カタログ(食品)00 - MEMO'S1ディヴェッラ(乾燥パスタ) 大阪:06-6264-5151 /...

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株式会社メモス食品カタログ

Italian gastronomy colors your life

2020 年 12月改定

大阪 :06-6264-5151 / 東京 :03-3486-5655ディヴェッラ ( 乾燥パスタ )1

606-103

500g/24

8005121000115

340 円

製造後 36 か月

３．失敗しないのびにくいから、オーバーボイル知らず。いつでもベストなタイミングでの提供が可能 !!

Passione Mediterranea

２．時間が経っても麺がのびにくい！小麦仕入、製粉、パスタ製造。一元管理だからできる安定した原料とこだわりの製法。原料…品質の高いイタリア南部産小麦を中心に、アメリカ・カナダ・オ

ーストラリア・フランス産のグルテン質を多く含む高級品種をブレンド。製粉比率約 60％ (1kg から約 600g に製粉 )

製法…乾燥温度は低めの 70-75 度で、時間をかけて乾燥しています。

１．南イタリアで最も愛されるパスタ品質の高い小麦の生産地として知られるプーリアで 1890 年創業。現在も同じ場所で生産しています。乾燥パスタのルーツ、南イタリアのグルメな人達に特に人気を誇っています。

パスタ3つの特徴

606-104

500g/24

8005121000146

340 円

製造後 36 か月

606-118

500g/24

8005121000122

400 円

製造後 36 か月

１８９０年、南イタリア　プーリア州で創業開始。製粉業としてスタートし現在では乾燥パスタ、小麦粉、菓子類を生産するイタリア屈指のパスタメーカー。

10 Vermicellini06 Bucatini

09 スパゲッティーニ09 Spaghettini

08 スパゲッティ・リストランテ08 Spaghetti ristorante

ディヴェッラ

06 ブカティーニ

11 Capellini11 カペッリーニ

12 Fettuccine12 フェットチーネ

14 Linguine14 リングイネ

10 ヴェルミチェッリーニ

参考ゆで時間 6分

φ約 1.55 ㎜

参考ゆで時間 7-9 分

φ約 1.75 ㎜


φ約 1.20 ㎜


約4.80㎜約1.26㎜


約3.10㎜約1.35㎜

外径約 2.80 ㎜内径約 0.95 ㎜

参考ゆで時間 8分参考ゆで時間 5分

φ約 1.40 ㎜

606-101

500g/24

8005121000092

300 円

製造後 36 か月

商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限

606-161

1kg/12

8005121010091

560 円

製造後 36 か月

606-106

500g/24

8005121000085

300 円

製造後 36 か月

商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限

606-165

1kg/12

8005121010084

560 円

製造後 36 か月

商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限

606-102

500g/24

8005121000108

300 円

製造後 36 か月

商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限

606-120

500g/24

8005121000061

340 円

製造後 36 か月

商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限

商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限

商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限

ディヴェッラ ( 乾燥パスタ )2020 年 12 月改訂版（掲載価格は税抜きです） 2

606-148

500g/24

8005121000177

340 円

製造後 36 か月

606-132

500g/24

8005121000276

340 円

製造後 36 か月

606-134

500g/24

8005121000733

330 円

製造後 36 か月

606-135

500g/24

8005121002850

430 円

製造後 36 か月

606-137

500g/12

8005121000917

450 円

製造後 36 か月

606-155

500g/24

8005121000429

340 円

製造後 36 か月

Pasta corta, pastina e formati speciali

ショートパスタ、パスティーナ他

606-162

5kg/3

8005121082098

オープン価格

製造後 36 か月

606-163

5kg/3

8005121082081

オープン価格

製造後 36 か月

606-157

5kg/3

8005121082074

オープン価格

製造後 36 か月

606-170

5kg/3

8005121082142

オープン価格

製造後 36 か月

606-164

5kg/3

8005121082104

オープン価格

製造後 36 か月

07 Vermicelli07 ヴェルミチェッリ

10 Vermicellini10 ヴェルミチェッリーニ

08 Spaghetti Ristorante08 スパゲッティ・リストランテ


φ約1.90㎜

商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限


φ約1.40㎜約3.10㎜約1.35㎜

商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限


φ約1.75㎜

商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限

14 Linguine14 リングイネ


商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限

27 Penne ziti rigate27 ペンネ・ズィーティ・リガーテ

27 Penne ziti rigate27 ペンネ・ズィーティ・リガーテ

17 Rigatoni17 リガトーニ


商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限

09 Spaghettini09 スパゲッティーニ


φ約1.55㎜

商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限

606-172

5kg/3

8005121082272

オープン価格

製造後 36 か月


商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限

