Кулинария - irk71.ruirk71.ru/tekhnologija_devochki.pdfВ разделе «Создание...

26
Аннотация к рабочей программе Технология (девочки) 5 класс Рабочая программа составлена на основе примерной программы основного общего образования «Технология. Программы начального и основного общего образования» М. «Вентана Граф», 2010 по направлению «Технология. Обслуживающий труд» в соответствии с Федеральным компонентом государственного стандарта основного общего образования по технологии, утвержденным приказом Минобразования России «Об утверждении федерального компонента государственных стандартов начального общего, основного общего и среднего (полного) общего образования» от 5 марта 2004 г. № 1089 . Рабочая программа имеет базовый уровень и направлена на достижение следующих целей: освоение технологических знаний, основ культуры созидательного труда, представлений о технологической культуре на основе включения учащихся в разнообразные виды трудовой деятельности по созданию личностно или общественно значимых изделий; овладение общетрудовыми и специальными умениями, необходимыми для поиска и использования технологической информации, проектирования и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства, самостоятельного и осознанного определения своих жизненных и профессиональных планов; безопасными приемами труда; развитие познавательных интересов, технического мышления, пространственного воображения, интеллектуальных, творческих, коммуникативных и организаторских способностей; воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности, предприимчивости, ответственности за результаты своей деятельности; уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда; получение опыта применения политехнических и технологических знаний и умений в самостоятельной практической деятельности. Программа предусматривает формирование у учащихся общеучебных умений и навыков, универсальных способов деятельности и ключевых компетенции. Учебник: Ю.В. Крупская, Н.И. Лебедева, Л.В. Литикова, В.Д.Симоненко «Технология. Обслуживающий труд» 5 класс Вентана-Граф, 2010 Приоритетными виды общеучебной деятельности: 1. определение адекватных способов решения учебной задачи на основе заданных алгоритмов. 2. комбинирование известных алгоритмов деятельности в ситуациях, не предполагающих стандартное применение одного из них. 3. творческое решение учебных и практических задач: умение мотивированно отказываться от образца, искать оригинальные решения; самостоятельное выполнение различных творческих работ; участие в проектной деятельности.

Transcript of Кулинария - irk71.ruirk71.ru/tekhnologija_devochki.pdfВ разделе «Создание...

Page 1: Кулинария - irk71.ruirk71.ru/tekhnologija_devochki.pdfВ разделе «Создание изделий из текстильных и поделочных материалов»

Аннотация к рабочей программе

Технология (девочки) 5 класс

Рабочая программа составлена на основе примерной программы основного общего образования «Технология. Программы

начального и основного общего образования» М. «Вентана – Граф», 2010 по направлению «Технология. Обслуживающий труд» в

соответствии с Федеральным компонентом государственного стандарта основного общего образования по технологии,

утвержденным приказом Минобразования России «Об утверждении федерального компонента государственных стандартов

начального общего, основного общего и среднего (полного) общего образования» от 5 марта 2004 г. № 1089 .

Рабочая программа имеет базовый уровень и направлена на достижение следующих целей:

освоение технологических знаний, основ культуры созидательного труда, представлений о технологической культуре на основе

включения учащихся в разнообразные виды трудовой деятельности по созданию личностно или общественно значимых

изделий;

овладение общетрудовыми и специальными умениями, необходимыми для поиска и использования технологической

информации, проектирования и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства, самостоятельного и осознанного

определения своих жизненных и профессиональных планов; безопасными приемами труда;

развитие познавательных интересов, технического мышления, пространственного воображения, интеллектуальных,

творческих, коммуникативных и организаторских способностей;

воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности, предприимчивости, ответственности за результаты

своей деятельности; уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда;

получение опыта применения политехнических и технологических знаний и умений в самостоятельной практической

деятельности.

Программа предусматривает формирование у учащихся общеучебных умений и навыков, универсальных способов

деятельности и ключевых компетенции.

Учебник: Ю.В. Крупская, Н.И. Лебедева, Л.В. Литикова, В.Д.Симоненко «Технология. Обслуживающий труд» 5 класс

Вентана-Граф, 2010

Приоритетными виды общеучебной деятельности:

1. определение адекватных способов решения учебной задачи на основе заданных алгоритмов.

2. комбинирование известных алгоритмов деятельности в ситуациях, не предполагающих стандартное применение одного из

них.

3. творческое решение учебных и практических задач: умение мотивированно отказываться от образца, искать оригинальные

решения; самостоятельное выполнение различных творческих работ; участие в проектной деятельности.

Page 2: Кулинария - irk71.ruirk71.ru/tekhnologija_devochki.pdfВ разделе «Создание изделий из текстильных и поделочных материалов»

В разделе «Создание изделий из текстильных и поделочных материалов» увеличено количество часов 42 часа. Из них в разделе

«Рукоделие. Художественные ремесла» 4 часов: вышивка, ручные швы, затем отдельно выведена тема «Вышивка», которая

изучается в рамках проекта видов рукоделия-8часов. В разделе «Технология изготовления швейных изделий» количество часов

увеличено за счет резервного времени -20 часов. Так как изделие изучается и разрабатывается по творческому проекту.

Требования по разделам технологической подготовки

Основы материаловедения Знать: классификацию текстильных волокон, изготовление тканей и нитей в условиях прядильного и ткацкого производства,

ассортимент х/б и льняных тканей, организацию рабочего места для ручных работ, подбор инструментов и материалов, выполнение

ручных стежков и строчек.

Уметь: определять лицевую и изнаночную сторону ткани, направление долевой нити, выполнять образец полотняного

переплетения ткани. Выполнять ручные стежки и строчки, организовывать рабочее место, соблюдать правила БТ

Швейная машина

Знать: историю швейной машины, виды машин, устройство бытовой швейной машины. Безопасные приемы труда при работе на

швейной машине, заправка верхней и нижней нити.

Уметь: подготовить швейную машину к работе, выполнять машинные строчки.

Производить ВТО после каждой операции.

Проектирование и изготовление швейного изделия

Знать

назначение различных швейных изделий; основные стили в одежде и современные направления моды; виды традиционных

народных промыслов.

Уметь

выбирать вид ткани для определенных типов швейных изделий; снимать мерки с фигуры человека; строить чертеж фартука;

выбирать модель с учетом особенностей фигуры; выполнять художественное оформление швейного изделия; проводить примерку

изделия; выполнять вышивку и батик.

Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:

изготовления изделий из текстильных и поделочных материалов с использованием швейных машин, оборудования и

приспособлений, приборов влажно-тепловой и художественной обработки изделий и полуфабрикатов; выполнения различных

видов художественного оформления изделий.

Декоративно- прикладное творчество.

Знать: способы перевода рисунка на ткань, правила выполнения ручных швов, правила заправки нити перед вышивкой. Правила БТ

ОРМ, последовательность выполнения вышивки. Этапы проведения защиты проекта.

Page 3: Кулинария - irk71.ruirk71.ru/tekhnologija_devochki.pdfВ разделе «Создание изделий из текстильных и поделочных материалов»

Уметь: выполнять вышивку по технологическим картам выполнять различные швы, применять бисер, для художественного

оформления вышивки. Оценивать свою работу

Кулинария

Знать

влияние способов обработки на пищевую ценность продуктов; санитарно-гигиенические требования к помещению кухни и

столовой, к обработке пищевых продуктов; виды оборудования современной кухни; виды экологического загрязнения пищевых

продуктов, влияющие на здоровье человека.

Уметь

выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма в белках, углеводах, жирах, витаминах; определять

доброкачественность пищевых продуктов по внешним признакам; составлять меню завтрака; выполнять механическую и тепловую

обработку овощей; соблюдать правила хранения пищевых продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд; заготавливать на зиму

овощи и фрукты; оказывать первую помощь при пищевых отравлениях и ожогах.

Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:

приготовления и повышения качества, сокращения временных и энергетических затрат при обработке пищевых продуктов;

консервирования и заготовки пищевых продуктов в домашних условиях; соблюдения правил этикета за столом; приготовления

блюд по готовым рецептам, включая блюда национальной кухни; выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий; сервировки

стола и оформления приготовленных блюд.

Интерьер жилого дома

Знать

характеристики основных функциональных зон в жилых помещениях; основные виды бытовых домашних работ; средства

оформления интерьера; назначение основных видов современной бытовой техники;

Уметь

соблюдать правила пользования современной бытовой техникой.

Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:

выбора рациональных способов и средств ухода за одеждой и обувью; применения бытовых санитарно-гигиенические средств;

применения средств индивидуальной защиты и гигиены.

Требования к уровню подготовки учащихся 5 класса

Перечень знаний и умений, формируемых у учащихся

Учащиеся должны знать:

Page 4: Кулинария - irk71.ruirk71.ru/tekhnologija_devochki.pdfВ разделе «Создание изделий из текстильных и поделочных материалов»

общие сведения о процессе пищеварения, усвояемости пищи, о роли витаминов в обмене веществ;

виды овощей, общие сведения о пищевой ценности овощей, способах их кулинарного использования, методы определения качества

овощей, правила первичной обработки всех видов овощей, инструменты и приспособления для первичной обработки и нарезки

овощей;

правила санитарии и гигиены при санитарной обработке продуктов, безопасные приемы работы с кухонным оборудованием,

горячими жидкостями;

способы определения свежести яиц, использование яиц в кулинарии, способы крашения яиц;

виды бутербродов и горячих напитков, технологию их приготовления, правила сервировки стола к завтраку;

правила безопасной работы с ручными инструментами и на универсальной швейной машине; принцип изготовления пряжи,

нитей и тканей, классификацию текстильных волокон, структуру полотняного переплетения, свойства нитей основы и утка, свойства

тканей из натуральных растительных волокон;

технические характеристики, назначение основных узлов универсальной швейной машины, виды приводов швейной машины,

правила подготовки универсальной швейной машины к работе;

виды декоративно-прикладного искусства народов нашей страны, творчество народных умельцев своего края, различные

материалы, инструменты и приспособления, применяемые в традиционных художественных ремеслах;

эксплуатационные, гигиенические и эстетические требования, предъявляемые к рабочей одежде, общие сведения о системах

конструирования одежды, правила построения и оформления чертежей швейных изделий, особенности строения женской и детской

фигуры, правила снятия мерок для построения чертежа фартука, их условные обозначения;

назначение, конструкция, условные графические обозначения и технологию выполнения следующих швов: стачного взаутюжку,

расстрочного, накладного с закрытым срезом, накладного с открытым срезом, вподгибку с открытым и закрытым срезом.

Учащиеся должны уметь:

работать с кухонным оборудованием, инструментами, горячими жидкостями; определять качество овощей, проводить первичную

обработку всех видов овощей, выполнять нарезку овощей, применять различные способы варки, готовить блюда из сырых и вареных

овощей, определять свежесть яиц и готовить блюда из них, нарезать хлеб для бутербродов, готовить бутерброды различных видов и

горячие напитки, сервировать стол к завтраку;

определять в ткани нити основы и утка, лицевую и изнаночную сторону ткани;

включать и отключать маховое колесо от механизма машины, наматывать нитки на шпульку, заправлять верхнюю и нижнюю

нити, запускать швейную машину и регулировать ее скорость, выполнять машинные строчки (по прямой, по кривой, с поворотом на

определенный угол с подъемом прижимной лапки), регулировать длину стежка;

переводить рисунок вышивки на ткань, подбирать иглы и нитки, заправлять изделия в пяльцы, закреплять рабочую нитку на

ткани без узла, подготавливать пасму мулине к работе, выполнять простейшие ручные швы;

читать и строить чертеж фартука, снимать мерки и записывать результаты измерений, выполнять моделирование фартука,

подготавливать выкройку к раскрою;

Page 5: Кулинария - irk71.ruirk71.ru/tekhnologija_devochki.pdfВ разделе «Создание изделий из текстильных и поделочных материалов»

выполнять на универсальной швейной машине следующие швы: стачной взаутюжку, стачной вразутюжку, расстрочной,

накладной с закрытым срезом, накладной с открытым срезом, вподгибку с открытым и закрытым срезом, распускать швы,

обрабатывать накладные карманы и бретели, подготавливать ткань к раскрою, выполнять обмеловку и раскрой ткани, переносить

контурные и контрольные линии выкройки на ткань, обрабатывать детали кроя, накалывать, наметывать и настрачивать карманы,

обрабатывать срезы швом вподгибку с закрытым срезом или тесьмой, выполнять влажно-тепловую обработку и определять качество

готового изделия.

Должны владеть:

ценностно-смысловой, коммуникативной, культурно-эстетической, личностно - саморазвивающей, рефлексивной

компетенциями

Учащиеся должны быть способны решать следующие жизненно-практические задачи:

– вести экологически здоровый образ жизни;

– использовать ПЭВМ для решения технологических, конструкторских, экономических задач, как источник информации;

– планировать и оформлять интерьер комнаты;

– проводить уборку квартиры;

– ухаживать за одеждой и обувью;

– соблюдать гигиену;

– выражать уважение и заботу к членам семьи;

– принимать гостей и правильно вести себя в гостях; проектировать и изготавливать полезные изделия из конструкторских и

поделочных материалов.

Аннотация к рабочей программе

Технология (девочки) 6 класс

Рабочая программа составлена на основе примерной программы основного общего образования «Технология. Программы

начального и основного общего образования» М. «Вентана – Граф», 2010 по направлению «Технология. Обслуживающий труд» в

соответствии с Федеральным компонентом государственного стандарта основного общего образования по технологии,

утвержденным приказом Минобразования России «Об утверждении федерального компонента государственных стандартов

начального общего, основного общего и среднего (полного) общего образования» от 5 марта 2004 г. № 1089 .

Рабочая программа имеет базовый уровень и направлена на достижение следующих целей:

освоение технологических знаний, основ культуры созидательного труда, представлений о технологической культуре на основе

включения учащихся в разнообразные виды трудовой деятельности по созданию личностно или общественно значимых

изделий;

Page 6: Кулинария - irk71.ruirk71.ru/tekhnologija_devochki.pdfВ разделе «Создание изделий из текстильных и поделочных материалов»

овладение общетрудовыми и специальными умениями, необходимыми для поиска и использования технологической

информации, проектирования и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства, самостоятельного и осознанного

определения своих жизненных и профессиональных планов; безопасными приемами труда;

развитие познавательных интересов, технического мышления, пространственного воображения, интеллектуальных, творческих,

коммуникативных и организаторских способностей;

воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности, предприимчивости, ответственности за результаты

своей деятельности; уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда;

получение опыта применения политехнических и технологических знаний и умений в самостоятельной практической

деятельности.

Программа предусматривает формирование у учащихся общеучебных умений и навыков, универсальных способов

деятельности и ключевых компетенции.

Учебник: Ю.В. Крупская, О.В.Кожина, Н.В.Синица, В.Д.Симоненко «Технология. Обслуживающий труд» 6класс Вентана-

Граф, 2010

Приоритетными виды общеучебной деятельности:

1. определение адекватных способов решения учебной задачи на основе заданных алгоритмов.

2. комбинирование известных алгоритмов деятельности в ситуациях, не предполагающих стандартное применение одного из

них.

3. творческое решение учебных и практических задач: умение мотивированно отказываться от образца, искать оригинальные

решения; самостоятельное выполнение различных творческих работ; участие в проектной деятельности.

Требования по разделам технологической подготовки

Кулинария

Знать: физиология питания, минеральные вещества: макро- и микроэлементы, суточная норма.

Меню на ужин, зерновые культуры, ассортимент продуктов из них; свойства молока, признаки доброкачественности; технологию

приготовления блюда, норма продуктов.

