Comment devenir autonome

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  • 7/24/2019 Comment devenir autonome

    1/124

    LE N/AGAZINE

    ES NI{IATIVES

    OSITIVES

    fflonuelesinux er$onnes

    qui

    n

    roirnennvie

    de

    prendre

    eur re nmorn

    HoRS

    nrE

    o3

    MAt2014 12,

    50

    PL ncHES

    llusinrrs

    sur e

    ordrn,

    'nergre

    lo

    cursrnel oson

  • 7/24/2019 Comment devenir autonome

    2/124

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    l

  • 7/24/2019 Comment devenir autonome

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    AVANT-PROPOS

    Sommaire

    Lesauteurs t illustrateurs

    Prface e PierreRabhi

    Cult iver on

    ardin

    t b ien

    plus

    encore

    p 5

    p 6

    p . B

    p e

    p 1 2

    Rvlez

    eootentiele

    votreieu

    Je

    lanifie

    n

    ieu ivrier

    Uincroyableabane ult i fonction

    Faut

    u'on

    omposte

    Prcieuxuxi l iaires

    Je

    rends

    oin emes

    lantes

    'Je

    recvcle es

    aux ses

    pour rrosere ardin

    Desgumesip op

    Ma

    butte ux

    multiolesuts

    Savoureusest saines romatiques

    Je

    me

    mon

    rbre

    Produisonsos emences

    Lemmo es aisonsu

    ardin

    La uche

    olaire

    Mon alcon

    st

    splendide

    L'art 'habiter

    obrement

    En

    chontier

    Foyer ouxoyer

    Mamagnifique

    inimaison

    Uneminiossatureois

    Btir ans

    rgent

    e

    cob

    Je

    evienslectro-sobre

    Produireonlectrici t

    Monbeau apteur,oidu olei l

    Un

    pole ui

    use

    Deswaters

    ans auet comoost

    Un extraordinaire

    .14

    p

    p

    p

    p

    p

    p

    p.72

    Cuisiner'original i t

    t

    'autonomie

    p,7

    4

    La

    cuisineemes ves

    p.76

    Ma u is ine

    ratrque

    D. lB

    Lemmo

    u' i lme

    aut

    p

    B0 Douces

    rotines

    p

    82

    Cralesultiusages

    p

    Bh Du

    pain our

    ous

    p 86 Savez-vousaire ermerosgraines

    p.BB

    Trinquonsgtal

    p

    90

    Succulentes

    auvages

    D,92

    Cuisonsola i re

    p

    94 La

    marmiteorvgienne

    p

    96

    Je

    onserveaci le

    p

    98

    Sant, osmtique

    t hygine

    le retour

    a nature

    p

    100 L'ontre

    e 'herbilste

    p.

    102

    Simplement

    dicinales

    p

    108

    Desnfusions

    ourrissantes

    p 110 Tisanes,iels tvinaigres

    potions

    agiques

    p.112

    Un oncentr

    e

    p lantes: l 'a lcoo la ture

    p.114

    Protect ion

    e a

    peau

    'hu i lenfuse

    p

    116 Disti l lation

    avapeur

    'hydrolat

    p.

    11B Aux

    etits

    maux,

    les

    rands

    emdes

    es imples

    p.120

    Aux

    etits

    oins uvisage

    p.122

    De a

    douceur

    our

    mon

    orps

    p.124

    Tout

    ettoyerauf a

    plante

    p.126

    Ressources

    l iens

    t

    b ib l iographie)

    t o

    1 B

    20

    22

    24

    26

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    p . 3 2

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    p 6 0

    n 6 )

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    - -

    n 7 O

    l

  • 7/24/2019 Comment devenir autonome

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    Phil ippe el lan

    Phil ippe,

    ui

    a eu achance esuivre ascolari t ans

    desespaces

    aturels

    rservs,

    'estensuiteourn

    vers

    plusieurs

    ormations utour

    de la botanique,

    l 'agronomie,

    a multipl icationsesvgtaux,

    'artdu

    pavsage

    t a

    gestion

    cologique

    e 'eau.

    l l met en

    pratique

    depuis

    plus

    de

    25

    ans

    une

    forme d'copaysagisme

    ond sur l 'observationu

    fonctionnement

    escosVstmes

    aturels.

    Actuellement

    rtisan,conseil ler

    t formateur en

    cologie

    appliqu,

    l

    propose

    ses services

    pour

    l 'tudes et

    l 'amnagement e sites selon les

    principes

    'agriculture aturelle t synergtique.

    Batrice

    Mera

    Passionne

    ar

    les

    plantes

    mlicinales

    et l'alimentation ivantedepuis25 ans,

    Mireille

    Saimpaul

    Batrice utilise

    les

    plantes

    dans

    son

    Mirei l le, pcial iste

    e rlen mais curieuse

    quotidien,

    a cuisine,

    a sal le e bains t

    de tout,

    partage

    depuis

    plusieurs

    nnes

    sonarmoire oharmacie.

    our

    sonbien-

    sur le net ses

    exprienceselatives une

    tre,celuidesesprochesetdelaplante.

    cuisine

    simple et conomique.

    on l ivre

    Elle est convaincue

    ue

    nous

    pouvons

    Cuisiner

    n to ute simplicit

    Dangles,

    011)

    tous

    prendre

    en main

    notre bien-tre,

    est un

    petit

    manuel e simplicit

    olontaire

    prvenir

    es maladies

    e civi l isation

    ar

    applique

    la cuisine.Passionne

    ar

    la

    une

    alimentation

    aine et

    par

    I 'usage

    marmjte

    norvgienne, l le lui a ddi un

    des

    plantes

    1ocalese son

    ardin

    ou de

    livre

    disponible

    iasonblog

    http://marmite-

    la nature

    environnante.

    l le transmet

    norvegienne.com

    .

    C'est e seul ouvrag

    avec enthousiasme

    es connaissances

    actuelconsacrexclusivementcetustensi le

    t

    remet au

    got

    du

    jour

    les

    pratiques

    decuis ine,qu ipermetd 'conomiser jusqu 'e nos anct res our que chacun e

    70 %

    de 'nergie mploye la cuisson es

    rapproprie

    es savoirs

    perdus

    autour

    al iments.

    oes

    prantes.

    etrouvez

    esactuali ts

    ur

    sa

    page

    Facebook

    ttps://www.facebook.

    com/latisanelumineuse.

    . ' ;

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    -F-.

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    Eb

    YvanSaint-lours

    Ea

    15t i

    n

    a

    grandie

    Yvan aime

    beaucoup

    les

    rnaissrr

    rr

    Fls

    rt 1u.

    et

    fait les

    qu'elles

    soient en

    bois, en

    Pale

    a6

    frE

    %rg. Arirurd,hui

    mobiles,dans

    un arbre...

    Tout ce

    qi

    s

    . rrrlrx

    s1

    jardiniers,

    touche la construction

    ecdogil

    p* G(rrrrretrinaires

    le

    passionne.

    En 2001,

    il fior

    b

    q

    -d

    -t.ft

    des

    plantes

    magazine

    LoMaisonkolog*7.e.

    fca df6ie ltarrelle.

    Elle

    ll aime mettre

    la main h

    te

    et a

    t fu

    rnx

    hs

    panneaux

    quelques

    expriences

    sst

    tif-

    r

    Ft

    et trqrre tous les

    La dernire en date: la cqrsrrtirr p*c

    enssr|* Fr

    s'erraderau

    d'une iny

    house,unernaisonratre

    6.ssrc6enpges.

    En bref,

    sur roues.

    elJrrebgmTr

    ll est galement

    I'un des

    fonfrus

    de Koizen.

    lfubnor-

    fru

    Et I ELE

    13

    Espacetel ier

    our

    r icoler

    14

    Serre e

    production

    'i'

    A UCCCS

    llt,

    l

  • 7/24/2019 Comment devenir autonome

    17/124

    IEMESANGE

    I

    -

    Cilteur solaire

    lo

    aec ballonntgr)

    2

    -

    hneaux

    photovoltaiques

    srphte-forme

    rotative

    rr

    crivre

    e soleil

    3

    -

    Rrrhes ondes Chaudire

    A

    -

    lchoir

    5

    -

    Trappe

    'aration

    e a serre

    6

    -

    C-anisse

    our

    ombrager

    hserre en t

    t

    l

  • 7/24/2019 Comment devenir autonome

    18/124

    Hkffiqne

    Dans 'reactuelle,

    e recyclage

    esdchets

    st

    une

    preoccupatim

    naieure,

    irrs

    pouvons,

    n utilisant

    diffrentes

    echniques

    e compostage,

    articiper

    u

    retour

    la

    erredesdttpts organiques

    ue

    nous

    produisons,

    Le

    cycle naturel

    delamatire

    Pendantesmilliers 'annes

    'volution

    e a

    viesurTerre,

    r e

    Nature

    su laboreres

    cycles

    our

    assurer

    a

    survie. 'est

    ur

    le cycle

    e la dcomposition

    robie,

    ccomplie

    ans

    a l i t ire

    forestire,uenousporteronsotreattention. n egardante

    plusprs

    ette ouche

    uperficielle

    ur aquelle

    ous

    marchons

    lorsdenosbalades

    n ort,

    nobserve

    u'elle

    st

    constitue

    e

    olusieurstrates

    uccessives.

    a urface st

    compose

    edbris,

    comme es

    euilles t

    les branches ortes,

    es

    ruits

    pourris

    et oarfois

    mmedes

    cadavres t des

    excrments

    'animaux

    sauvages. nsuite,

    pparat ousces

    dchets

    ne couche

    e

    fragments oircis

    ui

    commencent

    se dsagrger.

    ls sont

    en

    cours

    de dcomposition

    rce

    l'action

    es bactries

    t

    des

    champignons.

    n

    grattant

    ncore,

    ous

    pouvons

    couvrir

    ne

    troisime

    ouche oire t

    ine,

    ue

    'on ppelle

    'humus table,

    t

    qui

    exhale neagrable

    deur.

    Le recvdage des

    matires

    organique

    dart"

    nffie

    iardin

    Le

    conrgecsage

    e srrn{ace

    Le compostage

    e surface

    st une technique

    tilise

    pour

    recvcler

    es euilles ortes,

    esbranches

    royes t

    es ontes

    e

    pelouse.

    l le

    eproduite cycle e

    dcomposition

    bserv

    ans

    les

    itiresorestires

    ar

    'pandageur

    le sol de

    matriaux

    organiques

    lectionns.

    Lesavantages

    e cette

    echnique

    .

    Elle

    est

    plus

    acile

    raliser

    ue e compostagen tas et

    demande

    oins ecomptence

    t desurveil lance.

    .

    En

    s'incorporant

    u sol, es

    matires rganiques

    avorisent

    l'activit iologique

    t,

    par

    voiede consquence,

    a

    vitalit es

    cultures.

    .

    La couche

    superficiel le,

    onstitue

    des

    matires

    no n

    decornper

    prrrre

    an sd

    trc

    protection

    contre

    es rayons

    solaires

    et

    le

    rret hr

    per'nettant

    ainsi de conserver

    plus

    d'humiditet de

    rtcssir n

  • 7/24/2019 Comment devenir autonome

    19/124

    j ,

    .

    . i

    i . .

