Catalogo produtos Algarve Peppers

A L G A R V E P E P P E R S

Í

N

D

I

C

E

03

05

07

09

11

13

Introdução Introduction

Piri-piri Caviar Hot Sauce Caviar

Molhos Picantes Hot Sauce

Willy Medronho Willy Medronho

Mel e Bombons Picantes Hot Mel and Chocolate

Conservas Doces e Picante Sweet and Spicy Pickled

Í

N

D

E

X

A lgarve Peppers é apaixo-

nada pelos sabores e calor das

pimentas.

A empresa fez grande pesqui-

sa de peculiaridades e segre-

dos do mundo das pimentas

para conseguir desenvolver

excelentes produtos.

Valorizamos cada ingrediente

e o seu sabor, é isso que torna

a experiência ser incrivelmente

prazerosa.

Para o preparo das conservas e

dos molhos são selecionadas

as matérias-primas de óptima

qualidade e sem estragos.

A L G A R V E P E P P E R S A l g a r v e P e p p e r s é u ma Ma r c a P o r t u g u e s a

A l g a r v e P e p p e r s i s a P o r t u g u e s e B r a n d

A lgarve Peppers is passio-

nate about flavors and heat of

peppers.

The company made major sur-

vey of quirks and secrets of the

world of peppers to be able to

develop excellent products.

We value individual ingredients

and their flavor is what makes

the experience be incredibly

pleasurable.

For the preparation of preserves

and sauces are selected raw

materials of excellent quality

and without damage.

Then subjecting the product to

the pasteurization process. Pre-

serves and sauces are stored or

preserved in sterilized glass,

identified with labels with basic

information about the product,

as a trademark, type of pepper,

name and address of the manu-

facturer, date of manufacture

and expiration, among others.

De seguida, submete-se o

produto ao processo de pas-

teurização.

As conservas e os molhos são

armazenados ou conservados

em vidros esterilizados, iden-

tificados com etiquetas com

informações básicas sobre o

produto, como marca comer-

cial, tipo de pimenta, nome e

endereço do fabricante, data

de fabricação e validade,

entre outros.

introdução

introdution


A o folhear as páginas

deste catálogo irá encontrar

alguns dos melhores produ-

tos picantes que se elaboram

em Portugal. Da terra para a

sua mesa, os molhos pican-

tes à sua disposição, desta-

cando-se:

o piri-piri caviar de varie-

dades de pimentas, entre

Habanero e Trinidad

Scorpion.

os melhores molhos

picantes de pimentas fres-

cas colhidas no momento

de maturação perfeito e

que pela sua elevada

quantidade de pimentas

(superior a 60%) os carac-

terizam como

verdadeiramente excep-

cionais.

o melhor mel produzido

pelas abelhas que per-

correm diversos par-

ques de Portugal,

nomeada men te na

região do Algarve.

Fruto de um processo

exaustivo de pesquisa,

seleccionámos produtos

de excelência que cum-

prem com todos os requi-

sitos legais nacionais e da

União Europeia e que

satisfazem os consumido-

res mais exigentes.

BEM VINDO AOS

SUBLIMES SABORES

PICANTES DE PORTUGAL

L eafing through the pages

of this catalog you will find

some of the best spicy products

are elaborated in Portugal. The

earth to your table, the spicy

sauces at their disposal,

namely:

the piri - piri caviar varie-

ties of peppers, Habanero

and between Trinidad Scor-

pion.

the best spicy sauces fresh

peppers harvested when

mature and perfect for its

high number of peppers

( exceeding 60%)

characterize as truly excep-

tional.

the best honey produced by

bees that run through seve-

ral parks in Portugal, espe-

cially the Algarve region.

The result of an exhaustive

research process, we selected

excellent products that

comply with all national and

EU and meeting the most

demanding consumers legal

requirements.

WELCOME TO SUBLIMES

SPICY TASTE OF PORTUGAL

Habanero Vermelho Caviar

Habanero Red Caviar

Trinidad Scorpion Amarelo Caviar Trinidad Scorpion Yellow Caviar

Piri-piri Caviar

Hot Sauce Caviar

Piri-piri Caviar

Hot Sauce Caviar

Resumindo o piripiri

caviar, caracteriza-se por:

pH inferior a 3,26

Produto 100% natural

Caviar com excelente

sabor proveniente de

pimentas Habanero e Tri-

nidad Scorpion produzi-

das e cultivadas no

Algarve e selecionadas à

mão

Sugestões para degustação:

Na cozinha mediterrânea

Na cozinha asiática

Com Carnes

Com Queijos

Piri-piri Caviar é um pro-

duto de grande qualida-

de, fruto do processo de

selecção dos melhores

lotes de pimentas Haba-

nero e Trinidad Scorpion,

passando pelo processo

de extração natural do

sumo a temperaturas

realmente baixas, que

permite manter todas as

propriedades do molho e

todo o seu genuíno sabor.

Todo este cuidado na ela-

boração deste produto,

torna-o único no mercado

nacional e internacional,

caracterizando como um

produto Gourmet.

Summarizing the chilli

caviar is characterized by:

pH below 3,26

100% natural product

Caviar with excellent flavor

and Habanero from Trini-

dad Scorpion peppers pro-

duced and grown in the

Algarve and hand-selected

Suggestions for tasting:

In Mediterranean cuisine

In Asian cuisine

with Meat

with Cheese

Hot Sauce Caviar is a high

quality product, the result of

the process of selection of the

best lots of Habanero pep-

pers and Trinidad Scorpion,

through natural extraction

of the juice really low tem-

perature process, which

keeps all the properties of the

sauce and all its genuine fla-

vor.

All this care in the prepara-

tion of this product makes it

unique in the national and

international market, featu-

ring as a Gourmet product.