правила термической обработки, технология приготовления. Способы подачи и оформление, виды теста, разнообразие блюд, схема

приготовления расход продуктов, способы заготовки продуктов, рецептура блюд, технология приготовления, расчет нормы.

Уметь: рассчитывать норму веществ, составлять меню. Определять виды круп, хранение и доброкачественно, определять

доброкачественность продуктов, готовить блюдо, рассчитывать выход продуктов. Правила ТБ и БТ. определять

доброкачественность продукта, готовить блюда с соблюдением правил ТБ и БТ. Сервировать стол. Организовывать рабочее место,

готовить блины, рассчитывать норму продуктов, сервировать стол. Правила ТБ и БТ. Самостоятельно рассчитывать норму

продуктов, дать блюду качественную характеристику.

Page 7: Кулинария - irk71.ruirk71.ru/tekhnologija_devochki.pdfВ разделе «Создание изделий из текстильных и поделочных материалов»

Основы материаловедения

Создание изделий из текстильных и поделочных материалов.

Материаловедение Знать: виды волокон, производство и ткани из них, свойства тканей, их определение. Образование ткацких переплетений. Виды

дефектов.

Уметь:определять вид ткани и их свойства. Определять вид переплетения,

выявлять дефекты.

Устройство, регулировка и обслуживание бытовых швейных машин.

Знать : регуляторы шв. машины, строение иглы, последовательность установки, виды дефектов строчки, регулирование.

профилактику, и уход швейной машины .Виды соединительных швов, применение в изделиях,

технология выполнения и ТУ.

Уметь: проверять правильность установки иглы, подбирать иглу и нитки по толщине, организовывать чистку и смазку швейной

машины, выполнять машинные швы в зависимости от изделия с учѐтом ткани, иглы, ниток. Правила ТБ и БТ

Конструирование и моделирование плечевого изделия

Знать: силуэт и стиль в одежде, виды плечевых изделий, требования к одежде, мерки, правила снятия и запись результатов

измерения, линии чертежа, виды прибавок.

Последовательность построения чертежа ,определять линии чертежа (базисная сетка, конструктивные линии), способы

моделирования на основе БЧ по эскизу модели.

Уметь: определять стиль, делать эскиз плечевого изделия, снимать и записывать мерки, выполнить моделирование по эскизу

модели. Строить базисный чертѐж, пользоваться инструментами.

Проектирование и технология изготовление швейных изделий

Знать: детали кроя, количество ткани, раскладка на ткани, ТУ на раскрой,

дублирование деталей, контрольные точки, определять дефекты ткани. Терминологию работ, способы обработки узла,

контроль.

Уметь: определять детали кроя, срезы, готовить лекала, рассчитывать количество ткани на изделие, раскладывать лекала,

обмелять. выполнять обработку узла, проверять качество, выбирать способ обработки, соблюдать ТБ БТ.

Технология ведения дома.

Знать: производство волокон, тканей из шерсти и шѐлка,

свойства тканей для определения правил ухода за изделием. Правила ухода и хранения обуви. виды фурнитуры, применение,

последовательность пришивания, проверка качества.

Уметь: правильно подбирать СМС, определять правила ухода за одеждой, правила подготовки обуви на хранение, выполнять

работу по пришиванию фурнитуры. правила подготовки обуви на хранение

Page 8: Кулинария - irk71.ruirk71.ru/tekhnologija_devochki.pdfВ разделе «Создание изделий из текстильных и поделочных материалов»

Эстетика и экология жилища.

Знать: зоны квартиры, композицию, виды освещения, оформление окна, отделка пола, средства для мытья помещения.

Уметь: выполнять эскиз оформления окна, планирован, зон. Пользоваться инструментами и приспособлениями для уборки.

Перечень знаний и умений, формируемых у школьников 6 класса

Должны знать:

о пищевых продуктах, как источниках белков, жиров, углеводов, минеральных солей и т. п.;

о применении системы автоматического проектирования при конструировании и моделировании одежды;

о методах сохранения продуктов при кулинарной обработке;

правила оказания первой помощи при ожогах, поражении током, пищевых отравлениях;

виды макаронных изделий, правила варки блюд из макаронных изделий;

требования к качеству готовых блюд, правила подачи готовых блюд к столу;

общие сведения о роли кисло-молочных продуктов в питании человека, об ассортименте кисло-молочных продуктов,

технологию приготовления творога в домашних условиях, кулинарные блюда из творога и технологию их приготовления;

зерновые культуры, ассортимент продуктов из них, способы их приготовления;

способы приготовления разных видов теста, значение блюд из теста в питании человека;

назначение и правила первичной обработки фруктов и ягод, значение заготовки овощей и фруктов на зиму, условия

сохранения в них витаминов;

основные свойства натуральных волокон и тканей из них, характеристику переплетений, зависимость свойств тканей от вида

переплетения;

виды соединительных швов и краевых швов, технологию их выполнения;

регуляторы швейной машины, устройство и правила установки швейной иглы;

виды лѐгкого женского платья, эксплуатационные, гигиенические и эстетические требования к нему, правила измерения

фигуры человека, условные обозначения мерок для построения чертежа основы ночной сорочки, особенности моделирования

плечевых изделий;

назначение, конструкцию, технологию выполнения и условные графические обозначения швов: стачных (запошивочного,

двойного, накладного с закрытыми срезами) и краевых (окантовочного с открытыми и закрытыми срезами, окантовочного тесьмой),

технологическую последовательность обработки проймы и горловины подкройной и косой обтачной, притачивание кулиски;

экономную раскладку выкройки из ткани с направленным рисунком, технологическую последовательность раскроя ткани,

правила подготовки и проведения первой примерки, выявление и исправление дефектов изделия;

виды соединения и элементы в электрических цепях, правила электробезопасности и эксплуатации бытовых

электроприборов;

основные качества интерьера, его особенности;

традиционные виды рукоделия – вязание, инструменты и приспособления, узоры;

Page 9: Кулинария - irk71.ruirk71.ru/tekhnologija_devochki.pdfВ разделе «Создание изделий из текстильных и поделочных материалов»

историю создания изделий из лоскута и технику пэчворка.

Должны уметь:

оказывать первичную помощь при ожогах, поражении электрическим током, отравлении;

работать по технологическим картам;

приготавливать простоквашу, кефир, творог, блюда из творога;

приготавливать жидкое тесто и блюда из него (блинчики, блины, оладьи)

проводить первичную обработку фруктов и ягод, приготавливать фруктовые пюре, желе и муссы;

рассчитывать норму продуктов для приготовления блюд;

соблюдать правила гигиены и правила безопасной работы в мастерских;

закреплять строчку обратным ходом швейной машины, обмѐтывать срезы деталей и обрабатывать петли зигзагообразной

строчкой;

читать и строить чертѐж, снимать и записывать мерки, моделировать фасоны платья;

выполнять машинные швы: стачные (, двойной, настрочной с открытым срезом) и краевые (окантовочный с открытым и

закрытым срезами, окантовочный тесьмой), обрабатывать пройму и горловину подкройной обтачной, притачивать кулиску;

выполнять раскрой ткани с направленным рисунком, с симметричными и асимметричными полосами, заготавливать косые

обтачки, обрабатывать срезы рукавов и низы платья;

выполнять штопку швейных изделий;

работать с электроприборами;

подбирать спицы и нитки в зависимости от изделия.

Должны владеть:

ценностно-смысловой, коммуникативной, культурно-эстетической, личностно - саморазвивающей, рефлексивной

компетенциями

Учащиеся должны быть способны решать следующие жизненно-практические задачи:

– вести экологически здоровый образ жизни;

– использовать ПЭВМ для решения технологических, конструкторских, экономических задач, как источник информации;

– планировать и оформлять интерьер комнаты;

– проводить уборку квартиры;

– ухаживать за одеждой и обувью;

– соблюдать гигиену;

– выражать уважение и заботу к членам семьи;

– принимать гостей и правильно вести себя в гостях;

– проектировать и изготавливать полезные изделия из конструкторских и поделочных материалов.

