51

DAFTAR PUSTAKA

Afoakwa, E. O. 2010. Chocolate Science and Technology. West Sussex : John Wiley & Sons Ltd.

Ajizah, 2004. Sensitivitas Salmonella typhirium terhadap Ekstrak Daun Psidium guajava L. Bioscientiae. Vol. 1(1): 31-38.

Atkinson. C., Banks, M., France, C., & McFadden, C. 2010. The Chocolate and Coffe Bible. London : Anness Publishing Ltd.

Badan POM RI. 2005. Pedoman Cara Pembuatan Obat Tradisional yang Baik. Lampiran Peraturan Kepala Badan Pengawas Obat dan Makanan RI, Nomor: HK.00.05.4.1380.

Belitz, H. D dan Groch, W. 1999. Food Chemistry. New York: Springer-Verlag Berlin.

Depkes RI. 2009. Profil Kesehatan Indonesia 2008. Jakarta: Departemen Kesehatan R.I.

Dian M., Monica. 2008. Pemisahan Minyak Atsiri Kayu Manis (Cinnamomum Zeylanicum) secara Kromatografi Lapis Tipis dan Aktivitas Antijamur terhadap Malassezia furfur In Vitro. Fakultas Kedokteran : Universitas Diponegoro

Drummond, M. 2007. Missouri Nosocomial Infection Reporting Data: ReportTo The Governor And General Assembly For 2007. Available Online At : Http://Www.Dhss.Mo.Gov/ [Diakses Tanggal 7 Mei 2008].

Dzen, S.M., Roekistiningsih, Santoso, S., Winarsih, S (ed). 2003. Bakteriologi Medik. Malang: Bayumedia Publishing.

Gaziano, T.A. 2008. Harrisons Principle of Internal Medicine. Volume II. 17th Ed. New York: McGraw Hill. p.1376-1377.

Gharib et al. 2012. In Vitro and In Vivo Activities of Ticarcillin-Loaded Nanoliposomes with Different Surface Charges Against Pseudomonas aeruginosa (ATCC 29248). DARU Journal of Pharmaceutical Sciences. 20:41

Gilbert, et al.:The Sanford Guide to Antimicrobial Therapy 2000, page 71ff.

Hastuti, Nina. 2010. Pemanfaatan Ekstrak Polifenol Kulit Buah dan Kulit Biji Kakao Sebagai Senyawa Penghambat Pertumbuhan Bakteri (Bacillus subtilis dan Escherichia coli). Tidak Diterbitkan. Skripsi. Jember:Jurusan Teknik Hasil Pertanian Fakultas, Teknologi Pertanian Universitas Jember.

Hammerstone, J.F., Lazarus, S.A., & Schmitz, H.H. 2000. Procyanidin content and variation in some commonly consumed foods. Journal Nutrition, 130; 2086S-2092SHaryati, Sri. 2005. Standarisasi Ekstrak Tumbuhan Obat Indonesia, Salah Satu Tahapan Penting dalam Pengembangan Obat Asli Indonesia. Dalam Badan POM RI. InfoPom Badan Pengawas Obat dan Makanan Indonesia. Vol. 6, No. 4, Juli 2005.

Hertiani, T. 2002. Minyak Atsiri Hasil Destilasi Ekstrak Etanol Danun Sirih (Piper betle L.) dari Beberapa Daerah di Yogyakarta dan Aktivitas Antijamur terhadap Candida albicans. Fakultas Farmasi : UGM.Jambang, N. 2004. Study Aktivitas Antibakteri dan Antioksidan pada 10 Merk Teh Hitam yang Beredar di Pasaran Kota Malang. Tidak Diterbitkan. Skripsi. Jurusan Teknologi Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Brawijaya Malang.

Jawetz, E., Melnick, J.L., Adelberg E.A., 2012. Mikrobiologi Kedokteran Edisi 25. Alih bahasa oleh Aryandhito Widhi Nugroho,dkk. Jakarta : EGC.

Karlowsky JA, Weaver MK, Thornsberry C, Dowzicky MJ, Jones ME, Sahm DF. Comparison of Four Antimicrobial Susceptibility Testing Methods To Determine the In Vitro Activities of Piperacillin and Piperacillin- Tazobactam against Clinical Isolates of Enterobacteriaceae and Pseudomonas aeruginosa. J Clin Microb 2003; 41(7):33393343.

