Carta de la Dirección General...Index Agropecuario de México, documento único en su tipo, ya que...

Carta de la Dirección GeneralEn GCMA nos sentimos muy orgullosos de contribuir por más de 24 años en el desarrollo del sector agroalimentario de México mediante información de actualidad y relevancia para nuestros clientes y formadores del ecosistema agro.

La constante evolución e innovación del mundo ha cambiado de forma radical los patrones de comportamiento y consumo; también, la forma en la cual adquirimos información para la toma de decisiones en el ámbito empresarial. Por ello, en GCMA nos hemos dado a la tarea de ampliar las áreas de conocimiento y procesamiento de información de los subsectores granos y oleaginosas; hortofrutícola; pecuario; y, agroindustrial ofreciendo productos novedosos con un enfoque a las necesidades de nuestros clientes.

Me es muy grato presentar la primera edición del Index Agropecuario de México, documento único en su tipo, ya que expone información actualizada y sistematizada del sector agroalimentario con una visión regional, en lugar de una visión estatal o por cultivo. Las cifras que se muestran son estimaciones del cierre 2019 elaboradas por el equipo de profesionales de GCMA.

Confío que el documento será de gran utilidadpara toma de decisiones en 2020.

Juan Carlos Anaya Castellanos

GCMA 2019. Todos los derechos reservadoswww.gcma.com.mx 2


INFORMACIÓN NACIONALINTRODUCCIÓN 4TERRITORIO NACIONAL 5INDICADORES DEMOGRÁFICOS 6INDICADORES ECONÓMICOS 7SUPERFICIE AGRÍCOLA Y PECUARIA 8RECURSOS HÍDRICOS 11CAPACIDAD DE ALMACENAMIENTO 14INFRAESTRUCTURA LOGÍSTICA 16PROYECCIÓN 2019 17PRINCIPALES PRODUCTOS 2019 18DENOMINACIÓN DE ORIGEN 21SEGURIDAD ALIMENTARIA 2019 23

REGIONES PRODUCTIVAS 2019DISTRIBUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN REGIONAL 25

NOROESTE 26NORESTE 27CENTRO OCCIDENTE 28CENTRO 29SURESTE 30

GLOSARIO DE TÉRMINOS Y ACRÓNIMOS 31

CONTENIDO


INTRODUCCIÓN

México es uno de los diez países con mayor biodiversidad en el mundo debido a su ubicación geográfica que le permite tener microclimas diversos que van desde los sistemas áridos, templados, de altura, hasta tropicales. Las diferencias agroclimáticas le permiten explotar ventajas comparativas en la producción de agropecuario convirtiéndonos en el 10º productor y 8º exportador de alimentos del mundo. La evolución del campo mexicano ha sido constante desde la apertura comercial con el Tratado de Libre Comercio con América del Norte, que detonó un proceso de modernización de las técnicas de producción y de la infraestructura necesaria para conquistar nuevos mercados.

El Index Agropecuario de México difiere de otras publicaciones, ya que para su elaboración se recopiló información económica, demográfica, agropecuaria, hídrica, de infraestructura; para ser procesada con una visión regional. La visión geoespacial reconoce las diferencias agroclimáticas de México y las clasifica en 6 grandes regiones para un mejor entendimiento de la información. Los cierres agroalimentarios para cada región que se presentan son con información de 2019 y estimaciones propias con base a datos disponibles y los modelos desarrollados por GCMA.

Adicionalmente, el documento cuenta con apartados de interés sobre la sustentabilidad de los recursos hídricos en el país y la seguridad alimentaria por producto. Se profundiza sobre la capacidad de infraestructura de almacenaje de granos en puertos y en las zonas productoras, así como, la capacidad de movilización logística a través de ferrocarril y puertos marítimos. Contiene información sobre las diversas denominaciones de origen de las cuales México tiene reconocimiento internacional. Asimismo, se incluye un ranking sobre los principales productos agrícolas de México y Estados productores.

El documento es de gran interés para aquellos que quieran tener un panorama claro y actual de la producción, tendencia y complejidad del escenario nacional de producción de alimentos. Por otro lado, es una buena herramienta de prospectiva para la toma de decisiones en el año 2020.


MÉXICOKm

COLINDANCIASN ESTADOS UNIDOS (3,169 km)E GOLFO DE MÉXICO Y MAR CARIBEO GOLFO DE CALIFORNIA Y

OCÉANO PACÍFICOSE GUATEMALA (965 km) BELICE (193 km)

32 ENTIDADES FEDERATIVAS

1,960,189

11,122 Km LITORAL

SUPERFICIE CONTINENTAL 1,960,189 km!

ZONA ECONÓMICA EXCLUSIVA 3,149,920 km!(INCLUYE 81 ISLAS Y MAR TERRITORIAL)

PLATAFORMA CONTINENTAL EXTENDIDA 10,570 km!

