FISH & CHIPS FRUITS DE MER - The Seafood Bar · FISH & CHIPS FRUITS DE MER SOUPS SALADS OYSTERS...

2
SOUPS SALADS OYSTERS LOBSTER FISH & CHIPS FRUITS DE MER Stationsplein 22, Utrecht Van Baerlestraat 5, Amsterdam Spui 15, Amsterdam Ferdinand Bolstraat 32, Amsterdam Leidsestraat 61, Amsterdam (The Seafood Shop) Fruits de Mer Wijnsuggestie: Albariño, Pazo do Mar, Rias Baixas FRUITS DE MER Diverse koude schaal- en schelpdieren; mosselen, kokkels, scheermessen, zalm, vongole, Noordzeekrab, gemarineerde haring, garnalen, krabsalade, zeewier- salade en 2 oesters. Geserveerd op ijs. Supplement 3 oesters FRUITS DE MER ‘SEAFOOD BAR’ Diverse koude schaal- en schelpdieren; mosselen, kokkels, scheermessen, zalm, vongole, Noordzeekrab, gemarineerde haring, garnalen, krabsalade, zeewier- salade, 2 oesters p.p., ½ kreeft p.p., langoustines, gamba’s en snow krab. Geserveerd op ijs. 1 persoon 2 personen Supplement 6 oesters FRUITS DE MER ROYALE Wijnsuggestie: Sauvignon Blanc, Cloudy Bay Diverse koude schaal- en schelpdieren; mosselen, kokkels, scheermessen, zalm, vongole, Noordzeekrab, garnalen, krabsalade, zeewiersalade, 6 oesters p.p, ½ kreeft p.p., langoustines, snow krab, king krab en reuze gamba’s. Geserveerd op ijs. 2 personen 3 personen Supplement kaviaar Perle Imperial 30 gr. Mixed Grill Wijnsuggestie: Chardonnay Reserve (houtgelagerd), Domaine Pirlet MIXED GRILL Diverse soorten vis en schaaldieren van de bakplaat; scampi, inktvis, sliptong, gamba, kreeft en zeebaarsfilet. Geserveerd met mosselen in tomatensaus. 1 persoon 2 personen MIXED GRILL SCHAALDIEREN Diverse soorten schaaldieren van de bakplaat; kreeft, langoustines, reuze gamba’s, snow krab en king krab. 2 personen Combinatie Een combinatie van de Fruits de Mer ‘Seafood Bar’ en de Mixed Grill. 2 personen Zin in iets anders dan vis vandaag? Informeer naar onze vegetarische optie. Plateaus & Salade Wijnsuggestie: Grenache/Cinsault, Château d’Ollières (rosé wijn) PLATEAU Frisse salade, gerookte makreel, garnalen, krabsalade en twee soorten gerookte zalm. PLATEAU DELUXE Frisse salade, gerookte makreel, garnalen, Noordzee- krab, twee soorten gerookte zalm, gamba’s, krabsalade, tonijnsalade, snow krab en langoustines. 2 personen SALADE Scampi mango met avocado Fish & Chips Geserveerd met friet, tartaarsaus en salade. Wijnsuggestie: Cava Brut Molí Coloma Biersuggestie: Rodenbach Classic, Sour Ale Lekkerbek Kabeljauw Kibbeling Inktvisringen Fritto Misto Gefrituurde mosselen, spiering, inktvis, kabeljauw en scampi. Oesters Wijnsuggestie: Chablis 1er Cru, Domaine Geoffroy, Bourgogne Ruinart Brut, Chardonnay/Pinot Noir/Meunier FINE DE FLEUR NO.3 Oosterschelde, Nederland – Van Nederlandse bodem introduceren we u onze eigen Fine de Fleur! Gekweekt in Zeeland door het iconische visbedrijf Neeltje Jans en exclusief voor The Seafood Bar. Hij is gekweekt met de duurzame ‘tafelkweekmethode’ waardoor de oester een heerlijke romige en zilte smaak ontwikkelt. Deze bijzon- dere oester is bovendien vernoemt naar de dochter van oprichter Fons de Visscher, Fleur. 6 st. Vraag naar onze oesterkaart voor het gehele assortiment. PLATEAU MET DIVERSE OESTERS 8 st. 12 st. 24 st. Bijgerechten Friet Aardappeltjes Groene salade Gewokte spinazie Groene asperges met Parmezaanse kaas Voor allergeneninformatie kunt u zich wenden tot het personeel. Fingerfood Krabkoekjes 3 st. Garnalen in kruidenboter uit de oven Kibbeling met tartaarsaus Inktvisringen Hollandse garnalenkroketten 3 st. Oesters, gegratineerd met Hollandaise saus, spinazie en parmezaan 3 st. Vongole en scheermessen met witte wijn, knoflook en room Coquiles met huisgemaakte tapenade, zongedroogde tomaten en cashewnoten 3 st. Gegrilde octopus met tomatencoulis Zalmtartaar met avocado Sashimi van de dag Combinatie fingerfood Garnalenkroketten, kibbeling, mosselen, vongole, scheermessen en inktvisringen. 2 personen Kaviaar Perle Imperial 30 gr. Geserveerd met zalm, blini’s, crème fraîche en walnoten. Soepen Kreeftensoep Franse vissoep Bakplaat Catch of the day Zalmfilet met spinazie en een saus van geroosterde paprika Gamba’s (wild gevangen) met knoflook Sliptong 2 st. Kabeljauw met mosselen in witte wijnsaus, tomaat en basilicum Schaaldieren Wijnsuggestie: Muscadet, Domaine Lieubeau Schelp- en schaaldieren in Pernod saus; scampi’s, langoustines, vongole, mosselen, scheermessen en gamba’s Halve gekookte kreeft Hele gekookte kreeft Halve kreeft v/d bakplaat Hele kreeft v/d bakplaat Halve kreeft Thermidor King krabpoten (koud) 300 g King krabpoten v/d bakplaat 300 g 13,50 9,50 8,95 8,95 9,50 12,50 10,50 12,95 9,50 10,50 12,50 25,00 69,50 10,75 10,75 Dagprijs 18,50 19,50 21,50 19,50 7,25 glas 22,50 24,50 47,50 24,50 47,50 28,50 34,50 34,50 7,50 glas 24,50 + 8,75 49,50 87,50 + 17,50 9,50 glas 175,00 250,00 + 59,50 6,75 glas 35,50 66,50 125,00 79,50 5,50 glas 15,75 44,50 14,50 6,00 glas 3,95 glas 14,50 17,95 12,95 14,95 19,50 9,50 glas 12,50 glas 18,50 24,50 36,50 69,00 4,25 4,25 3,95 3,95 7,50

