GREEN FRUITS MORA DE CASTILLA ORGANICA

PAOLA REAL

KATHERINE RUALES

Descripción de producto

El producto que ofreceremos es la mora de castilla se recolectara de fincas de pequeños

productores de la provincia de Tungurahua, y se comercializara en cadenas de

Supermercados en el país, la mora de castilla es una fruta esférica o elipsoidal de

tamaño variable que existe en el país y especialmente en la provincia Tungurahua. La

mora es una fruta que se da en casi todo el mundo excepto en zonas desérticas

pertenece al grupo de las bayas y existen muchas variedades, en nuestro país se produce

la mora de castilla, se presentara como una fruta cultivada mediante prácticas agrícolas

limpias y amigables con el medio ambiente.

Green Fruits se basará en la distribución de mora de castillas ya que en el mercado de

Ecuador no existe una distribución fuerte de esta fruta en los centros de compras como:

supermaxi, megamaxi. La mora de castilla que vamos a distribuir es una mora exquisita

en su sabor y tiene buena duración y calidad; esta fruta se la puede utilizar para muchas

cosas por ejemplo para repostería, jugos, para consumo propio y para procesos

industriales como yogurt, mermeladas, conservas, concentrados etc. Además de ofrecer

un exquisito sabor tiene grandes beneficios para el cuidado de las encías, protege al

corazón y es un gran potencial para la prevención del cáncer, una fuente de vitaminas C,

calcio, sodio, y fósforo.

Análisis de entorno

Micro

Nuevos competidores

Mora sin marca que se ofrece en supermercados

Pulpa de mora supermaxi

Pulpa de mora

Distribuidores

Megamaxi

Supermaxi .

Sustitutos

Pulpa de jugo de mora

Mora ya

Clight de mora

Proveedores

Agricultores de la provincia de Tungurahua

Macro

Entorno natural

La provincia de Tungurahua se encuentra en la sierra del Ecuador en la

zona central su clima es húmedo templado y fresco, las zonas rurales son

principalmente agrícolas sus productos se comercializan en todo el país,

siendo estos principalmente frutas, cereales y tubérculos.

Entorno demográfico

El Ecuador posee tiene una poblacional 14.483,500 habitantes, con las más

alta densidad poblacional de América del sur,teniendo 56.5 habitantes por

km².

Teniendo una característica interesante que casi la mitad de su población se

encuentra en la sierra y la otra mitad en la costa, con una población

multirracial, multiétnico y pluricultural.

Entorno Tecnología

La tecnología dentro del país, no está muy desarrollada ya que no existe

mucha inversión en el área científica y de desarrollo, aparte de la falta de

profesionales en este ámbito, con pocas excepciones en algunos planos

como la agricultura.

Entorno económico

El crecimiento económico en el 2013 se ha mantenido estable con una tasa

prevista del 4,1%. El sector petrolero continúa impulsando el crecimiento

productivo nacional con el 2,6% con relación al año anterior. Las principales

actividades económicas que aportan a este comportamiento han sido otros

servicios 34%, Comercio 11%, Manufactura 11%, Petróleo y Minas 10%,

Construcción 10%, Agropecuario 10%, debido a las obras de infraestructura

realizada según las previsiones del Banco Central.

Durante el período enero agosto de 2012, las importaciones totales

alcanzaron USD19.418,5 millones, nivel superior en USD 1.373 millones a las

compras externas realizadas entre enero y septiembre de 2012 (USD

18.045,5 millones), dicho monto representó un crecimiento en 7,6%.

La inflación mensual de septiembre 2013 registró el 0,57% presentando un

aumento en la inflación a comparación del mes pasado. El resultado general,

estuvo determinado por la inflación en Educación y Recreación y Cultura; en

tanto que, las Restaurantes, Hoteles y Comunicaciones, registraron deflación

y atenuaron el resultado general.

El índice de salario real para el mes de septiembre 2013 se traduce en un

mayor poder adquisitivo de la población, ubicándose en 1,71%.Según datos

del Banco Central, la tasa de desocupación total a septiembre 2013 fue 4,6%.

Entorno político legal

Arancel.-El Ecuador desde 1995 viene aplicando, en el marco del Mercado

Común Andino, el Arancel Externo Común Andino conjuntamente con

Venezuela, Colombia, Perú y Bolivia.

La estructura del AEC tiene como base cuatro niveles arancelarios: 5%, 10%,

15% y 20%, en función del grado de elaboración de los productos,

entendiéndose que mientras mayor valor agregado tiene un producto mayor

será su nivel arancelario.