TOTAL 5,120,679 kmINEGI. Dirección General de Geografía y Medio Ambiente

*BANCO MUNDIAL

14°LUGAR MUNDIAL EN EXTENSIÓN TERRITORIALCONTINENTAL*

TERRITORIONACIONAL


64.6

INDICADORES DEMOGRÁFICOS

Elaborado por GCMA con datos de: *CONAPO, ESTIMACIÓN 2019**INEGI (ENOE 2018 y Encuesta Intercensal 2015) | Porcentaje calculado en base a los resultados del Censo de Población y Vivienda 2010

OTROS*: El sector primario incluye las actividades de agricultura, cría y explotación de animales, acuicultura, aprovechamiento forestal, pescacaza y captura, servicios relacionados con las actividades agropecuarias y forestales y otros

POBLACIÓN*:HABITANTES | DENSIDAD: HABITANTES/Km126,577,691

6.9 M HABITANTESDEDICADOS AL SECTOR PRIMARIO

MEDIO

MUY ALTOALTO

BAJOMUY BAJO

17.3%

30.6%

16.5%

25.0%10.7%

GRADO DE MARGINACIÓN

AGRÍCOLAS84.9%

PECUARIOS11.2%

PESQUEROS2.3% OTROS*

1.6%

POBLACIÓN URBANA**: 76.8% | POBLACIÓN RURAL**: 23.2%

ESCOLARIDAD PROMEDIO**: 9.2 AÑOS DE EDUCACIÓN (SECUNDARIA)ANALFABETISMO: 5.5% DE 15 AÑOS O MÁS

49.0% HOMBRES | 51.0% MUJERES

88.4% 11.6%


Elaborado por GCMA con datos de: INEGI 2017 – 2019 |ENOE 2018 y Encuesta Intercensal 2015

16.2%

34.4%

23.0%

26.4%

PRIMARIO3.3% SECUNDARIO

31.0%

TERCIARIO65.6%

0.01 – 2.0

4.01 – 8.0 2.01 – 4.0

> 8.01

INDICADORES ECONÓMICOS

PRIMARIO: 609.56 mM$Agricultura: 2.2 %Ganadería: 1.1%

SECUNDARIO: 5,726.15 mM$Industria Alimentaria: 3.7 %Bebidas y tabaco: 1.0%

TERCIARIO: 12,117.26 mM$

POBLACIÓN ECONÓMICAMENTE ACTIVA**: 54.7 M. HABITANTES | 44.0% DE LA POBLACIÓN TOTAL61.8% HOMBRES | 38.2% MUJERES

ENTIDADES CON MAYOR APORTEAL P.I.B. NACIONAL 2017

!

18,471.44 mM$

8.0%P.I.B. AGROALIMENTARIO

P.I.B.2019

CIUDAD DE MÉXICO 17.50%

ESTADO DE MÉXICO 8.90%

NUEVO LEÓN 7.40%

JALISCO 6.90%

VERACRUZ 4.60%

APORTACIÓN AL PIBPOR GRUPO DE ESTADOS


60.7%BOSQUES Y SELVAS: 119.0 M HaBOSQUES TEMPLADOS:AGOSTADEROS, APROVECHAMIENTO DIRECTO DE OVINOS Y BOVINOS DE ESPECIES FORRAJERAS, EXTENSIVOSELVAS BAJAS:PREDOMINAN PASTIZALES PARA USO PECUARIO EXTENSIVO Y SEMI-INTENSIVO

FRONTERA AGRÍCOLA: 26.9 M Ha.DE LAS CUALES EN 2019 SE SEMBRARON 21.7 MILLONES DE HECTÁREAS

PASTIZALES: 50.1 M HaPASTIZALES Y MATORRALES DE ZONAS ÁRIDAS Y SEMIÁRIDAS, EXTENSIVO Y SEMI-INTENSIVO

13.7%

25.6%

SUPERFICIEAGRÍCOLA Y PECUARIA

196MILLONES DE HECTÁREAS

SUPERFICIE TOTAL

55.5%ACTIVIDADES GANADERAS:

108.9 M Ha

INEGI. Dirección General de Geografía y Medio Ambiente, 2016Superficie Nacional: INEGI (2016)

Superficie Ganadera: SEMARNAT SAGARPA (COTECOCA) 2014 | Se reparten entre pastizales, bosques y selvasNota: la superficie agrícola temporalmente se usa para actividad agrícola


