Conbeq

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2016T A R I F A

E Q U I P O S D E P A N A D E R Í A , P A S T E L E R Í A & H O S T E L E R Í A

estilo, emoción e innovaciónI N D U S T R I A L

2

EFICIENCIAObteniendo el máximo beneficio con materiales de primera calidad, en términos de tiempo, energía, agua y espacio.

SIMPLICIDADFacil y ergonómicos controles con una perfecta iluminación en la cámara permiten todas la operaciones que se deben realizar de forma rápida y con éxito.

RENDIMIENTOLa distribución uniforme de los flujos de aire, calor y frio para asegurar siempre excelentes resultados.

VALORLa mejor relación calidad-precio.

productos perfectos,para durar toda la vida

ConbeqCLOUD

estilo, emoción e innovación

3

DISEÑOEl diseño mas vanguardista para promover las formas y el aspecto del equipo, por lo que se presentan como objetos de arte moderno en las “nuevas cocinas”.

CALIDADP r o d u c t o s probados al 100% y las inspecciones realizadas en la entrada de materiales y durante las fases de montaje garantizan productos de alto rendimiento durante muchos años.

ACCESORIOSUna amplia gama de accesorios para satisfacer las nuevas tendencias de cocina.

INNOVACIÓNEstudio detallado de cada componente individual (motores, ventiladores, resisten-cias, luces, termosta-tos, controles digita-les) para proporcionar soluciones a las nece-sidades especificas de nuestros clientes.

productos perfectos,para durar toda la vida

BE Hornos PANADERÍA & PASTELERÍA

BE Gama TACTIL..............................................................................17BE Hornos MIXTOS ELÉCTRICOSBE Gama ECOLóGICA.....................................................................15

BE Gama PREMIUM.........................................................................11

BE Gama TURBO.............................................................................10

BE Gama MANUAL............................................................................7

BE Gama MANUAL..........................................................................19

BE Gama ELECTRÓNICA................................................................18

be Hornos MIXTOS A GASbe Gama ELECTRÓNICA................................................................22

be Gama MANUAL...........................................................................23

BE Gama HORNOS DE CARRO......................................................20

be Gama HORNOS DE CARRO......................................................25be Gama GN 2/1..............................................................................24

BE Gama DIGIT................................................................................12

be Gama KOMPAKTO......................................................................26

INDICE

4

I N D U S T R I A L

be Hornos para PIZZAbe Gama ELÉCTRICA......................................................................32

be Gama GAS..................................................................................33

be CÁMARAS DE FERMENTACIÓN

be Gama FERMENTACIÓN.............................................................37

be Gama FERMENTACIÓN CONTROLADA...................................36

be ABATIDORES de tempertaura......................................29

be ACCESORIOS.....................................................................38

be Hornos de BRASA..............................................................28

be ASADORES DE POLLO PLANETARIOS

be ARMARIOS FRIO VERTICAL.......................................35

be CHURRERA AUTOMÁTICA...........................................34

be Gama ELÉCTRICA......................................................................30

be Gama GAS..................................................................................31

5

6

panadería Gama Hornos

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MODELO TAURO. HORNO A CONVECCIÓN

Capacidad 4 BANDEJAS 460x340 Temperat. 285°C Power 2,6 kW Voltage / Frequencia 230 V - 1N / 50-60 Hz. Peso 28 Kg

MODELO TOPAZ. HORNO MULTIFUNCIÓN CON GRILL Y HUMIDIFICADOR

Capacidad 4 BANDEJAS 460x340 Temperat. 285°C Power 2,85 kW Voltage / Frequencia 230 V - 1N / 50-60 Hz. Peso 28 Kg

MODELO RUBÍ. HORNO A CONVECCIÓN CON VAPOR

Capacidad 4 BANDEJAS 460x340 Temperat. 285°C Power 3 kW Voltage / Frequencia 230V-1N / 50-60 Hz Peso 28 Kg

Distancia entre guías

75mm DimensionExterior

560 x 590 x 530 AxFxAL mm

Apertura puerta

Abatible

Equipado con: Temporizador mecánico 0-120’ - Luces Halógenas - Cámara de cocción esmaltada - Sistema limpieza pirolítico - Bajo consumo.


75mm Dimension Exterior


Apertura puerta

Abatible

Equipado con: Grill - Humidificador - Sistema Descongelación - Temporizador mecánico 0-120’ - Luces Halógenas. Interior y exterior en acero inoxidable.




Apertura puerta

Apertura lateral Sistema de cierre magnético

Equipado con: Vapor directo por inyección. Temporizador mecánico 0-120’ - Luces Halógenas. Interior y exterior en acero inoxidable - Apertura de puerta invertida bajo petición.

TAURO

TOPAZ

RUBÍ

IDEAL PARA: • BAR • CAFETERIA • COFFEE SHOP

• PRODUCTOS CONGELADOS


• RESTAURANTE • PRODUCTOS CONGELADOS



PRECIO: 750 euros

PRECIO: 1.040 euros

PRECIO: 970 euros

gama manualpara panadería & pastelería

LA MEJOR RELACIÓN CALIDAD/PRECIO DEL MERCADO.

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MODELO ZAFIRO. HORNO A CONVECCIÓN CON VAPOR

Capacidad 3 BANDEJAS 600x400 GN 1/1 Temperat. 285°C Power 3,2 kW Voltage / Frequencia 230V-1N / 50-60 Hz Peso 45 Kg

MODELO ESMERALDA. HORNO A CONVECCIÓN CON VAPOR





Apertura puerta

Abatible

Equipado con: Motor con inversión de giro - Vapor directo por inyección. Temporizador mecánico 0-120’ - Luces Halógenas. Interior y exterior en acero inoxidable.




Apertura puerta


Equipado con: Motor con inversión de giro - Vapor directo por inyección. Temporizador mecánico 0-120’ - Luces Halógenas. Interior y exterior en acero inoxidable - Apertura de puerta invertida bajo petición.

ZAFIRO

ESMERALDA


• PANADERIA • PASTELERIA • RESTAURANTE





PRECIO: 1.450 euros

PRECIO: 1.450 euros

Modelo apropiado para horno

TAURO - TOPAZ RUBÍ - ARES - QUARTZ

ZAFIRO - ESMERALDA - AGATAAMBER - VIRGO - ESCORPIO

ZAFIRO - ESMERALDA - AGATAAMBER - VIRGO - ESCORPIO

Dimensiones Exteriores 592 x 530 x 800 AxFxAL 792 x 570 x 600 AxFxAL 592 x 530 x 800 AxFxAL

Peso 12,5 Kg. 10 Kg. 13 Kg.

MODEL T6S T8SL T8S

PRECIO 550 euros 600 euros 600 euros

MESAS para Hornos GAMA MANUAL


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Modelo apropiado para hornoTURQUESA - DIAMANTE TURQUESA - DIAMANTE TURQUESA - DIAMANTE

Dimensiones Exteriores 800 x 570 x 800 AxFxAL 800 x 570 x 800 AxFxAL 800 x 850 x 300 AxFxAL

Peso 14 Kg. 10 Kg.