Piri-piri Caviar

Hot Sauce Caviar

Pimenta Habanero é originária do Caribe e da Costa Norte do México, foi a primeira pimenta a ser cultivada pelos Maias. É utilizada fresca e

transformada em molho caviar. Tem um sabor muito forte que persiste na boca. As suas cores variam entre amarelo, laranja e vermelho. Ingre-

dientes: Sumo da pimenta fresca e picante e vinagre.

Habanero pepper is native to the Caribbean and North Coast of Mexico , was the first pepper to be cultivated by the Mayas . It is used fresh and made into caviar

sauce . Has a very strong flavor that persists in the mouth . Their colors range from yellow, orange and red . Ingredients : Juice of fresh and spicy pepper and

vinegar.

Piri-piri Caviar Habanero Red Caviar Trinidad Scorpion Yellow Caviar

Telemóvel: 966876302 / 966 626 108 E-mail: [email protected] ALGARVE PEPPERS www.facebook.com/algarve.pepper 11

Principais características

Main Features

pH inferior a 3,26

pH below 3,26



Excelente oferta de Natal

Excellent Christmas offer

01 HABANERO VERMELHO CAVIAR 80 ML Código Produto 560900110032

02 HABANERO VERMELHO CAVIAR 40ML Código Produto 560900110031

03 TRINIDAD SCORPION AMARELO CAVIAR 80 ML Código Produto 560900110331

Da ilha tropical de Trinidad e Tobago vem a pimenta Trinidad Scorpion. Tem um ligeiro frutado e sabor cítrico. É utilizada fresca e transformada

em molho caviar. As suas cores variam entre amarelo e vermelho. Ingredientes: Sumo da pimenta fresca e picante e vinagre.

The tropical island of Trinidad and Tobago is Trinidad Scorpion pepper . Has a slight fruity and citrus flavor . It is used fresh and made into caviar sauce . Their

colors range from yellow to red . Ingredients : Juice of fresh and spicy pepper and vinegar.

Principais características

Main Features

pH inferior a 3,26

pH below 3,26



Excelente oferta de Natal

Excellent Christmas offer

Piri-piri Caviar Habanero Red Caviar Trinidad Scorpion Yellow Caviar

04 TRINIDAD SCORPION AMARELO CAVIAR 40 ML Código Produto 560900110161


Habanero Vermelho

Habanero Red

Molhos Picantes

Hot Sauce

Trinidad Scorpion Amarelo Trinidad Scorpion Yellow

Trinidad Scorpion Vermelho Trinidad Scorpion Red

Jolokia Vermelho Jolokia Red

Molhos Picantes

Hot Sauce

Resumindo os molhos

picantes, caracterizam-se

por:

pH inferior a 3,2



Prato já preparado

Base de marinadas

Sopas

Massas...

Os Molhos Picantes são

excelente molhos picantes

com um sabor muito bom

proveniente de pimentas

produzidas e cultivadas

no Algarve.

Estes molhos artesanais

são feitos com pimentas

selecionadas possuem

95% de pimenta.

Todos os nossos molhos

são feitos sem a adição de

quaisquer conservantes.

Summarizing the Hot Sauce

is characterized by:

pH below 3,2



Dish already prepared

Based marinades

Soups

Masses ...

The Spicy sauces spicy sau-ces are excellent with a very good flavor from peppers produced and cultivated in the Algarve.

These handmade sauces are made from selected peppers have 95 % pepper.

All our sauces are made

without the addition of any

preservatives.

Molhos Picantes

Hot Sauce

XARINGADO


Molhos Picantes Habanero Red Trinidad Scorpion Yellow e Red Jolokia Red

Molho extremamente forte feito da mistura das pimentas Bhut Jolokia e Trinidad Scorpion. As pimentas são reconhecidas pelo 'Livro Guiness dos Recordes'

como as duas mais ardidas do mundo, e possuem ardência até 20 vezes mais que uma pimenta comum. Ingredientes: Pimentas Bhut Jolokia, Trinidad Scorpion

Vermelho e Amarelo, cebola, alho e vinagre.

Extremely strong sauce made from Bhut Jolokia peppers mixture and Trinidad Scorpion. Peppers are recognized by the 'Guinness Book of Records' as the world's two most bur-

ned, and have burning up to 20 times longer than ordinary pepper. Ingredients: Bhut Jolokia peppers, Trinidad Scorpion Red and Yellow, onion, garlic and vinegar.

Principais Características

Main Features

pH inferior a 3,2

pH below 3,2

Molho Picante

Hot Sauce



09 40 Ml

CP: 560900110292

06 100 Ml

CP: 560900110251

07 100 Ml

CP: 560900110251

08 50 Ml

CP: 560900110261

100 Ml

CP: 560900110251 05

10 40 Ml

CP: 560900110291

Imagem

Indispo-

nível

Curiosidades:

Deve ser manipu-

lado com extremo cuidado

para evitar acidentes com os

olhos ou nariz. Mantenha longe

do alcance de crianças e animais.

QUÊMOSO VERMELHO



É um molho muito picante confecionado com pimentas Trinidad Scorpion Vermelha. Ingredientes: Pimentas Trinidad Scorpion Vermelho, cebola,

alho e vinagre.

It is a very spicy sauce with peppers confecionado Red Trinidad Scorpion. It is a variety of natural pepper species Capsicum chinense district of Moruga Trinidad

and Tobago, the Trinidad Scorpion is named for the characteristic shape of a scorpion sting at the base of the fruit. Ingredients: Trinidad Scorpion Red peppers,

onion, garlic and vinegar.

Imagem

Indispo-

nível


Main Features

pH inferior a 3,2

pH below 3,2

Molho muito Picante

Very Hot Sauce



Curiosidades:

É uma variedade de

pimenta da espécie Capsicum chi-

nense natural do distrito de Moru-

ga em Trinidad e Tobago,

a Trinidad Scorpion tem esse

nome pelo característico formato

de ferrão de escorpião na base do

fruto.