    =abriquez

    eux

    ilos

    l'aide esolides

    alettes

    e

    -CO

    cm de

    ct ur

    100

    cm de

    haut,

    ui

    ecevront

    :our de rle es matires comooster. ous

    =-rnagerez

    ne

    porte

    sur l'un des

    cts,en

    'rant

    des charniresur l'unedes

    oalettes.

    fi n

    ::

    pouvoir

    vacuere

    compost

    orsqu'il eramr.

    l'rsuite,

    onstruisezn troisime ilode

    mmes

    : rensions pourstocker es euil lesmorteset

    - l ipez- le d'un couvercle

    our

    conserver

    es

    '=,

    i les

    au sec. Dans e

    premier

    silo, dposez

    - l

    cm de feui l lesmortes, ur lesquel lesous

    -i:andrez

    les

    dchetsde cuisinecomme

    les

    =: -chures,es estes

    e salade,es ruits

    pourris.

    -:->que es

    dchets ecouvrirontntgralement

    e s--face, aupoudrez-les

    vecdu compost

    mr

    r-

    ';ous

    aurez

    conserv ans une ooubelle

    :r:r

    nit.

    Cela

    ermettra

    'aidere dmarragee

    .:

    icomposition,

    rce

    ux

    prcieuses

    actries

    :- s

    y

    rouvent. nsuite,pandezenouveaues

    '?,

    ies

    mortes,

    ur

    esquelles

    ne

    nouvelleouche

    :: cchetsiendra

    e

    placer,

    tainsi esuitejusqu'

    --

    rord,en finissant

    ar

    une

    couche

    e feuilles.

    =

    .sez-leeposer

    endant

    ixmoisau minimum,

    +- arrosant

    vec e 'eau on hlore

    de

    luie, ar

    =-,:-pie)

    une ois

    par

    semaine

    n

    priode

    haude

    :: -:ne. afindemaintenir'humiditcessaireu

    :r:(ssus de dcomposition.endant e temps,

    .'-, P d t d L t u t l

    -

    l :uche

    /F,:

    - -:ole avec ancs

    -

    -

    :lacards

    '

    - l r n n r r a t f o

    avec

    iroirs

    sur oulettes

    l

  • 7/24/2019 Comment devenir autonome

    54/124

    Ht#

    Latiny ouse

    rsente

    ur

    a

    page

    rcdente

    st unevritable aison

    ossature

    ois

    performante,

    mais

    uxdimensionsduites 'essentiel .emode onstruct i fe 'ossature

    ois ai t

    part ie

    es

    plus

    aci les

    mettre

    nuvre

    our

    nautoconstructeur.

    l estmodulable,

    eut

    tre

    prfabriqu

    ans n

    atel iel

    rapidement ont,

    t ai t

    part ie

    e a i l ire e

    construct ionite

    "

    sche

    (on

    n'at tend

    as

    que

    esenduits

    chent,

    puisqu'i l

    'V na

    pas),

    onstruirene rnypermetese

    aire amain

    t d'avoir

    neagrable

    aison

    pour

    avie

    oudurant

    a

    priode

    uchantier.

    l le

    ourra

    evenirnsuitea

    maison

    e

    'ado

    uiprpare

    onenvol. . .

    Lebois

    S'i lest

    d'usage

    'uti l iser essections e 5

    x 15

    cm

    pour

    consti tuer

    l 'ossature

    'une

    maison normale

    ,

    lessections e a minimaison

    sontde 4,5x 10 cmpour esmurset le oit,et de 5 x 12 cm pour e

    sol.

    Pour

    gagner

    e a

    place,

    ien r,

    mais

    galement

    u

    poids,

    ar ,

    suivanta capacit e a remorque, n ne

    pourra

    xcder n certain

    tonnage.

    Plus e bois

    est

    ocal

    fort

    et

    scierie),

    lus

    l

    participe

    fairevivre

    l 'conomie e la

    rgion

    et moins l se retrouve

    parcourir

    e

    longues istances n camion.

    Uneessence omme

    e douglas st

    parfaite our

    'ossature.

    e

    pin

    se ravail lers bien, on

    poids

    es t

    raisonnable

    t surtout l ne ncessite

    as

    de traitement himique,

    car l est naturel lementsistant

    uxattaques ' insectes.

    L'isolation et f tarrchit6Comme

    our

    e bois,

    lus

    ' isolant st ocal,mieux 'est. unde ceux

    qui

    irent

    bien

    eurpingle

    u

    eu

    dans a construction

    'unhabitat

    dont e

    poids

    st crucial

    st un

    solant

    base

    evtementsecycls.

    ll

    est

    prfrable

    'uti l iser es solants ous

    orme

    de

    panneaux

    t

    d'adaoter'cartement

    es montants e

    l 'ossature

    n

    fonction. n

    gnral,

    un entre-axeentre

    deux

    montants de

    58

    cm est

    parfait

    pour

    aire

    entrer, n

    orant

    n

    peu,

    n solant e 60 cm de

    arge.

    Sur

    a ace

    extrieureera

    pos

    e

    pare-pluie,

    l 'aide 'agrafes

    ui s

    de liteaux,

    ui

    recevront

    nsuite

    e

    bardage.

    Sur a face ntrieure,

    l'isolant

    era

    protg ar

    un re in-vapeur, ccroch

    l'aide

    'agrafes

    sur a structure

    n bois.

    Du ruban

    adhsif ocial

    ecouvriraes s

    du rein-vapeur,insi

    ue

    e our

    des

    entres.

    Ltanchit l 'air

    est soigner

    pour prserver

    ' isolantde la

    migration

    e 'humidit e rouvant

    ans 'airen hiver

    mme

    ve c

    laventi lation ouble-flux).lus ' isolant era

    protg, lus

    l solera

    Certes,

    ' isolant 'est

    que

    de

    10

    cm, contre

    15, voire20 cm dans

    les

    maisons trs

    basse nergie, ais a

    surface e a

    finyest

    peti te,

    'est oncamplement

    uffisant.

    Enprattque

    On commence

    ar

    e sol,en abriquant

    n caissonsol. idd

    d'uti l iser n contreplaqu

    pcial

    baklis)

    our

    a

    sous-face

    seraen contact

    vec

    a

    emorque,

    l rsistera

    ux ntemories

    projections

    e

    graviers

    ors

    des dplacements.

    n

    peut

    c

    faire

    passer

    ertainsuyaux

    ou des

    gaines

    ans e

    plancher.

    tout

    aire

    en apparent

    lus

    ard.

    Ensuite, n

    lve es

    quatre

    murs,

    que

    'on ixe

    sur a dal le t

    eux.Puison

    pose

    a

    poutre

    ait ire

    celle,

    out

    en haut,

    qu i

    deux

    pignons),

    t

    enfin es chevrons,

    ui

    reposent

    ur

    le

    l'ossature. rriv

    cette tape,

    on s'assoit, n

    boit un bon

    en

    admirant on ravail .

    Une ois

    'ossature

    ien ol idarise.

    n a ermeavec e

    depuis' intrieur,

    n

    pose

    'isolant

    t e rein-vapeur.

    les

    ossatures ois, l

    est ndispensable

    'avoir n

    c'est--dire

    n systme

    ui permet

    l'ossature

    e ne

    sous a force

    de

    vents

    violents. our

    a

    frnr un

    pica

    proscrire

    e

    bois exotique),

    ospar

    ' intrieur,

    de

    panneau

    e contreventement.

    n

    peut

    aussi

    l 'ancienne,n nstal lant

    chaque

    ngle es

    charpes

    diagonale)

    ans

    'ossature.

    avantafe

    du contreplaqu,

    fera

    aussiofficede revtement

    ntrieur,

    ermettant

    ce

    poids.

    Pour e toit, e meil leur ompromis ntre gret,aci l i t

    enceuvre,apidit,

    ruitdes

    gouttes

    e

    pluie,

    I 'EPDM

    du

    caoutchouc

    ynthtique).

    l sera

    oll

    panneauul

    vient

    ontreventera

    oiture

    ar

    'extrieur.

    Aprsa

    pose

    es

    entres

    t

    de a

    porte,

    a

    minimaism

    d'eau

    et

    hors

    d'air.Et ,on

    ouvreune

    autre bouteille

    e

    I

  • 7/24/2019 Comment devenir autonome

    55/124

    DbiTT

    oids

    e

    'ossoure

    pour

    ne

    inq

    ouse

    ioici e dbitpourune iny e 10m'z e plancher.

    Dalle e sol

    lont rep laqu

    akl i s

    n 15

    mm: 12

    m2 9

    kg/m'z=

    08kg

    3 o u g l a s e n 4 , 5 x

    2c m

    2 , 3 0 m l x

    1

    1 , 9 0

    l x 4 ;

    2 5 0 m |

    1 = 1 0 5 k 9

    -.olant n 12 cm

    d'paisseur:

    1 m2 3

    kg/m'z

    ge

    kg

    lal le OSB3 n

    22 mm :

    12 m'z

    13 kg/m'z

    t SSkg

    Bardage

    n douglas n

    1Bmm : 30 m2

    8,5kg/m'z

    ZSSkg

    Liteau

    n 12 x 30

    mm : 30 m'z

    0,5kg/m'z

    t

    S kg

    Pare-p lu ie

    our

    0

    m'z= 0kB

    D o u g l a s

    n4 , 5

    1 0c m :2 , 1 0

    mlx 3 5 ; 5 m l

    x

    6

    =

    2 9 0kg

    lso lant n 10cmd'paisseur :7 m2 2,5kg im'z= 8 kg

    Frein-vapeur

    our

    30 m'z=10

    kg

    Contreplaqu

    h 12

    mm : 30 m2 5,5

    kg/m'z 165

    kg

    Toiture

    EPDM

    20 m21,2kg lm'z=

    4kg

    Panneau

    e ibrede

    boisdense

    e 16 mm :

    20 m2

    9,1 kg/m'z

    182k9

    D o u g l a s

    n4 , 5

    1 0c m :1 , 8 0

    m lx 2 0 ; 5 m lx

    1

    =

    1 1 5 g

    lso lant

    e 10cm

    d'paisseur :

    6 m'z ,5kg/m'?=

    0 kg

    d

    i

    Doilsssoure

    1

    -

    Fl:rd:op

    2

    -

    Liteau

    ?

    -

    D e r o - n l r i o

    4

    -

    Ossature ois

    5

    -

    lsolant

    6

    -

    Frein-vapeur

    7

    -

    Contreplaqu

    l

  • 7/24/2019 Comment devenir autonome

    56/124

    Bsns@

    EB

    Pourconstruire,l faut avant out trouver

    un errainet

    I

    #eter

    Lir-,e

    'ors

    ette

    ormalit

    effectue,

    pour

    btirendur, l va alloir rouver

    essous.Oualors,

    vec

    &l tarys

    (une

    etite

    nne),

    un

    peu

    d'habilett 'envie e bouger

    our

    perdre

    uelques

    t{o6

    esdentaire,

    vous

    pouvez

    ous ancer

    ans

    'aventuree

    a constructionns argenL

    onc ans

    mprunt.

    C'est

    ossible

    nconstruisant

    otremaison vec

    os

    manns

    t vos

    pieds.

    ncob.

    Le cob : kesapo

    ?

    Lg

    recef,te

    Derrire e mignon

    petit

    nom se cache

    ne echnique veloppe

    par

    lanto Eavens

    rf.

    p.

