Estudio De Mercado Final Cd

PISCO FRONTERA

PROYECTO DE INVERSIÓN

INTEGRANTES:CACERES IDROGO, MARISSACARMEN VILLALOBOS, JUNIORESPINOZA DIAZ STHEFANNY

GRACE MENDOZA MAMANI, JULIO CESARNORABUENA GARCES, CLAUDIA

ESTUDIO DE MERCADO

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1.DATOS GENERALES

CLASIFICACIÓN INTERNACIONAL INDUSTRIAL UNIFORME

ADMINISTRACIÓN FINANCIERA II

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1. DATOS GENERALES RAZÓN SOCIAL : PISCO PERU S.A.C. GIRO DEL NEGOCIO

Con lideramos que el negocio pude tener éxito porque en estos últimos años esta aumentando las exportaciones de pisco, y cada vez es mas conocidos nuestra bebida de bandera. Así que al darle un toque de diferenciación como son las presentaciones de la botella podemos tener aceptación del mercado.

ESTRATEGIA EMPRESARIALDiferenciación El producto será presentado de una manera original. Se tiene a cada botella con diseños diferentes que llaman la atención y que son precisas para algún regalo o presentación en alguna reunión.

Liderazgo en Costos: El producto tendrá un costo introductoria de acuerdo a como este en el mercado, ya que esto hará se incrementara un pequeño porcentaje casi imperceptible por el motivo de presentación.

Nicho: Principalmente nuestro nicho de mercado es los sectores A,B,C. por lo que tenemos producto de variedad de precios dependiendo el tipo de pisco y la presentación.


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2.DEFINICIÓN DEL PRODUCTO

El pisco es una bebida genuinamente peruana, resultado de la adaptación de las cepas traídas por los españoles a las nuevas tierras conquistadas.


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3.ANÁLISIS MACRO ENTORNO

ENTORNO TECNOLÓGICO: Los equipos, máquinas, envases y otros materiales utilizados en la elaboración del pisco así como la instalación o área de trabajo deben cumplir con los requisitos sanitarios establecidos por la entidad competente para asegurar la calidad del producto.

ENTORNO POLÍTICO-LEGAL: Se tiene que cumplir con la normativa peruana y cumplir con los requerimientos lo que hace que existan y se llegue a producir pisco de la mejor calidad. Actualmente existe la Norma Técnica peruana 211.011 cuyo campo de aplicación son las categorías de pisco mencionadas en el capitulo V de la misma.

ENTORNO SOCIAL El pisco recién está ingresando a los mercados internacionales. Solo después de algunos años comenzará a ser conocido por los consumidores. Sin embargo, tomará un tiempo mayor para que sea finalmente reconocido y consumido a gran escala.

ENTORNO DEMOGRÁFICOLa evolución de la población en las últimas décadas se refleja en la forma que ha adoptado la pirámide poblacional, así de haber presentado una base ancha y vértice angosto, en la actualidad se observa una base más reducida y un ensanchamiento progresivo en los centros, que refleja un menor número de nacimientos y mayor población en edad activa. ADMINISTRACIÓN FINANCIERA II

3.ANÁLISIS MACRO ENTORNO

El mercado interno contribuye con 11,2 puntos porcentuales del crecimiento total de la manufactura no primaria.

En el 2007, la producción de la muestra alcanzó una tasa de crecimiento de 22,0% con respecto al año 2006. Considerando ese dato y el crecimiento en el número de establecimientos, se estima que la producción alcanzó una tasa de crecimiento de 20%.

ADMINISTRACIÓN FINANCIERA II7

Consideramos que es un rango prudente, tomando en cuenta la tasa de crecimiento de la producción (muestra) y recaudación en el año 2007, que en ambos casos supera el 20%. Un factor adional es la dinámica de la demanda interna y el crecimiento esperado del PBI para el año 2008

Fuente: Technoserve, S.N.I., PRODUCE Elaboración: PRODUCE - Direccción de Competitividad

ENTORNO ECONÓMICO Tasa de interés:

El costo de los préstamos se ha elevado, ya que la tasa de interés de préstamos bancarios se ha incrementado.