Page 10: Кулинария - irk71.ruirk71.ru/tekhnologija_devochki.pdfВ разделе «Создание изделий из текстильных и поделочных материалов»

Аннотация к рабочей программе

Технология (девочки) 7 класс

Рабочая программа составлена на основе Примерной государственной программы по технологии для общеобразовательных школ

(Технология: программы начального и основного общего образования /(М.В. Хохлова, П.С. Самородский, Н.В. Синица, В.Д.

Симоненко).-М. :

Вентан -Граф, 2009.-175 с

Базовыми для программы по направлению «Технология. Обслуживающий труд» являются разделы «Создание изделий из

текстильных и поделочных материалов» и «Кулинария». Программа включает также разделы «Черчение и графика», «Технологии

ведения дома», «Электротехнические работы», «Современное производство и профессиональное образование». Кроме того

программой предусмотренны вводный урок и раздел «Проектирование и изготовление изделий». Этот раздел может изучаться в

конце года, или его часы могут быть соединены с часами того раздела, в рамках которого будет выполняться учебный творческий

проект.

Учебные цели:

. освоение технологических знаний, технологической культуры на основе включения учащихся в разнообразные виды

технологической деятельности по созданию личностно или общественно значимых продуктов труда;

• овладение общетрудовыми и специальными умениями, необходимыми для поиска и использования технологической информации,

проектирования и создания продуктов Труда, ведения домашнего хозяйства, самостоятельного и осознанного определения своих

жизненных и профессиональных планов; безопасными приемами Труда;

• развитие познавательных интересов, технического мышления, пространственного воображения, интеллектуальных, творческих,

коммуникативных и организаторских способностей;

• воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности, предприимчивости, ответственности за результаты

своей деятельности, уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда;

• получение опыта применения политехнических и технологических знаний и умений в самостоятельной практической

деятельности

Page 11: Кулинария - irk71.ruirk71.ru/tekhnologija_devochki.pdfВ разделе «Создание изделий из текстильных и поделочных материалов»

Содержание рабочей программы

1. Вводный урок

Теоретические сведения. Цель и задачи изучения предмета «Технология» в 7 классе. Содержание предмета. Последовательность

его изучения. Санитарно-гигиенические требования при работе в школьных мастерских. Организация учебного процесса.

Практические работы. Знакомство с содержанием и последовательностью изучения предмета «Технология» в 7 классе. Знакомство

с библиотечкой кабинета, электронными средствами обучения.

Варианты объектов труда. Учебник «Технология» для 7 класса (вариант для девочек), библиотечка кабинета. Электронные

средства обучения.

Варианты объектов труда. Учебник «Технология» для 8 класса, библиотечка кабинета. Электронные средства обучения.

2. Швейные материалы

Теоретические сведения. Виды, свойства химических волокон и тканей из них. Нетканые материалы. Термоклеевые прокладочные

материалы. Выбор материалов для изготовления плечевого изделия с учетом их технологических, гигиенических и

эксплуатационных свойств.Практические работы. Определение сырьевого состава материалов и изучение их свойств. Выбор

материалов и фурнитуры для проектного изделия.

Варианты объектов труда. Образцы тканей из химических волокон, нетканых материалов. Прокладочные материалы.

3. Бытовая швейная машина

Теоретические сведения. Применение зигзагообразной строчки для обметывания срезов и выполнения аппликации. Применение

приспособлений к швейной машине: обметывание петель, пришивание пуговиц, подшивание потайным швом, штопка. Выкраивание

и стачивание косых беек.

Практические работы. Применение приспособлений к швейной машине. Изготовление образцов машинных швов.

Варианты объектов труда. Бытовая швейная машина. Приспособления к швейной машине. Образцы зигзагообразной строчки,

машинной аппликации, косых беек.

4. Конструирование и моделирование

Теоретические сведения. Силуэт и стиль в одежде. Экономические требования, предъявляемые к одежде. Виды и характеристика

плечевых изделий. Мерки для изготовления основы плечевого изделия с цельнокроеным рукавом. Правила снятия мерок.

Последовательность построения чертежа основы плечевого изделия с цельнокроеным рукавом. Способы моделирования плечевого

изделия с цельнокроеным рукавом. Подготовка выкройки к раскрою. Способы контроля качества выкройки. Расчет количества

ткани для пошива плечевого изделия. Получение выкройки швейного изделия из пакета готовых выкроек, журнала мод, с помощью

мультимедийных программ.

Практические работы. Снятие мерок. Изготовление выкройки проектного швейного изделия одним из способов. Моделирование

выкройки. Подготовка выкройки к раскрою.

Варианты объектов труда. Чертеж и выкройка плечевого изделия с цельнокроеным рукавом. Выкройки швейных изделий из

пакетов готовых выкроек, журналов мод, мультимедийных программ.

Page 12: Кулинария - irk71.ruirk71.ru/tekhnologija_devochki.pdfВ разделе «Создание изделий из текстильных и поделочных материалов»

5. Раскройные работы

Теоретические сведения. Способы раскладки выкроек плечевого изделия на ткани в зависимости от модели и ширины ткани.

Экономические требования. Припуски на швы. Способы контроля качества разметки и раскроя. Состав деятельности по раскрою

швейного изделия.

Практические работы. Выкраивание деталей кроя для изготовления образцов швов и узлов. Раскладка выкройки проектного

изделия на ткани. Выкраивание проектного изделия.

Варианты объектов труда. Ткань. Выкройки. Клеевой прокладочный материал.

6. Технология швейных работ

Теоретические сведения. Технология выполнения ручных операций: выметывание деталей швейного изделия; высекание среза

детали швейного изделия.

Технология выполнения машинных операций: расстрачивание шва; настрачивание шва; обтачивание деталей; окантовывание

детали.

Технология выполнения операций влажно-тепловой обработки: дублирование деталей швейного изделия, оттягивание деталей.

Технология обработки вытачек, плечевых и боковых швов, срезов подкройной обтачкой, косой бейкой; соединение лифа с юбкой.

Типовая последовательность изготовления плечевого изделия (без рукавов и воротника) с проведением примерки. Придание

изделию окончательной формы. Способы контроля качества готового изделия. Расчет материальных затрат на изготовление

изделия.

Практические работы. Изготовление образцов машинных швов. Выполнение влажно-тепловых работ. Изготовление образцов

узлов и деталей швейного изделия.

Изготовление проектного изделия по индивидуальному плану. Придание окончательной формы изделию. Расчет материальных

затрат на изготовление изделия. Презентация творческого проекта.

Варианты объектов труда. Образцы ручных стежков, строчек и швов, машинных швов, узлов и деталей швейного изделия.

Проектное изделие.

7. Декоративно-прикладное творчество

Теоретические сведения. Материалы и инструменты для вязания крючком. Подготовка к работе материалов, бывших в

употреблении. Положение крючка в руке. Основные виды петель и приемы их выполнения: начальная и воздушная петли; цепочка

из воздушных петель; соединительный столбик; столбик без накида; столбик с одним, двумя, тремя накидами. Условные

обозначения петель. Схемы для вязания. Применение ПЭВМ для получения схем.

Вязание полотна рядами. Основные способы вывязывания петель: под обе стенки петли; под переднюю стенку; под заднюю стенку.

Плотность вязания. Закрепление вязания. Плотное и ажурное вязание по кругу.

Искусство ручного ткачества. Материалы, применяемые для изготовления ковров и гобеленов. Правила безопасной работы.

Оборудование для ручного ткачества. Основные приемы ручного ткачества, цвет, орнамент в ковровой композиции.

Технология создания декоративного вязаного или тканого изделия. Этапы работы над творческим заданием. Способы

окончательной обработки декоративного изделия.

