For Uvs 14 Informe Final Practicante v1 2015-09-23morocho

8/18/2019 For Uvs 14 Informe Final Practicante v1 2015-09-23morocho

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ESP

FOR-UVS-14

[INFORME FINAL

DELPRACTIC

ANTE]Este formato está basado, para el desarrollo de Actividades

Especícas y/o Servicios.


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1. INFORMACIÓN DEL PRACTICANTE

1.1. Nombres y Apellidos del practicate! Morocho López Manuel Enrique

1.". N#mero de matr$c%la! 201129667

1.&. Nombre de la carrera! Ingeniería en Mecánica

1.'. Correo electr(ico! memoroch@espole!uec

1.). N#mero de tel*+oo! 096"1266#6 $ 207"06%

". INFORMACIÓN DEL DOCENTE T,TOR

".1. Nombres y Apellidos del t%tor! Miguel &ngel 'uilam(aqui )ara* +h,

".". Correo electr(ico! mquilam(@espole!uec

".&. N#mero de tel*+oo! 0991#"0216

&. INFORMACIÓN DE LA OR-ANIACIÓN/EMPRE0A

&.1. N#mero de persoas como ee+iciarios Directos1!11 miem(ros ac-i.os !e la /sociación

&.". N#mero de persoas como ee+iciarios Idirectos"!2 nmero -o-al !e miem(ros !e la /sociación

&.&. 2rea 3eo3r4+ica 5%e c%bre la acti6idad/ser6icio reali7ado• +ro.incia 3ua4as

1 Los (ene5iciarios !irec-os son aqullos que par-iciparán !irec-amen-e en el pro4ec-o* 4 por consiguien-e* se (ene5iciarán !e su implemen-ación 8uen-eh--p:::5aoorg!ocrep00"a0#22sa0#22s0%h-m;

2 Los (ene5iciarios in!irec-os son* con 5recuencia pero no siempre* las personas que .i.en alin-erior !e la zona !e in5luencia !el pro4ec-o 8uen-e

h--p:::5aoorg!ocrep00"a0#22sa0#22s0%h-m;

UVS 2015 Versión 01


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'. CONTENIDO DEL INFORME FINAL

'.1. Plateamieto del ProblemaLa o(-ención !e la miel por par-e !e los miem(ros !e la /sociación !e /picul-ores !e,aule se ha e5ec-ua!o siempre !e 5orma ar-esanal* es !ecir sin ha(er -ecni5ica!o 4op-imiza!o la cosecha !e la miel me!ian-e la aplicación !e norma-i.as o la cons-rucción4 el uso !e ins-alaciones 4 maquinaria a!ecua!as es-o ha causa!o que en la o(-ención !ela miel 4 sus !eri.a!os se -engan impre.is-os como el !e-erioro !e paneles* la eCis-encia!e -iempos muer-os en el proceso !e pro!ucción !e la miel* (aBo ni.el !e pro!ucción 4u-ili!a!es ne-as (aBas

Es así que es-as 5alencias* causa!as por la 5al-a !e -ecnici!a! 4 op-imización en el proceso!e o(-ención !e miel* limi-an los (ene5icios que los miem(ros !e la asociación pue!eno(-ener 4 a!emás !egenera la .isión que o-ras personas* aBenas a la asociación* pue!an-ener !el negocio !e la pro!ucción !e la miel al pensar* en (ase a los resul-a!os !e la

pro!ucción !e la asociación* que es un negocio no -an ren-a(le

'.". >%sti+icaci(ecni5icar la eC-racción !e miel !e a(eBa resul-a 5ac-i(le 4a que es-a ac-i.i!a! .a encrecimien-o -an-o en el merca!o local como in-ernacional* 4a que la miel !e a(eBa local sela consi!era in-ernacionalmen-e como eCó-ica Localmen-e la miel !e a(eBa 4 sus!eri.a!os -ienen gran posi(ili!a! !e pro!ucción lo que a4u!aría a meBorar la economía !ela locali!a! 4 !e las 5amilias !e las personas in.olucra!as en es-e -ipo !e ac-i.i!a!

En el Ecua!or la eC-racción !e miel o la apicul-ura no se encuen-ra in!us-rializa!a o-ecni5ica!a por lo que* los que se !e!ican a es-a ac-i.i!a! se han .is-o en la necesi!a! !e

(uscar 5ormas !e meBorar en .arios aspec-os como en la eC-racción* pro!ucción 4 en.aseEn o-ros países ac-ualmen-e es-a ac-i.i!a! represen-a un ingreso económico -an-o para elmerca!o in-erno como en las eCpor-aciones

Es-a ac-i.i!a! se encuen-ra apo4a!a por La +re5ec-ura !el 3ua4as* la cual (uscaes-a(lecer la 5ac-i(ili!a! !e la eC-racción !e miel !e a(eBa para suminis-rar !e equipos ala /sociación !e apicul-ores !el can-ón ,aule* por lo que -am(in es per-inen-e realizar la-ecni5icación !e !icha ac-i.i!a!

