UN TESORO DE NUESTRO PATRIMONIO

Una raza 100% ibérica autóctona del suroeste peninsular,criada en libertad en dehesas centenarias,

de donde provienen las bellotasque forman parte de la alimentación de nuestros cerdos

durante la montanera.

ES

CARTA DE VINOS

VINO RECOMENDADO POR LA CASA

MONTECILLO RESERVA D.O.Ca. RIOJA 19.00 €

BLANCOS

BLANCO SEÑORIO CID VERDEJO D.O. RUEDA 14.00 €

BLANCO RAIMAT CHARDONNAY D.O.COSTERS DEL SEGRE 16.00 €

ROSADOS

ROSADO RAIMAT D.O.COSTERS DEL SEGRE 14.00 €

ROSADO TORRES DE CASTA D.O.CATALUNYA 14.00 €

TINTOS

MONTECILLO CRIANZA D.O.Ca. RIOJA 14.00 €

MONTECILLO GRAN RESERVA D.O.Ca. RIOJA 29.00 €

RIOJA VEGA CRIANZA D.O.Ca. RIOJA 17.00 €

VIÑA POMAL RESERVA D.O.Ca. RIOJA 19.00 €

MARTÍNEZ LACUESTA CRIANZA D.O.Ca. RIOJA 19.40 €

MURRIETA RESERVA D.O.Ca. RIOJA 28.00 €

SEÑORIO DEL CID D.O. RIBERA DEL DUERO 14.00 €

CONDE DE SAN CRISTÓBAL D.O. RIBERA DEL DUERO 24.00 €

PURGATORI D.O. COSTERS DEL SEGRE 42.00 €

CAVAS Y CHAMPAGNES

CAVA MONTSERRAT BRUT 19.00 €

MOËT CHANDON BRUT IMPERIAL ½ 37.00 €

MOËT CHANDON BRUT IMPERIAL ¾ 61.00 €

MOËT CHANDON GRAN VINTAGE ROSÉ 97.00 €

PLATOS ELABORADOS CON PRODUCTOS DE BELLOTA 100% IBÉRICOS CINCO JOTAS.PREGUNTE A NUESTRO PERSONAL EN CASO DE INTOLERANCIAS O ALERGIAS.PRECIOS CON EL 10% DE IVA INCLUIDO.

LO IMPRESCINDIBLE PARA EMPEZARCINCO JOTAS, DE BELLOTA 100% IBÉRICOS

½ Ración Ración

JAMÓN 16,90 € 26,20 €

CAÑA DE LOMO 22,80 €

CAÑA DE PRESA 22,80 €

MORCÓN IBÉRICO 18,30 €

TABLA IBÉRICA 19,20 € 32,60 €

ESENCIA DE JABUGO 17,00 € 26,00 €

QUESOS CON D.O.QUESO CURADO DE BAGERGUE (Valle de Arán) 9,20 €

TORTA DEL CASAR 200 g. (Extremadura) 17,90 €

QUESO PAYOYO 100 g. (Cádiz) 8,70 €

PICOTEOCROQUETAS CASERAS DE JAMÓN 15,40 €

TORTILLA DE ESCOMBROS 9,90 €

HUEVOS FRITOS DE CORRAL CON PATATAS Y JAMÓN 16,90 €

ALBÓNDIGAS DE ABANICO CON SALSA IBÉRICA 14,90 €Y REDUCCIÓN DE FINO QUINTA

ENSALADA DE LA DEHESA 11,95 €

ENSALADILLA RUSA CON VENTRESCA DE BONITO 12,95 €

ENSALADA DE QUESO DE CABRA, ESPINACAS 12,45 €Y VINAGRETA DE NUECES

BROCHETA DE VERDURAS A LA PARRILLA 10,60 €

ESCALIVADA CATALANA 5,90 €

JAMÓN(JAMBON)

PRESA(PRESA)

PALETA(ÉPAULE)

SOLOMILLO(FILET)

PLUMA(PLUME)

CARRILLERA(JOUES)

LAGARTO(LAGARTO)

LOMO(LOIN)

SECRETOTOCINO

PLATOS DE CUCHARAOLLA ARANESA 11,80 €

SOPAS DE AJO “CALENTITAS” 8,50 €

VERDURAS DE TEMPORADA EN CALDO IBÉRICO 13,80 €CON TAQUITOS DE JAMÓN

LINGUINI CON TAQUITOS DE JAMÓN Y YEMA DE HUEVO DE CORRAL 14,30 €

PAPPARDELLE CON BOLOÑESA DE PLUMA IBÉRICA 12,70 €

PESCADOSCHIPIRONES A LA PLANCHA CON PISTO DE VERDURAS 16,40 €

LOMITOS DE ATÚN CON YEMAS DE ALCACHOFAS 21,70 € CON JAMÓN

PARA LOS PEQUEÑOS ESQUIADORESCROQUETAS DE JAMÓN + SPAGHETTI 12,50 €CON NUESTRA BOLOÑESA DE PLUMA

PARA ACOMPAÑARENSALADA DE LECHUGA, TOMATE Y CEBOLLA 4,85 €

PATATAS FRITAS NATURALES 4,75 €

PANECILLOS 2 PIEZAS 1,50 €

PANECILLOS C/TOMATE 2,20 €

PAN RÚSTICO TOSTADO/TOMATE 3,00 €

CORTES DE LA DEHESA

COSTILLITAS DE CORDERO LECHAL 22,40 €

BUTIFARRÓN Y BUTIFARRA NEGRA DE NUESTRO GRILL 15,80 €

SOLOMILLO DE TERNERA DEL PIRINEO 26,60 €

*Todas nuestras carnes vienen acompañadas con patata asada o ensalada.

* Todos los precios son por persona

CARNES CINCO JOTAS A LA PARRILLA

SECRETO IBÉRICO 23,50 €

PRESA IBÉRICA (min. 2 personas) 23,10 €

PLUMA IBÉRICA 23,30 €

LAGARTO A LA BRASA CON CHIMICHURRI DE HIERBAS 17,90 €

SOLOMILLO IBÉRICO 19,70 €

PARRILLADA IBÉRICA: SOLOMILLO, PRESA, PLUMA Y SECRETO 24,00 € (min. 2 personas)

Milhojas de vainilla con frutos rojos Vanilla strudel with red berries

Millefeuille à la vanille avec des baies 5,80 €

Crema catalana quemada Catalan crème brûlée Crème catalane brûlée

5,00 €

Tarrinas de helado Häagen-DazsHäagen-Dazs ice cream cups

Terrine de glace Häagen-Dazs 8,30 €

Brownie de chocolate con helado de vainilla Chocolate brownie with vanilla ice creamBrownie chocolat avec glace a la vanille

6,60 €

Tiramisú de nuestro obrador Home-made tiramisúTiramisu de la maison

5,80 €

Torrija con helado de vainillaCarmelised cake (“torrija”) with vanilla ice cream

Pain perdu a la glace a la vanille 5,50 €

Postres Desserts