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Formato europeo Amedeo Serra – via Del Mare n.18/D – 73100 Lecce (Italia)

Curriculum vitae et studiorum

Amedeo SERRA

Lecce, anno 2017

Curriculum vitae di Serra Amedeo Pagina -

1

Curriculum professionale sintetico

C U R R I C U L U M V I T A E

INFORMAZIONI PERSONALI

Nome SERRA AMEDEO

Indirizzo 18/D VIA DEL MARE – 73100 LECCE (ITALY) Telefono 0832. 312007 cell. 338 5260259

Fax

e-mail

posta elettronica certificata

amedeoser ra@l ibero. i t

[email protected] ienzadel la l imen taz ione. i t

sito web w w w . s c i e n z a d e l l a l i m e n t a z i o n e . i t

C.F. SRR MDA

p.IVA 031539507 57

Iscrizione Ordine Naz dei Biologi n . 030251

Nazionalità Italiana

Luogo e Data di nascita LECCE - 8 ……… 19….

ESPERIENZA LAVORATIVA

Date dal 1988 ad oggi

Nome e indirizzo del datore di

lavoro MIUR – Ministero della Pubblica Istruzione – V.le Trastevere – Roma

Tipo di azienda o settore Istituto Statale Istruzione Secondaria Superiore

I.I.S.S. “Columella” – Lecce LEIS00100E (dall’a.s. 2005/06)

Tipo di impiego Dipendente a tempo indeterminato

Principali mansioni e responsabilità DOCENTE DI SCIENZA E CULTURA DELL’ALIMENTAZIONE

Date Dal 1987 ad oggi


lavoro

via Del Mare n 18/C - 73100 Lecce

Tipo di azienda o settore Studio Nutrizionistico

Tipo di impiego Att iv i tà l ibero pro fess iona le

Principali mansioni e responsabilità NUTRIZIONISTA

Date a.a. 2011/12 e 2012/13


lavoro T.F.A. Puglia

Via G. Petroni, 15/F – Bari

Tipo di azienda o settore Università degli Studi “A. Moro” di Bari

Tipo di impiego Tutor coordinatore

Principali mansioni e responsabilità DOCENTE CLASSE ABILITANTE A057 SCIENZA DEGLI ALIMENTI

Date a.a. 2008-2009 e 2009-2010


lavoro SSIS Puglia


mailto:[email protected]


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Tipo di azienda o settore Università degli Studi di Bari, sede di Lecce

Tipo di impiego Supervisore

Principali mansioni e responsabilità DOCENTE CLASSI ABILITANTI INDIRIZZO SCIENZE

Date 2008


lavoro SSIS Puglia


Tipo di azienda o settore Università degli Studi di Bari

Tipo di impiego Docente a contratto

Principali mansioni e responsabilità DOCENTE DI “LEZIONI ED ESERCITAZIONI TECNOLOGIE ALIMENTARI”

Date Anni 2005 – 2006


lavoro CastAlimenti (Centro Arte, Scienza e Tecnologia dell’Alimento)

via Serenissima, 5 - 25135 Brescia

Tipo di azienda o settore Istituto di formazione nel settore alimentare

Tipo di impiego CONTRATTO A TERMINE

Principali mansioni e responsabilità DOCENTE DI IGIENE, HACCP, MERCEOLOGIA DEGLI ALIMENTI

Date Anni 2004 -2005


lavoro UNIVERSITÀ POPOLARE DI SCIENZE UMANE

via Ronchi 16/8 Milano Libera Università

Tipo di azienda o settore Libera Università

Tipo di impiego DOCENTE A CONTRATTO A TERMINE

Principali mansioni e responsabilità DOCENTE DI BIOLOGIA E GENETICA

ISTRUZIONE E FORMAZIONE

• Date 23.11.1990 (anno accademico 1989-90)

• Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione

Università degli Studi di Napoli, II Facoltà di Medicina e Chirurgia

• Principali materie / abilità professionali oggetto dello studio

SCIENZA DELL’ALIMENTAZIONE

• Qualifica conseguita SPECIALIZZAZIONE • Livello nella classificazione

nazionale Diploma di specializzazione quadriennale post-laurea

• Titolo della tesi e votazione La Panela, uso e consumo degli zuccheri

• Date 21.02.1986 (anno accademico1984/85)

• Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione

Università degli Studi di Lecce

• Principali materie / abilità professionali oggetto dello studio

SCIENZE BIOLOGICHE

• Qualifica conseguita Laurea

• Titolo della tesi e votazione Focalizzazione isoelettrica della RuBisCo purificata da foglie di carciofo

CAPACITÀ E COMPETENZE PERSONALI Saper elaborare progetti formativi e congressuali

Coordinare e supervisionare progetti e programmi su tematiche di tipo scientifico e a carattere ambientale.


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MADRELINGUA ITALIANO

ALTRE LINGUA FRANCESE

• Capacità di lettura Buono

• Capacità di scrittura Buono

• Capacità di espressione orale Buono

CAPACITÀ E COMPETENZE RELAZIONALI

Attività di formazione e capacità seminariale in corsi, convegni e congressi.

CAPACITÀ E COMPETENZE

ORGANIZZATIVE COMPETENZE ORGANIZZATIVE IN ATTIVITÀ CONGRESSUALI (vedi allegato pag. 6)

CAPACITÀ E COMPETENZE TECNICHE

Informatiche:

EDCL Advanced Mod. AM6

Sistemi operativi: Windows Vista - Mac OS - Linux

Pacchetti applicativi: Microsoft Office (Word, Excel, Power Point, Access, Front Page), Photodeluxe, Internet, OCR,

Software multimediali

CAPACITÀ E COMPETENZE ARTISTICHE

DIPLOMA DI MUSICA IN CHITARRA CLASSICA

CONSEGUITO PRESSO IL CONSERVATORIO DI MUSICA DI LECCE

DIREZIONE DI GRUPPI DA CAMERA MUSICALI

PARTECIPAZIONE A CA. 200 EVENTI MUSICALI E ATTIVITÀ CONCERTISTICHE

10 PREMI NAZIONALI E INTERNAZIONALI

4 CORSI DI PERFEZIONAMENTO

2 PARTECIPAZIONI A REGISTRAZIONI CD

PUBBLICAZIONI CON EDIZIONI BERBEN E CONTE

ISCRITTO ALLA S.I.A.E. SEZ. COMPOSITORI (n.149812)

PATENTE O PATENTI Guida Tipo B


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ALLEGATI ATTIVITÀ PROFESSIONALE ATTUALE ……………… (CFR ALLEGATO SEZIONE 1 )

ATTIVITÀ PROFESSIONALE PREGRESSA ……………. (CFR ALLEGATO SEZIONE 2 )

PUBBLICAZIONI ……………………………………. (CFR ALLEGATO SEZIONE 3 )

RECENSIONI ………………………………………. (CFR ALLEGATO SEZIONE 4 )

ORGANIZZAZIONE DI ATTIVITÀ CONGRESSUALI …… (CFR ALLEGATO SEZIONE 5 )

ABILITAZIONI ALL’INSEGNAMENTO ………………… (CFR ALLEGATO SEZIONE 7 )

ATTIVITÀ DIDATTICA ………………………………. (CFR ALLEGATO SEZIONE 8 )

TUTOR IN PROGETTI P.O.R. – P.O.N. ………….. (CFR ALLEGATO SEZIONE 9 )

ATTIVITÀ DI DOCENZA IN PROGETTI P.O.R. – P.O.N. (CFR ALLEGATO SEZIONE 10 )

ATTIVITÀ DI DOCENZA IN CORSI, SEMINARI E CONGRESSI (CFR ALLEGATO SEZIONE 11 )

PARTECIPAZIONE A CORSI DI FORMAZIONE - AGGIORNAMENTI

- SEMINARI – CONVEGNI , ECC …………………….. (CFR ALLEGATO SEZIONE 12 )


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SEZIONE 1

ATTIVITÀ PROFESSIONALE attuale

Docente a tempo indeterminato di Scienze dell‟Alimentazione presso l‟Istituto di Istruzione Secondaria Superiore

“L.G.M. Columella” Lecce

Nutrizionista, specialista in Scienza dell‟alimentazione, libero professionista

Funzione strumentale per l‟Area 4 – Rapporti con Enti e Istituzioni presso l‟I.I.S.S. Columella di Lecce

Correlatore per tesi di Laurea Università degli Studi di Lecce, Dipartimento di Scienze biologiche indirizzo

nutrizionistico

Responsabile scientifico Prog. Biomonitoraggio – Provincia di Lecce – Omicron s.r.l. anno 2003/2004/2005/2006

Responsabile autocontrollo e adeguamento HACCP di Aziende ristorative

Responsabile scientifico Omicron s.r.l.

Esperto per attività di docenza in numerosi progetti P.O.N. – P.O.R.