MODEL T8L T8SL

PRECIO 650 euros 600 euros 1.450 euros

MESAS & CAMPANA para GAMA TURBO


MODELO AMBER. HORNO A CONVECCIÓN CON VAPOR

Capacidad 4 BANDEJAS 60x40 GN 1/1 Temperat. 285°C Power 6,3 kW Voltage / Frequencia 230 V-1N /400 V - 3N/50-60 Hz. Peso 52 Kg

MODELO ÁGATA. HORNO A CONVECCIÓN CON VAPOR

Capacidad 4 BANDEJAS 60x40 GN 1/1 Temperat. 285°C Power 6,3 kW Voltage / Frequencia 230V-1N / 400V-3N / 50-60 Hz Peso 52 Kg




Apertura puerta

Abatible

Equipado con: Motor con inversión de giro - Vapor directo por inyección. Temporizador mecánico 0-120’ - Luces Halógenas. Interior y exterior en acero inoxidable.




Apertura puerta


Equipado con: Motor con inversión de giro - Vapor directo por inyección. Temporizador mecánico 0-120’ - Luces Halógenas. Interior y exterior en acero inoxidable - Apertura de puerta invertida bajo petición.

AMBER

ÁGATA







PRECIO: 2.150 euros

PRECIO: 2.150 euros

CAMPANA EXTRACTORA INOX. CON SENSOR DE 2 VELOCIDADES Y FILTRO DE GRASA LAVABLE Y EXTRAIBLE

LA MEJOR RELACIÓN CALIDAD/PRECIO DEL MERCADO.

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MODELO QUARTZ. HORNO A CONVECCIÓN CON VAPOR ALTAS PRESTACIONES

Capacidad 4 BANDEJAS 48x34 Temperat. 285°C Power 3,2 kW Voltage / Frequencia 230 V-1N /400 V - 3N/50-60 Hz. Peso 48 Kg

MODELO TURQUESA. HORNO A CONVECCIÓN CON VAPOR ALTAS PRESTACIONES


MODEL DIAMANTE. HORNO A CONVECCIÓN CON VAPOR ALTAS PRESTACIONES

Capacidad 4 BANDEJAS 60x40 GN 1/1 Temperat. 285°C Power 6,7 kW Voltage / Frequencia 230 V-1N / 400 V-3N /50-60 Hz. Peso 58 Kg




Apertura puerta

Abatible

Equipado con: Motor con inversión de giro - Vapor directo por inyección. Temporizador mecánico 0-120’ - Luces Halógenas. Interior y exterior en acero inoxidable. Equipo con Cocción Rápida. Turbina y motor de altas prestaciones. Recuperación de temperatura inmediata. Cristal exterior de doble grosor. Chapa inoxidable de mayor espesor. Fibra de ceramica de maximo aislamiento termico. Bisagras reforzadas.




Apertura puerta

Abatible





Apertura puerta

Abatible


QUARTZ

TURQUESA

DIAMANTE










PRECIO: 1.270 euros

PRECIO: 1.750 euros

PRECIO: 2.450 euros

gama TURBOpara panadería & pastelería

LA GAMA TURBO OFRECE UNA VERSION DE ALTAS PRESTACIONES.

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MESAS para Hornos GAMA PREMIUM

MODEL CRYSTAL 10S. HORNO A CONVECCIÓN CON HUMIDIFICADOR

Capacidad 10 BANDEJAS 60x40 GN 1/1 Temperat. 285°C Power 13 kW Voltage / Frequencia 230V-1N / 400V-3N / 50-60 Hz Peso 148 Kg



920 x 840 x 1200 AxFxAL mm

Apertura puerta

Apertura lateralCierre de alta seguridad

Equipado con: Equipo con Cocción Rápida. Turbina y motor de altas prestaciones. Cierre de seguridad. Apertura cristal interior para igiene y limpieza. Acceso directo con apertura de camara de cocción para mantenimiento y limpieza. Recuperación de temperatura inmediata. Doble desagüe de cámara de cocción y puerta. Cristal exterior de doble grosor. Chapa inoxidable de mayor espesor. Manta cerámica de máximo aislamiento térmico.

CRYSTAL 10SIDEAL PARA: • BAR • CAFETERIA • COFFEE SHOP


• SUPERMERCADOS • PRODUCTOS CONGELADOS

PRECIO: 4.960 euros

gama PREMIUM

Modelo apropiado para horno

ONIX - JADE - PERLA TORNADO - NIAGARA CRYSTAL - CORAL - TSUNAMI LICUADORES PARA HORNOS

Dimensiones Exteriores 920 x 620 x 800 WxDxH 920 x 620 x 300 WxDxH

Peso 15 Kg. 5 Kg.

MODEL T9S T9SL LIQECO


MODEL ONYX 5S. HORNO A CONVECCIÓN CON HUMIDIFICADOR





Apertura puerta


Equipado con: Equipo con Cocción Rápida. Turbina y motor de altas prestaciones. Cierre de seguridad. Apertura cristal interior para igiene y limpieza. Acceso directo con apertura de camara de cocción para mantenimiento y limpieza. Recuperación de temperatura inmediata. Doble desagüe de cámara de cocción y puerta. Cristal exterior de doble grosor. Chapa inoxidable de mayor espesor. Manta cerámica de máximo aislamiento térmico.

ONIX 5SIDEAL PARA: • BAR • CAFETERIA • COFFEE SHOP


• SUPERMERCADOS • PRODUCTOS CONGELADOS

PRECIO: 3.380 euros

para panadería & pastelería

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LA GAMA PREMIUM OFRECE LA MAXIMA ROBUSTEZ Y RENDIMIENTO.

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MODELO ARES. HORNO A CONVECCIÓN CON VAPOR

Capacidad 4 BANDEJAS 460x340 Temperat. 260°C Power 2,85 kW Voltage / Frequencia 230V-1N / 50-60 Hz Peso 28 Kg

MODELO ZIRCÓN. HORNO A CONVECCIÓN CON VAPOR





Apertura puerta


Equipado con: Control digital 99 programas - 6 programas acceso directo - Motor con inversión de giro. - Vapor directo por inyección digital - Ajustes de precalentamiento automáticos - 3 ciclos de cocción - Luces alógenas. Interior y exterior en acero inoxidable - Conexión USB - Equipo con Cocción Rápida. Turbina y motor de altas prestaciones. Recuperación de temperatura inmediata - Cristal exterior de doble grosor.Chapa inoxidable de mayor espesor. Fibra de ceramica de maximo aislamiento termico - Bisagras reforzadas.




Apertura puerta

Abatible

Equipado con: Control digital 99 programas - 6 programas acceso directo - Motor con inversión de giro. - Vapor directo por inyección digital - Ajustes de precalentamiento automáticos - 3 ciclos de cocción - Luces alógenas. Interior y exterior en acero inoxidable - Conexión USB - Equipo con Cocción Rápida. Turbina y motor de altas prestaciones. Recuperación de temperatura inmediata - Cristal exterior de doble grosor.Chapa inoxidable de mayor espesor. Fibra de ceramica de maximo aislamiento termico - Bisagras reforzadas.

