Fundamentos Del Supply Chain Management

5/8/2018 Fundamentos Del Supply Chain Management - slidepdf.com

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1

FUNDAMENTOS DEL SUPPLY CHAINMANAGEMENT

Walter Zinn

The Ohio State University



22

Fundamentos del Supply Chain Management

Wal-Mart

Dell Computer

Fedex/UPS



33

FUNDAMENTOS DEL SUPPLY CHAIN MANAGEMENT

Indice

Modulo

Logística y Supply Chain I

El Servicio al Cliente IIAlcance del Supply Chain Management III

Asociación Estratégica IV



44

Módulo I – Logística y El Supply Chain

• Logística Integrada

• Definiciones

• El Desarrollo de la Logística y Gestión de Supply Chain• Típicas Decisiones en Logística

• Algunos Intercambios Claves de Costo



55

Logística Integrada

SERVICIO ALCLIENTE

COSTOS DETRANSPORTECOSTOS DE

TAMAÑO DE LOTE

COSTOS DE

ALMACENAMIENTO

COSTOS DE

INVENTARIO

COSTOS DE PROCESAMIENTODE PEDIDO/SISTEMA DE

INFORMACION



66

Definición de Logística

Logística es la parte de la gestión del supply chain que planifica,implementa y controla en forma eficiente y efectiva el flujo hacia

delante y en reversa , el almacenamiento de bienes, servicios einformación relacionada desde el punto de origen hasta el punto deconsumo con el objeto de cumplir los requerimientos del cliente.

Source: CSCMP.org



La Gestión del Supply Chain: Perspectivas Opuestas

• Es un nuevo nombre por logística?

• Logística es interna en la empresa. GCM es externa

• Logística incluye clientes y proveedores inmediatos, GCM abarca

mas allá de ellos• Integración de logística, compras, fabricación y mercadeo

• Integración de procesos de negocio a través de empresas en lasupply chain



Definición de Gestión del Supply Chain

… es la integración de procesos claves del negocio

desde el consumidor final hasta el proveedor original, que provee

productos, servicios e información que agrega valor al cliente y otros

“stakeholders”.

[The International Center for Competitive Excellence, 1994][The Global Supply Chain Forum, 1998]



El Desarrollo de la Logística y Gestión del Supply Chain

El poder de grandes detallistas

IT – Disminución en el costo de almacenamiento y manejo de información

Aumento en la competenciaIncremento en el numero de nuevos productos

Incremento en el numero de puntos de entrega



Logística en la Economía y la Empresa

Logística en la economía

Aproximadamente desde el 10 a mas de 30 por ciento del PBI

Logística en la empresa

Logística como transporte

Logística como reducción de costos

Logística como estratégia competitiva



Que es un Producto?

Características físicas

Beneficios



1212

Típicas Decisiones en Logística

• Nivel de servicio al cliente

• Costo de ventas perdidas• Segmentación del mercado

• Transporte

• Ruta de vehículos• Suministros• Tamaño de flota de vehículos• Selección de modo de transporte

• Almacenamiento

• Numero de bodegas

• Ubicación• Tamaño de bodegas• Automatización• Outsourcing (tercerización)



1313

Típicas Decisiones en Logística (2)

• Procesamiento de pedidos / Sistemas de Información

• Tecnología de la información

• Compartir información

• Costo de Mantener Inventario• Inventario básico

• Inventario de seguridad

• Tamaño de pedido y frecuencia

• Costo de Tamaño de lote

• Lote económico de compras• Lote económico de producción



1414

Algunos Intercambios Claves de Costo

• El Ciclo del Pedido

• El Proceso del Pedido

• El Cross-Docking



1515

El Ciclo del Pedido

Source: Logistical Management, Bowersox.

2 A 21 DIAS

TOTAL

0 A 2 DIAS

TRANSMISION

0 A 7 DIAS

PROCESAMIENTO

1 A 7 DIAS

TRANSPORTE

1 A 5 DIAS

CUMPLIMIENTO



1616

El Proceso del Pedido

Despacho del

Almacén

Archivo de

inventario

Programade producción

Chequeo

de crédito

Inventariodisponible

Pedidodespachado

al clienteEntrega alcliente

Transmisióndel pedido

Pedido delcliente

Ingreso delpedido del

cliente

FacturaciónPedidospendientes

Producción Calendario detransporte

Documentaciónde despacho

Procesamiento

del pedido

Source: Fundamentals of Logistics Management, Lambert, Stock and Ellram



1717

Cruce del Almacen - “Cross-Docking”

X-DOCK

S1

S3

C4

C3

C1

S2

C2



1818

Módulo II – Servicio al Cliente

• Componentes del servicio al cliente

• El costo de ventas perdidas

• Reacción de los consumidores ante la falta del inventario• Estándares de servicio