Referente “Progetto Martina” Prevenzione malattie oncologiche nelle scuole – Lions Club Lecce “Santa Croce”

Consulente per Enti di formazione professionale per attività progettuali di alimentazione e dietologia

Webmaster del sito www.scienzadellalimentazione.it

Iscritto all‟Ordine Nazione dei Biologi dal 6 maggio 1988 n.030251


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SEZIONE 2

ATTIVITÀ PROFESSIONALE svolta precedentemente

Docente a contratto di Biologia e Genetica – Università Popolare di Scienze Umane – Unimi Milano a.a. 2004/05

Docente di Igiene, HACCP, Merceologia degli alimenti – presso Accademia di Gastronomia C.A.S.T. Alimenti srl

- Brescia anno 2006

Supervisore Docente a contratto presso la S.S.I.S. Università degli Studi di Bari

Docenza di Dietologia nei Corsi per Infermieri professionale e Caposala USL/Le1 anni: dal 1988 al 1993

Collaboratore I.N.VA.L.SI. – C.E.D.E. – A.D.A.S. nei Progetti di Valutazione del Sistema dell‟Istruzione

Collaboratore I.N.D.I.R.E. nei programmi di formazione del personale A.T.A.

Partecipazione al Comitato per il controllo del servizio mensa del Comune di Lecce, negli anni 2001- 2002-2003

Referente settore didattica Ordine dei Biologi, prov, di Lecce

Referente settore ambientale I.P.S.A.R.T. “A. Moro” – S. Cesarea T. (Le)

Responsabile del Laboratorio di Scienze dell‟Alimentazione I.P.S.A.R.T. “A. Moro” - S. Cesarea T. (Le) dal

1996 al 2005

Idoneità all‟assaggio dell‟Olio di Oliva, conseguita con corso per Assaggiatori autorizzato dalla Regione Puglia

con D.D.S. n.250 (ICA del 15.10.2004, superando le prove selettive previste dalla Circolare Mi.P.A. n.5 del

18/06/1999.

Tutor in Progetti del M.I.U.R. - P.O.N. Scuola

Tutor per le attività dell‟area professionalizzante in Istituti professionali alberghieri

Formatore nei Progetti di Educazione alimentare organizzati dal M.I.U.R., Ministero delle Politiche Agricole e

forestali e Assessorato dell‟Agricoltura della Regione Puglia.

Formatore per docenti in percorsi di EDUCAZIONE ALIMENTARE per conto dell‟Assessorato alle politiche

agricole della Regione Puglia e del C.S.A. (ex. Provveditorato agli Studi) di Lecce..

Membro del Direttivo Nazionale A.N.I.B. Associazione Nazionale Insegnanti Biologi

Presidente provinciale A.N.I.B.- Lecce dall‟anno 1997 al 2006

Referente Settore ambientale – ENDAS Provincia di Lecce


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SEZIONE 3

PUBBLICAZIONI

1. Serra A. (1995) – Focalizzazione isoelettrica della ribulosio 1,5 difosfato carbossilasi purificata da foglie di

carciofo (Cynara scolimus)- Zane Editrice

2. Serra A. (1995) – La Panela, uso e consumo degli zuccheri – Zane Editrice

3. Serra A. (1998) – Tecniche di determinazione dello stato nutrizionale di un individuo – Atti del Corso

d‟aggiornamento in Educazione alimentare . A.N.I.B. - Lecce 5.03.1998

4. Serra A. – “L’insegnamento delle scienze. Riflessioni” – Ed. ANIB (anno 1998)

5. Serra A. (1999) - H.A.C.C.P. 1998-99 La situazione nel Salento, Atti del XII Congresso Internazionale Ordine

dei Biologi – Igiene e salubrità degli alimenti e dell‟ambiente - Vol.II, 163-167

6. Serra A. (1999) – Oltre le linee guida per una sana alimentazione - Atti del Corso d‟aggiornamento

professionale in Educazione alimentare, - A.N.I.B. 2-13

7. Serra A., Antonucci G. (1999) - Donna e alimentazione nella storia e nella cultura” - Atti del microseminario

di formazione per docenti 8-11 nov 1999 – IPSART “A. Moro” S. Cesarea T. (Le)

8. Serra A. (a cura di) (2000) - La Costaverde (Otranto - S. Maria di Leuca) – IPSART “A. Moro” - Edizioni

Amaltea (ISBN 88-8406-004-4)

9. Serra A. (2000) - L’approvvigionamento idrico nel Salento e Progetto di educazione al consumo, Atti del XIII

Congresso Internazionale dei Biologi, Sanremo (IM) – Vol. II , 173-175

10. Serra A. (2001) – Didattica delle scienze dell’alimentazione - Leonardo, rivista ufficiale A.N.I.B Numero unico

2001, 10-15

11. Serra A. (2001) – Fattori cancerogeni e alimentazione - Leonardo, rivista ufficiale A.N.I.B Numero unico 2001,

16-19

12. Serra A. (a cura di) (2001) – Atti del Corso d’aggiornamento professionale in Educazione alimentare – A.N.I.B.

Lecce

13. M.I.U.R. , IPSART S. Cesarea (2002) - Orientamento, educazione dell'uso ed economia dell'acqua” – CD

multimediale

14. Serra A. (2002) - “Aspetti termodinamici e metabolici dell’obesità. Correlazione tra tessuto adiposo

sottocutaneo, temperatura corporea superficiale e metabolismo basale – Atti del XV Congresso Internazionale

dei Biologi, Umago (Croazia), 169-173

15. Serra A. - “La scuola e i parchi: valorizzazione di un’area di particolare interesse ambientale” – Biologi

italiani, Vol.3 marzo 2003, pg 46-50


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16. Serra A., Antonucci A., (2003) - Sapori del Salento: la storia, le ricette i valori nutrizionali della dieta

mediterranea - Capone Editore (ISBN 88-8349-058-4)

17. Serra A. Merendino A. Annibale A. Francioso A. Trabace T (2003) - Indicatori di stato della qualità dell’aria

nella provincia di Lecce mediante organismi biologici – Atti del XVI Congresso Internazionale dei Biologi,

Abano Terme (PD) 2-5 ott 2003 – Vol II pg 77-81

18. Merendino A., Annibale A., Serra A., Miceli A. (2004) - Uso di biocentraline per il monitoraggio della qualità

dell’aria in ambiente urbano – Atti del Congresso Seriale “Qualità dell‟aria nelle aree industriali ed urbane” –

16.12.2004 Università degli Studi di Trieste e Udine, 177-183

19. Serra A., Merendino A., Annibale A., Trabace T., Lombini A:, Francioso S. (2005) - Il Biomonitoraggio nella

Provincia di Lecce – Atti del XVIII Congresso Internazionale dei Biologi, - Bellaria (FO),

20. Serra A., (2006) - L’importanza dell’educazione alimentare - Città magazine, il settimanale del Salento, IV (1)

6.01.2006 pp. 13

21. Serra A., (2006) - La dieta mediterranea e l’alimentazione salentina - Città magazine, il settimanale del Salento,

IV (4) 27.02.2006 pp. 14

22. Serra A., Mirizzi G. – “Percorsi didattici” nell‟ambito della pubblicazione - Viaggio alla scoperta dei buoni e

sani della nostra terra” - Guida per l‟insegnante 26-63 - Regione Puglia, C.S.A. Lecce (2006)

23. Serra A., Mirizzi M. (2007) – La dieta mediterranea e l’alimentazione salentina - Sciabiche e Tramagli (Codice

rivista: E219734 - ISSN 1974-9252) – Anno 1 N.0, Giugno Ottobre 1997 pg 94-98

24. Le tavolate di S. Giuseppe - Serra A., Mirizzi G. (2007) – Sciabiche e Tramagli – Anno 1 N.1 Zane Editore

25. Serra A., Mirizzi G. (2008) – Cibo e (è) cultura - Sciabiche e Tramagli (Codice rivista: E219734 -

ISSN 1974-9252) – Anno II , 102-104

26. Zara V., Serra A., Carrozzo M. (2006) - Il ruolo del magnesio e del manganese nella terapia dietetica del

diabetico – Tesi di laurea magistrale in Biologia

27. Zara V., Serra A., Tornisello I. (2007) - Correlazioni tra ph urinario e alimentazione - Tesi di laurea magistrale

in Biologia

28. Zara V., Serra A., Maggiotto S. (2007) - Correlazioni tra IMC e colesterolemia - Tesi di laurea magistrale in

Biologia

29. Serra A. - “L’area professionalizzante negli Istituti professionali” – I.I.S.S. “L.G.M. Columella – Lecce (2010)

30. De Donno A., Serra A., Perrone G. (2011) "Valutazione dell'attività antibatterica di infusi da piante officinali

sentine" - Tesi di laurea magistrale in Igiene (Università del Salento - Biologia)


