Inhoudsopgave

Inleiding...............................................2

1

Product introductie planCouscous met extra vezels

Jaimy Struijk 12025399Stephanie Terpstra 12077100Gabriëlla Sobczak 12039012 Rianne de Wit 12024848Cristy Verlek 12027545

Vak: Integrale opdrachtDocent: R. van OmmerenOsiriscode: VD-A210-11 Klas: VD1D2Inleverdatum: 24-01-13

Management summary..........................................................................................................................3

Marktontwikkelingen.............................................................................................................................4

Doelgroep...............................................................................................................................................5

Demografische segmentatiefactoren:................................................................................................5

Marketingmix.........................................................................................................................................8

Productsamenstelling.........................................................................................................................8

Organoleptische kenmerken..............................................................................................................8

Verpakkingskenmerken......................................................................................................................8

Claims.................................................................................................................................................9

Voedingswaardedeclaratie.................................................................................................................9

Prijsniveau........................................................................................................................................10

Distributiekanalen............................................................................................................................10

Positionering en USP’s..........................................................................................................................11

SWOT-analyse......................................................................................................................................12

Promotieplan........................................................................................................................................13

Promotiedoelstellingen....................................................................................................................13

Centrale boodschap..........................................................................................................................14

Promotiemiddelen en kanalen.........................................................................................................14

Tijdsplanning....................................................................................................................................14

Psychologische leertheorie...................................................................................................................16

Conclusie..............................................................................................................................................17

Discussie...............................................................................................................................................17

Bijlage...................................................................................................................................................19

Consumentenonderzoek..................................................................................................................19

Enquête functional foods.................................................................................................................20

1. Inleiding

Wij, Vitalis international zijn bezig met het op de markt brengen van nieuwe functional food producten. Als afdeling warme koolhydraatrijke maaltijdcomponenten hebben wij besloten ons te richten op functional foods met extra vezels. Er is voor het product couscous gekozen, omdat het concurrentieveld relatief gezien klein is vergeleken met pasta-, rijst- en aardappelproducten. Veel mensen krijgen door middel van hun dagelijkse voeding te weinig vezels binnen. De aanbevolen

2

dagelijkse hoeveelheid is 30-40 gram en volgens onderzoek van de Gezondheidsraad uit 2006 komt 90% van de Nederlandse bevolking niet aan deze hoeveelheid. Een grote groep Nederlanders heeft hierdoor last van darmproblemen. Door deze problemen zal de vraag naar couscous met extra vezels groot zijn door de toegenomen kennis van de consument met betrekking tot voeding. Hierdoor hebben wij vertrouwen in ons product en denken wij dat het een goede kans heeft op de markt. Wij geloven dat het product financieel goede resultaten zal behalen voor Vitalis en het product zeker binnen twee jaar bijdraagt aan de gewenste verschuiving van ‘lekker en voor de hele familie’ naar ‘lekker en gezond’.

2. Methode

Om de introductie van ons nieuwe product tot een succes te maken hebben wij op verschillende manieren onderzoek gedaan. Om dit onderzoek zo betrouwbaar mogelijk te houden, is er gekozen voor het gebruik van wetenschappelijk onderbouwde bronnen. Hiernaast hebben wij alle aspecten die belangrijk zijn voor het introduceren van een nieuw product grondig bestudeerd en uitgewerkt. Allereerst hebben we een storecheck gedaan bij verschillende supermarkten om de mogelijke concurrentie te bekijken en welke variaties van couscous er al op de markt zijn. Daarnaast heeft er een consumentenonderzoek plaatsgevonden door middel van een enquête, om er zo achter te komen hoe de consument tegen over functional foods in het algemeen, couscous en couscous met extra vezels staat. Deze enquête is gehouden onder 25 Nederlandse gezinnen met een modaal inkomen wonend in een stad, om er zo achter te komen hoe bekend functional foods zijn bij de consument en of koolhydraatrijke producten veel worden geconsumeerd.Ook hebben wij veel informatie kunnen halen uit de marketing lessen die verzorgd werden door de Haagse Hogeschool.

3. Management summary

We designed a new functional food, called couscous with extra vibers. Because consumers are interested in new, original food and their knowledge about nutrients becomes more and more better, our couscous-idea is going to be a great succes.

We have asked several buying-parents in families, and all of them were enthousiastic about the idea of couscous with extra vibers. They were also willing to pay some extra money for it. Because normal

3

couscous moderate price is €1,60, we were thinking of the pricecategory from €1,79 till €1,99. We were thinking about this price, because the preparance of a functional food is more expensive than normal food and people don't have to pay that much more.

In this report the central question is 'How to create a Functional Food in the category carbohydrate-rich warm food, which is attractive for the target family?'. We have been looking in different angels in the resourch fase, like what kind of products there already are in the market and how this product can differ from them. There are some important strengths, weaknessess, opportunities and threaths, which are described in this report.

We want to help people by improving their health by means of high-quality and good tasting wheatproducts and fruitdrinks. Because of the knowledge about functional foods is growing under the people, the ask is raising. That's why we have been looking at the product couscous with extra vibers.

During the research we found out that people already know what couscous is and that they are really interested in the functional food variant. Fibers increase the movement of the bowel and decrease the change of constipation, which is a commonly problem. Consumers are also willing to pay extra money for the new product.

In this report you can read all the thinking behind this new product and also which strategies we want to use as promotion. Because this product is good tasting and healthy, it fits good in the ideas of Vitalis.

4. Marktontwikkelingen

Het product dat Vitalis op de markt gaat brengen is couscous met extra vezels. Couscous bevindt zich op de markt van de koolhydraatrijke maaltijdcomponent warme maaltijd. Binnen deze markt zijn de meest bekende producten pasta en rijst. Alle drie de producten komen oorspronkelijk uit het buitenland. Pasta komt uit Italië, rijst uit Azië en

4

couscous komt uit Noord-Afrika. In Nederland wonen grote groepen mensen met ieder zijn eigen cultuur. Dit wordt multiculturalisme genoemd. Elke cultuur heeft zijn eigen gewoontes en daarbij ook zijn eigen voedingsmiddelen. Op deze manier zijn de producten pasta, rijst en couscous op de Nederlandse markt terecht gekomen. Deze producten worden tegenwoordig nauwelijks meer beschouwd als buitenlandse producten. Ze worden de afgelopen jaren in plaats van alleen aardappels ook heel veel gebruikt als onderdeel van de avondmaaltijd. Omdat een heleboel bekende Nederlandse merken de buitenlandse producten verkopen zijn ze erg "verhollandst". De koolhydraatrijke producten pasta en rijst zijn er tegenwoordig in alle soorten en maten en worden in elke supermarkt verkocht. Couscous daarentegen is niet in elke supermarkt te verkrijgen en als het er is dan is dit vaak van één merk. Dit is opmerkelijk, want uit het consumentenonderzoek dat is gehouden onder Nederlandse gezinnen wonend in een stad blijkt dat ruim 79% van de ondervraagden bekend is met het product. Ook bleek uit dit onderzoek dat koolhydraatrijke producten vaak worden geconsumeerd, gemiddeld drie keer per week. Hieruit blijkt dat de koolhydraatrijke producten erg populair zijn. Ook uit het aanbod in restaurants blijkt dat de producten erg bekend zijn. Vooral rijst wordt vaak geserveerd bij een gerecht.Omdat de producten makkelijk te bereiden en niet duur zijn is het voor een groot publiek bestemd; Nederlandse en buitenlandse gezinnen, alleen wonende en zelfs studenten. In de supermarkt zijn veel soorten pasta- en rijstgerechten verkrijgbaar die al klaar gemaakt zijn en alleen nog maar opgewarmd hoeven te worden. Dit is vooral voor studenten erg gemakkelijk. De koolhydraatrijke producten worden vooral gebruikt als warme maaltijdcomponent. Hiernaast wordt pasta, couscous en aardappel ook gebruikt in verschillende salades.

Het product couscous met extra vezels dat wij willen ontwikkelen is nog niet op de markt. Wel worden van pasta en rijst al varianten verkocht met extra vezels. Denk aan volkoren pasta en zilvervliesrijst. De producten met toegevoegde vezels worden functional foods genoemd. Functional foods zijn voedingsmiddelen waarbij een bestanddeel is toegevoegd of juist verwijderd om de gezondheidswaarde van het product te verbeteren (1). In het geval van het product dat wij willen ontwikkelen is de toegevoegde voedingsstof: voedingsvezel. Uit het consumenten onderzoek blijkt dat het begrip functional foods nog niet erg bekend is, slechts 37% van de ondervraagden weet wat het betekend. Wel wordt de vraag naar functional foods op de markt steeds groter. Dit komt omdat steeds meer consumenten kennis hebben van de werking van vezels. Uit ons onderzoek blijkt namelijk dat 79% weet dat het goed is voor de darmwerking. Binnen de koolhydraatrijke producten is vooral volkoren pasta er in steeds meer soorten.

5. Doelgroep

De doelgroep is een specifieke groep mensen die een organisatie of instelling wil bereiken met een bepaald aanbod. Deze organisaties of instellingen willen bij deze groep, met behulp van onder andere campagnes en reclames, een gedragsverandering in

5

stand brengen. Om te bepalen wat de beste doelgroep is voor het product wordt in de marketing gebruik gemaakt van segmentatiecriteria (2), dit zijn kenmerken waarmee binnen een markt bepaalde (doel)groepen kunnen worden onderscheiden, zoals leeftijd en inkomen.

Voor het kiezen van een goede doelgroep hebben wij gebruik gemaakt van het Mentality-model. Dit is gedaan omdat het Mentality zich heeft bewezen als een rijker middel om het gedrag van burgers en consumenten te verklaren dan de traditionele indelingen op basis van leeftijd, geslacht, opleiding en inkomen. De onderzoeksmethode biedt een zeer effectieve input voor onze marketingstrategie.

Als er naar de doelgroep gekeken wordt volgens het mentality-model, valt het op dat best veel groepen bij deze doelgroep passen, namelijk de opwaartsmobielen, de kosmopolieten, de postmaterialisten en de postmoderne hedonisten. Dit zijn de groepen die qua status op midden/hoog zitten en die qua waarde tot de moderne en de postmoderne behoren.

5.1 Demografische segmentatiefactoren:- Inkomen

Deze segmentatiefactor is ontzettend belangrijk voor het bepalen van de doelgroep. Aangezien de couscous met extra vezels die op de markt zal worden gebracht een functional food is, zal de prijs hoger zijn dan de normale couscous. Er wordt daarom gericht gekeken naar de consumenten met een midden- of hoog inkomen. Deze consumenten zullen het er voor over hebben om meer te betalen voor een functional food.

