CARRAS IS... AM CUM EXPE EXCESTIONEM AS ET ALIQUIA NDANTI UT ID MAGNIMP ORUPTATE ALIAECTI UTEMPOREPRA DOLOR ACCAE EUMENDENIM AT QUI OFFIC TEMPORRO DOLORUN TINCTO CONSERF ERATET ODIS ESTIUR MINCTIIS CONSE PELITA QUE IMENIET ADI NUS ALIT, NONSERNATUR AM AS QUIAS RE PARUNT, SUM HARI NOBIT ALIT QUE NIHIC TEM ESSI TO TOTAS DOLLAUDAEPRA CONSEQUATUM QUI UT PEDIT DOLORIB USDAEPRAE NON CORUM HILLES ET, SITIATI UT VOLUPTA QUIS DOLOREM REHENIENIS AD QUIAE

PORRO CUPTATE EXPE OMNISINTE VOLUPTATIATI DIT MOLUPTUR, AUT ETUSCIET OMNIMIL INTO EICIIS ACEA ENIS QUIA PE PROREMO LORITE RE NUS NON NON PRE, CON RENDUND ELIQUI DEBISSI MAXIMINVERUM HARIO EICILIC IENDANTIUM DOLUPTA TEMPEDIT, ESTIAE MINUM ET ODITATENIME VELLA NUS ASPED QUE NIM EAQUE CUPTATIA VOLORE AUT LIQUAM ELLESTIS EXPLIQUO TO OPTIS AUTEMOL UPTATEM EXPLATEST, CUS CORIBUS INVERES TIASPEDISSUS NET QUI ATIS NIHILLANIS ACCUM VELESSIT PEREM LANTIBUS.

AM QUIA SUM FUGITA NOS EXERUNT OMNIS VOLORITIATE CON NIS CONSEQUIS EARUME VOLUPTAS AUT LIQUI ODI SAM INVENIS IL ID

Fingerfood BittergarniturenHuisgemaakte bitterballen 6 stuks 6,50garnalenkrokketjes 6 stuks 7,50Huisgemaakte pikante gehaktballetjes 6 stuks 6,50Gefrituurde gemixte snacks 16 stuks 8,50Gefrituurde torpedogarnalen 6 stuks 7,00Portie knoflookolijven 3,50Tortillachips met saus 3,50Mandje waldkornbrood met tapenade 4,50High tapa’s 12,50Serranoham, mozarella tomaat, olijven, gamba’s met knoflookmayonaise, pikante gehaktballetjes, tortilla salami, feta en knoflookbrood

High cheese 14,50diverse buitenlandse kaassoorten en Reypenaer, geroosterde walnoten, soepstengels omwikkeld met serranoham, dadels gevuld met roomkaas, druiven en notenbrood

Tapas Gerechten* Kleine carpaccio

* Stokbrood met pesto & serranoham

* Gebakken champignons met knoflook saus

* Varkenshaas saté

* Ossenhaaspuntjes met oostersesaus

* Pikante gehaktballetjes met chilisaus

* Paprika gevuld met groenten & kaas

* Aardappeltjes in schil met knoflooksaus

* Gamba’s in knoflookolie

* Geitenkaasje op een bedje van salade

De spelregels:

Onbeperkt tapas kunt u alleen per gezelschap bestellen. Er mogen maximaal twee tapas per persoon per keer besteld worden. Als u kiest voor onbeperkt tapas eten dan betaalt u voor onbeperkt tapas, ook al eet u maar een paar gerechtjes. Verspilling wordt niet op prijs gesteld. Wij hanteren een boete van €2,00 per gerecht wanneer er meer dan de helft terug komt. U kunt onbeperkt tapas eten tussen 17.00 en 21.00 uur.

