Dr. Shalini SharmaChair Professor, The Institution of Engineers (India)Sr. Scientist (DAAD Fellow) &HeadCenter for Climate ChangeEngineering Staff College of India(An Autonomous  Organ of The Institution of Engineers‐India)Hyderabad, AP, IndiaEmail: ccc.esci@gmail.com

OUTLINE

Pulses vs MeatGlobal Warming & Climate Change (CC)Correlation‐Pulse, Meat, CC & HungerSave Pulse BusinessSolutionsWhat we can do?

Eating Pulses‐

Combating Climate Change!

Food

Pulse Nutrient CompositionDry Beans  Lentils Chickpeas Dry Peas

Protein (%) 20‐30 20‐30 20‐30 20‐27

Starch (%) 32‐45 42‐49 38‐44 42‐49

Carbohydrates (%) 55‐76 ~60 52‐71 56‐74

Fiber (%) ~20 ~15 ~15 ~20

Amylose (% of  starch)21‐25 23‐27 24‐29 21‐34

Fat (%) ~1.5 ~1 5‐7 ~2

CLIMATE  CHANGE

PLANETARY  EMERGENCY?

Global Food Crisis ‐

How to Feed the next 

generation ? ‐

Sudhakar Tomar 7

Pulse Traders can increase their business in dark colored countries!!

ARCTIC SEA ICE

Parts of World‐ Under The Sea!

Difficult choice !!! to drive or to fill the stomach  ??

GLOBAL WARMING‐

EFFECT

EXPECTATION – Agri, food processing industry, to reduce GHG emissions.GHG effect ‐ causes warming of earth leading to climate change, which is potent to create natural disasters.Climate Change ‐ URGENCYUrgency for AGRI INDUSTRY ‐ Climate Change can lead to shifting the food production zones tooClimate  change  could  leave  25  million  children malnourished  by  2050  unless  heavy  investments  in adaptive measures are made

Agriculture, Food Processing Industries &  Climate Change 

Global Warming and MeatApprox.  80%  of  world  population  feeding  on  non‐vegetarian dietMeat contribute to Global warming‐

emission 

during 

livestock 

agriculture‐

methane  from 

livestock 

enteric 

fermentation 

which 

has 

GWP 

21 times more than CO2

[International Food Policy Research  Institute (IFPRI) (economic model of world agriculture) report] 

More than 80% of world population is Meat eater but this  calculation is done considering 70% population as meat eaters

Production of 1 kg beef  = 13.3kg of CO2 eq. 

(Note: 13.3 kg CO2 eq. emissions = burning 6 liters petrol) 

Consider approx. 70% (4.6 billion) of world population eating  500g beef/ day,

GHG emissions / day     =  4.6 billion x 6.65kg. CO2 eq. =   30.59 billion

kg CO2 eq./ day  

WHOOPING!!!!!!!! 18% of world’s GHG from Beef on your 

table

BEEF PRODUCTIONRELATION TO CLIMATE CHANGE

How does meat cause HUNGER?Inefficient way of producing food

REDUCE MALNUTRITION   AND DEATH DUE TO HUNGER

8kg of Grain  1 kg BeefLess grain availability add pressure on priceLarge space / forest  changed to graze landsUltimately on that land 

crops can be grownto feed the people

High grain availability food reaches all level of  population

FACE THE FACTS!!!!!!!!

1.1 billion people live without  safe drinking water

BUT 19,737 liters of water is used to 

produce 1 pound Beef

1 hectare land produces: Potatoes for 22 people

Rice for 19 people Lamb for 2 people Beef for 1 person 

GLOBAL WARMING CAN BE        STOPPED NOW, TODAY‐

IF  

ALL TURN VEGETARIAN  (non‐idealistic)

Every 4 minutes: 2090 cows

9150pigs 334120 chickens killed

& also 100 children die due to hunger

YOU HAVE POWER TO STOP IT –YES SWITCH ON TO PLANT PROTEIN

NO

Leguminous crops fix the nitrogen in soil ‐ indirectly related to reduce the nitrogen in atmosphere.CO2 emitted during processing‐ non‐veg food can be stopped.Increase soil fertilityCarbon sequestration

Legumes & Climate Change

Have Climate Friendly Diet

Eat less meatEat organic foodEat Seasonal foodAvoid exotic foodComplete diet – consisting of cereals and pulsesAgro‐forestry

20% reduction, in meat use can lead to lot of extra food  available in market .

100gm reduction of meat /day/plate will lead to huge  emission reduction

20% of previous calculation = Reduction of 6.12 billion kg  CO2 eq. gases/day.