SUPERFICIEAGRÍCOLA

>30% >20% >10% <10%TLAXCALA 57.7%MÉXICO 36.2%GUANAJUATO 31.0%

COLIMA 28.3%PUEBLA 27.9%HIDALGO 27.4%MORELOS 27.4%AGUASCALIENTES 25.7%JALISCO 21.2%VERACRUZ 21.2%MICHOACÁN 20.4%

SINALOA 19.7% YUCATÁN 18.3%CHIAPAS 18.2%TAMAULIPAS 16.6%ZACATECAS 15.9%NAYARIT 14.3%OAXACA 14.2%GUERRERO 14.1%SN LUIS POTOSÍ 13.8%QUERÉTARO 13.5%CD. DE MÉXICO 10.7%TABASCO 10.6%

CAMPECHE 6.3%DURANGO 5.4%NUEVO LEÓN 5.2%CHIHUAHUA 4.2%SONORA 3.7%QUINTANA ROO 3.0%B. CALIFORNIA 2.6%COAHUILA 1.8%B. C. SUR 0.6%

21.7MILLONES DE HECTÁREAS

SEMBRADAS EN 2019(9,040 Ha DE AGRICULTURA PROTEGIDA)*

% DE SUPERFICIE AGRÍCOLA EN RELACIÓN CON EL ÁREA TOTAL DE CADA ESTADO

Proyección GCMA 2019. Datos de superficies INEGI 2017*(INEGI) | AGRICULTURA PROTEGIDA: Invernadero, Vivero, Macro túnel, Micro túnel, Malla sombra, Techo sombra, Casa sombra, Pabellón


SUPERFICIEPECUARIA

>70% >50% >30% <30%COAHUILA 83.3%SONORA 83.3%NUEVO LEÓN 74.6%SN LUIS POTOSÍ 73.7%CHIHUAHUA 72.1%ZACATECAS 70.1%

TABASCO 65.4%B. CALIFORNIA 64.3%QUERÉTARO 59.9%TAMAULIPAS 58.2%SINALOA 50.6%VERACRUZ 50.2%

AGUASCALIENTES 49.8%MORELOS 49.2%B. C. SUR 48.4%COLIMA 48.4%JALISCO 47.6%MICHOACÁN 42.8%DURANGO 42.4%GUANAJUATO 40.5%GUERRERO 39.5%HIDALGO 39.1%PUEBLA 38.6%CHIAPAS 34.1%YUCATÁN 33.2%

CAMPECHE 26.1%OAXACA 25.0%MÉXICO 22.4%NAYARIT 14.2%CD DE MÉXICO 10.9%QUINTANA ROO 10.9%TLAXCALA 6.6%

108.9 M HaDEDICADAS A ACTIVIDADES

GANADERAS

% DE SUPERFICIE PECUARIA EN RELACIÓN CON EL ÁREA TOTAL DE CADA ESTADO

Datos corroborados con SEMARNAT y SAGARPA(COTECOCA 2014)


RECURSOS HÍDRICOS

46.0%* ES PARA USO AGRÍCOLA,ALMACENADA EN 16 PRESAS

EXISTEN 195 PRESAS, CON CAPACIDAD DE 123.1 m hm

SISTEMAS DE PRESAS

653 ACUÍFEROS EN 201819.6 m hmAGUA SUBTERRÁNEA

CONDICIÓN DE ACUÍFEROS

115 SOBRE EXPLOTADOS 60 EN 5 ESTADOS

32 CON ALTO NIVEL DE SALINIZACIÓN 23 EN 4 ESTADOS

m Hm3

12 > 15

5.5 a 13

3 a 9

1 a 3

CONAGUA – con datos a octubre de 2019* | Acuíferos, 2018 | 1 Hm3= 1 millón de metros cúbicos


RECURSOSHÍDRICOS

RÍOS DE MÉXICO

VERTIENTE ORIENTAL (DEL GOLFO)LONGITUD | ESCURRIMIENTO MEDIO

DELTA GRIJALVA-USUMACINTA1,521 km | 101,517 Hm3/año

RÍO PAPALOAPAN354 km | 42,887 Hm3/año

RÍO COATZACOALCOS325 km | 28,679 Hm3/año

RÍO PÁNUCO510 km | 19,673 Hm3/año

RÍO BRAVO:2,001 km (Nacional-3,042 total)5,588 Hm3/año

RÍO TONALÁRÍO TECOLUTLARÍO NAUTLARÍO LA ANTIGUARÍO SOTO LA MARINARÍO TUXPANRÍO JAMAPARÍO CANDELARIARÍO CAZONESRÍO SAN FERNANDORÍO HONDO

VERTIENTE OCCIDENTAL (DEL PACÍFICO)LONGITUD | ESCURRIMIENTO MEDIO

VERTIENTE DEL INTERIORLONGITUD | ESCURRIMIENTO MEDIO

RÍO LERMA:708 km | 4,742 Hm3/año

RÍO NAZAS-AGUANAVAL:1,081 km | 2,085 Hm3/año

633 mil kmLONGITUD DE LA RED HIDROGRÁFICA NACIONAL

1,471 CORRIENTES EN TOTAL37 REGIONES HIDROLÓGICAS (RH)EN 13 REGIONES HIDROLÓGICO-ADMINISTRATIVAS (RHA)

