carta NUBEL bistroWEBThe Reina Sofia Museum Collection consists of 21,000 works, including Guernica...
Transcript of carta NUBEL bistroWEBThe Reina Sofia Museum Collection consists of 21,000 works, including Guernica...
BISTRO
Chef ejecutivo Executive Chef
Javier Muñoz -Calero (Madrid, 1978)
12:30 a 16:00
Patata de churrero 1,50€Olive Oill Potato Chips
Mejillones en escabeche 9-12 + patata de churrero 6,50€Escabeche mussels + olive oil potato chips
Sardinillas picantes pequeñas + patata de churrero 8,50€Little Spicy sardines + olive oil potato chips Berberechos 30-40 (servidos con pimienta de Jamaica y vinagre) +patata de churrero 10,50€Cockles + olive oil potato chips
Boquerones en vinagre (12 uni) 8€Marinated anchovies in Jerez Vinegar
Anchoas de Santoña en aceite de oliva (nuestra selección especial 12 uni) 16€Cured salted anchovies in olive oil
Ensaladilla Rusa 7€Potato salad with mayonnaise, tuna and egg
Jamón Ibérico de Bellota (D.O. Extremadura-100 gr.) 22€ Iberico ham
Lomo Ibérico de Bellota 22€ Iberico loin
Tabla de quesos 17€Cheese board
Tortilla de Patata Semicuajada 5€Classic liquid Spanish Potato & Onion omelette
Patatas con Mojo Picón 5€Deep fried Potato slices with “Mojo Picón” sauce
Patatas Bravas Ahumadas 5€Deep fried Potato slices with “Brava” sauce
Croquetas de Jamón 8€Ham liquid croquettes
Rejos de Calamar con Ali Oli 7€ Calamari curls with” ali oli” sauce
APERITIVOS
12:30 a 16:00
BISTRO DEL DIAPoké NuBel: arroz, pescado marinado y aliños 14€
Rice, marinated fish and dressings
Arroz de gambas y sepia (20’) 17€Prawns and cuttlefish rice
Cuchara del día 7€Hot pot of the day
Plato de temporada (S/M)Seasonal dish
Pescado del día con verduritas de temporada 16€Fish of the day with seasonal vegetables
BISTROBISTRO
La Colección del Museo Reina Sofía la conforman más de 21.000 obras, entre ellas
El Guernica, de Pablo Picasso, que se ha convertido en un auténtico icono del S. XX
The Reina Sofia Museum Collection consists of 21,000 works, including Guernica from Pablo
Picasso, which has become a true icon of S. XX
ENSA
LADA
S S
OPA
S
VE
RD
UR
AS
Verduras de temporada 11€Seasonal vegetables
Setas de temporada 15€Seasonal mushrooms
Tagliatelle de calabacín amarillo con pesto de kale 12€Yellow courgette tagliatelle with kale pesto
Gajos de tomate preparados 12€Tomato slices prepared
Ensalada de trigo, zanahoria y vinagreta de cacahuete 12€Wheat Salad, Carrot and Peanut Vinaigrette
Ensalada de maíz, brotes, Goji y queso Comté 12€Salad sprouts, corn, Goji and Comté
Ensalada de frijoles y lima 12€Beans and lime salad
Ensalada de Kamut, tofu, germinados y vinagreta agripicante 12€Kamut salad, tofu, sprouts and agripper vinaigrette
Ensalada con Pollo de corral marinado con aguacate, kumato, aceitunas kalamata, mezclum con vinagreta de mostaza de estragón y miel 12€ Juicy marinated chicken breast, avocado, kumato tomato, aceitunas kalamata, mixed letucce and honey and tarragon mustard dressing
Pappardelle, cherry al horno, strachiatella, vinagreta de nueces y aceite de calabaza 12€Pappardelle, baked cherry tomatos, strachiatella, walnut vinaigrette and basil oil
12:30 a 16:00
HOUSE
Pasta con chorizo picante de león 13€ Macaroni with spicy chorizo from León
Fusilli y caponata 14€ Fusilli with “caponata” sauce
