A PERITIE V EN - A PÉRITIF SCoupe champagne Pommery Brut Apanage

10,50 €

Kirr Royal au champagne Pommery Brut Apanage

10,50 €

Campari soda/orange/tonic 9,50 €

Martini Bianco / Rosso 7,00 €

Martini Riserva Spéciale Ambrato / Rubino / Bitter

9,00 €

Kirr au vin blanc 6,50 €

Sherry 7,00 €

Offley Port 7,00 €

Offley Oude Port (10 jaar) 8,50 €

Amer Picon 8,00 €

Aperol 8,50 €

Saint Germain Spritz 10,00 €

Ricard 7,50 €

Sinaasappelsap natuur 5,50 €

FRISDR A NK ENPepsi 2,80 €

Pepsi Max 2,80 €

Spa Orange 2,80 €

Ice tea 2,80 €

Bru 2,80 €

Bru plat 2,80 €

1/2 liter Bru 5,50 €

BIERENCarlsberg Probably … 3,10 €

Sint-Hubertus 6,80 % ambachtelijk abdijbier

4,00 €

Tongerlo LUX (blond) 4,00 €

Tongerlo NOX (bruin) 4,00 €

Tongerlo Prior 4,00 €

Kriek Mystique 3,00 €

Super 8 Export 3,00 €

Super 8 Export Blanche 3,00 €

Duvel 4,50 €

Somersby 4,50 % 3,10 €

Carslberg 0,00 % 3,00 €

Damse Viven 4,10 €

C OCK TA IL S -MOCK TA IL S

Perfect StormGinger beer/limoensap/Rum

12,00 €

Pornstar Passievruchten/limoensap 42 Below Vodka

12,00 €

Negroni 12,00 €

Moscow Mule 12,00 €

Virgin Mojito 12,00 €

Virgin Summer 12,00 €

VODK A S

42 Below 10,00 €

Grey Goose 11,00 €

Beluga 11,00 €

W HISK Y S

William Lawson’s 8,00 €

Dewar’s 12 years 10,50 €

Dewar’s 18 years 14,00 €

Aberfeldy 12 years 10,50 €

The Balvenie Double Wood 14,00 €

Jack Daniels 10,00 €

RUM S

Bacardi Carta Blanca 8,00 €

Bacardi Quattro 10,50 €

Bacardi 8 años 12,00 €

Santa Teresa 1796 11,00 €

Kraken Rum 11,00 €

GIN S

SUGGE S TIEMENU47,50 €

In huis gerookte Oosterscheldepaling op z’n geheel met een crème van rode biet (+5,00€)

of / ou Anguille de l’Escaut oriental fumée en entier avec une crème de betterave rouge (+5,00€)

Normandisch oesters ‘Utah Beach’ op ijs of / ou Huitres normandes Utah Beach sur glace

1/2 kreeft gegrild NJORD (+5,00€) of / ou Homard bébé grillé NJORD (+5,00€)

Huisbereide terrines van polderhaas en fazant met hun confits of / ou Terrines de lièvre et de faisan, faites maison avec leurs confits

Huisbereide garnaalkroketten met Zeebrugse garnalen en gefrituurde peterselie

Croquettes de crevettes grises de Zéebruges, faites maison avec du persil frité

Kabeljauw met jonge spinazie, dijonaisesaus en kruidenpuree of / ou Cabillaud au jeunes épinards, de la sauce dijonaise et un purée d’épices

Hazenrug Harlequin (+5,00€) of / ou Rable de lièvre Harlequin (+5,00€)

Stoofpotje van polderhaas met bosbessen en peren of / ou Pot-au-feu de lièvre avec mytilles et poires

Op houtvuur geroosterd ribstuk van Belgisch wit-blauw rund met béarnaise en dagverse frietjes of / ou Côte à l’os, grillé au feu de bois, avec sauce Béarnaise faite maison et des

frites coupées à main

Polderaardappel ‘ Njord’ met Zeebrugs garnalen, gerookte zalm en mousseline saus

Tip! Heerlijk met Royal Belgian Caviar 10gr +25 euro

Pomme de terre ‘ Njord’ avec crevettes grises de Zéebruges, saumon fumé et sauce mousseline