73 Seme di cicoria73 セーメ・ディ・チコリア


商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限

42 Mezze penne rigate42 メッツェ・ペンネ・リガーテ

参考ゆで時間 11 分

商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限

85 Farfalle85 ファルファッレ


商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限

606-146

500g/24

8005121000405

340 円

製造後 36 か月

40 Fusilli40 フジッリ


商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限

91 Tagliatelle91 タリアテッレ


商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限


商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限

大阪 :06-6264-5151 / 東京 :03-3486-5655ディヴェッラ ( 乾燥パスタ、ポレンタ )3

商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限

606-107

500g/24

8005121052084

430 円

製造後 23 か月

Pronti da infornare

大きなパイプという意味の“カンネッローニ” は、存在感のあるプリモピアットに。

デュラム小麦の全粒を使用。滋味に富むパスタ

卵入りのパスタシート。オーブン皿に合わせて、適当な大きさに割ってご利用ください。

08 全粒粉スパゲッティ・リストランテ08 Spaghetti ristorante -Pasta integrale

84 カネロニ84 Cannelloni

108 卵入りパスタラザーニェ108 Lasagne all’uovo

調理例 :パッケリ・ナポレターニ

606-704

500g/16

8005121218404

600 円

製造後 18 か月

原料のトウモロコシ 100% を、半調理加工しています。たった 2 分で出来上がる、画期的な時短のポレンタで、グルテンフリー食としても人気です。


φ約 1.75 ㎜

商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限

606-200

250g/24

8005121040845

640 円

製造後 36 か月

下茹で不要

長さ約 100 ㎜φ約 25㎜厚さ約 0.9 ㎜

約 165 x 75 ㎜厚さ約 0.9 ㎜

商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限

606-151

500g/12

8005121041088

640 円

製造後 36 か月

下茹で不要

商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限

ポレンタ・インスタントFarina di mais precotta

材料投入後約 2分

下ゆで工程を省くことで型崩れせず、調理しやすいオーブン調理用パスタです。具材やソースに含まれる水分で柔らかく仕上がる為、素材との一体感を感じる一皿に。

昔ながらのブロンズ加工したダイスで成形、押出したパスタは、表面に独特の凹凸ができ、ソースとの絡みを浴します。

80 パッケリ・ナポレターニ80 Paccheri napoletani

商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限

606-181

500g/12

8005121000801

700 円

製造後 36 か月


長さ約 43-45 ㎜ / 径 φ約 22m厚さ約 1.55 ㎜

商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限

606-142

500g/24

8005121002867

480 円

製造後 36 か月

86 オレッキエッテ・ディ・プーリア86 Orecchiette di Puglia


商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限

606-105

500g/24

8005121001082

400 円

製造後 36 か月

08 スパゲッティ・リストランテブロンズ08 Spaghetti ristorante trafilata al bronzo


φ約 1.85 ㎜

商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限

606-131

500g/24

8005121002256

390 円

製造後 23 か月

25 カゼレッチェ25 Caserecce


ディヴェッラ ( グルテンフリーパスタ / ビスケット )2020 年 12 月改訂版（掲載価格は税抜きです） 4

606-144

400g/15

8005121044089

600 円

製造後 36 か月

606-159

400g/12

8005121044270

650 円

製造後 36 か月

606-160

400g/12

8005121044409

650 円

製造後 36 か月

エネルギー ︓ 356 kcalたんぱく質 ︓ 6.2 g脂質 ︓ 1.5 g炭水化物 ︓ 78.6 g食塩相当量 ︓ 0.003 g

栄養成分表示

グルテンを含まないトウモロコシ粉と米粉を原料にして

います。

グルテンアレルギーや、摂取制限のある方、体調が良

くなるとうわさされる、グルテンフリーダイエットにもご

利用いただけます。

乳化剤は植物由来の成分を使用しています。

ディヴェッラグルテンフリートウモロコシとお米のパスタ

Campetti al miele millefiori italiana

小気味よい歯触りを持つココアの程よい苦みのビスケットをベース

に、ハートの形の糖衣を飾りました。

レモン、チェリー、オレンジピールを加えたフルーツの香り豊かなビ

スケットです。

606-922

400g/18

8005121214406

400 円

製造後 16 か月

ココア味とプレーン味。

2 つの味を同時にお楽しみいただけるツートンカラービスケットです。

イタリア産はちみつと新鮮なたまごをふんだんに使用した、

優しい風味のビスケットです。

サクサクと口当たりの良い生地に、チョコチップを加えて香ばしく焼

き上げました。

レモン果汁の風味と、レモンピールの甘み。お茶にピッタリの爽や

かなビスケットです。

食物繊維たっぷり。小麦の全粒粉を使用した滋味深く、甘さ控え

めです。

ミルクやコーヒー、フルーツ等と相性抜群

朝食やおやつに。

Spaghetti mais e riso - Pasta senza glutineグルテンフリースパゲッティ

Briotti con panna fresca e cacaoブリオッティ ( 生クリームとココア )