- LeeftijdQua leeftijd is er gekozen voor consumenten tussen de 25 en de 60 jaar oud. Consumenten jonger dan 25 hebben het over het algemeen erg druk met een studie, werk en andere activiteiten. Hierdoor zijn ze geneigd om in de supermarkt snel de bekende producten te pakken. Ook hebben de meesten minder interesse in functional foods. Consumenten tussen de 25 en de 60 daarin bouwen een leven op met regelmaat en creëren een gezin, waarin gezondheid meestal een grote rol speelt.

- Gezinslevenscyclus Nog beter dan de exacte leeftijd kan de fase binnen de gezinslevenscyclus van toepassing zijn. Leeftijd is maar een getal, dit zegt nog niets over hoe de consument zich gedraagt en hoe oud de consument zich voelt qua levensfase. De doelgroep voor dit product is het gemiddelde Nederlandse gezin met een modaal inkomen wonend in een stad. Deze doelgroep is gekozen, omdat gezondheid vaak centraal staat in een gezin en deze personen vaker een functional food pakken. Ook bestaat een gezin uit een aantal personen van verschillende leeftijden. Couscous is door de makkelijke en snelle bereiding ideaal voor drukke gezinnen om even snel te maken en ook de eventuele tieners in het gezin kunnen snel couscous klaarmaken voordat ze bijvoorbeeld gaan sporten. Met het pakken van het gezin als doelgroep ontstaan er veel mogelijkheden voor een eventuele lijn met meerdere couscous producten.

- Etnische eigenschappenEr wordt vooral gericht gekeken naar de Nederlandse gezinnen. Deze doelgroep is gekozen, omdat couscous onder de Nederlanders minder bekend is dan bij de meeste buitenlanders en het daarom een uitdaging is om het product bekend te maken onder de Nederlanders. Ook zijn Nederlanders over het algemeen bekender met het begrip functional foods en zullen dit ook sneller kopen dan buitenlanders.

5.2 Geografische segmentatiefactoren: - Consumentenmarkt

6

De consumentenmarkt richt zich op de consumenten in de steden. De eerste enquête is deels afgenomen in een dorp. Hieruit bleek dat mensen uit een dorp over het algemeen couscous niet kennen en geen behoefte hebben aan couscous met extra vezels. In de kleine dorpen geldt namelijk nog steeds het oude gezegde: ‘Wat de boer niet kent, dat vreet tie niet’. De plek met het meeste kans van slagen voor dit product is dus de stad.

6. Concurrentieveld

Voor het ontwikkelen van een product is het belangrijk om te kijken naar de concurrentie. Nadat de concurrerende producten bekeken zijn, is het mogelijk om op basis hiervan het product aan te passen. Als je een nieuw product op de markt wil zetten dat goed verkoopt, is het belangrijk dat dit aantrekkelijker is voor de consument dan de concurrerende producten.

De belangrijkste indirecte concurrenten waarmee de couscous met extra vezels te maken krijgt, zijn de koolhydraatrijke maaltijdcomponenten die al op de markt zijn, zoals rijst en verschillende soorten pastaproducten. Enig voordeel dat de koolhydraatrijke maaltijdcomponenten rijst en pasta hebben,

7

is dat de consument al goed bekend is met de volkoren versies hiervan. Dit zijn zilvervliesrijst en volkoren pasta. Couscous is daarentegen minder bekend bij de consument. Het voordeel echter van couscous met extra vezels , is dat het een nieuw product is en daarmee voor variatie zorgt. Hiernaast bevat het ook nog eens extra vezels, wat het product nog aantrekkelijker maakt.

De andere producten waaraan extra vezels zijn toegevoegd, zoals yoghurt en koekjes met extra vezels, zijn geen warme maaltijdcomponenten, maar hebben wel het kenmerk dat deze extra vezels bevatten. Dit zijn naast de warme maaltijdcomponent ook indirecte concurrenten. Om aan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vezels te voldoen, kunnen mensen dus ook kiezen voor deze producten met extra vezels. De consument kan ook beide producten consumeren om zo de vezelinname te verhogen.

De directe concurrent voor de couscous met extra vezels is de couscous die al op de markt is. Dit product is al langer bekend onder de consumenten en is goedkoper dan de couscous met extra vezels. Couscous met extra vezels heeft echter wel weer het voordeel ten opzichte van de couscous zonder toevoeging van vezels dat deze aanzienlijk meer vezels bevat en dus een beter effect heeft op de darmwerking.

De kans dat de consument zal kiezen voor de couscous met extra vezels is zeer groot, omdat de consument tegenwoordig graag nieuwe producten probeert en de kennis over functional foods in het algemeen en vezels specifiek de afgelopen jaren sterk is toegenomen. Na het onderzoeken van de directe en de indirecte concurrentie kunnen wij concluderen dat producten met extra vezels veel concurrentie hebben, maar dat er nog geen couscous variant met extra vezels bestaat. Ons product is daarin uniek en daardoor aantrekkelijk voor de consument.

7. Marketingmix

7.1 ProductsamenstellingOns product onderscheidt zich van de normale couscous door de toevoeging van extra vezels. Wel blijven de overige macronutrienten hetzelfde als de originele couscous. Dit komt ongeveer neer op 1 gram vet, 12,5 gram eiwit en 74 gram koolhydraten. Het product is een functional food met toegevoegde vezels. Er zijn 2 soorten vezels; de in water- oplosbare en de niet-oplosbare. Doordat couscous wordt bereid met (kokend) water is het niet verstandig om de in water oplosbare vezels toe te voegen, omdat deze met het verdampen van water verdwijnen in de lucht. De niet-inwater oplosbare vezels kunnen echter wel goed worden toegevoegd. De hoeveelheid vezels in de normale couscous is 4,5 gram. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor vezels is 30 tot 40 gram. Zoals in

8

de inleiding al beschreven staat, krijgen veel nederlanders te weinig vezels binnen. Daarom is het mogelijk om 3,5 gram vezels per 100 gram couscous toe te voegen wat een totaal van 8 gram per 100 gram oplevert. Met één maaltijd couscous met extra vezels van 200 gram heeft de consument al de helft van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vezels binnen. Overige vezels kunnen worden geconsumeerd via brood, fruit en groente.

7.2 Organoleptische kenmerkenDe kleur van couscous is, voordat het gekookt wordt, geel. Na het bereiden wordt het gebroken wit. Doordat niet-in wateroplosbare vezels een bruine kleur hebben, wordt de couscous na toevoeging hiervan ook wat donkerder dan de normale couscous. De smaak van de couscous is vergelijkbaar met de smaak van pasta, maar de structuur is heel anders. Wanneer couscous nog niet gekookt is, zijn het harde kleine korreltjes. Na het bereiden heeft de couscous veel water opgenomen, dus zijn de korrels wat groter. Door het opgenomen water wordt de couscous ook wat zachter en kleveriger, maar het blijven losse korrels. Geur heeft couscous in de basis niet, maar wanneer je kruiden toevoegt, gaat het wel naar deze kruiden ruiken, zoals dat ook het geval is bij pasta en rijst.

7.3 Bereidingswijze Waar ons product zich in onderscheidt ten opzichte van pasta en rijst is de bereidingswijze. De couscous neemt, in tegenstelling tot pasta en rijst, al het water uit de pan op. Pasta en rijst worden gekookt in water en moeten daarna afgegoten worden. Deze producten nemen wel wat water op, maar niet alles. Het voordeel van de couscous is dat dit product niet afgegoten hoeft te worden.

7.4 VerpakkingskenmerkenCouscous groot Couscous to go (eventuele

uitbreiding)Grootte 500 gram onbereid 75 gram onbereid Vorm Rechthoekige verpakking Beker met een bolle dekselMateriaal Stevig karton en plastic Stevig karton en een deksel van

plastic Praktische functies De verpakking bevat een plastic

doorkijkgat zodat het product zichtbaar is voor de consument. Ook is het pak rechthoekig, zodat het makkelijk op te bergen is in de keukenkastjes. Daarbij staat er op de zijkant van de verpakking een recept voor de bereiding van couscous.

Het is makkelijk mee te nemen door de kleine verpakking. Ook bevat de deksel verschillende kruiden die de couscous op smaak kunnen brengen. De verpakking is tevens te hersluiten waardoor het makkelijk mee te nemen is.

Gebruik van kleur De verpakking wordt groen met wit. Dit omdat de kleur groen door de consumenten gekoppeld word aan gezonde voeding. We kiezen voor wit erbij om de verpakking een rustgevende uitstraling te geven.

De verpakking wordt groen met wit. Dit omdat de kleur groen door de consumenten gekoppeld word aan gezonde voeding. We kiezen voor wit erbij om de verpakking een rustgevende uitstraling te geven.

9

Gebruik van tekst Naam van het product vermelden op de verpakking.Kreet: ‘Weer eens wat anders’.Met extra toegevoegde vezels (inhoudsclaim), bevat minder vet dan rijst en pasta (vergelijkende claim) en bevordert de stoelgang (generieke claim).

Naam van het product vermelden op de verpakking. Kreet: ‘Weer eens wat anders’. Met extra toegevoegde vezels (inhoudsclaim), bevat minder vet dan rijst en pasta (vergelijkende claim) en bevordert de stoelgang (generieke claim).

Tabel 1: Verpakkingskenmerken couscous met extra vezels.

7.5 ClaimsVoor couscous met extra vezels gaan wij drie krachtige claims gebruiken. We hebben hierbij gekozen voor drie verschillende soorten claims zodat er altijd wel één aanslaat bij de consument. Als eerste claim hebben wij gekozen voor extra toegevoegde vezels, omdat het woord 'extra' altijd aanslaat op de consument. De vergelijkende claim 'Bevat minder vet dan pasta en rijst' wordt gebruikt, omdat dit de meest concurerende producten zijn. Voor de laatste claim is gekozen, omdat de stoelgang voor veel mensen over het algemeen bekend is en ze dit belangrijk vinden. In de storecheck is al uitgezocht of deze claims volgens de claimverordening toegestaan zijn. De claims zijn als volgt: - Met extra toegevoegde vezels.- Bevat minder vet dan pasta en rijst.- Bevordert de stoelgang.

7.6 VoedingswaardedeclaratieKJ 1660,6Kcal 396Vet 1,0 gVezel 8,0 gEiwit 12,5 gKoolhydraten 74,0 gNatrium 15 mgCalcium 20 mgIJzer 1,0 mgTabel 2: voedingswaardedeclaratie couscous.

Doordat de hoeveelheid vezels verandert, neemt de totale voedingswaarde van het product toe. Vezels bevatten echter niet zoveel energie, waardoor het aantal kilojoule met 117 toeneemt. Dit op een aanbevolen dagelijkse energie-inname van 9000 is bijna niks.