A ne pas manquer! Délicieux avec Royal Belgian Caviar 10gr +25 euro

Mousse van hazelnoot, vanille roomijs en Brugse kletskoppen of / ou Mousse de noisettes, glace à la vanille et « Brugse kletskoppen »

Irish coffee Irish coffee

Allergenen informatie te r aadplegen aan de bar – Informations sur les al lergènes: renseignez-vous au bar.

NORDLYS PREMIUM GIN 14,00 €

Geschonken met Fever Tree. Een levendige en aangename gin met eerst bloemige ondertonen, daarna meer complex en krachtig door de zilte kruidige ingrediënten. Elegant, rond en verfijnd ka-rakter met een unieke zilte toets door het gebruik van het brakke grond plantje “ Zeemelde”. Een unie-ke samenwerking tussen familie Dendooven en dis-tilleerderij De Moor.

Bombay Sapphire 14,00 €

Bombay Sapphire English Estate limited edition

15,00 €

Copperhead 14,00 €

TEQUIL APatron Silver 9,00 €

BELGIUMBRONZE MEDAL

GINNlogo.indd 1 26/04/17 09:06

RDLYSP R E M I U M G I N

logo.indd 1 26/04/17 09:06

APERO “TO SHARE” HAPPELINGENPortie kreukels of wulken of garnalen 8,00 €

Portie langoustines 14,00 €

Portie krabpoten 14,00 €

Gepaneerde visstengels / tartaresaus 15,00 €

Parel-wings 14,00 €

Blini’s (2 st.) met gerookte zalm / zure room / dille en citroenTip! Heerlijk met Royal Belgian Caviar Gold

10,00 €

+20,00 €

SOEPEN - P OTAGE SRomige bisque van kreeft 13,00 €

Versbereide Zeebrugse vissoep 11,00 €

VOORGERECHTEN - ENTRÉE STomaat met handgepelde Zeebrugse garnalen (75gr)

25,00 €

In huis gemaakte garnalenkroketten 18,50 €

In huis gerookte Oosterscheldepaling op z’n geheel met een crème van rode biet

26,00 €

½ kreeftBelle-vue/ gegratineerd

25,00 €

Huisbereide terrines van polderhaas en fazant met hun confits

19,00 €

Carpaccio van het West-Vlaamse rode rund met parmesaan schaafsel

18,50 €

OE S TERK A A RTNormandische oesters ‘Utah Beach’ op ijs

19,50 €

ZEE V RUCHTEN SCHOTEL SFISKER: 36,00 €

Oesters, palourdes, Zeebrugse garnalen, kreu-kels, wulken, bouquets, langoustines, snowcrab, gamba, sint-jakobsvrucht

HERLIG: 41,00 €

Fisker schotel met ½ krab

ROYAL: 52,00 €

Fisker schotel met ½ krab en ½ Canadese kreeft

LUKSUS: 146,00 €

Royal schotel met fles Pommery Brut Apanage (2 pers.)

V EGE TA RISCHVeggie burger met lentesla en dag-verse frietjes

20,00 €

V ISGERECHTENPALING IN ‘T GROEN 31,00 €

Dagverse frietjes

ROGGEVLEUGEL 28,00 €

Kappers/hoeveboter/kruidenpuree

SLIPTONGEN dagprijs

Lentesla/dagverse frietjes/peterselie/citroen

ZEETONG dagprijs

Lentesla/dagverse frietjes/peterselie/citroen

KABELJAUW 29,50 €

Dijonnaise saus, jonge spinazie & kruidenpuree

1/1 KREEFTBelle-vue/ gegratineerd

50,00 €

TOMAAT met handgepelde Zeebrug-se GARNALEN ( 125 gram)