Cà Cao Frollini al cacaoカカオ・アル・カカオ ( ココア味 )

Ottimini alla frutta

φ 約 1.56 ㎜参考ゆで時間 8-9 分

商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限

商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限

606-921

400g/18

8005121214437

400 円

製造後 16 か月

商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限

606-915

350g/18

8005121213898

400 円

製造後 16 か月

商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限

606-920

400g/18

8005121214338

400 円

製造後 16 か月

商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限

606-908

400g/18

8005121214369

400 円

製造後 12 か月

商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限

606-909

400g/18

8005121214253

400 円

製造後 12 か月

商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限

606-905

400g/18

8005121214413

400 円

製造後 12 か月

商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限

Penne rigate mais e riso - Pasta senza glutineグルテンフリーペンネ


商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限

Fusilli mais e riso - Pasta senza glutineグルテンフリーフジッリ


商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限

オッティーミニ・アッラ・フルッタ

カンペッティ ( はちみつ・たまご入り )

Ottimini Biscotti al limone

Ottimini integraliオッティミニ・インテグラーリ

Grottoli con gocce di cioccolatoグロットリ ( チョコチップ入り )

オッティーミニ・アル・リモーネ ( レモン風味 )

GLUTEN FREE

グルテンフリー小麦粉不使用

イタリア産のトウモロコシとお米の粉でできています

1.6mm

GLUTEN FREE



GLUTEN FREE



大阪 :06-6264-5151 / 東京 :03-3486-5655

収穫したての完熟トマトを約 4x4mm 程度を目安にカットし、トマトジュースに漬けてあります。アセプティック充填システムを採用することで、缶詰に比べて加熱殺菌時間が短く、本来のフレッシュ感が残り、甘みと酸味のバランスを程よく保った状態でお届けできます。

メッシュサイズ 4x4mm

2 入り外装

ディヴェッラ ( トマト缶 )、 TDS( トマトアセプティックバッグ )、ダヴィア ( トマト缶 )5

ダヴィアのトマト缶は、トマトの本場イタリアで大切に栽培した完熟トマトを使用しています。原材料は、管理されたイタリアの専属農場で栽培。播種から育った環境、栽培者に至るまで追跡可能です。手作業で丁寧な作業、国際標準規格ISO9001（品質マネジメントシステム規格）に準拠した環境で生産しています。

Pomodori perati interi完熟ホールトマト

Pomodori cubetti完熟カットトマト

Torre del Sole Crushed tomatoes 5kg HO.RE.CA.クラッシュ・トマト

Passata di pomodoroパッサータ・ポモドーロ

Davia Polpa di pomodoro完熟カットトマト

Davia Pelati完熟ホールトマト

606-509

400g/24

8005121006124

170 円

製造後 36 か月

商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限

606-503

2500g/6

8005121006100

オープン価格

製造後 36 か月

606-510

400g/24

8005121006339

170 円

製造後 36 か月

商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限

642-503

400g/24

8021314000328

170 円

製造後 36 か月

商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限

633-501

5kg/2

4582299505474

オープン価格

製造後 36 か月

商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限

642-502

400g/24

8021314001202

170 円

製造後 36 か月

商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限

606-511

680g/12

8005121210101

320 円

製造後 36 か月

商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限

606-508

2500g/6

8005121210095

オープン価格

製造後 36 か月

2020 年 12 月改訂版（掲載価格は税抜きです） 6

ざく切りカットのトマトが美味しい！調味料無添加。素材そのものの味わい !!

アレルゲン、グルテンを含みません !!! 使用原料はイタリア 100%!!!!

ピウとは【プラス】のこと。イタリア産トマトをぜいたくに… 野菜やハーブをプラスした素材缶です。ポルパ・ピウ

日々の食材を一つずつ選ぶように、トマトの産地や品種を選ぶ。グルメトマトシリーズは、プレミアム

な原料を使用した、一つ先行く美味しさのご提案です。人工着色料、香料や防腐剤、遺伝子組み換

え作物は一切使用していません。コッポラは、食の安全と美味しさを、イタリアの畑からお届けします。「畑から丁寧に」

Gusto italianoWITH PASSION SINCE 1952創業 1952 年。コッポラ家は 3代に亘り、太陽光溢れる南イタリアで品質の高いトマトの栽培と、トマト製品を生産しています。イタリアを含む世界中に、高品質【100%イタリア産】の食品のお届けと、新しい食卓の提案に情熱を注ぎ続けています。

イタリアの味コッポラ

Eugenio Coppola

砂糖や甘味料は無添加、ベジタリアン & ビーガンにも OK。

グルテンフリー、自然素材 100% の食べるスープです。パワースープPower SOUP

コッポラ ( プレミアムグルメトマト / ポルパ・ピウ / パワースープ )

