Da pical Tuscan dishes - Ristorante Pisa Antica Trattoria ...Pici(Spaghetto tipico Toscano) al Sugo...
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Viaio nea Tradizione …L’inizio.. Mis di Crosni Toscani[1-4-6-7-8-10-12-14] Mix Tuscany Crosni € 6,00 Insalana di Carciofi con Pere su leo di Rucola con Scaglie di Parmigiano [4] Archoke Salad wi Pears on a bed of Rocket wi Parmesan flakes €10,00 Fagoino di Pecorino con Radicchio e Noci [4-6-12] baked cheese au gran wi radicchio and walnuts €8,00 Tartara di Manzo a modo ….Mio[4] Beef tartare served wi olive oil, black pepper and parmesan
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Viaggio nella Tradizione…L’inizio..
Misto di Crostoni Toscani[1-4-6-7-8-10-12-14]Mix Tuscany Crostoni
€ 6,00
Insalatina di Carciofi con Pere su letto di Rucola con Scaglie di Parmigiano [4]
Artichoke Salad with Pears on a bed of Rocket with Parmesan flakes€10,00
Fagottino di Pecorino con Radicchio e Noci[4-6-12]
baked cheese au gratin with radicchio and walnuts€8,00
Tartara di Manzo a modo ….Mio[4]Beef tartare served with olive oil, black pepper and parmesan
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€ 10,00
Il Nostro Tonno del Chianti[14]Typical tuscany dish,with pork,served with onion,beans and
olive oil€10,00
Tagliere del Re[4-8-9-14]Joint tuscan antipasto with mixed sliced
ham,cup,salami,bruschetta,cheese and other tuscany food€15,00
…per proseguire in Bellezza, Pasta fatta in Casa acqua e farina
Zuppa del Giorno[1-8-14]Soup of the day (only typical Tuscany soup)
€7.00
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Pici (spaghetto tipico toscano)al Ragù Bianco ai profumi dei Monti Pisani e scaglie di
Pecorino[1-4-8-14]Chef dish pasta with beef and pork ragù, Tuscan herbs served
with pecorino cheese€8,00
Gigli al Cuore di Carciofo e Pecornino Volterrano[1-4-14]
Typical Home Made Pasta with Heart of Artichokes souce and pecorino cheese
€8,00
Risotto Giallo alla Toscana [1-4-14]yellow rice with Tuscan saffron and sausage
€9.00
Pappardelle al Cinghiale[1-8-14]Typical Home Made Pasta with wild boar stew with tomatoes
€10.00
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…Secondo….Noi..
Scamerita di Maiale a Tagliata servita con Cipollotta Caramellata[1-14]
Barbecue pork to cut served with caramelized onion€17,00
Agnello alla Brace servito con verdure grigliate Grilled lamb served with vegetable grill
€18.00
Tagliata di Manzo con Lardo Colonnata IGP,Grano Saraceno croccante [14]
Sirlon steak grill cut slice served with:Colonnata lard and crunchy buckwheatgr 250/300
€18,00
Tagliata di Manzo con Rucola,Grana e Balsamico[4-14]
Sirlon steak grill cut slice served with: rucola and parmesan gr 250/300
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€18,00
Cinghiale alla Maremmana servito con Polenta[4-14]
Typical stewed while boar served with polenta €18,00
Filetto di Manzo ai Carciofi servito con Patate [4-14]
Grilled beef fillet with Artichoke souce served with potatoes
€28,00
La Fiorentina taglio minimo è di circa kg 1,200 (dipende dalla grandezza della lombata) la cottura della Fiorentina è solo ed esclusivamente al sangue e
il prezzo è di €40,00 al KG [14]The Florentine minimum cut is about 1,200 kg (depends on
the size of the loin) cookingof the Florentine is only and exclusively to the blood the price
is € 40.00 for KG [14]
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Tagliata dalla Fiorentina taglio minimo Kg 1,2(dipende dalla grandezza della lombata)il prezzo è € 45,00 al KG,servita con Rucola e Grana[4-14]
Cut from the Florentine minimum cut 1.2 kg (depends on the size of the loin) the price is € 45.00 for KG served with rucola
and parmesan
…Gli Accompagnatori…
Rape Saltate con Aglio Olio e Peperoncinomix Sauteed turnips with garlic olive oli and little chilli
€4,00
Fagioli all’UccellettoBeans, tomato souce sage and garlic little sausage
€4,00
Rucola e Grana [4]rocket and parmesan
€4,00
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Patate alla Ghiotta[4]€5,00
La Nostra …..Dolce Carta……
Sorbetto al limone[4-6-8-9-12-13-14]lemon sorbet
€3,00
Cantuccini e Vin santo[4-6-8-9-12-14] tipycol Biscuit dry almond ,served with vin santo
€5,00
Mousse di ricotta con fondente di cioccolato e croccante
Mousse with ricotta cheese and dark chocolate [4-6-8-9-12-13-14)
€6,00La Torta della Trattoria[4-6-8-9-12-13-14]
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Typical Pisa fresh cake with ……………..