ARES

ZIRCÓN






PRECIO: 1.690 euros

PRECIO: 2.250 euros

gama turbo digitalpara panadería & pastelería

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MODELO ACUARIO. HORNO A CONVECCIÓN CON VAPOR


MODELO ESCORPIO. HORNO A CONVECCIÓN CON VAPOR





Apertura puerta

Abatible

Equipado con: CControl digital 99 programas - 6 programas acceso directo - Motor con inversión de giro. - Vapor directo por inyección digital - Ajustes de precalentamiento automáticos - 3 ciclos de cocción - Luces alógenas. Interior y exterior en acero inoxidable - Conexión USB - Equipo con Cocción Rápida. Turbina y motor de altas prestaciones. Recuperación de temperatura inmediata - Cristal exterior de doble grosor. Chapa inoxidable de mayor espesor. Fibra de ceramica de maximo aislamiento termico - Bisagras reforzadas.




Apertura puerta


Equipado con: Control digital 99 programas - 6 programas acceso directo - Motor con inversión de giro. - Vapor directo por inyección digital - Ajustes de precalentamiento automáticos - 3 ciclos de cocción - Luces alógenas. Interior y exterior en acero inoxidable - Conexión USB - Equipo con Cocción Rápida. Turbina y motor de altas prestaciones. Recuperación de temperatura inmediata - Cristal exterior de doble grosor. Chapa inoxidable de mayor espesor. Fibra de ceramica de maximo aislamiento termico - Bisagras reforzadas.

VIRGO

ACUARIO

ESCORPIO










PRECIO: 2.250 euros

PRECIO: 2.950 euros

PRECIO: 2.950 euros

gama turbo digitalpara panadería & pastelería

MODELO VIRGO. HORNO A CONVECCIÓN CON VAPOR





Apertura puerta


Equipado con: Control digital 99 programas - 6 programas acceso directo - Motor con inversión de giro. - Vapor directo por inyección digital - Ajustes de precalentamiento automáticos - 3 ciclos de cocción - Luces alógenas. Interior y exterior en acero inoxidable - Conexión USB - Equipo con Cocción Rápida. Turbina y motor de altas prestaciones. Recuperación de temperatura inmediata - Cristal exterior de doble grosor. Chapa inoxidable de mayor espesor. Fibra de ceramica de maximo aislamiento termico - Bisagras reforzadas.

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LA GAMA DIGITAL OFRECE LA MAYOR COMODIDAD Y PRECISIÓN.

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PARA TU NEGOCIO

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EL SISTEMA ECOLÓGICO TRABAJA CON LA ÚLTIMA TECNOLOGÍA EN CONDENSACION DE VAPORES, GARANTIZANDO LA ELIMINACIÓN DE CUALQUIER HUMO, VAPOR U OLOR PRODUCIDO POR EL HORNO DURANTE LA COCCIÓN.

EL CONDENSADOR INCORPORADO TRABAJA AUTOMÁTICAMENTE DURANTE LA COCCIÓN, INCORPOPADO EN LA PARTE POSTERIOR DEL HORNO, PERMITIÉNDONOS INSTALAR ESTA GAMA DE HORNOS EN CUALQUIER LUGAR, ESPACIO O ZONA DE TRABAJO SIN PRECISAR SALIDA DE HUMOS, CAMPANA EXTRACTORA O CUALQUIER OTRO SISTEMA DE EXTRACCIÓN.

MODELO ZAFÍRO ECO. HORNO A CONVECCIÓN CON VAPOR SIN HUMOS ALTAS PRESTACIONES GAMA TURBO


MODELO AMBER ECO. HORNO A CONVECCIÓN CON VAPOR SIN HUMOS ALTAS PRESTACIONES GAMA TURBO





Apertura puerta

Abatible

Equipado con: CONDENSADOR DE HUMOS INTEGRADO - Motor con inversión de giro - Vapor directo por inyección - Temporizador mecánico 0-120’ - Luces Halógenas - Bandeja extraible de vapores licuados. Interior y exterior en acero inoxidable. Equipo con Cocción Rápida - Turbina y motor de altas prestaciones. Recuperación de temperatura inmediata - Cristal exterior de doble grosor - Chapa inoxidable de mayor espesor - Fibra de ceramica de maximo aislamiento termico - Bisagras reforzadas.




Apertura puerta

Abatible

Equipado con: CONDENSADOR DE HUMOS INTEGRADO - Motor con inversión de giro - Vapor directo por inyección - Temporizador mecánico 0-120’ - Luces Halógenas - Bandeja extraible de vapores licuados. Interior y exterior en acero inoxidable. Equipo con Cocción Rápida - Turbina y motor de altas prestaciones. Recuperación de temperatura inmediata - Cristal exterior de doble grosor - Chapa inoxidable de mayor espesor - Fibra de ceramica de maximo aislamiento termico - Bisagras reforzadas.

AMBER ECO

ZAFIRO ECO



• PRODUCTOS CONGELADOS • CENTROS COMERCIALES

• LOCALES SIN SALIDA DE HUMOS



• PRODUCTOS CONGELADOS • CENTROS COMERCIALES

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PRECIO: 3.150 euros

PRECIO: 2.700 euros

sistemas sin vaporespara locales sin salida de humos

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H8 CAMPANA EXTRACTORA INOX. CON SENSOR DE 2 VELOCIDADES Y FILTRO DE GRASA LAVABLE Y EXTRAIBLE


PRECIO: 1.450 euros

LA GAMA ECO OFRECE LA SOLUCIÓN MAS COMPLETA DEL MERCADO.

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hostelería Gama Hornos

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MODELO TORNADO 5S. HORNO COMBI FULL EQUIP

Capacidad 4 60x40 / 5 GN 1/1 Temperat. 260°C Power 10,8 kW Voltage / Frequencia 230V-1N / 400V-3N / 50-60 Hz Peso 95 Kg

MODELO NIÁGARA 7S. HORNO COMBI FULL EQUIP

Capacidad 6 60x40 / 7 GN 1/1 Temperat. 260°C Power 10,8 kW Voltage / Frequencia 230V-1N / 400V-3N / 50-60 Hz Peso 129 Kg

MODELO TSUNAMI 12S. HORNO COMBI FULL EQUIP

Capacidad 10 60x40 / 12 GN 1/1 Temperat. 260°C Power 16,1 kW Voltage / Frequencia 400V-3N / 50-60 Hz Peso 163 Kg


80mm P / 67mm H DimensionExterior

790x945x770 AxFxAL mm

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Equipado con: Control digital 99 programas - Motor con inversión de giro - Vapor directo por inyección digital - 3 Ajustes de precalentamiento automáticos - Motor CON 10 velocidades - 10 ciclos de cocción para cada programa - 9 temporizadores de cocción - Función “COCER y MANTENER” - Control de tiro vapor - Luces Halógenas - Sonda corazón de 3 sensores - Función regeneración - Interior y exterior en acero inoxidable. Sistema auto-lavado con 3 programas - (Kit ducha opcional) - Conexión Wifi a la nube CONBEQ




Apertura puerta






Apertura puerta



TORNADO 5S

NIÁGARA 7S

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IDEAL PARA: • RESTAURANTE • HOTEL

• BANQUETES • TIENDAS GASTRONÓMICAS

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PRECIO: 6.300 euros

PRECIO: 7.800 euros

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PARA EL MAS EXIGENTE, CON TODOS LOS ACCESORIOS INCLUIDOS.