Page 13: Кулинария - irk71.ruirk71.ru/tekhnologija_devochki.pdfВ разделе «Создание изделий из текстильных и поделочных материалов»

Практические работы. Освоение приемов вязания крючком. Изготовление схем и рисунков для вязания крючком и ткачества

вручную и/или с помощью ПЭВМ. Создание идеи (замысла) для выполнения творческого задания. Выполнение эскиза модели

авторского декоративного изделия вручную и/или с помощью ПЭВМ либо выбор модели из банка идей. Изготовление

декоративного изделия. Окончательная обработка изделия.

Варианты объектов труда. Образцы вязок. Образцы ткачества. Вязанные крючком изделия: подкладка под горячее, прихватка,

салфетка, топик. Тканые панно, сумочка, очечник.

8. Кулинария

Теоретические сведения. Понятие «микроорганизмы». Полезное и вредное воздействие микроорганизмов на пищевые продукты.

Источники и пути проникновения микроорганизмов в организм человека. Первая помощь при пищевых отравлениях.

Практические работы. Подготовка посуды и инвентаря к приготовлению пищи.

Варианты объектов труда. Кухонная посуда и инвентарь.

Технология приготовления блюд

Теоретические сведения. Значение мяса в питании человека. Домашние животные, мясо которых используется в питании человека.

Виды мяса. Критерии определения качества мясных продуктов. Механическая (первичная) обработка мяса. Тепловая обработка

мяса. Технология приготовления мясных блюд. Требования к качеству готовых блюд. Подача блюд к столу.

Кисломолочные продукты, их пищевая ценность и значение для организма человека. Ассортимент кисломолочных продуктов.

Сроки хранения кисломолочных продуктов. Приготовление творога в домашних условиях. Приготовление блюд из творога.

Требования к качеству готовых блюд. Правила подачи блюд к столу.

Посуда и инвентарь для приготовления теста и выпечки. Продукты для приготовления мучных изделий. Виды пресного теста.

Отличительные особенности в рецептуре и способах приготовления пресного, бисквитного, слоеного и песочного теста.

Значение сладких блюд в питании человека. Продукты для их приготовления. Ассортимент сладких блюд. Технология

приготовления желе, мусса, суфле.

Практические работы. Приготовление блюд из мяса, творога, теста; сладких блюд. Дегустация блюд. Оценка качества.

Варианты объектов труда. Блюда из мяса: борщ, жаркое. Блюда из творога: сырники, ленивые вареники. Блюда из теста: печенье,

пирог. Сладкие блюда: желе, мусс.

9. Черчение и графика

Теоретические сведения. Понятие о системах конструкторской, технологической документации и ГОСТах, видах документации.

Практические работы. Выполнение чертежных и графических работ (чертежей, эскизов, схем, технических рисунков деталей и

изделий) с использованием чертежных инструментов и приспособлений; простановка размеров деталей на чертежах и эскизах в

соответствии с требованиями стандарта.

Варианты объектов труда. Эскизы, чертежи швейных изделий. Схемы. Технические рисунки деталей и изделий.

10. Уход за одеждой и обувью

Теоретические сведения. Уход за одеждой из искусственных и синтетических тканей. Значение символов на ярлыках одежды.

Практические работы. Расшифровка символов, встречающихся на ярлыках одежды из химических волокон.

Варианты объектов труда. Ярлыки от одежды из искусственных и синтетических тканей.

Page 14: Кулинария - irk71.ruirk71.ru/tekhnologija_devochki.pdfВ разделе «Создание изделий из текстильных и поделочных материалов»

11. Интерьер жилых помещений

Теоретические сведения. Роль комнатных растений в жизни человека. Уход за растениями. Разновидности комнатных растений.

Комнатные растения в интерьере квартиры.

Понятие «ландшафтный дизайн». Разновидности растений для оформления приусадебного участка. Размещение растений. Уход за

растениями, размножение растений.

Практические работы. Пересадка (перевалка) растений. Уход за растениями в кабинете технологии, классной комнате, холлах

школы.

Варианты объектов труда. Комнатные растения в кабинете технологии, классной комнате, холлах школы.

12.Проектирование и изготовление изделий.

Теоретические сведения. Проектирование личностно или общественно значимых изделий с использованием конструкционных или

поделочных материалов. Алгоритм проектной деятельности. Анализ изделий из банка объектов для творческих проектов.

Требования к готовому изделию.

Практические работы. Выдвижение идей для выполнения учебного проекта. Анализ моделей-аналогов из банка идей. Выбор

модели проектного изделия.

Варианты объектов труда. Творческие проекты, например: плечевое изделие с цельнокроеным рукавом; плечевое изделие без

рукава; изделие, вязанное крючком; гобелен; меню и блюда для сладкого стола и др

Требования уровню подготовки учащихся по данной программе.

Раздел: Создание изделий из текстильных и поделочных материалов. (Материаловедение, Машиноведение,

Конструирование и моделирование одежды, Технология изготовления одежды, Творческие проекты)

В результате изучения разделов ученик должен:

знать/понимать назначение различных швейных изделий; основные стили в одежде и современные направления моды; виды

традиционных народных промыслов;

уметь выбирать вид ткани для определенных типов швейных изделий; снимать мерки с фигуры человека; строить чертежи

плечевых швейных изделий; выбирать модель с учетом особенностей фигуры; выполнять не менее трех видов художественного

оформления швейных изделий; проводить примерку изделия; выполнять не менее трех видов рукоделия с текстильными и

поделочными материалами;

использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни: для изготовления

изделий из текстильных и поделочных материалов с использованием швейных машин, оборудования и приспособлений, приборов

влажно-тепловой и художественной обработки изделий и полуфабрикатов; выполнения различных видов художественного

оформления изделий

Раздел: Черчение и графика

В результате изучения этого раздела ученик должен:

Page 15: Кулинария - irk71.ruirk71.ru/tekhnologija_devochki.pdfВ разделе «Создание изделий из текстильных и поделочных материалов»

знать/понимать технологические понятия: графическая документация, технологическая карта, чертеж, эскиз, технический рисунок,

схема, стандартизация

уметь выбирать способы графического отображения объекта или процесса; выполнять чертежи и эскизы, в том числе с

использованием средств компьютерной поддержки; составлять учебные технологические карты; соблюдать требования к

оформлению эскизов и чертежей;

использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни: для выполнения

графических работ с помощью инструментов, приспособлений и компьютерной техники; чтения и выполнения чертежей, эскизов,

схем, технических рисунков деталей и изделий.

Раздел: Кулинария

В результате изучения этого раздела ученик должен:

знать/понимать влияние способов обработки на пищевую ценность продуктов; санитарно-гигиенические требования к помещению

кухни и столовой, к обработке пищевых продуктов; виды оборудования современной кухни; влияющие на здоровье человека;

уметь выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма в белках, углеводах, жирах, витаминах; определять

доброкачественность пищевых продуктов по внешним признакам; составлять меню ужина; выполнять механическую и тепловую

обработку пищевых продуктов; соблюдать правила хранения пищевых продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд; заготавливать

на зиму овощи и фрукты

использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни: для приготовления и

повышения качества, сокращения временных и энергетических затрат при обработке пищевых продуктов; консервирования и

заготовки пищевых продуктов в домашних условиях; соблюдения правил этикета за столом; приготовления блюд по готовым

рецептам, включая блюда национальной кухни; выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий; сервировки стола и оформления

приготовленных блюд.