15 40 Ml

CP: 560900110143

12 100 Ml

CP: 560900110061

13 100 Ml

CP: 560900110061

14 50 Ml

CP: 560900110011

100 Ml

CP: 560900110061 11

16 40 Ml

CP: 560900110144

QUÊMOSO AMARELO

Molhos Picantes Habanero Red Trinidad Scorpion Yellow e Red


Jolokia Red

É um molho muito picante confecionado com pimentas Trinidad Scorpion Amarela. Da categoria das Pimentas Nucleares, esta rara pimenta tem um

calor próprio e intenso é uma óptima opção para acompanhar carnes. Ingredientes: Pimentas Trinidad Scorpion Amarelo, cebola, alho e vinagre.

Is a very hot sauce with peppers confecionado Trinidad Scorpion Yellow. Category of Nuclear Peppers, this pepper has a rare and intense heat itself is a great

choice to accompany meats. Ingredients: Trinidad Scorpion Yellow peppers, onion, garlic and vinegar.


Main Features

pH inferior a 3,2

pH below 3,2

Molho muito Picante

Very Hot Sauce



Curiosidades:

Em Março de 2011 foi con-

siderada a mais quente com

1,463,700 unidades de calor Sco-

ville (Shus) pelo Guinness World

Records, destronando a Bhut Jolo-

kia. No entanto, desde 2012 aque a

pimenta híbrida Carolina Ceifador

(Reaper) é a mais quente, com mais

de 2,200,000 (Shus).

21 40 Ml

CP: 0000000000

18 100 Ml

CP: 560900110131

19 100 Ml

CP: 560900110131

20 50 Ml

CP: 560900110121

100 Ml

CP: 560900110131 17

22 40 Ml

CP: 0000000000

CAGAIÇE


É um molho com uma mistura entre pimentas frescas e picantes e fruta. No entanto, é um molho bastante quente, visto ser confeccionado com

pimentas Bhut Jolokia. Ingredientes: pimentas Bhut Jolokia, cenoura, pêssego e vinagre.

It is a sauce with a blend of fresh and spicy peppers and fruit. However, it is a fairly hot sauce, since it is made with Bhut Jolokia peppers. Ingredients: Bhut Jolo-

kia peppers, carrots, peaches and vinegar.


27 40 Ml

CP: 560900110312

26 50 Ml

CP: 560900110231

24 100 Ml

CP: 560900110241

28 100 Ml

CP: 560900110311


Main Features

pH inferior a 3,2

pH below 3,2

Molho muito Picante

Very Hot Sauce



Imagem

Indispo-

nível

100 Ml

CP: 560900110241 23

25 100 Ml

CP: 560900110241

Imagem

Indisponí-

vel

Curiosidades:

Em 2007, o Guinness

World Records certificou a

pimenta fantasma como a mais

quente do mundo com mais de 1

milhão de unidades de Scoville

de calor (Shus). Recorde que foi

batido pela pimenta Trinidad

Scorpion em Março 2012.

MAGANA




Main Features

pH inferior a 3,2

pH below 3,2

Molho Picante

Hot Sauce



Imagem

Indispo-

nível

33 40 Ml

CP: 560900110321

30 100 Ml

CP: 560900110071

31 100 Ml

CP: 560900110071

32 50 Ml

CP: 560900110021

100 Ml

CP: 560900110071 29

34 40 Ml

CP: 560900110322

Imagem

Indispo-

nível

Originária da Índia, a pimenta Bhut Jolokia é também conhecida por pimenta fantasma (ghost pepper). O efeito bombástico da pimenta começa na lín-

gua. Apesar de ser um molho combinado com manga e kiwi, não deixa de ser um molho bastante quente. Ingredientes: pimentas Bhut Jolokia e Habane-

ro, manga, kiwi e vinagre.

Originally from India, Bhut Jolokia pepper is also known as ghost pepper (ghost pepper). The striking effect of the pepper begins in language. Despite being a combined

sauce with mango and kiwi, it's still a fairly hot sauce. Ingredients: Bhut Jolokia and Habanero peppers, mango, kiwi and vinegar.

Curiosidades:

Em 2007, o

G u i n n e s s W o r l d

Records certificou a

pimenta fantasma como a mais

quente do mundo com mais de 1

milhão de unidades de Scoville

de calor (Shus). Recorde que foi

batido pela pimenta Trinidad

Scorpion em Março 2012.

Molhos Picantes Habanero Red Trinidad Scorpion Yellow e Red


Jolokia Red

É um molho picante confecionado com pimentas Habanero Vermelho. É bem colorida, aparecendo em cores como vermelho, rosado, verde amarelo e

laranja. Ingredientes: Pimentas habanero, cebola, alho e vinagre.

It is a spicy sauce with peppers confecionado Habanero Red. It's very colorful, appearing in colors like red, pink, yellow, green and orange. The Habanero Pepper is ori-

ginally from Amazon, but it is largely grown in Mexico. Can reach 350,000 Scoville heat units. Ingredients: habanero peppers, onion, garlic and vinegar.

MARAFADO


Main Features

pH inferior a 3,2

pH below 3,2

Molho Picante

Hot Sauce



Curiosidades:

A pimenta Habanero é

originária da Amazónia, mas

é bastante cultivada no

México. Pode atingir 350.000

unidades de calor Scoville.

39 40 Ml

CP: 560900110342

36 100 Ml

CP: 560900110081

37 100 Ml

CP: 560900110081

38 50 Ml

CP: 560900110041

100 Ml

CP: 560900110081 35

40 40 Ml

CP: 560900110341

Imagem

Indispo-

nível

Imagem

Indispo-

nível

ESBUGALHAR



É um molho picante, feito com uma pimenta natural (que não foi alterada em laboratório). Originalmente nativa de alguns estados dos EUA, a pimenta

Willy também conhecida como pimenta Pedro ou Pimenta Pinto é uma variedade de pimenta completamente natural que não foi alterada. Ingredientes:

pimentas Willy, cebola, alho e vinagre.