Karsinah., Moehario, L.H., Suharto., Mardiastuti, H.W. 1993. Buku Ajar Mikrobiologi Kedokteran FKUI Batang Negatif Gram. Jakarta : Binarupa Aksara.

Kattenberg, H.R. 2000. Nutritional Function of Cocoa and Chocolate. The Manufacturing Confectioner. Vol. 80 (2):33-37.

Katzung, B.G., Trevor, A.J. (Eds.), 2004. Buku Bantu Farmakologi. EGC. Jakarta.

Kulkarni, M. 2009. Pseudomonas Aeruginosa Infection: Symptoms And Treatment. Online.(Http://Www.Buzzle.Com/Articles/Pseudomonas-Aeruginosa-nfection-Symptoms-And-Treatment.Html, Diakses Tanggal 6 Desember 2009).

Kusuma Ytc, S Suwasono, S Yuwanti. 2013. Pemanfaatan Biji Kakao Inferior Campuran Sebagai Sumber Antioksidan Dan Antibakteri. Berkala Ilmiah Pertanian 1(2): 33-37.

Kuswadji. 2006. Kandidiasis. Dalam: Djuanda A., Hamzah M., Aishah A., Ilmu Penyakit Kulit dan Kelamin. Edisi IV. Balai Penerbit Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia, Jakarta. PP: 103-6Madgalena, Maria. 2009. Candida Albicans. Departemen Mikrobiologi: Fakultas Kedokteran USU

Mayasari, 2005. Pseudomonas aeruginosa: Karakteristik, Infeksi dan Penanganan. Departemen Mikrobiologi Fakultas Kedokteran Universitas Sumatera Utara. Medan.

Menkes RI. 2011 Peraturan Menteri Kesehatan Nomor 2406/Menkes/Per/Xii/2011 tentang Pedoman Umum Penggunaan Antibiotik. Jakarta : Mentri Kesehatan Republik Indonesia.

Misnawi. 2003. Effect of Cocoa Liquor Roasting on Polyphenols Contents, Hydropobicity Astringency. ASEAN Food Journal, 2003. 12 (2), 103-113.

Misnawi, 2003. Influence of Cocoa Polyphenols and Enzym Reactivation on The Flavor Development of Unfermented and Undefermented Cocoa Beans. Thesis. Malaysia: Putra Malaysia University.

Morganelli A. 2007. The Biography of Coffe. Canada : Crabtree Publishing Company.

Ningsih, I. Y., Nuri, P. E., dan Arum, M. 2009. Buku Petunjuk Praktikum Fitokimia Edisi Revisi IV. Jember: Bagian Biologi Farmasi Fakultas Farmasi Universitas Indonesia.

Osakabe, N. M., Yamagishi. C., dan Sanboghi. 1998a. Effects of Polyphenol Substances Derived from Theobroma Cacao on Gastric Mucosal Lesion Induced by Methanol. Bioscience Biotechnology and Biochemistry. Vol 62 (1): 1535-1538.

Osakabe, N. M., Yamagishi, C., dan Sanboghi. 1998b. The Antioxidative Substances in Cacao liquor. Journal of Nutrition Science and and Vitaminology. Vol. 44 (2): 313-321.Osakabe, N. M., Yamagishi, C., dan Natsume. 2000. Antioxidative Polyphenolic Substances in Cacao Liquor. pp. 88-101. In: T.H.Parliament; Chi-tang Ho and P. Schieberle, Caffeinated Beverages; Health Benefits, Phsiological Effects and Chemistry, ACS Symposium Series 754.

Othman, A.,Jalil, A.M.,Weng, K.K., Ismail, A., Ghani, N.A., Adenan, I. 2010. Epicatechin Content and Antioxidant Capacity of Cocoa Beans From Four Different Countries. African Journal of Biotechnology, Vol.9 (7), p.1052-1059. Pech, J. 2010. The Chocolate Therapist : A Userss Guide to the Extraordinary Health Benefits of Chocolate. John Wiley & Sons, Inc.Pelczar, Michael, J dan Chan, E.C.S. 1986. Mikrobiology: Application Based Approach. 266 p.

Praktiknya, A.W. 2008. Dasar-Dasar Metodologi Penelitian Kedokteran dan Kesehatan. Jakarta: PT. Raja Grafindo Persada.