Alleen op dinsdag en zondag onbeperkt tapas bij carras voor 19,50 pp

SoepenGebonden tomatensoep 4,00 rijkelijk gevuld met balletjes

Thaise soep 4,50 pittige soep met kipblokjes, bosui, noodles, citroengras & taugé

Vissoep 5,00 gevuld met diverse soorten vis

Soep v/d dag 3,50 heerlijke huisgemaakte wisselende soep

Koude broodjes Pistoletje wit of bruin Italiaanse bol of Waldkorn meerprijs 1,00

Filet americain met uitjes en bieslook 4,50 Gekookte ham 3,50 Serranoham met pestodressing en rucola 5,50 Oude kaas “Old Amsterdam” 4,00 Jonge kaas 3,50 Gerookte zalm met uitjes, kappertjes en remouladesaus 6,25 Carpaccio dungesneden ossenhaas, oude kaas en a 7,50 Brie geserveerd met pijnboompitjes en honing 4,25 Rosbief met rucola en Italiaanse kruidensaus 4,50 Huisgemaakte eiersalade met bieslook 3,50 Huisgemaakte rode zalmsalade op een bedje van rucola 4,50 Vitamine (gezond) 6,00

Clubsandwich 8,00vis met sla, gerookte zalm, gerookte paling, tomaat, rode ui, kappertjes, komkommer en dille-mayonaise

Toast

Kannibaal – filet americain,ei, kappertjes, rode ui & mayonaise 5,50Gebakken champignons, spek, ui en remouladesaus 5,50Sandwich

met kipfilet 4,50 met gerookte zalm 5,50 met carpaccio 5,50 met kipfilet en bacon 5,00 met rosbief 4,50 met filet americain 5,50 gezond 5,50 tomaat/mozarella 5,50 Uitsmijters

ham of kaas 6,00 rosbief 6,50 spek 6,50 ham/kaas 6,50

Lunch.

Omelettengerookte zalm, ui en bieslook 7,50 gebakken champignons, ui en spek 7,00 ham en kaas 6,50 ham of kaas 6,00 Tosti ham en kaas 3,50Tosti Carras met ham, kaas, brie, chorizo, tomaat en komkommer 5,50Tosti gerookte zalm met bieslook, roomkaas, rode ui en komkommer 5,50Tosti brie met peer en uitgebakken spekjes 5,50Panini mozzarella met tomaat, mozzarella en pesto 5,00Panini geitenkaas met uitgebakken spek en balsamicostroop 4,50Panini ham/kaas met tomaat en ui 3,50

Pannenkoekennaturel – met stroop en suike 6,00 spek en champignons 7,50 jonge kaas 7,00

Warme broodjesCiabatta ossenhaas met dungesneden ossenhaas en knoflookmayonaise 7,50Ciabatta op Oosterse wijze met ossenhaaspuntjes, champignons, taugé, paprika en ketjapsaus 7,50Megaburger met spek, ui en gebakken ei, cocktailsaus op Italiaanse bol 7,50Huisgemaakte kroket Geserveerd op brood met mosterd 4,50Stokbroodje Carras Met gebakken kip, ui, champignons, spek en chilisaus 6,50Stokbroodje warme ham Met een honingmosterdsaus en rucola 5,00Clubsandwich Met warme kipfiletplakjes, ui, ham, spek, tomaat, komkommer, ei en mayonaise 7,50

MaaltijdsaladesSalade chèvre chaud Met warme geitenkaas, honing, balsamico en pijnboompitjes 10,50Thaise salade Met gamba’s, taugé, paksoi en bosui met oosterse dressing 10,50

Salade carpaccio Met pijnboompitjes, oude kaas en pesto 10,50Salade lauwwarme kipfilet Met komkommer, tomaat, ei, rode ui en cocktailsaus 7,50Salade spekjes Met uitgebakken spekjes en kruidendressing 7,00Salade vis Met gerookte zalm, Noorse garnalen, rivierstaartkreeftjes, lauwwarme gamba’s met cognacmayonaise 12,50

Kleine gerechten Megaburger met gebakken uien, spek, gebakken ei, frietjes en salade 11,50Saté van het huis Gemarineerde varkenshaas met pindasaus, gebakken uitjes, met drietjes en salade 13,50Pasta van de chef met gerookte zalm en blacktigergarnalen in chiliroomsaus met bieslook 13,50Tournedos Met pepersaus of gebakken champignons, frietjes en salade 20,50