El pro(lema principal son los recursos que no -iene la /sociación !e apicul-ores* segui!o!el !esconocimien-o !el empleo !e una (uena prác-ica !e manu5ac-ura a!emás !e que-am(in no cuen-an con una in5raes-ruc-ura* ins-alaciones ni equipos !on!e !esarrollar !icha ac-i.i!a! / -ra.s !el conocimien-o gana!o en las ma-erias !e Mecánica !e

Maquinaria I 4 II* ,iseAo Mecánico I 4 II* Ma-eriales !e Ingeniería e Ins-alacionesIn!us-riales !e la carrera !e Ingeniería en Mecánica* se -iene un sin nmero !e



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herramien-as que a4u!ará a o(-ener la meBor solución o meBor !iseAo en cuan-o ains-alaciones 4 equipos se re5iere

'.&. Ob?eti6os -eeralesDecolec-ar -o!a la in5ormación necesaria acerca !e los miem(ros !e la asociación 4 su

proceso !e pro!ucción !e miel 4 sus !eri.a!os para !e-erminar las ac-i.i!a!es necesarias para -ecni5icar 4 op-imizar los procesos !e pro!ucción !e la asociación,e-erminar e implemen-ar ac-i.i!a!es para -ecni5icar 4 op-imizar los procesos !e

pro!ucción !e miel 4 sus pro!uc-os !eri.a!os* re!ucien!o sus -iempos !e pro!ucción*meBoran!o su cali!a! 4 apro.echan!o los recursos necesarios para su pro!ucción en lama4or proporción posi(le

'.'. Ob?eti6os Espec$+icos1


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• ?e proce!ió a la .isi-a -cnica para la presen-ación con los apicul-ores para .incularse

en el en-orno e in-egrarse con las personas !e la comuni!a! 10 horas

• ?e preparó los -alleres con papelogra5os 4 car-illas para la primera .isi-a a la

comuni!a! !e ,aule Las Mara.illas; 7 horas

• ?e realizó la primera .isi-a a la comuni!a! !e ,aule Las Mara.illas; 10 horas

• ?e !ocumen-ó la in5ormación le.an-a!a !e la primera .isi-a realiza!a para su

pos-erior in5orme 7 horas

• ?e preparó los -alleres con papelogra5os 4 car-illas para la segun!a .isi-a a la


• ?e realizó la segun!a .isi-a a campo 10 horas

• ?e !ocumen-ó la in5ormación le.an-a!a !e la segun!a .isi-a realiza!a para su

pos-erior in5orme 7 horas

• ?e preparó los -alleres con papelogra5os 4 car-illas para la -ercera .isi-a a la


• ?e realizó la -ercera .isi-a a la comuni!a! !e ,aule Las Mara.illas; 10 horas

• ?e !ocumen-ó la in5ormación le.an-a!a !e la -ercera .isi-a realiza!a para su pos-erior

in5orme 7 horas

• ?e preparó una en-re.is-a para la l-ima reunión con la comuni!a! !e ,aule 6 horas

• ?e realizó la l-ima reunión con la lí!er !e la comuni!a! Ing


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/ -ra.s !el conocimien-o gana!o en las ma-erias !e Mecánica !e Maquinaria I 4 II*,iseAo Mecánico I 4 II* Ma-eriales !e Ingeniería e Ins-alaciones In!us-riales !e la carrera

!e Ingeniería en Mecánica* se puso en prác-ica lo apren!i!o para es-a(lecer algunas !e las pro(lemá-icas que -iene la /sociación !e apicul-ores !el can-ón ,aule así como -am(in!arles al-erna-i.as e i!eas para meBorar los procesos 4 la cali!a! !el pro!uc-o

El ser.icio en-rega!o a la /sociación !e apicul-ores !el can-ón ,aule 5ue elle.an-amien-o !e in5ormación para el pro4ec-o !e -ecni5icación !e la eC-racción !e miel!e a(eBa* para en-en!er la si-uación ac-ual !e la misma así !e la locali!a! en !on!e seencuen-ra es-a(leci!a 4 con es-o sa(er cuáles son sus 5or-alezas 4 sus !e(ili!a!es -an-o enla organización !e las personas que con5orman la asociación como en la eC-racción 4

proceso !e o(-ención !e la miel !e a(eBa

'.;. Cocl%sioes y RecomedacioesCocl%sioes!