Transcript of FISH & CHIPS FRUITS DE MER - The Seafood Bar · FISH & CHIPS FRUITS DE MER SOUPS SALADS OYSTERS...

Page 1: FISH & CHIPS FRUITS DE MER - The Seafood Bar · FISH & CHIPS FRUITS DE MER SOUPS SALADS OYSTERS LOBSTER Leidsestraat 61, Amsterdam (The Seafood Shop) Van Baerlestraat 5, Amsterdam

SOUPS SALADS OYSTERS LOBSTERFISH & CHIPS FRUITS DE MER

Stationsplein 22, UtrechtVan Baerlestraat 5, Amsterdam Spui 15, Amsterdam Ferdinand Bolstraat 32, AmsterdamLeidsestraat 61, Amsterdam (The Seafood Shop)

Fruits de MerWij nsuggestie: Albariño, Pazo do Mar, Rias Baixas

FRUITS DE MER

Diverse koude schaal- en schelpdieren; mosselen,

kokkels, scheermessen, zalm, vongole, Noordzeekrab,

gemarineerde haring, garnalen, krabsalade, zeewier-

salade en 2 oesters.

Geserveerd op ij s.

Supplement 3 oesters

FRUITS DE MER ‘SEAFOOD BAR’

Diverse koude schaal- en schelpdieren; mosselen,

kokkels, scheermessen, zalm, vongole, Noordzeekrab,

gemarineerde haring, garnalen, krabsalade, zeewier-

salade, 2 oesters p.p., ½ kreeft p.p., langoustines,

gamba’s en snow krab.

Geserveerd op ij s.

1 persoon

2 personen

Supplement 6 oesters

FRUITS DE MER ROYALE

Wij nsuggestie: Sauvignon Blanc, Cloudy Bay

Diverse koude schaal- en schelpdieren; mosselen,

kokkels, scheermessen, zalm, vongole, Noordzeekrab,

garnalen, krabsalade, zeewiersalade, 6 oesters p.p,

½ kreeft p.p., langoustines, snow krab, king krab en

reuze gamba’s. Geserveerd op ij s.

2 personen

3 personen

Supplement kaviaar Perle Imperial 30 gr.