Koude voorgerechtenParade Carras 17,50

Een kleine wandeling door de kaart vanaf 2 personen te bestellen

Carpaccio 10,50Flinterdun gesneden ossenhaas met een basilicumdressing, geserveerd met Reypenaer kaas en pijnboompitjes

Tartaar van zalm 9,50Gemarineerde zalm geserveerd met rode ui, kappertjes en een dillesaus

Serranoham 8,50

Op een bedje van gemengde salade met stukjes appel, croutons en een frambozendressing

SoepenGebonden tomatensoep 4,00Rijkelijk gevuld met groenten, vermicelli en gehaktballetjes

Thaise soep 5,50Een pittige soep gevuld met kipblokjes, bosui, paksoi, noodles, lemongrass en taugé

Vissoep 7,50Rijkelijk gevulde soep met Rouille en toast

Soep van de chef 3,50Wisselende huisgemaakte soep

Warme voorgerechtenGamba’s 10,50Gefrituurd in een pittig beslag van tempura, geserveerd met soja saus

Huisgemaakte garnalenkroketjes 7,25Drie garnalenkroketjes op een bedje van salade met remouladesaus

Dunne limolapjes 8,25Dun gesneden ossenhaas op een bedje van salade met knoflookmayonaise

Escargots 8,00Gegratineerd met kruidenboter en stokbrood

Loempia’s * 7,50Deze twee huisgemaakte loempia’s zijn gevuld met diverse groenten en worden geserveerd met chilisaus

Voorgerechten

Maaltijdsalades klein groot

Salade Carpaccio 8,50 10,50

Salade met pijnboompitjes, Reypenaer kaas en basilicumdressing

Salade chèvre chaud * 8,50 10,50Salade met warme geitenkaas, honing, balsamico en pijnboompitjes

Salade Nicoise 6,50 8,50Salade met tonijn, feta, olijven, kappertjes, rode ui en cocktailsaus

Lauwwarme salade met reepjes kipfilet 7,50 9,50Gemengde salade met cocktailsaus en french dressing

Thaise salade 8,50 10,50Salade met gamba’s, taugé, paksoi, bosui en een oosterse dressing

Griekse salade * 6,50 8,00Salade met feta, olijven, rode ui, zongedroogde tomaatjes en basilicumdressing Alle gerechten met een * zijn vegetarisch

VleesgerechtenBrochette 18,50De welbekende vleesspies: van ossenhaas, kip en varkenshaas met cocktail en remouladesaus

Ossenhaaspuntjes 15,50Geserveerd met een Oosterse saus met champignons, ui en paprika

Tournedos ** 20,50Dit malse stuk vlees van ossenhaas weegt 250 gram

Lamsrack** 19,50Rosé gebakken lamscarré

Kip tempura 14,50Deze stukjes kip in tempura beslag, worden geserveerd met

een kerrie risotto en salade

Saté 13,50

Huisgemarineerde varkenshaas met saté saus, gebakken uitjes en taugé. Geserveerd met frietjes en salade

Hoofdgerechten.

** Saus naar keuze: Pepersaus, Honing-tijmsaus, Rode port saus,

Champignonroomsaus

Kalfslever 16,00Dit Oudhollands gerecht wordt gebakken met spek en ui

Kalfskotelet 20,00Geserveerd met jus de veau, bospaddenstoelen en zilveruitjes

Gerechten zonder garnituur worden geserveerd met gebakken aardappeltjes en

roerbakgroenten OF met gemengde salade en frietjes

VisgerechtenBotervis 19,50Deze stevige witvis wordt gegaard in een Indiase curry en vergezeld door gamba’s, rijst en roerbakgroenten

Meervalfilet 16,50Gebakken filet met een tuinkruidensaus, rijst en roerbakgroenten

Zeewolffilet 20,50In papiotte gegaarde vis met groenten en witte wijn. Geserveerd met rijst

Gamba’s 18,50Op Oosterse wijze gebakken met paksoi, bosui, Chinese kool, taugé, rode ui en knoflook. Afgeblust met teriyaki op een bedje van noodles

