Cooking Chicken the Common WayChicken is  one  of   the  most   common and popular   foods on   earth.   There's   an abundance   of   chicken   in   a   majority   of 

markets in many places around the world. It's being famous as an international food makes the chicken the subject of many cooking styles and approaches.

We have been eating chicken all our lives, but it didn't come to us how this tasty meat can adapt to different cooking methods. To satisfy our curiosity, here are some of the most common ways to cook with chef recipes:

1. Shallow-Frying

One of the most popular methods, shallow-frying cooks the chicken by soaking it in about one inch of oil. The chicken is allowed to cook, and as the first side is done, the meat is turned over to cook the other side.

2. Braising

Braising involves the cooking of large cuts of chicken by partially soaking it with liquid  such as  broth,  cider,  or  wine.  The cooking   is  done gradually  and at   low temperature. This results in a very tender, delicious meat.

3. Grilling

Grilling is done by cooking chicken meat over direct heat. It is the fastest method that is applicable to all cuts of meat. Even whole chicken can be grilled provided it is  opened  at   the  middle.  Grilled   chicken   tastes   the  best  when   it   is  marinated before cooking and brushed with cooking oil or something that can add flavor to it.

4. Poaching

This method involves simmering the chicken in liquid until it is fully cooked. This method is typically used for making chicken broth for chicken soup or preparing the meat for low fat and low calorie dishes.

5. Spatchcock

In spatchcock cooking,  the cook opens the chicken and removes the spine, the breast bone and the tips of the wings. This makes the chicken ready for roasting or grilling.  Spatchcocking is usually  intended to make the chicken  cook in half  the time than cooking it with its bones on.