For-uvs-01 Plan de Actividades v2 2015-09-23 - Final

8/18/2019 For-uvs-01 Plan de Actividades v2 2015-09-23 - Final

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ESP

Para el desarrollo de Actividades Específcas y/o Servicios

FOR-UVS-01

[PLANDE

ACTIVID

ADES]


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1. DATOS GENERALES

1.1. Título de la Actividad: “Levantamiento de información ara la tecnificación de lae!tracción de miel de a"e#a.$

1.%. Or&ani'ación (eneficiaria: Asociación de Apicultores del cantón Daule

1.). N*mero de er+ona+ como (eneficiario+ Directo+ 1: 11

1.,. N*mero de er+ona+ como (eneficiario+ -ndirecto+%

: 450

1.. /rea &eo&r0fica ue cu"re:

Provincia: Guayas

Cantón: Daule

Código de la Zona: 5

Código del Distrito: 09D19

Código del Circuito: 09D19C03

1.2. Duración de la Actividad:

ec!a de "nicio: #$03$%01#

ec!a de inali&ación: 10$04$%01#

1.3. /rea 4 +u"50rea del conocimiento 4 conocimiento e+ecífico:

1 'os (ene)iciarios directos son a*u+llos *ue participar,n directa-ente en el proyecto. y por

consiguiente. se (ene)iciar,n de su i-ple-entación/ uente:

!ttp:222/)ao/orgdocrep00a03%%sa03%%s04/!t-

% 'os (ene)iciarios indirectos son. con )recuencia pero no sie-pre. las personas *ue viven al

interior de la &ona de in)luencia del proyecto/ uente:

!ttp:222/)ao/orgdocrep00a03%%sa03%%s04/!t-

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UVS 2015 Versión 02


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/rea del 6onocimiento Su" 0rea del 6onocimiento Su" 0rea E+ecifica

Ingeniería, Industria

y Construcción.

Faricación y procesos

Ingeniería y Pro!esiones

afnes

Procesa"iento de

ali"entos

#ecánica y

#etalurgia

%. -DENT-7-6A6-8N DEL 9RO(LEA A RESOL;ER

%.1. Antecedente+

'a Asociación de Apicultores del cantón Daule. es un grupo con)or-ado por 11 personas *ue

viven en las co-unas alrededor del cantón Daule y *ue en su -ayora se dedican a la

agricultura/ 6sta Asociación )ue con)or-ada !ace 7 a8os con la intención de -asi)icar y

tecni)icar la etracción de -iel de a(ea. pero no !an tenido respaldo del go(ierno o alguna

institución p;(lica o privada ya *ue no tienen los recursos necesarios para o(tener las

instalaciones y e*uipos necesarios para la etracción de -iel de a(ea. por lo *ue reali&an esta

actividad de )or-a artesanal/ De la producción de -iel de a(ea ta-(i+n se o(tiene otros

derivados co-o la alea real. a(ones. cre-as. etc/. *ue son a (ase de -iel de a(ea. ade-,s

eiste la -iel eótica lo cual tiene de-anda en el eterior por su calidad y sa(or/

%.%. Definición del ro"lema

'a Asociación de Apicultores del cantón Daule. desde sus inicios !a cosec!ado la -iel de a(ea

de -anera artesanal. sin cu-pli-ento de nor-as. in)raestructura y -a*uinarias/ Por lo *ue esto

conlleva a -ayor tie-po de producción. es)uer&o de tra(ao. desperdicios de la -ateria pri-a y

productos *ue se usa para la o(tención de la -ateria pri-a y por ende -enor producción y

-enor calidad/

6l desconoci-iento t+cnico as co-o los procesos de producción y o(tención de -iel de a(ea

es uno de los )actores *ue li-itan a los productores apcolas de este sector. ade-,s del correcto

-aneo de los apiarios y de los )actores *ue in)luyen en la producción. tales co-o control de

plagas y en)er-edades *ue a)ectan a las a(eas/

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). O(

General:


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6sta actividad se encuentra apoyada por 'a Pre)ectura del Guayas. la cual (usca esta(lecer la

)acti(ilidad de la etracción de -iel de a(ea para su-inistrar de e*uipos a la Asociación de

apicultores del cantón Daule. por lo *ue ta-(i+n es pertinente reali&ar la tecni)icación de dic!a

actividad/

6l pro(le-a principal son los recursos *ue no tiene la Asociación de apicultores. seguido del

desconoci-iento del e-pleo de una (uena pr,ctica de -anu)actura ade-,s de *ue ta-(i+n no

cuentan con una in)raestructura. instalaciones ni e*uipos donde desarrollar dic!a actividad/

>ediante los conoci-ientos ad*uiridos en las -aterias de >ec,nica de -a*uinarias. Dise8o

>ec,nico. >ateriales de "ngeniera e "nstalaciones "ndustriales de la carrera de "ngeniera

>ec,nica. se tiene un sin n;-ero de !erra-ientas *ue ayudar, a o(tener la -eor solución o-eor dise8o en cuanto a instalaciones y e*uipos se re)iere/

. ETODOLOG@A DE TRA(A

Para el desarrollo de este proyecto la -etodologa a seguir ser, la siguiente:

• ?e asistir, a c!arlas de inducción so(re el te-a a tratarse en las pasantas co-unitarias/

•

?e proceder, a la visita t+cnica para la o(servación de estado de las col-enas as co-ola producción de -iel/

• ?e conocer, el -+todo de etracción de -iel de a(ea para poder entender as las

di)erentes pro(le-,ticas *ue se tiene a reali&ar dic!a actividad/

• ?e esta(lecer, contacto con +l o la dirigente de la Asociación para coordinar y organi&ar

las prói-as reuniones *ue previa-ente ser,n los )ines de se-ana ya *ue entre se-ana

se dedican a la agricultura y resulta i-posi(le reunir a la -ayora de los integrantes/

• ?e reali&ar, visitas se-anal-ente para reunirse con los integrantes de la asociación de

apicultores para recolectar in)or-ación pertinente a la localidad donde procesan la

-ateria pri-a para su co-erciali&ación/

• ?e esta(lecer, un cronogra-a de tra(ao para las actividades a reali&arse en la localidad/

• ?e preparar, los talleres en cartillas yo papelógra)os correspondientes de cada se-ana

para la recolección de datos/

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• ?e docu-entar, toda la in)or-ación y actividades -ediante su respectivo in)or-e para

ser entregado al )inal de las pasantas/

• ?e preparar, una presentación y un poster digital en )or-ato PPA

C!ristian Guerrero ca-po

"B>A

>iguel uila-(a*ui ara. P!D

RE;-SADO 9OR:

"B>A

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"ng/ avier ?oto-ayor

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