632-521

400g/24

5060323900543

400 円

製造後 36 か月

イエロートマト

商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限

鮮やかな黄色い果肉で、酸味が少なく甘みが強い皮むきトマトです。

肉や魚の素材を生かした料理に最適です。

ナポリ近郊､トマトの名産地アグロ・サルネーゼ - ノチェリーノの火山

性の土壌で育ったＤＯＰ認証の皮むきのサン・マルツァーノです。

Pomodori perati gialli

632-522

400g/24

5060323900598

450 円

製造後 40 か月

サン・マルツァーノ

商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限

Pomodoro S,Marzano dell’agro Sarnese - Nocerino DOP

濃厚な甘みを持ち、果実の味わいが強いミニトマトです。薄めで柔

らかい皮付き。そのままお料理にご利用頂けます。

632-523

400g/24

5060323903469

220 円

製造後 36 か月

ダッテリーニ

商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限

Datterini

632-511

400g/24

5060323901656

220 円

製造後 36 か月

ポルパ・ピウ　ベジタブル

商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限

ざく切りカットトマトに 5 種の大きめカットの野菜をプラス。野菜を

感じるリッチなお料理の素材として活躍します。

ざく切りカットトマトにイタリア料理に欠かせないニンニクをプラス。

イタリアンはもちろん、カレーや中東料理にも。

Polpa+ Vegetables

632-512

400g/24

5060323901663

220 円

製造後 36 か月

ポルパ・ピウ　ガーリック

商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限

Polpa+ Garlic

ざく切りカットトマトにフレッシュで香り豊かなハーブをプラス。開缶

するだけでイタリアの香りがいます

632-513

400g/24

5060323901649

220 円

製造後 36 か月

ポルパ・ピウ　ハーブ

商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限

Polpa+ Harbs

Power soup Spicy beetroot Power soup Delicious pumpkin Power soup Tangy Tomato

商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限

632-806

350g/6

5060323905746

800 円

製造後 36 か月

ビーツベースの唐辛子でスパイシーな味わいに仕上げたビーツの食

べるスープです。

ターメリックとナツメグの風味で食べる、カボチャの甘みと旨味を楽

しむ食べるスープです。

632-807

350g/6

5060323905739

800 円

製造後 36 か月

商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限

玉ねぎの甘み、オリーブ油とバジル風味で整えたトマトの酸味が食

欲を誘う食べるスープです。

632-808

350g/6

5060323905760

800 円

製造後 36 か月

商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限

パワースープ【ビーツ】パワースープ【パンプキン】パワースープ【トマト】

プレミアムグルメトマト

大阪 :06-6264-5151 / 東京 :03-3486-5655コッポラ ( パスタソース )、オリーブオイル7

商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限

632-805

350g/12

5060323902257

400 円

製造後 36 か月

パスタソース【ナポレターナ】Coppola Pasta sauce - Napoletana

イタリアの多くの家庭で食べられている野菜がたくさん入ったパスタ

ソースです。

商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限

632-802

350g/12

5060323902271

400 円

製造後 36 か月

パスタソース【クラッシコ】Coppola Pasta sauce - Classico

トマトの酸味、玉ねぎの甘さとバジルの爽やかな香り。バランス抜

群の、昔ながらのトマトソースです。

商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限

632-801

180g/12

5060323903100

500 円

製造後 36 か月

ペスト・ジェノヴェーゼCoppola Pesto genovese

バジルの香りと、チーズと松の実の豊かな味わい。

パスタやゆでたジャガイモ等に最適のペーストです。

商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限

632-803

350g/12

5060323902264

400 円

製造後 36 か月

パスタソース【モンタナーラ】Coppola Pasta sauce - Montanara

マッシュルームをふんだんに使いシンプルなトマトソースと合わせた

パスタソースです。

商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限

632-804

350g/12

5060323902240

400 円

製造後 36 か月

パスタソース【プッタネスカ】Coppola Pasta sauce - Puttanesca

トマトソースにオリーブ、ケッパー、ハーブとアンチョビの塩味を利

かせたパスタソースです。

商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限

605-304

229g/12

8058772180699

1,100 円

製造後 24 か月

ごろごろ具材の食感 !