Existe una nómina que identifica a los bienes no producidos en la subregión

andina. Esta es revisada permanentemente y cuenta con un número de

aproximadamente 2.000 subpartidas. En el acuerdo comunitario, se establece

que para estos productos el AEC puede ser reducido al 5%, y tratándose de

bienes de capital y de materias primas, la reducción puede llegar al 0%. Para

un grupo de productos agropecuarios el AEC puede ser rebajado o

incrementado automáticamente con base en los procedimientos establecidos

en el Sistema Andino de Franjas de Precios.

Regímenes especiales.-Se acuerdo a la Ley de Aduanas existen los siguientes

regímenes especiales aduaneros:

Transito Aduanero

Importación Temporal con reexportación en el mismo Estado

Importación Temporal para perfeccionamiento activo

Depósito Aduanero

Almacenes libres y especiales

Exportación Temporal con reimportación en el mismo Estado

Exportación temporal para perfeccionamiento pasivo

Devolución Condicionada

Reposición con franquicia arancelaria

Zona Franca

Régimen de maquila

Normas comerciales.-Como parte de la política comercial el Ecuador dispones de

la Resolución No 052 del COMEXI por medio de la cual se aplican medidas para

prevenir el comercio desleal de mercancías (medidas antidumping), así como

normas para la aplicación de medidas de salvaguardia.

Licencias de importación.-En el Ecuador se aplican licencias de importaciones

para productos agropecuarios como parte de los controles sanitarios y

fitosanitarios.

Prohibición de importaciones.- Solo se mantienen prohibición de importaciones

para productos considerados peligrosos para la salud de las personas, así como

de aquellos que internacionalmente son considerados como tal.

Entorno social y cultural

El ecuador se distingue por ser uno de los países más intervencionistas y

donde la generación de riquezas es una de las más complicadas de

Latinoamérica. Existen diferencias importantes del ingreso donde el 20% de

una población más rica posee el 53.3% de la riqueza y el 91% de las tierras

productivas. Por otro lado el 20% de la población más pobre apenas tiene

acceso al 4.2% de la riqueza y tiene propiedad solo el 0.1% de la tierra.

Existe cierta estabilidad económica pero con bases débiles y de forma

forzosa.(esto de manera general para Latinoamérica, pero es una tendencia

para todos los países latinoamericanos entonces lo podemos aplicar también

para el nuestro).

FODA

Factores externos: Oportunidades y amenazas

Las oportunidades representan el 51% de los factores externos, mientras que las

amenazas el 49%. Existe un 2% más de oportunidades que amenazas.

Factores internos: Fortalezas y debilidades

Las debilidades representan el 55% de los factores internos, en comparación con

nuestras fortalezas que son el 45%, existe un 5% más de debilidades en comparación con

nuestras fortalezas.

Factores positivos: Fortalezas y oportunidades

Las fortalezas representan el 52% de los factores positivos en comparación con las

oportunidades que son el 48%. Podemos decir que existe un 4% más de fortalezas en

comparación con nuestras oportunidades

Factores negativos: Debilidades y amenazas

Las amenazas representan el 53% de los factores negativos en comparación con las

debilidades que son el 47%, podemos afirmar que existe un 6% más amenazas en

comparación con nuestras debilidades.

Los factores positivos representan el 53%, es decir; superan en un 6% a los factores

negativos

Factor Valor=0-1 Desempeño Total 100%

F

Calidad del producto Producto natural

Precios atractivos y competitivos.

Certificación de calidad

Empresa verde

0.20 0.45 0.05 0.10 0.20

9 9 7 9 9

1.8 4.05 0.35 0.9 1.8/8.9

20% 45% 4% 10% 20%/100%

O

Tendencia al cuidado de la salud.

Demanda de productos naturales

Poca competencia directa

Existencia de recursos naturales.

0.30 0.25 0.05 0.40

8 8 7 9

2.4 2 0.35 3.6/8.35

29% 24% 4% 43%/100%

D

Ser una empresa nueva en el mercado.

Poca experiencia

Capacidad de negociación frente a los distribuidores.

0.45 0.25 0.30

7 7 8

3.15 1.75 2.4/ 7.3

43% 24% 33%/100%

A

La fruta es de tipo perecedero

Precios bajos en productos sustitutos ( mora ya, pulpa de mora)

Control de los productos por el ministerio de salud pública del ecuador

Leyes del ministerio de salud

Alta competencia indirecta.

0.30 0.20 0.10 0.10 0.30

9 9 8 8 7

2.7 1.8 0.8 0.8 2.1/ 8.2

33% 22% 10% 10% 25%/100%

Investigación de mercados

Situación o problema:

El problema es que, no existe una distribución de mora de castilla cultivada con

productos orgánicos, que tiene una duración mayor sin necesidad de productos

químicos.