    126i;,enseignanten

    architecture

    nord-

    amricain

    yant

    beaucoup oyagdans es

    pays

    o

    la terre est

    le

    principal

    atriau econstruction

    on

    estime

    2 mil l iardse

    nombre

    d'humains ivantdansunemaison n erre), enomcomplet e sa

    technique st e cobde 'Orgon

    cousin

    e la bauge u

    masseen

    France, t du cob

    "

    traditionnel en Angleterre).

    Pour airedu cob, l aut

    quatre

    ngrdientsde

    'argl le

    prleve

    ur

    le errain i

    possible),

    e a

    pail le,

    u sable e concassage

    ou

    sable

    grossier

    vec es

    petits

    ai l loux)t de 'eau.

    Lesmursen cob ont arges,

    nviron

    0 cm,et donc

    porteurs.

    lsont

    besoin 'tre 'abri es emontes apil laires

    de

    'eau

    ui

    vientdu

    solou

    des

    projections

    e

    pluie).

    ls ont

    galement

    esoin 'un

    bo n

    chapeau

    our

    se

    protger

    e a

    pluie

    t de a neige.

    Malgr a

    prsence

    e

    paille

    dans le mlange, es

    murs sont trs

    loind'isoler ussibien

    que

    ceuxen bottesde

    paille.

    e

    gros

    avantage

    rside

    ans

    'norme asse

    hermique

    ue onstituentesmurs. ie n

    chauffe vecun

    pole

    bois, dalement

    n rocket tove

    lire

    p.

    68),

    la maison

    sera

    rs agrable vivre et consommera

    eu

    d'nergle.

    Dans es rgions rs roides, n

    peut

    choisir e

    faire e mur nord en

    bottes e

    pail le.

    ans

    ous

    es

    cas,

    ien solere oit estessentiel.

    Hormis ' inertie,

    'autre

    avantage u cob

    rsidedans sa capacit

    rguler 'humidit. a terre est le meil leur es

    matriaux

    ou r

    atteindre n confort ygro-thermique

    arfalt

    l 'quil ibre

    dal ntre

    l 'humidit ans 'air t a chaleur).

    La echnique u cob

    permet

    de btir en

    rcuprant n maximum

    de

    matriaux:fentres,

    ortes...

    t d'uti l iser es

    matriaux ruts:

    poutres

    en bois

    rond

    pour

    la charpente,

    haume

    pour

    les

    plus

    audacieux...ienst le pralable era a dimension e la maison

    une ois encore,

    lus

    el le sera

    petite,plus

    ellesera conome

    n

    tempsde ral isationt

    en

    nergie.

    Le cob

    permet

    de construire n

    rond

    (qui

    est

    plus

    avantageux

    n

    gain

    de

    place

    t thermiquement)t surtout

    de

    pouvoir

    el lement

  • 7/24/2019 Comment devenir autonome

    57/124

    Un

    on

    ob

    1

    -

    Danser

    ur e cob

    pour

    bien

    rrlangera erre , esableet la

    gaille

    vec

    'eau.

    2

    -

    Constituer

    esboules

    e cob.

    3

    -

    Les

    boules

    ecobsont

    -visses'

    au cobdu dessous

    vec

    itr

    tournette

    poigne

    e bois).

    4

    -

    Les

    entres

    de

    cupration)

    solt

    directement

    ontes

    an s

    r

    mur.

    5

    -

    Les

    ormes

    rrondies

    ont rs

    files

    raliser.

    lus

    n dsire e

    rrrdeur,

    lus

    l audra

    Chargeron

    'rlange

    e

    paille.

    f

    4iZEN

    I

    HoRs

    Rreu.s

    6 1

  • 7/24/2019 Comment devenir autonome

    58/124

    #ffi

    devens

    Comment

    evenir utonome...

    nre.ge

    --

    5 =lg-eru f,:r

    .s -,-

    -an e et

    belle entrale

    hotovoltarque.

    descapteurs

    olaires

    our

    'eau

    r-:

    :'er

    =f= re

    --r:ra-:

    =a-,:

    'e cois,

    oire,

    ovonsous,

    un e

    splendideolienne.outes

    esenvies

    *

    sE-=:rre- 3=e;:e

    -r,: '-.e

    af,ie

    '

    peuvent

    ourtant

    ousmener u'

    unevoie

    glissante,

    neffet,avant je aicu 3rrs(rrrr:

    E sr,-

    -=a'

    ation,

    l

    est

    primordial

    e

    passer ar

    la moulinette

    e 'conomie

    'nergie

    Llc:-s

    s

    -c-:

    -as

    : :: '-De-

    :,

    -s

    -ficace.

    uiveze

    guide

    e a

    sobrit...

    Un

    "

    ngawatt

    >

    c'est un watt

    que

    I'on ne

    ccsc.'r

    donc

    que

    l'on

    n'a

    pas

    besoinde

    produire

    La c-a---e

    ponyme

    voir

    frences

    .

    126)

    nous

    nvite

    nous

    i.-e'

    sur nos consommations'nergie, n suiv antun tnp\,que

    prouv,imple

    t

    hautement

    fficient Sobrit, fficacitt

    Renouvelable.

    Quelle

    ue

    soitnotre ntention,

    e riptyque

    ous

    ermet

    'aller

    droit ubutdans a

    construction

    en

    euf omme n novation).

    Et,

    par

    extension,

    ans enombreux

    omaines.

    La

    sobrit, 'est 'c onomie

    'nergie ansnotre

    quotidien.

    D'unmode

    evie

    "

    sans

    ompter

    ,

    en

    passe

    unmode ev ie

    dans equel ous

    prenons

    onscience

    ue

    notremonde 'est

    pas

    nfini. emoindre

    etit

    geste

    son mportanceteindrea

    lumire n

    sortant 'une

    pice,

    ermer e

    robinet

    uand

    n se

    brossees ents, ouperavei l le eses pparei ls. , .ly a mi l le t

    une aons

    edevenir n adepte

    e

    a

    sobrit nergtique,

    t,

    lorsque'on

    est un

    nouveau

    enudans ette

    age

    oie, l

    suffit

    d'yaller

    as

    pas,

    t d'ajouter

    netape orsquea

    prcdente

    - + - - - ; - i l ^

    d E L E d > > i l i l i l C C .

    Lasobr it ous

    permet

    e diminuer osconsommationse

    faon

    lus

    mportante

    ue

    'on e

    pense,

    ais, i 'on eu t

    passer

    avitesse uprieure,

    nouvre edeuximeolet

    u

    riptyque,

    celui

    de

    'efficacit

    nergtique,s

    que

    'on

    doit changer n

    appareil

    un

    rfrigrateur,

    ar

    exemple) u un consommable

    (comme

    ne

    mpoule),n

    prend

    e emps e

    a

    f lexion

    "

    Quel

    est e plusefficace " La ameuse tiquette nergie,vec es

    petites

    lches e couleur

    t ses ett res, a nousaider:A est

    excellent, es t bannir.

    Mais, ouvent, n crueldilemme e

    posera

    nous

    Eh

    oui,

    l

    n'ya

    pas

    de secret,mais l fautvoircela

    comme n nvestissement

    moyen u ong erme on ini t

    pa r

    rentabiliser

    e surcot u il desannes. n oeutmme airede

    l

  • 7/24/2019 Comment devenir autonome

    59/124

    Consornrratoms

    u

    gr,os

    6lectromnager

    et comportomerrts

    lectno-sobres

    Equipement

    nelTiii.i."i

    220

    [ooglateur

    coffre

    220

    uw-linge

    Comportements

    lectro-sobres

    I Uneempraturee5 "Cestsuffisante.ncart e2 .C

    :

    entrane

    ne

    ausse

    econsommation

    e20

    %.

    Dans

    ne

    pice

    l ait

    23

    'C,

    un rfrigrateur

    onsomme

    0

    %

    de

    plus

    ue

    dans

    ne

    pice

    1B

    C.

    Lesgestes

    imples

    our

    moins

    onsommer:

    -

    nettoyer

    a

    gri l le

    'arrire

    ne ois

    par

    an

    -

    couvrir

    es

    plats

    pour

    viter

    ue

    'eau

    ontenue

    edans

    e

    se

    transforme

    n

    givre

    ur es

    parois

    i

    -

    attendre

    u'un

    plat

    soit efroidi

    vant

    de ,y

    mettre.

    Moins

    l

    consomme

    'eau...

    oins

    l

    consommera

    ,lectrici t.

    Un

    ave-l ingeeut

    consommer

    0

    W I 'arrt,

    oit90

    kWhsu r

    l 'anne,

    n

    plus

    de

    sa

    consommation

    n

    onctionnement

    i

    l 'on

    appuye as

    sur e

    bouton

    "marche-arrt>

    ne ois

    e cvcle

    termin.

    Plus

    avitesse

    'essorage

    st

    rapide,

    oins

    n

    consommera

    si

    on uti l ise

    n sche-l inge.

    C'est

    n

    apparei l

    ui

    consomme

    eaucoup

    ,nergie

    t fait

    consommer

    e 'nergie

    n

    plus

    chauffage)

    our

    scher

    a

    vapeur

    'eau

    ' i lest

    nstal l

    l ' intrieur.

    Mmes

    eux

    remire

    emarques

    ue our

    e ave-l inge.

    Vous ouvez

    galement

    hoisir

    n

    modle

    double

    ntie.

    qui

    permet

    ne

    limentation

    vec n

    chauffe-eau

    olaire;,

    i

    " " '

    Equipement

    standard

    en

    kWh/an

    1 " " " "

    '

    Equipement

    A+++

    en kWh/an

    Encore

    lus

    utonome

    200

    : 0n peuts'quiperve c

    :

    un

    able-top

    petit

    :

    rfrigrateur),

    oire

    un e

    :

    glacire

    n 24

    V

    qui

    ne

    :

    consomme

    ue

    35 kWh.

    :

    Ne

    pas

    aire

    onctionner

    :

    la

  • 7/24/2019 Comment devenir autonome

    60/124

    strr

    Aors voir ssimi la

    dmarche

    esobrit t d 'ef f rca:

    de

    poursuivre

    'aventurens'quipante

    panneaux

    no::

    decas nspireu ivreElectronibre

    rf .

    .126),

    dig

    ar

    Un

    panneau

    olaire

    hotovoltarqueroduit

    e 'lectrici t.

    'o on

    nom

    "

    photon pour

    a umire usolei l t. volt

    pour 'lectrici t.

    La majeure

    artie

    est

    produite

    n Chine, e

    quali t

    mdiocre, n

    en trouveaussi abriqus

    n

    Europe

    un

    peuplus

    chers,mais

    plus

    fiables). n

    gnral,

    a

    production

    st

    garantie

    90 %durant

    5 ans,

    et l contrnueraproduire u-del. on" cotnergtique" (ce u' i l

    a fal luconsommer

    our

    e

    abriquer)

    st

    rembours

    "

    au boutde

    deuxannes e oroduction,

    Une nstal lation

    hotovoltaique

    'une

    uissance

    e 1 kWc

    kilowatt-

    crte,c'est--dire

    "

    maximum

    1 kW

    ")

    produit

    en une

    ourne

    ensolei l le kWh, mais seulement

    ,1

    kwh

    par

    une

    ourne

    de

    brouil lard

    n

    plein

    hiver

    et

    encoremoinss' i l

    y

    a de a neige ur

    es

    panneaux).

    asuperficie

    st deB m2.