It is a spicy sauce made with natural pepper (which was not altered in the laboratory). Originally native to some states in the US, also known as Willy pepper or chili

pepper Pedro or chili pepper Pinto is a completely natural pepper variety that has not changed. Ingredients: Willy peppers, onion, garlic and vinegar.


Main Features

pH inferior a 3,2

pH below 3,2

Molho muito Picante

Very Hot Sauce



Curiosidades:

É uma espécie muito rara,

e estão entre as 10 pimentas

mais quentes do mundo.

45 40 Ml

CP: 560900110352

42 100 Ml

CP: 560900110271

43 100 Ml

CP: 560900110271

44 50 Ml

CP: 560900110041

100 Ml

CP: 560900110271 41

46 40 Ml

CP: 560900110351

Imagem

Indisponí-

vel

Imagem

Indispo-

nível

TÉ - DIÉB

É um molho de estilo jamaicano, confecionado com pimentas Habanero Vermelho, que tem uma mistura de manga e kiwi frescos. O resultado é um

molho frutado e bastante apimentado é a opção certa para quem gosta de um sabor picante. Ingredientes: Pimentas Habanero, manga, kiwi e vinagre.

It is a Jamaican style sauce, with peppers confecionado Habanero Red, which has a blend of mango and fresh kiwi. The result is a fruity and very peppery sauce is the

right option for those who like a spicy flavor. Ingredients: habanero peppers, mango, kiwi and vinegar.




Main Features

pH inferior a 3,2

pH below 3,2

Molho muito Picante

Very Hot Sauce



Imagem

Indispo-

nível

Imagem

Indisponí-

vel

51 40 Ml

CP: 560900110382

48 100 Ml

CP: 560900110281

49 100 Ml

CP: 560900110281

50 50 Ml

CP: 560900110111

100 Ml

CP: 560900110281 47

52 40 Ml

CP: 560900110381

Imagem

Indisponí-

vel

Imagem

Indispo-

nível

Imagem

Indispo-

nível

Curiosidades:

A pimenta Habanero é ori-

ginária da Amazónia, mas é bas-

tante cultivada no México. Pode

atingir 350.000 unidades de calor

Scoville.

Willy Medronho

Willy Medronho

Resumindo o Willy Medro-

nho, caracteriza-se por:


Bebida Alcoólica


Bebida Digestiva

Prato Caseiro

Camarões Grelhados com

Molho de Piri-Piri em

Willy Medronho e Baha-

rat

A pimenta Willy que uti-

lizamos é produzido na

região do Algarve em

exclusivo para nós.

Disponibilizamo-la de

vários maneiras de modo

a optimizar a utilização

que dela fazemos.

Para este produto selec-

cionámos alguma da nos-

sa aguardente de medro-

nho e depois adicionámos

as pimentas Willy que

apresentam a melhor for-

ma, obtendo deste modo

um digestivo picante ver-

sátil, Willy Medronho.

The Willy Medronho we use

is produced in the Algarve

region exclusively for us.

Disponibilizamo it several

ways to optimize the use

that we make of it .

For this product we have

selected some of our berry

brandy and then we added

the Willy peppers that have

the best form, thereby obtai-

ning a versatile spicy diges-

tive, Willy Medronho.

Willy Medronho

Willy Medronho

Summarizing the Willy

Medronho, is characterized

by:


Drink wiht Alcohol


Digestive drink

Homemade dish

Grilled Shrimps with Sauce

Piri - Piri in Willy Medro-

nho and Baharat

O processo utilizado para produzir os nossos picantes em aguardente de

medronho é muito simples. Seleccionámos alguma da nossa aguardente de

medronho e depois adicionamos as pimentas Willy.

O álcool da aguardente absorve a cor, sabor e o mais importante - o picante das

pimentas. Quanto mais tempo as pimentas estiverem em maceração, mais

picante fica a bebida.

Uma maneira fácil de ver o quão picante está a bebida é olhar para as pimentas

- quanto mais brancos estão as pimentas, mais forte está a bebida. Como ajuda

adicional colocamos o ano de produção em destaque nas garrafas.

The process used to produce in our spicy berry brandy is very simple. We have selected

some of our berry brandy and then add the peppers Willy.

Alcohol brandy absorbs the color, flavor and most importantly - the spicy peppers. The

longer the peppers are macerated, is spicier drink. An easy way to see how spicy is the

beverage is to look at the peppers - the whiter the peppers are, the stronger is the drink.

As additional help put the year of production highlighted in bottles.


53

WILLY MEDRONHO 500 Ml

Código Produto 560900111201

Willy Medronho


Main Features



Dimensão da Embalagem Dimension Package 200 ml 500 ml

Mel e Bombons Picantes

Honey and Spicy Chocolates


Honey and Spicy Chocolate



Resumindo o Mel e Com-

bons de Chocolate, caracte-

riza-se por:




Frango com Molho Pican-

te com Mel

Batatinhas picantes com

mel e gergelim

Saladas

Queijos

Carnes brancas, como o

peixe, o frango ou um

bom lombo de porco.

O “Molho Gourmet”,

como é anunciado, tem

apresentação em frasco

de vidros, mas um gosto

agridoce e picante, visto

ser um combinado de mel

com pimenta Habanero.

O amarelo do mel muda a

cor da pimenta que fica

no topo da embalagem e

também tira o ardido da

pimenta Habanero. “Os

cristais do mel quebram o

ardido e o sabor fica bem

suave”.

Os Bombons Picantes, são

doces agradáveis de

comer. O seu grau de

ardência é bastante sua-

ve.

Summarizing the Honey

and Spicy Chocolat is cha-

racterized by:




Chicken with Hot Sauce

with Honey

Spicy potatoes with honey

and sesame

Salads

Cheeses

White meats such as fish,

chicken or a nice pork loin.