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SEZIONE 4

RECENSIONI

Biologi Italiani

Gazzetta del Mezzogiorno

Sciabiche e Tramagli

Il Quotidiano di Lecce

Lecce sera

Ouest france

Città Magazine

Atti congressuali

Il Gallo – Il giornale del Salento

Terre salentine

SudNews

SEZIONE 5

ATTIVITA’ CONGRESSUALI ideate, organizzate o promosse

“Igiene ed Educazione alimentare”

Corso d‟aggiornamento, A.N.I.B. - Lecce 1997-98

“Educazione alimentare”

Corso d‟aggiornamento, A.N.I.B. - Lecce a.s 1998-99


Corso d‟aggiornamento, A.N.I.B. - Lecce, 20-21 aprile 2001


Corso d‟aggiornamento, A.N.I.B. - Lecce, a.s.2001-02

“Accendi il Risparmio” 2002-03

Progetto didattico promosso dall‟Agenzia dell‟Energia e dalla Provincia di Lecce

“Sapori del Salento”

Progetto didattico sulla promozione dei prodotti salentini - IPSART S.Cesarea T. a.s.2003-04


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“Differenziati riciclando”

Progetto didattico sulla raccolta differenziata – Liceo classico “Virgilio” Lecce a.s.2003-04

“Accendi il Risparmio” 2003-04

Corso di formazione professionale, promosso dalla Provincia di Lecce

“Alimenti. Storia, qualità, sicurezza: oltre l’informazione”

Manifestazione finale Progetto Helianthus – Mod.4 – 1.06.2006, Casina dei Basiliani, Lecce

SEZIONE 6

Abilitazione professionale

Abilitazione alla professione di Biologo conseguita a Bari nell‟anno 1987

SEZIONE 7

Abilitazioni all’insegnamento

Abilitazione all‟insegnamento SCIENZE DELL‟ALIMENTAZIONE 57/A

Concorso ordinario D.M. 23.03.1990

Riqualificazione classe di concorso SCIENZE DEGLI ALIMENTI 57/A

Lecce, dic „96 gen.„97 - Provveditorato agli Studi Lecce

Abilitazione all‟insegnamento SCIENZE NATURALI, CHIMICA, GEOGRAFIA 60/A

abilitazione riservata O.M. 153/99

Abilitazione all‟insegnamento ED. MUSICALE 32/A

Concorso riservato D.M. 06.11.1989 n.357

Concorso ordinario D.M. 23.03.1990


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SEZIONE 8

ATTIVITÀ DIDATTICA

Servizi pre-ruolo:

Scuola Professionale per infermieri e capo-sala USL LE/1

- Dietologia a.s. 1988/89 incarico annuale





Scuola Media

- a.s. 1980/81 suppl. temp.dal 31.03.81 al 03.04.81

- “ “ suppl. temp. dal 27.04.81 al 06.05.81

- dall‟ a.s. 1988/89 all‟ a.s. 1993/94 supplenza annuale

Servizio di ruolo:

Immissione in ruolo, per l‟insegnamento di SCIENZE DEGLI ALIMENTI 57/A a seguito della

partecipazione a concorso a cattedra ordinario, per titoli ed esami; dall‟a.s. 1994/95 a tutt‟oggi.


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SEZIONE 9

TUTOR in PROGETTI P.O.N., P.O.R. e ATTIVITA’ SCOLASTICHE

Ultimi 15 anni

022 a.s. 2017- 18 Lecce

Titolo Alternanza scuola-lavoro

Ente I.I.S.S. “Presta - Columella” Lecce

Incarico Tutor scolastico classe 3° sez. A accoglienza turistica

021 a.s. 2016- 17 Lecce



Incarico Tutor scolastico classe 4° sez. A turistica

020 a.s. 2015-16 Lecce

Titolo Alternanza scuola lavoro


Incarico Funzione strumentale – Tutor, progettazione e coordinamento

019 a.s. 2015- 16 Lecce



Incarico Tutor scolastico classe 3° sez. A turistica

018 a.s. 2014-15 Lecce

Titolo Alternanza scuola lavoro


Incarico Funzione strumentale – Tutor, progettazione e coordinamento

017 a.s. 2014-15 Lecce

Titolo Consigli di classe


Incarico Coordinatore classe 3° sez A eno


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016 a.s. 2013-14 Avviso n. LE/05/2012 - POR Puglia FSE 2007/2013

Fondo sociale europeo ASSE IV Capitale umano Lecce

Titolo Area professionalizzante

Ente I.I.S.S. “L.G.M. Columella” Lecce

Incarico Funzione strumentale Area 3b Orientamento nel settore Professionale e programmazione





Incarico Funzione strumentale – Tutor Terza area , progettazione e coordinamento



Titolo “Food & Beverage manager”

Ente I.I.S.S. “L.G.M. Columella” Lecce - Provincia di Lecce

Incarico Tutor d‟aula classe 5 C ind TSR

013 a.s. 2011-12 Avviso n. LE/09/2011 POR Puglia FSE 2007/2013



Ente I.I.S.S. “L.G.M. Columella” Lecce - Provincia di Lecce

Incarico Tutor d‟aula classe 5 C ind TSR





Incarico Funzione strumentale – Area 4 Realizzazione progetti formativi Alternanza Scuola lavoro





Incarico Tutor d‟aula classe 4 sez. C ind TSR


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010 a.s. 2010-11 Avviso LE/12/2010 - POR Puglia FSE 2007/2013




Incarico Funzione strumentale Area 4 Rapporti con Enti e istituzioni – Alternanza scuola-lavoro

009 a.s. 2010-11 Avviso LE/12/2010 - POR Puglia FSE 2007/2013


Titolo Alternanza scuola – lavoro


Incarico Coordinatore

008 a.s. 2009 -10 Avviso n. 8 LECCE 2009 - POR Puglia FSE 2007/2013

Fondo sociale europeo ASSE IV h Capitale umano Lecce


Ente I.I.S.S. “L.G.M. Columella” Lecce,

Incarico Docente referente per l‟Area professionalizzante settore IPSART

007 a.s. 2009 -10 Avviso n. 8 LECCE 2009 - POR Puglia FSE 2007/2013


Titolo Area professionalizzante “Chef eno-gastronomo e Tecnico di pasticceria e gelateria”


Incarico Tutor classi 4 sez. A e C ind TSR

006 a.s. 2008 - 09 Avviso n. 2 LE 2008 - POR Puglia FSE 2007/2013


Titolo Area professionalizzante” - Indirizzo Tecnologo alimentare


Incarico Tutor classe 5 sez. A TSR

005 a.s. 2007- 08 Avviso n.2 LE 2007 - POR Puglia FSE 2007/2013


Titolo Area professionalizzante Indirizzo Tecnologo alimentare


Incarico Tutor classe 4 sez. A ind. TSR


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004 a.s. 2007- 08 Avviso n.2 LE 2007 - POR Puglia FSE 2007/2013


Titolo Area professionalizzante Indirizzo Tecnologo alimentare


Incarico Tutor classe Quinta sez. A ind. TSR

003 a.s. 2006-07 Avviso n.28/ 2006 - POR Puglia FSE 2000/2006

Fondo sociale europeo ASSE III Mis. 3.7 Azione a) Lecce

Titolo Area professionalizzante” - Indirizzo Tecnologo alimentare


Incarico Tutor classe 4 sez. A ind. TSR

002 a.s. 2005-06 Avviso n. 2005 - POR Puglia FSE 2000/2006

Fondo sociale europeo ASSE III Mis. 3.7 Azione a) Lecce


Ente I.I.S.S. “L.G.M. Columella” – Lecce - Indirizzo Banketing manager classe 4 C TSR

Incarico Tutor

001 a.s. 2004-05 P.O.N. 2000/2006 La scuola per lo sviluppo N 1999 IT 05 1

PO013Mis 1.2 2004 233 S. Cesarea T. (Le)

Titolo “Tecnico dei servizi congressuali”

Ente IPSART “A. Moro” S. Cesarea T. (Le) -

Incarico Tutor


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SEZIONE 10

ATTIVITA’ di DOCENZA, RELATORE in Progetti P.O.N. P.O.R.

Ultimi 15 anni

022 a.s. 2013- 2014 Avviso n. LE/05/2012 - POR Puglia FSE 2007/2013


Titolo Itinerari turistici enogastronomici II annualità

Ente I.I.S.S. “Antonietta De Pace” – Lecce

Incarico Esperto n.20 ore

021 a.s. 2012- 2013 Avviso n. LE/05/2012 - POR Puglia FSE 2007/2013


Titolo Itinerari turistici enogastronomici I annualità

Ente I.I.S.S. “Antonietta De Pace” - Lecce


020 Mar-Mag 2012 PON “Competenze per lo sviluppo” cod. C1 FSE 2011-1770 Lecce

Titolo Alimentazione e comportamenti alimentari

Ente I.T.E.S. Istituto Tecnico Economico “O.. Costa” – Lecce

Incarico Docente (ore 30)

019 a.s. 2009-10 POR Puglia 09314d215 “Addetta alla ristorazione” Magliano (Le)

Titolo “Igiene”

Ente BLUESEA – Magliano (Le)

Incarico Relatore (ore 30)

018 a.s. 2009-10 POR Puglia 09314d215 “Addetta alla ristorazione” - Magliano (Le)

Titolo “H.A.C.C.P.”