Tongschar 18,00Op de huidgebakken filet, met citroenboter, rijst en groenten

EXTRA’S

Broodplankje 4,00Bretonnetjes met kruidenboter en knoflookmayonaise

Mayonaise 1,00 Ketchup 1,00 Frites 2,50 Salade 2,50

Pasta en vegetarische gerechtenPasta gamba’s 16,50Pasta met chiliroomsaus en gamba’s

Pasta carbonara 11,00Pasta met een romige saus met spekjes, ham, ui en bieslook

Pasta pesto* 12,00Pasta met zongedroogde tomaatjes, pijnboompitten, ui, champignons en Reypenaer kaas

Pasta gorgonzola* 11,50Pasta met champignons, ui, paprika, zongedroogde tomaatjes en

gorgonzola

Voor de liefhebbers kaasfondue * 13,50Per persoon te bestellen, geserveerd met salade en brood

Alle gerechten met een * zijn vegetarisch

Desserts.

Tiramisu 6,50Met mascarpone en lange vingers

Parfait 5,50

Elke dag een verschillend ijsdessert

Hazelnootijs 5,50Drie bolletjes ijs met gekarameliseerde hazelnoten en slagroom

Luikse wafels 5,50Met warme kersen, vanille ijs en slagroom

Warme appeltjes 6,50Gemarineerd met kaneel, suiker en rozijnen. Geserveerd met kaneelijs en slagroom

Amarene kersen 6,50Huisgemaakte mousse van Amarene kersen met een bolletje sorbetijs

Warme drankenKoffie/koffie verkeerd 2,00 Cappucino/espresso 2,00 Thee 1,90 Warme chocomel 2,20 Toefje slagroom 0,50 Irish coffee 7,00 French coffee 7,00 Spanish coffee 7,00 Italian coffee 7,00 Dom coffee 7,00

FrisdrankenChaudfontaine rood/blauw 2,00 Sprite, cola/cola-light 2,00 Tonic/Bitter Lemon 2,20 Sinas/Cassis 2,20 Appelsap/Tomatensap 2,20 Icetea 3,00 Verse Jus d’orange 3,50 Chocomel/Fristi 2,20

Bieren van de tapJupiler vaasje 2,20 Jupiler 35 cl 3,00 Hertog Jan pils 2,50 Hoegaarden witbier 3,50 Leffe dubbel 3,50

Flesjes bierDommelsch oud bruin 2,30 Dommelsch malt 2,30 Bellevue kriek 3,50 Duvel moortgat 4,00 Grimbergen dubbel 4,50 Leffe trippel 4,00 Corona extra beer 5,00 Palm 3,50

Port/Sherry/VermouthRode port 3,75 Witte port 3,75 Droge sherry 3,75 Medium Sherry 3,75 Witte martini 3,50 Rode martini 3,50

Jenevers & BittersJonge jenever 2,50 Oude jenever 2,50 Oude korenwijn 2,50 Brandewijn 2,50 Jägermeister 3,00 Sonnema berenburger 3,00

Dranken.

OverigeFlügel Wodka Energy 2,50 Apfelkorn (schotje) 2,50 Smirnoff Ice 4,50 Red Bull 3,50

Cognac/whiskeyRemy Martin VS grand cru 5,50 Joseph Guy 4,50 Calvados 4,50 William Lawson 4,00 Ballantine’s 4,50 Johnny Walker red labelt 4,50 Johnny Walker black label 5,00 Dimple Scotch 15 years old 5,50 Bourbon 4 roses 5,00 Jack Daniel’s Tennessee 4,50

SpatjesBacardi cola 4,00 Campari soda 4,00 Campari jus 4,00 Wodka soda 4,00 Wodka jus 4,00 Whisky cola 4,00 Whisky soda 4,00 Malibu cola 4,00 Pasao jus 4,00 Pisang Ambon 4,00 Safari soda 4,00 Blue curacao 4,00

Buitenlands gedestilleerdBacardi 4cl 5,00 Campari 4cl 5,00 Gordon’s dry gin4cl 5,00 Smirnoff wodka 4cl 5,00