31,00 €

Lentesla/dagverse frietjes/huisgemaakte ma-yonaise

K AV I A A RROYAL BELGIAN CAVIAR GOLD 25,00 €

10g

V LEE SGERECHTENBELGISCH WIT- BLAUW 32,00 €

Ribstuk op houtvuur geroosterd/lentesla/Béar-naise/Dagverse frietjes

WEST VLAAMS ROOD "DRY AGED" 39,50 €

Op het houtvuur geroosterd/lentesla/dagverse frietjes

SUPPLEMENTENExtra portie saus 2,50 €

Extra bord 2,50 €

W ILDSTOOFPOTJE VAN POLDERHAAS MET BOSBESSEN EN PEREN

27,50 €

HAZENRUG HARLEQUIN 31 €

K ID’S C ORNERBurger van West-Vlaams rood 16,00 €

Kindersteak 17,50 €

S W EE T S & DE SIRE SMoelleux van chocolade met vanille-ijs 10,00 €

Crème brûlée 8,00 €

Dame Blanche 8,00 €

Passion Delight 8,00 €

Mousse van hazelnoot met vanille roomijs en Brugse kletskoppen

8,50 €

DIGE S TIE V ENAmaretto di Saronno 8,50 €

Cointreau 9,50 €

Calvados 9,50 €

Remy Martin VSOP 9,00 €

Poire William 9,50 €

Remy Martin XO 20,00 €

Limoncello 9,00 €

KOFFIE S

Espresso 2,90 €

Mokka 2,90 €

Ristretto 2,90 €

Cappuccino classic 3,80 €

Latte macchiato 3,80 €

Koffie verkeerd 3,80 €

Flat white 3,80 €

Iced Latte macchiato 3,80 €

Speciaal voor NJORD ontwikkelde de Brugse kof-fiebranderij JAVANA -est1949- een unieke blend. Een uitgelezen selectie arabica koffie’s uit Brazi-lië, Guatemala, Costa Rica en Colombia vormen de basis van deze subtiele mengeling. De bonen wer-den op artisanale wijze geroosterd om hun volle smaak, aroma en karakter te behouden. Dit resul-teert in een fluweel zachte maar toch pittige koffie.

THEE S

High Darling 3,60 €

Zwarte thee van de prestigieuse Sungma plantage

Istanbul Nights 3,60 €

Zwarte ceylon thee, gepofte munt, anijs, hibiscus, gember, kruidnagel, kaneel, komijn, kardemom

Lazy Daze 3,60 €

Zwarte thee met citroendeeltjes en bio bergamot aroma

Low Rider 3,60 €

Zuiver bio groene thee uit China

Team Spirit 3,60 €

Groene en witte thee met kruiden; citroengras, wortelvlokken, Jatoba, sinaasappel schaafsel, zoethoutwortel, ginkgoblaadjes, pepermunt, hibis-cus, Indische basilicum, natuurlijk citroenaroma

Scuba Garden 3,60 €

Groene rooibos uit het prachtige Afrikaanse conti-nent, veenbessen, appelsien en spirulina algen.

Maybe Baby 3,60 €

Hibiscusbloesem, sultana rozijnen, rode bessen, ananasblokjes, appelstukjes, wortelvlokken, roze-bottel, zoethoutwortel en stukjes aardbei.

Heidi’s Delight 3,60 €

Pepermunt, citroenmelisse, stukjes appel, wortel-vlokken, vrouwenmantel blad, rozemarijnblade-ren, saffloer en korenbloem bloemblaadjes

Master Mint 3,60 €

Zuivere pepermunt

Smooth Operator 3,60 €

Kamille bloemen (fijn gesneden) uit biologische landbouw

Samova heeft als doelstelling de markt te voorzien van verse Bio-thee en kruiden specialiteiten van de hoogste kwaliteit; zuiver, ethisch, ecologisch ver-antwoord en duurzaam geproduceerd

