SERVICION NACIONAL DE APREDIZAJE

[2009]

TIPOS DE ALIMENTOS Alternativas nutricionales para la alimentación

pecuaria ] Luis F Camues V

[ E S C R I B I R L A D I R E C C I Ó N D E L A C O M P A Ñ Í A ]

I.E.M SANTA TERESITA DE CATAMBUCO MODULO DE PRODUCCIÓN LÍMPIA

AREA AGROINDUSTRIA

GUIA N° 7 Tipos de alimentos y materia prima para

la nutrición animal.

Tipos de alimentos: Cualquier materia prima, todos los alimentos presentan ventajas y desventajas, hay varios tipos de alimentos, como: Ricos en carbohidratos: Con menos del 18% de fibra cruda y menos del 18% proteína cruda. Ricos en proteínas: Con más del 18% de proteína cruda y menos del 18% de fibra cruda. Ricos en minerales: Con una alta composición mineral, como, la cáscara de huevo y la sal. Ricos en lípidos: Presentan altos porcentajes de grasas, mono, di y triglicéridos así como también colesterol. Materia prima para la nutrición animal: Este término engloba o agrupa a todos aquellos productos naturales, procesados o semiprocesados que se utilizan o se pueden utilizar en la preparación de alimentos o raciones para animales monogástricos y rumiantes. La mayoría de los productos que se utilizan como materia prima para elaboración de raciones, son subproductos de los procesos agroindustriales, desechos de plantas procesadoras de alimentos para el hombre, pastos y forrajes. Sin embargo, todos estos productos o sub productos deben encontrarse en perfecto estado, no se les debe administrar a los animales alimentos viejos, dañados, con hongos o crecimiento microbiano Al igual que los alimentos existen materias primas proteicas, energéticas o fibrosas y esto depende de la cantidad de carbohidratos, fibra y proteína que los alimentos poseen. De acuerdo a la conformación anatómica del aparato digestivo los animales se pueden dividir en dos grandes grupos: Monogástricos. Rumiantes. Y este es un factor muy importante que debe tener en cuenta un productor desea elaborar una ración o un suplemento para sus animales, ya que los dos grupos procesan y digieren los alimentos de una manera distinta. Las materias primas utilizadas en la mayoría de las raciones para animales se pueden agrupar de la siguiente manera: Gramíneas Leguminosas Monogástricos Rumiantes Leguminosas más utilizadas en la preparación de raciones:

Las leguminosas son una familia del reino vegetal con gran importancia desde el punto de vista económico ya que incluyen muchas especies que se utilizan como alimento, por ejemplo el guisante (chícharo), la judía (frijol) o el maní; otras que son productoras de aceite, como la soja (soya); algunas de interés forrajero como el trébol y la alfalfa o especies ornamentales como la glicina o la falsa acacia. En la alimentación animal son utilizadas como materias primas altamente proteicas y son incluidas en la dieta de los animales tanto de manera natural como en ensilados y raciones. Alfalfa fresca, Frijolillo en floración, Alfalfa harina, Leucaena, Alfalfa heno en floración, Mataraton en floración, Alfalfa prefloración, Ramio fresco, Alfalfita, Soya fresca, Batata follaje fresco, Trébol fresco, Frijol terciopelo, Yuca follaje fresco, Morera , Chachafruto, Botón de oro, Nacedero, Gramíneas utilizadas como materia prima para raciones: Las gramíneas representan una extensa familia de plantas con flor, muy importante desde los puntos de vista económico y ecológico. Todos los cereales cultivados del mundo son gramíneas; por tanto, la importancia económica de la familia es enorme. Las especies más cultivadas son el arroz, el maíz, el trigo, la cebada y el sorgo. Además, la familia aporta casi todo el azúcar del mundo. El bambú, otro miembro de la familia, sirve como material de construcción y como fuente de alimento, y se usa también en la fabricación de papel. Las gramíneas representan la principal fuente de alimentación de los animales herbívoros domésticos y salvajes. Caña tallo joven Caña tallo maduro KIikuyo prefloración King grass Pasto azul Pasto elefante Pasto estrella Ray grass Sorgo forrajero Maralfalfa TRABAJO DE CAMPO Recolección e identificación de especies forrajeras 10. BIBLIOGRAFÍA Guía para la Alimentación Animal y elaboración de Concentrados. CAB, Ciencia y Tecnología No.114. Abril de 2003. Volvamos al Campo, Manual Técnico. Colombia © 2007. GRUPO LATINO EDITORES, 13/09/2007. Manual Agropecuario, Biblioteca del Campo. Colombia 2002. Fundación Hogares Juveniles Campesinos