The "Gourmet Sauce", as adver-

tised, is presented in glass jar ,

but a sour and spicy taste, since

it is a combination of honey with

Habanero pepper.

The yellow honey changes the

color of pepper that sits on top of

the pack and also takes away the

burned Habanero pepper. "The

crystals break the burnt honey

and the taste is very mild".

The Spicy Chocolates , sweets are

nice to eat. The degree of burning

is quite soft.



MEL PICANTE - BÉQME

O Mel picante é um produto confeccionado com o mel e as pimentas produ-

zidas no Algarve. A sua combinação resulta num molho agridoce picante.

Ingredientes: Mel e pimentas Habanero.

Spicy Honey is a product made with honey and peppers produced in the Algarve.

Their combination results in a tangy sweet and sour sauce. Ingredients: Honey and

Habanero peppers.

54 200 Ml


Mel e Bombons Picantes - Honey and Spicy Chocolates



Main Features




Os bombons picantes variam entre:

Bombons de alfazema com um toque de picante.

Bombom de chocolate com leite com massa de chocolate e pimenta.

Bombom picante com nozes.

Entre outras variedades.

Spicy chocolates range from :

Chocolate- lavender with a touch of spice .

Chocolate candy with milk chocolate batter and pepper .

Spicy Candy with nuts

Among other varieties

55

BOMBONS PICANTES

Código Produto


Main Features



Mel e Bombons Picantes - Honey and Spicy Chocolates

Conservas Doces e Picantes

Sweet and Spicy Pickled





Resumindo a conserva

doce e picante, caracteriza-

se por:




Como Aperitivo

Com Queijos

As conservas Doces e

Picantes são elaboradas

com vários tipos de

pimenta, como: Biquinho,

Habanero, Willy e Trom-

ba de Boi.

Pimentas que variam em

tamanho, cor e intensida-

de de calor, indicado no

rótulo do produto.

As pimentas podem ser

consumidas inteiras ou

seu caldo, que pode ser

reposto, com vinagre ou

cachaça.

Summarizing the sweet and

spicy pickled is characteri-

zed by:




Aperitif

With Cheese

The Sweet and Spicy preser-

ves are prepared with

various kinds of pepper, as

Biquinho, Habanero, Willy

and Tromba de Boi.

Peppers vary in size, color

and intensity of heat, indi-

cated on the product label.

The peppers can be eaten

whole or its juice, which can

be replaced with vinegar or

rum.




A pimenta biquinho ou pimenta-de-biquinho é uma pimenta que ficou famosa e popular muito rápido no Brasil. Porque apresenta um

ardência muito baixa, permitindo o consumo de forma mais agradável. As pimentas são escaldadas e depois embaladas no frasco pas-

teurizado. Ingredientes: pimentas biquinho, cachaça, vinagre e açúcar.

The biquinho pepper or is a pepper famous and popular very fast in Brazil. Because it has a very low burning, allowing the con-

sumption of more pleasant way. The peppers are blanched and then packaged in pasteurized bottle . Ingredients: rum, biquinho

peppers, vinegar and sugar.

56

MÔCEQUENO

200 Ml


Conservas Doces e Picantes - Sweet and Spicy Pickled


Main Features



57

80 Ml




Inteiras como aperitivo

Whole as an appetizer

Conservas de vinagre

Canned vinegar

Com Queijo Fresco

With Fresh Cheese


As pimentas são escaldadas e depois embaladas no frasco pasteurizado. Ingredientes: pimentas, cachaça, vinagre e açúcar.

Rabalão é uma conserva de pimenta Habanero. Apresenta uma ardência bastante elevada.

Desabrochar é uma conserva de pimentas Willy. Apresenta uma ardência bastante elevada.

Sacanistra é uma conserva de pimentas Tomba de Boi. Apresenta uma ardência modera.

The peppers are blanched and then packaged in pasteurized bottle. Ingredients: peppers, rum, vinegar and sugar. Rabalão is a pickled Habanero pepper. Has a very

high burning. Desabrochar is a pickled peppers Willy. Has a very high burning. Sacanistra is pickled peppers Tomba de Boi. Features a blazing tempers.

CONSERVAS PICANTES: RABALÃO - DESABROCHAR - SACANISTRA

200 Ml


Conservas Doces e Picantes - Sweet and Spicy Pickled


Main Features



59



Inteiras como aperitivo

Whole as an appetizer

Conservas de vinagre

Canned vinegar

Com Queijo Fresco

With Fresh Cheese

200 Ml

Código Produto 560900112501 60 200 Ml

Código Produto 560900112301 58

Pimentas Frescas

Fresh Chilli Peppers

Pimentas Desidratadas

Dried Chilli Peppers

Pimentas Moídas

Ground Chilli Peppers

A s malaguetas que utilizamos são produzidas na

região do Algarve em exclusivo para nós e disponibilizá-

mo-las frescas, secas e moídas. Para este produto seleccio-

námos as melhores malaguetas e disponibilizámo-los.

É ideal para quem quiser usar malaguetas na sua época.

Pode ser utilizado com qualquer receita, inclusive com

sobremesas - uma vez que liga muito bem com chocolate -

mas deve ser usado com peso e medida.

Podendo chegar às 2,000,000 unidades na escala de Scovil-

le, estas malaguetas são as mais picantes do mundo. E

como tal deve ser utilizado com muito cuidado.

T he peppers we use are produced in the Algarve region

exclusively for us and disponibilizámo them fresh, dried and

milled. For this product we have selected the best chilies and dis-

ponibilizámo them.

It is ideal for those who want to use hot peppers in his time.

Can be used with any recipe, including desserts - it connects

very well with chocolate - but should be used with weight and

measure.

Can reach 2,000,000 units on the Scoville scale, these peppers

are the spiciest in the world. And as such should be used with

great care.