7.7 PrijsniveauDe volkorenvariant van pasta is €1,30 en de normale couscous is gemiddeld €1,60. Omdat aan het product nog extra vezels toegevoegd moeten worden en daardoor extra bereidingstijd nodig is, kan het niet anders dan dat de couscous met extra vezels duurder wordt dan de normale couscous. Uit het consumentenonderzoek is gebleken dat 74% van de consumenten bereid is meer te betalen voor dit product. Op basis hiervan is het verwachte prijsniveau gesteld tussen €1,85 en €2,00.

10

7.8 DistributiekanalenDe doelgroep voor dit product is het Nederlandse gezin met een modaal inkomen wonend in een stad en daarom worden de bekende supermarkten die in de steden voorkomen, zoals C1000, Albert Heijn en Jumbo gekozen als distributiekanalen. In de supermarkt kan de grote verpakking verkocht worden. Als de standaard verpakking goed verkoopt, wordt er een kleinere verpakking op de markt gebracht, de zogenaamde 'couscous to go'. Deze kan ook in de supermarkt verkocht worden, maar kan niet gelijk bereid worden, omdat er in deze grote supermarkten geen kokend water verkrijgbaar is. Dit is wel nodig voor de bereiding, waardoor het niet gelijk geconsumeerd kan worden. Wel kan het gekocht worden als 'to-go'voor de volgende dag, op bijvoorbeeld het werk. De 'to-go' versie kan daarnaast ook verkocht worden in de welbekende Albert Heijn to-go die vaak op het station te vinden is. In deze winkels is een waterkoker beschikbaar, waardoor het product gelijk klaargemaakt en geconsumeerd kan worden. Ook bij tankstations en bedrijfskantines kan de 'to-go' versie geïntroduceerd worden. Ook hier is kokend water verkrijgbaar en mensen komen hier vaak rond etenstijd. Door de kruiden die in het deksel aanwezig zijn hoeft er verder niks meer aan worden toegevoegd.

8. Positionering en USP’s

Bij het ontwikkelen van de nieuwe koolhydraatrijke maaltijdcomponent couscous met extra vezels, is het belangrijk dat dit product bij de consument in de smaak valt en consumenten het product ook gaan kopen. Daarom is het hebben van een goede positionering en USP’s voor de couscous met extra vezels essentieel.Bij positionering draait het om de relatie tussen het product en de koper, of tussen het product en andere merken in de gedachtewereld van de koper(3). Het is de bedoeling de couscous met extra vezels en de consument dichter bij elkaar te brengen, dit kunnen we bereiken met gebruik van

11

verschillende manieren, namelijk door: - de couscous met extra vezels te koppelen aan bestaande producten en/of merken waarmee de consument al vertrouwd is.- de concurrentie, de pasta en de rijst, in het brein van de consument te herpositioneren.- de couscous met extra vezels een positie te laten verwerven die nog niemand claimt.Door het gebruik van zo’n manier bij het introduceren van de couscous met extra vezels, wordt de kans dat het door de consument gekocht zal worden vergroot. Ook het hebben van een goede slogan of advertentie is een voorbeeld van positionering (3).De gewenste positioneringen die gebruikt kunnen worden voor de couscous met extra vezels zijn:‘Een snel en makkelijk te bereiden maaltijd, voor een verbeterde stoelgang’ ‘Nu nog sneller en makkelijker een betere stoelgang door de extra toegevoegde vezels’ en de slogan ‘Proef de vezel sensatie in deze couscous variatie!’

De USP (Unique Selling Proposition)van de couscous met extra vezels zijn unieke eigenschappen van het product die een goed verkoopargument of reclamethema vormen. De voorwaarde voor een effectieve USP is wel dat concurrenten niet snel dezelfde boodschap kunnen of willen gebruiken (3). De gewenste USP’s die gebruikt worden voor de couscous met extra vezels zijn:‘Goed voor de darmen door de werking van toegevoegde vezels’.‘Snel en makkelijk’.‘Bevat minder vet dan pasta en rijst’.‘Hoeft niet afgegoten te worden’.‘Bevordert de stoelgang’.

9. SWOT-analyse

Voor het introduceren van onze couscous met extra vezels hebben wij de kansen, de bedreigingen, de sterkte en de zwakte bekeken.

Externe analyse

Kansen

- Functional food wordt populair.- De consument heeft er behoefte aan.- Gezondheid bovenaan.

12

(Opportunities) - Tegenwoordig veel aandacht voor vezels.- Relatief veel mensen met darmproblemen. - Lichtere maaltijd. - De consument bevat meer kennis over vezels.

Bedreigingen

(Threats)

- Concurrentie.- Economische teruggang.- Claims.- Loyaliteit concurrentie. - Weinig ervaring op de markt. - Onbekendheid product (couscous).

Interne analyse

Sterkte

(Strengths)

- Geen voedingssupplementen nodig. - Makkelijk in gebruik. - Gezond en lekker. - Mogelijkheden voor productlijn. - Meer bekendheid creëren. - Vezelinname verbeteren. - Uit onderzoek is gebleken dat mensen extra

willen betalen voor een functional food. - Mogelijk winstgevend product Vitalis. - Uniek product. - Multifunctioneel. - Vitalis is een goed merk met goede

naamsbekendheid. - Variatie mogelijkheden.- Groot marktaandeel.

Zwakte

(Weaknesses)

- Hoog prijssegment. - Weinig ervaring functional food. - Conserveermiddelen en kleurstoffen. - Niet origineel.

Tabel 3: De SWOT-analyse.

10. Promotieplan

10.1 PromotiedoelgroepDe promotiedoelgroep voor de eerste variant van couscous met extra vezels is het gemiddelde Nederlandse gezin met een modaal inkomen. Deze groep is gekozen, omdat het een groot aantal Nederlanders omvat en zo willen we ouders nieuwsgierig maken naar het product. Als we deze ouders nieuwsgierig maken, kunnen we er ook van uit gaan dat de kinderen in deze gezinnen de couscous met extra vezels gaan consumeren. Ook voor de mensen met een verminderde stoelgang of mensen met darmklachten is dit product geschikt, omdat de extra vezels in het product de darmen beter en sneller laat werken en dit zorgt weer voor een betere stoelgang. Dit verhoogt tegelijkertijd

13

de vezelinname in Nederland. Het is daarbij wel belangrijk dat de consument geprikkeld wordt om deze couscous met extra vezels te kopen. (4)

Wanneer de eerste variant van deze couscous bekend is geworden bij de consument en goed verkocht wordt, zou de couscous-lijn met extra vezels uitgebreid kunnen worden met een snellere en makkelijkere variant voor de consument die weinig tijd heeft om ’s avonds een maaltijd neer te zetten of voor de consument die niet elke avond zin heeft om lang in de keuken te staan voor een moeilijk recept. De promotiedoelgroepen die bij deze variant komen kijken, zijn:

- Studenten- Alleenstaanden - Mensen met een drukke baan, waardoor ze vaak laat thuis zijn.

Deze laatste variant van de couscous met extra vezels is een idee voor de langere termijn en zal alleen ontwikkeld worden als de eerste variant van het nieuwe product aanslaat bij de consument.

10.2 PromotiedoelstellingenEen aantal promotiedoelstellingen zijn van groot belang bij het op de markt brengen van couscous met extra vezels;

- Verkrijgen/vergroten van naamsbekendheid.Allereerst is het van groot belang dat couscous in het algemeen bekender wordt bij de consument, zodat zij (meer) kennis heeft over het product en dit vervolgens leidt tot de aankoop van de couscous met extra vezels. Daarom is de doelstelling dat 80% van de doelgroep (Nederlandse gezinnen met een modaal inkomen wonend in een stad) bekend is met couscous met extra vezels na 5 maanden.

- Scheppen/veranderen van het (bedrijfs)imago (Vitalis).Vitalis wilt de komende jaren het imago veranderen door het huidige beeld ‘lekker en voor de hele familie’ om te buigen naar ‘lekker en gezond.’ Daarbij wil Vitalis een bijdrage leveren aan de gezondheid van mensen door het aanbieden van hoogwaardige en lekkere functional foods. Couscous met extra vezels is daar een goed voorbeeld van. Vitalis wil dit doel binnen twee jaar (dus eind 2014) behaald hebben.

- Doelgroep informeren betreffende het product, couscous met extra vezels.Couscous is een pastasoort en bestaat uit hele kleine pastakorrels van gemalen durumtarwe. Dit product valt in vak 2 van de Schijf van Vijf naast producten als aardappelen, granen, brood, rijst, pasta en peulvruchten. Couscous is een koolhydraatrijk product en bevat daarbij vezels, B-vitamines, vitamine E en mineralen zoals ijzer, magnesium, calcium, fosfor, kalium en zink. Het nieuwe product bevat extra toegevoegde vezels en uit onderzoek is gebleken dat vezels de darmwerking bevorderen en daarmee dus zorgen voor een betere stoelgang (4).

- Doelgroep overhalen tot aankoop.Couscous is een relatief onbekend product in Nederland. Iedereen kent maaltijdcomponenten als rijst, aardappels en verschillende soorten pasta, maar over couscous weet de consument vrij weinig. Door het feit dat dit product bij de consument wat minder bekend is, zullen zij daarom vaak sneller kiezen voor een bekend product. Dat moet veranderen en daarom moet er veel promotie komen voor couscous met extra vezels, zodat de consument vaker deze couscous gaat eten voor de betere darmwerking en omdat het een variatie is op andere pasta- en rijstsoorten. Daarom is de doelstelling dat 55% van de doelgroep (Nederlandse gezinnen met een modaal inkomen wonend in een stad) over een jaar ook daadwerkelijk regelmatig onze couscous met extra vezels consumeert.

- Nieuwe klanten aantrekken.Nadat de gezinsverpakking couscous met extra vezels is aangeslagen bij de doelgroep (Nederlandse gezinnen met een modaal inkomen wonend in een stad), bestaat er de mogelijkheid om uit te breiden met de couscous-lijn en daarbij komen ook nieuwe doelgroepen kijken. Er kan dan gedacht worden aan studenten, bejaarden en mensen met

14

darm- en/of stoelgangproblemen. Door eventuele nieuwe producten in de couscous-lijn kunnen er ook weer nieuwe klanten aangetrokken worden.

10.3 Centrale boodschapDe centrale boodschap van het nieuwe product is: ‘Nu nog sneller en makkelijker een betere stoelgang door de extra toegevoegde vezels.’Er is voor deze centrale boodschap gekozen, omdat het in twee opzichten aangeeft waarom het makkelijker en sneller voor een betere stoelgang zorgt. Ten eerste geeft deze boodschap aan dat het de stoelgang bevordert door de extra toegevoegde vezels en dus wordt er verwacht dat er sneller en makkelijker feces wordt gevormd en de consument dus makkelijker en sneller naar het toilet kan. Daarbij is het niet het geval dat de consument constant naar het toilet moet. Ten tweede geeft deze boodschap aan hoe het product klaargemaakt kan worden: makkelijk en snel! Bij het bereiden is het alleen belangrijk dat er kokend water tot de beschikking is, waarna het gelijk geconsumeerd kan worden.