€6,00
Vini da Meditazione del giorno Toscani e non….chiedere in sala (sweet wine)
Bicchiere da meditazione €5,00
Bicchiere da meditazione €7,00
-Numeri accanto al piatto indicano gli ingredienti allergeni. -Numbers next to the dish indicate the allergen ingredients.# il prodotto potrebbe essere abbattuto di temperatura a -18
#the product could drop in temperature to -18 *Il prodotto in base alle esigente di mercato potrebbe essere
congelato/surgelato*The product according to the demanding market could be frozen-In tutti i ns piatti sono presenti gli allergeni nella
tabella esposta alla cassa, e non escludiamo contaminazioni crociate tra i vari alimenti
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Our AperitifsHouse cocktailSpritz cocktail
AmericanoNegroni€5,00
I vini rossi a mescitaSangiovese igt az agr spazzavento
a bicchiere ¼lt ½lt €4,50 9,00 11.00
Casa e Chiesa igt tenute Lenzinia bicchiere ¼lt ½lt €5,50 11,00 15,00
Peperino IGT2014 (sangiovese merlot)bicchiere ¼lt ½lt
5.50 11,00 15,00
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Leveia Gravia DOC Bolgheri Superiore (Barrique 20 Mesi)
bicchiere ¼lt ½lt12.50 25,00 37,50
Il vino rosè a mescitaB-Side Merlot in purezza BIO
bicchiere ¼lt ½lt € 5,00 10,00 15,00
Vini bianchi a mescitaBianco Toscano vermentino
bicchiere ¼lt ½lt €4,00 €9,00 €12,00
Prosecco Millesimato docbicchiere ¼lt ½lt€4,00 €8,00 €12,00
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Ce n’è solo una!! Only one bottle!!
Ruit hora doc cabernet souvignon (12/18 mesi barrique ) az agr caccia al piano
€40,00
Il querciolo ris 2011 chianti classico riserva 2011 podere la cappella
€4500
Montervo igt merlot az agr cima€45,00
Simposio annata 95 tenimenti angelini€80,00
D’alceo 01 Cabernet sauvignon/syrah/petite verdotcastello di rampolla
€140,00
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San Marco Cabernet sauvignon/sangiovese /merlot castello di rampolla
€120,00
Le bollicine 0,750 (toscane e non )
Prosecco millesimo doc uve di prosecco metodo charmat ciós€18,00
Rotari cuvée 28 più chardonnay metodo classico rotari€26,00
BerlucchiFranciacorta doc chardonnay/pinotmetodo classico Berlucchi
€29,00
Ferrari Trento doc chardonnay metodo classico Ferrari
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€30,00
Vini Rosati Toscani (tuscany rosè wine)
B-Side merlot in purezza az agr Lenzini€20,00
Vini bianchi
Eulalia igt vermentino souvignon podere spazzavento
€ 13,00
I Cerroni igt Chardonnay, sauvignon, vermentino e altri Vallorsi€13,00
Pietraserena docg Vernaccia di San Gimignanoaz agr Pietraserena
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€18,00
Chianti dei colli pisani docg 0,750Chianti superiore sangiovese pod spazzavento bio
€14.00
Chianti superiore sangiovese az agr vallorsi €13,00
Chianti riserva sangiovese ,canaiolopod spazzavento bio
€21,00
Vini rossi da Pisa 0,750Pirro igt sangiovese canaiolo podere spazzavento bio
€12.00
Le balze igt sangiovese cab franc cab souv az agr castel vecchio bio
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€12,00
Rogaio igt (volterra)s sangiovese montepulciano e ciliegiolo Terre de’ Pepi
€ 13,00
Cuor di leone igt syrah ciliegiolo az agr la marcareccia €13,00
Sada Integolo igt cabernet souvignon alicante montepulciano az agr sada
€14.00
Prunicce igt sangiovese cabernet souvignon pakravan-papi
€13,00
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Statiano igt Montecastelli sangiovese Fatt Statiano€14,00
Montescudaio doc sangiovese az agr sator€14,00
Dedicato al nonno igt sangiovese syrah pod. Spazzavento Bio
€15.00
Argante igt sangiovese az agr vallorsi€15,00
