Fortalezas y oportunidades para innovar
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Pozoblanco, 11 de julio de 2011 Fortalezas y oportunidades para innovar
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Pozoblanco, 11 de julio de 2011
Fortalezas y oportunidades para innovar
Consumo Mundial (PPP)
2010
Estados Unidos
Unión Europea
China
Resto del Mundo
Consumo Mundial (PPP)
2020
Estados Unidos
Union Europea
China
India
Resto del Mundo
Consumo Mundial (PPP)
2030 Estados Unidos
Unión Europea
China
India
Resto del
Mundo
Kharas and Gertz “The New Global Middle Class: A Cross-Over from West to East” 2010
Aumento de la clase media en el Mundo
Aumento de la clase media en el Mundo
Intercambio
A B
H T
L Ñ
R W
Z V
C E
I K
G M
Y LLO F
D J
C Q
U X
N P
Cooperación
Proveedor
Industria
Consumidor
Cliente
Cooperación
Cooperación
Los grandes también caen…
Cuota del mercado de exportación mundial de alimentos
0% 20% 40% 60% 80% 100%
2010
2006
2004
2000
1998
1994
UE (15)
USA
RESTO
Empresas andaluzas
%
Autónomos 51,57
Microempresas 43,48
PYMES 4,31
Mediana empresa 0,55
Gran empresa 0,08
Tres monos sabios
NOVENA
Suecia Andalucía
Población 9,3 mill 8,3 mill
Facturación 16.000 mill € 4.400 mill €
Nº de agro-coops 30 680
€/coop 533, 5 mill € 6,5 mill €
Cifra de negocio
Colecta Industr 1 Industr 2 Envase Distribución
Colecta Industr 1 Industr 2 Envase Distribución
Cooperativa sueca
Cooperativa andaluza
GASTO EN I+D+i
I+D Público I+D Empresas
Andalucía 15 % 7 %
Cataluña 20 % 28 %
Madrid 15 % 28 %
España 100% 100%
Empresas tractoras en Córdoba:
+ COVAP+ DO Pedroches+ Perez Barquero+ Carbonell+ Musa+ Arteoliva….
LA INNOVACION ES MUY CARA
HNOS. RODRIGUEZ
BARBANCHO
CELESTINO
GÓMEZ PARRA
Universidad de Córdoba
"Fortalecer a nuestros clientes en el mercado alimentario desarrollando procesos y
productos seguros e innovadores"
Líneas de trabajo
1. Producción primaria
Granja
Consumidor
2. Sabor & Salud
3. Seguridad Alimentaria
4. Tecnología de Procesos
5. Cadena Alimentaria
Productos
Proyectos de I+D+i
Granja
Consumidor
Desarrollos de producto
Implantaciones tecnológicas
Determinaciones analíticas
Formación
Conclusiones
EMPRESA CIENCIA
FINANCIACION PUBLICA
10%
30%60%
Tamaño de la empresa
Formación y experiencia
Atreverse!!
SABER HACER
MATERIA PRIMA
IMAGINACION
MERCADO
735 mill.
Universidad
Empresa
CentrosTecnológicos
CONOCIMIENTO
CENTROS TECNOLOGICOS
La EFICIENCIA necesita:
• Previsibilidad
• RepetitividadLa INNOVACIÓN es:
• Impredecible
• Incierta