Mixed GrillWij nsuggestie: Chardonnay Reserve (houtgelagerd),

Domaine Pirlet

MIXED GRILL

Diverse soorten vis en schaaldieren van de bakplaat;

scampi, inktvis, sliptong, gamba, kreeft en zeebaarsfi let.

Geserveerd met mosselen in tomatensaus.

1 persoon

2 personen

MIXED GRILL SCHAALDIEREN

Diverse soorten schaaldieren van de bakplaat; kreeft,

langoustines, reuze gamba’s, snow krab en king krab.

2 personen

CombinatieEen combinatie van de Fruits de Mer ‘Seafood Bar’

en de Mixed Grill. 2 personen

Zin in iets anders dan vis vandaag?

Informeer naar onze vegetarische optie.

Plateaus & SaladeWij nsuggestie: Grenache/Cinsault,

Château d’Ollières (rosé wij n)

PLATEAU

Frisse salade, gerookte makreel, garnalen, krabsalade

en twee soorten gerookte zalm.

PLATEAU DELUXE

Frisse salade, gerookte makreel, garnalen, Noordzee-

krab, twee soorten gerookte zalm, gamba’s, krabsalade,

tonij nsalade, snow krab en langoustines. 2 personen

SALADE

Scampi mango met avocado

Fish & ChipsGeserveerd met friet, tartaarsaus en salade.

Wij nsuggestie: Cava Brut Molí Coloma

Biersuggestie: Rodenbach Classic, Sour Ale

Lekkerbek

Kabeljauw

Kibbeling

Inktvisringen

Fritto Misto

Gefrituurde mosselen, spiering, inktvis, kabeljauw en scampi.

Oesters Wij nsuggestie: Chablis 1er Cru, Domaine Geoff roy, Bourgogne

Ruinart Brut, Chardonnay/Pinot Noir/Meunier

FINE DE FLEUR NO.3

Oosterschelde, Nederland – Van Nederlandse bodem

introduceren we u onze eigen Fine de Fleur! Gekweekt

in Zeeland door het iconische visbedrij f Neeltje Jans en

exclusief voor The Seafood Bar. Hij is gekweekt met de

duurzame ‘tafelkweekmethode’ waardoor de oester een

heerlij ke romige en zilte smaak ontwikkelt. Deze bij zon-

dere oester is bovendien vernoemt naar de dochter van

oprichter Fons de Visscher, Fleur. 6 st.

Vraag naar onze oesterkaart voor het gehele

assortiment.

PLATEAU MET DIVERSE OESTERS

8 st.

12 st.

24 st.

Bij gerechtenFriet

Aardappeltjes

Groene salade

Gewokte spinazie

Groene asperges met Parmezaanse kaas

Voor allergeneninformatie kunt u zich

wenden tot het personeel.

FingerfoodKrabkoekjes 3 st.

Garnalen in kruidenboter uit de oven

Kibbeling met tartaarsaus

Inktvisringen

Hollandse garnalenkroketten 3 st.

Oesters, gegratineerd met Hollandaise saus, spinazie

en parmezaan 3 st.

Vongole en scheermessen met witte wij n, knofl ook en room

Coquiles met huisgemaakte tapenade, zongedroogde

tomaten en cashewnoten 3 st.

Gegrilde octopus met tomatencoulis

Zalmtartaar met avocado

Sashimi van de dag

Combinatie fi ngerfood

Garnalenkroketten, kibbeling, mosselen, vongole, scheermessen

en inktvisringen. 2 personen

KaviaarPerle Imperial 30 gr.

Geserveerd met zalm, blini’s, crème fraîche en walnoten.

SoepenKreeftensoep

Franse vissoep

BakplaatCatch of the day

Zalmfi let met spinazie en een saus van

geroosterde paprika

Gamba’s (wild gevangen) met knofl ook

Sliptong 2 st.

Kabeljauw met mosselen in witte wij nsaus, tomaat

en basilicum

SchaaldierenWij nsuggestie: Muscadet, Domaine Lieubeau

Schelp- en schaaldieren in Pernod saus;