Objetivo General

Conocer si será aceptada la distribución y comercialización de mora de castilla en

los mercados de megamaxi y supermaxi.

Objetivos específicos

Analizar la oferta y la demanda del mercado, para comprobar la aceptación del

producto.

Identificar los mercados proveedores y mercados competidores a los cuales estará

sometido el proyecto.

Investigar y definir el precio adecuado de venta del producto terminado.

Planear las estrategias convenientes para la promoción, comercialización y

posicionamiento del producto.

Muestreo: a 200 personas

Alcance

A las personas que entren al megamaxi de la 6 de diciembre de 4 a 5 de la tarde el

día jueves y a las personas que entren al megamaxi de la ciudad de Ambato el día

sábado de 4 a 5 de la tarde.

Fuentes de investigación:

Fuente primaria con encuestas

Muestreo

Población Infinita

Z= el nivel de confiabilidad: 95%=1.96

e= nivel de error: 0.05

p= nivel de aceptación: 79%

q= nivel de rechazo: 21%

n= 110 encuestas

𝑛 = 1.9620.79 .0.21

0.052

Tabulación

1. ¿conoce la fruta llamada mora?

Si no Total

87 23 110

79% 21% 100%

2. ¿Para que utiliza la mora?

Jugo postres mermelada fruta total

84 58 61 30 233

36.05 24.89 26.18 12.88 100%

3. Le gustaría consumir mora producida en un cultivo limpio

Si no total

80 30 110

72.73% 27.27% 100%

0

50

100

Si no

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

Jugo postres mermelada fruta

4. Cuanto pagaría por un empaque de mora?

2.00 2.50 3.00 3.50 Otras Total

18 42 20 21 9 110

16.36% 38.18% 18.18% 19.09% 8.18% 99.99%

5. Que es lo que más le gusta de la mora?

Huele bien Es rica Su color No hay que pelarla

no tiene pepas Duradera Total

13 19 18 64 68 37 219

5.94% 8.68% 8.22% 29.22% 31.05% 16.89% 100

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

Si no

0

5

10

15

20

25

30

35

40

45

2.00 2.50 3.00 3.50 otras

6. Conoce de alguna marca de mora?

si no

0 110

7. Al momento de comprar moras que es lo primero que toma en cuenta?

marca calidad sabor presentación precio Otros Total

12 46 59 25 109 0 251

4.78% 18.32% 23.51% 9.96% 43.43% 0 100

0

20

40

60

80

Huele

bienEs rica Su color No hay

que

pelarla

no tiene

pepasDuradera

0

20

40

60

80

100

120

si no

0

20

40

60

80

100

120

SEGMENTACION

Dirigido a un segmento meta o mercado objetivo ya que distribuirá en el

megamaxi y supermaxi.

Mercado de consumidores finales.

Variables de Segmentación del Mercado de Consumidores Finales

Ventas buscadas

o Dirigido para personas que quieren cuidar su cuerpo y tener una mejor

salud.

Ventajas demográficas

o Hombre, mujeres, niños, niñas y ancianos de todas las edades

Vals por estilos de vida

o V1: deportistas, empresarios, estudiantes, amas de casa.

o V2: personas a las que les gusta cuidar su cuerpo y su salud

Económica

o Personas que tengan una ingreso mayor a los $600.

Social

o Las moras de castilla van dirigidas a una clase alta y media alta que

siempre realice sus compras en supermaxi y megamaxi

Comporta mental

o Tenemos clientes asiduos que siempre van a comprar la mora de castilla

cada vez que hagan sus compras y otros serán eventuales que compraran

las moras de castilla por impulso.

Posicionamiento

Estrategia no diferenciada se usará las mismas estrategias para el supermaxi

y megamaxi.

Producto

Categorización

o Moras de castilla es un producto únicamente tangible

Tipología

o Un producto solo de consumo

o Nuevo no buscado ya que la mora de castillas orgánica se introducirá al

mercado

Empaque

o Secundario pues solo tendrá un empaque en este estará el producto y la

marca del producto.

Marca

o Marca única: Green Fruits S.A

o Producto: mora de castilla orgánica

Profundidad y gamas del producto

BCG (Boston Consulting Group´s Growth Share Matrix)

Estrella: La mora de castilla orgánica se mantiene por el momento en esta etapa

ya que está en la etapa de introducción y las ventas son altas.

Vaca: Nuestro producto se convertirá en vaca pues es el que mantiene a la

empresa y genera utilidad.