    La

    moyenne

    e

    production

    nnuelle e

    cette

    nstal lation

    st de

    1100kwh. Avec escar ts mportants

    u ivant

    a s i tuat ion:900

    kWh

    Lil le

    t 1300kWh Marseil le,

    Avec

    une nstal lation

    ose

    ur e solsur unestructure ont

    'angle

    est rglable

    60'

    en hiveret 45"

    en t),

    n

    augmente

    e 15 % a

    production.

    t ,

    si la structure st en

    plus pivotante,

    onc

    qu'el le

    suit a course u solei l

    on

    appelle

    a

    un hliostat u un tracker),

    alorson augmente ncore a

    production

    e 20 %.Une nstal lation

    pose

    ur e

    solet

    non

    en oiture st beaucoup

    lus

    aci le

    nettoyer

    (pol len,

    oussire,

    eige,..)t son rendement st meil leur, ar el le

    estventi le

    ar

    derrire

    puisqu' i l

    'ya rien).

    Lorsquee solei l ri l le t que espanneaux roduisent,out va bien.

    Mais

    a

    nuit,

    plus

    d'lectrici tStocker'nergie ansdesbatteries

    est

    ndispensableorsque'on

    parle

    'unsystme utonome,

    ais l

    faut aussi evoir escomportementsn onction u solei l Lorsqu' i l

    fait

    beau,

    que

    les

    batteries ont

    pleines

    et

    que

    les

    panneaux

    produisent plein

    gime, 'est emoment dal

    our

    aire ourner a

    machine laver e inge u

    uti l iser es

    outi ls

    gros

    consommateurs.

    ..f:llills.q.lf

    ..

    0rdinateur

    i -

    - : .a - : - :

    : -a- :

    .e

    c :e i i e

    po in tepas

    eboutdeson

    ezpenda-:

    l -s :-' .:- 's

    es: bon

    d'adopter

    n comportementtrs

    conore

    : i

    e sc

    -

    c :3 :?

    : r bon iv re a ueur

    'une

    mpoule LED

    lut=

    L

    du

    Sui sLr

    nternet

    Un

    parc

    de

    batteries

    eut

    durer

    entre

    3 =

    20

    ans uivan: cn

    entretien. a

    plus

    grande

    es

    igi lances

    once-i:

    l 'tat

    de

    charge,

    ui

    ne doit

    pas

    descendre

    ndessous

    e

    sa ens -

    nominale

    dans

    otre

    as24 V).

    Parce

    que

    chaquecas

    est

    particul ier

    situation

    gograph

    -e.

    besoins

    lectriques,omportements...),

    ous aisonsci 'tude r

    casorcrs.

    Premire

    tape dfinir es

    besoins

    ournaliers.

    oici

    un ta::,

    d'valuation

    aliste

    our

    une amil le

    rsconome.

    Evall-eugtflo,mdLeqhe,.sanmsSo,qimarllfl

    -egg

    Appareils

    : :d 'u t i l i sa t " :wat ts /heuru

    : " " " ' " " : " " " " " " : " " " '

    a

    age

    prcdente,

    l

    est

    possible

    s

    au

    seau.

    oici

    netude

    istes

    es i tes

    sols.

    : 1 0

    : 3

    i 2 4 O

    Ecran 3"

    Bo x

    l a r r p - l i n s o

    5 kg A+++

    double ntre

    Rfrigrateur

    1 5 3 1 / A + +

    Conglateur

    2151

    A+++

    Aspirateur

    :

    :

    semaine

    i

    1I128VJ'1

    Deuxime

    tape calculere

    endement

    esdiffrents

    nr

    -e

    Unebatterie euve

    un rendement

    e 90

    %.Un convert:_-:-

    transforme 'nergie

    es

    panneaux

    n 230 volts)

    poss:.-

    u

    rendement

    e 85 %.Nous

    devons

    donc ausmenter c:-

    KAIZE\ I

    uons nre "s 6 4

  • 7/24/2019 Comment devenir autonome

    61/124

    ;

    t

    I

    I

    fuo.dustflom

    3sllsr

    em 4il11

    4lgg

    qeetgpg

    g

    13g

    vg

    Dorl

    'une

    nstolloTion

    1

    -

    Capteurs

    hotovoltaiques

    2

    -

    Dijoncteurs

    e

    protection

    3

    -

    Rgulateur

    olaire

    cerveau

    e ' instal lation)

    4

    -

    Convertisseur-chargeur

    transforme

    le

    courant

    ontinu n

    alternati f

    t rgule

    a

    charge

    desbatteries

    n cas

    d'absence

    e

    solei l)

    5

    -

    Compteur

    lectrique

    6

    -

    Tableau

    e distribution

    lectrique

    7

    -

    Cbles

    pcifiques

    our

    e

    24 V.

    I

    -

    Cbles

    our

    e230

    V

    9

    -

    Prise e

    erre

    10

    -

    Alimentation

    'apparei ls

    fonctionnant

    n courant

    o

    11- Groupelectrogneesecourg

    12 Batteries

    places

    ci

    pour

    i

    ,

    l ' i l lustration,

    l les

    evraient

    se rouver

    lus

    oin

    e a

    partie

    lectronique)

    T

    124

    242

    z l t

    5 u o

    : 4 6 3

    3 8 3

    i 3 8 7

    : 4 8 8

    t

    401

    39 8

    419

    494

    83

    39 9

    405

    530

    535

    292

    42 4

    202

    1 2 7

    ,:

    rnal ier

    e 10

    %

    +

    15

    "L

    25

    "k.

    Ce

    qui

    nous

    donne

    '570

    Wh

    par

    our ,

    I^suite,

    on doit

    calculer

    la

    puissance

    :,-otovoltarque

    instal ler.

    Une mthode

    iable

    ::rsiste

    prendre

    es

    rois

    plus

    mauvais

    mois

    de

    :r:duction

    en

    se rfrant

    u tableau

    i-dessus).

    \tettons que

    notre

    instal lation

    oit si tue

    La

    l.:ui l ladisseon se rfre Marseil le),es mois

    ts moinsproducti fs

    ont novembre,

    cembre

    t

    a:vier

    321

    Wh/

    our

    en

    mor/enne

    our

    un

    capteur

    : 120

    Wc),5 i

    'on

    d iv ise

    lors

    os

    1570

    Wh

    par

    :21

    Wh,

    nous

    obtenons ,89

    capteurs,

    u

    583 Wc

    :

    r

    arrondira

    5 capteurs

    e 1

    20 Wc,

    arc'est

    r s

    : - '

    dcouper) .

    : :ur

    le

    calculde

    abatterie,

    n

    prend

    ne

    autonomie

    :- nplte

    de 4

    ours

    estimation

    lassique),ue

    'o n

    -..: l t ipl ie

    par

    ses

    besoins

    ournaliers

    1570

    Wh),

    e

    : - ,

    nous

    onne

    280Wh.

    --

    divise

    ensuite

    e

    chiffre

    par

    la

    tension

    de la

    :atterie on choisit ci du 24 volts), ui aurat

    :.alablement

    multipl ie

    ar

    le

    pourcentage

    e

    :+:harge

    admissible

    50

    % de 24 V

    =

    12).Ce

    qui

    -' :JS

    donne

    23 ampres-heures

    Ah).

    l=tte instal lation

    utonome

    era

    donc

    compose

    :.

    panneaux

    hotovoltaiques

    'une

    puissance

    e

    :3 Wc

    et

    de batteries

    e 523 Ah

    en 24 V.

    469

    321

    \\Ii,t}i

    I

    \ t

    i

    I

    I

    I

    t

    \

    I

    &

    t

    I

    \

    t

    ;

    a

  • 7/24/2019 Comment devenir autonome

    62/124

    fufuHryce

    Un

    capteurolaire

    st 'lment

    uipermet

    e ransformer

    es ayons

    e

    notre

    stre n

    nergie.

    Le

    capteur

    rsent

    ci, nspir

    u ravai l eSergeMeyer

    cf.

    .

    126),

    stunmodle

    outsimpre,

    quipermet

    e

    chaufferoneau

    peu

    de rais.

    Unbonbricoleur'en irera

    our

    moins

    e200

    l 'unit. elon

    a ai l le u over,l audra

    nmett re eux,roisou

    quatre

    nsrie. xpl icat ions.. .

    Le

    ser?entin

    et

    le

    rtragg

    Un capteur olaire

    ermet

    de capter 'nergieolaire

    ratuite

    pour

    hauffer

    e

    'eau.

    e

    principe

    e onctionnement

    stassez

    simpledans

    ncaisson

    sol,

    our

    e

    pasperdre

    es alories,n

    tuyau ncuivre erpenteuruneplaque nmtal oi r, t e out

    est erm

    par

    unevitre

    qui

    ait

    t

    effetde serre

    o

    (mais,

    elui-

    l,

    on l'ai me). fin de

    mieux apter 'nergie

    olaire,

    e tuvau

    en cuivre

    st galement

    eint

    en

    noir. l ' intrieur

    u uyauen

    cuivre

    e

    rouve

    n luide aloporteur,

    'est--diree

    'eau

    vec

    un

    produit

    ntigel...

    our

    e

    pas

    gelel

    esnuits 'hiver.e iquide

    rchauffans es

    capteursa

    ransporteres aloriesucur

    d'un

    ballonmunid'unchangeur,

    l 'aide 'uncirculateur.e

    ballon tocke'eau

    haude,

    ui

    estalors isponible ademande.

    C'est

    as

    beoutiful?

    Le

    caisson

    l l faut d'abordaliser

    n caisson n bois.N'importe

    uel

    bois

    peut

    tre

    utilis t la rcupration

    st out

    fait

    possible.

    our

    ce capteur-ci,ous

    utilisons n contreplaque 15 mm

    qu i

    rsiste

    ux ntempries

    pour

    ne

    pas

    utiliser e 'exotique,n

    peut

    ecouvrir 'une

    peinture

    cologiquepcialextrieurur

    un

    contreplaqunpica

    uen bouleau),' isolanthoisicies t

    le i ge cologique

    t rsistant I'eau omme l'humidit

    en

    casd'infiltration).

    l est en deux

    paisseurs20 et 30 mm.0n

    pose

    e

    premier anneau

    solant e 30 mm au ond,

    puis

    deux

    paisseurs

    riphriques,

    'une e 2Omm et 'autre e 30 mm,

    et enfin e second

    anneau

    e 20 mm.

    Une ois ermin,

    e

    caissonera

    123x 63 cm,

    pour

    unehauteur 1,5 m

    0n recouvrensuite'isolant riphriquearuneplanchettee

    boisde 40 x

    5 mm,colle vec

    necolle u

    atex,

    n

    guise

    e

    orotection

    ontre'humidit.

    Aprs voir

    li

    une le isse

    n acier

    e

    5

    mm

    d'paisseurt

    l'avoir

    einte

    nnoir, n a

    pose

    u

    ond

    du caisson nveillant

    ce

    qu'il

    aitun

    eu

    de5 mm

    pour

    ui

    permettre

    e

    sedilater.

    a

    est, ecaisson

    st

    prt

    recevoire

    cuivre...

