DUR A4 CAT Tastets Surrealistes 2018 - Hotel Duran
1
TASTETS SURREALISTES 2018 Pa cruixent, carn de garotes, infusió de peix Piruleta de pressa ibèrica amb chutney de préssec i cireres de Terrades Crema d'ametlles, all escalivat, ou de guatlla Escamarlà rostit amb el seu suc Xip de patata, salmó fumat, amanida Llesca de pa, gelat de vi, esferes de sucre Preu menú 25 euros (iva inclòs)
Transcript of DUR A4 CAT Tastets Surrealistes 2018 - Hotel Duran
TASTETS SURREALISTES 2018E L PA D E R O CA , L ’E S T R E L LA D E MAR I E L F O N S MAR Í
Pa cruixent, carn de garotes, infusió de peix
L 'E S T U D I D E LA D I N À M I CA D E L P O R C I E L P R É S S E C
Piruleta de pressa ibèrica amb chutney de préssec i cireres de Terrades
LA CAL MA B LAN CA
Crema d'ametlles, all escalivat, ou de guatlla
L 'E S CAMAR L À -C R I S T D E SAN T J OAN D E LA C R E U
Escamarlà rostit amb el seu suc
L ' AP R O X I MAC I Ó L Ò G I CA D E L SAL M Ó AL F L O R E R
Xip de patata, salmó fumat, amanida
PAM V I S U C R E
Llesca de pa, gelat de vi, esferes de sucre
Preu menú 25 euros
(iva inclòs)