Coppola Sauce砂糖、増粘剤不使用のトマトソースシリーズと

風味豊かなペスト・ジェノヴェーゼ

酸度 0.5%max。チェラスオーラ、ノチェッラーラ、ビアンコリッラ、ジアラッファのブレンド。ハーブ、グリーントマト、アーティチョークの香り。 JOOTA2020 クオリティー賞、ライプフルーティ・デリケート部門で銅賞受賞。

Olio extra vergine di oliva mono-varietali Cerasuola

葡萄園の周りで、同じ環境でよく育つオリーブ ( サンタゴスティーノ、イトラーナ、フラントイオ ) を栽培。バランスよくブレンドしています。まろやかでマイルド、芳しい香りのオリーブオイルです。

エクストラヴァージンオリーブオイルシチリア IGPOlio extra vergine di oliva Indicazione Geografica Protetta Sicilia

シチリア島の北西部。パルティーニコで創業し、 3 世代に亘りオリーブの栽培とオリーブオイルの生産をしています。

40ha の所有畑では自然のサイクルを重視し丁寧に栽培しています。ほんの一粒たりとも欠陥の元となる原料を混入

させないため、オリーブの実が緑から熟して紫色を帯びる最高の瞬間を見極め、手で採集します。

こうして集められたオリーブの果実は、 24 時間以内に搾油し、フレッシュなオリーブオイルに生まれ変わります。

原料はイタリア産 100%、シチリア北西部産を保証しています。

革新的なワイナリーとして知られる『カザーレ・デル・ジリオ』がラツィ

オ州南部、ラティーナ県のアグロ・ポンティーノに生まれたのは 1967

年のこと。同地は 1932 年に干拓が行われるまで泥湿地でしたが、現

在は水はけが良い砂、粘土、泥土で構成された、農業に適した地域と

して知られています。

カザーレ・デル・ジリオは、葡萄園の周りに、同じ環境でよく育つオリー

ブの樹 ( サンタゴスティーノ、イトラーナ、フラントイオ ) を栽培、収穫

しており、エクストラヴァージン・オリーブオイルの生産もしています。

オリーブオイルは、現在のこの土地を表現する生産品の一つで、生産

量はわずかではありますが、ワインとともに、品質の高さに定評があり

ます。

古代のサトゥリクム遺跡。葡萄畑のすぐそばで発掘されました。(写真→)

カザーレ・デル・ジリオ

バッキ

商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限

605-302

229g/12

8058772180491

1,000 円

製造後 24 か月

商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限

639-301

460g/6

8003565000449

3,500 円

製造後 18 か月

単一品種のエクストラヴァージンオリーブオイルです。チェラスオーラはシチリア西部の古い品種。グリーントマトやアーモンドなど果実や野菜の香りを感じる、【ストロング】なオイルです。

エクストラヴァージンオリーブオイル【チェラスオーラ】

Olio extra vergine di oliva Casale del Giglioエクストラヴァージンオリーブオイル

Olio extra vergine di oliva mono-varietali Nocellara

商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限

605-301

229g/12

8058772180507

1,000 円

製造後 24 か月

イタリア最高品種のひとつ、ノチェッラーラの【フレッシュ】なオイル。フレッシュトマトや野菜の香りがします。 JOOTA2020 クオリティー賞、ライプフルーティ・デリケート部門で銅賞受賞。

エクストラヴァージンオリーブオイル【ノチェッラーラ】Olio extra vergine di oliva mono-varietali Biancolilla

商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限

605-303

229g/12

8058772180514

1,000 円

製造後 24 か月

単一品種を搾ったオリーブオイルです。ビアンコリッラは乾燥した気候に適した品種。トマトやハーブが際立つ豊かな香りと穏やかな味わい。【マイルド】なオリーブオイルです。