If we use less Meat then Livestock requirement will  be LESS 

Means ‐‐less methane, less CO2 eq. gas and  that means less GW

SOEAT PULSES‐

COMBAT CLIMATE CHANGE

Contd.…Have Climate Friendly Diet

USE CDM MECHANISM AND MAKE  MONEY

Clean Development Mechanism (CDM) Projects for‐

Reduce Methane gas, emit due to Livestock 

Manure Management System

Grow more crops‐ “Carbon sequestration”.

Sell carbon credits – get incentivized

Prevent – Global Warming

Global Food Crisis ‐

How to Feed the next 

generation ? ‐

Sudhakar Tomar 28

EC’S‐

STRATEGY ON GLOBAL ACTION AFTER  COP15

9TH

MARCH 2010

The European Commission notes that :the Kyoto Protocol will remain the central 

building block of the UN process but recommends addressing the question of its 

limited coverage of big emitters and its serious weaknesses, such as banking of 

surplus emission budgets from the 2008‐2012  period.

STOP WASTE OF LAND ‐

USE LESS LIVESTOCK 

DEGRADATION OF FOREST/ AGRICULTURE  LAND TO GRAZING LAND WHICH LEAD TO GHG 

EMISSIONEMISSIONS DUE TO 

ENTERIC  FERMENTATION IN 

LIVESTOCK

WATER  CONSUMED BY 

LIVESTOCK IS  MORE THAN 

USED FOR  AGRICULTURE BEANS / SEED GROW 

EASILY SO IT CAN SOLVE  THE PROBLEM OF FOOD  CRISES

GROW MORE‐EARN  MORE

PULSES  ARE  NUTRITIOUS SO IT 

CAN SOLVE THE  PROBLEM OF 

MALNUTRITION

How climate change can affect your business? Pulses the solution?

New technologies,  support for irrigation, 

genetic engineering  to bring up new 

variety of crops to  adapt the new climate 

How climate change can affect your  business?

Shifting Agriculture  pattern Shifting pulse growing 

zones

Drought, Less Soil  Fertility leading to

Low Production

Low Production  Low Export / Import  (affecting business)

Our Contribution for GHG Abatement

Eat pulses  Combat Climate ChangeReduce meat intake Reduce carbon footprintGrow pulses Increase soil fertilityPulses can reduce  mortality rate in developing and 

least developed countries

Reducing a piece of meat Contributing to Kyoto target (5%  reduction in global emissions)

Each one of us have to  contribute for “Climate 

Change Mitigation”

so change food habits

Combating Climate Change Switching on to Plant Protein

Eat pulses Reduce food crises

Global Food Crisis ‐

How to Feed the next 

generation ? ‐

Sudhakar Tomar 33

SOLUTIONSCreating awareness in common masses is a massive task 

where the requirement is to promote:

Mass Transportation, Less use of electricity‐Using natural light during day, Avoiding water wastage, Preventing water body pollution, Watershed development‐ Rain water harvesting, Drying the cloths in sun rather than drying machine,Avoidance of using hybrid crops, Increasing the cost of chemical fertilizer and promoting and subsidizing Bio‐fertilizer  Decrease the individual’s Carbon Footprint.

What can you do to save the Earth?SOLUTION IS ON YOUR PLATE

EAT LESS MEATSAVE FORESTS

FULLFILL YOUR PROTEIN REQUIREMENTS FROM  PULSES‐

at manufacturing level

What CICILS can do for climate  change?

Contd. ………….What CICIL can do for climate change?

CICILS‐IPTIC  member  Countries  /  companies may  initiate  by  creating  awareness  in  their  own employees & their families.CICIL‐IPTIC may  design  a  special  symbol  (logo) and this GREEN SYMBOL may be awarded to the member company who participate actively in “Eat Pulses‐ Combat  Climate  Change” project  for spreading awareness  in changing  food habits and promoting pulses.Companies/organizations  may  also  arrange Conference / Seminars and can arrange an entire session on this topic.

What CICILS may gain from this Campaign?

Center for Climate Change (CCC)

Centre 

for 

Climate 

Change 

(CCC) 

works 

in 

3 

broad  areas:

1.

Capacity Building2.

Consultancy  ‐

CDM, 

EIA, 

EMP, 

Climate 

Change 

Adaptation & Mitigation Strategies (region specific)3.

R&D 

Projects 

related 

to 

Climate 

Change–

in 

sectors 

Agriculture, 

Power, 

Climate 

modeling, 

Scenario  building etc.