Titolo “Gli ambienti di lavoro”




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Titolo “Gli alimenti, cenni di scienza dell’alimentazione”



015 a.s. 2007-08 PON IFS Obiettivo C, Azione 5 - “Imparare lavorando” Lecce

Titolo “Educazione alimentare e dietologia”

Ente ITAS “G. Deledda


014 anno 2007/08 POR Puglia 2000-2006 Mis. 6.4 az. B - Cocumola (Le)

Titolo “Ambiente e sviluppo sostenibile”

Ente ARCADIA – sede Cocumola (Le)

Incarico Relatore

013 a.s. 2007-08 POR Puglia 2000-2006 Mis. 6.4 az. B Veglie (Le)

Titolo “HACCP”

Ente BLUSEA - Magliano (Le) - Ente di formazione professionale accreditato

Incarico Relatore (ore 50) corso di autoformazione

012 a.s.2007/08 ” POR Puglia 2000-2006 Mis. 6.4 az. B Cocumola (Le)

Titolo “Ambiente e sviluppo”

Ente ARCADIA Ente di formazione professionale accreditato

Incarico Relatore (ore 30) corso “Esperto ERP – Entreprice Resource Planning

011 a.s. 2007-08 ” IFTS POR Puglia 2000-2006 Mis. 3.7 az.C Poggiardo (Le)

Titolo “Ambiente e sviluppo sostenibile

Ente ARCADIA - Ente di formazione professionale accreditato

Incarico Relatore (ore 22) corso “Tecnico superiore per l‟assistenza alla direzione di strutture

ricettive”

010 a.s. 2006-07 P.O.R. Tricase (Le)

Titolo “Educazione alimentare”

Ente I.I.S.S. Polo professionale tecnologico e sportivo – Tricase (Le)

Incarico Relatore


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009 10.11.2005 PON 1999 05 1 PO013 – Helianthus Lecce

Titolo Presentazione del modulo: “Alimenti, Storia sicurezza, qualità”

Ente IPSAR Columella - Lecce

Incarico Relatore nel Seminario “La cultura dell‟ambiente”

008 a.s. 2005-06 PON Mis 6.1 - 2004 Cod. 768 S. Cesarea T. (Le)

Titolo “Il sistema i controllo H.A.C.C.P.”

Ente IPSART “A. Moro” S. Cesarea T

Incarico Relatore (ore 4) - Corso “Barman Manager”

007 a.s. 2005-06 PON Mis 7.3 - 2004 S. Cesarea T. (Le)

Titolo “Gli alimenti del commercio equo”

Ente IPSART “A. Moro” S. Cesarea T. (Le)

Incarico Relatore (ore 4) - Corso “Commercio Equo e Solidale”

006 a.s. 2004-05 Corso PON Mis 7.3-2004 S. Cesarea T. (Le)

Titolo “Gli alimenti del commercio equo”

Ente IPSART “A. Moro S. Cesarea T. (Le)

Incarico Relatore (ore 4) Corso “Commercio Equo e Solidale”

005 a.s. 2003-04 POF Liceo Classico Virgilio Lecce

Titolo “Differenziati riciclando”

Ente Liceo Classico “Virgilio” Lecce

Incarico Esperto esterno - ore 12

004 a.s. 2003-04 PON – Mis 7 Az. 7,2 Lecce

Titolo “Educazione alimentare e dietologia”

Ente ISS Columella - Lecce

Incarico Relatore - Corso “Specchio di Genere”

003 a.s.2003-04 PON 3,2b "La scuola nella rete, ….” Copertino (Le)

Titolo “Il primo soccorso”

Ente ITC "V. Bachelet", Copertino (Le)

Incarico Relatore


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002 a.s.2003-04 PON 3,2b "La scuola nella rete; ..." Copertino (Le)

Titolo “Dietologia ed educazione alimentare”

Ente ITC "V. Bachelet , Copertino (Le)

Incarico Relatore

001 a.s.2002-03 PON 3,2b. Copertino (Le)


Ente ITC "V. Bachelet”, Copertino (Le)

Incarico Relatore


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SEZIONE 11

ATTIVITA’ di DIREZIONE, DOCENZA, RELATORE in CORSI e CONVEGNI

Ultimi 15 anni

076 30/01/2017 Corso: Trasformazione del prodotto CSAPI - Lecce

Titolo Normative relative all‟igiene, qualità identificazione e protezione dei prodotti da commer.

Ente CSAPI (Consorzio, servizi artigianato e piccola industria), v.le Cicerone, 6 Cavallino (LE)

Incarico Docente n.12 ore

075 19/12/2016 Corso: Commercio, somministrazione alimenti e bevande CSAPI - Lecce

Titolo Normativa sull‟igiene dei prodotti alimentari



074 19/12/2016 Commercio, somministrazione alimenti e bevande CSAPI - Lecce

Titolo Tecniche di conservazione dei prodotti alimentari




Titolo Tecniche di pulizia e sanificazione




Titolo Processi e metodi di stoccaggio dei prodotti alimentari



071 15.11.2016 Corso di formazione per alimentarista Lecce

Titolo Igiene degli alimenti e HACCP - Alunni corso serale Secondo biennio

Ente I.I.S.S. “Presta - Columella” di Lecce

Incarico Docente - ore 4


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Titolo Igiene degli alimenti e HACCP - Alunni corso serale Primo biennio




Titolo Igiene degli alimenti e HACCP - Personale Docente




Titolo Igiene degli alimenti e HACCP - Personale docente




Titolo Igiene degli alimenti e HACCP - Personale ATA



066 a.s. 2014/15 I.I.S.S. Columella Lecce

Titolo Igiene degli alimenti e HACCP

Ente I.I.S.S. “L.G.M. Columella” di Lecce

Incarico Docente Progetto alternanza scuola-lavoro XII Edizione – ore 10

065 a.s. 2014/15 I.I.S.S. Columella Lecce

Titolo Standard produttivi nel rispetto dell’ambiente: la gestione dei rifiuti e dei sottoprodotti

dell’industria agroalimentare

Ente I.I.S.S. “L.G.M. Columella” di Lecce

Incarico Docente Progetto alternanza scuola-lavoro X Edizione – ore 10

064 a.s. 2014/15 ARCADIA Cocumola (Le)

Titolo Aspetti microbiologici e biochimici dei processi

Ente Associazione Arcadia Ente di formazione professionale Accreditato Regione Puglia



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063 05.12.2014 Hotel Leone di Messapia Cavallino (Le)

Titolo Il cioccolato: le sue proprietà nutrizionali e gli effetti sulla salute

Ente Lions Club Lecce Santa Croce

Incarico Relatore

062 22.03.2014 Agriteatro Giuggianello (Le)

Titolo Usi alimentari della macchia mediterranea

Ente Banca dei Semi Salentini – Associazione Culturale Mille Piedi – Comune di Giuggianello

Incarico Relatore

061 a.s. 2011- 2012 Progetto Martina, patrocinio MIUR Lecce

Titolo Prevenzione malattie oncologiche nelle scuole

Ente LIONS Club Lecce “Santa Croce”

Incarico Docente – referente di club

060 15.04.2011 sede Galatina (Le)

Titolo “L’obesità nell’età adolescenziale”

Ente Istituto Tecnico St. “M. Laporta” – Galatina

Incarico Relatore

059 2010 sede Galatina (Le)

Titolo “Linee guida per una sana alimentazione negli adolescenti”


Incarico Relatore

058 2010 sede Galatina (Le)

Titolo “Linee guida per una sana alimentazione negli adolescenti”


Incarico Relatore

057 19.02.2010 sede Lecce Sala conferenze della Provincia di Lecce

Titolo “Alimentazione e dietologia nella prevenzione delle patologie della società”

Ente A.E.D.E.- L.U.S.E.F.E. . Libera Università Studi Europei e Formazione di Eccellenza

Incarico Relatore


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056 a.s. 2009/10 sede S. Cesarea T. (Le)

Titolo “Area professionalizzante”

Ente I.P.S.A.R.T. “A. Moro” S. Cesarea T. (Le)

Incarico Docente

055 8.12.2009 sede Lecce

Titolo “Una mandorla per amica. Frutta per la tradizione e la salute”

Ente Cibosal2009 - Terra e Cultura, ex Convento dei Teatini - Lecce

Incarico Relatore

054 a.a. 2008/09 Sede Lecce

Titolo Supervisore Corsi abilitanti indirizzo di Scienze

Ente SSIS Puglia Università degli Studi di Bari

Incarico Relatore

053 a.s. 2007/08 sede Lecce

Titolo “Emozioni e cibo”

Ente Liceo scientifico “De Giorgi” – Lecce

Incarico Relatore

052 a.a. 2007-08 sede Lecce

Titolo “Lezioni ed esercitazioni di didattica delle Tecnologie alimentari”

Ente SSIS Puglia Corsi speciali abilitanti, sede di Lecce


051 23 marzo 2007 sede Alessano (Le)

Titolo L‟olio vergine di oliva nell‟alimentazione quotidiana: aspetti nutrizionali e salutistici

Ente Pro Loco - Corso di formazione per operatori aziendali sulle caratteristiche organolettiche

sugli oli di qualità.