Pimentas Frescas Fresh Chilli Peppers

Pimentas Desidratadas Dried Chilli Peppers

Pimentas Moídas Ground Chilli Peppers

O processo utilizado

para produzir as nossas

malaguetas desidrata-

das é muito simples.

Seleccionámos as

melhores malaguetas e

depois secámo-las ao sol. Em termos de utili-

zação, as nossas malaguetas desidratadas são

utilizadas da mesma maneira que utiliza qual-

quer outra especiaria. Podem ser moídos ime-

diatamente antes de serem utilizados para um

sabor mais intenso, ou ainda serem esmiga-

lhados.

As malaguetas desidratadas são ideais para

quando quer utilizar picante fora da época.

Uma vez que se conservam bem, são também

ideais para quem só utiliza picante de vez em

quando.

The process used to produce our dried peppers is

very simple. We have selected the best chilies and

then secámo them in the sun. In terms of use, our

dehydrated peppers are used in the same way

using any other spice. Can be milled immediately

prior to being used for a more intense flavor, or

even be crushed.

Dehydrated peppers are ideal for when you want

to use spicy off-season. Once it is well preserved,

are also ideal for those who only uses spicy occasio-

nally.

O processo utilizado para pro-

duzir o nosso picante moído é

muito simples. Secámos as

malaguetas ao sol. No fim deste

processo estar terminado as

malaguetas são moídas.

Começámos a fazer este produto porque é prático! É

claro que pode moer malaguetas desidratadas, pode

até secar as suas próprias malaguetas. Mas demora

tempo, dá trabalho, fica com bocadinhos de malague-

tas em tudo quanto é lado, e claro - o utensílio que uti-

lizar para moer as malaguetas só vai poder ser utiliza-

do para moer malaguetas.

Com o nosso picante moído não tem de se preocupar

com nada disso... está pronto a ser utilizado. Nem pre-

cisa de utilizar uma malagueta inteira, pode apenas

usar alguns grãos se desejar. É simplesmente prático…

The process used to produce our spicy ground is very sim-

ple. We dry the peppers in the sun. At the end of this pro-

cess is finished the peppers are ground.

We started making this product because it is practical! Of

course you can grind dried chilies can even dry your own

chili peppers. But it takes time, takes work, is with bits of

peppers on all sides, and of course - the tool you use to grind

the peppers will only be used for grinding chilies.

With our spicy ground does not have to worry about any of

that ... is ready to be used. Either need to use a whole chilli,

can just use some beans if desired. It is simply practical...

Para os nossos picantes

frescos, simplesmente

seleccionámos as

melhores malaguetas e

depois disponibilizá-

mo-las.

Em termos de utilização, as malaguetas fres-

cas são utilizadas da mesma maneira que

utiliza qualquer outro condimento. Podem

ser picadas, esmagadas, fatiadas ou usadas

inteiras. As malaguetas frescas estão dispo-

níveis de Agosto até Outubro por isso é de

aproveitar. Para além disso tenha em aten-

ção que não duram muito tempo - alguns

dias, se forem deixados fora do frigorífico,

até a algumas semanas se forem conserva-

dos no frigorífico. Por isso não se esqueça

de as colocar no frigorífico!

For our fresh spicy, just selected the best chilies

and then disponibilizámo them. In terms of use,

fresh peppers are used in the same way using

any other condiment . Can be chopped, crushed,

sliced or used whole. Fresh peppers are available

August through October so it is to take. In addi-

tion please note that do not last long - a few days

if left out of the refrigerator, until a few weeks if

kept in the fridge. So do not forget to put them in

the fridge!


Pimentas frescas de Trinidad Moruga Scorpion, vermelho e amarelo.

A cor é diferente, o foco é igual. Cada pimenta pesa aprox. 7-15gr.

Fresh Trinidad Moruga Scorpion peppers, red and yellow. The color is diffe-

rent, the focus is the same. Each weighs approx pepper. 7-15gr.

61 TRINIDAD SCORPION Código Produto 560900110101

Pimentas Frescas - Fresh Chilli Peppers

Pimentas frescas Naga Bhut Jolokia, também conhecidas como Ghost

pepper. Cada pimenta pesa aprox. 5-10gr. Pimenta muita picante!

Naga Bhut Jolokia fresh peppers, also known as Ghost Pepper. Each weighs

approx pepper. 5-10gr. Lots of spicy pepper!

62 JOLOKIA Código Produto 560900110301

Pode acrescentá-las na culinária e descobrir o seu gosto poderoso. Se está a utilizar estas pimentas pela primeira vez trate-as com extrema prudên-

dia (especialmente depois de cortar). Não recomendado para gente com problemas de coração. Não tente comer a pimenta inteira.

As pimentas ficam frescas durante vários dias (aprox. 5/7 dias, se guardadas no fresco).

You can add them in cooking and discovering its powerful taste. If you use these peppers for the first time treat them with extreme prudêndia (especially after cut-

ting). Not recommended for people with heart problems. Do not try to eat the whole pepper.

Peppers stay fresh for several days (approx. 5/7 days if stored in cool).


Main Features




Main Features




Pimenta Habanero, conhecida em Portugal como Pimento Lampião,

pode ser verde, amarela, cor de laranja ou vermelha. É originária do

sul do México, tem a forma de uma lanterna e cerca de cinco centíme-

tros de comprimento. A Habanero é uma das variedades mais pican-

tes de malagueta. Está entre as 100 e as 500 mil unidades Scoville.

Habanero pepper, known in Portugal as Pimento Lantern, can be green, yel-

low, orange or red. It is native to southern Mexico, is shaped like a flashlight

and about five inches long. The Habanero is one of the hottest varieties of

chilli. Is between 100 and 500 000 Scoville units.