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MIX

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MODELO JADE. HORNO MIXTO / PANADERO

Capacidad 4 BAND. 60x40 - 5 GN 1/1 Temperat. 260°C Power 10,8 kW Voltage / Frequencia 230V-1N / 400V-3N / 50-60 Hz Peso 90 Kg

MODELO PERLA. HORNO MIXTO / PANADERO


MODELO CORAL. HORNO MIXTO / PANADERO





Apertura puerta


Equipado con: Control digital 99 programas - Motor con inversión de giro - Vapor directo por inyección digital - Ajustes de precalentamiento automáticos - Motor 2 velocidades - 3ciclos de cocción para cada programa - Control de tiro vapor - Luces alógenas - Interior y exterior en acero inoxidable.




Apertura puerta


Equipado con: Control digital 99 programas - Motor con inversión de giro - Vapor directo por inyección digital - Ajustes de precalentamiento automáticos - Motor 2 velocidades- 3 ciclos de cocción para cada programa - Control de tiro vapor - Luces alógenas - Interior y exterior en acero inoxidable.



920 x 840 x 1200 AxFxAL mm

Apertura puerta


Equipado con: Control digital 99 programas - Motor con inversión de giro - Vapor directo por inyección digital - Ajustes de precalentamiento automáticos - Motor 2 velocidades - 3 ciclos de cocción para cada programa - Control de tiro vapor - Luces alógenas - Interior y exterior en acero inoxidable.

JADE

PERLA

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IDEAL PARA: • RESTAURANTE • HOTEL • PANADERIA

• PASTELERÍA • BANQUETES • TIENDAS GASTRONÓMICAS

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PRECIO: 3.999 euros

PRECIO: 4.675 euros

PRECIO: 5.900 euros

CONTROL DIGITAL PARA LA MÁXIMA PRECISIÓN Y COMODIDAD.

Apertura de puerta invertida bajo petición.

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MODELO JADE BM. HORNO MIXTO / PANADERO


MODELO PERLA BM. HORNO MIXTO / PANADERO

Capacidad 7 BAND. 60x40 - 7 GN 1/1 Temperat. 285°C Power 10,8 kW Voltage / Frequencia 230V-1N / 400V-3N Peso 108 Kg

MODELO CORAL BM. HORNO MIXTO / PANADERO

Capacidad 12 BAND. 60x40 - 12 GN 1/1 Temperat. 285°C Power 16,1 kW Voltage / Frequencia 400V-3N / 50-60 Hz Peso 148 Kg




Apertura puerta


Equipado con: Motor con inversión de giro - Vapor directo mediante humidificador - Temporizador mecánico 0-120’ - Luces Halógenas. Interior y exterior en acero inoxidable.




Apertura puerta


Equipado con: Motor con inversión de giro - Vapor directo mediante humidificador - Temporizador mecánico 0-120’ - Luces Halógenas - Interior y exterior en acero inoxidable.


80mm P DimensionExterior

920 x 840 x 1200 AxFxAL mm

Apertura puerta


Equipado con: Motor con inversión de giro - Vapor directo mediante humidificador - Temporizador mecánico 0-120’ - Luces Halógenas - Interior y exterior en acero inoxidable.

JADE BM

PERLA BM

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PRECIO: 3.380 euros

PRECIO: 3.800 euros

PRECIO: 4.960 euros

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MÁXIMAS PRESTACIONES CON CONTROL MANUAL.

Apertura de puerta invertida bajo petición.

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MODELO EMPIRE T. HORNO MIXTO

Capacidad 16 BAND. 60x40 - 20 GN 1/1 Temperat. 285°C Power 28 kW Voltage / Frequencia 400V-3N / 50-60 Hz Peso 255 Kg

MODELO EMPIRE M. HORNO MIXTO

Capacidad 16 BAND. 60x40 - 20 GN 1/1 Temperat. 285°C Power 28 kW Voltage / Frequencia 400V-3N / 50-60 Hz Peso 108 Kg




Apertura puerta


Equipado con: Control digital 99 programas - Motores con inversión de giro - Vapor directo por inyección digital - 3 Ajustes de precalentamiento automáticos - Motor CON 10 velocidades - 10 ciclos de cocción para cada programa - 9 temporizadores de cocción - Función “COCER y MANTENER” - Control de tiro vapor - Luces Halógenas - Sonda corazón de 3 sensores - Función regeneración - Interior y exterior en acero inoxidable. Sistema auto-lavado con 3 programas - (Kit ducha opcional) - Conexión Wifi a la nube CONBEQCARRO para 20 bandejas INCLUIDO.




Apertura puerta


Equipado con: Motores con inversión de giro - Humidificador - Temporizador mecánico 0-120’ - Luces Halógenas. Interior y exterior en acero inoxidable. Motor de 2 velocidades OPCIONAL - CARRO para 20 bandejas INCLUIDO.

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PRECIO: 15.900 euros

PRECIO: 11.900 euros

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CH20 CARRO BANDEJERO INOX. 20 BANDEJAS GN 1/1

CH16 CARRO BANDEJERO INOX. 16 BANDEJAS 600X400

H20 CAMPANA EXTRACTORA INOX. CON SENSOR DE 2 VELOCIDADES Y FILTRO DE GRASA LAVABLE Y EXTRAIBLE

PRECIO: 1.880 euros PRECIO: 1.780 euros PRECIO: 2.400 euros

LA MÁXIMA CAPACIDAD PARA GRANDES PRODCUCCIONES.

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MODELO VULCAN 05M. HORNO MIXTO / PANADERO

Capacidad 5 BANDEJAS 600x400 - GN 1/1 Temperat. 280°C Power 0,3 kW + 19 V/Kw Voltage / Frequencia 230 V 1 N Peso 120 Kg




Capacidad 10 band. 600x400 - GN 1/1 Temperat. 280°C Power 0,6 kW + 19 V/Kw Voltage / Frequencia 230 V 1 N Peso 160 Kg




Apertura puerta


Equipado con: Motor con inversión de giro - Humidificador - Motor 2 velocidades - Temporizador mecánico 0-120’ - Luces alógenas. Interior y exterior en acero inoxidable.




Apertura puerta





870 x 770 x 1080 AxFxAL mm

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VULCAN 05M

VULCAN 07M

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• CATERING • PRODUCTOS CONGELADOS







PRECIO: 5.650 euros

PRECIO: 6.515 euros

PRECIO: 7.870 euros

MÁXIMAS PRESTACIONES CON CONTROL MANUAL.