エクストラヴァージンオリーブオイル【ビアンコリッラ】

2020 年 12 月改訂版（掲載価格は税抜きです） 8オリーブオイル、ブレンドオイル、テーブルオリーブ

631-303

916g/12

4582299505108

オープン価格

製造後 24 か月

商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限

TDS Olio extra vergine di olivaエクストラ・ヴァージン・オリーブオイル

629-303

4600g/4

4582299505627

オープン価格

製造後 24 か月

商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限

TDS Roma blended oilブレンドオイル【ローマ】

623-306

4580g/4

4582299505627

オープン価格

製造後 24 か月

商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限

TDS Olio di olivaピュア・オリーブオイル

623-305

4580g/4

4582299505283

オープン価格

製造後 24 か月

商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限

TDS Olio extra vergine di olivaエクストラ・ヴァージン・オリーブオイル

種付グリーンオリーブ内容総量 : 530ｇ/ 固形量 :310g大きさ 2G ( 直径 22-24mm) 内容目安 :30 粒前後

種付グリーンオリーブ

内容総量 : 290ｇ/ 固形量 :150g

種付ブラックオリーブ

内容総量 : 290ｇ/ 固形量 :150g

種付グリーンオリーブ

内容総量 : 290ｇ/ 固形量 150g

大地に深く根を張るオリーブの樹をモチーフに掲げたウニコリーヴァ

は、唯一無二のオリーブという意味です。

オリーブを育む大地とのつながりに敬意を払い、品質の高いオリー

ブオイル製品を安定供給するというミッションを表現した、メモスの

オリジナルブランドです。

トッレ・デル・ソーレはメモスのオリジナルブランドです。

太陽の塔という意味で、太陽の光をふんだんに浴びた高品質のイ

タリア産食材を、伝統的技術で製品化した商品に配しています。

天に至る道を示す丘の上の太陽の塔のイメージは、これら製品が

目指す至高であり、製品をお召し上がりになる皆様への品質への

証でもあります。

ペトルッツェッリは、オリーブの名産地プーリア州北部で、主に、ベッラ・ディ・チェリニョーラペランザー

ナ、レッチーノやノチェッラーラなどを高品質のテーブルオリーブに加工しています。この分野での知識

と品質へのこだわりは定評があり、常に市場のニーズを研究し、製品づくりを心掛けています。

国内外のマーケットに、昔と変わらない、地中海～南イタリア伝統の味を国内外にかかわらず安定供

給し続けています。

80%ひまわり油

20%EXV オリーブ油

634-311

916g/12

4582299505634

オープン価格

製造後 24 か月

商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限

636-403

530g/12

4582299505436

1,700 円

製造後 36 か月

商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限

Olio di oliva UNICOLIVAピュア・オリーブオイル

Bella di Cerignola Green olive Torre du Mondベッラ・ディ・チェリニョーラグリーンオリーブ

634-310

916g/12

4582299505627

オープン価格

製造後 24 か月

商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限

Olio extra vergine di oliva UNICOLIVAエクストラヴァージン・オリーブオイル

636-406

290g/32

8026415097734

400 円

製造後 15 か月

商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限

Nocellara Green oliveノチェッラーラグリーンオリーブ

Leccino Black oliveレッチーノブラックオリーブ

Bella di Cerignola Green oliveベッラ・ディ・チェリニョーラグリーンオリーブ

636-405

290g/32

8026415078955

400 円

製造後 15 か月

商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限

636-404

290g/32

8026415591737

400 円

製造後 15 か月

商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限

ペトルツェッリ

ウニコリーヴァ

トッレ・デル・ソーレ

大阪 :06-6264-5151 / 東京 :03-3486-5655バルサミコヴィネガー、ワインヴィネガー、アンチョビ9

商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限

603-206

500ml/6

80564058( 短縮 )

3,800 円

製造後 60 か月

Condimento Balsamico Cavalli Metodo Classico

DOP 伝統的バルサミコとまったく同じ原料、樽素材を使用しています。樽の保管場所の温度と湿度の管理をし、熟成期間を短縮。熟成により深い味わいに。カラメルの添加はしていません。

バルサミコ・カヴァッリ

商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限

603-202

250ml/6

80564027( 短縮 )

2,800 円

製造後 60 か月

Condimento Balsamico Cavalli Metodo Classico

DOP 伝統的バルサミコとまったく同じ原料、樽素材を使用しています。樽の保管場所の温度と湿度の管理をし、熟成期間を短縮。熟成により深い味わいに。カラメルの添加はしていません。

モデナ地方で作られたバルサミコ IGP です。ワインを発酵して作ったワインヴィネガーに濃縮ブドウ果汁を加えて熟成しています。

モデナ地方で作られたバルサミコ IGP です。ワインを発酵して作ったワインヴィネガーに濃縮ブドウ果汁を加えて熟成しています。

バルサミコ・カヴァッリ

商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限

607-205

500ml/12

8008295713805

950 円

製造後 60 か月

モデナ産バルサミコ　IGP 4 スター

商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限

607-207

5ℓ/2

008295614711

オープン価格

製造後 60 か月

Aceto balsamico di Modena IGP 4 stars Castidd du Mondモデナ産バルサミコ　IGP 4 スターAceto balsamico di Modena IGP 4 stars