    Nous

    uti l isonsci

    du cuivre ecuit

    de

    12 mm

    extrieur

    dorr

    10

    mm ntrieur),

    l aut

    maintenant

    aire es

    pires

    1

    1 spires

    r

    minimum

    our

    avoir

    nesurface

    'change

    uffisante),

    l 'aide

    d'une

    ince

    cintrer. e

    serpentin

    insi btenu

    era

    eint

    n

    ncir

    et ix ur a le 'aide 'un impleil de ergalvanis.ne c

    leserpentin

    t a

    leassembls,

    isser

    ette

    ernire

    travers

    l'isolant

    ur e

    caisson.

    Une ande

    e

    eutre

    e

    2 cmde arge

    t de 1

    mmd'paisseur

    dispose

    ur a

    planchette

    n

    bois

    poui

    ecevoire vitrage

    ver

    douceur.

    a vitre

    paisseur

    e

    5 mm)est

    auxdimensions

    r

    caisson,

    oins

    0 mm

    en argeur

    t longueur,

    f in

    d'

    un espace

    edilatation

    riphrique

    e5 mm,

    Une

    cornire

    'angle

    e 25 mm

    vient

    solidarisera vitre

    caisson,

    n tantvisse

    ur

    e ct.

    Pour viter

    e contact

    la vitre,

    a cornire

    epose

    ur

    un

    oint

    noprne

    e 25

    x 5

    Reste

    nsuite

    mastiquer

    a

    cornire la

    vitre

    et faire

    bourrelete ointentre acorniret ecaisson.

    Alors

    ,vous

    pouvez

    tre ier

    de vous, ous

    enez

    e

    votre

    Dremier

    apteur

    olaire

    Les

    apteurs

    euvent

    tremonts

    n srie l'aide

    e

    fi lets

    n aiton.

    e accordement

    ntre

    eux

    anneauxe f i

    partie

    asse,

    ' inclinaison

    st

    en onction

    e 'utilisatron

    r.le

    veut

    en aire

    pour

    voir

    lus

    'eau

    haude

    nhiver:

    0",et

    d 'eau

    hauden

    t :45 ' .

    Lamise

    neau

    e

    era

    avec

    es

    panneaux

    ecouverts.

    our

    la

    surchauffe

    t adilatation.

    t, orsque

    'on

    art

    en

    n'oublie as

    de couper

    e courant,

    e ermer 'eau

    u

    c

    d'expliquerux oisins se rouveegrain our es

    poser

    ne

    olie

    annisse

    ur es

    capteurs...

  • 7/24/2019 Comment devenir autonome

    63/124

    FTTffi

    MATTAUE

    Doilsu

    opeur

    1

    -

    Cont rep laqu

    5mm

    2 - Isolant plaque e ige) 0 mm

    3

    -

    Tle n acier

    isse e 5

    mm

    peinte

    n

    noir

    4

    -

    Tuyau ecuivre

    ecuit 0/12

    mm

    peint

    en

    noir

    E

    -

    F i l dp f e r o : h ran ic

    6

    -

    Planchettee

    bois40 x 5

    mm

    7

    -

    Feutresolant

    0 x 1 mm

    B

    -

    Jo in t

    oprne0x 5

    mm

    9 - V i t r e 5 m m

    10

    -

    Mastic e

    vitrier

    11

    Jo in t

    u a tex

    12

    -

    Colle u atex

    13

    -

    Vis

    qui

    raverse

    ' isolant

    usqu'au

    aisson

    ,

    l

  • 7/24/2019 Comment devenir autonome

    64/124

    fu=g#E+

    ffi

    e ocket toye,

    ittralement

    pole use

    ,

    estun

    pole

    ucile

    raliser

    t

    quipeut

    s'avrer

    rsbon

    march.

    on

    nom

    provient

    u

    bruit

    u' i l

    ai t

    orsqu'i lst

    en

    onctionnement,el lement

    e irage st

    puissant.

    Lorsqu'il st

    entour

    e erre

    crue,

    l se ransforme

    n

    vritable

    ole

    inertiersconfortable.,.

    Le chatdfage

    aubois

    Une ois

    que

    nous

    avons

    ussi trs

    bien

    soler

    otre

    doux

    oyer

    de tai l le

    modeste,

    l

    reste trouver

    un

    moyen

    de

    le chauffer.

    os

    besoins

    n chauffage

    ont

    rduits,

    lors

    un simple

    pole

    bois

    suffi t.

    l

    aut outefois

    ei l ler

    avoir ne

    rs

    bonne ombustion,

    fi n

    de rejeter

    e minimum

    e

    particules

    car

    l n'ya

    pas

    que e PreNol

    quipasse ar achemine).napparei l trs fficace ouspermettra

    cela,

    omme

    e rocket

    tove, insi

    ue 'uti l isation

    'un

    bois

    bien ec.

    Le rocket tove

    t

    nvent

    par

    a mme

    personne

    ui

    a dvelopp

    la echnique

    u

    cob

    voir

    .

    60),

    antoEvans,

    a

    in des

    annes

    970'

    l l a t

    amlior

    u fi l des

    dcennies

    our arriver

    un

    rendement

    qui

    est

    proche

    es

    meil leurs

    pparei ls

    u commerce.

    orsqu' i l

    st

    correctement

    is en

    ceuvre,ucune

    ume

    ne

    sortdu

    conduit.

    Ihpole

    inertie

    Le rocket

    tove, ans

    sa version

    "

    pole

    inertie

    ,

    est

    un

    chauffage

    idal. l est

    consti tu

    'un corps

    de combustion

    omprenant

    ne

    bouche

    'al imentation

    'onmet

    ebois,

    ui

    est

    brl.

    'envers

    ,

    un unnelde combustion,necheminentrieure

    sole

    brlent

    toutes

    es fumes

    de combustion

    u

    bois

    et un banc

    chauffant

    entourant

    e tuyau d'vacuation,

    ans

    equel

    iennent

    e stocker

    toutes

    es

    prcieusesalories.

    Un bari l

    de 200

    |

    (rcupr)

    ert

    d'enveloppe

    la chemine

    intrieure.

    l chauffe

    par

    convection

    t

    sert

    pour

    cuisiner

    essus

    (et

    mme

    de our,

    avecune

    cloche

    sole).

    orsque

    'ons'assoit

    ur

    le banc

    chauff,

    n

    profi te

    des

    radiations

    mises

    par le conduit.

    Et,suivant

    a

    quantit

    e terrecrue

    qui

    enrobe

    e conduit,

    n

    peut

    esprer

    hauffer

    ar

    avonnement

    ne

    grande

    ice

    endant

    oute

    une

    ourne

    prs

    ou 3

    heures e

    lambe.

    Le nocket

    stove enpnatique

    Ce pole peut tre construitavec des matriaux ocaux terre

    argi leuse,

    ai l le...)t de

    rcupration

    bari l ,

    riques

    fractaires.,,).

    Cela

    permet de r duire

    on

    cot de

    fabrication

    une

    centaine

    d'euros.

    Lesecret u oole

    use

    side ans

    a circulation

    e 'air,

    ptimise

    dudbut

    a

    in ducircuit,

    ui

    est

    e

    ruitde

    nombreuses

    echerches.

    l l est

    donc

    primordial

    e respecter

    es

    recommandations

    i-aprs

    poilr

    s assurer

    'un onctionnement

    arfait.

    En

    partant

    du

    principe

    que

    'on utilise

    un tuyau de

    pole

    standard

    pour

    r,racuationes

    umes

    du

    moins e

    qu'i len

    este) e

    200

    nu n

    de diamtre

    soit

    une surfacede

    322 cm'z) t un

    ft de 200

    |

    (85

    cn

    de hautet 58 cm de

    diamtre),n

    veil lera:

    -

    ce

    que

    la bouche

    d'al imentationoit

    d'unesuperficie

    grande ue e uyaude sortie 17,5 m dect

    soit

    306 cm2)

    -

    ne

    pas

    aireune bouche 'al imentation

    rop

    profonde, 0

    suffisent

    cendrier

    nclus)

    -

    ce oue

    a

    surface

    u unnelde

    combustionoit

    plus

    troite

    toutes

    es autres

    parties

    c'est

    ci

    que

    se

    droule

    'effet venturi

    hauteur es

    briques eradterminante,

    n

    gnral

    2 cm

    de

    -

    ce

    que

    la longueur

    u tu nnel de combustion ,

    0 cm,

    infrieure

    la hauteur e achemine

    ici,

    5 cm)

    -

    laisser n

    passage

    e 5 cm entre

    e hautde

    a

    chemine

    et e hautdu

    bari l ,

    Une ois ' implantation

    u

    pole

    hoisie,

    rocder

    u raage

    .t

    lsoler e dessous

    u

    polepour

    ne

    pas perdre

    n

    poil

    de

    c

    Lesbrioues fractaires

    ontalors

    maonnes

    ntreel les.

    isolant utourdu corpsde combustion,uis 'entourer e

    de sable.

    Posereconduit

    e achemine

    nterne n

    estabil isant

    ve c

    de mortier e e rre.

    Son

    grand

    rre', un uvaude

    mtal

    de

    dediamtre

    voire

    n

    rei l l is n

    ormede cylindre),

    ient

    avec

    un espace

    e 10 cm tout

    autour,

    ue

    'oncomblera

    incombustible

    de

    a

    perl i te

    u de

    la

    pouzzolane,

    ar

    tout est recouvert

    vec e bidonde

    200

    |

    pralablement

    sa

    peinture.

    ous

    achemine stamnage

    ne

    rappe '

    fait

    office

    de cendrier.

    Enfin, c'est au

    tour du systme

    d'vacuation

    es fumes

    instal l

    ui

    peut

    aire

    plus

    de 10 m de

    ong. l sera

    ecouvert

    et sable

    pour

    e

    transformer

    en bancchauffant.

    Faireune

    chauffe ourscher e bancavantde Doseres enduits e

    (sauf

    i

    'on ime

    'aspectissur).'est

    arti our

    e

    Avertissement

    l'installation d'un conduit

    d'vocuation

    des

    doit

    pas

    tre

    prise

    la lgre

    risque

    d'intoxication

    ou

    donc soigner

    a

    mise en oeuvrede

    o

    fumisterie.

    En outre,

    pou

    d'un excellent

    tirage,

    le

    tuyau

    d'vacuotion

    sera reli

    o n

    extrieur

    qui

    dpasseradu

    fatage

    de 40 cm.

    K/l iZEN Honssnrr

    's

    68

  • 7/24/2019 Comment devenir autonome

    65/124

    t : ,

    , il- . , t ; '- : t l

    I

    i i l i . r t

    ii

    I

    . ' ,1

    r

    i

    Bochel

    love

    nerie

    Arrive 'air

    en

    partie asse

    (opt ionnel le)

    Bouche 'a l imentat ion

    Tunnel

    ecombust ion

    *\*_

    '";ttF-**--...r'

    Condui t

    e ac

    Parois

    sole

    Bari l

    e 200

    Briques

    fract

    Cendier

    Tuyau 'vacu;

    en200

    mm

    T ^ - - ^ - - h l ^

    - - - " " -

    /

    /

    I

    l

  • 7/24/2019 Comment devenir autonome

    66/124

    #werssans

    eHE

    Comment

    erminer

    e

    chapitre

    ur

    'habitat

    Peut-tre

    n

    allant

    mettre

    enezdans

    os

    problmes

    uotidiens

    pour

    eux

    ont

    e

    ransit

    onctionne

    ien).

    uvrons

    onc

    a

    porte

    du

    petit

    oin

    our

    l ler

    eter

    un

    il

    ces

    ieux

    'aisance

    rop

    souvent

    laisss...