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MODELO MAGMA 05D. HORNO MIXTO / PANADERO

Capacidad 5 BANDEJAS 600x400 - GN 1/1 Temperat. 280°C Power 0,3 kW + 9,5 V/Kw Voltage / Frequencia 230 V 1 N Peso 120 Kg




Capacidad 10 BAND. 600x400 - GN 1/1 Temperat. 280°C Power 0,6 kW + 19 V/Kw Voltage / Frequencia 230 V 1 N Pes 160 Kg




Apertura puerta


Equipado con: Control digital 99 programas - Motor con inversión de giro. - Vapor directo por inyección digital - Ajustes de precalentamiento automáticos - Motor 2 velocidades- 3 ciclos de cocción para cada programa - Control de tiro vapor - Luces alógenas. Interior y exterior en acero inoxidable.




Apertura puerta





870 x 770 x 1080 AxFxAL mm

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MAGMA 05D

MAGMA 07D

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PRECIO: 5.950 euros

PRECIO: 6.950 euros

PRECIO: 7.990 euros

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S 60

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& G

N 1

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CONTROL DIGITAL PARA LA MÁXIMA PRECISIÓN Y COMODIDAD.

gama gas digitalpara panadería, pastelería & hostelería

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MODELO MAGMA 621. HORNO MIXTO 6 2/1

Capacidad 6 BANDEJAS GN 2/1 - 60x40 Temperat. 280°C Power 23 Kw Voltage / Frequencia 230 V 1 N Peso 223 Kg

MODELO MAGMA 1021. HORNO MIXTO 10 2/1

Capacidad 10 BANDEJAS GN 2/1 - 60x40 Temperat. 280°C Power 28 Kw Voltage / Frequencia 230 V 1 N Peso 250 Kg

MODELO PANZER 700. HORNO GRAN CAPACIDAD

Capacidad 10 BAND. 523x715 Temperat. 295°C Power 0,6 kW + 15,8 V/Kw Voltage / Frequencia 230 V 1 N Pes 183 Kg




Apertura puerta


Equipado con: Control digital 99 programas - Motor con inversión de giro - Vapor directo por inyección digital o BOILER - 3 Ajustes de precalentamiento automáticos - Motor CON 10 velocidades - 10 ciclos de cocción para cada programa - 9 temporizadores de cocción - Función “COCER y MANTENER” - Control de tiro vapor - Luces Halógenas - Sonda corazón de 3 sensores - Función regeneración - Interior y exterior en acero inoxidable - Kit ducha - Sistema auto-lavado con 3 programas (GAMA TACTIL)



112 x 845 x 1085 AxFxAL mm

Apertura puerta


Equipado con: Control digital 99 programas - Motor con inversión de giro - Vapor directo por inyección digital o BOILER - 3 Ajustes de precalentamiento automáticos - Motor CON 10 velocidades - 10 ciclos de cocción para cada programa - 9 temporizadores de cocción - Función “COCER y MANTENER” - Control de tiro vapor - Luces Halógenas - Sonda corazón de 3 sensores - Función regeneración - Interior y exterior en acero inoxidable - Kit ducha - Sistema auto-lavado con 3 programas (GAMA TACTIL)




Apertura puerta

Apertura frontal de doble puerta central

Equipado con: Motor 2 velocidades - Función enfrimamiento camara - Cámara con canto curvo para facil limpieza - Manta de porcelana de doble grossor - Temporizador mecánico 0-120’ - Luces alógenas - Interior y exterior en acero inoxidable - Patas de soporte hasta el suelo - Interior de GRAN CAPACIDAD.

MAGMA 621

MAGMA 1021

PANZER 700









• CATERING • PRODUCTOS CONGELADOS . GRANDES CAPACIDADES

PRECIO TÁCTIL : 13.900 euros

PRECIO: 7.990 euros

PRECIO DIGITAL: 11.990 euros

PRECIO DIGITAL: 14.390 euros

PRECIO BOILER: 1.000 euros

PRECIO BOILER: 1.500 eurosPRECIO TÁCTIL : 16.390 euros



CAPACIDAD INTERIOR : 720*545*508

GAMA DE MÁXIMA CAPACIDAD MAS ROBUSTA DEL MERCADO.

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gama gas carro GN 2/1para panadería, pastelería & hostelería

MODELO EMPIRE T. HORNO MIXTO

Capacidad 20 BAND GN 2/1 - 60x40 Temperat. 285°C Power 56 kW Voltage / Frequencia 230V/1 50Hz Peso 400 Kg

MODELO EMPIRE D. HORNO MIXTO

Capacidad 20 BAND GN 2/1 - 60x40 Temperat. 285°C Power 56 kW Voltage / Frequencia 230V/1 50Hz Peso 400 Kg




Apertura puerta


Equipado con: Control digital 99 programas - Motor con inversión de giro - Vapor directo por inyección digital - 3 Ajustes de precalentamiento automáticos - Motor CON 10 velocidades - 10 ciclos de cocción para cada programa - 9 temporizadores de cocción - Función “COCER y MANTENER” - Control de tiro vapor - Luces Halógenas - Sonda corazón de 3 sensores - Función regeneración - Interior y exterior en acero inoxidable - Kit ducha - Sistema auto-lavado con 3 programas - CARRO para 20 bandejas INCLUIDO.




Apertura puerta


Equipado con: Control digital 99 programas - Motor con inversión de giro - Vapor directo por inyección digital o BOILER - 3 Ajustes de precalentamiento automáticos - Motor CON 10 velocidades - 10 ciclos de cocción para cada programa - 9 temporizadores de cocción - Función “COCER y MANTENER” - Control de tiro vapor - Luces Halógenas - Sonda corazón de 3 sensores - Función regeneración - Interior y exterior en acero inoxidable - Kit ducha - Sistema auto-lavado con 3 programas (OPCIONAL)

EVEREST 21T

EVEREST 21D



• CATERING



• CATERING

PRECIO: 22.500 euros VAPOR DIRECTO

horn

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N 2

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CA

RRO

PRECIO: 24.800 euros BOILER



QUEMADORES DE ALTO RENDIMIENTO Y MINIMO CONSUMO.

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gama gas kompaktopara panadería, pastelería & hostelería

MODELO KOMPAKTO TOUCH 61 HORNO MIXTO

Capacidad 6 BANDEJAS - GN 1/1 Temperat. 280°C Power 5,5 kW Voltage / Frequencia 230 V 1 N Peso 96 Kg

MODELO KOMPAKTO TOUCH 101 HORNO MIXTO

Capacidad 10 BANDEJAS - GN 1/1 Temperat. 280°C Power 11 kW Voltage / Frequencia 230 V 1 N Peso 118 Kg




Apertura puerta


Equipado con: Panel tactil programable con 9 fases de cocción - Ajustes de precalentamiento automático - Sonda corazón - Sistema de control de vapor - Motor de 6 velocidades - Control de humedad en cámara de cocción - Conexión USB - Cocciones Delta - Programa de regeneración de alimentos - Motor con inversión de giro - Enfriamiento de la cámar de coccón con puerta abierta - Luces alógenas

ACCESORIOS OPCIONALES

LATERALES MESA SOPORTE KIT ENSAMBLAJE CAMPANA DUCHA SONDA CORAZON AUTO LAVADO

PRECIO 499€ 580€ 348€ 1850€ 232€ 282€ 625€

KOMPAKTO TOUCH 61 GAS

KOMPAKTO TOUCH 101 GAS









519 x 835 x 1010 AxFxAL mm

Apertura puerta


Equipado con: Panel tactil programable con 9 fases de cocción - Ajustes de precalentamiento automático - Sonda corazón - Sistema de control de vapor - Motor de 6 velocidades - Control de humedad en cámara de cocción - Conexión USB - Cocciones Delta - Programa de regeneración de alimentos - Motor con inversión de giro - Enfriamiento de la cámar de coccón con puerta abierta - Luces alógenas



PRECIO 499€ 580€ 348€ 1850€ 232€ 282€ 625€





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gama electrica kompakto para panadería, pastelería & hostelería

MODELO KOMPAKTO 101 HORNO MIXTO

Capacidad 10 BANDEJAS - GN 1/1 Temperat. 285°C Power 13,8 kW Voltage / Frequencia 230V/1 50Hz Peso 110 Kg

MODELO KOMPAKTO 61 HORNO MIXTO

Capacidad 6 BANDEJAS - GN 1/1 Temperat. 285°C Power 6,9 kW Voltage / Frequencia 230V/1 50Hz Peso 92 Kg

KOMPAKTO 101 EL.