Slogan:‘Proef de vezel sensatie in deze couscous variatie!'

10.4 Promotiemiddelen en kanalenEr worden verschillende middelen gebruikt om het nieuwe product te promoten en bekend te maken bij de consument.

- Reclame op tv In de reclame staan twee drukke gezinnen centraal. De ouders komen allebei laat thuis van het werk, terwijl de kinderen ook 's avonds snel weer naar de sportclub en de muziekles moeten. In de auto bellen de ouders elkaar op en vragen elkaar wie er gaat koken en wat er op het menu staat voor die avond. Wanneer de ouders thuis komen, pakt de moeder van het ene gezin een gewoon pak couscous en gaat koken, en bij het andere gezin pakt de moeder de couscous met de extra vezels. Na 5 minuten gaat de kookwekker en roepen de moeders : 'Aan tafel!' Na het eten gaan de vaders naar de WC. De vader van het gezin met extra vezels heeft nergens last van en zit met een tevreden uitdrukking op z'n gezicht op de wc. De vader van het andere gezin zit met een moeilijk hoofd persend op de wc. Tijdens de reclame wordt verteld dat de extra vezels zorgen voor een betere stoelgang. Daarbij moet wel met kleine letters vermeld worden dat het effect niet zo snel zichtbaar is als op de reclame.

- Posters op station De advertentie zal als poster afgedrukt worden en op stations worden gehangen met de slogan: ‘Proef de vezel sensatie in deze couscous variatie!’ Dit zal naar verwachting gebeuren in de promotiemaanden januari, februari en maart en later in het jaar in de maand oktober.

- Proeverij in supermarkten Het is van groot belang dat de consument meer kennis krijgt van couscous. Ze moeten weten hoe het smaakt en wat de structuur van couscous is. Dit beïnvloed het succes van ons product en uiteindelijk ook de omzet. Het is daarom een verstandig en leuk idee om de consument een voorproefje te geven van het product, zodat zij dit gaan waarderen en uiteindelijk besluiten om zelf ook steeds vaker couscous met extra vezels in huis te halen.

- AH Allerhande Het is de bedoeling dat er in de maanden februari, mei, augustus en november een couscousrecept verschijnt in de AH Allerhande. Er verschijnen dan dus per jaar vier verschillende recepten met couscous in de AH Allerhande, zodat de consument ideeën kan opdoen en kan variëren.

- Acties/aanbiedingen in supermarkten Uit onderzoek is gebleken dat aanbiedingen en acties in supermarkten ook invloed kan hebben op het koopgedrag van de consument. Ook dit is van belang voor het succes van de

15

verkoop van couscous met extra vezels en daarom is er gekozen voor acties/aanbiedingen in supermarkten in de maanden februari, mei, augustus en november (tegelijkertijd met de couscousrecepten in de AH Allerhande), zodat de consument geprikkeld wordt om het product eens te proberen en het vaker gaat gebruiken.

- Reclame in tijdschriften De advertentie zal afgedrukt worden in tijdschriften, zoals Libelle, Margriet, Viva enzovoorts. Ook deze advertenties bevatten de slogan: ‘Proef de sensatie van vezels in deze couscousvariatie!’ Dit zal naar verwachting gebeuren in de maanden januari, juni, juli en december. In de winter en de zomer worden naar verwachting meer tijdschriften verkocht door de vakantieperiodes en het weer dat aanleiding geeft tot ontspanning.

10.5 Tijdsplanning

Jan Feb Mrt Apr Mei Juni Juli Aug Sept Okt Nov DecReclame op tv X X X XPosters op stations X X X XProeverij in supermarkten

X X

AH Allerhande X X X XActies/aanbiedingen in supermarkten

X X X X X

Reclame in tijdschriften

X X X X

Tabel 4: Tijdsplanning promotiemiddelen.

10.6 Psychologische leertheorieUit onderzoek is gebleken dat de kleuren rood en geel sneller worden opgemerkt dan andere kleuren. Bij dieren is dit instinctief gedrag, want rood en geel staan meestal voor gevaar. Bij de mens is het een onbewuste keuze. De kleur groen wordt bij mensen vaak gecombineerd met gezondheid en natuur. Wanneer deze kleuren worden gebruikt op de verpakking van het product, zullen mensen het product eerder opmerken en kiezen. Hierbij is er sprake van klassieke conditionering (5), omdat je een ongeconditioneerde stimulus (UCS), de kleuren, samenvoegt met een neutrale stimulus (het product), waardoor mensen eerder geneigd zijn het product te kopen. Nadat de conditionering is voltrokken, zullen mensen het product combineren met de kleur groen, en daarmee kiezen voor een 'gezond' product.

Om de consument het product vaker te laten kopen, zorgen we met het product voor een positieve bekrachtiger, een beloning. Dat de extra vezels in het product de stoelgang verbeteren is al een positieve bekrachtiger op zich; een verbeterde stoelgang is goed voor de gezondheid en daarmee een beloning. Daarnaast kan er een kortingsbon of een code bij het product worden toegevoegd. Met de kortingsbon krijgt de consument dan bijvoorbeeld 50% korting op het volgende pak couscous met extra vezels. Hiermee wordt de consument beloond en zal het product nog een keer kopen. Met de code kan er een actie worden gedaan, waarbij de code op het internet moet worden ingevuld, waarna er kans is op prijzen of extra korting. Belangrijk is dan wel dat er altijd prijs is, zeker in het begin, zodat de consument gestimuleerd wordt om het product nog eens te kopen. Ook kan er een actie gedaan worden, dat de consument na zoveel aankopen kans maakt op een weekendje weg met het hele gezin (ratioschema). Het belonen van consumenten met een positieve bekrachtiger wordt operant conditioneren genoemd.

Daarnaast wordt er gebruik gemaakt van het leren door observatie of sociaal leren, wat valt onder de

16

cognitieve leertheorie. Dit kan vooral gedaan worden door middel van televisiereclame. Wanneer er een druk gezin weinig tijd heeft voor het klaarmaken van de avondmaaltijd en dan 'snel' een couscous gerecht klaarmaakt, zal consumenten dit aanspreken en de couscous ook willen kopen. Om het effect nog te vergroten, zijn de mensen van het 'gezin' op de reclame netjes aangekleed en knap om het 'keeping up with the jonesses' bij de mensen te laten op spelen, en zo nog meer te laten stimuleren om het product te kopen.Door alle drie de theorieën toe te passen, bereik je het grootste aantal consumenten en is het effect het grootst. (5))

10.7 Advertentie

11. Conclusie

Wij van de afdeling koolhydraatrijke warme maaltijd component met extra vezels hebben het product couscous met extra vezels ontwikkeld. Het product couscous heeft als koolhydraatrijke warme maaltijd component een aantal grote concurrenten, namelijk pasta en rijst. Omdat er aan de couscous extra vezels worden toegevoegd wordt het product al een stuk aantrekkelijker bij de consument. Uit ons consumenten onderzoek dat wij hebben gehouden onder Nederlandse gezinnen met een modaal inkomen wonend in een stad blijkt namelijk dat de positieve werking van vezels bekend is. Hiernaast bestaat er maar een klein

17

verschil tussen de prijs van couscous met vezels en de gewone couscous, waardoor de couscous met extra vezels in het voordeel is voor de consument. Uit ons onderzoek blijkt dat het product couscous redelijk bekend is, maar het product wordt tot nu toe maar weinig verkocht. Wij denken dat dit te maken heeft met de nog ‘ buitenlandse’ uitstraling van het product. De smaak en de makkelijke bereidingswijze van het product zijn nog onbekend. Om de couscous met extra vezels aantrekkelijker te maken, hebben wij er een Hollands tintje aan gegeven door middel van een aanpassing van de verpakking van het product. Ook wordt de kleur van de verpakking groen, wat wordt geassocieerd met gezond. Ook is het belangrijk dat er verschillende claims vermeld staan op de verpakking van het product. Hierbij is gekozen voor een inhoudsclaim, een generieke claim en een vergelijkende claim. Om het product goed te promoten is het van belang dat de consument geprikkeld wordt door een pakkende slogan. De slogan voor ons product luidt: ‘Proef de vezel sensatie in deze couscous variatie!’ Ook willen we een centrale boodschap overbrengen naar de consument, zodat zij kennis hebben van het nieuwe product en waarom deze beter is voor het lichaam dan normale couscous. Deze centrale boodschap is: ‘Nu nog sneller en makkelijker een betere stoelgang door de extra toegevoegde vezels.’Naar aanleiding van de bovenstaande resultaten wordt er verwacht dat de couscous met extra vezels een grote kans heeft op succes op de Nederlandse markt.

12. Discussie

Tijdens het maken van het introductie plan zijn er weinig problemen voorgekomen. Omdat een groot plan schrijven nieuw is voor deze groep zijn er natuurlijk altijd een aantal verbeterpunten. Bij het houden van een consumenten onderzoek is het belangrijk dat er een grote groep wordt ondervraagd zodat de informatie die er uit komt representatief is voor onze doelgroep. Voor ons consumentenonderzoek hebben wij 25 consumenten binnen onze doelgroep ondervraagd. Om de informatie nog betrouwbaarder te maken hadden wij hier een grotere groep van kunnen maken. Daarnaast hebben wij geen informatie gekregen voor het maken van een enquête, hierdoor had onze enquête achteraf nog specifiekere vragen kunnen bevatten.

Bij het bedenken van een nieuw product is het belangrijk om heel creatief te zijn. Omdat marketing voor deze groep een nieuw onderdeel is hebben wij niet veel ervaring in het introductieplan kunnen stoppen. We hebben ons netjes gehouden aan de opdracht maar hebben weinig “ buiten de lijntjes” gedacht. Voor de volgende keer kunnen wij de ervaring van dit project stoppen in een nog creatiever plan.

13. Literatuurlijst

1. Voedingscentrum: http://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/functionele-voeding.aspx2. http://zakelijk.infonu.nl/marketing/28800-marketing-de-segmentatiecriteria.html3. Verhage, B.J. (2005). Verhage: Inleiding tot de marketing. 5e druk. Groningen/Houten: Wolters-Noordhoff4. Voedingscentrum: http://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/couscous.aspx5. Zimbardo, P.G & Johnson, R.L & McCann, V. (2012). Psychologie, de essentie. 2e druk. Pearson eductation.

18

14. Bijlage

14.1 ConsumentenonderzoekOm er achter te komen in hoeverre functional foods en het product couscous bekend is bij de consument, hebben we een enquête gehouden onder 25 Nederlandse gezinnen wonend in een stad met een modaal inkomen. Uit dit onderzoek hebben wij een aantal belangrijke punten kunnen halen voor het ontwikkelen van ons product.

