DelicatessenΜΙΑ ΠΑΝΔΑΙΣΙΑ ΧΡΩΜΑΤΩΝ, ΓΕΥΣΕΩΝ ΚΑΙ ΑΡΩΜΑΤΩΝ ΣΤΟ ΠΙΑΤΟ ΣΑΣ.ΠΟΥ ΚΑΝΟΥΝ ΤΗ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ... ΤΕΧΝΗ.

Η μαγειρική δεν είναι απλά η προετοιμασία ενός φαγητού. Είναι κάτι πολύ περισσότερο. Είναι αυτές οι μικρές αλλά τόσο μα τόσο πολύτιμες λεπτομέρειες που κάνουν τη διαφορά: αρωματικά λάδια και ξύδια, τρούφες, μανιτάρια αφυδατωμένα και υλικά για ντεκόρ, σπάνια αλάτια, δημιουργούν μια πανδαισία χρωμάτων, γεύσεων και αρωμάτων στο πιάτο που κάνουν τη μαγειρική... τέχνη.

> Αρωματικά λάδια

> Αρωματικά ξύδια

> Μανιτάρια

> Μίγματα Decor

Delicatessen/αρωματικά λάδιαΚωδ. Τίτλος Δοσολογία Συσκευασία

Κωδ. Τίτλος Δοσολογία Συσκευασία

20050 Ελαιόλαδο με άρωμα μαύρης τρούφας κατά προτίμηση 100ml

20051 Ελαιόλαδο με άρωμα άσπρης τρούφας κατά προτίμηση 100ml

20007 Ηλιέλαιο με άρωμα μαύρης τρούφας κατά προτίμηση 250ml

20008 Ηλιέλαιο με άρωμα άσπρης τρούφας κατά προτίμηση 250ml

20010 Ηλιέλαιο με άρωμα porcini κατά προτίμηση 250ml

400 Λάδι από κουκούτσι σταφυλιού κατά προτίμηση 500ml

401 Καρυδέλαιο κατά προτίμηση 500ml

39083 Λάδι βασιλικού κατά προτίμηση 900ml

39084 Λάδι ρίγανης κατά προτίμηση 900ml

39085 Λάδι δεντρολίβανου κατά προτίμηση 900ml

Delicatessen /αρωματικά ξύδια

1525 Crema d’ acetto balsamico classico κατά προτίμηση 500ml

395 Acetto balsamico extra κατά προτίμηση 500ml

396 Balsamico μαύρης τρούφας κατά προτίμηση 500ml

398 Ξύδι Sherry κατά προτίμηση 500ml

20056 Ξύδι Xeres μαύρης τρούφας κατά προτίμηση 100ml

390 Balsamico ξύδι από λευκό κρασί κατά προτίμηση 500ml

391 Ξύδι κόκκινου κρασιού με κρεμμύδι κατά προτίμηση 500ml

392 Balsamico ξύδι με άρωμα μούρων κατά προτίμηση 500ml

Delicatessen / μανιτάρια αφυδατωμένα

Delicatessen / τρούφες

Κωδ. Τίτλος Δοσολογία Συσκευασία Εφαρμογές

Κωδ. Τίτλος Δοσολογία Συσκευασία Εφαρμογές

852 Τρούφες Summer σε μεγάλα κομμάτια κατά προτίμηση 100g

20081 Τρούφες μαύρες, ολόκληρες έξτρα ποιότητα κατά προτίμηση 50g

20078 Τρούφες Summer φρέσκιες κατά προτίμηση Παραγγελία

20100 Πάστα μαύρης τρούφας κατά προτίμηση 120g

55127 Πάστα τρούφας κατά προτίμηση 0,9κg

20005 Morels, έξτρα ποιότητα χωρίς κοτσάνι κατά προτίμηση 50g

20002 Morels, έξτρα ποιότητα με κοτσάνι κατά προτίμηση 50g

20001 Porcini έξτρα ποιότητα κατά προτίμηση 50g

20200 Trompettes de la mort κατά προτίμηση 50g

20059 Black fungus κατά προτίμηση 50g

20058 Girolles - Chanterelles κατά προτίμηση 50g

20004 Shitake κατά προτίμηση 50g

20009 Bolets κατά προτίμηση 50g

20080 Pleurotus κατά προτίμηση 50g

20057 Mix Forest (Porcini, Bolets, Pleurotus, Black Fungus) κατά προτίμηση 50g