Gabbriccio igt sangiovese Pakravan-Papi€16,00
Ghizzanino igt sangiovese merlot tenuta di ghizzano€ 18,00
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Le colline igt sangiovese(12 mesi barrique 2°passaggio)az agr castelvecchio bio
€ 16,00
Scutum igt cabernet sauvignon merlot petite verdot az agr la macchia bio
€ 18,00
Permeglio igt in purezza affinamento in tonneau Terre de’ Pepi€ 20,00
Cancellaia igt cabernet sauvignon cabernet francPakravan-Papi
€22,0
Beccacciaiaigt merlot Pakravan-Papi€22,00
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Sangiovese doc montescudaio in purezza az agr sator€22,00
Sileno igt merlot az agr sator€22,00
Ciliegiolo igt in purezza az agr sator€22,00
Nero di Casanova Doc sangiovese in purezzaaz agr La Spinetta
€23,00
Colpo di fulmine igt syrah az agr la mercareccia €23,00
Drago igt ciliegiolo az agr la mercareccia€ 23,00
Stravento igt sangiovese az agr la mercareccia
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€23,00
San bartolomeo igt sangiovese cabernet s merlotaz agr vallorsi €24,00
Goiya igp pugnitello syrah tenuta Nicchiaia€30,00
Grano delle formiche igt sangiovese colorino (12 mesi barrique)az agr spazzavento Bio
€30.00
Veneroso Doc sangiovese cabernet souvignon tenuta Ghizzano €34,00
Rosso delle miniere 06 igt Sang Malv nera, Cab franc. 12/15mesi di barrique fatt sorbaiano
€34,00
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L’uva e la terra igt syrah (affinamento in anfore di terracotta)podere spazzavento Bio
€37,00
Le parole di alberto igt sangiovese (12 mesi barrique) pod spazzaventoBio
€37,00
Vini da LivornoAulo rosso sangiovese syrah cabernet souv (18 mesi
barrique) tenuta elisabetta€15,00
Sangiovese igt in purezza tenuta elisabetta€19,00
Ciliegiolo igt in purezza tenuta elisabetta€19,00
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Brunetti igt merlot cab souvignon sangiovese tenuta elisabetta
€30,00Marze rosso igt cabernet s/ f merlot (18 mesi
barrique 12 mesi bottiglia) ten Elisabetta€40,00
Vini da Lucca Casa e Chiesa d.o.c colline lucchesi Tenuta Lenzini
€16,00
Poggio dé Paoli igt (Merlot. Cabernet Sauvignon. Cabernet Franc. Syrah. Alicante Bouschet. botte
grande, tonneaux per 24 mesi). tenuta lenzini€25,00
La Sirah igt sirah in purezza Tenuta Lenzini€34,00
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Vini della Maremma
Principio doc ciliegiolo in purezzaAntonioCamillo
€16,00
Privio igt sangiovese alicante (privo di solfiti)soc BioAgricola€16,00
Sangiovese igt in purezza Sassoregale€17,00
Rotulaia igt ciliegiolo az agr rascioni e cecconello Bio €19,00
Pugnitello igt in purezza soc BioAgricola€40,00
Val di Cornia
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Bacucco doc di Suveraia sangiovese cabernet souvignon merlot (12 barrique) az agr suveraia
€36,00
Provincia di Arezzo Oreno 2012 igt merlot cab souvignon petite verdot az
agr setteponti € 55,00
Morellino di Scansano docg clone di sangiovese
Poggio bestiale az agr poggio bestiale€15.00
Aia vecchia az agr aia vecchia€15,00
La Selva soc BioAgricola Bio€15,00
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Colle Dell’uccellino riserva soc BioAgricolaBio€25,00
Vini da Bolgheri docMicheletti merlot cabernet sauvignon az agr
micheletti€16,00
Erubesco igt merlot cabernet franc az agr Villa Noviana€17,00
Inedito igt syrah merlot Terre del Marchesato€17,00
Lagone igt merlot cabernet franc/Souvignon (12 mesi barrique)
Aia vecchia€17,00
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Cabernet sauvignon igt in purezza Campo alle Comete€19,00
Podere 277 igt syrah Campo alle Comete€19,00