KOMPAKTO 61 EL.



• CATERING



• CATERING

horn

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KOM

PAKT

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519 x 803 x 1010 AxFxAL mm

Apertura puerta


Equipado con: Panel digital programable con 9 fases de cocción - Sistema de vapor directo - Motor de 3 velocidades - Conexión USB - Cocciones Delta - Motor con inversión de giro - Enfriamiento de la cámara de cocción con puerta abierta - Luces alógenas - Apertura de puerta invertida bajo petición.



PRECIO 499€ 580€ 348€ 1850€ 232€ 282€ 625€




Apertura puerta


Equipado con: Panel digital programable con 9 fases de cocción - Sistema de vapor directo - Motor de 3 velocidades - Conexión USB - Cocciones Delta - Motor con inversión de giro - Enfriamiento de la cámara de cocción con puerta abierta - Luces alógenas - Apertura de puerta invertida bajo petición



PRECIO 499€ 580€ 348€ 1850€ 232€ 282€ 625€



ÚNICO EN SU CATEGORIA. LA MÁXIMA CAPACIDAD EN EL MINIMO ESPACIO.

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hornos de brasa

Modelo CB300 CB400 CB500

Capacidad interior 380 x 570 mm 530 x 570 mm 700 x 570 mm

Medidas exteriores 712X548X890 AxFxAL 712X697X1104 AxFxAL 900X697X1104 AxFxAL

Capacidad 10 kg carne / h 20 kg carne / h 30 kg carne / h

Temperatura 250 - 350 ºC 250 - 350 ºC 250 - 350 ºC

Media diaria carbón 3 - 6 kg 5 - 8 kg 8 - 10 kg

Peso 110 kg 160 kg 180 kg

Equipado con: Chimenea / Control llama / Parrilla / Pinzas / Cajón ceniza

Chimenea / Control llama / Parrilla / Pinzas / Cajón ceniza

Chimenea / Control llama / Parrilla Pinzas / Cajón ceniza

ideal para: Steak Houses, Braserías, Bares de tapas, Bistro-Cafés, Restaurantes, Alta cocina…

Precio 6.990 euros 8.990 euros 10.990 euros

ACCESSORIOS ARMARIO CON RUEDAS CB MESA SOPORTE CB CALENTADOR SUPERIOR CB

Modelo 300 2.200 euros 990 euros 2.140 euros

Modelo 400 2.430 euros 1.030 euros 2.260 euros

Modelo 500 2.560 euros 1.060 euros 2.390 euros

COMBIANCIÓN ENTRE UNA PARRILA Y UN HORNO EN 1 SOLA MAQUINA.

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Modelo V053G V03G V05G

Capacidad 3 GN 2/3 3 GN 1/1 5 GN 1/1


Rendimiento abatimiento +90º/+3ºC = 7kg +90º/+3ºC = 9kg +90º/+3ºC = 9kg

Rendimiento congelación +90º/-18ºC = 5kg +90º/-18ºC = 6kg +90º/-18ºC = 6kg

Potencia 0,45 W 0,56 W 0,58 W

Peso 53 kg 77 kg 80kg

Voltage / Frequencia 230 V - 1N / 50-60 Hz 230 V - 1N / 50-60 Hz 230 V - 1N / 50-60 Hz

Equipado con: SONDA CORAZON SONDA CAMARA

SONDA CORAZON SONDA CAMARA



abatidores de temperatura

Modelo V05P V10 V15

Capacidad 5 60X40 / 5 GN 1/1 10 60X40 / 10 GN 1/1 15 60X40 / 15 GN 1/1


Rendimiento abatimiento +90º/+3ºC = 20kg +90º/+3ºC = 40kg +90º/+3ºC = 60kg

Rendimiento congelación +90º/-18ºC = 13kg +90º/-18ºC = 25kg +90º/-18ºC = 40kg

Potencia 0,6 W 2200 W 3300 W

Peso 115 kg 150/162 kg 155/168 kg


Equipado con: SONDA CORAZON SONDA CAMARA




COMPLEMENTO INDISPENSABLE PARA TODO RESTAURANTE, PASTELERÍA...

El descenso rápido de temperatura permite conservar inalterada la humedad en las comidas e impide la proliferación de bacterias. Utilizando el abatidor para congelación rápida, llegamos a una temperatura de –18ºC en el corazón del producto en un tiempo de 4 horas, evitando así la formación de macro cristales.

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batid

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asadores de pollo

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Modelo NUMERO DE ESPADAS POLLOS MEDIDAS EXTERIORES

AxFxAL PESO POTENCIA PRECIO

80/4Q 4 16/20 1100x612x610 95 kg 16 kW 5.530 euros80/6Q 6 24/30 1090x705x715 120 kg 16 kW 6.906 euros115/6Q 8 42/48 1445x705x715 145 kg 24 kW 8.038 euros

PLANETARIO GAS

ACCESORIO ESPADAS CESTAS NORIA

MODEL T9S T9SL LIQECO


ACCESORIOS para asadores giratorios

UN NEGOCIO SENCILLO, ECONÓMICO, Y RENTABLE.

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Modelo NUMERO DE CESTAS POLLOS MEDIDAS EXTERIORES


Eolo AG1 4 12/16 830x500x755 90 kg 5,4 kW 5.370 eurosScirocco AG2 6 24/30 1000x630x885 130 kg 7,5 kW 7.565 eurosZefiro AG3 8 32/40 1000x750x970 170 kg 10 kW 10.812 euros

Modelo NUMERO DE CESTAS POLLOS MEDIDAS EXTERIORES


Eolo AGW1MONOBLOC 4 12/16 830x500x1700 190 kg 7,4 kW 9.162 euros

Scirocco AGW2MONBOLOC 6 24/30 1000x630x1730 270 kg 9,5 kW 11.544 euros

Zefiro AGW3MONOBLOC 8 32/40 1000x750x1930 340 kg 12 kW 13.936 euros

asadores eléctricos ventilados

GIRATORIO ELÉCTRICO

GIRATORIO ELÉCTRICO+ CONSERVADOR

Eolo

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1

Scir

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Gracias al sistema de noria , el asado del pollo se va haciendo con la propia grasa y ju-gos del mismo que circulan por la carne durante la operación de asado automaticamente.