El tipo de cambio:

La empresa debe estar al tanto de las futuras variaciones para conocer como se comporta dicha variable y de esta manera tener mayor certidumbre al momento de realizar la inversión.

Inflación:

En la actualidad la tendencia del valor del dólar hasta fines del año,

nos indica una elevación de su valor. PBI:

En el año 2007, el producto bruto interno registró una expansión de 9,0 por ciento, con ello la economía registra un crecimiento en términos per cápita, asociado al incremento de la demanda interna (11,6 por ciento) que, a su vez, fue impulsado por la mayor inversión privada (23,2 por ciento) y consumo privado (8,3 porciento).



Exportaciones de pisco

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4. CUANTIFICACIÓN DE LA DEMANDA

4.1 DEMANDA POTENCIAL El mercado potencial será la población de la

ciudad de Lima Metropolitana dirigido a los niveles socioeconómicos A y B desde los 18 años de edad hasta los 54 años.

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1000000

2000000

3000000

4000000

5000000

6000000

7000000

8000000

9000000

10000000

1779316

86508678832535 9018018 9207396

DEMANDA POTENCIAL 2007 -2011

TOTAL HABITANTES

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4.2 DEMANDA DISPONIBLE

RESTRICCIONES:

Nuestras unidades de muestra son hombres y mujeres desde los 18 años hasta los 54 años de edad de los NSE A y B de Lima Metropolitana Tomaremos como foco de información los distritos de San Isidro, San Miguel, Surco, Lince, Jesús María(zona sur).

En la pregunta es primordial para poder conocer la cantidad de personas que actualmente podrían ser nuestros clientes de acuerdo al estudio los resultados son los siguientes:

¿Usted consume pisco?

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4.2 DEMANDA DISPONIBLE PROYECTADA PARA LOS PROXIMOS 5 AÑOS Nuestra demanda proyectada para los próximos 5 años es la que mostramos a continuación en base a la información del censo 2007 y la población proyectada de acuerdo a su incremento intercensal:

Fuente : INEI CENSO POBLACION Y VIVIENDA 2007


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4.3 DEMANDA EFECTIVA

La pregunta Nº 5 ¿Le gustaría conocer el Pisco Frontera? es la que nos permite conocer nuestra demanda efectiva, como se muestra en cuadro inferior la mayor aceptación se presenta en el distrito de Surco con 95% de aceptación por los habitantes.


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DEMANDA EFECTIVA



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4.4 Tamaño del Mercado Objetivo y potencial de crecimiento (5 años)

Se define como mercado final del proyecto, considerando las restricciones de disponibilidad de recursos, del tamaño de planta y otras de diversa naturaleza. Para evaluación del proyecto de inversión será el 18% del mercado efectivo.



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5.ANÁLISIS DE LA COMERCIALIZACIÓN

PRODUCTO : Diseño, estética del envase: Botellas de diversas formas creativas, que además cuentan con las características de reciclabilidad y ergonomía.

PRECIO: Dirigida a mantener o incrementar la participación en el mercado.



PLAZA : ¿DONDE? El área de influencia es LIMA METROPOLITANA es necesario ubicar nuestro negocio en un lugar donde estratégico para la comercialización del pisco. ¿CÓMO? Modalidad de pedidos en presentaciones vistosas con motivos peruanos.



PROMOCIÓN :

La promoción del producto se efectuará de diversas maneras como venta personales, publicidad y marketing directo pero principalmente nuestra promoción será a través de la publicidad en los medios adecuados al segmento.