1919

Logística Integrada

SERVICIO ALCLIENTE

COSTOS DETRANSPORTECOSTOS DE

TAMAÑO DE LOTE

COSTOS DE

ALMACENAMIENTO

COSTOS DE

INVENTARIO

COSTOS DE PROCESAMIENTODE PEDIDO/SISTEMA DE

INFORMACION

Source: Strategic Logistics Management, Stock and Lambert



2020

El Principio Económico del Servicio al Cliente

SERVICIO AL CLIENTE

OTROS TEMAS

PROVEEDORCrecimiento yRentabilidad

CLIENTEPrecio de compraCosto de la compra

EN LA RELACION



2121

Políticas del Servicio al Cliente

• Servicio reactivo

• Servicio uniforme

• Menú de servicios

• Segmentación del mercado

• Servicio personalizado



2222

Elementos del Servicio al Cliente

• Antes de la transacción

• Durante la transacción• Despues de la transacción

Source: Based on “LaLonde &Zinszer,” Customer Service Meaning and Measurement, 1976



2323

Antes de la Transacción

• Documento escrito de la política

• Cliente recibe el documento con la política

• Estructura organizacional

• Flexibilidad del sistema

• Gestión de servicios



2424

Durante la transacción

• Nivel de falta de producto

• Información del pedido

• Elementos del ciclo del pedido

• Despachos urgentes• Trasbordo

• Precisión del sistema

• Conveniencia del pedido

• Substitución del producto



2525

Durante la transacción (2)

• Disponibilidad (Ítem, Pedido, Periodo)

• Disponibilidad de información

• Pedidos perfectos

• Errores (Producto, Cantidad, Lugar de entrega)

• Insatisfacción del cliente

• Flexibilidad

• Pedidos de emergencia

• Daño en productos

• Empaquetamiento



2626

Despues de la transacción

• Instalación, Garantías, cambios, Reparaciones, Partes

• Rastreo del producto

• Reclamos del cliente, quejas y retornos• Reemplazo temporal de productos



2727

Costo de Ventas Perdidas (Negocios)

• Pedido no despachado

• Perdida del ítem

• Perdida de la orden• Reducción de ventas

• Perdida del cliente



2828

Costo de Ventas Perdidas (Detallista)

• Cliente retraza la compra

• Cliente substituye el ítem

• Cliente se retira del almacén



2929

El Problema de la Falta de Producto (Stockout)

• Cual es el costo potencial de la falta de producto en el detallista?• Perdida de la venta (margen de contribución)• Ventas futuras (cambio en la lealtad a la marca)• Negativa de boca en boca (imagen de marca, guardar imagen)• Mala información para predicciones / manejo de inventario



3030

Respuesta del Cliente a la Falta de Producto en CincoEstudios acerca del Comportamiento SRS (%)

Progressive Schary and Emmelhainz Walter & Zinn &

Grocer Christopher et. al. Grabner Liu

Substituye 47.8 22.2 36.0 83.4 62.0

Retraza 24.0 29.8 25.0 02.5 15.1

Se retira 28.2 47.9 39.0 14.1 22.9



3131

Relaciones Significativas en la Respuesta del Cliente a laFalta de Producto

Variable Substituye Retraza Se Retira

Precios del almacén + + -

Urgencia + -

Lealtad a la marca +

Insatisfaccion -

Sorpresa - +Agenda previa a la visita +



3232

Módulo III – Alcance del Supply Chain Management

• El Supply Chain

• Procesos de Gestión del Supply Chain

• Problemas de Implementación de la Gestión de Supply Chain



3333

El Supply Chain

FABRICANTE DETALLISTA

PRONOSTICOS

PEDIDOS

ENTREGAS

PRONOSTICOS

PEDIDOS

ENTREGAS

INVENTARIOFINAL

MATERIAPRIMA

INVENTARIOFINAL

INVENTARIOEN BODEGA

INVENTARIOEN ALMACEN

INVENTARIO ENPROCESO

DOCUMENTACION DOCUMENTACION

OTRA INFORMACION OTRA INFORMACION



3434

El Supply Chain Revisado

FABRICANTE DETALLISTA

PRONOSTICOS

PEDIDOS

ENTREGAS

PRONOSTICOS

PEDIDOS

ENTREGAS

INVENTARIOFINAL

MATERIAPRIMA

INVENTARIOFINAL

INVENTARIOEN BODEGA

INVENTARIOEN ALMACEN

INVENTARIOEN PROCESO

DOCUMENTACION DOCUMENTACION

OTRA INFORMACION OTRA INFORMACION

Procesos del Supply Chain Management



3535

S u p p l y C h a i n M a n a g e m e n t P r o c e s s e s

Tier 1Supplier

Tier 2Supplier Logistics

Purchasing Marketing

R&D

Customer Consumer/ End-user

PRODUCT FLOWProduction Finance

Manufacturer

Information Flow

Source: Adapted from Douglas M. Lambert, Martha C. Cooper, Janus D. Pagh, “Supply Chain Management: Implementation Issues and Research Oopportunities”,