Om kwaliteit te waarborgen en wachttijden te beperken vragen we om de keuze te beperken tot 3 verschillende gerechten per gang. 1 tafel : één rekening aub

CH A MPAGNE S

Champagne Pommery Brut Apanage 75 cl

55 €

Champagne Pommery rosé Apanage 75 cl

75 €

Champagne Pommery SummertimeBlancs de Blancs 75 cl

70 €

Champagne Pommery millésime 2005Grand Cru 75 cl

95 €

Champagne Pommery Louise 200275 cl

180 €

W IT TE W I JNENPER GLASLes Sourds Chardonnay-Viognier 5,50 €

Pazo Barrantes Albariño 8,00 €

Rully Clos des Mollepierres 2016Domaine Roux

12,00 €

LE S SOURDSWIT - Chardonnay - Viognier 27,00 €

Zoals zij n rode evenknie is deze wij n eveneens afkomstig uit Zuid-Frankrij k, rond de streek van Limoux. Viognier en Chardonnay zij n in deze blend versmolten tot een harmonieus geheel met een frisse, fruitige neus en een evenwich-tige structuur in de mond. Een witte wij n met fraicheur en karakter die graag vertoeft in het gezelschap van al het lekkers uit de zee.

SancerrePascal Jolivet

35 €

SancerreAujourd’hui comme autre foisnon-fi ltré Domaine Hubert Brochard

37 €

Menetou SalonDomaine Henri Bourgeois

33 €

ELZASRiesling Classic Hugel 2015 34 €

Pinot Gris Hugel 34 €

Gewurztraminer Léon Beyer 36 €

Pinot Blanc Joshmeyer 31 €

BOURGOGNEChardonnay Vieilles VignesMaison Albert Bichot

31 €

Saint Véran LafontDomaine Auvigue

36 €

Pouilly Fuissé La FrérieDomaine Auvigue

44 €

Chablis William Fèvre 47 €

Chablis 1er cru William Fèvre 52 €

Rully “Clos de Mollepières” 2016Domaine Roux

52 €

La Pucelle Saint-AubinDomaine Roux

50 €

Chassagne Montrachet 1er cruClos Saint Jean Domaine Paul Pillot

82 €

Meursault Clos Saint FélixDomaine Michelot

67 €

Macon SolutréDomaine Auvigue

35 €

CÔTE DU RHONESecret de Famille ViognierDomaine Jaboulet

32 €

Crozes Hermitage les jalets blancsDomaine Jaboulet

44 €

Château Neuf du Pape 2016Château de Beaucastel

148 €

LANGUEDOC-ROUSSILLONChâteau Castigno 45 €

BELGIËAldeneyck Pinot Blanc 40 €

ESPAÑAPazo Barrentes, Galicië Albarino 38 €

Capellana Reserva Rioja 40 €

DO Valdepenas YunteroMacabeo / Sauvignon Blanc

40 €

ITALIAColuta, friulli, Pinot Grigio 37 €

Vermentino La Spinetta 37 €

DEUTSCHLANDGut Hermannsberg,Nahe Just Riesling

30 €

Gut Hermannsberg, Steinterassen 39 €

Markgraf von Baden, Schloss Staufenberg

36 €

Klingelberger Riesling 31 €

Klingelberger Riesling 1ste cru 38 €

PORTUGALDivai Alentejano 30 €

Portal da Calcada Vinho Verde Réserva

37 €

ÖSTERREICHTo VelichWelshriesling/Chardonnay/Sauvignon Blanc

36 €