63 HABANERO Código Produto 560900110201

Pimentas Frescas - Fresh Cilli Pppers

Esta pimenta é bastante rara e vem dos estados do sul da Louisiana e

Texas. Pimenta Willy é listada com calor médio no ranking escala Sco-

ville. Pimenta Willy apresentam entre 5.000 a 30.000 unidades de Sco-

ville, sendo mais quente do que o Tabasco. Pimenta Willy é parecida

com " a parte íntima de um homem". Daí serem conhecidas como a

pimenta e Pénis (Willy).

This pepper is quite rare and comes from the southern states of Louisiana and

Texas. Chilli Willy is listed with medium heat on the Scoville scale ranking.

Willy have Chili from 5,000 to 30,000 units Scoville, being hotter than

Tabasco. Chilli Willy is like "the private parts of a man."Hence they are

known as pepper and Willy.

64 WILLY Código Produto


Main Features



IMAGEM

INDISPONIVEL Principais Características

Main Features



IMAGEM

INDISPONIVEL

http://pt.wikipedia.org/wiki/Escala_de_Scoville


Pimentas desidratadas de Trinidad Moruga Scorpion, cada pimenta

pesa aprox. 1gr.

Dehydrated peppers Trinidad Moruga Scorpion, each weighs approx pepper.

1gr. One of the spiciest pepper in the World.


Pimentas Desidratadas - Dried Chilli Peppers



Main Features



Pimentas desidratadas de Bhut Jolokia, cada pimenta pesa aprox. 1gr.

Uma das pimenta mais picante do mundo.

Bhut Jolokia peppers from dehydrated, each weighs approx pepper. 1gr. One

of the spiciest pepper in the world.

As nossas pimentas são secas ao sol sem conservantes. Uma das pimenta mais picante do mundo. Pode acrescentá-las na culinária e descobrir o

seu gosto poderoso. Se está a utilizar estas sementes pela primeira vez trate-as com extrema prudêndia (especialmente depois de cortar). Não reco-

mendado para gente com problemas de coração. Não tente comer a semente inteira. Para absorver a pimenta seca, coloque-os em uma tigela e des-

peje água fervente. Cubra com uma tampa ou filme plástico e deixe descansar por cerca de 10 minutos ou até ficar macio e flexível.

Our peppers are sun-dried without preservatives. You can add them in cooking and discovering its powerful taste. If you are using these seeds first treat them

with extreme prudêndia (especially after cutting). Not recommended for people with heart problems. Do not try to eat the whole seed. To soak dry pepper, place

them in a bowl and pour boiling water. Cover with a lid or plastic wrap and let rest for about 10 minutes or until soft and pliable.

IMAGEM


Main Features



IMAGEM

INDISPONIVEL


Pimentas desidratadas de Habanero, cada pimenta pesa aprox. 1gr.

Pimenta com intensidade média de calor.

Habanero peppers from dehydrated, each weighs approx pepper. 1gr. Pepper

with medium intensity.


Pimentas Desidratadas - Dried Chilli Peppers


Main Features



Pimentas desidratadas de Willy, cada pimenta pesa aprox. 1gr.

Pimenta com menos calor.

Willy peppers from dehydrated, each weighs approx pepper. 1gr. With less

pungent pepper.

68 WILLY Código Produto 560900113502

IMAGEM


Main Features



As nossas pimentas são secas ao sol sem conservantes. Uma das pimenta mais picante do mundo. Pode acrescentá-las na culinária e descobrir o

seu gosto poderoso. Se está a utilizar estas sementes pela primeira vez trate-as com extrema prudêndia (especialmente depois de cortar). Não reco-

mendado para gente com problemas de coração. Não tente comer a semente inteira. Para absorver a pimenta seca, coloque-os em uma tigela e des-

peje água fervente. Cubra com uma tampa ou filme plástico e deixe descansar por cerca de 10 minutos ou até ficar macio e flexível.

Our peppers are sun-dried without preservatives. You can add them in cooking and discovering its powerful taste. If you are using these seeds first treat them

with extreme prudêndia (especially after cutting). Not recommended for people with heart problems. Do not try to eat the whole seed. To soak dry pepper, place

them in a bowl and pour boiling water. Cover with a lid or plastic wrap and let rest for about 10 minutes or until soft and pliable.


Estas pimentas moídas, apresentam um sabor incrível e super quente. As pimentas primeiro são desidratadas ao sol e depois desse processo, são

moídas e colocadas em tudos de ensaio.

NÃO cheirar/fungar este pó.

These peppers ground, have an amazing taste and super hot. Peppers are first dried in the sun and after this process, are ground and placed in test studies.

NO smell/sniff this powder.


Pimentas Moídas - Ground Chilli Peppers



Main Features



IMA-

GEM

INDIS-

PONIVE

L


Main Features



IMA-

GEM

INDIS-

PONIVE

L



Pimentas Moídas - Ground Chilli Peppers

72 WILLY Código Produto 560900112701


Main Features



IMA-

GEM

INDIS-

PONIVE

L


Main Features



IMA-

GEM

INDIS-

PONIVE

L

Estas pimentas moídas, apresentam um sabor incrível e bastante quente. As pimentas primeiro são desidratadas ao sol e depois desse processo,

são moídas e colocadas em tudos de ensaio.

NÃO cheirar/fungar este pó.

These peppers ground, have an amazing taste and super hot. Peppers are first dried in the sun and after this process, are ground and placed in test studies.

NO smell/sniff this powder.

Cabazes dos Sabores

Baskets of Flavours

Resumindo os cabazes dos

Sabores Picantes, caracteri-

za-se por:

Produtos 100% naturais

Produtos Gourmet

Produção Caseira



Na cozinha asiática

Excelentes Ofertas de

Natal

Os Cabazes dos Sabores

Picante são compostos

por produtos Gourmet e

biológicos de produção

caseira.