Аннотация к рабочей программе

Технология (девочки) 8класс

Рабочая программа составлена на основе примерной программы основного общего образования «Технология. Программы

начального и основного общего образования»» М. «Вентана – Граф», 2010 по направлению «Технология. Обслуживающий труд» в

соответствии с Федеральным компонентом государственного стандарта основного общего образования по технологии,

утвержденным приказом Минобразования России «Об утверждении федерального компонента государственных стандартов

начального общего, основного общего и среднего (полного) общего образования» от 5 марта 2004 г. № 1089

Рабочая программа имеет базовый уровень и направлена на достижение следующих целей:

освоение технологических знаний, основ культуры созидательного труда, представлений о технологической культуре на основе

включения учащихся в разнообразные виды трудовой деятельности по созданию личностно или общественно значимых

изделий;

Page 16: Кулинария - irk71.ruirk71.ru/tekhnologija_devochki.pdfВ разделе «Создание изделий из текстильных и поделочных материалов»

овладение общетрудовыми и специальными умениями, необходимыми для поиска и использования технологической

информации, проектирования и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства, самостоятельного и осознанного

определения своих жизненных и профессиональных планов; безопасными приемами труда;

развитие познавательных интересов, технического мышления, пространственного воображения, интеллектуальных,

творческих, коммуникативных и организаторских способностей;

воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности, предприимчивости, ответственности за результаты

своей деятельности; уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда;

получение опыта применения политехнических и технологических знаний и умений в самостоятельной практической

деятельности.

Программа предусматривает формирование у учащихся общеучебных умений и навыков, универсальных способов

деятельности и ключевых компетенции.

Учебник: В.Д.Симоненко «Технология. Обслуживающий труд» 8 класс М.Вентана – Граф, 2000.

Приоритетными виды общеучебной деятельности:

4. определение адекватных способов решения учебной задачи на основе заданных алгоритмов.

5. комбинирование известных алгоритмов деятельности в ситуациях, не предполагающих стандартное применение одного из

них.

6. творческое решение учебных и практических задач: умение мотивированно отказываться от образца, искать оригинальные

решения; самостоятельное выполнение различных творческих работ; участие в проектной деятельности.

В разделе «Создание изделий из текстильных и поделочных материалов» увеличено количество часов 24 часов, так как добавлен

раздел «Технология изготовления швейных изделий» (количество часов позволяет). В разделе «Технология ведения дома» 16 часов.

Из них Бюджет семьи. 10часов.Ремонт помещений 6часов. Электротехнические работы 6 часов. «Проектирование полезных и

поделочных изделий с использованием текстильных или поделочных материалов 10 часов.

Требования по разделам технологической подготовки

Технология ведения дома.

Бюджет семьи. Рациональное планирование расходов.

Знать: понятия и определение «семья», связи семьи с другими семьями, предприятием, государством, основные потребности

семьи, правила покупки, планировать покупки, понятие «товар», «ценник », «этикетка», «штрихкод». Как правильно и рационально

использовать средства на питание, способы сбережения.

Уметь: определять задачи и функции семьи, определять и рассчитывать потребности, разбираться в информации, планировать и

рационально вести домашнее хозяйство.

Технология ведения дома.

Page 17: Кулинария - irk71.ruirk71.ru/tekhnologija_devochki.pdfВ разделе «Создание изделий из текстильных и поделочных материалов»

Знать: характеристики основных функциональных зон в жилых помещениях, материалы и инструменты для ремонта и отделки

помещения.

Уметь: планировать, подбирать материалы, инструменты, оборудование, выполнять эскизы интерьера в соответствии с

требованиями к жилому помещению.

Санитарно- технические работы.

Знать: систему канализации, еѐ работу, неисправности, способы устранения.

Уметь: подбирать по каталогам оборудование для ванной.

Электротехнические работы.

Знать: организацию рабочего места, использование инструментов для работ. Разновидности ламп их достоинства и недостатки.

Уметь: оказать первую помощь при поражении эл.током. Подбирать бытовые приборы по мощности и рабочему напряжению.

Рукоделие. Художественные ремесла.

Знать: история ремесла;

инструменты и приспособления материал, приѐмы, этапы изготовления шарфа (платка).

Уметь: работать в технике вышивания . Создать эскиз, подготовить ткань, изготовление изделия

Технология изготовления изделия из текстильных и поделочных материалов.

Знать: последовательность переноса выкройки из журнала мод, последовательность увеличения выкройки в натуральную величину

из уменьшенного размера. Способы изменения формы выкройки, последовательность раскроя, ПБТ, последовательность соединения

деталей кроя. ПБТ. правила ВТО изделия. Критерии оценки качества изделия.

Уметь: составлять нужную выкройку. Рационально раскраивать изделие, сметывать детали кроя. Выполнять ВТО

Современное производство и профессиональное образование.

Знать: понятие «специальность», «квалификация», факторы, влияющие на уровень оплаты труда.

Иметь представление: о поиске информации по трудоустройству, учет качеств личности при выборе профессии.

Рукоделие. Художественные ремесла.

Знать: историю макраме, материалы для плетения макраме, основные узлы для плетения изделия.

Уметь: рассчитывать количество материала для изготовления изделия

Page 18: Кулинария - irk71.ruirk71.ru/tekhnologija_devochki.pdfВ разделе «Создание изделий из текстильных и поделочных материалов»

Перечень знаний и умений, формируемых у учащихся

VIII класс

Учащиеся должны знать:

общие сведения о полезном и вредном воздействии микроорганизмов на пищевые продукты, источники и пути проникновения

болезнетворных микробов в организм человека, о пищевых инфекциях, заболеваниях, передающихся через пищу, о профилактике

инфекций;

способы приготовления пресного теста, раскатки теста, технологии приготовления блюд из пресного теста, способы защипки

краев пельменей, вареников, чебуреков, правила варки пельменей, вареников и других изделий из пресного теста, способы

определения готовности;

общие сведения о пищевой ценности фруктов и ягод, о содержании в них минеральных веществ, углеводов, витаминов, о

сохранности этих веществ в процессе хранения и кулинарной обработки, методы определения качества ягод и фруктов, сроки сбора

ягод и фруктов в домашнем хозяйстве;

сервировку стола; правила поведения в гостях, за столом;

основные свойства искусственных волокон и тканей из них, характеристику сложных переплетений, зависимость свойств тканей

от вида переплетения;

виды соединений деталей в узлах механизмов и машин, их условные обозначения на кинематических схемах;

виды женского легкого платья и бельевых изделий, эксплуатационные, гигиенические и эстетические требования к бельевым швейным

изделиям, правила измерения фигуры человека, условные обозначения мерок для построения чертежа основы прямой юбки,

особенности моделирования поясных изделий на основе чертежа прямой юбки, способы моделирования;

назначение, конструкцию, технологию выполнения и условные графические обозначения швов: стачных (запошивочного,

двойного, накладного с закрытыми срезами) и краевых (окантовочного с открытым и закрытым срезами, окантовочного тесьмой);

экономную раскладку выкройки на ткани с направленным рисунком, с симметричными и асимметричными полосами, тех-

нологическую последовательность раскроя ткани, правила подготовки и проведения примерки, выявление и исправление дефектов

изделия, способы отделки и влажно-тепловой обработки, требования к качеству готового изделия;

единство стиля костюма, прически, косметики, интерьера;

Учащиеся должны уметь:

приготавливать пресное тесто и блюда из него, защипывать края пельменей, вареников, чебуреков;

проводить первичную обработку фруктов и ягод, приготавливать из них пюре, сиропы, фруктовые супы, желе и муссы;

варить варенье, повидло, джем, мармелад, цукаты, определять готовность варенья, перекладывать варенье на хранение,

переваривать прокисшее варенье;

Page 19: Кулинария - irk71.ruirk71.ru/tekhnologija_devochki.pdfВ разделе «Создание изделий из текстильных и поделочных материалов»

соблюдать правила санитарии, гигиены, безопасной работы в мастерских;

применять ткани из искусственных волокон в швейных изделиях;

определять виды соединений деталей в узлах механизмов и машин; читать кинематические схемы;

разбирать и собирать челнок, закреплять строчку обратным ходом швейной машины, обметывать срезы деталей и обрабатывать петли

зигзагообразной строчкой;

выполнять машинные швы: стачные (запошивочный, двойной, накладной с закрытыми срезами) и краевые (окантовочный с

открытым и закрытым срезами, окантовочный тесьмой);

выполнять раскрой ткани с направленным рисунком, с симметричными и асимметричными полосами, заготавливать косые

обтачки, обрабатывать застежку на тесьму - молния, обрабатывать верхний срех притачным поясом, проводить осноровку низа изделия

и обрабатывать его, проводить примерку и исправлять дефекты, оценивать качество готового изделия.