Bernard OTT Am BergGruner Veltliner

34 €

NEW ZEALANDWildrock Sauvignon blanc 31 €

The Supernaturals Sauvignon blanc 45 €

Clos Henri SauvignonDomaine Henri Bourgeois

48 €

ARGENTINATorrentes Bodegas Tapi 28 €

SOUTH AFRICAKlein ConstantiaEstate Sauvignon blanc - Constantia

37 €

Eerste Hoop Chardonnay 40 €

De Morgenzon Chenin Blanc Réserve 50 €

ROSÉ W I JNENSancerre rosé ‘Les Collines blanches’Domaine Hubert Brochard

36 €

Château d’Esclans ‘Whispering Angel’Côtes de Provence

46 €

Petit BrugeoisDomaine Henri Bourgeois

27 €

SummertimeCôtes de Provence

28 €

RAM Rosé 27 €

BORDEAUXLe Bordeaux de LarrivetHaut Brion

36 €

PESSAC LÉOGNAN-GRAVESChâteau CarbonnieuxGrand Clu Classé - Pessac Léognan

57 €

Abeille de FieuzalChâteau Fieuzal

49 €

Château Villa Bel-Air 38 €

LOIREPetit Brugeois Domaine Henri Bourgeois

29 €

Pouilly Fumé Pascal Jolivet

34 €

LesSOURDS

PAYS D’OCINDICATION

GÉOGRAPHIQUE PROTÉGÉE

750ML

Mis en bouteille par divin a f-11290Produit de France - Contient des sul� tes

2016

13% vol.

A A A A

A

Chardonnay - Viognier

Mis en bouteille par divin a f-11290Produit de France - Contient des sul� tes

Etiket W.indd 1 25/04/17 16:46

LOIREPouilly Fumé 21 €

Sancerre 21 €

ELZASPinot Gris 18 €

BOURGOGNESaint Veran Lafont 25 €

Pouilly Fuissé La Frérie 28 €

Chablis 28 €

1/2 FLESSEN (37,50 CL)

RODE W I JNENPER GLASLes Sourds Merlot - Carbernet Sauvignon

5,50 €

Eerste Hoop - Shiraz 8,00 €

Barolo Fontana Fredda 12,00 €

LES SOURDSROOD - Merlot - Carbernet Sauvignon 27 €

Château Labégorce 2014 62 €

PAUILLACPauillac de Lynch Bages 50 €

Château Pontet-CanetGrand Cru Classé 2011

200 €

Château Belle-Vue Cardon 2015 250 €

SAINT JULIENPavillon de Léonville Poyferré 2014 61 €

MOULISChâteau Dutruch Grand Poujeaux 2013 46 €

PESSAC LÉOGNAN GRAVESChâteau CarbonnieuxGrand Cru Classé 2015

62 €

Le Réserve de Malartic 2014 40 €

Villa Bel Air 2015 40 €

BOURGOGNEPinot Noir vieilles vignes 2016 38 €

Gevry Chambertin 2017 vieilles vignes 67 €

Nuits Saint Georges 2017 66 €

Pommard 2015 72 €

LES CRUSLES PETITS BOURGOGNESMorgon Les Charmes 2017 30 €

Chiroubles La Lanjagne 2016 30 €

Fleurie Clos de la Roilette 2016 30 €

Beaujolais Villages 2017 29 €

CÔTE DU RHÔNECrozes Hermitage ‘Les Jalets’ Jaboulet 2016

41 €

Vacqueras 2016 Domaine de Soleiade 40 €

Châteauneuf du Pape 2015 53 €

Châteauneuf du Pape 2016Château de Beaucastel

135 €

Côtes du Rhône VillagesPlan de Dieu Jaboulet 2015

40 €

LANGUEDOC ROUSSILLONChâteau Castigno 2012 ‘Secrets des Dieux’