RÍO BALSAS:770 km | 16,279 Hm3/año

RÍO SANTIAGO:562 km | 7,423 Hm3/año

RÍO VERDE:342 km | 6,046 Hm3/año

RÍO OMETEPECRÍO FUERTERÍO PAPAGAYORÍO SAN PEDRORÍO YAQUIRÍO CULIACÁNRÍO AMECARÍO SINALOARÍO ARMERÍARÍO COAHUAYANARÍO COLORADORÍO BALUARTERÍO SAN LORENZORÍO SUCHIATERÍO ACAPONETARÍO PIAXTLARÍO PRESIDIORÍO TOMATLÁNRÍO MAYORÍO TEHUANTEPECRÍO COATÁNRÍO MARABASCORÍO SAN NICOLÁSRÍO ELOTARÍO SONORARÍO CONCEPCIÓNRÍO TIJUANARÍO MATAPERÍO SONOYTA

CONAGUA atlas 2015 a. | 1 Hm3= 1 millón de metros cúbicosEscurrimiento natural medio superficial representa el valor medio anual de su registro histórico e incluye los escurrimientos de las cuencas transfronterizas


RECURSOS HÍDRICOS

PRECIPITACIÓN PLUVIALEN MÉXICO

501-1,000 mm

2,001-4,850 mm

1,001-2,000 mm

29-500 mm

DISPONIBILIDAD DE AGUA Y USO (Hm3)*TOTAL: 182,703 | USO AGRÍCOLA: 66,049 (36.2%)

MODALIDAD HÍDRICASUPERFICIE AGRÍCOLA 2019 26.9 M Ha***RIEGO: 6.1 M Ha (28.3%) | TEMPORAL 15.4 M Ha (71.7%)****

DISPONIBILIDAD

742 mmPRECIPITACIÓN MEDIA ANUAL NACIONAL NORMAL**(NORMAL 1981-2010 | CON DATOS DE CONAGUA HASTA 2014)

10 a 25 %

> 50 %

25 a 50 %

0 a 10 %

SUPERFICIE DE RIEGO

48 %DE LA SUPERFICIE DE RIEGO NACIONAL SE CONCENTRA EN 7 ESTADOS

*SEMARNAT | 1 Hm3= 1 millón de metros cúbicos**CONAGUA ATLAS 2015 A | ***INEGI. Dirección General de Geografía y Medio Ambiente, 2016 | ****INFOSIAP/GCMA


39.9 M TmPARA EL GRANO EN 2019

CAPACIDADDE ALMACENAMIENTO

NOROESTECAPACIDAD 14.1 M TM

35.3% DEL TOTAL

CENTROCAPACIDAD 2.6 M TM

6.6% DEL TOTAL

SURESTECAPACIDAD 1.8 M TM

4.4% DEL TOTAL

OCCIDENTECAPACIDAD 11.3 M TM

28.2% DEL TOTAL

No está considerada:• La capacidad de almacenamiento de la Agroindustria, que es para su propia operación.

La capacidad de almacenaje de organizaciones de productores de granos y pecuarios queno están al servicio de terceros.La capacidad ociosa que dejaron las Bodegas de BORUCONSA.

•

•

NORTECAPACIDAD 3.8 M TM

9.5% DEL TOTALNORESTE

CAPACIDAD 6.4 M TM16.0% DEL TOTAL

MÉXICO TIENE SUFICIENCIA PARA ALMACENARHASTA 94% DE SU COSECHA DE GRANOS YOLEAGINOSAS.

Fuente: GCMA, con datos de Control y Tratamiento de Agroproductos (CTA)


ESTACIONES CARRUSEL

FRONTERA (PUNTOS DE INTERNACIÓN)

PUERTOS (PUNTOS DE INTERNACIÓN)

ENSENADA

GUAYMAS

TOPOLOBAMPO

MANZANILLO

LÁZARO CÁRDENAS

SALINA CRUZPUERTO CHIAPAS (PUERTO MADERO)

PROGRESO

VERACRUZ

COATZACOALCOS

TUXPANTAMPICOALTAMIRA

CALÉXICO

NOGALES EL PASO

PIEDRAS NEGRAS

N. LAREDOMATAMOROS

1

31

2

2

2

3 3 111

8

114

INGRESO DE IMPORTACIONES DEGRANOS Y OLEAGINOSAS:

56.9% POR FRONTERA

ENTIDAD PUERTOCAPACIDAD

(m tm)PART. %

Veracruz Veracruz 200.7 20.4%Sinaloa Topolobampo 120.0 12.2%Colima Manzanillo 104.0 10.6%Veracruz Tuxpan 91.0 9.2%Michoacán L. Cárdenas 83.0 8.4%Veracruz Coatzacoalcos 74.9 7.6%Yucatán Progreso 65.4 6.6%Sonora Guaymas 65.1 6.6%Tamaulipas Altamira 60.0 6.1%Baja C. Ensenada 35.0 3.6%Oaxaca Salina Cruz 30.3 3.1%Tamaulipas Tampico 30.0 3.0%Chiapas Puerto Chiapas 26.0 2.6%

985.4 100.0%Total

INFRAESTRUCTURA LOGÍSTICA:PORTUARIA Y FERROVIARIA

43.1% POR PUERTOS

CAPACIDAD DE ALMACENAMIENTODE GRANOS EN PUERTO

FERROMEX | KANSAS CITY SOUTHERN DE MÉXICOSCT | PUERTOS Y MARINA MERCANTE

*DATOS AL CIERRE 2018 BASADOS EN PRINCIPALES GRANOS (GCMA DATOS SIAP):MAÍZ, TRIGO, SORGO SOYA , ARROZ, CANOLA Y DDG’S


PROYECCIÓN2019

SUPERFICIE

SEMBRADA 2018: 21.2 M Ha (83.2%)SEMBRADA 2019: 21.7 M Ha +2.1%

COSECHADA 2018: 20.3 M Ha COSECHADA 2019: 20.9 M Ha +2.1%

FRUTAS Y HORTALIZAS14.7%PECUARIOS8.2%

PRODUCCIÓN 2018: 278.6 M TmPRODUCCIÓN 2019: 281.3 M Tm +1.0%

PRODUCCIÓN

FRONTERA AGRÍCOLA 26.9 M Ha.

7.6 M HaEQUIVALENTE AL 35.0% DEL TOTAL DE LA SUPERFICIE SEMBRADA SE DEDICA AL MAÍZ.

3.2%

7.1%

20.7%

58.5%GRANOS Y OLEAGINOSAS

FORRAJES

AGROINDUSTRIALES

OTROS AGRÍCOLAS

10.6%FRUTAS Y HORTALIZAS

GRANOS Y OLEAGINOSAS15.0%

FORRAJES42.0%AGROINDUSTRIALES20.0%

Proyección cierre 2019, GCMA. Datos cierre 2018, SIAP


PRINCIPALES PRODUCTOS 2019

162.8 M TmPRODUCCIÓN TOTAL

CAÑA DE AZÚCARPRODUCCIÓN (MIL TM): 54,583VALOR (MILL USD): 2,061RENDIMIENTO (TM / HA): 73.7

TOMATE ROJOPRODUCCIÓN (MIL TM): 3,754VALOR (MILL USD): 1,609RENDIMIENTO (TM / HA): 80.4

MAÍZPRODUCCIÓN (MIL TM): 28,721VALOR (MILL USD): 5,605RENDIMIENTO (TM / HA): 3.8

AVE (CANAL)PRODUCCIÓN (MIL TM): 3,440VALOR (MILL USD): 5,681

LECHE DE BOVINOPRODUCCIÓN (MIL TM): 12,737VALOR (MILL USD): 4,018

CHILE VERDEPRODUCCIÓN (MIL TM): 3,399VALOR (MILL USD): 1,553RENDIMIENTO (TM / HA): 22.8

SORGOPRODUCCIÓN (MIL TM): 5,019VALOR (MILL USD): 1,035RENDIMIENTO (TM / HA): 3.3

TRIGOPRODUCCIÓN (MIL TM): 3,351VALOR (MILL USD): 622RENDIMIENTO (TM / HA): 5.4

NARANJAPRODUCCIÓN (MIL TM): 4,881VALOR (MILL USD): 541RENDIMIENTO (TM / HA): 15.4

HUEVOPRODUCCIÓN (MIL TM): 2,987VALOR (MILL USD): 3,175

Proyección cierre 2019, GCMA. Base en datos históricos de SIAPNo incluye forrajes


PROYECCIÓN2019

VALOR DE PRODUCCIÓN

GRANOS Y OLEAGINOSAS16.1%

FRUTAS Y HORTALIZAS28.1%

FORRAJES5.2%

AGROINDUSTRIALES6.1%

PECUARIOS41.6%

2018: 57,175 M USD2019: 59,536 M USD +4.1%

OTROS AGRÍCOLAS2.8%

24,779 M USDPROYECCIÓN SECTOR PECUARIO 2019 NO SE CONSIDERA GANADO EN PIE

111.4%CRECIMIENTO

1994-2019

EVOLUCIÓN DEL VALOR DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA(M USD)