モデナ産バルサミコ IGP に濃度をつけ、酸味とコクのあるソースに仕上げました。

商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限

607-213

250ｍl/6

008295615268

1,250 円

製造後 60 か月

バルサミックグレイズオリジナルBalsamic Glaze Original

イタリア産白ワインが原料。葡萄由来のハッキリとした酸味のお酢です。

内容総量： 78g/ 固形量 :42g地中海で獲れた新鮮なカタクチイワシを丁寧に三枚おろしし、発酵させた旨味の多いアンチョビです。

内容総量 :700g/ 固形量 :400g地中海で獲れた新鮮なカタクチイワシの身を丁寧に下処理し発酵させた旨味の多いアンチョビです。

商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限

607-202

500ｍl/12

8008295713829

650 円

製造後 60 か月

ホワイトワインヴィネガーAceto di vino bianco Castidd du Mond

商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限

644-601

78g/24

8000828008570

500 円

製造後 24 か月

アンチョビ・フィレひまわりオイル漬Filetti di acciughe in olio di girasole

商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限

644-602

700g/6

8000828008587

オープン価格

製造後 24 か月

ピース・オブ・アンチョビひまわりオイル漬Pezzetti di acciughe in olio di girasole

カヴァッリカヴァリエーレフェルディナンド

デ・二グリス

フロット

エミリア・ロマーニャ州のレッジョ・エミリアで、 100 年以上の歴史を持つ DOP レッジョ・エミリア産伝統的バルサミコ酢 (Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP) を生み出す樽を守り続ける生産者です。レッジョ・エミリアは工業的生産を良しとしない頑固なまでの伝統へのこだわりを強く掲げ、伝統を守り抜く家内工業的小規模生産者で占めています。そのため、品質は非常に高く、生産量が少ない、希少性のある製品を生み出しています。カヴァッリはそのレッジョ・エミリアの生産者をけん引する生産者です。

イタリアのお酢の専門醸造業者で、ワインヴィネガー、モデナ産の伝統的バルサミコ酢を製造しています。

シチリアの北西の町パレルモから、海岸線に沿って東に車で 30 分。岬にあるアスプラは、漁業の町です。フロットは 1980 年創業。新鮮な海産物を用いた加工品を生産、世界中に届けています。

レッジョ・エミリア産伝統的バルサミコ酢の熟成庫

モデナ産バルサミコ酢の大型熟成層

2020 年 12 月改訂版（掲載価格は税抜きです） 10

金貨に似ていることから、縁起担ぎで食べられる伝統的な豆の一つ。スープの具や肉料理の付け合わせによく、特にザンポーネやコテキーノという豚のお料理、ソーセージ類とよく合います。

チレントはカンパーニア州の南部、サレルノ県の最南端に位置し、その大部分を国立公園が占めています。パエストゥム(写真)とヴェリアの古代遺跡群、パドゥーラのカルトジオ会修道院を含むこの国立公園は、ユネスコの世界遺産に指定されています。

チレント有機地区 Bio-Distretti今や世界中で提唱される有機地区というエコシステムの発祥の地がここチレントです。維持可能な社会を目指し、食の安全性、再生可能エネルギーの活用を促し、地方の生産人口の流出問題を解決しようとする試みです。リスポリ社は「ヴァッレ・デル・チレント」ブランドで、イタリアをはじめ世界中に、健康で健全な食の供給を行っています。

FSC 認証は、適正に管理された森林から産出した木材と、その製品を登録し、認証マークを付けることにより、持続可能な森林の利用と保護を図る制度です。ヴァッレ・デル・チレントに使用の素材は、FSC 認証を取得しています。

ヴァッレ・デル・チレントはテトラリカルトを採用しています。テトラリカルトとは、軽量、省スペースを実現した紙容器「テトラパック」の利点をそのままに、充填後の加圧加熱処理を可能にした容器の名称で、紙の缶詰ともいわれています。瓶や缶より軽く、省スペースのため輸送に優れ、素材は 100% リサイクル可能。その上、缶切り不要の大変便利なエコ容器です。

ヴァッレ・デル・チレント ( 有機トマト、有機豆 )、イタリア米

Risogallo Carnaroliカルナローリ

Rispoli Lenticchie bio有機レンズ豆

Rispoli Fagioli Cannellini bio有機白いんげん豆

Rispoli Red Kidney bio有機レッド・キドニービーンズ

Rispoli Ceci bio有機ひよこ豆

Rispoli Passata di pomodoro bio有機裏ごしトマト

640-904

390g/12

8014515335375

300 円

製造後 30 か月

商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限

柔らかく細やかなテクスチャで、繊細な風味を持ちますので、そのままサラダにしたり、メインディッシュの付け合わせに良いでしょう。もちろん、スープの具材、パスタ、カレーにもよく合います。

640-903

390g/12

8014515335368

300 円

製造後 30 か月

商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限

風味があり柔らかく、ねっとりとなめらかな質感を持つレッドキドニービーンズは、ソテー、煮込みやスープ類によく合います。お肉と野菜、チリペッパーでチリ・コン・カルネも人気料理です。

640-902

390g/12

8014515335351

300 円

製造後 30 か月

商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限

ほくほくとした食感の豆で、そのままで、またペースト状にして、世界で広く使われています。スパイスとの相性が抜群でエスニック料理によく、カレーやフムスでおいしくいただけます。