Incarico Relatore

050 19.03.2007 sede Maglie (Le)

Titolo “I cereali: profumi e sapori dalla preistoria …. al Salento”

Ente Corso di formazione per docenti “Identità e tipicità del Salento” - Istituto Comprensivo

Incarico Relatore


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049 15.03.2007 sede Maglie (Le)

Titolo “L’educazione nutrizionale e le linee guida per una sana alimentazione”

Ente Istituto Comprensivo - Corso di formazione per docenti “Identità e tipicità del Salento” -

Incarico Relatore

048 a.s. 2006-07 sede Tricase (Le)


Ente I.I.S.S. Polo professionale tecnologico e sportivo – Tricase (Le) P.O.R.

Incarico Relatore

047 2.12.2006 sede Campi (Le)

Titolo “Il cibo e la mente”

Ente Unione dei Comuni del Nord Salento Exposapori 2006 Sala convegni del Centro fieristico

Incarico Relatore

046 14.11.2006 sede Nardò (Le)

Titolo “Viaggio negli antichi sapori del Salento”

Ente Regione Puglia – CSA Lecce - Progetto di educazione alimentare

Incarico Relatore - Manifestazione di chiusura progetto Sala Reale

045 14.10.2006 sede Galatina (Le)

Titolo “I grassi in pasticceria: lo strutto”

Ente Agro.Ge.Pa.Ciok - Forum Salone della Gelateria Pasticceria Cioccolateria

Incarico Relatore

044 anno 2006 sede Lecce

Titolo Corso per pasticceri

Ente CastAlimenti (Centro Arte, Scienza e Tecnologia dell‟Alimento) - Sez. Lecce


043 a.s.2005/06 sede Lecce

Titolo “Percorsi di educazione alimentare”

Ente Regione Puglia Assessorato Politiche agricole e forestali Formazione docenti scuole

elementari

Incarico Relatore


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042 a.s.2005-06 sede Maglie

Titolo Educazione alimentare

Ente Regione Puglia CEFOP Maglie - Corso per “Operatori per la promozione turistica”,


041 08 mar. 2005 sede Surbo (Le)

Titolo “Dall’alimentazione povera alle calorie in eccesso: il ruolo della donna nell’educazione

alimentare”

Ente Circolo culturale femminile di Surbo - Convegno

Incarico Relatore

040 a.s. 2004-05 sede Lecce

Titolo “Accendi il Risparmio” 2004-05

Ente Provincia di Lecce - Progetto di formazione didattica per 8 Scuole di istruzione superiore

Incarico Direttore di corso

039 a.s.2004-05 sede Maglie (Le)

Titolo “Biologia”

Ente Regione Puglia CEFOP – Maglie - Corso di Formazione prof. per Operatore Turistico per

le Aziende del Benessere


038 a.s.2003-04 sede Maglie

Titolo “Scienze dell’alimentazione”

Ente Regione Puglia CEFOP Maglie - Corso di Formazione prof. per Pasticcieri



Titolo “Accendi il Risparmio” 2003-04

Ente Agenzia dell‟Energia e Provincia di Lecce - Corso di formazione per docenti


036 a.s. 2003-04 sede Maglie (Le)

Titolo “Chimica”

Ente Regione Puglia CEFOP Maglie Corso di Formazione prof. per “Commis di Sala



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035 a.s. 2003-04 sede Maglie (Le)


Ente Regione Puglia CEFOP Maglie Corso di Formazione prof. per “Commis di Sala



Titolo “La raccolta differenziata”

Ente Liceo classico “Virgilio” Lecce - Progetto didattico sulla raccolta differenziata

Incarico Relatore

033 a.s.2003-04 sede S.Cesarea T. (Le)

Titolo “Il valore nutrizionale dei piatti tipici salentini”

Ente I.P.S.A.R.T. A Moro S. Cesarea Progetto didattico sulla promozione dei prodotti salentini

Incarico Relatore

032 5-9 marzo 2004 sede Lecce

Titolo “Linee guida per una sana alimentazione”

Ente ITI “Fermi” Lecce – Progetto di Educazione alimentare

Incarico Relatore

031 1-2 marzo 2004 sede Lecce

Titolo “Il peso corporeo desiderabile e i Tipi costituzionali”

Ente ITI “Fermi” Lecce - Progetto di Educazione alimentare

Incarico Relatore

030 a.s. 2003-04 sede Nardò (Le)

Titolo “Evoluzione dell’alimentazione salentina nell’ultimo secolo” - Area professionalizzante

Ente I.I.S.S. “N Moccia” Nardò (Le)

Incarico Relatore



Ente Regione Puglia CEFOP Maglie Corso di Formazione prof. per “Commis di Sala (ore10)

Incarico Relatore


27


Titolo “Prevenzione e sicurezza sui posti di lavoro”

Ente Regione Puglia CEFOP Maglie - Corso di Formazione prof. per “Commis di Sala” (ore10)

Incarico Relatore

027 31.05.2003 sede Casarano (Le)

Titolo “Accendi il risparmio”

Ente Omicron s.r.l. Lecce - Workshop

Incarico Relatore

026 28.05.2003 sede Lecce

Titolo “Il biomonitoraggio a Maglie”

Ente Seminario – Provincia di Lecce

Incarico Relatore

025 30.04.2003 sede Lecce

Titolo “L'orientamento per la professione dei Biologi”

Ente Seminario – Università degli Studi di Lecce

Incarico Relatore

024 31 mar/4 apr2003 sede Lecce

Titolo “Orientamento, educazione dell'uso ed economia dell'acqua”

Ente Seminario di validazione, IPSART "A, Moro

Incarico Relatore

023 26 ottobre 2002 sede Lecce

Titolo “Il biomonitoraggio ambientale”

Ente Convegno, Provincia di Lecce

Incarico Relatore

022 13-19 mag.2002 sede Lecce


Ente Corso d‟aggiornamento, A.N.I.B



28

021 19 aprile 2002 sede Lecce

Titolo “Universo Biologia”

Ente Congresso – Università degli Studi di Lecce

Incarico Relatore

020 25 marzo 2002 sede Maglie (Le)

Titolo “Educazione alimentare a scuola: visione, proposta, discussione di unità di lavoro”

Ente Corso di formazione – Istituto Comprensivo

Incarico Relatore

019 21 marzo 2002 sede Ugento (Le)


Ente Scuola media St. “I. Silone” Ugento (Le)

Incarico Relatore

018 14 gennaio 2002 sede Lecce, Sala Dante ITC Costa


Ente Convegno – Agenzia dell'Energia

Incarico Relatore

017 11.11. 2001 sede Scuola elementare Specchia (Le) – ore 2


Ente

Regione Puglia, Assessorato Agricoltura e alimentazione

Seminari formativi Programma di Educazione alimentare


016 11.11. 2001 sede Scuola elementare Maglie (Le) – ore 2


Ente




015 08.11. 2001 sede Scuola elementare Maglie (Le) – ore 3



29

Ente Regione Puglia, Assessorato Agricoltura e alimentazione



014 18.10. 2001 sede Scuola elementare Specchia (Le) – ore 2


Ente




013 20-21 aprile 2001 sede Lecce


Ente Corso d‟aggiornamento, A.N.I.B


012 a.s.2001/02 sede Lecce

Titolo “L’alimentazione dell’adolescente”

Ente Corso di formazione per docenti – Provveditorato di Lecce

Incarico Relatore

011 15,16 giu. 2000 sede S. Cesarea T. (LE)

Titolo “H.A.C.C.P nelle Aziende alimentari.”