Borgeri doc cabernet sauvignon, merlot syrah meletti cavallari
€21,00
Imeneo cabernet Sauvignon cabernet franc az agr Villa Noviana
€21,00
Dalleo doc cab souv merlot(12 mesi barrique) az agr micheletti€19,00
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Syrah igt in purezza (12mesi barrique)az agr micheletti€22,00
Agapanto doc cabernet sauvignon /franc e ciliegiolo(12 mesi tonneau e barrique)podere Conca
€23,00
Insoglio igt cabernet souv merlot syrah campo di sasso€32,00
Emilio primo Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah. Terre del Marchesato
€26,00
Le volte merlot sangiovese cabernet tenute dell’ornellaia€35,00
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Le difese igt cabernet e sangiovese (12mesi barrique)tenuta sanguido
€35,00
Impronte doc cabernet sauvignon cabernet francmeletti cavallari
€53,00
Pino del biserno cab souv cab franc petite verdot az agr campo di sasso
€59.00
Levia gravia doc cabernet souvignon merlot syrah az agr caccia al piano
€50,00
Bisernio Bolgheri doc superiore 07 az agr campo di sasso€125.00
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Sassicaia 2006 cab sauvignon cab franc Incisa della Rocchetta €289,00
Sassicaia 2014cab sauvignon cab franc incisa della rocchetta €260,00
Rosso di Montepulciano doc prugnolo gentile clone di sangiovese
Rosso Fattoria della Talosa€15,00
Rosso canneto az agr il canneto€15,00
Rosso tenuta di gracciano della seta Bio€16.00
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Nobile di Montepulciano docg prugnolo gentile clone di sangiovese
Nobile canneto az agr canneto €21,00
Nobile Fattoria della Talosa€24,00
Nobile tenuta di gracciano della seta Bio€26.00
Nobile riserva az agr canneto €27,00
Nobile Riserva Fattoria della Talosa€35,00
Nobile riserva tenuta di gracciano della seta Bio €35.00
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Zona del Chianti classico Case via shyra igt 09 az agr fontodi
€45,00
Solaia 95 Sangiov./cabernet sauvignon/cabernet franc az agr antinori
€230.00
Solaia 97 Sangiov./cabernet sauvignon/cabernet franc az agr antinori
€330.00
Solaia 98Sangiov./cabernet sauvignon/cabernet franc az agr antinori
€220.00
Solaia 99 Sangiov./cabernet sauvignon/cabernet franc az agr antinori
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€210.00Solaia 00 Sangiov./cabernet sauvignon/cabernet
franc az agr antinori€190.00
Chianti Classico docg sangiovese e uve del territorio
Chianti classico az agr VerdiMonti €18,00
Le Miccine az agr le miccine €19,00
Chianti Classico Az.Agr.Val delle Corti€24,00
Chianti classico Montesecondo€28,00
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Chianti Classico Isole e Olena €31,00
Le RiserveRiserva di chianti classico 2010az agr VerdiMonti
€28,00
Villa Cerna 2014 az agr villa cerna €30,00
Le miccine riserva 2015 az agr le miccine €33,00
Chianti Classico Riserva 2015 Az Agr Val Delle Corti
€37,00
Rosso di Montalcino doc sangiovese grosso
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Rosso az agr Fattoi€17,00
Rosso åz agr fanti€20,00
Rosso casanova di neri€30,00
Brunello di Montalcino docg sangiovese grosso
Brunello di montalcino 2013 az agr fattoi€ 40.00
Brunetto di montalcino 2013 az agr Fanti €50,00
Brunello di montalcino 1995 az agr biondi santi€150,00
Brunello di montalcino 2006 az agr soldera
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€350,00
Il quercione ris 95 az agr san felice€150,00
Pian delle vigne 1995 az agr antinori€90,00
Vigna del lago ris 98 tenimenti angelini €100,00
Vigna spuntali ris 95 tenimenti angelini€115,00
Vigna Spuntali riserva 1997 tenimenti angelini€115,00