Kamut con albóndigas de pavo y salsa bearnesa 14€Kamut with turkey meatballs and béarnaise sauce
Canelón de batata con bechamel de pecorino trufado 14€Sweet potato cannelloni with truffled pecorino cream sauce
Berenjenas rellenas de ratatouille 15€Eggplant with ratatouille
Milanesa de ternera lechal, huevo frito y salsa de eneldo 15€Breaded veal, fried egg and dill sauce
Pollito de grano de "Las Landas" al horno con aceitunas, alcaparras, tomillo y limón 16€French Grain Chicken from Landes roasted with olives, capers, thyme and lemon
Cangrejo de concha blanda & chips 17€Softshell crab & chips
Ibérico a la pimienta verde con puré de patata 16€Iberico with green pepper and mashed potato
Lomo bajo de vaca vieja curado con salsa Café de París 16€Old cured beef sirloin with Café de Paris sauce
Butifarra fresca, romesco y judías de Santa Pau 14€Fresh sausage, romesco and beans from Santa Pau
12:30 a 16:00
SPEC
IALS
BISTRO
Lugares singularesdonde celebrar la vida
AZOTEA GRUPO
SANDWICHES | TACO
BURGER | BUN
12:30 a 16:00
Buns de panceta con choucroute, kimuchi y ajonjolí de wasabi (2 unidades) 8€
Bacon buns with choucroute, kimuchi, wasabi and sesame sedes
Taco pato Pibil. Version del clásico cochinita pibil pero con carne de pata barberie (2 unidades) 8€
Taco Pibil duck. Taco Pibil duck. Version of the classic roasted suckling pig meat but made with Barberie duck
NuBel Burger. Carne de entrecostilla de Vaca vieja marinada, Escamorza, Cebolla caramelizada, jalapeño crujiente 9,50€
Burger. Rib meat from marinade old cow, Scamorza, caramelized onion and crunchy jalapeño
Cangrejo Burger 9,50€ Softshellcrab Burger
Veggie Burger, con caponata y tofu 9,50€Veggie Burger with Tofu and caponata
Sandwich de pavo natural, bacon, tomate, mizuna (brotes japoneses), aguacate y mayonesa de kale 9,50€
Natural Turkey sándwich with bacon, tomato, mizuna (japanese outbreaks), avocado and kale mayonnaise
Sandwich vegetal de micromezclum, espárrago, huevo, tomate, rabanitos, cebolla morada y mayonesa 9,50€
Veggie Sandwich with asparagus, egg, tomato, radishes, red onion and mayonnaise
Sandwich de luxe de Huevo, Trucha, Crema agria de eneldo y Remolacha 9,50€Sandwich de luxe: Egg, trout, beet and sour cream
*Pídelo con pan sin gluten / also with gluten-free bread
TODAS LAS NOCHES MUSICA
Fresas confitadas en balsámico con helado de nata 5€ Strawberries in basil with ice cream
Ricota con miel trufada y nueces 5€ Truffled ricotta with honey and nuts
Canutillo de dulce de leche y ricotta 5€Canutillo stuffed with dulce de leche and ricotta
Ice-cream con trocitos galleta de jengibre y caramelo 5€ Ice-cream with gingerbread and caramel topping
Buñuelos rellenos de Creme Brulé 5€ Fritters with Creme Brule
Tartas Nubel 5€ Cakes from the house
Helado de Chocolate, brownie y Cerezas Marrasquino 5€ Chocolate ice cream, brownie and Maraschino cherries
Taza caliente de bizcocho semi-líquido de chocolate y nata chantilly (8min) 5€Hot cup semi-liquid chocolate cake and chantilly cream
10€
MENU
INFANTILMilanesa de ternera con patatas fritasVeal Milanesa with french fries
Hamburguesa NubelBurger
Pasta napolitana con ParmesanoNapolitana pasta with Parmesan cheese
Incluye un plato, pan, bebida y postre infantil (tarta o helado)One dish, bread, drink and dessert is included
*hasta 12 años
12:30 a 16:00
POSTRES
BISTRO
www.nubel.es
AZOTEA GRUPO