Ente Corso di formazione, I.P.S.S.A.R. “A. Moro”

Incarico Relatore

010 29 maggio 2000 sede Lecce

Titolo “Alimentazione e dietologia”

Ente Corso di formazione Sommelier III Livello

Incarico Relatore

009 8-11 nov. 1999 sede S. Cesarea T. (LE)

Titolo “Donna e alimentazione nella storia e nella cultura”

Ente Corso di formazione per docenti, I.P.S.S.A.R. “A. Moro”

Incarico Relatore n.6 ore + n.8 ore di coordinamento


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Titolo “Oltre le Linee guida per una sana alimentazione”

Ente A.N.I.B. Associazione Nazionale Insegnanti Biologi - Corso d‟aggiornamento

Incarico Relatore


Titolo “Sostanze potenzialmente cancerogene presenti nei cibi”

Ente Corso d‟aggiornamento in Educazione alimentare, A.N.I.B

Incarico Relatore

006 Maggio 1999 sede Lecce

Titolo Corso d’aggiornamento: “Educazione alimentare”

Ente A.N.I.B. Associazione Nazionale Insegnanti Biologi -


005 26 Feb. 1999 sede Massafra (Ta)

Titolo Corso d’aggiornamento: “La valutazione dello stato nutrizionale”

Ente Scuola di Ecologia Culturale

Incarico Relatore

004 26-27 Sett. 1998 sede Lecce

Titolo “Il sistema H.A.C.C.P “

Ente Convegno Nazionale U.N.P.I.S.I.

Incarico Relatore

003 29 marzo 1998 sede Otranto (Le) Sala riunioni “A. Moro

Titolo “Il modello alimentare secondo la tradizione mediterranea”

Ente Scuola Media Statale

Incarico Relatore

002 12 marzo 1998 sede Lecce

Titolo “Le linee guida per una sana alimentazione”

Ente A.N.I.B. Associazione Nazionale Insegnanti Biologi

Incarico Relatore


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001 Marzo 1998 sede Lecce

Titolo “Igiene ed educazione alimentare”

Ente A.N.I.B. Associazione Nazionale Insegnanti Biologi

Incarico Direttore di corso d‟aggiornamento in “Igiene ed educazione alimentare


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SEZIONE 12

CORSI di FORMAZIONE - AGGIORNAMENTO – CONGRESSI – CONVEGNI – SEMINARI (ECM)

Ultimi 15 Anni

117 17 novembre 2017 sede Sala Convegni Pignatelli – Lecce

Titolo Qualità nella sorveglianza sanit e monitoraggio biolog sul personale esposto a rischio…

Ente Lifebrain group - P. Pignatelli srl - Satagroup srl

Ore/ ECM ore 5 - n.6,2 crediti ECM Rif. Agenas n.434 - 206929

115 27 maggio 2017 sede Polo universitario Ecotekne Università del Salento - Lecce

Titolo Dieta mediterranea e nutraceutica, per la cura delle displipidemie e la prevenzione card.

Ente ANCE (associazione Nazionale Cardiologi Extraospedalieri)

ECM n.6 crediti ECM ID 1244-191990

114 29 aprile 2017 sede Hotel Zenit Salento - LECCE

Titolo Microbiota intestinale e salute dell’ospite: una nuova frontiera

Ente VIMPHARMA

ore 4

113 27-28 genn 2017 sede Grand Hotel Tiziano e dei Congressi - LECCE

Titolo L’ipertensione arteriosa: come migliorare la gestione

Ente Mitt Solution (Provider ecm nazionale 1072)

ECM n. 9 crediti ECM (evento formativo n. 1072-177081)

112 10 giugno 2016 sede Grand Hotel Tiziano e dei Congressi - LECCE

Titolo Salento net, importanza della multidiplinarietà

Ente Motus Animi – Organizzazione Congressi (Provider ecm nazionale ID 2112)

ECM n. 8 crediti ECM (evento formativo RES n.158600)

111 1 giugno 2016 sede I.I.S.S. “L.G.M. Columella” - LECCE

Titolo Strategie di miglioramento del clima della classe a partire dalla sua eterogeneità

Ente Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “L.G.M. Columella” - LECCE

ore 8/10


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110 28 maggio 2016 sede Campus Ecotekne Università del Salento – Lecce

Titolo Nutrizione e nutraceutica in cardiologia

Ente Mitt Solution ANCE (Cardiologia Italiana del Territorio)

ECM n. 7 crediti ECM (ID 1244-157944)

109 dal 4 al 13 aprile 2016 sede Leverano (Le), Aula degustazione cantina Vecchia torre

Titolo Le qualità segrete del vino

Ente Cantina sociale Vecchia torre

ore 10 ( n.5 incontri da 2 ore)

108 17 dic 2015 sede Brindisi, Polo universitario “A. Di Summa”

Titolo Data Management e Prevenzione Primaria in Materia di Nutrizione e Malattie

Endocrino-metaboliche

Ente ENPAB

ECM n.3 crediti (Provider accreditato MCOM cod. ID Provider 758-145173 Ed.1)

107 03 ott 2015 sede Ostuni (Br), Sala consiliare Comune

Titolo VII Convegno Ostunese di Medicina Oncologica

Ente Motus Animi – Organizzazione Congressi (Provider ecm nazionale 2112)

ECM n.8 crediti (evento n. ID 2112-132536)

106 02 ott 2015 sede Lecce, Centro Ecotekne

Titolo IX Corso d’aggiornamento “Ambiente e salute”

Ente LILT (Lega Italiana per la Lotta contro i Tumori) Sez. prov. Di Lecce

ore -

105 19-20 dic 2014 sede Lecce, Biblioteca provinciale

Titolo XII Congresso Nazionale sulle Arti terapie

Ente ART.ED.O.

ore 16

104 10-12 aprile 2014 sede Lecce, Auditorium “Città di Lecce Hospital”

Titolo Il ruolo strategico della nutrizione nella pratica clinica

Ente GVM Care Research – ENPAB

ECM n.14,3 crediti ECM (Acaja Consulting s.r.l.- evento formativo )


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103 29 gennaio 2014 sede Lecce, Liceo classico Palmieri

Titolo Il libro nella nuvola. Ambienti di apprendimento per una didattica personalizzata

Ente Zanichelli

ore n.3

102 18 gennaio 2014 sede Brindisi, Sala Convegni Masseria Marziale

Titolo Gastroenteriti ad eziologia batterica

Ente Ordine Nazionale dei Biologi - E.N.P.A.B.

ECM n.7 crediti ECM (Tyche srl evento formativo n.83450)

101 15 novemb 2013 sede Lecce, Hotel Hilton

Titolo Nutrizione, Sicurezza Alimentare e Legislazione

Ente ACAYA Consulting s.r.l. - E.N.P.A.B.

ECM n.4 crediti ECM (Acaja Consulting s.r.l.- evento formativo n.66/77582)

100 12 ottobre 2013 sede Lecce, Centro Ecotekne Università del Salento

Titolo Ambiente e salute

Ente LILT Lega Italiana per la Lotta contro i Tumori

ore n. 4 ore

099 15 giugno 2013 sede Taranto, San Raffaele Cittadella della Carità

Titolo Tossicologia ed eco tossicologia: scienze al servizio dell’ambiente

Ente ACAYA Consulting s.r.l. - E.N.P.A.B.

ECM n.7 crediti ECM (Acaja Consulting s.r.l.- evento formativo n.66397)

098 27dicembre 2012 Sede Lecce

Titolo Competenze informatiche avanzate


n.50 ore

097 03dicembre 2012 Sede Web Training

Titolo Diagnostica delle reazioni avverse agli alimenti, metodica Cytotest

Ente Cyto Diagnostic, via O. Scavino, 10 Falciano (RSM)


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096 26 maggio 2012 Sede Squinzano (Le), sala convegni Medex

Titolo Cuore e Nutrizione: Ruolo degli alimenti e dei nutraceutici in patologia cardiovascolare

Ente ANCE Cardiologia Italiana del Territorio Sez. regionale pugliese

ECM n. 8 crediti ECM ( ID 1244-31308)

095 26 maggio 2012 sede Lecce, Auditorium biblioteca “S. Castromediano”

Titolo Alimentazione, sport e benessere fisico: dalla dieta classica alla nutrigenetica

Ente FOCUS srl - Formedica - Pignatelli

ECM 5 crediti ECM (provider Age.Na.S ID157)

094 12-16 mar 2012 Corso di formazione sede Lecce, Associazione ASO – Piazza Mazzini

Titolo Corso di formazione per assaggiatori di olio vergine di oliva

Ente A.S.O. Associazione Salentina Olivicoltori - AGEA

ore 20

093 5 dic 2011 sede Bari, Università degli Studi

Titolo Professione docente 2020: un’Agenda per lo sviluppo

Ente A.N.F.I.S. (associazione Nazionale dei Formatori Insegnanti Supervisori

Ore 9

092 6-8 ottobre 2011 sede Lecce, Centro Ekotecne

Titolo Corso: Ambiente e salute

Ente L.I.L.T.