De vraag 'Bent u bekend met het begrip functional foods?' wordt door 37% van de ondervraagden beantwoordt met ja. Dit betekend dat het begrip nog niet bij veel mensen bekend is. Als we dan kijken hoeveel van deze mensen ook functional foods kopen is dit 58%. Dus iets meer dan de helft van de mensen die bekend is met het begrip gebruikt ze ook daadwerkelijk.

19

Maar liefst 74% van deze groep is zelfs bereid om meer voor deze producten te betalen. Dit is gemiddeld €1,50 extra.

Op de vraag waar op wordt gelet bij het kopen van een product, zegt 58% dat er vooral wordt gelet op de prijs van het product. Daarnaast let ook 47% op de ingrediënten van het product. Zit er veel suiker in, bevat het veel onverzadigde vetten en hoeveel calorieën bevat het product? Hieruit blijkt dat veel consumenten het belangrijk vinden om gezond te eten. Een groot gedeelte, namelijk 63%, koopt altijd producten van hetzelfde merk. Dit omdat ze er aan gewend zijn en weten dat het van goede kwaliteit is. De invloed van reclames is bij het kopen van het product redelijk groot. Van de ondervraagden koopt 53% iets wat ze kennen van een reclame/advertentie. Een ander deel, 26%, koopt het wel maar niet bewust omdat het van een reclame is. Als er dan wordt gekeken of er meer wordt gekocht op de prijs of juist op het merk, blijkt dat 47% afgaat op de prijs van het product. 21% van de groep let op beiden, maar vindt kwaliteit het allerbelangrijkst.

Koolhydraatrijke producten worden veel als avondmaaltijd gebruikt. Bij het Nederlandse gezin worden pasta-, rijst- en/of couscousproducten gemiddeld drie keer per week gebruikt bij de avondmaaltijd. Couscous is dan ook voor 89% een bekend product. De werking van vezels is bij een grote groep van de ondervraagden bekend. Wel 79% weet dat vezels zorgen voor een goede werking van de darmen. De vraag "Als er een couscous met extra vezels zou worden ontwikkeld, bent u dan bereid deze te kopen?" beantwoordt 74% met ja.

14.2 Enquête functional foods

1. Bent u bekend met het begrip functional foods?____________________________________________________________________________Zo niet: wat denkt u dat dit begrip inhoudt?________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Functional foods zijn voedingsmiddelen waarbij een bestanddeel is toegevoegd of juist verwijderd om de gezondheidswaarde van het product te verbeteren

20

2. In hoeverre gebruikt u functional foods?____________________________________________________________________________

3. Waarom gebruikt u ze wel/niet?________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

4. Bent u bereid om meer te betalen voor zo’n functional food?____________________________________________________________________________Zo ja: waarom en hoeveel?________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

5. Waar let u op bij het kopen van een product?________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

6. Koopt u altijd producten van hetzelfde merk of varieert u hierin?En waarom?________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

7. Koopt u wel eens producten die u herkent van reclames en/of advertenties?____________________________________________________________________________

8. Wanneer u verschillende keuzes heeft, koopt u dan een product afgaand op prijs of merk?____________________________________________________________________________

9. Bent u bekend met het product couscous?________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

10. Hoe vaak per week gebruikt u voor de warme maaltijd pasta, rijst of couscous?____________________________________________________________________________

11. Weet u welk effect vezels hebben op het menselijk lichaam?________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

12. Als er een couscous met extra vezels zou worden ontwikkeld, bent u dan bereid deze te kopen?____________________________________________________________________________

21

22

Sanutriënt

Marketingplan

Ziekte-specifieke enterale drinkvoeding

Floor Dieben 12005541 Suzanne Klerks 11001852 Melissa ten Napel 10038256 Gabriella Sobczak 12039012 Helen Solomon 11073896 Jaimy Struijk 12025399 Germa de Vries 12011371

Tutor: B.S. WildeboerGroep: 4 Osiris code: VD-H310-11Klas: VD2C2Datum: -2014, Den Haag

23

Executive summaryAt the moment Sanutriënt does not have a disease-specific drink sip food on the market. To

introduce a specific drink sip food, Sanutriënt hopes to raise their market share within three

years from three to a five percent. Research states that the present market competitors are

Nestlé, Abbott, Nutricia and Fresenius Kabi. To research the necessary characteristics of a

new disease-specific drink, a literature research has taken place. For the chosen flavor a

sensory research was done for the flavor preference of the test panel.

SWOT-analyses showed that concrete goals formulated strengths, weaknesses, threats and

opportunities. By introducing more flavors revenue and market share can be increased. The

sales department can advise doctors, dietitians and health insurgencies with the choosing of

products and by this advice choices can be influenced.

SWOT-analyses showed the following concrete goals:

- Within three years the market share must increase from 3 to 5 percent.

- Within five months the marketing department at Sanutriënt has developed flyers, a

website and brochures to introduce Sanidrink to increase its brand awareness.

- Within a year more flavors must be produced for Sanidrink.

Product strategy

Sanidrink is a drink sip food with energy and protein enrichment. The product contains pre-

and probiotics. The product is produced on a yoghurt bases with a peach and orange flavor.

The package is made of a plastic bottle with an index of 125 ml. The design is based on the

intestinal wall. The name Sanidrink is chosen because it’s based on the company’s name.

Sanidrink is available online in a package of 6 bottles and there will be no shipping cost

included. A hotline will available from nine to nine at 7 days a week. When a product doesn't

live up the consumers desires, it’s possible to return the product without extra expenses.

Promotion strategy

The goal with the communication is raise the brand awareness to 60 percent the above

mentioned advisement groups and the sales management of the hospitals. This will be done

by producing flyers and brochures. Also doctors and dietitians will be informed about the

product by visits where they will be informed about the positive effects of Sanidrink. The

24

message that Sanidrink stands for is: By using Sanidrink the nutrition status of the patient

who diagnosed with colon cancer will increase. The promotional material will contain

advertisements in medical magazines such as the Dutch magazine for healthcare, the

magazine Medical Oncology and the Dutch magazine for Food and Dietetic. When Sanidrink

will be ordered, the seller gets a price discount of 25 percent for the first six months.

25

ContentsExecutive summary.............................................................................................................................2

Inleiding.................................................................................................................................................5

SWOT-analyse.....................................................................................................................................6

Strengths...........................................................................................................................................6

Weaknesses.....................................................................................................................................7

Opportunities....................................................................................................................................7

Threats..............................................................................................................................................7

Conclusie SWOT-analyse..............................................................................................................8

Concrete doelen SWOT-analyse...................................................................................................8

Productstrategie...................................................................................................................................9

Voedingskundige samenstelling....................................................................................................9

Productvorm...................................................................................................................................11

Verpakking......................................................................................................................................11

Productnaam..................................................................................................................................12

USP’s...............................................................................................................................................12

Positionering...................................................................................................................................13

Promotiestrategie...............................................................................................................................13

Communicatiedoelstellingen........................................................................................................13

Communicatiedoelgroep...............................................................................................................14

Centrale boodschap......................................................................................................................14

Promotiemiddelen..........................................................................................................................14

Medische tijdschriften................................................................................................................15

Flyers en brochures...................................................................................................................16

Artsen en diëtisten bezoeken...................................................................................................17

Acties...........................................................................................................................................17

Activiteitenplan...............................................................................................................................17

Literatuurlijst.......................................................................................................................................19

Bijlage..................................................................................................................................................20

Bijlage 1: Marktonderzoek............................................................................................................20

26

InleidingSanutriënt is een speler op de markt voor enterale voeding met een marktaandeel van drie

procent. Het bedrijf produceert tot januari 2014 nog geen ziekte-specifieke voedingen. Door

het introduceren van een ziekte-specifieke enterale drinkvoeding, wil het bedrijf binnen drie

jaar het marktaandeel vergroten naar vijf procent (de Haas, Lerink-Mulderink, & van der

Giessen, 2014). Echter heeft het bedrijf te maken met concurrentie. Dit is onderzocht door

middel van een marktonderzoek. Uit het onderzoek is gebleken dat de huidige concurrentie

bestaat uit bedrijven zoals Nestlé, Abbott, Nutricia en Fresenius Kabi. De pionier op de markt

voor enterale voeding is Nutricia met een marktaandeel van 78% (de Haas, Lerink-

Mulderink, & van der Giessen, 2014). Er is tijdens dit onderzoek gekeken naar de

samenstelling van de verschillende producten die deze bedrijven aanbieden op de markt

voor enterale voeding (zie bijlage 1: marktonderzoek). Dit om te bepalen welke concurrentie

er in 2014 op de markt aanwezig is en daarbij is gekeken naar de samenstelling van de

concurrentie om Sanidrink een sterke positie op de markt te bieden. Uit het marktonderzoek

is gebleken dat er al enterale drinkvoeding op de markt aanwezig is met prebiotica en wat

tevens energie- en eiwitverrijkt is.

Om de samenstelling te bepalen voor de nieuwe ziekte-specifieke enterale drinkvoeding,

heeft er een literatuuronderzoek plaatsgevonden. Tijdens dit onderzoek is de

voedingsbehoefte bij colonkanker onderzocht. Hieruit is een conclusie getrokken waaraan

het nieuwe product van Sanutriënt moet voldoen. De drinkvoeding zal energie- en

eiwitverrijkt zijn en een vet/koolhydraatverhouding hebben van 40% vet en 60%

koolhydraten. Tevens bevat het product probiotica (Nitenberg & Raynard, 2000).

Door middel van een SWOT-analyse zijn de kansen en bedreigingen van Sanutriënt

blootgelegd. Hierop kan het bedrijf inspelen en het marktaandeel vergroten.

27

SWOT-analyseIn de SWOT-analyse zijn de interne en externe factoren van Sanutriënt onderzocht. Het

bedrijf kan de interne sterke punten gebruiken om de interne zwakke punten om te buigen.

De externe kansen van Sanutriënt kunnen gebruikt worden om door te groeien op de

enterale voedingsmarkt. Externe bedreigingen kunnen minimaal worden aangepakt, maar

zouden verminderd kunnen worden door interne sterke punten en externe kansen te

benutten (zie tabel 1: SWOT-analyse).

Tabel 1 SWOT-analyse

Intern Strengths Wetenschappelijk onderbouwd

Plastic flesje voor smaak behoudt

Smaak gebaseerd op sensorisch

onderzoek

Eigen fabriek

Weaknesses Hoog prijssegment

Klein marktaandeel

Beperkte smaakkeuze

Extern

Opportunities Ondervoeding

Stijging patiënten met colonkanker

Groeiende markt

Enige in zijn soort

Threats Concurrentie

Keuze afhankelijk van

professional

Smaakverschil

Strengths Wetenschappelijk onderbouwd : wetenschappelijk onderbouwd: uit het

literatuuronderzoek is gebleken waaraan het ziekte specifieke product voor patiënten

met colonkanker moet voldoen. Hiervoor zijn verschillende wetenschappelijke bronnen

geraadpleegd die het product onderbouwen.