Должны владеть:

ценностно-смысловой, коммуникативной, культурно-эстетической, личностно - саморазвивающей, рефлексивной

компетенциями

Учащиеся должны быть способны решать следующие жизненно-практические задачи:

– вести экологически здоровый образ жизни;

– использовать ПЭВМ для решения технологических, конструкторских, экономических задач, как источник информации;

– планировать и оформлять интерьер комнаты;

– проводить уборку квартиры;

– ухаживать за одеждой и обувью;

– соблюдать гигиену;

– выражать уважение и заботу к членам семьи;

– принимать гостей и правильно вести себя в гостях;

– проектировать и изготавливать полезные изделия из конструкторских и поделочных материалов.

Должны владеть:

ценностно-смысловой, коммуникативной, культурно-эстетической, личностно - саморазвивающей, рефлексивной

компетенциями

Учащиеся должны быть способны решать следующие жизненно-практические задачи:

– вести экологически здоровый образ жизни;

– использовать ПЭВМ для решения технологических, конструкторских, экономических задач, как источник информации;

– планировать и оформлять интерьер комнаты;

– проводить уборку квартиры;

– ухаживать за одеждой и обувью;

– соблюдать гигиену;

– выражать уважение и заботу к членам семьи;

Page 20: Кулинария - irk71.ruirk71.ru/tekhnologija_devochki.pdfВ разделе «Создание изделий из текстильных и поделочных материалов»

– принимать гостей и правильно вести себя в гостях; проектировать и изготавливать полезные изделия из конструкторских и

поделочных материалов.

Содержание рабочей программы

Аннотация к рабочей программе

Технология (девочки) 9 класс

Рабочая программа составлена на основе Примерной государственной программы по технологии

для общеобразовательных школ (Технология: программы начального и основного общего образования /(М.В.

Хохлова, П.С. Самородский, Н.В. Синица, В.Д. Симоненко).-М. : Вентан -Граф, 2009.-189 с).

Основным предназначением образовательной области «Технология» в системе общего образования является

формирование трудовой и технологической культуры школьников, системы технологических знаний и умений,

воспитание трудовых, гражданских и патриотических качеств личности, профессиональное самоопределение

учащихся в условиях рынка труда, формирование гуманистически ориентированного мировоззрения.

Образовательная область «Технология» является необходимым компонентом общего образования школьников,

так как предоставляет им возможность применить на практике знания основ наук и практических навыков в

дальнейшей жизни и выборе профессионального самоопределения

Обучение технологии школьников строится на основе освоения конкретных процессов преобразования и

использования материалов, энергии, информации, объектов природной и социальной среды.

Цель курса: Развитие обучающегося. как компетентной личности, способной к профессиональному

самоопределению в условиях рынка труда.

Задачи курса:

1. Приобретение знаний о взаимодействии природы, общества и человека, технологии обработки

пищевых продуктов, художественной обработке материалов, элементах электротехники, об информационных

технологиях, о сферах трудовой деятельности, профессиях;

2. Воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремлѐнности, предприимчивости,

уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда;

3. Овладение способами деятельностей:

- умение действовать автономно: планировать и организовывать личностные планы, самостоятельно

приобретать знания, используя различные источники:

- способность работать с различными видами информации: диаграммами, символами, текстами,

таблицами и т.д., критически осмысливать полученные сведения, применять их для расширения своих знаний;

- умение работать в группе.

4. Освоение компетенций – коммуникативной, ценностно-смысловой, культурно-эстетической,

социально-трудовой, личностно - саморазвивающей.

Page 21: Кулинария - irk71.ruirk71.ru/tekhnologija_devochki.pdfВ разделе «Создание изделий из текстильных и поделочных материалов»

(вариант 1 час в неделю)

Занятие 1. Вводный урок.

Цель и задачи изучения предмета «Технология» в 9 классе. Содержание предмета. Организация учебного процесса в текущем году.

Санитарно-гигиенические требования при работе в школьных мастерских.

Раздел: Создание изделий из текстильных и поделочных материалов

Занятие Вязание крючком. Основные приѐмы

Вязание крючком, как вид декоративно-прикладного творчества; подбор материалов, инструментов, приспособлений; организация

рабочего места; правила безопасной работы; основные элементы вязания: воздушная петля, полустолбик, столбик без накида,

столбик с накидом.

Практическая работа: Выполнение образцов рассмотренных элементов вязания.

Занятие Техника филейного вязания. Особенности выполнения

Назначение, особенности и основные элементы филейного полотна; требования к выполнению филейного полотна; приѐмы

увеличения и уменьшения ячеек в ряду.

Практическая работа: Выполнение образца филейного полотна

Занятие Схемы для филейного вязания

Условные обозначения элементов вязания; особенности схем для филейного вязания; чтение схем.

Практическая работа: Вязание по схеме

Занятие Филейное кружево

Филейное кружево; особенности составление схем для филейного кружева

Практическая работа: Составление схем; вязание по схемам

Занятие Кружева и прошвы

Применение кружев и прошв в домашнем текстиле, в отделке декоративных, швейных, трикотажных изделий.

Практическая работа: Выполнение образца кружевной тесьмы

Занятие Декоративная отделка трикотажных изделий

Основные приѐмы и способы выполнения отделки трикотажных изделий; материалы, инструменты и приспособления для

изготовления декоративных элементов; бахрома, еѐ виды и способы выполнения; шнуры; кисти; вязаные пуговицы.

Практическая работа: Выполнение образца одного из декоративных элементов.

Занятие Модные аксессуары.

Аксессуары, как важный элемент женского костюма; виды аксессуаров: кулоны, пояса, головные повязки, чехлы для телефонов,

футляры для очков; выбор модели; значение дизайнерского и цветового решения.

Практическая работа: Выполнение эскизов

Занятие Модные аксессуары. Кулон.

Технология изготовление кулонов различных моделей; выбор материалов; организация рабочего места.

Практическая работа: Изготовление кулона

Page 22: Кулинария - irk71.ruirk71.ru/tekhnologija_devochki.pdfВ разделе «Создание изделий из текстильных и поделочных материалов»

Занятие Модные аксессуары. Пояс.

Технология изготовление поясов различных моделей; выбор материалов; организация рабочего места

Практическая работа: Изготовление элементов пояса

Занятие Филейное вязание. Отделка готовых изделий

Закрепление знаний по технологии филейного вязания; способы отделки готовых изделий.

Практическая работа: Выполнение творческого задания

Раздел: Кулинария

Занятие Классификация блюд

Классификация блюд; порядок подачи блюд; характеристика закусочных, первых, вторых, десертных блюд, правила составления

меню

Практическая работа: Составление меню.

Занятие Закусочные блюда

Значение закусочных блюд в питании, технология приготовления, правила подачи к столу, правила техники безопасности при

выполнении кулинарных работ.

Практическая работа: Приготовление мини-пиццы.

Занятие Первые блюда

Значение первых блюд в питании, технология приготовления, правила подачи к столу.

Практическая работа: Приготовление овощного супа

Занятие Вторые блюда

Значение вторых блюд в питании, технология приготовления, правила подачи к столу.

Практическая работа: Приготовление овощного рагу.