• ?e conoció el proceso !e eC-racción !e miel !e a(eBa 4 su en.ase para su

comercialización

• Los ins-rumen-os que se usa para la inspección !e los apiarios no se encon-ró en

(uenas con!iciones así como -am(in las caBas !on!e ha(i-an las a(eBas

• Los uni5ormes usa!os en las .isi-as !e las colmenas se encon-ra(an en mal es-a!o

ponien!o en riesgo al personal a la pica!ura !e las a(eBas

• +ara el le.an-amien-o !e !a-os se usó papelógra5os 4 car-illas !e !iagnós-ico

par-icipa-i.o

• ?e encon-ró que la /sociación -iene miem(ros ac-i.os !e 11 personas mien-ras que

pasi.os -iene 1% personas

• La ma4oría !e los miem(ros ac-i.os !e la asociación -ienen a la ac-i.i!a! !e

eC-racción !e miel !e a(eBa como ho((4

• La ma4oría !e personas en la locali!a! 4 !e la asociación se !e!ican a la agricul-ura*

más especí5icamen-e en la siem(ra !e arroz* segui!a !e la gana!ería

• La eC-racción !e miel !e a(eBa en es-e sec-or no se encuen-ra -ecni5ica!a 4 no -iene un

proceso es-a(leci!o para !icha ac-i.i!a!



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• El -iempo !e!ica!o a la ac-i.i!a! !e o(-ención 4 eC-racción !e miel !e a(eBa es

mínima* 4a que solamen-e re.isan los apiarios los 5ines !e semana

• La eC-racción !e miel se la realiza !os .eces al aAo* 4a que en el res-o !el aAo las

a(eBas comienzan a pro!ucir la miel

• 8al-a !e in5ormación a las personas que !esean incursionar en es-a ac-i.i!a!* 4a que

por es-e mo-i.o muchos !e ellas -ienen -emor en in.er-ir en colmenas 4 !e!icarse aes-a ac-i.i!a!

Recomedacioes!

• ?e !e(e -ener los ins-rumen-os para la inspección !e los apiarios en óp-imascon!iciones* a!emás !e -ener los uni5ormes en (uen es-a!o* que son mo!o !e

pro-ección !el personal* para e.i-ar ser pica!os por las a(eBas

• In5ormar o capaci-ar a las personas que !eseen incursionar en la ac-i.i!a! !e

eC-racción !e miel !e a(eBa para (ien !e las personas 4 !e la /sociación* 4a que conello se po!ría -ener más socios

• Guscar nue.as al-erna-i.as en cuan-o a los ma-eriales que se usa para el ha(i-a! !e las

a(eBas caBas;* 4a que es-as son !e ma!era la cual hace que la caBa sea un poco pesa!aa más !e que al encon-rarse al in-emperie es-án eCpues-os a insec-os 4 a la 5ormación!e hongos

• ,esmon-ar el lugar !on!e se .a4a a si-uar las caBas !on!e se encuen-ran las a(eBas

para que no ha4a in.asión !e alacranes* sapos* lagar-iBas u o-ros -ipos !e insec-os

• ?e recomien!a es-a(lecer un cen-ro !e acopio para el proceso* eC-racción 4 en.ase !e

la miel !e a(eBa* en un pun-o más cercano o en comn a los lugares !on!e se

encuen-ran las colmenas

• ,esarrollar un proceso !e pro!ucción* eC-racción* 4 en.ase !e la miel !e a(eBa (aBo

norma

• ecni5icar me!ian-e equipos -ales como


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ELAORADO POR!

8IDM/;Manuel Morocho López

RE@I0ADO POR! RE@I0ADO POR!

8IDM/;Miguel 'uilam(aqui )ara* +h,

8IDM/;ec )a.ier ?o-oma4or



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ANEO

CONTENIDO DEL INFORME -R,PAL

8or-alecimien-o 4 Empo!eramien-o !e la organización !e pro!uc-ores apícolas enla +ro.incia !el 3ua4as

DE0CRIPCIÓN DEL PROLEMA

O>ETI@O0 DEL PROBECTO-eeral8or-alecer 4 empo!erar las capaci!a!es humanas* sociales 4 económicas !e la organización !eapicul-ores per-enecien-e al can-ón +ales-ina 4 sus (ene5iciarios !e ,aule* +e!ro na !escripción !e la me-o!ologia que se es-á siguien!o en el pro4ec-o

DE?>L/,?A0PECTO0 -ENERALE0 DE LA COM,NIDAD,e5inición !el ám(i-o localGre.e his-oria !e la


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A0PECTO0 0OCIOECONÓMICO0Datos socioeco(micos!

Mapa !e ser.icios 4 opor-uni!a!esDelación con ins-i-ucionesE!ucación* salu!* ser.icios (ásicos en la

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