Ore 10

091 6-7 maggio 2011 sede Lecce, Ospedale “V. Fazzi”

Titolo Corso: Allergologia e immunologia clinica

Ente ASL Lecce Ospedale “V. Fazzi” Lecce

Ore 14

090 6 maggio 2011 sede Lecce, Officine Cantelmo

Titolo Congresso: “Best clinical practice and supportive care”

Ente ASL Lecce Ospedale “V. Fazzi” Lecce – Università del Salento

Ore 12


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089 29 nov 2010 sede Bari, Liceo scientifico “E. Fermi”

Titolo “Il Tirocinio del nuovo modello di formazione iniziale degli insegnanti”

Ente A.N.F.I.S. (associazione Nazionale dei Formatori Insegnanti Supervisori

Ore 4,5

088 5 ott 2010 sede Lecce, Hotel Tiziano

Titolo “La sindrome metabolica; etiopatogenesi e patologie conseguenti”

Ente J. Medical Books Edizioni

ECM n.4 crediti ECM (n.2485- 10027665-1)

087 25 giu 2010 sede Lecce, Sala Apulia Hotel President

Titolo “Parola d’ordine prevenzione”

Ente Casa di Cura Prof. Petrucciani

ore

086 07 nov 2009 sede Galatina (Le), Teatro Tartaro

Titolo “Conferenza sull’alimentazione”

Ente Clinica s. Francesco

ore 4

085 06-07 nov 2009 sede Lecce, Sala conferenze Torre del Parco

Titolo Giornate di studio in Gastroenterologia”

Ente FormeMedica srl

ore ECM: n.07

084 10 ott 2009 sede Lecce, Sala Dante Hotel Tiziano

Titolo “Vivere senza diete”

Ente Lions Santa Croce

ore

083 23 mag 2009 sede Lecce, Sala Congressi Hotel Tiziano

Titolo “Infanzia e adolescenza: il disagio dai disturbi dell’Alimentazione e dall’Obesità”

Ente AIDAP

ore


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082 27 sett 2008 sede Lecce

Titolo “Analisi delle principali novità introdotte dal D.Lgs. 81/2008 e dal D.Lgs.193/2007

Ente U.N.P.I.S.I. (Unione Nazionale Personale Ispettivo Sanitario d‟Italia)

ore

081 29 mar 2008 sede Lecce, Sala Congressi “V. Fazzi”

Titolo “La spirulina in Africa”

Ente Lion Santa Croce

ore

080 19-21 giu 2008 sede Brindisi,

Titolo “Diagnostica di laboratorio: la fase preanalitica e il prelievo di sangue”

Ente Ordine Nazionale dei Biologi

ore ECM: n.14

079 30 sett 2006 Corso di formazione

sede Lecce, Istituto Columella

Titolo “D.Lgs n.196/2003 – Codice Privacy”


ore 2

078 22 sett 2006 sede Lecce, Hotel President

Titolo “Disturbi del comportamento alimentare e sessualità”

Ente A.S.F. (Associazione Studi Sessualità e Fertilità)

ore 4


Titolo “Privacy e misure di sicurezza D.Lgs n.196/2003”


ore 4

076 10 giu. 2006 sede Lecce, Palazzetto dello Sport

Titolo “Progetto Helianthus II annualità 2005” Convegno regionale


ore 4


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075 2-4 mag 2006 Corso di formazione

sede Lecce, S. M. A. Galateo

Titolo “La sicurezza sul lavoro”

Ente MIUR (Ufficio scolastico regionale per la Puglia) - C.R.S.(Centro Risorse di Servizi)

ore 8


sede Lecce

Titolo “L’elaborazione di materiale multimediale e l’editing audio video per la realizzazione di

un prodotto finale di progetto”

Ente I.I.S.S. “L.G.M. Columella” Lecce Seminario di formazione dei formatori

Ore 8

073 29 apr 2006 Corso di formazione

sede Lecce

Titolo “Progetto Helianthus II 2005” Giornata di formazione ambientale

Ente I.I.S.S. “L.G.M. Columella” Lecce PON “La scuola per lo sviluppo” 2000-2006

Ore 4

072 20-22 mar 2006 sede Olbia, ITCG “A. Deffenu”

Titolo Seminario interregionale “Progetto Heliantus 2”

Ente M.I.U.R.

ore 16

071 18 mar 2006 sede Lecce, Sala Apulia Hotel President

Titolo “Energie giovani”

Ente M.I.U.R. e Provincia di Lecce

ore

070 15-17 feb 2006 sede Locorotondo (BA), ITA “Caramia – F.Gigante”

Titolo “Progetto Heliantus 2”

Ente M.I.U.R. – I.T. Agr. “B. Caramia – F. Gigante” Locorotondo (BA)

ore 12

069 26 ott 2005 sede Locorotondo (BA), ITA “Caramia – F.Gigante”

Titolo Seminario regionale “Progetto Heliantus 2”

Ente M.I.U.R. – ITA “B. Caramia – F. Gigante” di Locorotondo (BA)

ore 7


39

068 18-22 ott 2004 Corso di formazione

sede Lecce, Sala conferenze C.C.I.A.A

Titolo “Corso per assaggiatori dell’olio di oliva”

Ente A.S.O. (Associazione Salentina Olivicoltori)

ore 37

067 14-15 sett. 2005 sede Bari, Sala Tridente Fiera del Levante

Titolo Convegno “La scuola per lo sviluppo sostenibile. Esperienze di educazione ambientale”

Ente M.I.U.R.- ITC “G. Cesare” P.O.N. 2000-2006 OB1

ore

066 09 giu 2004 sede S. Cesarea T. (Le)

Titolo “Sapori del Salento”

Ente IPSART “A. Moro” – S. Cesarea T (Le)

ore

065 17 apr 2004 sede Padova

Titolo “La vescica ileale padovana”

Ente Associazione Triveneta di Urologia 54°Convegno

ore

064 18-19 mar. 2004 Corso di formazione

sede Lecce, Grand Hotel Tiziano


Ente Provincia di Lecce - Omicros s.r.l.

ore 10

063 7.1 al 10.2 2004 sede S. Cesarea T. (Le)

Titolo “Il personal computer sale in cattedra”

Ente I.P.S.A.R. “A. Moro “ S. Casarea T.

ore 42/50

062 25 feb 2004 sede Brindisi

Titolo “Mari da scoprire, terre da inventare - La Puglia vista dal mare”

Ente IRRE Puglia, Presentazione Progetto Habitat

ore 3


40

061 15 gen 2004 Corso di formazione

sede Lecce

Titolo “Inquinamento e patrimonio culturale”

Ente Provincia di Lecce

ore

060 11 dic 2003 Corso di formazione

sede Lecce

Titolo “La gestione dei rifiuti tecnologici”


Ore

059 2-4 ott 2003 sede Abano Terme (PD)

Titolo “Biologia clinica, ambiente, sicurezza e qualità”

Ente Ordine Naz. Dei Biologi – XVI Congresso Internazionale

ore

058 3-10 sett 2003 sede S. Cesarea T. (Le)

Titolo “Le tre intelligenze e gli stili di pensiero”

Ente IPSART “A. Moro” S. Cesarea T.

ore 7/7

057 30 mag 2003 sede Galatina (Le)

Titolo “Sicurezza sul lavoro e l’ambiente”

Ente Sicurexpo Convention

ore

056 16 mag 2003 sede Lecce

Titolo “Rapporto sullo stato dell'ambiente della provincia di Lecce”


ore

055 6 mar. 2003 sede Bari

Titolo “Missione salute”

Ente Liceo scientifico st. “G. Salvemini” bari

ore 3


41

054 28-30 ott 2002 sede Villa Igea (Pa)

Titolo “Heliantus” Lo stato dell’arte

Ente I.P.S.S.A.R. "P. Borsellino" – Palermo

ore 20

053 3-5 ott 2002 sede Umago (Croazia)

Titolo “Progresso Scientifico, Etica, Tutela delle Risorse: Sfide professionali del Terzo

Millennio”

Ente XV Congresso Internazionale Ordine Nazionale dei Biologi

ore

052 12-13 sett 2002 sede Locorotondo (BA)

Titolo “Promozione e diffusione della cultura ambientale”

Ente I.P.S.S.C.T.P. “R. Gorjux” Bari

ore 8

051 15-17 apr 2002 sede Villa S. Giovanni (RC)

Titolo “Promozione e Diffusione della Cultura Ambientale" Progetto Helianthus

Ente Istituto Tecnico Industriale "A.Panella"

ore

050 20-22 mag 2002 sede Viggiano (PZ)

Titolo “Promozione e diffusione della cultura ambientale”

Ente Istituto Prof. per l‟Agricoltura e l‟Ambiente “G. Fortunato" di Potenza

ore 8/8

049 14 marzo 2002 sede Locorotondo (BA)

Titolo “Heliantus”

Ente Istituto Tecnico Agrario "B.Caramia"

ore 8/8

048 11-14 ott 2001 sede Altavilla Milicia (PA)