Занятие Десерт

Значение десерта в питании, технология приготовления, правила подачи к столу,

Практическая работа: Приготовление фруктового десерта

Раздел: Электротехнические работы

Занятие. Электромагнитные волны и передача информации

Способы передачи информации; спутниковая связь; электромагнитные волны; влияние электромагнитных излучений на здоровье

человека; способы снижения негативного воздействия электромагнитных излучений.Практическая работа: Разработка

рекомендаций для пользователей мобильной связью

Занятие Цифровая электроника и элементы ЭВМ

Виды цифровых приборов; элементы цифровой электроники; преобразование аналогового сигнала в цифровой; цифровые приборы в

быту. Практическая работа: Составление кроссворда

Раздел: Современное производство и профессиональное образование

Занятие Сферы современного производства

Page 23: Кулинария - irk71.ruirk71.ru/tekhnologija_devochki.pdfВ разделе «Создание изделий из текстильных и поделочных материалов»

Сферы современного производства; профессиональная деятельность в различных отраслях; разделение труда на производстве;

понятия специальности и квалификации работника; факторы, влияющие на уровень оплаты труда;Практическая работа: решение

кроссворда, ответы на вопросы

Занятие Профессиограмма Классификация профессий, формула профессии, Профессиограмма и психограмма

профессии.Практическая работа: Составление профессиограммы

Занятие . Внутренний мир человека и профессиональное самоопределение

Необходимость учета требований к качествам личности при выборе профессии; анализ мотивов профессионального выбора;

самосознание, самооценка, Я-концепция личности. Практическая работа: выявление уровня самооценки; разработка Я –

концепции.

Занятие Профессиональные интересы, склонности, способности

Понятия «интересы», «склонности», «способности»; профессиональный интерес; виды способностей, роль темпераметра и

характера в профессиональном самоопределении.

Практическая работа: Выявление склонностей, типа темперамента, черт характер

Занятие Здоровье и выбор профессии

Профессиональная пригодность; медицинские показания и противопоказания; профессиональные заболевания.

Практическая работа: Занятие Предпринимательство, как сфера профессиональной деятельности

Понятие предпринимательской деятельности; предпринимательство в системе рыночной экономики; формы предпринимательской

деятельности; характеристика личности предпринимателя.

Практическая работа: Тестирование по опроснику «Склонность к предпринимательской деятельности»

Занятие Пути получения профессионального образования

Система профессионального образования в России; начальное, среднее, высшее профессиональное образование; рынок

образовательных услуг нашего региона.

Практическая работа: Составление схем возможных вариантов получения профессионального образования.

Занятие Мой профессиональный выбор

Алгоритм разработки проекта по профессиональному самоопределению. Выбор пути продолжения образования или

трудоустройства.Практическая работа: Проект по профессиональному самоопределению

Раздел: Проектирование и изготовление изделий

Занятие Структура творческого проекта

Основные принципы творческого проектирования; этапы выполнения творческого проекта; правила оформления пояснительной

записки

Практическая работа: Составление опорной схемы размышления

Занятие Разработка идей

Page 24: Кулинария - irk71.ruirk71.ru/tekhnologija_devochki.pdfВ разделе «Создание изделий из текстильных и поделочных материалов»

Выдвижение идей для выполнения учебного проекта; анализ моделей-аналогов из банка идей; маркетинговое исследование в

процессе творческого проектирования.

Практическая работа: Выбор модели проектного изделия.

Занятие Дизайн-анализ проектируемого изделия

Дизайн-спецификация и дизайн-анализ проектируемого изделия

Практическая работа: дизайн-анализ своего изделия

Занятие Разработка технологической документации

Планирование процесса создания изделия; выбор материалов, инструментов, оборудования; разработка технологических карт.

Практическая работа: Разработка технологической документации

Занятие Технологический этап. Работа над изделием

Организация рабочего места; правила безопасной работы; работа с технологической документацией

Практическая работа: Изготовление проектного изделия

Занятие Технологический этап. Работа над изделием

Работа с технологической документацией; способы оформления проектного изделия; окончательная отделка изделия.

Практическая работа: Изготовление проектного изделия

Занятие Анализ работы над творческим проектом.

Эстетическая, экологическая, экономическая оценка изделия; соответствие изделия первоначальному замыслу; описание

окончательного варианта изделия; общие выводы.Практическая работа: Выполнение анализа проектной работы.Занятие 34.

Защита творческих проектов

Аннотация к рабочей программе

Технология (девочки) 10-11класс

Статус документа

Основой данной рабочей программы для 10-11 класса является Программа по технологии среднего (полного) общего образования.

1. Нормативная основа реализации программы

Тематическое планирование составлено:

- на основе федерального компонента государственного стандарта среднего (полного) общего образования;

- авторской программы по технологии (базовый уровень) В.Д.Симоненко для 10-11 класса общеобразовательной школы;

- федерального перечня учебников, рекомендованных Министерством образования Российской Федерации к использованию в

образовательном процессе в общеобразовательных учреждениях на 2011 -2012 учебный год, с учетом требований к оснащению

общеобразовательного процесса в соответствии с содержанием наполнения учебных предметов компонента государственного

стандарта общего образования;

Page 25: Кулинария - irk71.ruirk71.ru/tekhnologija_devochki.pdfВ разделе «Создание изделий из текстильных и поделочных материалов»

- методического письма «О преподавании учебного предмета «Технология» в условиях введения федерального компонента

государственного стандарта общего образования».

Специфика предмета.

Программа предполагает двухлетнее обучение ( в 10-11 классах) в объеме 70 часов, из расчета в каждом классе 35 часов в год, 1 час

в неделю.

Место предмета в учебном плане

Согласно Федеральному базисному учебному плану для образовательных учреждений Российской Федерации на изучение

технологии в 10 и 11 классе отводится не менее 70 часов, из расчета 1 ч. в неделю в каждом классе.

2. Планируемые результаты.

Основными результатами освоения учащимися образовательной области «Технология» являются:

овладение знаниями о влиянии технологий на общественное развитие, о составляющих современного производства товаров и

услуг, структуре организаций, нормировании и оплате труда, спросе на рынке труда;

овладение трудовыми и технологическими знаниями и умениями, необходимыми для проектирования и создания продуктов

труда в соответствии с их предполагаемыми функциональными и эстетическими свойствами;

наличие умений ориентироваться в мире профессий, оценивать свои профессиональные интересы и склонности к изучаемым

видам трудовой деятельности, составлять жизненные и профессиональные планы;

формирование культуры труда, уважительного отношения к труду и результатам труда, самостоятельности, ответственного

отношения к профессиональному самоопределению;

развитие творческих, коммуникативных и организационных способностей, необходимых для последующего

профессионального образования и трудовой деятельности.

3. Цели изучения курса

Изучение технологии на базовом уровне направлено на достижение следующих целей:

освоение знаний о составляющих технологической культуры, ее роли в общественном развитии; научной организации

производства и труда; методах творческой, проектной деятельности; способах снижения негативных последствий

производственной деятельности на окружающую среду и здоровье человека; путях получения профессии и построения

профессиональной карьеры;

овладение умениями рациональной организации трудовой деятельности, проектирования и изготовления личностно или

общественно значимых объектов труда с учетом эстетических и экологических требований; сопоставление профессиональных

планов с состоянием здоровья, образовательным потенциалом, личностными особенностями;

развитие технического мышления, пространственного воображения, способности к самостоятельному поиску и

использованию информации для решения практических задач в сфере технологической деятельности, к анализу трудового

Page 26: Кулинария - irk71.ruirk71.ru/tekhnologija_devochki.pdfВ разделе «Создание изделий из текстильных и поделочных материалов»

процесса в ходе проектирования материальных объектов или услуг; навыков делового сотрудничества в процессе

коллективной деятельности;

воспитание уважительного отношения к технологии как части общечеловеческой культуры, ответственного отношения к

труду и результатам труда;

формирование готовности и способности к самостоятельной деятельности на рынке труда, товаров и услуг, продолжению

обучения в системе непрерывного профессионального образования.