    C,hasse

    nterdite

    Les

    oilettes

    ans

    eau

    et/ou

    compost

    'ont

    ien

    voiravec

    ' image

    des

    oilettes

    'antan

    ui

    rnaient

    u fond

    du

    ardin,

    Cesdernires

    n'taient

    gure hyginiques

    t

    trs

    peu

    pratiques.

    es toi lettes

    d'aujourd'hui

    pondent

    ux

    normes

    sanltaires

    n

    vigueur

    t

    sont

    autorises

    ar un

    vrai exte

    de

    lol, Les

    emps

    changent,

    onc, ar

    i l n'estoas

    rs

    oincelui

    a seule

    vocation

    es

    mots

    *

    toi lettes

    sches

    ou

    WC

    compost

    faisait

    oucement

    icaner'

    Diffrents

    ystmes

    xistent

    ce

    our,

    et

    l 'on rouve

    des

    WC

    qu i

    ressemblent

    des

    WC, nt

    acouleur

    es

    WC,

    'odeur

    es

    WC

    et

    sont

    des

    WC...

    mais

    sans

    eau.

    achasse

    disparu,

    l le

    est

    emplace

    ar

    un

    systme

    e

    venti lateur

    u une

    grande uve

    u un

    simple

    eau

    ly

    en a

    pour

    ous

    es

    gots...t

    moins

    dans

    esgouts

    Dans

    atiny

    house e

    a

    page

    56,

    l

    y

    a

    un WC

    sparation

    'est

    n

    WCquip

    our

    sparer

    esurines

    es

    matires

    cales.

    es

    urines

    rejoignent

    e

    rseau

    des

    .

    eaux

    grises

    ,

    c'est--dire

    outes

    es

    eaux

    uses,

    l 'exclusion

    es

    eaux-vannes

    Ll

  • 7/24/2019 Comment devenir autonome

    67/124

    ' i'ri}.:,

    FTeriJm

    RATIAT{ffi

    Les orlelTes

    ches

    I

    rodleeuxe

    I

    nans

    un

    oli

    coffre

    nbois,

    n rouve

    a ois

    ,

    es

    WCet a

    serve

    e

    sciure-copeaux,

    vec a

    jol ie

    et i te

    e l le

    mai l le.

    e

    papier

    yginique

    i

    recycl

    ux ons

    oss

    st

    porte

    e

    mains.

    I

    L. r .a,

    est

    en nx

    Ol ' i8,abr iqu

    ans

    ne

    I

    usineranaise,

    ne

    avette,

    coupe

    ans

    iune

    assine,ermet

    'viter

    es

    petites

    outtes

    de

    pipi

    esenfants,

    ont e

    et

    est

    parfois

    ma l

    dir ig

    des

    ois,

    'est ussr

    eiui

    es

    dultes) ,

    lc ipas 'odeur,ue ubonheur

    l

  • 7/24/2019 Comment devenir autonome

    68/124

    lvec es

    pluchuresv.' - r--, r - '

    - ' . : .

    : ' 'J :e(l

    e

    ernlure

    d'un

    nfanl,

    ofre

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    c'.,5-/-

    -

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    ,e

    bouquel

    e

    sotson,

    plus

    oin

    econpolter

    ornt

    eslvasTe

    lrce

    qu'on

    me

    '(.lfenir,

    sger

    L1dolerltf

    qu'elle

    ll

    plurvue

    'une

    hentne

    f d'un

    our

    a

    potn,

    de outeurls,echaf

    endlrns,

    'un uffel

    0t,tl'ln

    xplse,

    eou,

    tus

    eau

    qu'une

    leur,le

    hou'fleur

    u

    orfrchoul

    iohc,

    e its

    t de oqons

    de

    bibho'fhqueue acursineoif ne

    ice

    vrvre

    o

    nourrtture

    'tmplse

    lux gens,u'elleepreplre usubssleomnenodoronfouvenr>

    Vlarie

    Rouan t,Petit rait omanesque

    e

    cutstne

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  • 7/24/2019 Comment devenir autonome

    69/124

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    es

    ravaux

    e

    ardinage,

    e

    construction

    t

    autres

    ricolages,

    a

    ouvre

    'apptit,..

    me as

    besoin

    e

    cuisiner

    Unbon

    epas

    out chaud

    ous

    ttend

    ans

    a

    mirmite

    nor:vbgienne,

    ienvnue

    dans

    otre

    uisine,

    a

    recherche

    'autonomieeut

    se aire

    as

    pas,

    t acilement,

  • 7/24/2019 Comment devenir autonome

    70/124

  • 7/24/2019 Comment devenir autonome

    71/124

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  • 7/24/2019 Comment devenir autonome

    72/124

    L :

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    \*".

    EiE

    lmaginons,

    ans

    notre

    projet e

    maison

    utor'c"ne

    -

    -

    3-

    so

    dl

    'tape

    es

    plans

    de

    a

    cuisine

    e

    nos

    Ou' t.]

    a

    pice

    vivre

    de

    a

    ra,sc'r

    O'

    co'nraencerait

    ar

    assembler

    nos

    des

    n

    onction

    e

    nos

    exigences,

    t

    on

    en

    profiterat

    '0.rr

    simplifier

    a vie,

    non

    ?

    //ac,,4ine

    Vles

    :,-===

    lf,

    Ls

    personne

    'en

    eut,

    a

    ombe

    bien),

    es

    coffres'

    :-

    :ag:es..

    a

    cup'

    st

    notre

    amie

    C'est

    e

    moment

    e

    :ro;'. 'er

    rfin

    un

    emplacement

    ratique t

    permanent

    our a

    -nami'.e

    norvgienne

    lire

    p.

    94),

    cette

    grande

    ote

    solante

    o

    mitonneront

    ans

    uisson

    e

    bons

    petits

    plats'

    Qu'elle

    oit

    accessible,acile

    dplacer,

    ans

    e bas

    d'un

    placard u

    dans

    une

    caisse

    roulettes,

    ous

    e

    plande

    travail,

    ar exemple

    Celui-l,

    uisqu'on

    st

    dans

    es

    projets,

    rvoyons-le

    ranc

    solide

    t

    la

    bonne

    hauteur.

    essentiel

    pouvoir

    prpare-

    plusieurshoses

    la

    ois

    et avoir

    porte e

    main

    out

    ce

    q;

    sert

    vraiment

    ouvent,

    vec

    e

    a

    place

    our fixer

    demeur:

    une

    loconneuse

    uun

    autre

    stensile

    anuel

    'usage

    ourar:

    comme

    n

    extracteur

    us,

    un

    moulin

    farine"'

    ttention

    l dc':

    rester

    n

    espace

    ibre

    uff isant

    our

    y

    cuisiner

    son

    aise

    L' -

    rideau

    uffira

    masquer

    e

    qu'il a dessous:

    tagres,

    rar=

    tiroirs

    sur

    roulettes

    entreposer

    es

    fruits

    et

    lgumes

    -l

    arr ivent

    u

    ardin. . .

    Autour

    dePeau

    Lvier

    era

    plutt

    grand,

    vec,

    u-dessus,

    n

    espace

    o..l.

    faire

    goutter

    a

    vaisselle

    t

    gagner

    insi

    e

    a

    place ur

    e il

    de

    ravail.

    On

    se

    rservera

    ussi

    n

    endroit

    our es

    grair=

    a

    germer,

    es

    romages

    u

    autres

    rparations

    goutter'

    Le

    robinet

    sera

    avec

    mitigeur

    et

    rducteur

    e

    dbit

    rY

    conomiser

    'eau.

    as

    oin

    de

    'vier,

    arder ne

    place

    o- r

    systme

    e

    filtration

    ar

    percolation,

    e

    seul

    qui fonc

    sans

    eau

    et

    sans

    lectricit,

    arantissant

    ne

    eau

    0=

    :

    bonne

    ualit.

    ous

    'vier

    e

    ogera

    acilement

    h

    sU

    r'r

    couvercleour esdchets gtauxnattente 'allere.

    le as

    de

    compost,

    llfaut

    aussi

    ser

    es

    amis

    u

    mnage

    balais,

    erpillires

    et

    prvoir 'accrocher

    es

    orchons,

    aniques,

    hiffons'

    ='

    es

    avoir

    Porte

    e

    main'

    Arrr6lragenrrerrts

    haleureux

    Loin

    des

    cuisines-laboratoires,

    utrageusement

    hres

    *

    quipes

    et

    conues

    our

    des

    appareils

    lectriques

    on i

    on

    n'a

    pas

    'usage,

    a

    cuisine

    autonome

    sera

    avant

    out

    fonctionnelle

    t

    judicieusement

    ncombre'

    out

    en

    tant

    agrable

    vivre

    et

    accueillante'

    e choix

    d'un appareil' 'u n

    meuble

    u

    d'un

    ustensile

    era

    envisag

    n

    fonction

    e

    son

    impact

    sur

    notre

    environnement

    gourmand n

    nergie

    us

    ustensile

    anuel...)

    t de

    son

    utilit

    elle

    u

    il

    du

    emps'

    Pour

    es

    murs,

    du

    blanc

    u

    une

    couleur

    laire '

    u

    sol '

    des

    carreaux

    n

    erre

    uite,

    aciles

    entretenir'

    ne

    able

    ustique

    t

    des haises

    onfortables.

    Gaznire

    o

    cuisnflre

    bols

    Pour

    aire

    a cuisine,

    n

    pourra

    choisir

    une

    gazinire

    vec

    four gaz pour uire ne artemmependantes

    pannes

    e

    courant),

    ais

    on

    peut

    galement

    e

    ourner

    ers

    a cuisinire

    bois,

    ui,en

    prime,

    ous

    hauffera

    endant

    'hiver

    Ou

    alors'

    plusmodestement,

    n

    pole bois

    ur

    equel

    n

    peutcuisiner'

    rchauffer,

    aisser

    mijoter

    u

    faire

    chauffer

    e

    'eau

    Le

    rve

    un

    our

    pain

    bois

    ans

    a

    cuisine" '

    u-dessus

    u

    pole' n

    ce

    qui

    doit

    sjourner

    rsd'une

    ource

    e

    chaleur'

    omme

    a

    ote

    qui

    ve

    doucement.

    t,

    pourquoi

    as,

    un

    porte-manteau

    sur pied perroquet)our accrochere grandsbouquets e

    plantes,

    n

    panier ontenant

    es

    aromatiques"'

    n

    pourra

    ussi

    y

    faire

    cher

    u

    inge,

    i

    besoin'

    PIsn

    de

    travail

    et

    mobilier

    Pour

    meubler

    a

    cuisine,

    ien

    e

    mieux

    uede

    vieux

    lacards

    u

    l

  • 7/24/2019 Comment devenir autonome

    73/124

    te

    froid,Ies

    casseroles

    et

    tout

    Ie

    rrste

    Les lternativesu frigrateurbeurrier reton

    il

    consqrve

    e

    beurre ans

    'eau),

    "

    frigo

    u

    dsert

    (il

    prend

    a

    place

    'un

    rand

    pot

    de le urs, f.

    p.