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6.Diagrama de Proceso Productivo


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8. PRONÓSTICO DE VENTAS EXPRESADO EN UNIDADES FÍSICAS: 2008-2012

En nuestro estudio hemos tomado un nivel de ventas que se incrementa en 12%,15%, 19%, y 22% respectivamente en los próximos 5 años proyectado sobre la demanda efectiva proyectada.


Años2009

Año 1

2010

Año 2

2011

Año 3

2012

Año 4

2013

Año 5

Unidades2592

029030

3338

5

3972

8

4846

8

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6.2 Control de Calidad

El sector pisquero se rige actualmente por la Norma Técnica Peruana NTP 211.001 que entro a regir el sector desde el año 2006.

Las normas que cabe resaltar que han sido modificadas de la anterior NTP 211.001.2002 son las siguientes:

1. Elaboración: Según la norma el pisco debe ser elaborado exclusivamente utilizando las variedades de uva de la especie Vitis Vinifera I, denominadas “Uvas Pisqueras” y cultivadas en las zonas de producción reconocidas.

2. Equipos: La elaboración de Pisco será por destilación directa y discontinua, separando las cabezas y colas para seleccionar únicamente la fracción central del producto llamado cuerpo o corazón. Los equipos serán fabricados de cobre o estaño; se puede utilizar pailas de acero inoxidable.

3. Rotulado: En la etiqueta se debe indicar la variedad de la uva pisquera y el valle de la ubicación

de la bodega elaboradora. El uso de la denominación de la “Zona de Producción” esta reservado exclusivamente

al Pisco que se elabore y envase en la misma zona de donde proceden las uvas utilizadas en su laboratorio.

4. Envase: El recipiente utilizado para conservar, trasladar y envasar el Pisco debe ser sellado no deformable y de vidrio neutro u otro material que no modifique el color natural del mínimo y no transmita olores, sabores y sustancias extrañas que alteren las características propias del producto.


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7. LOCALIZACION 7.1 Macro localización:

Pisco Frontera estará ubicado en la ciudad de Lima Metropolitana en el distrito de Santiago de Surco.

7.2 Micro localización La empresa estará localizada en la Av. El Sol del distrito de Santiago de Surco. Utilizaremos el método de ponderación de factores para tres distritos San Isidro, Surco y San Miguel.

7.3 FACTORES PONDERADOS:


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9.TAMAÑO NORMAL Y TAMAÑO MÁXIMO: 2008-2013


Años 2008

(Año 0)2009 2010 2011 2012

1.Tamaño

Máximo0 4000 4000 4500 4500

2.Tamaño

Normal0 3000 3300 3795 4364

Capacidad

Utilizada (%)

(2)/ (1)

0 75% 82,5% 84,33% 96,98%

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ESTUDIO ORGANIZACIONAL

GERENTE DE PRODUCCIÓN

JUNTA GENERAL

DE ACCIONISTAS

JUNTA GENERAL

DE ACCIONISTAS

GERENTE GENERALGERENTE GENERAL

GERENCIA DE MARKETING Y

VENTAS

GERENCIA DE MARKETING Y

VENTAS

GERENTE DE CONTABILIDAD

GERENTE DE RECURSOS HUMANOS

ORGANIGRAMA FUNCIONAL


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DESCRIPCIÓN DE FUNCIONES DE LAS PRINCIPALES AREAS :

• La Gerencia de Marketing y Ventas se encarga de la captación de nuevos clientes y hace que el área ventas este alerta a los cambios que sufre esta, ya que estas dos áreas tienen una relación constante para el desarrollo de nuestra empresa.

• La Gerencia de Producción es el área clave en nuestra empresa ya que es la base para las demás áreas. Esta les brinda el sustento económico para el surgimiento de las demás ya que dependiendo de LA CALIDAD del producto que brindemos dependerá nuestro éxito empresarial


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LEGISLACION LABORAL

Basado solo en sueldo fijo mensual Para ciertos puestos sueldo mínimo y el

resto del personal de acuerdo a los usos y costumbres del sector.

Gratificaciones y CTS.


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