum diangkat perasakan dan masukkan cili hijau/merah kacau rata dan angkat. Hidangkan bersama nasi hangat.