    97),

    petit

    meuble

    arde-manger,.,

    seront

    places e aon tred'unmaniementiset ne pasgner

    l p n : : o p

    Lesobjets uspendusontvisibles t moins ncombrants

    ue

    dans

    es

    placards

    l

    suff it

    demettre es

    crochets

    urunbarre

    fixe ntre eux upports t e ourestjou. rserver

    our

    e

    qui

    est ndispensablecasseroles,

    assoire,

    oulin lgumes,

    rpes... ien l on

    prvoira

    esespacese

    angement

    our

    a

    vaisselle

    ti le

    et laquelle n ient, es

    grosses

    armites t ce

    qui

    est rop ourd

    our

    tre uspendu.urdestagres

    udans

    un

    placard,

    es rserves

    crales,

    gumineuses,

    arines, tc.)

    seront angese aon ce

    qu'on

    e es oublie

    as.

    Pouren rajouter t dcopratique des resses 'ai l,de s

    oignonsans n

    i let

    uspendu,n mort ier vec on

    pi lon,

    es

    bougeoirsvec ne

    provision

    e bougies

    ou

    autrencessaire

    clairagencas

    e

    panne

    'lectricit),nmoulin cafmanuel,

    unebote sel, n

    prsentoir

    pices utour e

    a

    cuisinire,

    tc .

    Un

    petit

    rfrigrateur

    eut

    onctionnereulement n t et

    servir e

    placard

    e este

    u

    emps.

    0n accrochera

    uelque art

    uneardoise

    our

    V

    noter la craie

    les

    ches accompliru un

    panneau

    n

    ige,

    ratique our

    pingleres

    pense-btes.

    0n

    peut

    endre a entre es

    guirlandes

    e

    piments

    scher.

    FZlr.

    eau

    Terco/a/ion

    Le e bord eraassez

    rand our

    accueil l ires

    pots

    de

    plantes

    e r o m a f i n r r o c

    l l fautaussi ne

    place

    mais

    i, l en este

    -

    pour

    des ivres e

    cutStne,

    Prferezes appareils n inox

    ceux

    qui

    sont

    en

    plastique.

    Veillez ce

    que

    eursystme

    e

    ixation

    vis

    (fuyez

    eux

    qu i

    sont ventouses)oient

    olides t efficaces.

    u' i ls

    oientaciles

    installer

    t nettoyer. e mieux

    erait

    u'ils

    ientune

    place

    attitre t

    qu' i l

    ebougent

    lus,

    Le moulin lgumes,

    vecses

    grilles lus

    ou moins ines,

    remplace

    e

    mixer

    our

    essoupes

    t es

    pures.

    Lemoulin

    ulienne

    ermet

    n un clind'ceil

    e

    rper

    romage,

    crudits,tc .

    L'extracteur

    us

    pour

    es

    us

    de

    petits

    ruitsou

    d'herbes,

    La machine

    ptes

    un bon nvest issement

    our

    airesoi-

    mme

    des

    ptes

    rachesines

    et

    goteuses

    par

    personne

    1 ceuf 100

    g

    de ar ine e

    bl ur

    +

    1 soupon

    'hui le t desel) .

    La loconneuse

    quelques

    oursde manivelle

    t vos locons

    du matin

    ou

    du soir ) sont

    prts.

    Rien voir

    avec

    es

    locons

    vents ucommerce.

    Lemoulin arine

    plus

    "

    sportif

    ,

    i l

    procure

    e a arine

    rache

    en

    quantit

    uffisante

    our

    es

    ptisseries

    t le

    pain

    maison,l

    suffit

    de mettre

    es

    graines

    ans

    e moulin t

    quelques

    inutes

    demanivelleprs

    n obtient 00

    gr

    de arine.

    l

  • 7/24/2019 Comment devenir autonome

    74/124

    r.?.

    2

    r

    ffi..3Ctr

    Fsffiffi

    Dans

    acuisine,

    ous

    ommes

    ouvent onfronts

    une

    mme

    ternelle

    uestion

  • 7/24/2019 Comment devenir autonome

    75/124

    prognorboms

    ellryas

    lryems

    de

    euissom

    dassflque,

    aufroreErcq

    lamraffimxfte

    orvgflemrae

    Aliments

    i

    Proportions

    i

    Cuisson

    :

    Au orchon

    :

    A a marmite

    norvgienne

    Avoine,

    eti t

    pautre,

    i

    '1

    volume ecrales

    our

    i

    40

    minutes

    ur eu

    doux

    :

    15

    minutes

    prs

    :

    compter

    nviron 5

    orge

    mond,

    l, eisle

    i

    3volumes

    'eau

    i

    couvert

    : l.t-t.11'^tit: llo:::f::r^ i T:T::j::]i:1tff:i:

    un orchon ur

    a

    casserole

    aumoins

    heure ans

    a

    :

    et remettre

    e couvercle,

    :

    marmite,

    ;

    :

    :

    minutes

    our

    ne

    uisson

    :

    :

    : a l d e n t e .

    . . . , . . . : . . . . . . . , . ,

    , . . . . : . , . . , . . . . . . .

    . . . : . . . . . . . . . . . . . ' . . . . . ' .

    i

    '1

    volume e

    mil let

    our

    i

    30 minutes

    ur

    eudoux n

    i

    t

    5

    minutes prs

    i l let

    :

    2 volumes

    'eau

    :

    couvrant

    :

    l 'bull i t ion,

    teindre,

    oser

    :

    :

    un orchon ur

    acasserole

    :

    :

    i et remettree couvercle'

    Riz lanc

    1 volume e

    iz

    pour

    1,5 olume

    'eau

    10

    minutes oucement,

    couvert

    Attendre u moins

    10

    .T l l l . t l f : . . . . . . .

    . . . . .

    5 minutes prs

    'rbull i t ion,

    teindre,

    oser

    n

    orchon

    :

    sur

    acasserolet remettre

    le couvercle.

    ttendre u

    :

    :

    moins minutes.

    i

    i de s 20 minutes,ur eu : 10minutes prs

    :

    doux,

    couvert

    : ' l 'bull i t ion,

    teindre,

    oser

    i :

    i,:i'Xil:::5,iX''J"

    :

    :

    Attendre 0minutes

    : : . :

    envtron,

    i

    sur

    eudoux,

    couvert,

    :

    15 minutes prs

    :

    environ

    0minutes

    :

    pendant

    0

    minutes

    i

    environ

    Riz emi-complet 1 volume e izpour

    2

    volumes 'eau

    Riz omplet

    1 volume

    e iz

    pour

    2 volumes 'eau

    :

    l 'bull i t ion,teindre,

    oser

    i

    d'bull i t ion,

    uis

    umoins

    :

    un orchon

    ur acasserole

    heure nmarmite

    i

    et remettre

    ecouvercle. :

    i

    Attendre umoins

    0

    :

    .

    mtnutes.

    Sarrasin

    i

    1 volume e

    sarrasin

    our

    i

    sur eudoux,

    couvert,

    :

    5 minutes prs

    'bull i t ion,

    :

    2 volumes 'eau

    :

    pendant

    0minutes

    :

    teindre,

    oser

    n orchon

    :

    '

    : environ i sur acasserolet remettrei '

    :

    le couvercle.

    ttendre u

    :

    :

    moins minutes,

    :

    p"ir. ' f .1"i"1,

    ri i r. i r ' t".r

    I

    1 volume e

    pois

    hiches

    u

    :

    d'abord,

    es aire remper

    :

    mi-cuisson,teihdre,

    :

    2o minutes nviron

    prs

    i

    de

    haricots

    our

    ;

    pendant

    ne

    nuitdans

    i

    placer

    n orchon ur

    a

    i

    l 'bull i t ion,

    lacer

    acocotte

    ;

    0 h a f l c O t s p O U f

    :

    P e t l u d l l t U I l e l l U l L U d l 1 5

    :

    P l d L e l

    u l l L U l L l l u l l > u l

    l d

    :

    l e u u l l l L l u l l , P l d L c r

    r d L U L (

    i 3vo lumesd 'eau

    :de l 'eau(qu i

    era je te icassero leet remet t re le

    fermedans lamarmrte

    :

    :

    ensuite).aire uire

    i

    couvercle.ttendre u

    i

    oendant

    u

    moins heu

    i

    ensuite).

    aire

    uire

    :

    couvercle.ttendre u

    I

    pendant

    u

    moins heure

    i : : . - : , .

    :

    i

    pendant 5 mrnutes

    u

    i

    moins 0 minutes.

    :

    :

    : moins ur

    eudoux,

    :

    :

    . : :

    :

    :

    couvert

    Lenti l les

    ertes

    i

    t

    volume e

    enti l les

    i

    porter

    bull i t ion

    t aire

    :

    15 minutes prs

    :

    10minutes prs bull i t ion,

    i

    p"*i

    uf r"t

    O'.uu

    i

    cuire

    ur eu

    doux

    endant

    i

    l 'brl lrt ion,tlrndre,

    oser

    i

    mettre umorns

    neure n

    :

    i

    environ

    0minutes

    i

    un orchon ur acasserole

    mrmite

    :

    :

    i

    et remettree couvercle. :

    : Attendre umoins 0 :

    :

    :

    :

    minutes.

    p"i,."i,,

    i ;;;;.;;;p;;;;;;;

    i;;;; i*'ple;i""iri;,;o

    ;'; i;;;;;;, il;

    : i; i;;;;;;; il;;.;;;

    pour

    ,5 olumes

    'eau

    i

    minutes u

    moins, ur eu

    i

    placer

    n orchon ur

    a

    i

    dizaine

    eminutes prs

    i

    doux i

    casserolet remettree

    i

    bull i t ion

    t

    Placer

    umoins

    :

    couvercle,ttendre u

    :

    t heure n

    marmite

    :

    moins 0 minutes.

    :

    l

  • 7/24/2019 Comment devenir autonome

    76/124

    Fffi\

    JBEES

    Stapprwlsionner

    corresteilrrent

    l l est

    primordial

    e

    s'approvisionner

    n

    bio

    (ou

    quivalent

    e

    confiance),ar 'onvite ous es raitements himiquesue

    subissent

    es

    plantes,

    e

    a

    semence

    la

    rcolte,

    t mme

    ien

    au-del,

    vec

    es

    gaz

    de

    stockage,

    es

    conservateurs'

    tc'

    Les

    crales

    ompltes

    io

    sont

    contrles

    t

    garanttes

    an s

    traces

    e

    pesticides,

    'engrais

    i

    de

    produits

    himiques

    pour

    es

    conserver,

    ire

    p.96).