32 €

Château Castigno AOL 2012 Saint Chinain

46 €

Merlot Château Castigno 37 €

LOIRESancerre rouge ‘Les collines blanches’ 2016Domaine Hubert Brochard

36 €

ITALIAVino nobile Toscane Ruffi no 2015 38 €

Ca’La Bionda Valpdicella Ripasso 2016

45 €

Barbera d’Alba Palladino 2016 38 €

Chianti classico DOCG 2016 41 €

Barolo Massolino 2015 50 €

Conte Giangirolamo 2015 48 €

ESPAÑAMarques de Murrietta, Rioja Tinto 2015 40 €

Inici priorat 2016 38 €

DO Ribero del Duero Vina Sastre Crianza 2016

40 €

ÖSTERREICHWachter Bela Joska blaufrankisch 2013

39 €

Pittnauer Pannobile 2015 52 €

DEUTSCHLANDBaden Spätburgunder pinot noir 2015 30 €

Baden Spätburgunder pinot noir1ste Lage 2014

39 €

PORTUGALQuinta de Passadouro 2014 39 €

ZUID AFRIKAKanonkop Pinotage 2016 44 €

Kanonkop Cabernet Sauvignon 2013 47 €

Kanonkop Paul Sauer 2015 52 €

Eerste Hoop ‘Shiraz’ 2015 45 €

Eerste Hoop ‘Pinot Noir’ 2014 45 €

ARGENTINADomaine Bousquet “Grande Réserve” Malbec 2018

46 €

LesSOURDS

PAYS D’OCINDICATION

GÉOGRAPHIQUE PROTÉGÉE

750ML

Mis en bouteille par divin a f-11290Produit de France - Contient des sul� tes

2016

13% vol.

A A A A

A

Mis en bouteille par divin a f-11290Produit de France - Contient des sul� tes

Merlot – Cabernet Sauvignon

Etiket W.indd 2 25/04/17 16:49

Een assemblage van de beste Merlot en Caber-net Sauvignon wij nen uit de regio van Limoux Zuid-Frankrij k. Een wij n met Bordeaux Allures, charmerend in de aanzet doch ondersteunend door een nobele structuur. Om een sappig stuk vlees te vergezellen.

SAINT-EMILIONChâteau Rozier Grand-Cru 2015 49 €

Château Martet res. de la famille 2015 65 €

Château Croque-Michotte Grand Cru 2015

52 €

Château Cruzeau Grand Cru 2015 45 €

Château Franc Pipeau Grand Cru 2015 47 €

Château Lamarzelle Prieuré 2008 45 €

Château Lamarzelle Grand Cru Classé 2008

55 €

Château Lamarzelle Grand Cru Classé 2014

75 €

LALANDE DE POMEROLChâteau Haut-Chaigneau 2016 44 €

Château Garraud 2014 49 €

Château La Sergue 2016 46 €

Vieux Cardinal Lafaurie 2014 38 €

POMEROLChâteau La Pointe 2016 85 €

Château Clos René 2016 66 €

Château La Grange 2014 56 €

Château La Fleur Petrus 2012 300 €

HAUT MEDOCChâteau Le Pey 2016 31 €

La Demoiselle de Sociando Mallet 2015

52 €

SAINT-ESTEPHEChâteau Pomys Cru Bourgeois 2015 41 €

Château La Haye 2016 46 €

Château Petit Bocq 2016 46 €

MARGAUXChâteau d’Angludet 2015 62 €

1/2 FLESSEN (37,50 CL)SAINT-ÉMILLIONChâteau MartetRéserve de la Famille

26 €

LALANDE DE POMEROLChâteau Haut Chaigneau 27 €

Château Garraud 26 €

HAUT MÉDOCChâteau Le Pey 26 €

SAINT ESTÈPHEChâteau Pomys Cru Bourgeois 26 €

Château La Haye 29 €

CÔTE DU RHÔNEChâteauneuf du Pape 29 €

MAGNUM FLESSEN (150 CL)SAINT-ÉMILLIONChâteau Rozier Grand Cru 98 €

Château Martet Rés. de la Famille 138 €

Château Lamarzelle Grand Cru Classé ‘15 145 €

LALANDE DE POMEROLChâteau Haut Chaigneau 85 €

Château Garrand 105 €

HAUT MÉDOCChâteau Le Pey 66 €

SAINT ESTÈPHEChâteau Pomys Cru Bourgeois 99 €

Château La Haye 109 €

LES SOURDS MAGNUMCabernet Sauvignon - Merlot 57 €