1. CONSTRUCCION DE PLANTA PASTEURIZADORA EN EL MUNICIPIO DE MELGAR, TOLIMALUIS RAMN RODRGUEZ -CDIGO: 1090444975 MARA JULIANA LEN SUAREZ CDIGO: 1090439188 ANDRES FABIAN ASTIDIAS MENESES---- CDIGO: 1092335315CODIGO: 102058 GRUPO: 435

2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Descripcin del problema En el sector melgar Tolima y sus zonas aledaas no se tiene la facilidad para la recoleccin de la leche que se obtiene en el cuidado de ganado lechero, por tal motivo se realiza un estudio para la viabilidad de una pasteurizadora en la zona que permita aprovechar al mximo la leche de la zona y que los dueos de ganado lecheros tengan mejores ingresos por la baja que se presentara en el transporte.Formulacin del problema En melgar Tolima se hace necesario la creacin de una planta pasteurizadora para procesamiento y obtencin de productos lcteos, ya que esta zona es rica en el cuidado de ganado lechero, esto es lo que le da el inters para realizar un estudio y caracterizacin de infraestructura para la creacin de la planta que sirva como base para el desarrollo industrial de la zona y el apoyo indispensable para todos los ganaderos lecheros. 3. JUSTIFICACION Se mejorara la economa de la regin debido al desarrollo que se pueda tener con la industria de los lcteos, trayendo con sigo el beneficio para toda la poblacin de melgar que se dedica al cuidado de ganado lechero en la regin y zonas aledaas, logrando que todos estos ganaderos puedan beneficiarse por la venta de a leche sin altos costos de transporte.Hacer productos lcteos que habitantes de melgar.Con la implementacin del proyecto se busca lograr que la poblacin de Melgar pueda encontrar a su alcance productos lcteos enfocados en lo que necesita la comunidad, de excelente calidad, a precios bajos, sobre todo tomando lo natural.beneficien y alimentena los 4. OBJETIVO GENERALConstruir una planta pasteurizadora que brinde un servicio completo en cuanto a la recoleccin, produccin y ventas de productos lcteos que permitan el desarrollo de melgar, considerando su inversin y productividad de manera satisfactoria y acorde a las necesidades y condiciones econmicas de los habitantes. 5. OBJETIVOS ESPECIFICOS Encontrar el mejor sitio geogrfico dentro de la zona para la construccin de la planta para que se facilite el transporte de la leche.Instalar varios procesos industriales para la obtencin productos lcteos que se pueden obtener.Ejecutar la financiacin de proyectos de infraestructura fsica con el fin del desarrollo ptimo de la regin.Elaborar un diagnstico para determinar la viabilidad de creacin de una empresa productora de lcteos en el municipio de Melgar Tolima.Efectuar un estudio de mercados para identificar los clientes potenciales y sus preferencias por los diferentes productos lcteos en el municipio de Melgar y municipios aledaos.Desarrollar un estudio tcnico para caracterizar las diferentes variables tcnicas del proyecto en el municipio de Melgar Tolima.Proponer un estudio financiero en pro de identificar los gastos y costos del proyecto en el municipio de Melgar Tolima.de los diferentes 6. REFERENCIAS CONTEXTUALESEste primer anteproyecto tiene como objetivo brindar una informacin sobre el beneficio de la construccin de una planta pasteurizadora y la metodologa de carcter general que oriente a la regin de Melgar en cubrir la necesidad que tiene con las zonas rurales que se ven afectadas por los altos costos en los combustibles para el trasporte de la leche. 7. IDENTIFICACION DEL PRODUCTO Se procesaran diferentes tipos de lcteos como yogurt, leche entera, leche descremada, leche deslactosada, kumis, entre otro productos que le brinden satisfaccin a la comunidad en general. 8. CONSUMIDORES DEL PRODUCTOLos lcteos que produzcan en la empresa van dirigidos a todo tipo de consumidor segn sea su conveniencia, esto quiere decir que cualquier familia colombiana puede consumirlos. 9. ANALISIS DE DEMANDA Teniendo en cuenta que en el municipio de melgar Tolima no existe una empresa como la nuestra, Por lo tanto es una idea innovadora y si existe mucha demanda de este productos de lcteos en la regin, es ms con la implementacin de este proyecto estara beneficiando a gran parte de ella brindndoles empleo y con esto mitigando a este demanda o necesidad. En contraste con la demanda que es alta, puesto que muchas familias esperan contar con un producto de estos alcances 10. ANALISIS DE OFERTA Nuestro proyecto es un es un producto de lcteos, con innovacin, con eficacia y experiencia dirigido especialmente todas las familias colombianas a especial a poblacin de municipio de melgar, Tolima satisfaciendo la necesidades primaria de los clientes.Pretendemos ofrecer no slo un excelente producto si no un compromiso de ayuda y colaboracin que aporte apoyo a la estabilidad de las familias colombianas.Se realizarn campaas publicitarias mediante internet, radio y prensa. 11. LOCALIZACIN DEL PROYECTO Melgar Tolima 12. NECESIDADES DE MAQUINARIA Y EQUIPO Pasteurizadora Tanque en acero de almacenamiento Empacadora o selladora Carro de carga Caldera a gas pequea 13. NECESIDADES DE RECURSO HUMANO El recurso humano depende de la maquinaria que se tenga pero para el comienzo del proyecto se puede tener de la siguiente manera: Administrador o gerente Cinco operarios en la pasteurizadora para cumplir con los tres turnos Dos en la empacadora o selladora Conductor para el carro 10 personas seria lo ptimo para comenzar de manera continua 14. NECESIDADES DE ADECUACIONES Y OBRAS FSICAS Este punto se debe contratar un diseador de plantas e instalaciones para qu se cumpla con los requisitos mnimos para que se pueda trabajar de forma segura dentro de las instalaciones ya que esto es lo ms importante para la salud y comodidad de los trabajadores. La obra civil debe tener un rea de 750metros que este dividida en tres bloques de la misma medida. 15. CONCLUSIONES Construir trabajos en busca un beneficio social es parte de forjar procesionales competitivos, ante todos los mercados de nuestro pas.Desarrollado el trabajo colaborativo del curso diseo de proyectos, encontramos la importancia de proyectar y evaluar los diferentes momentos de la economa regional, esto nos dar el camino para elegir y desarrollar un proyecto que sea beneficioso para todos.Todo proyecto a desarrollar, debe contar con el apoyo gubernamental, esto nos har parte de la sociedad y comprometer a los entes territoriales a invertir en la regin y en su gente, dando capacidad y desarrollo social, con mano de obra local.