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GAMA SNACKIDEAL PARA: • PIZZA • RESTAURANTE

gama pizzapara hostelería

Modelo SNACK 134 SNACK 234

Cámara cocción 1 = ø35 2 = (1+1 PIZZAS ø35)

Dimensiones exteriores 510 x 590 x 210 AxFxAL 510 x 590 x 350 AxFxAL

Dimensiones interiores 350 x 410 x 70,5 AxFxAL 350 x 410 x 70,50 AxFxAL

Peso 20 Kg. 35 Kg.

Potencia 2 kw 3,5 kw

Temperatura Max. 350 ºC 350 ºC

Precio 666 euros 962 euros

MODELO CONVOPIZZA 1

Cámara cocción 1 = (1 PIZZA ø35) Temperatura Max. 450 °C Potencia 3,5 kW Voltage / Frequencia 230V-1N Peso 30 Kg

Tiempo deCocción

Pizza freca 90 sec. en piedra reflectaria

Dimensiones exteriores


Dimensiones interiores


Características Un horno pequeño a la vez que rápido y potente, que cuece croissants, carnes, y primeros platos, gracias a una conbinación exclusiva entre resistencias eléctricas en el inferior y convección el la parte superior del horno. Interior y exterior en acero inoxidable.

CONVOPIZZAIDEAL PARA: • PIZZA • BAR • CAFETERIA • COFFEE SHOP

HORNO DE ALTO RENDIMIENTO PARA PIZZA Y COCCIONES RÁPIDAS.

PRECIO: 1.450 euros

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GAMA SMART CÁMARA INDIVIDUAL Y DOBLE

GAMA “ML” ALTO RENDIMIETO

GAMA “MG” GAS

IDEAL PARA: • PIZZA • RESTAURANTE



CON IGNICIÓN ELECTRÓNICA

gama pizzapara hostelería

Modelo ML 4 / ML 44 ML 6 / ML 66 ML 9 / ML9

Cámara cocción 1 / 2 = (6 PIZZAS ø35) / (6+6 PIZZAS ø35) 1 / 2 = (6 PIZZAS ø35) / (6+6 PIZZAS ø35) 1 / 2 = (9 PIZZAS ø35) / (9+9 PIZZAS ø35)

Dimensiones exteriores 1010x850x420 / 1010x850x750 AxFxAL 1010x1210x420 / 1010x1210x750 AxFxAL 1370x1210x420 / 1370x1210x750 AxFxAL

Dimensiones interiores 720x720X140 / 720X720x140 AxFxAL 720x1080X140 / 720X1080x140 AxFxAL 1080x1080x140 / 1080X1080x140 AxFxAL

Peso 115 Kg. / 200 Kg. 166 Kg. / 300 Kg. 220 Kg. / 400 Kg.

Potencia 6kw / 12 kw 9 kw / 18 kw 13,2 kw / 24,6 kw

Temperatura Max. 500 ºC 500 ºC 500 ºC

Precio 1.635 euros / 2.490 euros 1.990 euros / 2.990 euros 2.960 euros / 4.680 euros

Modelo SMART 4 SMART 6 SMART 44 SMART 66

Cámara cocción 1 = (4 PIZZAS ø30) 1 = (6 PIZZAS ø30) 2 = (4+4 PIZZAS ø30) 2 = (6+6 PIZZAS ø30)

Dimensiones exteriores 855 x 810 x 330 AxFxAL 855 x 1110 x 330 AxFxAL 855 x 810 x 600 AxFxAL 855 x 1110 x 600 AxFxAL

Dimensiones interiores 620 x 610 x 130 AxFxAL 620 x 910 x 130 AxFxAL 620 x 910 x 130 AxFxAL 620 x 910 x 130 AxFxAL

Peso 64 Kg. 79 Kg. 112 Kg. 158 Kg.

Potencia 4 kw 6 kw 8 kw 12 kw

Temperatura Max. 450 ºC 450 ºC 450 ºC 450 ºC

Precio 1.365 euros 1.690 euros 2.190 euros 2.695 euros

Modelo MG 4-L 5 QUEMADORES MG 6-L 5 QUEMADORES MG9-L 7 QUEMADORES MG6-WL 7 QUEMADORES

Cámara cocción 1 = (4 PIZZAS ø35) 1 = (6 PIZZAS ø35) 1 = (9 PIZZAS ø35) 1 = (6 PIZZAS ø35)

Dimensiones exteriores 1095 x 940 x 4700 AxFxAL 1095 x 1300 x 470 AxFxAL 1455 x 1300 x 470 AxFxAL 1455 x 940 x 470 AxFxAL

Dimensiones interiores 720 x 720 x 155 AxFxAL 720 x 1080 x 155 AxFxAL 1080 x 1080 x 155 AxFxAL 1080 x 720 x 155 AxFxAL

Peso 132 Kg. 161 Kg. 198 Kg. 186 Kg.

Potencia 17 kw 22,5 kw 30 kw 22,5 kw

Temperatura Max. 450 ºC 450 ºC 450 ºC 450 ºC

Precio 4.510 euros 5.380 euros 6.806 euros 6.100 euros

horn

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GA

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PIZZA ARTESANA CON LOS HORNOS MAS RÁPIDOS DEL MERCADO.

CHURRERA AUTOMATICA

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Modelo SUPER-FRIPP

Capacidad Depósito 1,5 kg de masa

Medidas exteriores 780x680x1.715 AxFxAL

Capacidad aceite 30 l

Potencia 10,5 kw

Productividad 1.500 U/h

Equipado con: Regulador de corteCabina inferior para accesoriosDeposito masaRuedasEspatulaPala

Opcional Vinilos adhesivos decoracion

Precio 6.500 euros

ACCESORIOSModelo AMASADORA ESPIRAL 7kg BOQUILLA CHURRO RELLENO BOQUILLA CHURRO DE PORRA

Dimensiones Exteriores 290x600x610 AxFxAL

Peso / Potencia 43 Kg. / 0,5 HP

MODEL B10 BCR BCP

PRECIO 1.800 euros 135 euros 262 euros

NO ES SOLO UNA MAQUINA, ES UN NEGOCIO.