Estes Cabazes são com-

postos por variadíssimos

produtos: os Molhos, os

Caviares, as Pimentas

Frescas, as Pimentas Desi-

dratadas, e as Pimentas

Moídas. Todos estes pro-

dutos são confeccionados

com pimentas biológicas

plantadas única e exclusi-

vamente para nós.

Summarizing the Baskets of

Hot Flavours is characteri-

zed by:

100% Natural Products

Gourmet Products

Homemade Products



In Asian cuisine

Great Christmas Offer

The Baskets Spicy Flavors of

Gourmet products are composed

of organic and homemade pro-

duction.

These baskets are composed of

numerous different Products:

Sauces, caviars, the Fresh Pep-

pers, the peppers Dried, and

ground peppers.

All these products are made with

exclusively organic peppers plan-

ted for us.

Cabazes dos Sabores Picantes

Baskets of Hot Flavours

Cabazes dos Sabores Picantes

Baskets of Hot Flavours

Código Produto


Cabazes dos Sabores - Baskets Flavours

73 TORRE 5 SABORES 40ML A TORRE 5 SABORES, é um conjunto onde

são apresentados alguns os nossos produ-

tos. Esta TORRE 5 SABORES segue uma

ordem de intensidade de calor. Sendo o

topo da torre representado pelo nosso

produto extra forte, o XARINGADO, segue-

se o QUÊMOSO AMARELO e o QUÊMOSO

VERMELHO com um pouco menos de

intensidade, mais ainda é forte. De segui-

da vem o MAGANA, um produto que ape-

sar de ser uma mistura com fruta, tam-

bém é forte e por fim um pouco menos

intenso temos o MARAFADO.

TOWER 5 FLAVORS, is a set where we present

some of our products. This TOWER 5 FLA-

VORS follows an order of heat intensity. Being

the top of the tower is represented by our extra

strong product, XARINGADO, follows the

QUÊMOSO YELLOW and RED QUÊMOSO

with a little less intensity, is even stronger.

Then comes the MAGANA, a product that des-

pite being a mixture with fruit, is also strong

and finally a little less intense have the

MARAFADO.

Código Produto 74

CABAZ 6 SABORES


Main Features



Excelente Oferta de

Natal


Este cabaz é composto por 6 Sabo-

res diferentes:

1 Piri-piri Caviar Vermelho 40 ml

1 Xaringado 40 ml

1 Môcequeno 80 ml

1 Marafado 100 ml

1 Quêmoso Amarelo 50 ml

1 Piri-piri Caviar Amarelo 40 ml

This bundle consists of 6 different

flavors :

1 Piri -piri Red Caviar 40 ml

1 Xaringado 40 ml

1 Môcequeno 80 ml

1 Marafado 100ml

1 Quêmoso Yellow 50 ml

1 Piri -piri Yellow Caviar 40 ml



Código Produto 75

CABAZ 4 SABORES


Main Features



Excelente Oferta de

Natal



res diferentes:

1 Magana 50 ml

1 Cagaiçe 50 ml

1 Marafado 50 ml


This bundle consists of 4 different fla-

vors:

1 Magana 50 ml

1 Cagaiçe 50 ml

1 Marafado 50 ml


Código Produto 76

CABAZ 5 SABORES


Main Features



Excelente Oferta de

Natal



res diferentes:

1 Marafado 50 ml

1 Jbugalhar 50 ml

1 Cagaiçe 50 ml

1 Quêmoso Vermelho 50 ml

1 Magana 50 ml


flavors:

1 Marafado 50 ml

1 Jbugalhar 50 ml

1 Cagaiçe 50 ml

1 Quêmoso Red 50 ml

1 Magana 50 ml



Código Produto 77

CABAZ 5 SABORES


Main Features



Excelente Oferta de

Natal


Este cabaz é composto por 5 Sabores

diferentes:

1 Magana 40 ml


1 Xaringado 100 ml




vors:

1 Magana 40 ml


1 Xaringado 100 ml


1 Piri -piri Red Caviar

Código Produto 78

CABAZ 5 SABORES


Main Features



Excelente Oferta de

Natal



res diferentes:


1 Magana 40 ml


1 Xaringado 40 ml



flavors:


1 Magana 40 ml


1 Xaringado 40 ml


CABAZ TODOS SABORES



Código Produto 79


Main Features



Excelente Oferta de Natal


Este cabaz é composto por:

1 Xaringado 50 ml



1Magana 50 ml

1 Cagaiçe 50 ml

1 Marafado 50 ml

1 Jbugalhar 50 ml


1 Vinho do Porto 0,5 ml

1 Piri-piri Caviar Amarelo

1 Sacanistra

1 Béqme

1 Môcequeno

This bundle consists in:

1 Xaringado 50 ml



1Magana 50 ml

1 Cagaiçe 50 ml

1 Marafado 50 ml

1 Jbugalhar 50 ml

1 Piri -piri Red Caviar

1 Vinho do Porto 0,5 ml

1 Piri -piri Yellow Caviar

1 Sacanistra

1 Béqme

1 Môcequeno



Código Produto 80

CABAZ GOURMET


Main Features



Produto Gourmet

Gourmet product

Excelente Oferta de

Natal


Este cabaz é composto por 4 Piri-

piri Caviar:






vors :





Código Produto 81

CABAZ 4 SABORES


Main Features



Excelente Oferta de

Natal



res:


1 Marafado 40 ml


1 Magana 40 ml


vors :


1 Marafada 40 ml


1 Magana 40 ml

Contactos - Contacts:

Telemóvel: 966876302 / 966 626 108

E-mail: [email protected]

www.facebook.com/algarve.pepper

Endereço - Address:

Sítio da Cabanita CP 221

Paderne 8200-461

Albufeira PT510 734 847


Para conhecer as condições de encomenda ou outras questões contacte-nos através:

To meet the conditions of the order or other questions please contact us at:

Catalogo produtos Algarve Peppers

Food

Transcript of Catalogo produtos Algarve Peppers