Pratiwi, S., 2008. Mikrobiologi Farmasi. Gelora Aksara Pratama. Jakarta

Ruzaidi, A., Maleyki, A., Amin, I., Nawalyah, A. G., Muhajir, H., pauliena, M. B.S.M.J., dan Muskinah, M.S. 2008. Hypoglycaemic Properties of Malaysian Cocoa (Theobroma cacao) Polyphenols-Rich Extract. J. Food Sci. Vol. 15 (3): 1-8.

Saeed, S & Tariq, P. 2005. Antibacterial Activities of Mentha piperita, Pisum sativum, and Momordica charantia. Pak. J. Bot. Vol. 37 (4): 997-1001.

Santi. 2007. 8th Jakarta Antimicrobial Update (JADE) 2007: Polimicrobial Infection and Multidrugs Resistance Between Evidence and Reality, , Jakarta 28-29 April 2007. Online. (http://www.kalbe.co.id/articles/18976/8th-jakarta-antimicrobial-update-jade-2007-jakarta-28-29-april-2007.html, diakses tanggal 5 November 2009).

Schlein, L. 2009. Infectious Disease Burden Developing Country. Online. (Http://Voanews.Com/English/News/A-13-2009-07-06-Voa1668746417.Html, Diakses Tanggal 17 November 2009).

Setiadevi, Shinta. 2010. Karakterisasi Ekstrak Polifenol Biji Kakao Non Fermented dari Berbagai Macam Metode Ekstraksi. Tidak diterbitkan. Skripsi. Jember: Jurusan Teknik Hasil Pertanian, Fakultas Teknik Pertanian Universitas Jember.

Sinaga, Irma L.H. 2009. Skrining Fitokimia dan Uji Aktivitas Antioksidan dari Ekstrak Etanol Buah Terong Belanda (Solanum betaceum Cav.). Tidak Diterbitkan. Skripsi. Medan: Fakultas Farmasi, Universitas Sumatra Utara.

Siregar, T. Riyadi, S., Nuraeni, L. 2002. Pembudidayaan, Pengolahan, Pemasaran Coklat. Jakarta: Penebar Swadaya.

Spillane, S.J., James, J. 2008. Ekonomi Farmasi.Jakarta: Grasindo.

Supriyono, T. 2008. Kandungan Beta Karoten, Polifenol Total, dan Aktivitas Merantas Radikal Bebas Kefir Susu Kacang Hijau (Vigna Radiate) Oleh Pengaruh Jumlah Starter (Lactobacillus vulgaris dan Candida kefir) Dan Konsentrasi Glukosa. Tesis. Semarang: Program Pasca Sarjana Universitas Diponegoro Semarang.

Suryani, Dinie & Zulfebriansyah. 2007. Komoditas Kakao: Potret dan Peluang Pembiayaan di dalam Economic Review No.210. pp.1Susanti, Ary. 2011. Daya Antibakteri Ekstrak Etanol daun Beluntas (Pluchea indica less) terhadap Escherichia coli secara in vitro. Tidak Diterbitkan. Skripsi. Surabaya: Universitas Airlangga Surabaya.

Suswati, E., dan Mufida, D., 2009. Petunjuk Praktikum Mikrobiologi. Jember: Fakultas Farmasi Universitas Jember.

Sutanto, I., Ismid I.S., Sjarifuddin P.K. dan Sungkar S. 2008. Buku Ajar Parasitologi Kedokteran Edisi 4. Balai Penerbit FK UI, JakartaTim Penyusun. 2009. Farmakologi dan Terapi. Edisi ke-5. Jakarta : Balai Penerbit FKUI

Tjay TH dan Rahardja K. 2007. Obat-Obat Penting, Khasiat, Penggunaaan dan Efek Sampingnya Edisi ke Enam. Jakarta: PT Elek Media Computindo.

Todar, K. 2004. Textbook of Bacteriology : Pseudomonas aeruginosa. USA: University of Wisconsin-Madison Departement of Bacteriology.Virganita, Jenny. 2009. Uji Antibakteri Komponen Bioaktif Daun Lobak (Raphanus sativus L.) Terhadap Escherichia coli dan Profil Kromatografi Lapis Tipisnya. Surakarta: Program Studi Biologi Fakultas MIPA Universitas Sebelas Maret.

Wood, G.A.R.1975.Cocoa Third Edition. New York : Longman

Wulandari P, E Suswati, Misnawi, And A Rianul. 2012. Efek Antibakteri Ekstrak Etanol Biji Kakao (Theobroma Cacao) Terhadap Pertumbuhan Shigella Dysentriae Secara In Vitro. Jurnal Medika Planta 1(5).