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armarios frio verticalpara panadería & pastelería

Modelo PUERTA TEMPERATURA MEDIAS EXTERIORESAxFxAL CAPACIDAD NUMERO

PARRILLASPOTENCIA

FRIO PRECIO

ARV 200 PO OPACA +1ºC / +8ºC 440x460x1605 145 litros 4 (355x280mm) 1/5 - 190W 800 euros

ARV 200 PV VIDRIO +1ºC / +8ºC 440x460x1605 145 litros 4 (355x280mm) 1/5 - 190W 907 euros


PARRILLASPOTENCIA

FRIO PRECIO

ARV 400 PO OPACA +1ºC / +8ºC 590x643x1820 341 litros 5 (495x435mm) 1/4 - 280W 1.115 euros

ARV 400 PV VIDRIO +1ºC / +8ºC 590x643x1820 341 litros 5 (495x435mm) 1/4 - 295W 1.259 euros

ACE 400 PO OPACA -18ºC / -22ºC 620x665x1820 341 litros 6 (495x435mm) 1/2 - 300W 1.311 euros

ACE 400 PV VIDRIO -18ºC / -22ºC 620x665x1820 341 litros 6 (495x435mm) 1/2 - 350W 1.670 euros


PARRILLASPOTENCIA

FRIO PRECIO

AP 600 PO OPACA +1ºC / +8ºC 750x755x2000 550 litros 5 (650x530mm) 1/4 - 330W 1.415 euros

AP 600 PV VIDRIO +1ºC / +8ºC 750x755x2000 550 litros 5 (650x530mm) 1/4 - 350W 1.650 euros

AP 600N PO OPACA -18ºC / -22ºC 750x755x2000 550 litros 6 (650x530mm) 1/2 - 250W 1.525 euros

AP 600N PV VIDRIO -18ºC / -22ºC 750x755x2000 550 litros 6 (650x530mm) 1/2 - 370W 1.860 euros

ACCESORIO CESTA (500x300) 10 euros

SERIE 600

SERIE 400

SERIE 200

ARV

200

PV

ACE

400

PO

AP

600

PV

COMPLEMENTO NECESARIO PARA TODA PASTELERÍA.

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Modelo AA20V AA24 BI ACI 6 BV

Capacidad 20 BANDEJAS 600x400 24 BANDEJAS 600x800 / 48 BANDEJAS 600X400

16 BANDEJAS 600x400 / 8 BANDEJAS 600x800

Medidas exteriores 575x905x2020 AxFxAL 775x1200x2280 AxFxAL 775x1200x1100 AxFxAL

Distancia entre guias 63 mm 60 mm 60 mm

Frio 511 W 972 W 594 W

Calor 400 W 1.000 W 750 W


Profundidas puerta abierta

1425 mm 1920 mm XXX

Equipado con: Dormilón Dormilón - Doble compresor Dormilón


PARA CAMARAS DE MAYOR CAPACIDAD, PEDIR COTIZACIÓN

La función de la cámara es retrasar, ralentizar o amortiguar el proceso de fermentación para adecuarlo a las ne-cesidades del panadero. La fermentación controlada ha aportado enormes ventajas que han tenido una directa incidencia en la calidad de vida del panadero y en la calidad y regularidad del producto: comodidad de trabajo (eliminando o reduciendo las horas de trabajo nocturno), regularidad de producto (no depende del clima), ahorro de levadura, mejora de la calidad de producto (fermentación lenta), disponibilidad de producto a cualquier hora.

MEJORA TU CALIDAD DE VIDA, Y LA DEL PRODUCTO.

armarios de fermentacíon controlada

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Modelo apropiado para horno TAURO - TOPAZ - RUBÍ - ARES ZAFIRO - ESMERALDA - AGATA - AMBER - VIRGO - ESCORPIO - DIAMANTE

Capacidad 8 BANDEJAS 450x340 8 BANDEJAS 600x400 - GN 1/1Medidas exteriores 600x690x860 AxFxAL 800x690x860 AxFxALDistancia entre guias 75 mm 75 mmPoténcia 2 kW 2 kW Voltage / Frequencia 230 V - 1N / 50-60 Hz 230 V - 1N / 50-60 HzTemperatura 0-60° C 0-60° CPeso 30 Kg. 40 Kg.Equipado con: Recipiente para agua Recipiente para agua

MODELO P6 P8

Precio 840 euros 1.190 euros

Modelo apropiado para horno Coral - Coral BM Crystal - Onix - Jade - Perla - Jade BM -

Perla BMCapacidad 12 BANDEJAS 600x400 - GN 1/1 8 BANDEJAS 600X400 - GN 1/1Medidas exteriores 920x900x700 AxFxAL 920x760x860 AxFxALDistancia entre guias 75 mm 75 mmPoténcia 2 kW 2 kW Voltage / Frequencia 230 V - 1N / 50-60 Hz 230 V - 1N / 50-60 HzTemperatura 0-60° C 0-60° CPeso 48 Kg. 46 Kg.Equipado con: Recipiente para agua Recipiente para agua

MODELO P12 P9 P16


fermentadoraspara panadería & pastelería

Zafiro - Esmeralda - Agata - Amber - Virgo - Escorpio16 BANDEJAS 600X400 - GN 1/1800x970x860 AxFxAL75 mm2 kW 230 V - 1N / 50-60 Hz0-60° C54 Kg.Recipiente para agua

ferm

enta

dora

s &

arm

ario

s de

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enta

ción

con

trol

ada

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PG10 60X40 PARRILLA CROMADA

38,00PT13 60X40 BANDEJA LISA ALUMINIO

30,50

PT19 45X34 BANDEJA LISA ALUMINIO

13,00 PT20 45X34 BANDEJA PER-FORADA ALUMINIO

22,00 PG12 45X34 PARRILLA CROMADA

28,00

GP30 GN 1/1 PARRILLA POLLOS 117,50

GP40 GN 1/1 CUBETA INOX. 20MM

45,00

GP46 GN 1/1 CUBETA INOX. PERFORADA 65MM

80,00

GP31 GN 1/1 PARRILLA FREIR 117,50


66,00

GG46 GN 1/1 PARRILLA CROMADA

36,00


72,00

GP43 GN 1/1CUBETA INOX. PERFORADA 40MM

70,50

GP32 GN 1/1 PARRILLA PLANCHA 232,00 GP34 GN 1/1 CUBETA ESMALTADA

183,00

GG33 GN 1/1 PARRILLA INOX. 48,00

PT10 60X40 BANDEJA PERFORADA 5 CANALES ALUMINIO

45,00 PT12 60X40 BANDEJA PER-FORADA ALUMINIO

33,50

accessoriospara hornos

GP44 GN 1/1 BANDEJA HUEVOS

185,00

GM2 GUANTES PANADERIA CON MALLA

78,00

ACCESORIOS PARA TODAS LAS NECESIDADES.

39

IX12 12 SOPORTE PARA BANDEJAS INOX.

271,50 IX10 10 SOPORTE PARA BANDEJAS INOX.

243,50 IX07 7 SOPORTE PARA BANDEJAS INOX.

187,50

SWP01 DEPOSITO AGUA INOX + BOMBA

269,00

IX06 6 SOPORTE PARA BANDEJAS INOX.

173,50

CBTOB ALUM.

CARRO BANDEJERO GALVANIZADO 600X400 / GN

325,00

S1 KIT DUCHA 241,00 S2 SISTEMA AUTO-LAVADO 962,00

SK1 KIT ENSAMBLAJE HORNOS - COMBI 108,50SK2 KIT ENSAMBLAJE HORNOS - CRYSTAL / ONIX 108,50SK3 KIT ENSAMBLAJE HORNOS - ZAFIRO / AGATA 96,50SK4 KIT ENSAMBLAJE HORNOS - RUBÍ 96,50

accessoriospara hornos

LQECO CONDENSADOR DE VAPORES

500,00

CBTOB INOX.

CARRO BANDEJERO INOX. 600X400 / GN

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