53DELICATESSEN

Delicatessen / decor

Μίγμα μπαχαρικών και βοτάνων για εξωτερική Καρύκευμα επικάλυψη κρεατοσκευασμάτων. Βελτιώνει 42732 Décor την εμφάνιση κάθε παρασκευάσματος, προσθέτει κρέατος γεύση και χρώμα, καθώς περιέχει συστατικά όπως καρότο, κόκκινη πιπεριά και κρεμμύδι. Καρύκευμα decor με αλάτι, δενδρολίβανο, ροζ 40023-Β Décor αλμύρα πιπέρι και άλλα μυρωδικά. Ιδανικό για αυτούσια χρήση αλλά και για χρήση σε μύλο πιπεριού. Καρύκευμα decor με αλάτι, λεμόνι, θυμάρι και 40024-Β Décor ακτή άλλα μυρωδικά. Ιδανικό για αυτούσια χρήση αλλά και για χρήση σε μύλο πιπεριού.

40025-Β Décor southern Καρύκευμα με διακριτικό άρωμα καπνού décor για steaks, φιλέτα και όλα τα είδη κρέατος. Ολόκληρα άνθη λουλουδιών (μωβ - κίτρινα - 923 Mix λουλουδιών κόκκινα) χωρίς κοτσάνια, για σάλτσες, επιδόρπια décor.

Άνθη Ολόκληρα άνθη λουλουδιών (μωβ) χωρίς 929 λουλουδιών κοτσάνια για σάλτσες, επιδόρπια και décor.

930 Ροδοπέταλα Άνθη τριαντάφυλου για σαλάτες, επιδόρπια και décor.

927 Τσίλι ροδέλες Πιπεριές τσίλι σε ροδέλες.

928 Τσίλι κλωστές Πιπεριές τσίλι σε κλωστές (νήμα).

480 Orange pepper Καρύκευμα - decor με πιπέρι, πορτοκάλι, πάπρικα,

για σπεσιαλιτέ grill ψαριού. Δεν περιέχει αλάτι.

Καρύκευμα με πιπέρι, λεμόνι, πάπρικα και 595 Lemon pepper κουρκουμά για σπεσιαλιτέ grill και ψαριού όπως σολομός Carpaccio.

Κατά προτίμηση

Κατά προτίμηση

Κατά προτίμηση

Κατά προτίμηση

Κατά προτίμηση

Κατά προτίμηση

Κατά προτίμηση

Κατά προτίμηση

Κατά προτίμηση

Κατά προτίμηση

Κατά προτίμηση

1,0kg

0,75kg

0,75kg

0,75kg

75g

50g

75g

0,12kg

45gBox 9Οg

1,0kg

1,0kg

Κωδ. Τίτλος Περιγραφή Δοσολογία Συσκευασία

Κωδ. Τίτλος Περιγραφή Δοσολογία Συσκευασία

Delicatessen / αλάτια

1692784 Αλάτι σαφράν Γκουρμέ αλάτι εμπλουτισμένο με στίμωνες Κατά προτίμηση σαφράν.

40026-Β Άνθος αλατιού Νιφάδες αλατιού - Decor για steak, φιλέτα και Κατά προτίμηση όλα τα είδη κρέατος.

40036-B Ροζ αλάτι Γκουρμέ αλάτι με εξαιρετικό ροζ χρώμα

Κατά προτίμηση Ιμαλαΐων έντονη γεύση και αξεπέραστη νοστιμιά.

0,50kg

1,0kg

1,0kg

Delicatessen / διάφορα

50039 Τομάτες λιαστές Αποξηραμένες τομάτες σε λάδι, διακριτικά αρωματισμένες με βότανα και καρυκεύματα.

Μουστάρδα 9090 Γερμανίας Για όλες τις χρήσεις στην κουζίνα. γλυκιά

12200 Μουστάρδα Για όλες τις χρήσεις στην κουζίνα.

Dijon

55113 Sweet & spicy Γλυκιά και πικάντικη γεύση. Ιδανική για επάλειψη

Mustard ή dip. Συνοδεύει κρεατικά & λουκάνικα.

Κατά προτίμηση

Κατά προτίμηση

Κατά προτίμηση

Κατά προτίμηση

1,85kg

2,50kg

1,0kg

2,0kg0,90kg

Κωδ. Τίτλος Περιγραφή Δοσολογία Συσκευασία