28,162

59,536

- + < = > ? @ 9 . -, -- -+ -< -= -> -? -@ -9 -. +, +- ++ +< += +> +?1994 20192000 2006 2012

Proyección cierre 2019, GCMA. Datos cierre 2018 SIAP


VALOR PRODUCTIVO 2018

+6.4%

2018: 57,175M USD

NO SE CONSIDERA GANADO EN PIE

2017: 53,719M USD

64.5%

1 JALISCO 7,437 8,147 9.5%2 MICHOACÁN 4,870 5,007 2.8%3 VERACRUZ 4,082 4,442 8.8%4 SINALOA 3,247 3,577 10.2%5 SONORA 3,145 3,477 10.5%6 CHIHUAHUA 3,069 3,238 5.5%7 GUANAJUATO 2,665 2,855 7.2%8 PUEBLA 2,316 2,433 5.1%9 S.L. POTOSÍ 1,612 1,898 17.8%10 DURANGO 1,818 1,825 0.4%

RANKING ESTADO 2017 2018

SUBTOTAL 34,261 36,900

DEL VALOR DEPRODUCCIÓN TOTAL

GCMA, con datos cierre 2017-2018 SIAP


DENOMINACIÓN DE ORIGENMÉXICO-ALIMENTOS

Café ChiapasCafé VeracruzDO: 2000 (Ver), 2003 (Chis).Territorio: Veracruz y Chiapas

Vainilla dePapantlaDO: 2009Territorio: Papantla, Ver y Puebla

Chile HabaneroDO: 2010Territorio: Península de Yucatán

Cacao GrijalvaDO: 2016Territorio: Tabasco(11 Municipios.)

Arroz MorelosDO: 2012Territorio: Morelos (12 Municipios.)

Mango AtaulfoDO: 2003Territorio: SoconuscoChiapas

Chile YahualicaDO: 2018Territorio: Jalisco, Zacatecas

Base en datos de SIAP


DENOMINACIÓN DE ORIGENMÉXICO-BEBIDAS

Territorio: • DO: 1999

Jalisco, Nayarit, Michoacán, Guanajuato, Tamaulipas.

• DO: 2003Oaxaca, Guerrero, Michoacán, S. L. P., Durango, Tamaulipas.

• DO: 2000Sonora

• DO: 2002Chihuahua, Coahuila, Durango.

Tequila

Mezcal

Bacanora

Sotol

Agave1.65 Millonesde TM

Base en datos de SIAP

CharandaDO: 2003Territorio: Michoacán


SEGURIDAD ALIMENTARIA

PRO

DU

CC

IÓN

PRO

DU

CC

IÓN

PRO

DU

CC

IÓN

PRO

DU

CC

IÓN

CO

NSU

MO

CO

NSU

MO

CO

NSU

MO

CO

NSU

MO

GRANOS Y OLEAGINOSASPRODUCCIÓN: CONSUMO:

FRUTAS Y HORTALIZASPRODUCCIÓN: CONSUMO:

AGROINDUSTRIALPRODUCCIÓN: CONSUMO:

PECUARIOPRODUCCIÓN: CONSUMO:

41.631.2

133.4% 56.0%41.373.9

82.3%137.1%56.641.3

23.228.2

102.2%MÉXICO PRODUCIRÁ EN 2019 2.5%MÁS PRODUCTOS PRIMARIOS DELOS QUE CONSUMIRÁ.NO INCLUYE PRODUCTOS PESQUEROS NI ACUÍCOLAS.