Titolo “Salute, Sicurezza e Qualità”

Ente XIV Congresso Internazionale Ordine Naz. dei Biologi

ore


42

047 17 mag 2001 sede Lecce

Titolo “La qualità: un’esigenza di oggi”

Ente Ordina Nazionale dei Biologi

ore

046 7 al 12 mag 2001 Corso di formazione

sede Anzio (RM)

Titolo “Orientamento, educazione alimentare e agriturismo, anche con …”

Ente Ministero della Pubblica Istruzione e I.P.S.S.A.R. “Anzio”

Ore 36

045 20, 21 apr 2001 sede Lecce


Ente A.N.I.B. (Associazione Nazionale Insegnanti Biologi)

ore 12

044 27-30 mar 2001 sede Senigallia (AN)

Titolo “La compresenza tra il docente di Scienze dell’alimentazione e Lab. di cucina”

Ente I.P.S.S.A.R. Senigallia

ore 24

043 21.02 - 6.04.2001 sede Lecce

Titolo “Il Salento e il mare”


ore 20

042 5-7 ott 2000 sede Sanremo

Titolo “La qualità nella ricerca scientifica e nella evoluzione professionale”

Ente XIII Congresso Internazionale Ordine Naz. dei Biologi

ore

041 11,12 mag 2000 sede Lecce

Titolo “Il ruolo del RSU nella scuola”

Ente C.I.S.L.

ore


43

040 Aprile 2000 sede Lecce

Titolo “Come stimolare l’attenzione dell’alunno”


ore 16/16

039 16.03 - 7.04.2000 sede Lecce

Titolo “Ambiente e salute”

Ente Lega italiana per la lotta contro i tumori

ore 20

038 25 mar 2000 sede Lecce

Titolo “Prevenzione primaria dei Disturbi dell’Alimentazione: anoressia, bulimia e disturbi

atipici”

Ente AIDAP

ore 8

037 Mar 2000 sede Lecce

Titolo “Educare alla sessualità oggi”


ore 16/16

036 Dic,‟99 - gen „00 sede S. Cesarea T. (Le)

Titolo “Autonomia scolastica”

Ente I.P.S.S.A.R. “A. Moro”

ore 13/40

035 29-30 nov 1999 Corso di formazione

sede Lecce

Titolo “Verso l’istituzione delle aree protette della Provincia di Lecce:esperienze di

pianificazione e riqualificazione”

Ente A.FO.RI.S. - L.E.A.

Ore 16/16

034 28-29 ott 1999 Corso di formazione

sede Lecce

Titolo “Criteri e strumenti legislativi, di pianificazione e programmazione economica per le

aree protette”


Ore 16/16


44

033 6-11 sett 1999 Corso di formazione

sede Monopoli (BA)

Titolo “Competenze professionali e di coordinamento per l’educazione ambientale in materia di

occupazione e sviluppo nelle aree protette”


Ore 40/40

032 14 ott 1999 sede Lecce

Titolo “Le aree naturali protette”

Ente A.FO.RI.S. – L.E.A. Foggia

ore

031 7 ott 1999 sede Lecce

Titolo “Il ruolo della scuola dell’autonomia per l’occupazione e lo sviluppo nelle aree protette”


ore 8/8

030 30 set 3 ott 1999 sede Chianciano Terme (SI)

Titolo “Igiene e salubrità degli alimenti e dell’ambiente”

Ente XII Congresso Internazionale Ordine Naz. dei Biologi

ore


Titolo “Le aree naturali protette”


ore

028 a.s. 1998/99 Corso di formazione

sede Lecce

Titolo “Innovazione e progettualità nel campo tematico dei rifiuti”


Ore 14/28

027 28-30 mag 1999 sede Lecce



ore 30/30


45


sede Messina

Titolo “Impianto formativo della sperimentazione: Progetto 2002

Ente I.P.S.S.A.R. “Antonello”

Ore 16/16

025 4 -9 magg 1998 Corso di formazione

sede Benevento

Titolo “Madre cucina - donna e alimentazione nella storia e nella cultura”

Ente I.P.S.S.A.R. Benevento

Ore 40/40

024 5.03- 23.04.1999 sede Lecce

Titolo “Il Salento e il suo ambiente nella didattica”


ore 24/24

023 17 dic 1998 sede S. Cesarea T. (Le)

Titolo “Attività di formazione relativa al nuovo esame di stato”

Ente I.P.S.S.A.R. “A. Moro” S. Cesarea T. (Le)

ore 16/16

022 15-18 ott 1998 sede Napoli

Titolo “Autocontrollo ed Eco Audit”

Ente XI Congresso Internazionale Ordine Nazionale dei Biologi

ore

021 26-27 sett 1998 sede Lecce

Titolo “Controllo ufficiale degli alimenti ed autocontrollo delle aziende alimentari”

Ente U.N.P.I.S.I.

ore


sede Lecce e Foggia

Titolo “Conservazione della Natura di Puglia”

Ente - I.R.R.S.A.E. Puglia

Ore 36/36


46

019 22-23 mag 1998 sede Lecce

Titolo “Impianto formativo del biennio sperimentale. Progetto 2002”

Ente I.P.S.C.T. “A. De Pace”

ore 15/15

018 22 mag 1998 sede S. Cesarea T. (Le)

Titolo “La cultura della valutazione tramite l’analisi dell’efficacia dei sottoprogrammi

1,2,3,4,5,8,9”

Ente I.P.S.S.A.R. “A. Moro” S. Cesarea T. (Le)

ore 4

017 Mar-apr 1998 sede Lecce

Titolo “Igiene ed educazione alimentare”


ore 22/22

016 Mar-apr 1998 Corso di formazione

sede Lecce

Titolo “Educazione ambientale”

Ente Provveditorato agli studi di Lecce

Ore 20

015 02.03 - 6.04.1998 sede Lecce

Titolo “Ingegneria genetica e bioetica”


ore 16/22

014 10-13 ott 1997 sede Maratea (PZ)

Titolo “I problemi ambientali e sanitari nell’area mediterranea”


ore

013 26 sett 1997 sede Napoli

Titolo “Le giornate dell’alimentazione


ore


47

012 2-5 sett 1997 Corso di formazione

sede S. Cesarea T. (Le)

Titolo “Formazione dei docenti dell’area d’indirizzo dei corsi post-qualifica - Progetto Mirra “

Ente - I.P.S.S.A.R. “A. Moro”

Ore 16

011 13-16 feb 1997 sede Roma

Titolo “La dieta in condizioni patologiche accertate”


ore 30

010 Dic ‟96 gen „97 Corso di formazione

sede Lecce

Titolo “Scienze degli alimenti”

Ente Provveditorato agli Studi di Lecce

Ore 27/30

009 12-14 dic.1996 sede Santa Cesarea T. (Le)

Titolo “Progetto Cigno” sott.8 F.S.E.


ore 11



Titolo “Interventi di riduzione della dispersione scolastica tramite strategie di pianificazione ...”

Ente - I.P.S.S.A.R. “A. Moro”

Ore 90/90

007 10-12 ott. 1996 sede Grado (GO)

Titolo Alimenti, Nutrizione e Cosmetici: problematiche scientifiche e prospettive professionali


ore


48

006 25-28 apr 1996 sede Campora S. Giovanni (CS)

Titolo L’obesità


ore 30



Titolo “Interventi per la riduzione della dispersione scolastica” - sott. 9 M.P.I. - F.S.E.

Ente I.P.S.S.A.R. “A. Moro” S- Cesarea T.

Ore 110

004 26-27 ott. 1995 sede Santa Cesarea T. (Le)

Titolo Progetto Cigno sott.4 FSE


ore 16

003 12-15 ott. 1995 sede Crotone, Hotel Club Casa Rossa

Titolo Dietologia e Nutrizione umana


ore 30

002 15-18 giu 1995 sede Roseto Capo Spulico (CS)

Titolo Dietologia e Nutrizione umana


ore 30



Titolo “Rimodulazione con adattamenti ed integrazioni per un intervento di riduzione ....” sott.1

FSE

Ente I.P.S.S.A.R. “A. Moro” S- Cesarea T.

Ore 106

DICHIARAZIONE PERSONALE

Consapevole delle sanzioni penali, nel caso di dichiarazioni non veritiere, di formazione o uso di atti falsi, richiamate da ll’art. 76 del

D.P.R. 445/2000, dichiaro che quanto sopra corrisponde a verità. Ai sensi della legge 675/96 e del D.Lgs 196/03 dichiaro, altresì, di

essere informato che i dati raccolti saranno trattati, anche con strumenti informatici, esclusivamente nell’ambito del proced imento per il

quale la presente dichiarazione viene resa e che al riguardo competono al sottoscritto tutti i diritti previsti all’art.13 della medesima legge.

Amedeo Serra

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