    Leurs

    arines

    ont

    broyes

    la

    meule.de

    pierre

    l 'quivalent'un

    moulin

    manuel

    trs

    grande

    chelle

    )'

    lentement,

    ans

    chauffement,

    t leurs

    itamines

    t

    minraux

    sont

    prservs

    ans

    agents

    de

    blanchiment

    i

    vitamines

    u

    minraux

    jouts

    comme

    eux-ci

    isparaissent

    ors

    u

    affinage

    industriel,

    n

    es

    eur

    ajoute

    rtificiellement

    )'

    Jusqu'

    rs

    rcemment

    n

    a

    pens

    que

    es

    crales

    t

    le s

    lgumineuses

    ous

    ffraient

    es

    protines

    ites

    "

    incompltes

    '

    car

    l

    leur

    manquerait

    es

    acides

    mins

    ssentiels

    la

    lysine

    dans

    es

    crales,

    a

    mthionine

    ans

    es

    gumineuses'

    l suff it

    de

    es

    associer

    gulirement

    m.aisas

    pcialement

    ous

    es

    repas)

    ourbien

    assimiler

    es

    protines'

    i

    c'est

    rai

    pour

    es

    crales,

    a

    ne

    'est

    pas

    pour es

    gumineuses

    ui

    comptent

    en

    realit

    ous

    es

    acides

    mines

    cessaires'

    l les

    ont

    un e

    source

    e

    protines

    mportante

    vec

    lus e

    23

    mg/'100

    r

    pour

    les entilles,esharicotsouges,

    es

    mungo

    erts

    et

    le

    soja'

    et

    plus

    e

    20

    mg

    pour es

    ois

    aunes,

    es

    haricots

    lancs

    t

    de

    ima'

    et

    un

    peu

    en

    dessous

    our

    es

    pois hiches'

    Mais

    e

    tandem

    crales

    t

    lgumineuses

    ermet

    d'obtenir

    un

    aux

    d'assimilation

    es

    protines

    lus mportant

    ue

    si

    le s

    crales

    taient

    onsommes

    parment'

    a

    n'est

    pas

    pour

    rien

    qu'on

    etrouve

    ette

    ombinaison

    ans

    e

    nombreux

    lats

    traditionnels

    couscous

    t

    poischiches

    recette

    94)'

    mais

    sur

    echemin

    e

    ,autonomie,

    t

    plus

    articul irement

    our

    atisfaire

    os

    besoins

    n

    protines,rales

    #idrd,;;;;

    ;;;i;oi

    mitteures

    mres'

    9rta11e19o-ull'ilY:l:91,F:qi:;:'::fl,il:le

    our

    ffi"Ji.;,.:;;;iii;'h.i

    ei

    entines

    ue

    oures raies,comrnu,nes

    ?ll

    3y..iltr:lql:-,:r*s_.:;),

    ;i

    ;'#;J"';;';#i;i;;;.;f;.;a'ine'51111-9,-l:T::rl,Alr:l*l,q"ff"ir

    utant'

    es

    rar

    ;:;ii;ilii;;;|;di;

    poui

    u*

    qui eulent

    ent'er

    'aventure

    lire

    a

    pase

    uivante)'

    et

    haricots

    ouges,

    iz et

    lenti l les,

    iz et

    tofu,

    soupe

    u

    pain

    et

    haricots,..

    ui

    permettent e

    se

    passer e

    viande

    ans

    ouci

    e

    carences.

    a

    proportiononseil le

    ans

    es

    platsest

    de

    3/4

    de

    crales our1/4 de lgumineuses,aison peutadapter t

    se

    contenter

    ar

    exemple

    e

    artiner

    es

    pures e

    haricots

    u

    de

    pois

    hiches

    ur

    du

    pain

    bio.

    5i

    le out

    est

    ait maison,

    'est

    encore

    ieux

    Les

    produits aitiers

    eraient

    lutt

    pauvres n

    mthionine

    mais

    iches

    n

    vsine.

    aconsommation

    e

    produits raliers

    et

    lait iers

    est

    donc

    souvent

    recommande'

    ais,

    dal=

    notre

    recherche

    'autonomie,

    i

    on

    les

    apprcie,

    nco=

    faut-il

    pouvoir 'en

    procurer

    acilement,

    ui

    soient

    bio

    =

    locaux,

    t

    faire

    soi-mme

    es

    Vaourts

    t

    fromages

    lancs

    Recettes radtronnsltes u non

    Cfualss

    et

    l6gurnineuses?

    Pure

    e

    pois

    hiches

    houmos)

    Laveille,

    mettez

    1 bol

    de

    pois

    hiches

    tremper

    ans

    e

    'ea

    Le

    our

    mme,

    une

    fois

    rincs

    et

    goutts,

    aites-les

    rtlc

    dans

    fois

    eur

    volume

    'eau,

    vec

    uelques

    euilles

    e

    L-gr"

    oendant

    5 minutes

    nviron'

    u

    oubliez-les

    aprs

    0

    min

    d'bullition)

    ans

    une

    marmite

    norvgienne

    cf'

    p'

    9a)'

    modrment.

    gouttez

    es

    pois

    hiches

    n

    rcuprant

    e

    cuisson.

    assez-les

    u

    moulin

    lgumes

    t,

    la

    pte

    ajoutez

    ou 3

    c..

    s.

    d'huile

    'olive,

    u

    us

    de

    cuisson

    i

    un

    peu

    de

    persil,

    e

    basil ic

    u

    de

    sauge

    vec

    2

    gousses

    pi les,

    Lenti l les

    I'indienne

    Faites

    hauffer

    n

    peu

    d'huile

    ans

    une

    cocotte

    t

    alouts

    pices

    piment, raines e

    coriandre

    u

    ardin, ar

    Remuez,

    uis

    aites

    evenir

    n

    oignon

    minc'

    aissez

    e

    laissez

    uire

    e

    emps

    e

    incer

    t d'goutter

    verre

    e

    e

    vertes

    et

    1

    verre

    de

    riz

    complet.

    ersez

    es

    enti l les

    :

    e

    l(/1iZEN

    Hons

    nre

    's

    80

  • 7/24/2019 Comment devenir autonome

    77/124

    dans

    a cocotte,

    emuez,

    uis

    joutez

    verres

    'eau

    boui l l i r

    ne onne

    rentaine

    eminutes

    ur

    eudoux

    t c

    10 minutes

    prs

    'bull i t ion,

    lacez

    n

    marmite

    orvgienne

    our

    2

    heures

    nviron).

    e ait

    denesaler

    u'au

    ernier

    oment

    endrait

    es

    crales

    t

    es gumineuses

    lus

    igestes.

    Noixail

    Trs iches

    n acides

    ras

    nsaturs

    mga-3,

    esnoix

    ontiennent

    aussi

    de

    la mlatonine,

    ntioxydante

    t rgulatrice

    e l'quilibre

    nerveux.

    lles eclent

    es

    protines

    e

    qualit,

    es

    minraux

    (potassium,

    hosphore, agnsium),

    es

    vitamines

    et

    des ibres,

    qui

    compltent

    eurs ertus

    utritionnelles.

    Pilez ans

    n

    mortier

    uelques

    erneaux

    e

    noix, e

    'ail pluch

    t un

    peu

    debasil ic

    ude

    persil,

    find'obtenir

    ne

    ptehomogne

    votre

    got.

    Arrosez

    'un ilet

    d'huile e

    noix.

    Dlicieux

    urdes

    artines

    La

    recette

    st

    valable ussi

    vec es

    noisettes

    u

    desamandes.

    Soupe 'orties

    Trs rotines,iches n er 4,1mgpour100 g,plus ue aviande),

    lesorties e

    cuisinent

    omme es

    pinards,

    n

    omelette,

    n

    gratin,

    en arte

    ou outsimplement

    nsoupe.

    Lavez t

    pluchez

    es

    pommes

    e

    terre,coupez-les

    n

    morceaux

    et recouvrez-les

    'eau.

    aites-lesuire

    pendant

    ne

    vingtaine

    e

    minutes.

    u

    derniermoment,

    joutez

    uelques oignese

    eunes

    feuilles 'ortie

    rachement

    ueil l les

    e vos

    mains

    gantes,

    ui s

    rinces

    t gouttes.

    aissez ulre

    pendant

    ncore

    minutes

    t

    moul inez.

    Eltles

    mlnraux

    ?

    Lecalcium

    ll est

    prsent ans es

    gumes ecs,

    esolagineux

    amandes..'),

    e

    cerfeui l ,

    e

    persi l ,

    e

    pissenl i t ,

    e

    adis oir ,

    espinards,

    ebrocol i . . .

    Le

    er

    Lavitamine

    contribuant

    l'assimilation

    u

    er, l est

    prconis

    d

    consommer

    orsd'un

    epas nesource

    e

    vitamine

    C

    (fruits

    ran;

    crudits,.,)

    t

    une ource

    e er

    lgumes'secs,

    pain

    omplet).

    n aisant

    remper

    es gumineuses

    et enconsommant

    u

    pain

    u evain

    aturel.

    t des

    graines

    on acil i te

    'absorption

    u er,duzinc

    t du

    calcium.

    L'iode

    Saupoudrez

    os alades

    'algues

    u ittoral

    lectionnes

    tschs.'

    *

    Bon savoir:contrairement

    a

    evure,e

    ravail

    es actries

    actiques

    prsentesans e

    levain

    ermet,

    ntre

    autres,

    a

    neutralisation

    e

    l'acide

    phytique

    empcheur

    'assimiler

    es

    minraux

    ontenus

    dans

    escrales

    ompltes).

    alcium,

    agnsium

    t

    fer sont

    donc

    prservs

    ous

    ne orme

    ssimilable

    our

    'organisme'

    K/qiZEN I

    HoRs FlE '3

    1

  • 7/24/2019 Comment devenir autonome

    78/124

    I

    l i

    i

    l i

    l

    l

    l

    i i

    i

    ##e6e

    La

    crale

    st

    souvent

    onsidre

    omme

    n

    aliment

    imple,

    ourtant,

    l le

    peut

    acher

    e

    vritables

    rsors

    purta

    ant,

    Et, erise

    ur

    e

    gteau,

    ous

    es

    .

    dchets

    "

    pourrontetourner

    a erre

    our

    anourrir

    ou

    nous

    ervir

    e

    multiples

    a{ons

    ans

    a

    vie

    quotidienne.oom ur

    rois rales...

    Mthods

    de

    eutrtrffe

    naturelle

    des

    crales

    La

    crale

    seigle,

    rand

    peautre)

    st

    seme

    la

    fin de 't

    sur

    une

    zone

    u

    errain

    ien

    nsolei l le

    t

    non

    nondable'

    u

    oralable.

    e sol

    aura

    t dsherb

    t

    ameubli

    uffisamment

    pour

    permettre ux

    acines

    'aller

    n profondeur.u compost

    pourra

    tre

    apport

    fin

    d'viter

    oute

    carence

    u

    dmarrage

    e

    la

    vgtation.

    es

    graines ont

    semes

    vec

    n

    espacement

    e

    50

    centimtres

    ntre

    lles

    t recouvertes

    'une

    ine

    couche

    e

    paille uffisamment

    re

    our

    permettre ux

    eunes

    lantules

    de

    passer

    travers;

    Ainsi,

    pendant 'automne

    t

    l 'hiver,

    a

    crale

    eut

    dvelopper

    n fort

    enracinement.

    u

    printemps'

    'un

    engrais

    ert

    de

    ypeFabaces

    trfle

    ouge,

    ves,

    ois) st

    sem

    entre

    es

    crales,

    fin

    d'apporter

    es

    lments

    utritifs

    dont elles-ci

    nt

    besoin.

    e

    plus,

    e

    couvert

    gtal

    mpchera

    les

    herbes

    ndsirables

    e

    coloniser

    a

    parcelle.a colte

    e ait

    ent, orsqueespaillesontsches.a gerbe eblestsaisie

    de

    a main

    droite,

    andis

    ue

    a

    gauc