TmTm

TmTm

TmTm

TmTm

SECTORES SUPERAVITARIOS SECTORES DEFICITARIOS

Proyección cierre 2019, GCMA. Base en datos históricos de SIAP

DEFICITARIO AUTOSUFICIENTE SUPERAVITARIO

SEGURIDAD ALIMENTARIA

Proyección cierre 2019, GCMA. Base en datos históricos de SIAP


0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

110%

120%

130%

140%

150%

160%

170%

180%

190%

200%

219%AGUACATE

305%MIEL

435%PEPINO

1,053%CALABACITA

212%ZARZAMORA

306%ESPÁRRAGO

MAÍZBLANCO

CARNEDE BOVINO

AZÚCAR

CARNE DE POLLO

CHILE

SORGO PAPA

NARANJA HUEVO

CARNEDE CERDO

MANZANA

LIMÓN

TRIGOCRISTALINO

TRIGOPANIFICABLE

COMPLEJODE SOYA

ARROZ

LECHEDE BOVINO

FRIJOL

PLÁTANO

ZANAHORIA

TOMATE ROJO

MAÍZAMARILLO

DURAZNO

CEBOLLA

MANGO

BRÓCOLI


HORTALIZAS 14%GRANOS Y OLEAG. 13%FORRAJES 11%PECUARIO 2 12%AGROINDUSTRIALES 1 7%FRUTAS 6%

PECUARIO 2 43%FORRAJES 37%FRUTAS 34%HORTALIZAS 32%AGROINDUSTRIALES 1 30%GRANOS Y OLEAG. 29%

HORTALIZAS 35%GRANOS Y OLEAG. 25%FORRAJES 7%PECUARIO 2 6%FRUTAS 5%AGROINDUSTRIALES 1 0%

FORRAJES 42%AGROINDUSTRIALES 1 20%GRANOS Y OLEAG. 15%PECUARIO 2 8%FRUTAS 8%HORTALIZAS 7%

REGIONESPRODUCTIVAS 2019

NOROESTE NORESTE

CENTROOCCIDENTE

CENTRO SURESTE

TOTAL NACIONAL

FORRAJES 24%PECUARIO 2 22%GRANOS Y OLEAG. 16%HORTALIZAS 12%FRUTAS 10%AGROINDUSTRIALES 1 5%

AGROINDUSTRIALES 1 57%FRUTAS 45%FORRAJES 20%GRANOS Y OLEAG. 16%PECUARIO 2 16%HORTALIZAS 6%

PARTICIPACIÓN NACIONAL POR SUBSECTOR

Porcentajes en términos de volumen de producción | Proyección 2019, GCMA. Base en datos históricos de SIAP1 | Café, caña de azúcar, tabaco, cacao y agave

2 |No incluye ganado en pie



NOROESTEPRODUCCIÓN REGIONAL

NACIONAL

URBANARURAL

RIEGOTEMPORAL

AGRÍCOLAPECUARIO

AGRÍCOLAPECUARIO

10.1%DE LA PRODUCCIÓN NACIONAL

DEL VALOR DE PRODUCCIÓN NACIONAL

BAJA CALIFORNIABAJA CALIFORNIA SURSONORASINALOA

38.219.5%

10.584.2%15.8%

85.7%14.3%

26.023.9%

2.09.3%

1.99.4%

28.594.7%5.3%

8.874.4%25.6%

15.4%

10.5 M TMGRANOS Y OLEAGINOSAS

36.9%

AGROINDUSTRIALES0.3 M TM1.0%

PECUARIO1.5 M TM5.3%

NACIONAL

NACIONAL

NACIONAL

HORTOFRUTÍCOLA7.8 M TM27.3%

FORRAJES8.4 M TM29.5%

TERRITORIO

POBLACIÓN

MODALIDADHÍDRICA:

SUPERFICIE GANADERA

SUPERFICIE SEMBRADA

SUPERFICIE COSECHADA

PRODUCCIÓN(M Tm)

VALOR

(M HABITANTES)

(M USD)

(M Ha)

(M Ha)

(M Ha)

(M Ha)

Proyección 2019, GCMA. Base en datos históricos de SIAPReferencias a datos presentados en Indicadores Nacionales


CHIHUAHUACOAHUILADURANGONUEVO LEÓNTAMAULIPASDE LA PRODUCCIÓN

NACIONALDEL VALOR DE PRODUCCIÓN NACIONAL

URBANARURAL

RIEGOTEMPORAL

AGRÍCOLAPECUARIO

AGRÍCOLAPECUARIO

66.7 34.0%

17.987.7%12.3%

36.7%63.3%

45.141.5%

3.7 16.9%

3.5 16.9%

47.989.3%10.7%

8.355.7%44.3%

17.0% 14.4%

NORESTEPRODUCCIÓN REGIONAL


NACIONAL

NACIONAL

NACIONAL

NACIONAL

GRANOS Y OLEAGINOSAS6.6 M TM13.8%




TERRITORIO

POBLACIÓN

MODALIDADHÍDRICA:

SUPERFICIE GANADERA

SUPERFICIE SEMBRADA


PRODUCCIÓN(M Tm)

VALOR

(M HABITANTES)

(M USD)

(M Ha)

(M Ha)

(M Ha)

(M Ha)




DE LA PRODUCCIÓN NACIONAL


AGUASCALIENTESCOLIMAGUANAJUATOJALISCOMICHOACÁNNAYARITSAN LUIS POTOSÍQUERÉTAROZACATECAS

URBANARURAL

RIEGOTEMPORAL

AGRÍCOLAPECUARIO

AGRÍCOLAPECUARIO

35.5 18.1%

29.574.3%25.7%

29.2%70.8%

18.9 17.4%

6.7 31.0%

6.4 30.7%

97.1 89.7%10.3%

23.056.3%43.7%

34.5% 40.0%

CENTROOCCIDENTEPRODUCCIÓN REGIONAL




NACIONAL

NACIONAL

NACIONAL

NACIONAL

GRANOS Y OLEAGINOSAS

12.5%12.1 M TM

TERRITORIO

POBLACIÓN

MODALIDADHÍDRICA:

SUPERFICIE GANADERA

SUPERFICIE SEMBRADA


PRODUCCIÓN(M Tm)

VALOR

(M HABITANTES)

(M USD)

(M Ha)

(M Ha)

(M Ha)

(M Ha)





CDMXMÉXICOHIDALGOTLAXCALAMORELOSPUEBLA

URBANARURAL

RIEGOTEMPORAL

AGRÍCOLAPECUARIO

AGRÍCOLAPECUARIO

8.8 4.5%

39.384.2%15.8%

22.1%77.9%

2.9 2.7%

2.7 12.5%

2.6 12.7%

29.490.2%9.8%

6.254.3%45.7%

10.4% 10.8%

CENTROPRODUCCIÓN REGIONAL



AGROINDUSTRIALES4.1 M TM13.8%PECUARIO2.9 M TM9.8%

NACIONAL

NACIONAL

NACIONAL

NACIONAL




TERRITORIO

POBLACIÓN

MODALIDADHÍDRICA:

SUPERFICIE GANADERA

SUPERFICIE SEMBRADA


PRODUCCIÓN(M Tm)

VALOR

(M HABITANTES)

(M USD)

(M Ha)

(M Ha)

(M Ha)

(M Ha)





GUERREROVERACRUZOAXACACHIAPASTABASCOCAMPECHEYUCATÁNQUINTANA ROO

URBANARURAL

RIEGOTEMPORAL

AGRÍCOLAPECUARIO

AGRÍCOLAPECUARIO

46.8 23.9%

29.359.8%40.2%

8.0%92.0%

15.914.6%

6.6 30.3%

6.3

78.4

30.3%

95.3%4.7%

11.254.2%45.8%

27.9% 19.4%

SURESTEPRODUCCIÓN REGIONAL







NACIONAL

NACIONAL

NACIONAL

NACIONAL


TERRITORIO

POBLACIÓN

MODALIDADHÍDRICA:

SUPERFICIE GANADERA

SUPERFICIE SEMBRADA


PRODUCCIÓN(M Tm)

VALOR

(M HABITANTES)

(M USD)

(M Ha)

(M Ha)

(M Ha)

(M Ha)



GLOSARIO DE TÉRMINOS, SIGLAS Y ABREVIATURAS

TÉRMINOSESTACIÓN CARRUSEL: instalación que cuenta con la infraestructura necesaria para recibir un tren de hasta 110 carros en un solo movimiento y descargarlo en un máximo de 24 horas.

FRONTERA AGRÍCOLA: se conforma con la superficie que actualmente se encuentra en la actividad agrícola y aquella que es susceptible de utilizarse para dicho fin.

PIB PRIMARIO: comprende las actividades relacionadas a la agricultura, cría y explotación de animales, aprovechamiento forestal, pesca y caza.

PIB SECUNDARIO: comprende todo lo relacionado a la industria manufacturera, minería, construcción y generación, transmisión y distribución de energía eléctrica, agua y gas.

PIB TERCIARIO: comprende todas las actividades relacionadas al comercio y todos los servicios no productores o transformadores de bienes materiales, tales como: financieros, inmobiliarios, profesionales, educativos, de salud, de esparcimiento, de alojamiento, entre otros. Excluye actividades gubernamentales.

PLATAFORMA CONTINENTAL EXTENDIDA: superficie de un fondo submarino próximo a la costa y con profundidades inferiores a 200 metros. Su amplitud desde la costa es variable, desde escasos metros hasta un promedio de 90 km.

SUPERFICIE AGRÍCOLA: conjunto de la superficie de tierras cultivadas y tierras para pastos permanentes.

SUPERFICIE CONTINENTAL: se refiere a la parte del territorio nacional que está articulado con el Continente Americano y la insular, a la superficie de las islas del país.

SUPERFICIE PECUARIA: superficie definida y delimitada en la que el productor efectúa la cría de ganado.

ZONA ECONÓMICA EXCLUSIVA: franja marítima que se extiende desde la línea base del mar territorial hasta una distancia de 200 millas náuticas (370.4 km).

SIGLAS Y ABREVIATURASCOTECOCA: Comisión Técnico Consultiva de Coeficientes de Agostadero

DO: Denominación de Origen.

Ha: Hectárea.

Hm3: Hectómetro cúbico, equivale a un millón de litros.

INEGI: Instituto Nacional de Estadística y Geografía.

Km²: Kilómetros cuadrados.

M: Cifras en millones.

m: Cifras en miles.

PR: Proyección.

PIB: Producto Interno Bruto.

RHA: Regiones Hidrológicas Administrativas.

SIAP: Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera.

Tm: Tonelada métrica.

USD: Dólar estadounidense.

Carta de la Dirección General...Index Agropecuario de México, documento único en su tipo, ya que...

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