• Green fruits

Empresa

• Alimentos orgánicos

Gama

• Alimentos de etiqueta verde

Linea

• Mora de castilla

Profundidad

Promoción – Comunicación

Publicidad

o Se realiza campañas en donde se muestran los beneficios de la mora de

castilla orgánica en megamaxi y supermaxi,

Relaciones publicas

o Nuestro producto se exhibirá en supermaxi y megamaxi, se realizaran

campañas en televisión y radio.

Plaza

Canal Corto

•Nosostro producimos y entregamos a los locales comerciales.

Directos eIndirecto

•El produto llega al consumidor final por medio del los locales comerciales y de manera directa

Selectivo•Se encuentra unicamente en locales seleccionados.

Elemento de la plaza

Ampliación de plaza

Integración vertical hacia adelante pues nos convertiremos en nuestros propios

proveedores.

Logistica

Almacenamiento

•Los lugares de almacenamiento se encuentran en la ciudad de Ambato, la mora de castilla se almacena en cuartos frios con la temperatura adecuada para la fruta.

Transporte

•Para su distribucion a los locales comerciales son transportados en camiones de TRANSPOCARGA refrigerados en los cuales las frutas viajaran de la mejor manera para que lleguen a sus destinos en todo el pais.

Locación• la mora de castilla organica se encuentra en los locales de megamaxi y supermaxi a

nivel nacional

Merchandising

• Es la exihibicion del producto en la sección de frutas organicas a la vista y disponibilidad del cliente.

Disparidad en la plaza

Cadena de suministros

Superiores: agricultores de la provincia de Tungurahua que provee del producto a

la empresa.

Inferiores: Megamaxi y supermaxi que son los intermediarios para llegar al

consumidor final.

Precio

Valor final:

El precio final de nuestro producto es de $2,25 incluido IVA

Descreme

El producto llego al mercado con un precio alto ya que es un producto exclusivo

pues es natural.

Cautivo

Tiene un alto precio y es exclusivo

Amento de precio

Si hay inflación en la economía, tasas, impuesto y aranceles a pagar por leyes de

importación.

Variedad

• Green fruits no posee variedad de productos ya que el pricipal producto son las moras de castilla organica, al momento solo se distribuira ese producto, con el avanzar tendra mas variedad de mercaderia

Cantidad

• Siempre se tendra mora de castilla organica en stock para poder cumplir con nuestros clientes y distribuidores.

Calidad

• La mora de castilla es de alta calidad, su empaque le da comodidad al cliente para su utilizacion, le da satisfaccion al cliente su sabor su color y sus beneficios. A pasado por todos los estandares de calidad.

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

Conclusiones:

El mercado de mora de castilla en Ecuador es un mercado pasivo que no ha sido

explotado correctamente por los distribuidores del producto, existe una gran

dispersión de posibles clientes, por lo que se debe incentivar la cultura de

consumo de mora de castilla por medio de campañas y estrategias publicitarias

que fomenten los beneficios.

Concluimos que la mora de castilla puede ser un producto que podría destacarse

en el mercado nacional, ya que es natural y orgánico y posee muchos factores

beneficiosos para la salud humana.

El mercado cuenta con más oportunidades que amenazas en la línea de nuestro

producto lo que le hace ser un mercado rentable para la misma. Según las

encuestas el producto tendría un alto nivel de aceptación en el mercado entre el

segmento meta.

Recomendaciones:

Después de un extenso análisis del mercado se obtiene que el producto sí tendría

aceptación, se recomienda una adaptación en publicidad, y la misma debe ser

agresiva en los primeros meses, para obtener un puesto en el mercado, de lo

contrario no lo lograra, y de la misma manera debe recordar frecuentemente y no

descuidarse, porque de no hacerlo los consumidores serán cada día menos.

Anexo

Herramientas:

Encuesta

1. ¿conoce la fruta llamada mora?

Si No

2. ¿ Para que utiliza la mora?

Jugos Postres Mermelada Fruta

Otros:…………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………………..

3. Le gustaría consumir mora producida en un cultivo limpio

Si No

4. Cuanto pagaría por un empaque de mora?

$2,00

$2,50

$3,00

$3,50

Otros

5. Que es lo que más le gusta de la mora?

Huele bien

Esta rica

Me gusta su color

No hay que pelarla

No tiene pepitas

Es duradera

6. Conoce de alguna marca de mora?

Si Cual? …………………………………………………………………………….

No

7. Al momento de comprar moras que es lo primero que toma en cuenta?

Marca

Calidad

El sabor

La presentación

El precio

Otros………………………………………………………………………………………….

.