Contribution of Livestock Production on Food Sovereignty in …Lilo J. M. Christna Kale Lado,...
Transcript of Contribution of Livestock Production on Food Sovereignty in …Lilo J. M. Christna Kale Lado,...
-
–
�����������������
-
– �
978-979-1215-29-9
-
PROCEEDINGS �
The 7th ISTAP �International Seminar�on Tropical Animal Production ��������������– ����������������������������“Contribution of Livestock Production on Food Sovereignty in Tropical Countries"����������������� �!������"�#�������!���!���$��%�������&��'���(��������)*��978-979-1215-29-9��+���� �!������"�#�������!���!��$��%�������&��'���(������*�������"�����������!������������������!�����������������������"����������������������!����!�����!����!�����,����,���������"�����%������,�������,����������������"���������������-������#������� �!������"�#�������!���!��$��%�������&��'���(�����
.�-� �����/�0������$&(�)�������������������11�2
�������������������34�5���51//4/634�5���514�242�� �7��34�5���51�1�2��8�����������9���-�!-����:��������,,,-�����-���-�!-���
�
-
�Editor-in-Chief
�;���<��*�%�������
=$��%�������&��'���(�������������>��� Editorial Board� �#�����?�@���#������#������)�����������������8������)������� -�<�������A�������������.������.����(����B�����;����A���� �(�����:�������*����*���������*��������?���������$����������*�������������
=$��%�������&��'���(�������������>=$��%�������&��'���(�������������>=$��%�������&��'���(�������������>=$��%�������&��'���(�������������>=��"�������D�����������#�������>
=*�����������������$��%�������"��!���!������=$��%�������&��'���(�������������>=$��%�������&��'���(�������������>=$��%�������&��'���(�������������>=$��%�������&��'���(�������������>
=C�������*��������$��%�������"�#��!�����>=$��%�������&��'���(�������������>=$��%�������&��'���(�������������>=$��%�������&��'���(�������������>=$��%�������&��'���(�������������>
� ����
Editorial Staff �
�#���A�������0��� #��������#���� �������#'�������)����� 8�����:���������&�����#�� �������?����#������8���:���� �������:�����
���#�����
-
�PREFACE
���
F�������"��"� �!������"�#�������!���!��$��%�������&��'���(������������������������������� ���� ���� ������������� ������� ��� <���!��� #������ ����!����� =��� ,��!�� ��� ����� ������������ �5�� ���� ��� #���������D�-� ?-� ������'�� �!����� �"� #������ �!���!�� $&(����������-�$�������������������G;������������"�B�%����!������!�������� ������%�����������<���!���;�������H�,���7��!���������"��������������������������������!������������������������!�� ���� ���� ������� �������� ,���� ��� ������ ������ ����!������� ����� ,�� !��� ��������� ������������������!�������%������������������������!��������������!����-��������%�������!�������!���%������!�����������������������!�������������!���������������������!���"��������������!��������'���������������-��
�������������������%�����������������������������������������,�����%��!����������"��������!!�����"������������-� ���������������!�����������������"������!����������������������""�����������!��������������������������������������-�:�������,��������������7�������������������� ���� �%��,��� ���� ������� "�� ����!���� ����� �7������� ���� ��!����� ����� ��� �%��,���� ���������������������-��������������!�������������,����"�������������"�������������;���������F����@���� ;��������� ���� ��������� �"� �!����� �"� #������ �!���!�� $&(� "�� ������� �������������!���%������������!!���I��������������"�������'������������������.��'�����,���I�����D-�;���<��*�%�������8��������;���"�������������������������������
���
-
REPORT FROM ORGANIZING COMMITTEE ��D��������!�����������������������!�����������������������������
������ ������!��������������"��������-�
-
�WELCOME ADDRESS�
Selamat pagi,�&���������������Assalamu’alaikum Wr. Wb.���
-
�OPENING REMARKS
�D���87!�����!����D�������������D���������B����������&����������
�����%�����������������������7���������������%���,���,��!������������"��"�$��%�������&��'���(���-�:�������������!�������������!�����������'��������������������������������������<���!���#����������!������������������� �!������"�#�������!���!��$��%�������&��'���(�����������������"����5��������������-��
-
LIST OF CONTENTS ��PREFACE ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------�� ����REPORT FROM ORGANIZING COMMITTEE-------------------------------------------------------------�� �%�WELCOME ADDRESS-------------------------------------------------------------------------------------------------------- �� %�OPENING REMARKS ------------------------------------------------------------------------- ------------------------------� %��LIST OF CONTENTS---------------------------------------------------------------------------------------------------------- �� %���
PLENARY SESSIONS �
� �������������������� �����������%��B�%����!������!��%��������?���!��(�������
����!�����Metha Wanapat, Thiwakorn Ampapon, Chaowarit Mapato, Burarat Phesatcha and Bounnaxay Viennasay NNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNN-
5L�
�� ��!!��������������#���K��O�����"����!�����������D������!�(��������!�����John Moran, Geoff Walker and Mohammad Abdus Salam NN--NNNNNN �5L�
/�
-
�1��/51��//5
5�(�
�
�4�54��
���2�5�2���5
5�(�
�
425���
����15�L�4/5
5�(� �/5�2�
��4L5�L�25
5�(�
�
��L52��
���/5�L�225
5�(�
��
2152L�
�����5�2��15
5�(�
�
�L�5L4�
����25�L12�5
5�(�
��
L�5���
�/1L/5�4�15
5�(�
� �
�/5�4�
��425�L�/5
5�(�
�
��5
�
�����5�L�425
5�(�
�
-
�//�45�12
5
5�(�
*����������C������������C����D��������������"�������:����� ��������,�����������!������-�#�5�
�
Amrih Prasetyo, Lies MiraYusiati, Yuny Erwanto, Wihandoyo, Nanung Agus Fitriyanto, and Rusman�NNNNNNNNNNNNNNNNNN��
�
�5��
�/1��5�4�5
5�(�
In Vitro *�������� D������������� �"� ���� ;�����������Novirman Jamarun, Elihasridas, Roni Pazla, and Fitriyani N--NNNN��
��5���
�1�4251�1�5
5�(�
-
�//45�144�5
5�(�
���������������
��
Nafiatul Umami, Bambang Suhartanto, Ristianto Utomo, Putri Dwinda HeristiningrumNNNNNNNNNNNNNNNNNN-NNNNNN-��
�
��5���
�1��251��45
5�(�
���� 8%��������� ������ ���
-
��4�15�L��L5
5�(�
8""�!�� �"� $����@������ �"� (������ =Hermetia illucens>� (���� ������������ ����(�����������D��������)�����;��!������"����!��
��
J. F. Umboh, M. Najoan, F. N. Sompie, B. Bagau, and M. ImbarNNN��
��25�/��
��445�L��25
5�(�
-
�/L�45��/��5
5�(�
8""�!���"� ���D������B������;��!������������)����:������&�����"�)�����)������=�L51��,������"����>�0������� ���D�""������ ��� ��� F����!� #��������!�#���"����������#����������!��������B�%����!�������#��������
��
Retno Widyani, Muh. Hisyam Hermawan, Susan Maphilindawati Noor,AETH. Wahyuni, and Kuswandi TirtodiharjoNNNNNNNNN----N��
�/L5/�/�
��/�5�2/2�5
5�(�
���������� ���� ������"�!������ �"� ����� �
��
Nyoman Suyasa, Suprio Guntoro and Ida Ayu ParwatiNNNNN-NN-��
//�5//L�
�///�5�1�/L5
5�(�
8""�!���"�;����D�������������)��������������������������*�������?������������O������
��
Adi Ratriyanto, Rysca Indreswari, and Sigit PrastowoNNN-NNNN--� /��5/���
�/1225�4���5
5�(�
&�,�����"����!���"�)�����;��!�����"���,����;����&��!����"���B��������(�������!����)�������������!������
-
�/1/25�4�445
5�(���
�������"�*�������?�M���������"�*���%��;��!���� ������ ���;���!�� �������������������&�,��������
��
Charles V. Lisnahan, Wihandoyo, Zuprizal, and Sri HarimurtiNNNN-��
/1�5/14�
���L�5�2�15
5�(�
���������� ���� ;���!���@������ �"� ;�������� )��� 8��������� F���=Cinnamomum burmanii>�*���������������������� ����#�����%��;����������
��
Aji Praba Baskara, Bambang Ariyadi, Ronny Martien, Nanung Danar Dono, and ZuprizalNNNNNNNNNNNNNNNN-NNNNNN--��
�/1�5/4��
��1L45�L���5
5�(�
&�,��� ��"����!�� �"� (���� (�'����5#������ ;������� D�!��� ��� D�����;����������&����#�����=Ulva fasciata delile>����<���!���#��� ��Nanung Danar Dono and Ali WibowoNNNNNNNNNNNNN-N-- /4/5/4��
FOOD AND ANIMAL PRODUCT, AND BY-PRODUCTS �//115�12��5
5�(�
� ��Herly Evanuarini, Imam Thohari, and Ristya AndreeNNNNNNNN���
/425/�/�
�/1��5�4415�5�(��
���������� �"� )�!����� ����!���� 8�@���� ;����������� ��� :����� �"���""�"����=Arothon reticularis>������
�
Raden Lukas Martindro Satrio Ari Wibowo, Ambar Pertiwiningrum, Zaenal Bachruddin, Nanung Agus Fitriyanto T. Nakagawa, and T. HayakawaNNNNNNNNNNNNNNNNNN-NNNNNNNN��
��
/��5/�L�
��1225�2LL15
5�(�
�
8""�!���"�A����������#����7������#!��%�������8������)���*���� ��Ravisangkar, R., Wong, I.P. , and Abdul Salam, B. NNNN--NNNN� /2�5/24�
��4�45�L�5
5�(�
�����!��� ���� ������� ��������� �"� &�����5 ��� (���"���� ;����%�� ���5)�����;�������
��
Andian Ari Anggraeni, Titin Hera Widi Handayani, and Sri PalupiN-----��
/2�5/L��
��L�51�
25
5�(�
������"�������(��������!���)��������;���"���;������������� ��Ellin Harlia, Denny Suryanto, Teguh N, and K. N. RahmahNN--NNN���
/L15/LL�
����/51�2�5
5���
;����!��������������O��������"�(���� �����������������;������������"�B�!����!���������������D���/�Lactococcus�lactis�����������
��
Dina Tri Marya, Widodo, Sunarti, and NurliyaniNNN-NNNNNN---��
���5��2�
��L�/51���5
5�(�
#����!������ �"� ;��������� ��� O����� *������ ,������� ���������� ������ ���?����
-
��1L5�L��5
5�(�
8""�!��� �"�#�������� �"� ���,���� =Kappaphycus alvarezii>� ���� &�������#���;��!���� ����&����������O�������;���!������!���"�;��!�������������
��
Babji, A. S., Ravisangkar, R. and Nor Hidayah, I.NNNNNNNNN--��
��5�2�
����5�2125
5�(�
����������"�&����(����0�"���������������,����&��!��������"���������=Amorphophallus oncophyllus>�
-
�/�/�5�4�/L5
5�(�
C���������
-
�
��145�2L25
5�(�
#���!������ �"� 87��������� "�� B�%����!�� ����!��� ����� ��� �����������:�����5B�����#����!��
�
Mujtahidah Anggriani Ummul Muzayyanah, R. Ahmad Romadhoni Surya Putra, Suci Paramitasari Syahlani, and Nurul Hasanah Uswati Dewi�NN--NNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNN-NN--��
��
1��51�2�
�/4�5�4��L5
5�(�
-
��L/L51�
�5�5�(�
F�����@���� ��������������������(��@������!���������������,�������������!����D���� ������
�
Hadiana, M.H, Rivianda, A.D., Suptraman, H., and Suryadi D. NNN---��
1L254�/�
���L5�L/25
5�(�
����!����#���������"�(��������"�#��!������?��������������L� 6���������6���-����6�6��4�#���������?�������"�������;�,�
��
Tian Jihadhan W, Tri Satya Mastuti W, Diah Maharani, Endy Triyannanto, I Gede Budisatria, and Rochadi TawafNNN--NNNN---��
�4��54���
����51�1215
5�(�
;�������;���������������������������*
-
��L/�51��L�5/5�(�
�������%�����������!�"�!�����"�8B��#�$�����87!����6��!������"� � ��!�����&������!��"��D���!����� ��!�����������;������
��
Ima Malawati, Made Sriasih and Djoko KisworoNNNNNNNNNN��
411541L�
�2/�54�/L25
5�(�
� )����� �����������?��&����
��
Tety Hartatik, Dwi Nur Happy Hariyono, Galuh Adi Insani, Sumadi, Dyah Maharani, and Jafendi Hasoloan Purba SidadologNNN---------------��
�425421�
��4/�54����5
5�����
����!��������� �"� ;�,� B������ ������!�� )����:������ ���� ��7� ?����� �"�;��%������(�����;������
��
Jauhari Efendy and Peni Wahyu PrihandiniNNNNNNNNNNNN��
42454L��
��4��54���5
5�����
������"�!������ ������� *�!�������� ������������ �"� (�����!����� �� ?�!�����&�������(�����;������
��
Prihandini P.W., Sumadi, I Gede Suparta BS and Dyah MaharaniNN--��
4L54L1�
���/L51L/�45
5�(�
��������� ���� O������� �"� Q5�� ;��������� )������ ����� ��� D�������������#"�����!�����������D�""�����
-
�1��451
�25
5�(�
)���%����"�)����;�,�����D�""�����?�����!����������������0�������F��������8�%��������
��
Endang Baliarti, Panjono, I Gede Suparta Budisatria, Sigit Bintara, Hamdani Maulana, Rio Gustantio, Bayu Andri Atmoko, and Tejo SasongkoNNNNNNNNNNNN--NNNNNNNNNNNNNN��
��
��5�2�
�1�/251
2�5
5�(�
-
��
�
�
�/�1/5 ��4�5
5�(
�/1��5 �4�LL5 �5�(
��4�45 �L
45
5�(
���L/5 12/L/5
5�(
�����5 1L/1�5
5�(
��4��5 �L���5
5�(
��4145 �L���5
5�(
��1LL5 �L�/�5
5�(
��4�5 �L�4�5
5�(
8������������(��������!������"� �������A��������= A>�)����������!�������� ?�!��� ��� Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul-Hijauan Pakan Ternak =))�
-
��4�25�L���5
5�(�
;���������D����!�������"�Brachiaria decumbens�&����$�����;��!��!����Nilo Suseno, Adib Nurma Respati, M. Danang Yulianto, and Nafiatul UmamiNNNNNNNNNNN--NNNNNNNNNNNNNNNN� 2152��
RUMINANT PRODUCTION ��1245�2L2L5
5�(�
��5:������� &�,��� �"� 8��,��� &���� 0���� )����� ��� D��K�� A��� ;����D�""���!��� ��I Gede Suparta Budisatria, Alek Ibrahim, and Dyah MaharaniN-NN---��
2252�/�
���1�5�L1�45
5�(�
8%����������"������������!���� ��� ����;�,�)��"�;������?�������)���5��� ���� ���������������(�!�����#!��%������?�������������C����
��
Riyanto, J, E. Baliarti, T. Hartatik, D.T. Widayati and L. M. YusiatiNN� 2��52�L��
�/��25�1/225
5�(�
*�������#��M��!�� �"� )����;������ ���F���� �����D��%��� ��� �����F�����������������?��������������
��
Eny Endrawati, Panjono, Bambang Suhartanto, and Endang BaliartiN-��
2/�52/���
��12L5�L��5
5�(�
;���!������!�� �"� F������ &���� ;�,�� ��� 0������� ?����!�� ;������ .�%����%��!����
��
N. Ngadiyono, Panjono, S.P.S. Budhi, and A.E. SusantiNNN--NNNN��
2/152/L�
��4��5�L��5
5�(�
)�����)��!����!�����"�����"�)����;������,����?��������)�������;���������� ��Anggella Tesalonika Tombuku, Diah Tri Widayati, and Dyah Maharani���
�2��52�/�
�/12�5�4�45�5�(�
����������!��� ?�������� ���� )����� ��"���� �"� ������ &�%��� ����� ����;����%��B��"��������=Manihot esculent����->���������C�������)����
��
Asep Sudarman, Maki Hayashida, Eka Jatmika, and Sri SuhartiNNN-��
2��52�L�
�1��151���5
5�(�
-
�2/454���5
5�(���
����!���"�D����;�,K��;��"���$�����E��5 ����� ��!����� �����������#���*�������$����@������ ��Despal, Henryc Firmansyah, and Idat Galih PermanaNNNN-NN--��
24/5244�
���125�L1��5
5�(�
��"����!���"���������������F������;������;�,�8�����������$����& �R�����&�?A��A��������'�!����� ��Riyanto, J, Sunarto, Lutojo, A. Mangivera, and Y.I. IndraNNNNN---��
24�52��
��L/51��L�5
5�(�
;����������"�;��%����?�����,����
-
�//��5�1��45
5�(�
8""�!�� �"� D�""����� B�%���� �"� *��5 ���� ;����������� ��� ����!�������"����!�����B�!�������*����?�%��)�""������
��
A. Khalique, M. A. Rashid, N. H. Hammad, and M. Q. ShahidNNNN--��
L�5L1�
��L/151���5
5�(�
(������ ;��!���������� �"�(��������� ����;��!���� ���?�������� ���D����������������������F������;�������;�,��
��
Sarmin, Amelia Hana, Pudji Astuti, Yuda Heru Fibrianto, Claude Mona Airin, and M.Tauhid NursalimNNNNNNNNNN-NNNNNNN--�
�L45L���
FOOD SAFETY AND HALAL FOOD INDUSTRY ���15�L/�/5
5�(�
F�����@�������"������������������
-
�"���1��������-�
-
���W��������������,���������!����������������,������(�W���������,��!����������������������"���"��!����������!�%��
Determining the onset of puberty. D����������������������,����������������,�����"�����������!�%�����������"��!����������� ��� ������,���!�%�-�-� ��"��!����� ������ ,��� ��"����� ��� ������ �M�������� �"� �����������!������������������������� ���� ������������ !����� =�>-� ��������� !����� ��%�� ����� ��!���� ����� !��������� ���������
����(����� ��������� (� :�������"���"��!����� ��"��!���������� ����!�������������������=�����>�)������"�� #=5)�5��>�/� /� #=26��>� ���/)6�� �-��B������!� #=3)�5��>5� 5� #=�1>� ���)6�� �-L�&�����@� #�=5)�5��>� (´µ� #=�5>� ���)6�� 4-/�
749