640-901

390g/12

8014515335382

300 円

製造後 30 か月

商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限

イタリアで栽培された有機トマトを破砕。細かなフィルターで裏ごしし、種や皮を取り除いた、なめらかでクリーミーな口当たりの裏ごしトマトです。

640-501

390g/12

8014515335450

250 円

製造後 30 か月

商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限

624-902

1kg/12

8001420001938

1,900 円

製造後 36 か月

商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限

イタリアはヨーロッパ最大のお米の生産地。その生産は、ヴェネト、ロンバルディーア、ピエモンテの 3 州に集中しています。米を常食するこれら地域では、お米を調理法ごとに使い分けます。イタリアの代表米料理「リゾット」にはアミロース含有比率が高く水分を多く含む特徴のあるイタリアの品種【カルナローリ】が特に適しているとされています。リゾットにはリゾットのお米があるのです。

チレント有機地区 Bio-Distretti

内容総量 : 390g / 固形量 :235g 内容総量 : 390g / 固形量 :235g

内容総量 : 390g / 固形量 :235g内容総量 : 390g / 固形量 :235g

冷凍モッツァレラ　フィオール・ディ・ラッテMozzarella Fior di latte

冷凍ダイスモッツァレラMozzarella Fior di latte Cubetti

冷凍スパゲッティ 180g - 3 食入 ( 個包装 )Divella spaghetti cotta surgelata 180g x 3

Rotolo di piadina

Pizza

Panzerotti

冷凍モッツァレラチーズ



株式会社メモス

Italian gastronomy colors your life

大阪本社大阪市中央区南久宝寺町2丁目2番7号イタリアビルTEL:06-6264-5151 FAX: 06-6266-0747

東京支店東京都渋谷区渋谷2丁目12番19号東建ITNL.ビル本館1階TEL:03-3486-5655 FAX:03-3486-5710イタリアの食文化を通して、ライフスタイルを彩り豊かに

大阪-東京-福岡-札幌-名古屋

のモッツァレラは、 ISO 9001;2008 ( 品質マネジメントシステム )、 HACCP ( 食品安全システム )、 EC852/04, 853/04, 854/04 ( 食品衛生システム )、

EC178/02 ( 食品製造過程のトレーサビリティシステム )、 EC2073/05( 毎日の製造工程・製品モニターシステム ) など、数々の安全規格に準拠した工場で、食の安心、安全のもとに計画的に生産されています。

トレーサビリティで生産者概況、乳牛の個体、飼料にまでさかのぼることができる原料乳を欧州内の契約酪農場より毎日陸送し、到着後すぐに生産工程に移されます。

商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限

807-903

250g/16

4582299505344

オープン価格

製造後 12 か月

冷凍モッツァレラ　ブーファラMozzarella di latte di Bufala

Individually Quick Frozen個別急速冷凍技術による

鮮度抜群のフレッシュチーズ

個別急速冷凍技術

塩水なしでの冷凍が可能な IQF で生産したチーズは、

解凍後、水分含有量が少なく、本来のもっちりした歯ご

たえと、加熱後の「のび」を実現しています。

塩水を含まないことで、包装の容積重量が減少。輸送に

かかるコストと CO2 を同時に削減します。

新鮮な乳と天然のレンネットを使用した伝統的な製法を

守る昔ながらのチーズは「自分の子供達に食べさせられ

る健全さ」をめざし、現代的な食事で乱れがちな「腸内フ

ローラへの働きかけと負担軽減」にも着目しています。

600w3 分

国内で加工しています

ディヴェッラの冷凍パスタは、レンジ調理可能。ご家庭のストックにも、ご飲食店様にも対応できる、 3 つのパッケージです。

商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限

807-904

1.5kg/4

4582299505375

オープン価格

製造後 12 か月

商品番号

内容量

JAN(3 食袋）

参考小売価格

賞味期限

881-101

3 食 (540g)/

10 入 2 合バンド掛け

4582299505269

オープン価格

製造後 12 か月

冷凍スパゲッティ (1.55 ㎜ ) 220g - 5 食入Divella spaghetti cotta surgelata 220g x 5 HO.RE.CA.

500w3 分 30秒

商品番号

内容量

JAN (20 食箱）

参考小売価格

賞味期限

825-101

5 食 (1,100g)/


4955824411395

オープン価格

製造後 12 か月

冷凍スパゲッティ (1.75 ㎜ ) 250g - 5 食入Divella spaghetti cotta surgelata 250g x 5 HO.RE.CA.

500w3 分 30秒

商品番号

内容量

集合包装用商品番号

参考小売価格

賞味期限

825-104

5 食 (1,250g)/


149558224412429

オープン価格

製造後 12 か月

商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限

807-902

250g/16

4582299505337

オープン価格

製造後 12 か月

冷凍モッツァレラ IQF ブロックMozzarella Fior di latte IQF Filone

商品番号

内容量

JAN/EAN

参考小売価格

賞味期限

807-901

1kg/12

4582299505320

オープン価格

製造後 12 か月

熱湯 40秒熱湯 40秒

カタログ(食品)00 - MEMO'S1ディヴェッラ(乾燥パスタ) 大阪:06-6264-5151 /...

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