Plastic flesje voor smaak behoudt : om negatieve beinvloeding van geur en smaak te

voorkomen. Daarnaast is een plastic flesje makkelijker te hersluiten dan een pak

(Karakterisering van de geur van (bedrukte) papier- en kartonverpakkingen bestemd

voor de voedingsindustrie , 2009).

Smaak gebaseerd op sensorisch onderzoek : door middel van sensorisch onderzoek is

smaakvoorkeur van de secundaire doelgroep bepaald, namelijk perzik/sinaasappel.

Eigen fabriek : Sanutriënt produceert haar eigen producten in haar eigen fabriek (de

Haas, Lerink-Mulderink, & van der Giessen, 2014).

28

Weaknesses Hoog prijssegment : Sanutriënt zit met haar prijzen aan de bovenkant van de markt (de

Haas, Lerink-Mulderink, & van der Giessen, 2014). Artsen, diëtisten en

ziektekostenverzekeraars kunnen hierdoor afzien van Sanutriënt.

Klein marktaandeel : het marktaandeel in de totale (sonde en drink) enterale markt van

Sanutriënt is klein (3%). Nutricia is de grootste concurrent van Sanutriënt, met een

marktaandeel van 78% (de Haas, Lerink-Mulderink, & van der Giessen, 2014)

Beperkte smaakkeuze : het product wordt slechts in één smaak geproduceerd, waardoor

het aanbod beperkt is. Dit zou kunnen leiden tot verminderde afzet, men maakt graag

een eigen keuze, want over smaak valt niet te twisten.

Opportunities Ondervoeding : uit onderzoek naar ondervoeding bij 213 patiënten met colonkanker is

gebleken dat 10,3% leidt aan ondervoeding (Nitenberg & Raynard, 2000). Dit is een

kans, omdat de ziekte-specifieke enterale drinkvoeding ondervoeding kan voorkomen.

Stijging patiënten met colonkanker : elk jaar komen ruim 13.000 nieuwe patiënten met

colonkanker bij. De grootte van de mogelijke afzetmarkt neemt hierdoor toe, dit biedt

kansen voor Sanutriënt om hierop in te spelen (Poos & Gommer, 2013) (Incidentie

Darmkanker, 2011).

Groeiende markt : de markt voor ziekte-specifieke enterale drinkvoeding groeit, daarom

is het voor Sanutriënt aantrekkelijk om ook een ziekte-specifieke enterale drinkvoeding

op de markt te brengen (de Haas, Lerink-Mulderink, & van der Giessen, 2014). Dit

draagt mogelijk bij aan de vergroting van het marktaandeel van Sanutriënt.

Enige in zijn soort : uit onderzoek van Sanutriënt is gebleken dat er nog geen ziekte-

specifieke enterale drinkvoeding voor patiënten met colonkanker op de markt is (de

Haas, Lerink-Mulderink, & van der Giessen, 2014). Wanneer Sanutriënt een ziekte-

specifieke enterale drinkvoeding voor deze doelgroep ontwikkelt brengt is zij uniek.

Threats Concurrentie : enterale markt van Sanutriënt is klein (3%). Nutricia is de grootste

concurrent van Sanutriënt, met een marktaandeel van 78% (de Haas, Lerink-Mulderink,

& van der Giessen, 2014)

Keuze afhankelijk van professional : de keuze van de ziekte-specifieke drinkvoeding

wordt bepaald door wat artsen voorschrijven, ziektekostenverzekeraars vergoeden en

het inkoopmanagement van ziekenhuizen inkopen. Wanneer het product niet goed wordt

29

geprofileerd, heeft het geen kans op de markt van ziekte-specifieke enterale voeding (de

Haas, Lerink-Mulderink, & van der Giessen, 2014).

Smaakverschil : het product wordt slechts in één smaak geproduceerd. Echter, niet elke

colonkanker patiënt prefereert dezelfde smaak, daarom zal niet iedereen de smaak van

de ziekte-specifieke enterale voeding waarderen. Dit is gebleken uit sensorisch

onderzoek.

Conclusie SWOT-analyseSanutriënt heeft verschillende kansen zoals: de grote kans op ondervoeding bij colonkanker,

de stijging van het aantal patiënten met colonkanker en een groeiende markt voor ziekte-

specifieke enterale voeding. Er zijn nog geen ziekte-specifieke enterale drinkvoedingen voor

colonkanker op de markt.

Echter is er een bedreiging te verwachten van concurrenten met een groot marktaandeel,

zoals Nutricia. Deze concurrenten zullen vergelijkbare producten op de markt brengen.

Daarnaast is de keuze voor Sanidrink afhankelijk van artsen, diëtisten,

ziektekostenverzekeraars en het inkoopmanagement van ziekenhuizen.

Door het hoge prijssegment, het kleine marktaandeel en de beperkte smaakkeuze is er kans

dat de potentiele kopers kiezen voor een alternatief product.

Sanutriënt kan dit tegen gaan door de sterke punten te benadrukken en de kansen te

benutten.

Hieruit kan geconcludeerd worden dat nog geen ziekte-specifieke enterale drinkvoeding voor

patiënten met colonkanker bestaat en hierop speelt Sanutriënt in door Sanidrink te

produceren.

Concrete doelen SWOT-analyse1. Binnen drie jaar moet Sanutriënt het marktaandeel van 3% naar 5% vergroten. Dit doel

kan bereikt worden door meer smaken aan te bieden en de adviseringskeuze van

artsen, diëtisten en ziektekostenverzekeraars positief te beïnvloeden. Ook het

inkoopmanagement kan op deze manier beïnvloedt worden (de Haas, Lerink-Mulderink,

& van der Giessen, 2014).

2. Een andere manier om het marktaandeel te vergroten, is het amplificeren van de

naamsbekendheid. Binnen vijf maanden moet de afdeling Marketing van Sanutriënt een

internetwebsite, flyers en brochures introduceren om de merkbekendheid van Sanutriënt

te vergroten. Dit doel is bereikt wanneer zestig procent van de artsen, diëtisten en

ziektekostenverzekeraars producten van Sanutriënt adviseren. Ook de afdeling Sales

van Sanutriënt speelt hierbij een belangrijke rol. Deze afdeling zal de flyers en brochures

30

aan artsen, diëtisten, zorgverzekeraars en het inkoopmanagement van ziekenhuizen

verstrekken. Vijf maanden is een schappelijk termijn om dit doel te verwezenlijken, het

bouwen van een website en het ontwerpen en drukken van brochures en flyers zal

ongeveer drie maanden in beslag nemen (Webdesignbureau Insyde). Het verspreiden

van de brochures en flyers en het promoten van de website zal ongeveer één maand tijd

kosten. Hierbij wordt rekening gehouden met een uitlooptermijn van één maand.

3. Binnen één jaar moet Sanutriënt meer smaken op de markt hebben gebracht. Hierdoor

zal er meer keuze zijn voor de patiënt, het gevolg hiervan is dat de afzetmarkt wordt

vergroot. Het doel is bereikt wanneer Sanutriënt binnen één jaar minstens drie extra

smaken heeft geïntroduceerd bij artsen, diëtisten, zorgverzekeraars en het

inkoopmanagement van ziekenhuizen. De termijn van één jaar is nodig om een goed en

smaakvol product te ontwikkelen. Zo is er voldoende tijd voor de ontwikkeling van het

product en wetenschappelijk en sensorisch onderzoek.

ProductstrategieIn dit onderdeel wordt de toekomstige ziekte-specifieke enterale drinkvoeding van Sanutriënt

toegelicht op diverse aspecten. De toelichtingen hebben betrekking op de voedingskundige

samenstelling, de vorm, de verpakking, de naam, de USP’s en de positionering van het

product.

Voedingskundige samenstellingDe voedingskundige samenstelling is gebaseerd op de resultaten uit het literatuuronderzoek

(zie tabel 2). Daaruit is gebleken dat de energie- en eiwitverrijking nodig is om ondervoeding

te voorkomen. Voor vet en koolhydraten is de verhouding 40% vet en 60% koolhydraten

(Nitenberg & Raynard, 2000). De samenstelling van de micronutriënten zijn gebaseerd op de

behoefte in de leeftijdsgroep van 51-70 jaar (Vitamine Informatie Bureau, 2014).

De toevoeging van lactobaccillus casei Shirota bacteriën is gebaseerd op de hoeveelheden

die zijn toegevoegd bij Yakult (Yakult, 2013). De inulinevezels zijn toegevoegd op basis van

de samenstelling van Colon Clean (Grip op koolhydraten). Daarnaast hebben pre- en

probiotica waarschijnlijk een gunstig carcinogeen effect ( Pool-Zobel & Rechkemmer, 2001).

Tabel 2 Voedingskundige samenstelling per 100 ml

Energie 150 kcal

Eiwit 10 gram

Vet 8 gram

31

Koolhydraten 20 gram

Vezels 2 gram

Lactobacillus

casei Shirota

bacteriën

10 miljard

bacteriën

Inulinevezels 4,5 gram

Vitamine A 133 mcg

Vitamine B1 0.2 mg

Vitamine B2 0.2 mg

Vitamine B3 2.2 mg

Vitamine B5 0.8 mg

Vitamine B6 0.25 mg

Vitamine B11 50 mcg

Vitamine B12 0.5 mcg

Vitamine C 11.7 mg

Vitamine D 1.7 mcg

Vitamine E 1.33 mg

Calcium 166 mg

Magnesium 50 mg

Natrium -

Kalium -

Chloride -

Fosfor 191 mg

32

IJzer 1,33 mg

Zink 1,5 mg

Koper 0.6 mg

Jodium -

Seleen 25 mcg

ProductvormDe ziekte-specifieke enterale drinkvoeding wordt aangeboden in vloeibare consistentie met

een geel/oranje kleur. Voor deze kleur is gekozen omdat hierdoor de smaak met de geur

wordt geassocieerd. Uit het sensorisch onderzoek is gebleken dat de geel/oranje kleur door

het testpanel geassocieerd werd met de smaak perzik-sinaasappel. Het product zal

aangeboden worden op yoghurtbasis in de smaak perzik-sinaasappel, omdat uit het

sensorisch onderzoek blijkt dat deze smaak de voorkeur heeft bij de doelgroep. Er is voor

een vloeibare consistentie gekozen omdat uit literatuuronderzoek blijkt dat colonkanker

patiënten problemen kunnen ondervinden bij het eten van normale voeding. Hierbij kan

gedacht worden aan aversie of eventuele bijwerkingen zoals misselijkheid. Door de voeding

aan te bieden in vloeibare vorm, kan de patiënt op een gemakkelijkere manier zijn of haar

voedingsstoffen aanvullen naast de reguliere voeding die wordt aangeboden. Er wordt

aanbevolen om vier flesjes te nuttigen naast de reguliere voeding, om in de

voedingsbehoefte van een patiënt met colonkanker te voorzien (Nitenberg & Raynard, 2000).

