Gastroglossario | Food Joy

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FoodJoy | Mantova | 6 settembre GASTROGLOSSARIO Intervento al Festival Food Joy – Donne, libri e cibo Mantova, 6 settembre 2014

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Il mio intervento sul lessico dei foodies durante Food Joy, il festival di Donne Libri e Cibo a Mantova durante il Festival della Letteratura

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GASTROGLOSSARIO Intervento al Festival Food Joy – Donne, libri e cibo

Mantova, 6 settembre 2014

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Gastroglossario: le parole da sapere se si

vuole aprire un blog di cucina.

A FoodJoy una divertente lezione sul

lessico utilizzato dai foodies.

Il Gastroglossario è un quiz

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1. Il Gastroglossario ha due risposte: Uva e Arancia

2. Le persone hanno delle palette da alzare: Uva e Arancia

3. Chi conduce ha un cerchietto con una Mela

4. Nessuna spugna è stata maltrattata per questo evento

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:: WEB-LOG, diario della rete.

Pagina internet personale, aperta ai commenti dei lettori, di

norma organizzata in ordine cronologico e arricchita con link ad

altri siti, articoli, immagini, video disponibili in rete. Il termine

(contrazione da web log «diario di bordo della rete») è stato

coniato nel 1997 dal blogger americano Jorn Barger.

BLOG

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FOODBLOGGER

Giornalista specializzato in food

Chiunque abbia aperto la propria pagina online

per parlare di gastronomia

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PUNTATORE

Spada laser che serve a verificare la temperatura

interna dell’arrosto semplicemente puntandola verso

il forno

Elemento grafico (generalmente una freccia) che

indica una posizione sul display e sul quale ha

effetto l’input producibile mediante l’uso di un

dispositivo di puntamento, quale il mouse

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MATCHA

Tè verde pregiato, venduto in polvere (foglie

essiccate e sminuzzate lentamente fino a

essere polverizzato), di colore verde giada. La

polvere viene versata nell’acqua e sciolta con

un frullino di bambù.

La torta di Cake Design che riproduce l’effige di

Maccio Capatonda

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GIVEAWAY

Concorso, spesso legato a un brand particolare,

con la possibilità di vincere dei premi con

modalità semplici come un commento sotto

l’articolo che pubblicizza l’iniziativa.

Letteralmente “dare via”, indica la pratica,

comune a molti foodblogger, di svendere le

tovaglie ricamate della nonna per acquistare

più consone alzatine a pois.

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FOODIES

Versione gourmet delle Pringles firmata da

Massimo Bottura, glassate all’aceto balsamico:

sul retro hanno la ricetta della mousse di

mortadella.

Moderni gourmet, evoluti digitalmente,

appassionati più che esperti, interessati alla

gastronomia in maniera entusiasmante.

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SOCIAL

Componente caratteriale tipica di molti cuochi

nei confronti delle recensioni negative su

Tripadvisor ad indicare benevolenza e

comprensione

Pronuncia corretta di scioscial

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BLOGROLL

Tipo di sushi che viene venduto all’Ikea insieme

alle istruzioni su come mangiarlo

Raccolta di link di altri blog spesso localizzata

sulla barra laterale del blog

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AKA

Originale versione giapponese del cartone

animato Pollon dove il talco del “sembra talco

ma non è” serve a fare le torte e basta.

(No, non è l’allegria che pensate voi)

Abbreviazione di “Also known as”: utilizzato per

indicare i soprannomi – o nick – con cui si è

conosciuti.

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COMMUNITY

Una comunità virtuale o comunità online è un

insieme di persone interessate ad un

determinato argomento comune che

corrispondono tra loro attraverso Internet (da

Yahoo Answers)

Virus contagioso che colpisce i foodblog,

pubblicando in automatico sui loro blog le

ricette di Frate Indovino

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CAKE DESIGN

Branca del design che ha reso la Barbie

Commestibile

Branca del design che ha reso la Barbie

Commestibile

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COOKBOOKS

Proposta di sostituzione del numero 67 della

Smorfia Napoletana, dove ora è “O totano int''a

chitarra (il totano nella chitarra) con un termine

più moderno (tanto non lo capisce nessuno)

Libri di cucina

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IMPIATTAMENTO

Impiattare non è un semplice sinonimo di ‘mettere

nel piatto’; caso mai, è vicino all’accezione di

‘comporre un piatto’. Significa, più in particolare,

‘allestire preliminarmente in cucina, con gusto e

intenti coreografici e decorativi, il preparato

gastronomico dentro ciascuno dei piatti da servire in

sala ai commensali’. (Treccani)

Dieta portentosa che in dieci giorni ti impiatta la

pancia

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TERRITORIO

Gioco di società molto popolare alle cene tra

foodblogger in cui vince chi non pronuncia mai

l’espressione “cucina della nonna”

Cucina legata alle materie prime reperibili nel

territorio di provenienza, elaborata in ricette

non necessariamente tradizionali (è ammessa

la rielaborazione)

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DIAFRAMMA

Metodo anticoncezionale naturale realizzato

con gli scarti del gambo di carciofo

Organo di manzo o vitello (in alcune regioni

anche di cavallo) che si trova sotto i polmoni e

sopra lo stomaco, molto irrorato di sangue, e

che contiene parecchio ferro.

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SEO

SEO è l’acronimo di Search engine optimization, dove

per ottimizzazione si intende migliorare il

posizionamento sui motori di ricerca affinché le

persone che interrogano quei motori di ricerca

possano trovare voi.

Acronimo per “Scuocere E Ordinare”, per il

foodblogger che non deve chiedere mai perché la

pizzeria vicino casa conosce già cosa vuole e dove

portarlo.

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GHIOTTO

Persona avida di cibi gustosi, di bevande

piacevoli; riferito anche ad animali: i cavalli

sono gh. di zollette di zucchero.

Animale delle Langhe, cugino piemontese del

Wombat, allevato a tartufi e nocciole.

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VIDEO E CONTATTI

Qui potete vedere il video dell’incontro

https://www.youtube.com/watch?v=d-wuyrJPyUM

Il mio blog: www.thechefisonthetable.it

Mi trovate dovunque come Maricler

Food Joy è un festival curato da

Arianna Gandolfi ed Elisabetta Arcari