scampi’s, langoustines, vongole, mosselen,

scheermessen en gamba’s

Halve gekookte kreeft

Hele gekookte kreeft

Halve kreeft v/d bakplaat

Hele kreeft v/d bakplaat

Halve kreeft Thermidor

King krabpoten (koud) 300 g

King krabpoten v/d bakplaat 300 g

13,50

9,50

8,95

8,95

9,50

12,50

10,50

12,95

9,50

10,50

12,50

25,00

69,50

10,75

10,75

Dagprij s

18,50

19,50

21,50

19,50

7,25 glas

22,50

24,50

47,50

24,50

47,50

28,50

34,50

34,50

7,50 glas

24,50

+ 8,75

49,50

87,50

+ 17,50

9,50 glas

175,00

250,00

+ 59,50

6,75 glas

35,50

66,50

125,00

79,50

5,50 glas

15,75

44,50

14,50

6,00 glas

3,95 glas

14,50

17,95

12,95

14,95

19,50

9,50 glas

12,50 glas

18,50

24,50

36,50

69,00

4,25

4,25

3,95

3,95

7,50

Page 2: FISH & CHIPS FRUITS DE MER - The Seafood Bar · FISH & CHIPS FRUITS DE MER SOUPS SALADS OYSTERS LOBSTER Leidsestraat 61, Amsterdam (The Seafood Shop) Van Baerlestraat 5, Amsterdam

SOUPS SALADS OYSTERS LOBSTERFISH & CHIPS FRUITS DE MER

Stationsplein 22, UtrechtVan Baerlestraat 5, Amsterdam Spui 15, Amsterdam Ferdinand Bolstraat 32, AmsterdamLeidsestraat 61, Amsterdam (The Seafood Shop)

CocktailsOCEAN BLOODY MARY – Vodka, Hierbas de las Dunas,

biologische tomatensap, tabasco en een oester

GIN & TONIC – Damrak gin, Fevertree Indian Tonic,

sinaasappel

GIN & TONIC – Hermit, Fevertree Mediterranean

Tonic, zeekraal, grapefruit

DUTCH ‘N STORMY – Bols Barrel Aged Genever,

limoensap, Fevertree Gingerbeer, angostura bitters

ESPRESSO MARTINI – Vodka, Kahlua, Espresso

APEROL SPRITZ – Aperol, Prosecco, bruiswater, sinaasappel

VIRGIN & TONIC – Seedlip Spice 94, Fevertree Indian Tonic,

grapefruit (alcoholvrij )

SCROPPINO – Citroensorbet, Prosecco, Vodka

Koffi e & TheeKoffi e, Espresso

Espresso macchiato

Cappuccino, Café latte

Thee

Verse muntthee

Verse gemberthee

SPECIALE KOFFIES

Irish, French, Spanish, Italian coff ee

Frisdranken & SappenWATER

Plat/bruisend 33 cl.

Plat/bruisend 75 cl.

Coca-Cola, Coca-Cola light & Zero, 7UP, Lipton ice tea,

Lipton ice tea green, tonic, cassis, appelsap

Jus d’orange, Big Tom spiced tomato juice

San Pellegrino - Citroen, sinaasappel,

bloedsinaasappel, grapefruit

Fever-Tree - Indian tonic, Mediterranean tonic,

ginger ale, ginger beer

DessertsChocolademousse met chocolade-ij s

Citroen meringue taart

Cheesecake

Appelcarré met vanille-ij s en slagroom

Scroppino – Citroensorbet, Prosecco, Vodka

DESSERTWIJN

Passito, Grillo, Sicilië, Italië

Recioto della Valpolicella Classico, Italië

Support ons door een review achter te

laten op Tripadvisor of Google!

Witte wij nCatarratto/Chardonnay, Irena, Sicilië, Italië

Vinho Verde, Tapada des Monges, Loureiro/Arinto/Trajadura, Minho, Portugal

Verdejo/Viura, Montesol, Rueda, Spanje

Touraine, Sauvignon Blanc, Les Sauterelles, Loire, Frankrij k

Picpoul de Pinet, La Croix Gratiot , Languedoc, Frankrij k

Pinot Grigio, Bozen Bolzano, Alto Adige, Italië

Pinot Grigio, Bozen Bolzano, Alto Adige, Italië 37,5 cl.

Chardonnay Reserve (houtgelagerd), Domaine Pirlet, Languedoc, Frankrij k

Grüner Veltliner, Julius Klein, Weinviertel, Oostenrij k

Muscadet, Domaine Lieubeau, Loire, Frankrij k

Albariño, Pazo do Mar, Rias Baixas, Spanje

Sancerre, Sauvignon Blanc, Domaine Chotard, Loire, Frankrij k

Reserve Chardonnay (houtgelagerd), Wente ‘Riva Ranch’, Californië, USA

Chablis 1er Cru, Domaine Geoff roy, Bourgogne, Frankrij k

Sauvignon Blanc, Cloudy Bay, Nieuw-Zeeland

Pouilly Fuissé, Les trois dames, Chardonnay, Bourgogne, Frankrij k

Châteauneuf-du-Pape Blanc, Domaine Duclaux, Rhône, Frankrij k

Rioja Blanco “Selección Monica Martinez”, Gregorio Martinez, Rioja, Spanje

Meursault 1er Cru “Charmes”, Chardonnay, Domaine Bouzereau, Bourgogne, Frankrij k