VerpakkingIn tegenstelling tot de huidige drinkvoedingen die Sanutriënt op de markt aanbiedt in

tetrapakjes, zal deze ziekte-specifieke enterale drinkvoeding per zes verpakt worden in

plastic flesjes van 125 ml (zie figuur 1: Drinkvoeding verpakking) Hiervoor is gekozen omdat

hiermee de smaak en de geur van het product beter behouden blijft. Bij tetrapakjes is het

mogelijk dat de geur en smaak negatief wordt beïnvloed door voedingsmiddelen uit de

omgeving (Karakterisering van de geur van (bedrukte) papier- en kartonverpakkingen

bestemd voor de voedingsindustrie , 2009).

33

Figuur 1 Drinkvoeding verpakking

De nieuwe ziekte-specifieke enterale drinkvoeding zal gaan vallen onder de

Warenwetregeling ‘Dieetvoeding voor medisch gebruik’. Dit zal op de verpakking worden

vermeld. Daarnaast eist de Warenwetregeling ‘Dieetvoeding voor medisch gebruik’ ook dat

er op de verpakking wordt vermeld dat het gebruik onder medisch toezicht plaatsvindt

(Warenwetregeling Dieetvoeding voor medisch gebruik, 2000). Verder is het van belang dat

er op de verpakking vermeld staat dat het gaat om een energie- en eiwitverrijkte

drinkvoeding. Ook zal er op de verpakking vermeld worden dat de ziekte-specifieke enterale

drinkvoeding op yoghurtbasis is en dus lactose bevat. Tot slot wordt er op het etiket vermeld:

bevat pre- en probiotica.

De verpakking is geïnspireerd op het uiterlijk van het colon. De darmwand is geplooid en dit

is terug te zien in de vorm van het flesje.

ProductnaamEr is gekozen om het nieuwe product de naam Sanidrink te geven. Hiervoor is gekozen

omdat “Sani” een deel van de bedrijfsnaam is en “drink” duidt de vorm aan van de

consistentie waarin de ziekte-specifieke enterale drinkvoeding wordt aangeboden.

USP’sHet eerste punt waar de nieuwe ziekte-specifieke enterale drinkvoeding zich in onderscheidt

is het feit dat het product speciaal gericht is op de voedingsbehoefte van patiënten met

colonkanker. Het tweede punt waarin onderscheid wordt gemaakt is de toevoeging van pre-

34

en probiotica. Uit het literatuuronderzoek blijkt dat pre- en probiotica mogelijk een

anticarcinogeen effect kan hebben (Pool-Zobel & Rechkemmer, 2001). Het laatste punt waar

de ziekte-specifieke enterale drinkvoeding zich in onderscheidt is de unieke verpakking.

PositioneringUit het marktonderzoek (bijlage 1: Marktonderzoek) is gebleken dat het aanbod van ziekte-

specifieke enterale drinkvoeding op het gebied van colonkanker niet bestaat op de

Nederlandse afzetmarkt. Wel bestaan er een aantal drinkvoedingen die gericht zijn op

oncologie. Deze zijn ontwikkeld door Nutricia, Abbott, Fresenius Kabi en Nestlé. Om

Sanidrink van deze medische drinkvoedingen te onderscheiden zal Sanutriënt als enige

producent van drinkvoeding een ziekte-specifiek enterale drinkvoeding voor colonkanker

ontwikkelen en deze op de Nederlandse afzetmarkt aanbieden. Sanidrink is speciaal gericht

op de voedingsbehoefte van mensen met colonkanker in de leeftijdscategorie van 55 jaar en

ouder (Ferlay , Autier , & Boniol , 2007) (Nitenberg & Raynard, 2000). Om zich goed te

onderscheiden is gekozen voor een verpakking in de vorm van een colon, er bestaan geen

andere drinkvoedingen met een dergelijke verpakkingsvorm. Uit sensorisch onderzoek is

gebleken dat de smaak perzik/sinaasappel de voorkeur heeft voor de doelgroep. Daarnaast

bevat het product pre- en probiotica, waarvan is gebleken dat dit een anticarcinogeen effect

kan hebben, hierdoor onderscheid het product zich van de concurrent (Pool-Zobel &

Rechkemmer, 2001). Deze aspecten kunnen bij de artsen, diëtisten,

ziektekostenverzekeraars en het inkoopmanagement van ziekenhuizen doorslaggevend zijn

om dit product aan hun patiënten voor te schrijven.

PromotiestrategieIn dit onderdeel staat beschreven hoe de nieuwe ziekte-specifieke enterale drinkvoeding van

Sanutriënt onder de aandacht wordt gebracht. Hierin worden de communicatiedoelstellingen,

de communicatiedoelgroep en de communicatiemiddelen besproken en wordt er een

centrale boodschap geformuleerd. Tot slot is er een activiteitenplan opgesteld waar specifiek

in staat welke media wordt toegepast en op welk moment.

CommunicatiedoelstellingenVoor de promotie zijn voorafgaand doelstellingen opgesteld. Als deze doelstellingen worden

behaald, is de merkbekendheid gestegen met zestig procent bij de communicatiedoelgroep.

Eén van de doelstellingen is om binnen zes maanden de merkbekendheid te vergroten door

middel van flyers, brochures en een internetwebsite. Deze taak is voorbehouden aan de

35

afdeling Marketing van Sanutriënt. Dit doel is bereikt wanneer zestig procent van de artsen,

diëtisten en ziektekostenverzekeraars producten van Sanutriënt adviseren.

Een andere doelstelling die is voorbehouden aan de afdeling Sales van Sanutriënt, is het

verstrekken van de flyers en brochures aan artsen, diëtisten, zorgverzekeraars en het

inkoopmanagement van ziekenhuizen. Ook voor deze doelstelling geldt dat het doel is

behaald wanneer zestig procent van de artsen, diëtisten, zorgverzekeraars en het

inkoopmanagement van ziekenhuizen binnen zes maanden Sanidrink adviseren en inkopen.

CommunicatiedoelgroepDe communicatie zal gericht zijn op de primaire doelgroep. Hieronder vallen de artsen,

diëtisten, ziektekostenverzekeraars en het inkoopmanagement van ziekenhuizen. Hiervoor is

gekozen omdat artsen en diëtisten uiteindelijk bepalen welke ziekte-specifieke enterale

drinkvoeding er wordt voorgeschreven. Echter kunnen deze specialisten beïnvloed worden

door ziektekostenverzekeraars en het inkoopmanagement van ziekenhuizen.

Ziektekostenverzekeraars bepalen namelijk welk soort drinkvoeding wordt vergoed. Indien

het niet vergoed wordt, kan de diëtist ervoor kiezen een andere drinkvoeding voor te

schrijven, die wel wordt vergoed. Het inkoopmanagement van ziekenhuizen kan de keuze

beïnvloeden omdat zij bepalen wat er wel of niet wordt ingekocht.

Tot de secundaire doelgroep behoren de 55-plussers met colonkanker. De afdelingen Sales

en Marketing zullen zich hier niet direct op richten. De doelgroep kan in contact komen met

de nieuwe ziekte-specifieke enterale drinkvoeding door de keuze die de primaire

communicatie doelgroep maakt en door mond-op-mondreclame via lotgenoten. (Ferlay ,

Autier , & Boniol , 2007)

Centrale boodschapSanidrink is een frisse en fruitige yoghurtdrank die op elk moment van de dag genuttigd kan

worden, zowel bij het ontbijt, als lunch of als avondeten. Maar is ook zeker niet gek als

tussendoortje. Het is een goede leverancier van energie en eiwitten, waardoor de

ondervoeding mogelijk wordt tegen gegaan (Nitenberg & Raynard, 2000).

PromotiemiddelenOm het product onder de aandacht te brengen, wordt er gebruik gemaakt van verschillende

media en strategieën. Dit kan er toe leiden dat het nieuwe product bekender wordt in de

enterale voedingsmarkt en dat het meer wordt gebruikt binnen de medische wereld.

Hieronder wordt het verder toegelicht per promotiemiddel.

36

Medische tijdschriftenOm het product onder de aandacht te brengen bij artsen, diëtisten en andere specialisten, is

er gekozen om een advertentie te (zie figuur 2: advertentie) plaatsen in het Nederlandse

tijdschrift voor Geneeskunde, het tijdschrift Medische Oncologie en het Nederlandse

tijdschrift voor Voeding en Diëtetiek. Hiermee zal een groep medische specialisten worden

bereikt en kan dit ervoor zorgen dat de medische specialisten dit zullen gaan gebruiken- of

gaan inkopen. Hieronder staat een tabel met informatie over kosten, oplages, doelgroep en

publicatie per tijdschrift.

Tabel 3 Overzicht medische tijdschriften

Tijdschrift Advertentiekosten

per A4

Aantal

oplages

Doelgroep Publicatie

NTVG:

Nederlandse

tijdschrift voor

geneeskunde

10X 1 pagina

3.960 euro

22000

abonnees en

30000

meelezende

artsen

Medische

specialisten,

huisartsen,

verpleeghuisartsen,

basisartsen, aio’s en

studenten

geneeskunde

Verschijnt

wekelijks

Medische

oncologie

1 pagina 3.161

euro

3600 Internist-oncologen,

ziekenhuisapothekers

en klinische genetici

Verschijnt 8x

per jaar

NVTD:

Nederlandse

tijdschrift voor

voeding en

diëtetiek

1 pagina

ongeveer 2100

euro

Gemiddeld

aantal 3.535

Professionals met als

achtergrond voeding

en diëtetiek

6X per jaar + 1

themanummer

(Nederlandse Tijdschrift Voor Geneeskunde) (Adverteren in het vakblad Medische

Oncologie) (Mediakaart 2014, 2014)

37

Figuur 2 Advertentie

Flyers en brochuresEen andere manier om de nieuwe ziekte-specifieke enterale drinkvoeding te promoten, is

door gebruik te maken van flyers en brochures. Deze flyers en brochures kunnen worden

gebruikt tijdens het bezoeken van artsen en diëtisten en kunnen ook op deze plek worden

neergelegd. Daarnaast kunnen ook apotheken en ziektekostenverzekeraars hiermee

benaderd worden. De flyers en brochures zullen worden besteld bij Vistaprint.nl. De flyers

worden afgedrukt in 216 mm x 279 mm formaat. De kosten voor 25 stuks bedraagt 11,49

euro. Er is gekozen voor 5000 flyers, hiervoor rekent Vistaprint.nl een bedrag van 660,98

euro. De brochures worden in hetzelfde formaat afgedrukt. Voor 25 brochures wordt 48,49

38

euro gerekend. Ook hier is gekozen om 5000 brochures te laten drukken voor een bedrag

van 665,99 euro (Vistaprint, 2014).