of Logistics Management , Vol. 9, No. 2, 1998, p. 2.The International Journal

RETURNS MANAGEMENT

PRODUCT DEVELOPMENT AND COMMERCIALIZATION

SUPPLIER RELATIONSHIP MANAGEMENT

MANUFACTURING FLOW MANAGEMENT

ORDER FULFILLMENT

DEMAND MANAGEMENT

CUSTOMER SERVICE MANAGEMENT

CUSTOMER RELATIONSHIP MANAGEMENT

Procesos del Supply Chain Management



3636

Problemas de Implementación del Supply Chain Management

• Wall Street

• Datos del costo

• Falta de visibilidad en el supply chain

• Carencia de educación en supply chain, especialmente en laalta gerencia

• Cultura: resistencia a confiar y compartir información

• Conflictos de intereses entre las empresas del supply chain



3737

Módulo IV – Asociación Estratégica

• El Rol Cambiante de las compras

• El Costo Total de la Propiedad

• Ventajas y Desventajas de Asociaciones Logísticas

• Definición de Asociación Logística• El CPFR (Colaboración, Planificación, Pronóstico y Reposición)

• Estrategias de Implementación

• Factores de Éxito

• Conflictos• Contratos de Asociación



3838

El Rol Cambiante de las Compras

De

A

IT

ENG

MKT

LOG

ACCT

ComprasIT

ENG

MKT

LOG

ACCT

Ventas

IT

ENG

MKT

LOG

ACCT

Comprador

IT

ENG

MKT

LOG

ACCT

Vendedor



3939

El Costo Total de la Propiedad

Costo de búsqueda

Negociación de precioCosto de transporteCosto de inspecciónCosto de arranque

Costo de almacenamientoCosto de operaciónCosto de mantenimientoCosto de inventario

Costo de disposición final

Costo deAdquisición

CostoInterno

CostoDel cicloDe vida

CostoTotal de la

Propiedad



4040

• Para obtener ventajas de integración vertical manteniendo laindependencia de la organización

• Para aprovechar las ventajas de la experiencia de los“mejores en su clase”

• Para lograr mejoras en servicio• Para obtener eficiencia en las operaciones• Para responder a la competencia

Por qué Asociarse?



4141

Una asociación es una relación entre negocios a media basadoen la mutua confianza, apertura, compartir de riesgos yganancias que conlleva a una ventaja competitiva estratégica,que resulta en un mayor rendimiento del que pudiera haberlogrado individualmente.

Definición de Asociación

Source: Douglas M. Lambert, Margaret A. Emmelhainz, and John T. Gardner, “Developing and ImplementingSupply Chain Partnerships,” The International Journal of Logistics Management, Volume 7, No. 2. (1996), p.2.



4242

Ventajas y Desventajas de las Asociaciones

Ventajas

• Mejora en el nivel de servicio

• Reducción del nivel de

inventario• Reducción de costos

administrativos

• Reducción de costos defabricación

• Colaboración en la introducciónde nuevos productos

• Mejoras de los procesos

Desventajas

• Dependencia y perdida delcontrol

• Inversión de tiempo y recursosen la asociación

• Compartir informaciónconfidencial



4343Source: cpfr.org



4444

Estrategias de Implementación

• Big-Bang vs. Aplicación gradual

• Pasos para la implementación gradual – Compras individuales

– Compras repetitivas

– Contratos a largo plazo

– Cambios en procesos



4545

Factores para el Éxito

• Visión y expectativas compatibles

• Gerencia compatible

• Confianza• Comunicación abierta y sistemática

• Reglas claras

• Conocimiento del negocio de los socios



4646

Conflictos

• Objetivos incompatibles

• Problemas de roles y dominios

• Falta de comunicación• Diferentes percepciones de la realidad



4747

Contratos

Temas de Rendimiento

• Claras medidas derendimiento

• Expectaciones porrendimiento en el futuro

• Evaluación, multas eincentivos

• Equipos de mejoramiento de

rendimiento• Planes de contingencia

Temas de la Relación

• Protocolo para la solución deconflictos

• Limitaciones de acceso• Confidencialidad

• Divorcios



4848

FUNDAMENTOS DEL SUPPLY CHAIN MANAGEMENT

Indice

Modulo

Logística y el Supply Chain I

El Servicio al Cliente II

Alcance del Supply Chain Management III

Asociación Estratégica IV



Conclusiones y Sugerencias Prácticas para el Lunes

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