Chardonnay (alcoholvrij )

Rode wij nSpätburgunder, Weingut Raddeck, Rheinhessen, Duitsland

Gamay ‘Lowel’ (gekoeld), Caron & Leclair, Loire, Frankrij k

Bourgogne Pinot Noir, Domaine Geoff roy, Bourgogne, Frankrij k

Saint Emilion Grand Cru, Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon, Bordeaux, Frankrij k

Barolo ‘Bricco Bergera’, Nebbiolo, Sarotto Piemonte, Italië

Rosé wij nGrenache/Cinsault, Château d’Ollières, Provence, Frankrij k

Cinsault/Grenache, Miraval Rosé, Côtes de Provence, Frankrij k

Mousserende wij nCava Brut Molí Coloma, Penedès, Spanje

Le Colture, Prosecco Spumante Extra Dry, Veneto, Italië

ChampagneCollet Brut Art Deco, Chardonnay/Pinot Noir/Meunier, Aÿ, Frankrij k

Ruinart Brut, Chardonnay/Pinot Noir/Meunier, Reims, Frankrij k

Ruinart Rosé, Chardonnay/Pinot Noir, Reims, Frankrij k

Ruinart Blanc de Blancs, Chardonnay, Reims, Frankrij k

Dom Pérignon Brut, Chardonnay/Pinot Noir, Vintage 2009, Reims, Frankrij k

BierSwinckels’, Superior pilsner – Volmout, rij k, helder 25 cl. (draft)

Swinckels’, Superior pilsner – Volmout, rij k, helder 50 cl. (draft)

Steenbrugge Wit – Fris, tarwe, koriander, Curaçaoschillen (draft)

Moritz – Premium pilsner uit Barcelona, Zacht, licht met zoete tonen (fl es)

La Trappe Blonde – Licht zoet, fris, licht bitter, moutig (draft)

IPA De Molen ‘Vuur en vlam’ – Zwaar gehopte Indian pale ale, fruitig en bitter (fl es)

Rodenbach Classic – Sour ale, Roodbruin, zachtzuur (fl es)

Seizoensbier – Tapbier aansluitend bij het seizoen (draft)

Peroni Libera 0.0% (fl es)

Bavaria IPA 0.0% (fl es)

Leff e Blond 0.0% (fl es)

3,95 glas

4,75 glas

5,00 glas

5,75 glas

5,75 glas

6,25 glas

6,75 glas

7,00 glas

7,25 glas

7,50 glas

8,00 glas

9,00 glas

9,50 glas

9,50 glas

4,75 glas

4,75 glas

6,50 glas

5,50 glas

6,00 glas

6,50 glas

8,50 glas

12,50 glas

3,50

6,00

3,95

3,95

4,50

5,50

3,95

4,75

3,25

4,25

4,50

20,00 fl es

22,50 fl es

23,75 fl es

27,50 fl es

27,50 fl es

29,50 fl es

16,50 fl es

32,00 fl es

33,00 fl es

34,00 fl es

34,50 fl es

38,00 fl es

42,50 fl es

45,00 fl es

45,00 fl es

45,00 fl es

57,00 fl es

70,00 fl es

95,00 fl es

22,50 fl es

22,50 fl es

30,50 fl es

34,50 fl es

60,00 fl es

60,00 fl es

24,00 fl es

36,50 fl es

28,50 fl es

30,50 fl es

50,00 fl es

62,50 fl es

89,50 fl es

90,50 fl es

185,00 fl es

10,00

9,50

11,50

10,00

10,00

8,00

7,50

7,50

3,00

3,25

3,50

3,00

3,50

3,50

8,00

2,50

4,50

3,00

4,00

3,50

4,00

7,95

7,50

6,95

7,95

7,50

5,50 glas

6,00 glas

The Seafood Bar is opgericht door

Fons de Visscher in 2012, die daar-

voor 27 jaar lang een succesvolle

viswinkel had in Helmond. Met veel

passie en de hulp van zij n kinderen

is het familiebedrij f uitgegroeid tot

het iconische visrestaurant

van vandaag.