Artsen en diëtisten bezoekenDe laatste manier om de nieuwe ziekte-specifieke enterale drinkvoeding te promoten, is door

de artsen en diëtisten te bezoeken. Dit bezoek zal per arts of diëtist ongeveer een half uur

duren. Tijdens dit bezoek zal het product worden toegelicht. Er wordt gesproken over de

samenstelling, het gebruik en de effectiviteit van het product. Daarnaast wordt het

onderscheid met concurrerende ziekte-specifieke enterale drinkvoeding benadrukt. De

bezoeken zullen de eerste drie maanden intensief plaatsvinden. Dagelijks zal de afdeling

Sales zich inzetten om zoveel mogelijk artsen en diëtisten in het hele land te bezoeken.

ActiesDe eerste zes maanden wordt Sanidrink aangeboden met een korting van 25%. Dit wordt

gedaan zodat de merkbekendheid kan worden vergroot. Hierdoor kan ook de afzet

toenemen.

ActiviteitenplanIn tabel 4 staat weergegeven wanneer welk media wordt gebruikt om een advertentie te

plaatsen. Ook staat weergegeven wanneer de artsen en diëtisten worden bezocht. In het

tijdschrift de NTVG kan meerdere malen per maand worden geadverteerd omdat dit

tijdschrift wekelijks verschijnt. Artsen en diëtisten zullen de eerste drie maanden intensief

bezocht worden. De daaropvolgende maanden zal de intensiteit van de bezoeken afnemen.

Tabel 4 Activiteitenplan advertentieJan Feb Mrt Apr Mei Juni Juli Aug Sept Okt Nov Dec

NTVG:

Nederlands

tijdschrift

voor

geneeskund

e

X X X X X X X X X X X X

Medische

oncologie

X X X X X X X X

39

NVTD:

Nederlandse

tijdschrift

voor voeding

en diëtetiek

X X X X X X

Artsen en

diëtisten

bezoeken

X X X X X X X X X X X X

Actie X X X X X X

40

LiteratuurlijstAdverteren in het vakblad Medische Oncologie. (sd). Opgeroepen op April 11, 2014, van

Cross media: http://www.crossmedianederland.com/portfolio/advertising/medische-oncologie/2011-07-19/9

Ferlay , J., Autier , P., & Boniol , M. (2007, March 18). Estimates of the cancer incidence and mortality in Europe in 2006. Opgeroepen op February 2014, van http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17287242

Grip op koolhydraten. (sd). Opgeroepen op Mei 13, 2014, van http://www.gripopkoolhydraten.nl/webshop/colon-clean/

de Haas, Y., Lerink-Mulderink, M., & van der Giessen, B. (2014). Studiehandleiding Blok2.3. Haagse Hogeschool.

Incidentie Darmkanker. (2011). Opgeroepen op Mei 7, 2014, van Integraal Kankercentrum Nederland: http://www.cijfersoverkanker.nl/selecties/Incidentie_darmkanker/img534e81c492d09

Karakterisering van de geur van (bedrukte) papier- en kartonverpakkingen bestemd voor de voedingsindustrie . (2009, Oktober 1). Opgeroepen op April 11, 2014, van Vlaams Innovatienetwerk: http://www.innovatienetwerk.be/projects/1422

Mediakaart 2014. (2014). Opgeroepen op April 11, 2014, van De Nederlandse Vereniging van Diëtisten: http://www.nvdietist.nl/temp/1024308508/NTVD_mediakaart_DEF_200214.pdf

Nederlandse Tijdschrift Voor Geneeskunde. (sd). Opgeroepen op april 11, 2014, van http://www.ntvg.nl/over_ntvg/adverteren

Nitenberg, G., & Raynard, B. (2000, December). Nutritional support of the cancer patient: issues and dilemmas. Opgeroepen op February 2014, van http://www.croh-online.com: http://www.croh-online.com/article/S1040-8428%2800%2900048-2/fulltext?refuid=S0261-5614%2812%2900234-8&refissn=0261-5614#BIB4

Poos , M., & Gommer, A. (2013, September 26). Hoe vaak komt dikkedarmkanker voor en hoeveel mensen sterven eraan. Opgeroepen op Mei 7, 2014, van Nationaal Kompas Volksgezondheid: http://www.nationaalkompas.nl/gezondheid-en-ziekte/ziekten-en-aandoeningen/kanker/dikkedarmkanker/omvang/

Vermeer, P. (2014). Compendium dieetproducten en voedingssupplementen 2014. Bohn Stafleu van Loghum.

Vistaprint. (2014). Opgeroepen op april 11, 2014, van http://www.vistaprint.nl/vp/ns/default.aspx?dr=1&GP=4%2f11%2f2014+7%3a31%3a45+AM&GPS=3155385245&GNF=1

Warenwetregeling Dieetvoeding voor medisch gebruik. (2000, Mei 1). Opgeroepen op April 11, 2014, van Overheid.nl: http://wetten.overheid.nl/BWBR0010600/geldigheidsdatum_17-02-2012.

Webdesignbureau Insyde. (sd). Opgeroepen op Mei 7, 2014, van Webdesignbureau Insyde: http://www.insyde.nl/webdesign/item15

Yakult. (2013). Opgeroepen op Mei 13, 2014, van http://yakult.nl/products/yakult-classic/

41

Bijlage Bijlage 1: MarktonderzoekTabel 1 Globale weergave van concurrenten

Product Smaak Volume Hoofd ingrediënten

Claims

ProSure

(Abbott)

Vanille, banaan, koffie, chocolade en sinaasappel.

220 ml Koolhydraten, eiwit, EPA, vezels en vet.

Complete energie en eiwitrijke voeding met EPA.

Resource SUPPORT PLUS

(nestle)

Perzik-Vanille, Pruim-Mango en Neutral

125 ml Energie, eiwit en Omega 3 vetzuren.

Verrijkt met omega-3 vetzuren

FortiCare

(Nutricia)

Cappuccinno, perzik-gember en sinaasappel-citroen

125 ml Eiwit, EPA, antioxidanten en voedingsvezels.

Apotheek

Supportan drink

(fresenius-kabi)

Cappuccino en tropische vruchten

200 ml Eiwit, prebiotische vezels, MCT, EPA, DHA, omga-3 en 6 vetzuren.

Verrijkt EPA en DHA.

Peptamen

(Nestle)

Vanille 200 ml Isocalorische (wei-) eiwitrijk

100% wei eiwt. Bevat MCT om de absorptie te bevorderen.

Clinutren Protect

(Nestle)

Vanille en tropical

Blik 450 gram Eiwit, glutamine en TGF-B.

Aanvullende energie- en eiwitrijke dieetvoeding in poedervorm met glutamine en TGF-B.

Tabel 2 Voedingskundige samenstelling van de concurrenten

Voedingstoffen

Per 100 ml

Concurrent 1

ProSure

Concurrent 2

Resource SUPPORT PLUS

Concurrent 3

FortiCare

Concurrent 4

Supportan drink

Concurrent 5

Peptamen

Concurrent 6

Clunutren Protect

Energy 127 kcal 155 kcal 160 kcal 150 kcal 100 kcal 460 kcal

Eiwit 6,65 gram 9 gram 9 gram 10 gram 4 gram 29 gram gram

EPA 0,44 gram - 0,6 gram 0,5 gram - -

DHA 0,2 gram - 0,21 gram - -

Vezels 2,07 gram 1,6 gram 2,1 gram 1,5 gram - -

Koolhydraten 18,33 gram 17,9 gram 19,1 gram 12,4 gram 12,7 gram 47 gram

Vetten 2,56 gram 1,6 gram 5,3 gram 6,7 gram 3,7 gram 18,2 gram

Omega 3 - 1,05 gram - - - -

Glutamine - - - - - 10 mg

Tabel 3 Activiteiten van de concurrenten

Product

Presentatie Positionering

Hoofd ingrediënten

Claims Tactiek

Sterkten Zwakten

ProSure

Ondanks mailcontact geen informatie verkregen.

Koolhydraten, eiwit, EPA, vezels en vet.

Energieverijkt drinkvoeding, verrijkt met EPA, met vezels inc. FOS,

Ondanks mailcontact geen informatie verkregen

Moderne uitstraling.

Veel Smaakvariatie.

Wereldwijd.

Veel tekst op verpakking

1

1,25 kcal/ml

Resource SUPPORT PLUS

Ondanks mailcontact geen informatie verkregen

Energie, eiwit en Omega 3 vetzuren.

Energie, eiwit en Omega 3 vetzuren.

Ondanks mailcontact geen informatie verkregen

Neutrale smaak aanwezig.

Uit de handel genomen.

FortiCare

Ondanks mailcontact geen informatie verkregen

Eiwit, EPA, antioxidanten en voedingsvezels.

Eiwit, EPA, antioxidanten en voedingsvezels.

Ondanks mailcontact geen informatie verkregen

Wereldwijd.

Veel productgroepen.

Overzichtelijke website.

Chatten voor vragen.

Gluten vrij. Online patientenfolder verkrijgbaar.

Afstemming gebaseerd op smaakbeleving van kankerpatiënt. Kleine verpakking

Alleen verkrijgbaar bij apotheek.

Hogere prijsklasse.

2

waardoor het makkelijk is in te nemen.

Supportan drink

Ondanks mailcontact geen informatie verkregen

Eiwit, prebiotische vezels, MCT, EPA, DHA, omga-3 en 6 vetzuren.

Eiwit, prebiotische vezels, MCT, EPA, DHA, omga-3 en 6 vetzuren.

Ondanks mailcontact geen informatie verkregen

Laag lactosegehalte en glutenvrij.

Moeilijke productinformatie bij product.

Beperkt in smaak verkrijgbaar. Geen medicatie aan voeding toevoegen.

Peptamen

Ondanks mailcontact geen informatie verkregen

Isocalorische (wei-) eiwitrijk

Isocalorische (wei-) eiwitrijk

Ondanks mailcontact geen informatie verkregen

Glutenvrij.

Weinig keuze in smaak.

Clinutren Protect

Ondanks mailcontact geen informatie verkregen

Eiwit, glutamine en TGF-B.

Aanvullende energie- en eiwitrijke dieetvoeding in poedervorm met glutamine en TGF-B.

Ondanks mailcontact geen informatie verkregen

Zelf aanmaken, dus langer houdbaar.

Beperkt in smaak.

Moet nog aangemaakt worden.

Niet duidelijk welke fabrikant het produceert. Weinig informatie over te vinden.

3

(Vermeer, 2014)

4